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金蝶 K3 WISE 中小企业供应链解决方案金蝶 K3 WISE 中小企业供应链解决方案是金蝶软件公司为中小型企业提供的一套完善的供应链管理解决方案。
该解决方案以金蝶软件公司自主研发的K3 WISE系统为基础，结合企业实际需求，提供了一系列的供应链管理功能和工具，匡助企业实现供应链的高效运作和管理。
一、解决方案概述金蝶 K3 WISE 中小企业供应链解决方案旨在匡助中小型企业优化供应链管理流程，提高运营效率和降低成本。
该解决方案包括以下主要模块：1. 采购管理：通过建立供应商数据库、采购定单管理、供应商评估等功能，匡助企业实现采购流程的规范化和自动化，提高采购效率和降低采购成本。
2. 库存管理：提供库存盘点、库存调拨、库存预警等功能，匡助企业实现库存的精细化管理，减少库存积压和缺货现象，降低库存成本。
3. 销售管理：包括定单管理、销售预测、客户关系管理等功能，匡助企业实现销售流程的优化和客户关系的维护，提高销售效率和客户满意度。
4. 物流管理：提供物流跟踪、运输管理、配送管理等功能，匡助企业实现物流流程的可视化和优化，提高物流效率和降低物流成本。
5. 财务管理：包括财务核算、成本控制、财务分析等功能，匡助企业实现财务数据的准确记录和分析，提供决策支持。
二、解决方案特点金蝶 K3 WISE 中小企业供应链解决方案具有以下特点：1. 灵便定制：解决方案可根据企业的实际需求进行灵便定制，满足不同行业和企业规模的需求。
2. 智能化管理：通过引入人工智能和大数据分析技术，提供智能化的供应链管理工具，匡助企业实现精细化管理和智能决策。
3. 整合性平台：解决方案基于金蝶软件公司自主研发的K3 WISE系统，实现了各个模块之间的无缝集成，提供了一个统一的供应链管理平台。
4. 可扩展性：解决方案提供了丰富的扩展功能和接口，支持与其他企业系统的集成，满足企业未来的发展需求。
三、解决方案应用案例以下是一家中小型创造企业使用金蝶 K3 WISE 中小企业供应链解决方案的应用案例：该企业通过使用金蝶K3 WISE 中小企业供应链解决方案，实现了采购、生产、销售和物流等环节的全面管理和优化。
金蝶 K3 WISE 中小企业供应链解决方案金蝶K3 WISE中小企业供应链解决方案1. 简介金蝶K3 WISE中小企业供应链解决方案是金蝶软件公司专为中小企业设计的一套综合性供应链管理解决方案。
该解决方案通过整合企业内外部资源，提供全面的供应链管理功能，帮助中小企业优化供应链流程，提高运营效率，降低成本，提升竞争力。
2. 功能特点2.1 供应链规划与协同- 提供供应链规划工具，帮助企业制定供应链战略、目标和计划。
- 实现供应链各环节的协同，包括供应商、生产、配送等，提高整体供应链效率。
2.2 采购管理- 管理供应商信息，包括供应商资质、信用评估等。
- 自动化采购流程，从需求确认到采购订单生成，提高采购效率。
- 实时掌握采购情况，包括采购成本、交货期等。
2.3 仓储管理- 管理仓库的入库、出库、库存等信息，确保库存的准确性。
- 优化仓储布局，提高仓库利用率。
- 支持批次管理、序列号管理等功能，提高库存管理的精度。
2.4 生产管理- 管理生产计划，包括物料需求计划、生产排程等。
- 实时掌握生产进度，包括生产工单状态、生产效率等。
- 支持生产过程追溯，确保产品质量和安全。
2.5 销售管理- 管理客户信息，包括客户档案、销售合同等。
- 自动化销售流程，从销售订单生成到发货，提高销售效率。
- 实时掌握销售情况，包括销售额、销售渠道等。
2.6 财务管理- 管理财务核算，包括应收应付账款、资金流动等。
- 支持财务预算和成本控制，帮助企业实现财务目标。
- 提供财务报表和分析，帮助企业进行财务决策。
3. 优势3.1 专业性金蝶软件公司作为中国领先的企业管理软件供应商，拥有丰富的行业经验和专业的技术团队，能够为中小企业提供专业的供应链管理解决方案。
3.2 灵活性金蝶K3 WISE中小企业供应链解决方案具有高度的灵活性，可以根据企业的实际需求进行定制化配置，满足不同行业、不同规模企业的需求。
3.3 效率提升通过自动化和集成化的供应链管理流程，金蝶K3 WISE中小企业供应链解决方案能够帮助企业提高运营效率，降低成本，提升竞争力。
金蝶 K3 WISE 中小企业供应链解决方案引言概述：金蝶 K3 WISE 是一款专为中小企业设计的供应链解决方案，旨在匡助企业提升供应链管理效率，降低成本，提高服务质量。
本文将从多个方面介绍金蝶 K3 WISE 中小企业供应链解决方案的优势和特点。
一、灵便的供应链规划1.1 灵便的需求预测：金蝶 K3 WISE 可根据历史数据和市场趋势进行需求预测，匡助企业合理安排生产计划，避免库存积压或者供应不足的情况。
1.2 多维度的库存管理：系统支持多维度的库存管理，可以根据不同产品特性和需求进行库存分类和管理，提高库存周转率，降低库存成本。
1.3 弹性的供应链规划：金蝶 K3 WISE 支持多种供应链方案的规划和调整，可以灵便应对市场变化和客户需求，保持供应链的敏捷性和灵便性。
二、高效的采购管理2.1 供应商管理：系统可以对供应商进行综合评估和管理，匡助企业选择合作火伴，优化采购流程，降低采购成本。
2.2 采购定单管理：金蝶 K3 WISE 支持电子化的采购定单管理，实现采购流程的自动化和标准化，提高采购效率，减少人工错误。
2.3 采购成本控制：系统可以对采购成本进行实时监控和分析，匡助企业及时调整采购策略，降低采购成本，提高盈利能力。
三、精准的库存管理3.1 库存盘点管理：金蝶 K3 WISE 支持多种盘点方式，如周期盘点、定时盘点等，确保库存数据的准确性和完整性。
3.2 库存预警功能：系统可以根据库存数据和预警规则进行实时监控和预警，匡助企业及时发现库存异常，避免库存积压或者断货情况。
3.3 库存优化：系统可以根据库存数据和需求预测进行库存优化，匡助企业减少库存占用，提高库存周转率，降低库存成本。
四、快速的定单处理4.1 定单管理：金蝶 K3 WISE 支持定单的自动化处理和跟踪，可以实时监控定单状态和进度，提高定单处理效率，缩短定单周期。
4.2 定单分配：系统可以根据定单属性和规则进行定单分配和优化，匡助企业快速响应客户需求，提高定单处理速度和准确性。
K3wise供应链单据制单说明叶锦毅2015-06-031目录K3wise供应链单据制单说明 (1)1目录 (1)2说明 (2)3销售可用量控制（营销人员必看） (2)3.1启用销售可用量控制（K3 WISE 14.0版本新增功能） (2)3.2可用库存设置 (2)3.3可用仓库设置 (3)3.4可以量查看 (3)3.5查询所有可用库存 (3)4单据选项 (5)4.1条目拆分 (5)4.2单据选单选项 (6)4.3屏蔽数量为零的批次 (6)4.4分录复制选项 (7)4.5单据复制选项 (8)4.6录入相同物料时提示 (8)4.7单据分录当前行设置 (9)4.8禁止下拉列表自动显示 (9)4.9录入物料时查询依据 (10)4.10单据体设置 (11)2说明此说明是对供应链制单的一些补充说明，供参考。
下面以销售出库单为例说明。
未说明的请自行研究并补充。
3销售可用量控制（营销人员必看）3.1启用销售可用量控制（K3 WISE 14.0版本新增功能）销售在做单时，可选择启用控制销售可用量，如下图。
3.2可用库存设置3.3可用仓库设置3.4可以量查看做销售订单是，可点击上方的“可用量”，查看可用库存。
建议勾选“可用库存不足是返回可用库存”3.5查询所有可用库存库存状态查询也可实现可用量查询4单据选项4.1条目拆分在一个批次数量不够发时，可选择条目拆分（也可选择分录复制），实现快速录入。
当有源单时，建议选择分摊式拆分，该方式会将源单的应发数量进行拆分，避免重复和误导。
如下图做单时，选选择源单时可选择过滤界面等设置。
勾选后，数量为零的批次不在批次选择界面中出现，建议勾选。
4.4分录复制选项复制分录可实现不同批次的快速录入，复制分录会复制当前分录的所有信息，如下图。
建议用追加方式复制。
4.5单据复制选项可选择勾选复制表体、复制表体、完全复制（分录）。
可根据实际需要勾选。
完全复制（分录）这个选项需慎重，勾选此项复制分录中的源单单号等也会一起复制，出库单的出库信息会反馈到源单中。
供应链操作手册1.1系统参数 (3)1.1.1供应链整体选项 (3)1.1.2单据设置 (4)1.1.3打印设置 (4)1.2基础资料 (4)1.2.1会计科目 (5)1.2.2计量单位 (6)1.2.3仓库 (7)1.2.4客户 /供应商 (8)1.2.5物料 (9)1.3初始数据录入 (9)1.4结束初始化 (10)2.1主控台与主界面 (11)2.1.1主控台编辑 (11)2.1.2常用功能设置 (11)2.2单据制作 (以外购入库单为例 ) (12)2.2.1手工录入 (13)2.2.2关联源单生成 (15)2.2.3下推生成 (15)2.2.4单据打印 (15)2.3单据查询 (序时簿查询 ) (17)2.3.1 (17)2.3.2序时簿维护 (19)2.4报表查询 (19)3.1参数设置 (21)3.2采购管理流程 (23)3.3日常业务处理 (23)3.3.1单据录入 (23)3.3.2钩稽 (入库成本确认 ) (25)3.3.3核销 (28)3.3.4单据查询 (28)3.4采购系统报表 (28)4.1参数设置 (31)4.2销售管理标准流程 (31)4.3日常业务处理 (31)4.3.1单据录入 (32)4.3.2钩稽 (入库成本确认 ) (32)4.3.3核销 (32)4.3.4单据查询 (32)4.4销售系统报表 (32)5.1系统参数设置 (35)5.2仓存管理主要业务 (36)5.3库存基本业务 (36)5.3.1入库业务 (36)5.3.2出库业务 (36)5.4仓库调拨调整作业 (37)5.5虚仓管理业务 (37)5.5.1出入库单据录入 (38)5.5.2虚仓调拨 (38)5.5.3虚仓业务报表 (38)5.6盘点作业 (38)5.6.1备份盘点数据（新建盘点方案） (39)5.6.2打印盘点数据 (40)5.6.3实地盘点 (41)5.6.4录入盘点数据 (41)5.6.5生成盘点报告 (41)5.6.6盘亏盘盈单 (42)5.7库存报表 (42)6.1存货核算流程 (45)6.2系统参数设置 (46)6.3外购入库核算 (46)6.3.1外购入库核算标准流程 (46)6.3.2外购入库核算操作 (47)6.4其他入库核算 (47)6.5红字出库核算 (47)6.6材料出库核算 (47)6.7委外加工如库核算 (47)6.8自制入库核算 (47)6.9产品出库核算 (47)6.10 凭证管理 (47)6.10.1 凭证模板 (47)6.10.2 生成凭证 (47)6.11 期末结账 (47)系统初始化1.1 系统参数1.1.1 供应链整体选项系统设置 ---》系统设置 --- 》采购管理 /销售管理 /仓存管理 / 存货核算 (任意 )--- 》系统设置1.1.2 单据设置1.1.3 打印设置1.2 基础资料基础资料包括物料、会计科目、计量单位、仓库仓位、部门、职员、供应商及客户等。
金蝶 K3 WISE 中小企业供应链解决方案引言概述：金蝶 K3 WISE 是一款专为中小企业设计的供应链解决方案，旨在匡助企业提升供应链管理效率，降低成本，提升竞争力。
本文将从五个方面详细介绍金蝶 K3 WISE 中小企业供应链解决方案的优势和特点。
一、供应链规划与管理1.1 供应链规划：金蝶 K3 WISE 可以匡助中小企业制定供应链规划，包括采购计划、库存管理等，匡助企业合理安排资源。
1.2 供应链协同：金蝶 K3 WISE 支持供应链各环节的协同管理，实现供应商、生产商、分销商之间的信息共享和协作。
1.3 供应链风险管理：金蝶 K3 WISE 可以匡助企业识别和管理供应链风险，及时应对突发事件，降低损失。
二、采购管理2.1 采购流程优化：金蝶 K3 WISE 可以对采购流程进行优化，自动化采购定单生成、审批流程等，提高采购效率。
2.2 供应商管理：金蝶 K3 WISE 提供供应商绩效评估功能，匡助企业选择合作火伴，建立长期稳定的合作关系。
2.3 采购成本控制：金蝶 K3 WISE 可以匡助企业监控采购成本，实现成本控制和节约，提高企业盈利能力。
三、库存管理3.1 库存优化：金蝶 K3 WISE 可以匡助企业实现库存优化，减少库存积压，提高资金周转率。
3.2 库存盘点管理：金蝶 K3 WISE 提供库存盘点功能，匡助企业实时掌握库存情况，减少盘点差错。
3.3 库存预警：金蝶 K3 WISE 可以设置库存预警机制，及时发现库存异常，减少库存损失。
四、销售管理4.1 销售定单管理：金蝶 K3 WISE 可以匡助企业管理销售定单，实现定单自动化处理，提高销售效率。
4.2 销售预测：金蝶 K3 WISE 提供销售预测功能，匡助企业准确预测市场需求，合理安排生产计划。
4.3 销售数据分析：金蝶 K3 WISE 可以对销售数据进行分析，匡助企业制定销售策略，提升销售业绩。
五、物流管理5.1 物流跟踪：金蝶 K3 WISE 可以实现物流跟踪功能，匡助企业实时掌握货物运输情况，提高物流效率。
金蝶 K3 WISE 中小企业供应链解决方案一、介绍金蝶 K3 WISE 中小企业供应链解决方案是金蝶软件针对中小企业的供应链管理需求而开发的一套综合解决方案。
它通过整合企业内外部资源，优化供应链流程，提高供应链效率和灵活性，帮助企业降低成本、提升服务质量，实现供应链协同管理。
二、解决方案功能特点1. 供应链可视化管理：金蝶 K3 WISE 中小企业供应链解决方案提供了直观的供应链管理界面，帮助企业对供应链各个环节进行实时监控和管理。
通过可视化的界面，企业可以清晰了解供应链的运作情况，及时发现和解决问题，提高决策效率。
2. 供应链规划与优化：该解决方案提供了供应链规划与优化功能，帮助企业进行供应链网络设计、库存规划、物流路径优化等工作。
通过科学的规划和优化，企业可以降低库存成本、缩短供应链周期，提高供应链的运作效率。
3. 供应链协同管理：金蝶 K3 WISE 中小企业供应链解决方案实现了供应链各环节的协同管理。
它通过信息共享、流程协同等手段，实现供应商、生产商、分销商等各方的协同工作。
这样可以加强供应链各环节之间的合作，提高供应链的整体效益。
4. 供应链风险管理：该解决方案提供了供应链风险管理功能，帮助企业识别、评估和应对供应链风险。
它可以帮助企业建立风险预警机制，及时发现并应对潜在的供应链风险，保障供应链的稳定运作。
5. 数据分析与决策支持：金蝶 K3 WISE 中小企业供应链解决方案提供了强大的数据分析和决策支持功能。
它可以帮助企业对供应链的各项指标进行分析和评估，为决策者提供科学的数据支持，帮助其做出准确的决策，提高供应链管理水平。
三、解决方案应用案例以一家中小型制造企业为例，该企业使用金蝶 K3 WISE 中小企业供应链解决方案进行供应链管理，取得了显著的成效。
在使用该解决方案之前，该企业供应链管理存在以下问题：供应商管理不规范、库存过高、物流成本高等。
通过引入金蝶K3 WISE 中小企业供应链解决方案，该企业实现了以下改进：1. 供应商管理：该企业使用解决方案中的供应商管理功能，对供应商进行分类和评估，并与优质供应商建立长期合作关系。
K3WISE食神餐饮12.2功能培训122供应链金蝶软件（中国）有限公司目录供应链应用场景2供应链相关背景知识1供应链目标客户3连锁应用场景A单店应用场景B单店转连锁应用场景C供应链解决方案4供应链功能结构图5供应链主要业务流程及客户价值6门店供应链流程A 采购流程B 仓库流程C 部门用料处理D 中央配送要货流程E 中央配送退货流程FGH I中央配送货品异常流程中央厨房加工流程供应链报表J数据交换K成本核算供应链相关背景知识所谓供应链，其实就是由供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等构成的物流网络。
供应链管理的目标是在满足客户需要的前提下对整个供应链（从供货 供应链管理的目标是在满足客户需要的前提下，对整个供应链（从供货商，制造商，分销商到消费者）的各个环节进行综合管理，例如从采购、物料管理、生产、配送、营销到消费者的整个供应链的货物流、信息流和资金流，把物流与库存成本降到最小。
流和资金流把物流与库存成本降到最小供应链管理就是指对整个供应链系统进行计划、协调、操作、控制和优g 化的各种活动和过程，其目标是要将顾客所需的正确的产品（Right Product）能够在正确的时间（Right Time）、按照正确的数量（Right Quantity）、正确的质量（Right Quality）和正确的状态（Right Status ）送到正确的地点（Right Place），并使总成本达到最佳化。
Right Place一个公司采用供应链管理的最终目的有三个：（1）提升客户的最大满意度（提高交货的可靠性和灵活性）（2）降低公司的成本（降低库存，减少生产及分销的费用）（3）企业整体"流程品质"最优化(错误成本去除, 异常事件消弭)目录供应链应用场景2供应链相关背景知识1供应链目标客户3连锁应用场景A单店应用场景B单店转连锁应用场景C供应链解决方案4供应链功能结构图5供应链主要业务流程及客户价值6门店供应链流程A 采购流程B 仓库流程C 部门用料处理D 中央配送要货流程E 中央配送退货流程FGH I中央配送货品异常流程中央厨房加工流程供应链报表J数据交换K成本核算供应链应用场景连锁成为一种趋势小肥羊小肥羊400400多家门店多家门店 真功夫真功夫400400多家门店多家门店 太兴太兴3030多家门店多家门店 莲芷榴湘，莲芷榴湘，88家直营店； ……连锁企业采购、中央厨房、配送需统一管理集中锁采购、中央厨房、需统管采购中央集中门店厨房配送连锁应用场景单店应用场景供应商仓库盘点仓库采购管理供应商部门部门余料清点仓库与部门的区别仓库：仓库是指保管,储存物品的建筑物和场所的总称。
在供应链系统中，仓库用来统计和管理物料，可进行物料的数量、金额及出入库的核算。
部门：组成某一个整体的部分或单位。
餐饮供应链系统中的部门类型主要有：部门组成某个整体的部分或单位餐饮供应链系统中的部门类型主要有管理部门，销售部门，出品部门等。
每个部门类型下分为若干部门。
部门可以从仓库领、退料，产生用料成本。
单店转连锁应用在门店数量达到一定规模后，供应链系统的单店使用无法满足统一采购、统一配送，数据汇总等集团管理上的需求，此时需要将单店模式升级为集团连锁模式。
可通过以下几个步骤进行：1.在总部安装供应链系统服务端，建立总部帐套，初始化总部供应商，仓库，部门，物料类型，物料信息等基础资料，配置好系统相关设置。
各分店安装供应链系统客户端建立门店帐套好系统相关设2.各分店安装供应链系统客户端，建立门店帐套，配置好系统相关设置及基础资料，网络连接好总部帐套，通过数据交换程序上传及下载基础资料信息。
3.已经安装过供应链系统并使用了一段时间的分店若需要转连锁经营，必须先将本店的基础资料信息与总部的基础资料新增整合，保证分店的基础资料与总部的相对应门店即可向总部提出采购退货等申请通基础资料与总部的相对应。
门店即可向总部提出采购，退货等申请，通过数据交换上传至本部，本部审核后再下传给分店。
既实现总部集中订货，分开收货；也可分店单独采购。
总部通过报表统一查询各门店数据。
目录供应链应用场景2供应链相关背景知识1供应链目标客户3连锁应用场景A单店应用场景B单店转连锁应用场景C供应链解决方案4供应链功能结构图5供应链主要业务流程及客户价值6门店供应链流程A 采购流程B 仓库流程C 部门用料处理D 中央配送要货流程E 中央配送退货流程FGH I中央配送货品异常流程中央厨房加工流程供应链报表J数据交换K成本核算供应链目标客户金蝶食神供应链管理系统是专门针对集团式连锁餐饮行业的供应链系统解决方案，能够适应集团连锁经营的管理模式。
通过金蝶食神供应链管理系统，可实现集团的物料统一采购、统一配送，经营数据汇总。
达到“统一规范、分散应用、资源共享、实时跟踪、垂直监控、逐级管理、多角度分析”的统一平台。
同时也支持单店供应链管理运用。
目录供应链应用场景2供应链相关背景知识1供应链目标客户3连锁应用场景A单店应用场景B单店转连锁应用场景C供应链解决方案4供应链功能结构图5供应链主要业务流程及客户价值6门店供应链流程A 采购流程B 仓库流程C 部门用料处理D 中央配送要货流程E 中央配送退货流程FGH I中央配送货品异常流程中央厨房加工流程供应链报表J数据交换K成本核算整体解决方案K3WISE食神供应链系统提供供应商管理、统提供供应商管理采购管理、库存管理、加工管理、配送管理、成本核算等功能，是成本核算等功能是专门针对餐饮行业中供应链业务的系统解决方案，既支持单店决方案既支持单店的供应链业务需求，也满足集团连锁经营的管理模式。
通过的管理模式通过K3WISE食神供应链系统，可实现集团的统一采购，统一配送，采购统配送成本控制，经营数据汇总等管理要求。
管理模式1：集中采购价格政策、分开订货、收货和结算应用场景集团统一制定价格政策并下发各分子公司执行各分子公司独立对供应商下采购订单供应商送货至各分子公司分子公司独立与供应商结算客户价值集团型企业如何实现对下属企业采购价格的管理下属企业灵活快速获取所需物料供应管理模式2：集中订货、分开收货、分开结算应用场景分子公司向集团提交采购申请集团按统价格向供应商集团按统一价格向供应商下达采购订单供应商送货至各分子公司分子公司独立与供应商结算客户价值集团型企业统一计划并管理订货业务，避免下属企业采购的随意性集团型企业如何实现规模采购效益，获取最大价格优势管理模式3：集中订货、分开收货、集中结算应用场景分子公司向集团提交采购申请集团按统一价格向供应商集团按统价格向供应商下达采购订单供应商送货至各分子公司集团与供应商集中结算集团与分子公司间内部结算客户价值集团型企业如何掌控整个集团的资金流集团型企业在进行内部结算时如何保证数据的准确性避免集团型企业在进行内部结算时如何保证数据的准确性，避免手工作业造成的差错管理模式4：集中订货、集中收货、集中结算应用场景分子公司向集团提交采购申请集团按统一价格向供应商集团按统价格向供应商下达采购订单供应商送货至集团集团与供应商结算集团配送货物到公司公司付款给集团客户价值集团企业实现对重要物资的统一管控和调配在物料发运部门与接收部门不属于同一家门店的情况下企在物料发运部门与接收部门不属于同家门店的情况下，企业如何实现公司间的结算，并保证数据的完整性和正确性目录供应链应用场景2供应链相关背景知识1供应链目标客户3连锁应用场景A单店应用场景B单店转连锁应用场景C供应链解决方案4供应链功能结构图5供应链主要业务流程及客户价值6门店供应链流程A 采购流程B 仓库流程C 部门用料处理D 中央配送要货流程E 中央配送退货流程FGH I中央配送货品异常流程中央厨房加工流程供应链报表J数据交换K成本核算功能结构图基础资料•计量单位管理•部门设置系统设置•用户管理•角色权限管理采购管理•供应商报价•采购申请仓库管理•采购入库•退料入库供应链报表•采购汇总报表•采购明细报表•仓库设置•物料类型设置•物料信息设置•供应商类型设置••系统选项•数据清理•初始数据录入•业务期间管理•采购订单•采购收货•采购历史价格•报益入库•赠品入库•其它入库•-------------•供应商供货分析•采购价格分析•采购订单分析•-------------供应商信息设置•数据字典•采购退货•领料出库•赠品出库•其它出库-------------中央配送•库存台账•出入库流水账•物料收发汇总•物料收发明细•中央厨房成本核算••部门调拔•仓库调拔•-------------•----门店端-----•进货申请•分店入库•安全库存预警•物料库存分析•保质期预警分析•-------------••加工计划单•加工入库•------------••成本单价调整单•部门余料清点单•---------------••即时库存•批号调整•仓库报警•------------分店退货申请•分店退货•在途异常通知单•----总部端-----•仓库配送毛利率分析•分店收货汇总•分店退货汇总•-------------拆卸计划单•拆卸单•------------•加工领料•菜品物料清单•---------------•材料出库成本核算•菜品成本核算••仓库盘点单•盘盈单•盘亏单分店进货申请•总部发货•分店退货入库•-------------••加工进度分析•加工损耗分析•-------------•加工退料•部门成本核算•---------------•期未月结在途异常通知单•在途异常退库单•在途异常损毁单入库成本分析•部门成本分析•菜品成本分析目录供应链应用场景2供应链相关背景知识1供应链目标客户3连锁应用场景A单店应用场景B单店转连锁应用场景C供应链解决方案4供应链功能结构图5供应链主要业务流程及客户价值6门店供应链流程A 采购流程B 仓库流程C 部门用料处理D 中央配送要货流程E 中央配送退货流程FGH I中央配送货品异常流程中央厨房加工流程供应链报表J数据交换K成本核算门店供应链流程图酒吧部门申购中厨海鲜采购订单购库采购供应商部门直拨采购入库部门仓库中厨海鲜池酱料粮油办公用品部门领料部门调拨部门调拨酒吧仓库\酒水菜类海鲜部门退料部门仓库盘点盘亏盘亏//盘盈部门销售销售\即时余料库存余料清点库存真实余料材料成本菜品成本部门成本成本门店(总部)自采购流程应用场景各部门向采购部提交采购申请采购部根据供应商报价向供应商下达采购订单供应商送货至收货部门收货部门根据实际情况将物料入仓库或直拨对应的部门客户价值采购部统一管控物料的采购数量及价格，选择最佳供应商避免各部门随意供应商，避免各部门随意采购，提高采购效率，降低公司运营成本。
