苯甲酸对断奶仔猪生长性能_器官指数和胃肠道内容物pH的影响
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动物营养学报2015，27（1）：238-246ChineseJournalofAnimalNutrition
doi：10．3969/j．issn．1006-267x．2015．01．029苯甲酸对断奶仔猪生长性能、器官指数和胃肠道内容物pH的影响
陈佳力陈代文余冰何军毛湘冰虞洁罗钧秋张成蒲倍王曲圆郑萍*（四川农业大学动物营养研究所，动物抗病营养教育部重点实验室，雅安625014）
摘要：本试验旨在研究苯甲酸对断奶仔猪生长性能、器官指数及胃肠道内容物pH的影响。选用72头28日龄仔猪随机分为2个组，每个组12个重复，每个重复3头仔猪。对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂在基础饲粮添加5000mg/kg苯甲酸的试验饲粮，试验期为42d。结果表明:1)与对照组相比，苯甲酸显著或极显著提高了仔猪第28天(P＜0．05)和第42天(P＜0．01)的体重，极显著提高了仔猪在第15～28天、第29～42天和第1～42天的平均日增重(P＜0．01)，显著降低了仔猪在第15～28天、第29～42天和第1～42天的料重比(P＜0．05)。2)与对照组相比，苯甲酸显著提高了第14、42天仔猪血清球蛋白和免疫球蛋白G的含量(P＜0．05);显著降低了第14、42天血清尿素氮含量(P＜0．05)。3)与对照组相比，苯甲酸显著提高了第14、42天仔猪小肠、胸腺和脾脏指数(P＜0．05)。4)与对照组相比，苯甲酸显著或极显著降低了第14、42天仔猪胃和结肠内容物(P＜0．05)及第42天尿液的pH(P＜0．01)。综上，饲粮中添加5000mg/kg苯甲酸能够降低仔猪胃肠道内容物pH、提高免疫器官指数、改善血清生化指标和提高断奶仔猪的生长性能。关键词：断奶仔猪;苯甲酸;生长性能;器官指数中图分类号：S816．7；S828文献标识码：A文章编号：1006-267X（2015）01-0238-09
收稿日期：2014－08－04基金项目：国家生猪现代产业技术体系建设专项资金（CAＲS-36）；生猪现代产业链关键技术研究集成与产业化示范（2012NZ001）作者简介：陈佳力（1989—），女，山东临沂人，硕士研究生，从事猪的营养研究。E-mail：jiali-chen@outlook．com*通信作者：郑萍，副研究员，硕士生导师，E-mail：zpind05@163．com
仔猪断奶后由于消化系统和免疫系统发育尚未完善，常伴有“断奶应激综合征”，主要表现为腹泻率增高、生长性能降低和抵抗力降低等［1］。前人研究发现，有机酸具有促生长和免疫调控等作用，并已被广泛应用于生产［2－6］。苯甲酸是最简单的芳香酸，属于有机酸的一种。研究表明，苯甲酸具有提高仔猪生长性能［7－11］、维持仔猪肠道微生态平衡［11－13］和改善血清生化指标［7，14］等作用，但其对断奶仔猪免疫指标和器官指数的影响鲜有报道。而且目前关于苯甲酸对仔猪促生长作用的研究主要针对玉米－大麦型［11，15－16］和大麦－小麦型［7，10］饲粮，对玉米－豆粕型饲粮的研究较少。因此，本试验以“杜长大”（DLY）断奶仔猪为试验动物，旨在研究苯甲酸在玉米－豆粕型饲粮中对断奶仔猪生长性能、器官指数、胃肠道内容物pH及血清生化指标的影响，为苯甲酸在断奶仔猪上的应用提供指导，同时为寻求抗生素替代物的研究方向提供新的思路。
1材料与方法
1．1试验材料
苯甲酸，由帝斯曼中国有限公司生产并提供，纯度99．5%。1期陈佳力等：苯甲酸对断奶仔猪生长性能、器官指数和胃肠道内容物pH的影响
1．2试验设计
选取25日龄断奶的DLY断奶仔猪72头，预试3d后，按体重相近［平均体重（8．43±0．57）kg］、公母各占1/2的原则，将仔猪随机分为
2个组，每组12个重复，每个重复3头猪。对照组
饲喂基础饲粮（不添加苯甲酸），试验组饲喂在基础饲粮中添加5000mg/kg苯甲酸的试验饲粮。试验期为42d，分为2个阶段，分别为试验的第1～14天和第15～42天。1．3试验饲粮基础饲粮为玉米－豆粕型饲粮，参照NＲC（1998）仔猪营养需要配制，基础饲粮组成及营养水平见表1。试验组饲喂在基础饲粮中用苯甲酸替代等量玉米构成试验饲粮。饲粮为颗粒料。
表1基础饲粮组成及营养水平（风干基础）Table1Compositionandnutrientlevelsofthebasaldiet（air-drybasis）%
原料Ingredients含量Content营养水平Nutrientlevels3）含量Content玉米（粗蛋白质7．8%）Corn（CP7．8%）57．88消化能DE/（MJ/kg）14．37去皮豆粕Dehulledsoybeanmeal22．00粗蛋白质CP18．47鱼粉（粗蛋白质60．2%）Fishmeal（CP60．2%）5．00钙Ca0．83豆油Soybeanoil1．50总磷TP0．60乳清粉（低蛋白质）Wheypowder（lowprotein）6．00有效磷AP0．41蔗糖Sugar2．00赖氨酸Lys1．31葡萄糖Glucose3．00蛋氨酸Met0．45食盐NaCl0．15苏氨酸Thr0．84氯化胆碱Cholinechloride0．10蛋氨酸+半胱氨酸Met+Cys0．77维生素预混料Vitaminpremix1）0．04精氨酸Arg1．20
碳酸钙CaCO30．90组氨酸His0．49
磷酸氢钙CaHPO40．60色氨酸Trp0．25
植酸酶Phytase0．10半胱氨酸Cys0．32矿物质预混料Mineralpremix2）0．30亮氨酸Lue1．65
苏氨酸Thr（98%）0．07异亮氨酸Ile0．80DL－蛋氨酸DL-Met0．10缬氨酸Val0．92
L－赖氨酸盐酸盐L-Lys·HCl（78%）0．24苯丙氨酸Phe0．91
色氨酸Trp（98%）0．02钠Na0．24合计Total100．001）维生素预混料可为每千克饲粮提供Vitaminpremixprovidedthefollowingperkgofthediet：VA6000IU，VD
3400IU，
VE10IU，VK32mg，VB10．8mg，VB26．4mg，VB62．4mg，VB1212μg，叶酸folicacid0．2mg，烟酸nicotinicacid14mg，D－泛酸D-pantothenicacid10mg。2）矿物质预混料可为每千克饲粮提供Mineralpremixprovidedthefollowingperkgofthediet：Fe（asferroussulfate）
100mg，Cu（ascoppersulfate）10mg，Mn40mg，Zn（aszincsulfate）80mg，Se0．3mg。3）营养水平为计算值。Nutrientlevelswerecalculatedvalues．
1．4饲养管理
试验地点为四川农业大学动物营养研究所教学科研基地。整个试验期采取自由采食、饮水，每日饲喂4次（08：00、12：00、16：00和20：00），少喂勤添，以料槽内略有剩余为度。试验期间不对猪只使用任何抗生素类药物，免疫消毒程序按常规方法进行。准确记录猪只日常情况。1．5样品采集与处理血样：于试验的第15、43天08：00，每个组选6头接近平均体重的仔猪，空腹12h，前腔静脉采血10mL，于37℃水浴中静置，3000r/min离心10min，分离血清，－20℃保存待测。组织样品：于试验的第15、43天早上每个组选6头接近平均体重的猪，用耳缘静脉注射盐酸氯丙嗪（3mg/kgBW）麻醉处死，打开腹腔，取出心脏、肝脏、脾脏、肾脏、肺脏、胸腺和腹股沟淋巴结，用滤纸吸掉血液，剔除脂肪后分别称取其重量。分离膀胱、胃和肠道（取整个空肠、回肠、盲肠
932动物营养学报27卷和结肠并结扎各个肠段）收集内容物测其pH，之后称取胃和小肠肠段的重量以及测量肠段的长度。1．6测定指标与方法1．6．1生长性能试验期间准确记录每天各重复的采食量，观察仔猪的健康状况，仔猪分别在试验第1、15、29和43天早上以重复为单位空腹称重，计算试验各个阶段及全期的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）。1．6．2血清指标血清生化指标：血清总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）和尿素氮（UN）含量采用南京建成生物工程研究所试剂盒测定，按照试剂盒说明书严格操作。血清免疫指标：血清免疫球蛋白（Ig）G、IgA和IgM含量采用猪免疫球蛋白酶联免疫反应试剂盒进行测定。1．6．3胃肠道内容物及尿液pH采用pH仪（PHS－3CpH计，上海精密科学仪器有限公司）直接测定胃、空肠、回肠、盲肠和结肠内容物及尿液的pH。1．6．4器官指数常规器官指数（g/kg）=脏器重量/宰前活体重；小肠指数（g/cm）=小肠重量/小肠长度。1．7数据统计分析
试验数据采用Excel2010整理，利用SPSS17．0软件对2个组数据进行t检验分析（t-test），以P＜0．05时为差异显著，P＜0．01时为差异极显著。试验结果以“平均值±标准差”表示。
2结果
2．1苯甲酸对断奶仔猪生长性能的影响
由表2可知，与对照组相比，在仔猪饲粮中添加5000mg/kg苯甲酸显著或极显著提高了仔猪在试验第28天（P＜0．05）和第42天（P＜0．01）的体重；显著或极显著降低了仔猪在第15～28天、第29～42天和第1～42天的料重比（P＜0．05或P＜0．01）；极显著提高了仔猪在第15～28天、第29～42天和第1～42天的平均日增重（P＜0．01）；显著
提高了仔猪在29～42天的平均日采食量（P＜0．05），苯甲酸对仔猪在试验其他阶段的平均日采
食量无显著影响（P＞0．10）。
表2苯甲酸对断奶仔猪生长性能的影响Table2Effectsofbenzoicacidongrowthperformanceofweanedpiglets
项目Items对照组Controlgroup苯甲酸组BenzoicacidgroupP值P-value体重BW/kg初始Initial8．44±0．608．43±0．570．963第14天Onday1412．70±0．8613．13±1．170．322第28天Onday2820．34±1．2821．13±1．520．035第42天Onday4231．14±2．0333．90±2．280．005第1～14天Fromday1today14平均日采食量ADFI/g513．82±58．20535．41±80．220．459平均日增重ADG/g304．17±29．96335．32±47．360．067料重比F/G1．69±0．131．60±0．090．052第15～28天Fromday15today28平均日采食量ADFI/g937．04±77．52957．43±91．170．561平均日增重ADG/g545．34±45．66606．85±42．260．002料重比F/G1．72±0．121．58±0．100．004第29～42天Fromday29today42平均日采食量ADFI/g1333．22±121．561442．13±84．190．018平均日增重ADG/g771．83±75．42876．88±70．920．002料重比F/G1．73±0．071．65±0．100．038第1～42天Fromday1today42平均日采食量ADFI/g928．03±71．26978．32±73．010．102平均日增重ADG/g540．44±38．01606．35±44．180．001料重比F/G1．72±0．441．61±0．05＜0．001
