毛豆是什么

黄豆与毛豆有什么区别黄豆与毛豆有什么区别外观区别黄豆它就是我们经常说到的大豆，而黄豆在成熟变黄之前便是毛豆。

它们之间唯一的区别，便是毛豆其实是一个新鲜连荚的植物。

而至于黄豆，它其实是剥开了毛豆的外壳，然后取出里面的果肉，接着再进行晒干，从而它在成熟以后，便会变成黄豆了。

因此，黄豆其实是由毛豆演变而来，去了荚的毛豆就是大家经常看到的黄豆了。

当然，不管是黄豆还是毛豆，它们的营养价值都很丰富。

营养价值区别当然，不管是黄豆还是毛豆，它们也有一定的营养价值。

比如黄豆，它的营养元素也会更加的全面，它富含了大量的优质蛋白，同时它还有诸多的脂肪酸以及维生素，经常吃黄豆的话，也能够补充体内的钙物质，因此说到底黄豆的营养价值非常高。

而毛豆，它也含有各种对人体有益的矿物质还有维生素，它的品质也非常优，能够很好的为人体补充营养，它能够促进消化，也很轻易便能够让人吸收它的营养物质。

所以说，不管是毛豆还是黄豆，它们的营养其实非常的高。

吃法区别再者，黄豆和毛豆的吃法区别，也是不相同的。

黄豆一般都会被用来制作成豆浆或者豆腐。

因为黄豆的蛋白质含量很高，所以它制作豆浆时，营养价值相对来说也会更加丰富，而且它的味道也很醇香，男女老少也都非常喜欢喝豆浆与吃豆腐。

而毛豆，它可以在剥开皮以后，洗干净后，然后对其进行一个爆炒，爆炒完以后，接着下盐还有味精，便能够直接食用了。

黄豆种植技术与管理1、黄豆适应环境;黄豆属于生草植物，喜热怕冷，对于环境温度最适合在20℃~33℃，温度低于12℃时停止生长，最低能忍受6℃，低于6℃发生冻害，高于42℃出现腐软灼伤。

黄豆的适应土壤比较强的，对土质的要求并不严格，主要土层深厚无涝地都可以栽培。

黄豆在整个生长周期，要求水分充足，但又不能过多，湿润有度，地块不能有积水，又要保持土壤湿润度60%~80%之间。

黄豆对于光照比较大，适合在开阳、阳光充足的地方生长，对于阴林没有光照的地方不适合栽培。

所以在播种黄豆时，一定要根据自己地区环境，以及气候进行种植。

豌豆和毛豆的区别豌豆和毛豆可以一起吃吗很多人可能都以为豌豆和毛豆是同一种豆子，但实际上并不是这样，那豌豆和毛豆的区别是什么？豌豆和毛豆可以一起吃吗？一、豌豆和毛豆的区别外形豌豆又称荷兰豆以及青豆，是草本植物的一种，其外壳光滑，颗粒饱满，体型小且圆，每个荚果大概有10颗左右的种子。

毛豆多为扁平的矩形，比豌豆的体积大一点，颜色基本上呈嫩绿色或者翠绿色，外壳上还有偏黄色的细长的硬毛，成熟后颜色发黄，是人们日常所说的黄豆，每个荚果大概只有3颗左右的种子。

吃法毛豆和豌豆在吃法上有很大的区别，主要是能不能生吃，毛豆不能生吃，生食过多的话很可能会出现中毒的情况，但豌豆是可以生吃的，而且口感香浓甘甜，食用后能有润肠道、助消化的效果。

二、豌豆和毛豆可以一起吃吗可以。

豌豆和毛豆是可以一起吃的，主要是因为两者在性质上与功效上并无冲突，并且搭配进行烹饪的话，食用后不会对身体健康造成不好的影响。

这样不仅能使菜品的口感更为丰富，还能使两者的功效作用以及营养成分得到综合，食用后能帮助人体更好地补充身体所需的营养元素。

三、豌豆和毛豆哪个更营养两者各有所长，主要依据个人的需求来进行选择。

豌豆中含有钠、镁、钙、胡萝卜素、叶黄素、赤霉素等多种营养元素，营养物质十分丰富，食用后对人体有润肤、抗菌、消炎、提高代谢能力等众多功效。

而毛豆中含有优质蛋白质、多种维生素、叶酸、钾、铁元素、卵磷脂等成分，营养价值很高，食用后能帮助人体补充多种身体所需的营养元素。

四、豌豆和毛豆哪个热量高豌豆的热量更高一点。

100克毛豆的热量为123大卡，100克豌豆的热量为313大卡，因此豌豆的热量更高一点。

豌豆中淀粉的含量比较高，而且脂肪含量较少，碳水化合物的含量是毛豆的2倍，所以如果减肥的话，可以将豌豆当成主食来食用。

两者都含有较为丰富的膳食纤维，适量食用对人体是有一定的促消化效果的，但注意不要食用过量，不仅不利于减肥，还容易出现腹胀等不适症状。

毛豆是什么季节的
毛豆是夏季的。

毛豆是一种很常见的农作物，属于大豆的一种，会在夏季5-6月期间大量的上市，富含钾元素和植物蛋白，有促进消化功能的作用，种植毛豆的时候要注意管控光照和温度以及土壤酸碱度，毛豆才能长得好。

毛豆是哪个季节的
1、夏季
毛豆是夏季的作物，它本身是一种比较常见的农作物，是大豆尚未成熟的形态，在每年的夏季5-6月左右开始大量的上市，本身含有大量的营养成分和微量元素、维生素等，是一种非常受食客喜爱的食物，已经有几千年的种植历史。

2、植株特性
毛豆就是新鲜未成熟的黄豆，因为豆荚上生长有细毛而被称作毛豆，这种蔬菜中含有大量的钾元素，能够降低胆固醇，含有大量的植物蛋白和多种维生素，有促进消化功能的作用，多吃能够预防中暑
和治疗食欲不振引起的营养不良。

3、光温条件
毛豆对于光照和温度的要求其实是很严格的，这种豆类是典型的短生长期食鲜豆类蔬菜，适合种植在有光照但半荫蔽的地方，其生长期很短，因此对温度变化较为敏感，温度过高就会导致毛豆生长停滞，需要进行适当的控温。

4、土壤条件
毛豆在生长发育期间需要大量的磷钾肥料，且不同于生长周期较长的花卉类，短生长期的豆类一旦肥料的供应不足就会出现严重的黄叶现象影响收成，另外还需要及时使用草木灰改善土壤的酸碱度，以免黄叶现象继续加剧。

毛豆是黄豆吗毛豆和黄豆一样吗我国的毛豆最近在国外很受欢迎，因为毛豆的营养价值比较高，被誉为天然的食品，但很多人不知道什么是毛豆，那么毛豆是黄豆吗？毛豆和黄豆一样吗？一、毛豆是黄豆吗毛豆是新鲜的连荚黄豆。

毛豆一般又被称作菜用大豆，晒干之后又称大豆，毛豆就是新鲜连荚的黄豆。

大豆的含义包括黄豆和毛豆，毛豆又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，我国种植的大豆作物约有九成是黄大豆。

二、毛豆和黄豆一样吗本质上是一样的。

毛豆是黄豆最嫩的时期，豆子的水分也最多，豆荚上有绒毛，主要作为蔬菜食用，随着豆子的成熟，水分不断流失，豆荚变干变脆，里面的豆子也就成了黄豆，可以发豆芽、磨豆浆。

毛豆就是黄豆，两者是同一种作物的不同生物阶段，黄豆和毛豆都是通俗叫法，其实准确都应该叫大豆。

三、毛豆和黄豆的区别综上所述可以知道，毛豆其实就是黄豆，两者之间其实并没有本质的区别，最大的区别就是，毛豆是新鲜的果实，颜色是绿色的；而黄豆是晒干的果实，颜色为黄色。

其次毛豆和黄豆的食用方法有区别，毛豆比较新鲜，颜色为绿色，水分比较多颗粒较为饱满，一般可以做成各式的菜肴供大家食用；黄豆由于经晒干后水分含量极少，颜色一般为黄绿色或黄褐色，黄豆较为肥大，一般是用来制作成各种豆制品或煮汤。

四、毛豆有什么好处润肠通便毛豆味甘性平，其中含有的大量的维生素、纤维素等成分物质，其中纤维素可以促进人体肠胃蠕动，促进人体毒素以及废物的排出，具有一定润肠通便的作用。

补充营养毛豆的中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用可以满足人体日常能量需求，可以为人体补充充足的营养。

健脾养胃毛豆的营养价值以及食用价值是很高的，加上其性质平和，适量食用对于人体肠胃具有一定好处，适量食用具有一定健脾养胃的作用，深受人们的喜爱和欢迎。

毛豆是什么豆
毛豆是大豆的一种，也就是俗称的黄豆。

大豆在未成熟时连同豆荚一起采摘下来就叫做毛豆，成熟后采摘就叫做黄豆，有丰富的营养物质和大量的微量元素，含有能够降低胆固醇的钾元素，但对黄豆敏感者要谨慎少量食用。

毛豆是哪种豆子
1、大豆
毛豆是大豆的一种，大豆包括青豆黄豆黑豆等多种豆类，在未成熟的时候连同豆荚一起被采摘下来的就叫做毛豆，成熟之后再被采摘下来的就叫做黄豆，毛豆的豆荚和豆粒都是绿白色或青绿色的，而成熟后就会转为黄色或金色。

2、植物功用
毛豆不仅仅是一种美味的食物，它对于人体是很有好处的，这种豆子内部含有大量的钾元素，这是在日常的生活中难以大量获取的微量元素，能够降低人体内的甘油三酯和胆固醇，促进消化，帮助肠胃加速蠕动，对消化系统有好处。

3、新鲜度
毛豆如果不太新鲜的话就不能食用了，这种豆类在新鲜状态下的外皮会显得比较坚硬厚实，一般来说一个豆荚包裹着的豆粒是在3-4粒左右，豆粒剥出来之后表面会有一层半透明的皮膜，颜色青白或绿色，如果发黄就说明不新鲜。

4、注意事项
毛豆含有大量的钾元素和铁元素等微量元素以及豆类特有的营
养物质，能够促进人体的吸收和消化能力，但它本身是大豆的一种，拥有大豆的部分特性，因此对大豆敏感的人对黄豆也会敏感，食用时要谨慎，少吃一些，不宜多吃。

一两句话概括毛豆的外观
毛豆本身的样子就是翠绿翠绿的，而且还在煮毛豆的时候，一般是不能盖锅盖的。

如果没有见过毛豆的话，可能想象不出来毛豆的样子，关于毛豆的形状是什么样子的，毛豆的形状有一点点像月牙的形状，但是他比月牙要窄一些，要短一些，而且它的外观是翠绿的。

毛豆是荚果矩形、扁平形、下垂、荚上密生黄色细长硬毛。

鲜时扁椭圆状卵圆形、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。

春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱，毛豆本身就是一个生命体，只要这毛豆没有经过高温和其它环境事故，毛豆经过泡水吸收适当的水分就会慢慢膨胀起来，圆滚滚、胖嘟嘟，像个胖胖的孩子，要比没经过水泡时要大好多，白白胖胖的，要是温度再适宜，在它的胚眼处长出白白的小芽，整体像个小蝌蚪。

毛豆吃多了对身体有什么作用毛豆这种食材我在生活中是不能食用太多的，因为毛豆含有比较多的卵磷脂，可能会对身体造成一定的伤害。

但是毛豆我们适当的食用一些，对于我们补血以及预防疲倦是有一定帮助的，所以我们建议大家在生活中可以多去了解一下关于毛豆的知识。

现在就让我们来看看毛豆有什么作用吧。

毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。

不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。

比如其中富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一，是不错的益智食品。

而且毛豆含有丰富的膳食纤维，可以预防和缓解儿童便秘。

毛豆在生长中需要铁，也储存铁，不仅铁含量比较高，也容易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物来源。

此外，毛豆中钙的含量也很高。

毛豆还是很值得称道的绿色安全食品。

本来豆类作物的病虫害就比较少，再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病虫害，因此毛豆在生产过程中不用或者很少用农药。

夏季犯困吃点毛豆。

夏季人体容易出汗，随着汗液流出会带走一部分钾。

钾是人体不可缺少的矿物元素，夏季容易犯困、疲乏、食欲不振就与体内钾的流失有一定的关系。

而毛豆中含有丰富的钾，夏季适当多吃一些毛豆，比如盐水毛豆、毛豆烧菜都是不错的吃法，不仅可以缓解倦怠，还能开开胃，补充体力。

文章详细的为我们介绍了吃毛豆对身体有什么帮助，希望大家可以好好的收藏起来。

其实，对于毛豆这种食材我们在夏天食用可以起到补充钾元素的作用，还可以帮助我们开胃，补充铁元素等，所以对于产妇来说，是补血的重要蔬菜。

毛豆和黄豆的区别是什么？
毛豆想必很多人都见过，也都吃过；黄豆就不用说了，想必没有人没见过，它可是中国重要粮食作物之一，常用来做各种豆制品、榨取豆油等。

那么，毛豆和黄豆的区别是什么？
一、毛豆和黄豆的区别
毛豆和黄豆其实是一样的。

毛豆是新鲜连荚的黄豆，黄豆则是去荚后晒干的毛豆。

前者是新鲜的，颜色为绿色，水分比较多，颗粒较为饱满；后者是经晒干后的果实，颜色一般为黄绿色或黄褐色，水分含量极少，颗粒很饱满。

二、毛豆和黄豆的价格是多少？
毛豆和黄豆的价格相差不是很大，但是市场不同，价格还是有所差异的。

根据全国农产品商务信息公共服务平台提供的信息，2022年10月24日毛豆和黄豆的价格为：
1、毛豆：天津市西青区当城蔬菜批发市场卖6元/公斤，江苏徐州七里沟农副产品中心卖3.5元/公斤，安徽合肥周谷堆农产品批发市场卖4.2元/公斤，呼和浩特市东瓦窑批发市场卖5元/公斤，浙江省杭州笕桥蔬菜批发交易市场卖4.6元/公斤，湖北武汉白沙洲农副产品大市场卖4.4元/公斤，广东汕头农副产品批发中心卖6.5元/公斤，四川南充川北农产品批发市场卖5.6元/公斤。

2、黄豆：天津市西青区当城蔬菜批发市场卖4.8元/公斤，江苏徐州七里沟农副产品中心卖4.3元/公斤，安徽合肥周谷堆农产品批发市场卖4.7元/公斤，石家庄桥西蔬菜中心批发市场卖4.45元/公斤，
内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场卖5.6元/公斤，湖南长沙红星农副产品大市场卖6.2元/公斤，四川广安邻水县农产品交易中心卖6元/公斤，新疆乌鲁木齐北园春批发市场卖10元/公斤。

毛豆是高热量食物吗超市有什么高蛋白零食最近在减肥期间，但老是和朋友约了出去吃夜宵，喝点啤酒，就喜欢配些卤味毛豆一起吃，不知道这毛豆是不是高热量食物呢？吃了容易长胖吗？吃毛豆健康吗？一、毛豆是高热量食物吗不是高热量食物。

毛豆是黄豆鲜荚的产品，其热量并不高，每100克可食毛豆，仅含有热量131大卡，通常10颗毛豆（可食部分8.0克）约含有热量10大卡左右，而且毛豆含有的膳食纤维丰富，食用后饱腹感较强，可减少其他高热量食物的摄入，平时适量食用毛豆可有利于减肥，维持好身材。

二、毛豆属于高脂肪食物吗不属于高脂肪食物。

高脂肪食品是指含脂肪量高的食物，而毛豆是菜用大豆，其100克可食部分中仅含有脂肪5克左右，相对于平时熟知核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等高脂肪食物的脂肪含量而言，是非常低的。

三、毛豆一天能吃多少克一天不超过500克为宜。

鲜毛豆常用于做成卤味食用，其味道鲜香、香辣开胃，让人停不下嘴，但毛豆不宜多吃，其膳食纤维丰富，蛋白质含量较高，吃多不易消化，容易让人出现腹胀、腹痛、消化不良等现象，建议一天吃200克左右为宜，最多不超过500克，以免对不健康不利。

四、100克毛豆营养成分表100克毛豆仅含有可食部分53克，若食用可食毛豆部分100克，其营养成分含有：水分69.6克、能量131大卡、蛋白质13.1克、脂肪5.0克、碳水化合物10.5克、不溶性纤维4.0克、胆固醇—、灰分1.8克、总维生素A22微克、胡萝卜素130微克、视黄醇—、硫铵素0.15毫克、核黄素0.07毫克、尼克酸1.4毫克、维生素C27毫克、维生素E2.44毫克、钙135毫克、磷188毫克、钾478毫克、钠3.9毫克、镁70毫克、铁3.5毫克、锌1.73毫克、硒2.48微克、铜0.54毫克、猛1.20毫克。

毛豆有什么营养价值在生活中很多人都特别喜欢吃毛豆，毛豆是因为外面有一层毛，所以又被称作为毛豆，在烧烤摊上毛豆是特别常见的一种食物，吃了油腻腻的烧烤之后，吃上一盘毛豆特别油腻，而且毛豆的营养价值也是特别高的，它里面含有特别多的蛋白质和维生素，那么毛豆都有哪些营养价值呢?毛豆的营养价值毛豆里面含有很多的植物蛋白、矿物质、维生素等人体需要的营养物质，特别是里面的蛋白质含量之高，几乎可以和肉、蛋中含量相当，同时豆类中的蛋白质更容易被人体所吸收。

毛豆的功效1、缓解便秘毛豆之所以对便秘有很好的缓解作用，主要原因就在于其内部拥有很多的食物纤维，除了可以改善便秘之外，毛豆还能够有效的降低血压和胆固醇。

2、加快脂肪代谢毛豆里面拥有非常丰富的不饱和脂肪酸，能够做到很好的改善脂肪代谢的作用，因此如果是减肥人士的话可以经常性食用毛豆。

同时毛豆还能够有效降低人体中甘油三酯和胆固醇的含量，从而起到降低降血脂和胆固醇的作用，对于三高患者来说可以多食用。

3、调理脾胃毛豆还具有很好的调理脾胃的作用，起到很好的消火气、清热解毒的效果，另外对于疳积泻痢、腹胀羸瘦等症状也有明显的缓解作用，如果以为意外事故出现外伤出血的情况，也可以食用毛豆。

4、美容护肤对于女性朋友来说毛豆还有一个很有用的功效就是可以养颜润肤，经常食用的话会让皮肤变得光滑细腻，这是因为毛豆作为一种豆类食品，里面含有丰富的植物化合物异黄酮，这种元素可以很好的对皮肤中的胶原蛋白起到保护的作用。

通过动物实验表明，长时间的食用异黄酮能够有效的降低因为紫外线照射等原因导致的皱纹，使皮肤更光滑。

另外如果是有出现食欲不振和全身倦怠的症状的话，也可以通过毛豆起到缓解作用。

夏季吃毛豆虽然对身体有4大好处，但有2种人不能吃。

这里也提醒大家，如果是尿毒症患者和消化不良的人，最好是不要经常的食用毛豆，容易导致病情加重。