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课时：2课时教学目标：1. 知识目标：- 了解化学的定义、研究对象和范围。
- 理解化学在科学技术和社会发展中的作用。
- 掌握化学的基本概念和基本原理。
2. 能力目标：- 培养学生运用化学知识解决实际问题的能力。
- 提高学生的科学思维能力和实验技能。
3. 情感目标：- 激发学生对化学学科的兴趣和热爱。
- 增强学生的社会责任感和创新意识。
教学内容：1. 化学的定义和研究内容2. 化学在科学技术和社会发展中的作用3. 化学的基本概念和基本原理4. 化学实验的基本技能教学过程：第一课时一、导入1. 教师简要介绍化学学科的发展历程，激发学生的学习兴趣。
2. 引导学生思考化学在日常生活、科技发展和社会进步中的作用。
二、讲授新课1. 化学的定义和研究内容- 介绍化学的定义：研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。
- 讲解化学的研究对象：包括无机物、有机物、高分子化合物等。
- 阐述化学的研究方法：实验法、理论法、计算法等。
2. 化学在科学技术和社会发展中的作用- 举例说明化学在能源、材料、医药、环境保护等领域的应用。
- 强调化学在推动科技进步和社会发展中的重要作用。
3. 化学的基本概念和基本原理- 介绍化学的基本概念：原子、分子、离子、化学键等。
- 讲解化学的基本原理：质量守恒定律、能量守恒定律、化学平衡原理等。
三、课堂小结1. 教师总结本节课的主要内容，帮助学生梳理知识点。
2. 引导学生思考化学在实际生活中的应用，激发学生的学习兴趣。
第二课时一、复习导入1. 复习上节课所学内容，检查学生对知识的掌握情况。
2. 提出问题，引导学生思考化学实验的基本技能。
二、讲授新课1. 化学实验的基本技能- 介绍化学实验的基本操作：称量、溶解、过滤、蒸馏等。
- 讲解化学实验的基本仪器：天平、烧杯、试管、滴定管等。
- 强调化学实验的安全注意事项。
三、课堂小结1. 教师总结本节课的主要内容，帮助学生梳理知识点。
2. 强调化学实验的重要性，鼓励学生在实验中培养严谨的科学态度。
第一节有机化合物和有机化学有机化学是化学的一个分支，它是研究有机化合物的来源、制备、结构、性能、应用以及有关理论和方法学的科学。
有机化合物的主要特征是含有碳原子，即都是含碳化合物，因此有机化学就是研究碳化合物的化学。
但少数碳的氧化物（如二氧化碳、碳酸盐等）和氰化合物（如氢氰酸、硫氰酸等），仍归属无机化合物范畴。
一、有机化学的发展有机化学作为一门科学是在十九世纪产生的，但有机化合物在生活中和生产中的应用由来已久。
最初是从天然产物中提取有效成分。
例如：从植物中提取染料、药物、香料等。
在十八世纪末，已经得到了许多纯粹的化合物如酒石酸、柠檬酸、乳酸、尿素等。
这些化合物有许多共同性质，但与当时从矿物来源得到的化合物相比，则有明显的区别。
在十九世纪初曾认为这些化合物是在生命力的作用下生成的，有别于从无生命中的矿物中得到的化合物。
因此叫做有机化合物，后者叫做无机物。
有机化合物早期的定义是“来自有生命机体的物质内”简称“有机物”。
这是因为，在化学发展的前期，无机物被大量合成，而有机物只能从动植物体获得。
如1769年从葡萄汁中取得纯的酒石酸；1773年从尿中取得尿素；1780年从酸奶中取得乳酸；1805年从鸦片中取得吗啡等。
因此，人们认为有机物是与生命现象密切相关的，是生物体内一种特殊的、神秘的“生命力”作用下产生的，只能从生物体内得到，不能人工合成。
这就是瑞典化学权威Berzelius为代表的“生命力”学说的观点。
由于人们认识局限性和对权威的迷信，“生命力”学说统治化学界达半个世纪之久，严重阻碍了有机化学的发展。
1828年德国化学家韦勒（F.W hler)将氰酸铵的水溶液加热得到了尿素：氰酸铵可以从无机物NH4Cl和氰酸钾（或银）反应生成。
此后，许多化学家也在实验室用简单的无机物做为原料，成功地合成了许多其他有机物。
如1845年colbe合成了醋酸；1854年Berthelot合成了油脂类物质等。
在大量的科学事实面前，化学家摒弃了“生命力”学说,加强了有机化合物的人工合成实践，促进了这门科学的发展。
农科基础化学课程教学大纲第一部分教学大纲说明一、课程的性质和任务农科《基础化学》课程是根据中央广播电视大学关于培养目标和课程设置的规定为农科各专业开设的重要基础课程。
化学，是现代生物科学的基础，是现代农业科技工作者知识结构的重要组成部分。
因此，农科《基础化学》是农科各专业大专必修的重要基础课程。
通过学习，使学生了解和掌握与农科各专业有关的化学基本知识、基本原理及基本实验技能，了解这些知识、理论和技能在农业上的应用，培养分析和解决涉及化学实际问题的能力，为今后的学习和工作打下一定的化学基础。
二、课程教学基本要求使学员基本掌握：（1）化学科学基本原理和知识；（2）分析化学基本知识；（3）有机化学基本知识；（4）化学实验。
三、课程教学要求的层次本课程按“了解”，“掌握”，“重点掌握”三个层次对学生的学习进行要求。
考核难度及题量的梯度对应于教学要求的三个层次。
未作具体教学要求的内容不作考核要求。
第二部分多媒体教材总体设计初步方案一、学时和学分课内学时为108学时，电视学时为45学时，实验学时为27学时。
学时分配见下表：二、教材1、文字教材主教材《农科基础化学》按照本教学大纲的要求编写，主教材是教与学的主要依据，也是编制音像教材的基础。
2、音像教材音像教材45学时，为重点讲授型，配合主教材，主要讲授每章的重点和难点，并根据农村实验条件差的实际情况，在讲课过程中穿插一些模型、演示、动画和实验。
三、教学环节1、电视课电视课是本课程的重要教学环节，是学生获得本课程知识的重要媒体之一。
本课程将突破以往系统讲授的模式，采用重点讲授的方式。
2、面授和自学学生以文字教材为主要教学媒体，结合收看电视教材、参加面授辅导课进行自学。
应认真领会教学要求，完成教材中的思考题和习题。
第三部分教学内容和教学要求第一章溶液和胶体农业科技工作者常需要处理各种溶液，进行溶液中的化学反应，因此本章内容是农业科技工作者必备的化学知识。
教学内容：第一节溶液及其浓度第二节稀溶液通性教学要求：1、了解分散系概念，重点掌握溶液浓度的重要表示方法（物质的量浓度、质量摩尔浓度、质量浓度、质量分数、摩尔分数）。
01章农业化学分析的基础知识农业化学分析是研究各类肥料和土壤、作物中的营养元素和其他有机物质等的化学性质和组成的科学。
农业化学分析的基础知识包括化学分析方法、样品的采集与处理、数据处理与解读等内容，下面将详细介绍这些基础知识。
一、化学分析方法1.常用分析方法：常用的农业化学分析方法包括光度法、电极法、滴定法、色谱法、质谱法等。
这些方法可以对肥料、土壤和作物中的营养元素、有机物质等进行定量和定性分析。
2.样品的前处理：正确的样品前处理是农业化学分析的关键步骤。
通常包括样品的采集、粉碎、研磨、过筛、溶解等处理过程。
不同类型的样品需要采用不同的处理方法。
3.标准曲线的建立：在使用化学分析方法进行定量分析时，需要建立标准曲线。
标准曲线是通过一系列已知浓度的标准样品制备的，通过测量它们的吸光度、电位等参数，得到样品的浓度。
4.质量控制：在进行化学分析时，要严格控制每一步操作的质量，以确保结果的准确性和可靠性。
例如，要控制仪器的校准、样品的处理、试剂的使用等。
二、样品的采集与处理1.土壤样品的采集与处理：土壤样品的采集应该遵循一定的方法和原则，如随机取样、深度采集、混合均匀等。
在采集后，土壤样品需要经过晒干、粉碎、过筛等处理步骤。
2.肥料样品的采集与处理：肥料样品的采集通常直接采购市场上的包装好的产品，但需要留取样品备用。
处理时应注意避免进水、受潮和变质等问题。
3.作物组织样品的采集与处理：作物样品通常采集植株不同部位的组织，如叶片、茎、根等。
采样时要注意避开受污染的地区，保持样品的新鲜度。
三、数据处理与解读1.数据的处理：在进行化学分析后，会得到一系列数据，如浓度值、吸光度值等。
这些数据需要进行统计分析、图表绘制等处理，以便更好地展现结果。
2.结果的解读：化学分析结果的解读需要考虑到样品的本身特性、分析方法的准确性和精确性等因素。
结果常常与标准值进行对比，以判断样品的品质。
3.结果的报告：化学分析结果会被整理成报告，用于向农民、研究人员或政府机构汇报。
第一章绪论【学习目标】掌握物质的量、物质的量浓度、摩尔分数和质量摩尔浓度的定义、表示方法及计算。
熟悉SI单位制和我国法定计量单位。
熟悉有效数字的概念与运算规则。
了解基础化学课程的地位和作用。
了解量纲分析和换算因子的运用。
了解分散系的分类方法。
【内容要点】第一节基础化学课程的地位和作用（略）第二节我国的法定计量单位国际单位制采用米、千克、秒、安培、开尔文、坎德拉、摩尔作为SI基本单位，配合SI导出单位和SI单位的倍数单位(SI词头)，构成覆盖整个科学技术领域的计量单位体系。
基本单位、导出单位以及它们的倍数可以单独使用，如m、s、K；也可以交叉混合使用，如mmol·dm-3。
一切属于国际单位制的单位都是我国的法定计量单位。
在法定计量单位中还明确规定采用了若干可与国际单位制并用的非国际单位制单位，化学中常用的有体积单位升（L），时间单位分（min）、时（h）、日（d），能量单位电子伏（eV）等等。
第三节有效数字一、有效数字的概念有效数字包括测量值的全部准确数字和一位可疑数字，疑数字通常是根据测量仪器的最小分度值估计的，可疑数字的误差为±1。
在有效数字的表示中，0～9这10个数字，只有“0”作为定位时是非有效数字。
表示倍率、分率的数，不受有效数字位数限制。
凡定义给定的值、国际协议不带有误差的值等，称为准确值，也不受有效数字位数限制。
化学中常见的以对数表示的pH、p K及lg c等, 其有效数字的位数仅取决于小数部分的位数。
二、有效数字的运算规则1. 修约 当实验测定值和计算值的有效位数确定之后，要对它后面的多余的数字进行取舍，称为修约，通常按“四舍六入五留双”规则处理。
当约去数为 4时舍弃，为 6时进位，为5而后面无其它数字时，若保留数是偶数(包括0) 则舍去，是奇数则进位。
对原始数据只能做一次修约。
对于需要经过计算方能得出的结果应先计算后修约。
2. 加减运算 加减运算所得结果的有效数字位数以参加运算各数字中精度最低，即小数点后位数最少的数为准。
