生产运作管理课程教学大纲

生产运作管理课程教学大纲课程编码：12120602207 课程性质：专业基础课课时： 48 学分： 2.5开课学期： 4 先修课程：管理学、现代物流概论适用专业：物流工程课程简介：《生产运作管理》是淮南师范学院物流工程本科专业开设的一门专业基础课。

随着企业生产管理实践的丰富以及对于生产理论的深入探讨，生产与运作管理逐步成为较为完整的体系。

本课程讲述基本的现代生产与运作管理理论。

内容包括生产运作基本概念、生产运作系统设计、运行、维护与改进等方面，介绍有关企业物质资料生产和劳务提供的基本管理理论和方法，以及先进生产方式在生产实践中的运用。

一、课程教学目标教学中坚持理论联系实际、知识与能力兼顾、学以致用的原则，要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，结合案例和讨论使学生熟练掌握生产与运作的方法，帮助学生树立系统管理观念和思想，培养学生独立思考问题和解决问题的能力。

二、课程重点、难点在本课程在教学过程中，要帮助学生理解基本的生产理论并掌握企业生产与运作管理的过程，了解生产与运作管理的基础知识，了解及掌握MRP、JIT、ERP等先进生产方式。

坚持理论与案例教学并重的原则，注重培养学生独立思考和创新能力。

三、整体课时分配章节序号章节名称理论学时实验学时第一章第一章基本概念 2 0 第二章第二章企业战略和运作策略 2 0 第三章第三章产品／服务设计和技术选择 2 0 第四章第四章生产／服务设施选址与布置 2 2 第五章第五章工作设计与作业组织 2 2 第六章第六章需求预测 2 2 第七章第七章生产计划 2 2 第八章第八章库存管理 2 2 第九章第九章MRP 2 2 第十章第十章制造业生产作业计划与控制 2 2第十一章第十一章服务业的作业计划 2 2第十二章第十二章项目计划管理 2 2第十三章第十三章质量管理 2 0第十四章第十四章精细生产 2 0第十五章第十五章其他先进生产方式 2 0 四、课程内容安排（一）第1章基本概念主要内容：引导案例罗尔斯—罗伊斯公司的服务转型1.1 生产运作管理1.2 生产运作的分类1.3 流程和时间1.4 供需协调1.5 生产运作管理的历史和发展趋势讨论案例海尔定制冰箱教学要求：掌握生产运作管理相关概念；理解生产管理在生产经营型企业中的地位和作用；深刻理解生产过程的概念和分析方法。

（二）第2章企业战略和运作策略主要内容：引导案例美国西南航空公司2.1 引言2.2 企业战略管理2.3 生产运作策略讨论案例格力电器股份有限公司教学要求：本章学生会主要掌握企业战略管理相关概念，了解生产运作策略的类型和特点，学会分析企业战略与运作案例。

（三）第3章产品／服务设计和技术选择主要内容：引导案例新激光打印机推迟上市3.1 引言3.2 产品研究与开发管理3.3 生产流程设计与选择3.4 并行工程：产品开发组织的新方法3.5 计算机技术在产品设计中的运用讨论案例FH公司跨职能产品开发模式的实践教学要求：本章首先要求学生认识产品和服务的研究与开发管理，其次需要掌握生产流程设计与选择的相关内容，最后熟悉产品开发组织的新方法。

（四）第4章生产／服务设施选址与布置主要内容：引导案例家乐福台湾选址4.1 选址决策4.2 设备／设施布置决策4.3 库房布置4.4 选址与布置决策的定量分析4.5 装配线平衡4.6 非制造业的设施布置讨论案例海喻公司光缆厂选址分析教学要求：本章首先要求学生认真阅读案例了解设施选址的思想，然后认真学习选址决策、设备／设施布置决策、库房布置的方法，最后掌握装配线平衡相关知识点。

（五）第5章工作设计与作业组织主要内容：引导案例ITT的崩溃5.1 引言5.2 工作设计5.3 工作测量5.4 人—机工程讨论案例丰田汽车公司某工厂的职务定期轮换教学要求：本章首先要求学生能够了解工作涉及与作业组织的相关基本概念，然后要求学生掌握工作设计与工作测量的相关内容，最后熟悉人机工程的内容。

（六）第6章需求预测主要内容：引导案例广州某超市预测失效6.1 预测6.2 定性预测方法6.3 定量预测方法6.4 预测误差与监控讨论案例PC纸杯公司的市场需求预测教学要求：了解预测的作用及必要的前提条件，了解不同预测期所要求的预测内容，了解预测的工作步骤，熟练掌握预测方法。

（七）第7章生产计划主要内容：引导案例综合生产计划为菲多利公司带来竞争优势7.1 概述7.2 能力计划7.3 处理非均匀需求的策略7.4 生产大纲的制定7.5 产品出产计划的编制7.6 收入管理讨论案例红番茄工具公司的综合计划教学要求：了解生产计划的相关概念，熟悉生产计划的指标体系，理解生产计划的编制，会制定产品出产进度计划。

（八）第8章库存管理主要内容：引导案例亚马逊公司的库存管理8.1 库存8.2 库存问题的基本模型8.3 单周期库存模型讨论案例1 在线药品公司应如何同制造商协调订货讨论案例2 菲多利公司的库存管理教学要求：了解库存的定义，掌握如何在确定性需求下对库存进行控制，了解时变需求下的库存控制，了解如何建立安全库存。

（九）第9章MRP主要内容：引导案例应该如何计算零部件需求9.1 概述9.2 MRP系统9.3 MRP的扩展讨论案例智能光纤光缆公司的ERP软件选型教学要求：本章首先要求学生掌握MRP的相关概念及发展史，然后要求学生熟练掌握MRP系统的相关知识体系，最后熟悉MRP的扩展。

（十）第10章制造业生产作业计划与控制主要内容：引导案例张教授应该接受哪些项目的开发任务10.1 作业计划问题的基本概念10.2 流水车间作业计划问题10.3 单件车间作业计划问题10.4 生产作业控制讨论案例如何选择上菜顺序教学要求：本章主要探讨制造业生产作业计划与控制，首先学生需要理解作业计划问题的基本概念，其次掌握流水车间作业计划问题和单件车间作业计划问题，最后熟悉生产作业控制。

（十一）第11章服务业的作业计划主要内容：引导案例护士排班11.1 服务企业的运作11.2 排队管理11.3 排队模型11.4 人员班次安排讨论案例让病人等待？在我的办公室不可能发生教学要求：本章要求学生首先了解服务企业的运作，然后掌握排队管理和排队模型的相关知识，最后熟悉人员班次安排的相关内容。

（十二）第12章项目计划管理主要内容：引导案例重点项目验收会议的组织12.1 项目管理概述12.2 网络计划方法12.3 网络时间参数的计算12.4 网络计划优化讨论案例西南大学露天运动场建设教学要求：本章首先需要了解项目管理的相关知识概念，然后掌握网络计划方法，最后了解网络时间参数的计算。

（十三）第13章质量管理主要内容：引导案例要工期还是要质量13.1 质量与质量管理13.2 全面质量管理13.3 统计质量控制13.4 抽样检查13.5 ISO 9000简介13.6 服务质量管理讨论案例A公司的质量管理之路教学要求：本章首先需要了解质量与质量管理和全面质量管理的相关概念，然后熟悉统计质量控制和抽样检查的相关内容，最后掌握ISO 9000基本概念。

（十四）第14章精细生产主要内容：引导案例灾难之后的JIT14.1 概述14.2 准时生产的实现14.3 实行精细生产的条件和保证讨论案例戴尔电脑公司的精细生产教学要求：本章首先要求学生掌握精细生产的概念和发展史，然后熟悉准时生产实现的相关内容，最后了解实行精细生产的条件和保证。

（十五）第15章其他先进生产方式主要内容：引导案例钱往哪里投15.1 OPT和TOC15.2 敏捷制造15.3 现代集成制造系统讨论案例约束理论在某汽车制造企业物料供应系统中的应用教学要求：本章主要了解OPT和TOC的相关概念。

五、教材与学习资源（一）参考教材：陈荣秋、马士华：生产运作管理，机械工业出版社，2013年，第4版（二）参考书目：1、刘丽文：生产与运作管理，清华大学出版社，2011年，第4版2、李全喜：生产运作管理，北京大学出版社，2011年，第2版六、先修课程要求及教学策略与方法建议本课程的先修课：现代物流概论、管理学等。

本课程在教学中要积极调动学生的学习积极性，突出学生的主体地位。

教学中应根据教学任务灵活采用教学方法与手段。

七、考核方式（1）本课程的考核方式为期末闭卷考试。

（2）成绩评定：成绩评定采100分制。

（3）计分原则主要由以下三个部分构成：第一部分：期末考试占43.75%；第二部分：平时成绩占30%；平时成绩包含考勤、提问、作业、期中测试、课程项目综合设计等。

第三部分：实验成绩占26.25%；实验成绩包含实验报告、实验过程及结果等。

八、教改说明及其他无大纲制定人：吴传良大纲审定人：王建华制定时间：（此处加盖院系公章）。