29附件_金蝶K3_Cloud食神餐饮V2.0系统标准产品介绍及业务说明

附件：
金蝶K/3 Cloud食神餐饮V2.0系统标准产品介绍及业务说明
一、产品介绍
金蝶K/3 Cloud食神餐饮是互联网时代的新型ERP+ POS解决方案，其中，ERP
料调拨，支持门店间物料调拨。

（3) 门店要货：支持门店根据实际情况要货，向总部配送部门提出要货申请；申请单经过各方面的审核后，总部对门店的要货进行汇总，根据门店的实际需求进行货物的配送、采购、加工。

门店对总部配送的货物进行验收、收货，并对
不合格品进行退换货处理。

通过门店要货管理，企业可监控门店物料的收发情况，掌握厨房的用料、用量。

（4) 总部配送：支持加成配送、定价配送，按不同组织不同价格配送，支持配送出库、配送退货、配送异常处理，并可计算配送利润。

（5) 中央厨房（餐饮加工）：提供BOM多级展开，展开信息中不仅显示基本信息而且涵盖了联、副产品、替代物料管理；以加工订单为主线，完成主要的核心业务流程，包括：加工订单管理、生产用料清单管理、领退补料管理、生产入库管理、加工订单的变更管理等。

（6) 门店数据管理：支持门店POS运营业务，通过在后台集中维护食品类别、食品、口味、房台、印机、时段等信息，并将基础数据直接下发到门店，以降低门店的维护成本。

支持门店菜牌价方案，可以根据不同门店、日期、时段、房台类型定义不同的菜牌价格以及菜牌食品。

（7) 营业报表分析：营业报表可以支撑营业汇总、营业明细分析，可定义不同的分析案，得到不同的结果报表。

通过对房台及食品的分析，支撑运营业务，通过绩效分析，支撑员工激励应用,支持稽核人员对账单、收银员进行检查分析。

（8) 客户中心：客户中心包括签单协议的签订、客户签单消费、挂账回款，可以实现协议类型、协议内容任意自定制，充分满足客户的各类需求及企业自身经营需要。

客户中心支持信用管理，为超额消费提供预警。

（9) 会员中心：会员中心包括会员卡信息管理、卡储值管理、换卡管理、清账销卡、开票管理、卡消费管理，支持会员一卡通业务，支持美食广场发卡业务，支持不记名定额卡业务，支持现金账户与赠送账户分离，支持门店会员充值消费的结算，支持会员充值开发票，并可控制已开发票的充值不可以消费时再次开票。

（10) 营销中心：支持按不同的门店，不同的日期、不同的时段，定义储值、消费、折扣、分(单)项优惠方案，优惠方案在前台自动按日期维度加载。

支持按会员（卡）级别(类型)定义不同的优惠方案。

支持充值、消费积分及积分的礼品兑换。

2、金蝶K/3 Cloud食神餐饮V2.0门店端
（1) 点菜、收银：支持按菜牌方案加载菜牌，支持普通食品点菜、口味点选、套餐点菜、预点菜导入，通过口味实现大、中、小份点菜，支持海鲜多食点菜、自定义菜品点菜、按重量点菜等应用，支持拼音点菜、编号点菜、转菜、分项优惠。

支持房台的开台、查单、锁台、取消锁台、设置坏台、取消坏台、转房、酒席开台应用。

支持账单折扣、分单、更改人数、转更、清机业务及前台清机等业务报表相关应用。

（2) 门店会员：支持会员在门店进行存款、消费，支持会员自动根据优惠方案计算折扣，同时可进行消费积分、积分付款，支持会员（客户）门店挂账操作。

（3) 出品打印：支持串口印机打印，支持按大类自动分单打印，支持印机状态监控。

（4) 传菜监控：监控开台信息、未上菜品信息、已上菜品信息，选中房台进行划菜处理。

（5) 预订管理：支持单门店预定应用，支持房态显示、电话查询、预订登记、房台筛选、预订查看、酒席预订，同时支持各市段订房概览、各房台预订情况纵览，支持单门店来电自动查询历史预订信息。

不支持集团预订及预定客户信息共享。

（6) 咨客管理：支持排位管理（排位、叫号、酒楼推介）。

（7) 点菜宝扩展：支持开换台、点菜、催菜、打印、退菜、设置、查信息，不支持食品价格方案，只能显示食品定义价格，送单后可获取食品价格方案中的价格）（8) 电子菜牌(IPAD)：支持房台、点菜、送单、厨房功能、食法选择等操作，可实现账单的折扣应用，不支持食品价格方案，只能显示食品定义价格。

（9) 门店数据交换：实现基础数据由Cloud集团端下载，并上传营业数据到集团端。

3、金蝶K/3 Cloud食神餐饮V2.0边界。