做一道拿手菜

二年级上册美术教案 - 第14课《做一道拿手“菜”》人教新课标一、教学目标1. 让学生了解各种美食的特点，培养学生的观察能力和审美能力。

2. 引导学生运用绘画、剪贴等手法，创作出自己喜欢的菜品，提高学生的动手操作能力。

3. 培养学生热爱生活、热爱美食的情感，激发学生对美术创作的兴趣。

二、教学内容1. 菜品欣赏：展示各种美食图片，引导学生观察并描述其特点。

2. 技法学习：教授绘画、剪贴等基本技巧，让学生掌握创作菜品的方法。

3. 创作实践：学生动手创作一道自己喜欢的菜品。

4. 作品展示与评价：展示学生作品，进行自评、互评和教师评价。

三、教学重点与难点1. 重点：引导学生观察美食的特点，运用绘画、剪贴等手法创作菜品。

2. 难点：如何运用绘画、剪贴等手法表现菜品的质感、色彩和立体感。

四、教具与学具准备1. 教具：美食图片、绘画工具、彩纸、剪刀、胶水等。

2. 学具：绘画纸、彩笔、剪刀、胶水等。

五、教学过程1. 导入：展示美食图片，引导学生观察并描述其特点，激发学生的兴趣。

2. 新课学习：教授绘画、剪贴等基本技巧，让学生掌握创作菜品的方法。

3. 创作实践：学生动手创作一道自己喜欢的菜品，教师巡回指导。

4. 作品展示与评价：展示学生作品，进行自评、互评和教师评价，总结优点和不足之处。

5. 课堂小结：总结本节课的学习内容，强调观察、创作和评价的重要性。

六、板书设计1. 《做一道拿手“菜”》2. 教学内容：菜品欣赏、技法学习、创作实践、作品展示与评价3. 教学重点：观察美食特点，运用绘画、剪贴等手法创作菜品4. 教学难点：表现菜品的质感、色彩和立体感七、作业设计1. 课堂练习：创作一道自己喜欢的菜品2. 家庭作业：收集自己喜欢的美食图片，下次课分享八、课后反思本节课通过展示美食图片、教授绘画和剪贴技巧，让学生动手创作菜品，达到了培养学生的观察能力、动手操作能力和审美能力的目的。

在作品展示与评价环节，学生积极参与，互相学习，提高了课堂氛围。

《做一道拿手菜》（教案）2023-2024学年美术二年级上册人教版一、教学内容本课为《做一道拿手菜》，选自人教版美术二年级上册教材。

本课旨在引导学生观察生活中常见的菜肴，通过绘画的形式，表现出一道自己喜欢的拿手菜。

在绘画过程中，学生需要观察菜肴的形状、颜色和质感，并运用线条和色彩进行表现。

二、教学目标1. 知识与技能：观察生活中的菜肴，了解菜肴的形状、颜色和质感，学会用线条和色彩表现一道自己喜欢的拿手菜。

2. 过程与方法：通过观察、讨论和绘画，培养学生的观察力、表现力和创造力。

3. 情感、态度和价值观：培养学生对生活的热爱，增强学生发现美、感受美、表现美的能力。

三、教学难点1. 如何引导学生观察菜肴的形状、颜色和质感。

2. 如何运用线条和色彩表现菜肴的立体感和质感。

四、教具学具准备1. 教具：PPT、图片、范画等。

2. 学具：水彩笔、油画棒、彩铅、素描纸等。

五、教学过程1. 导入通过PPT展示各种美食图片，引导学生观察并说出这些美食的名称，激发学生的学习兴趣。

2. 新课讲授（1）引导学生观察菜肴的形状、颜色和质感，了解菜肴的特点。

（2）教师示范如何用线条和色彩表现一道菜肴，讲解绘画技巧。

3. 学生练习学生根据所学知识，选择一道自己喜欢的拿手菜进行绘画。

教师巡回指导，帮助学生解决绘画过程中遇到的问题。

4. 展示评价学生展示自己的作品，互相评价，教师给予总结性评价，鼓励学生的优点，指出需要改进的地方。

5. 课堂小结教师对本节课的内容进行总结，强调观察生活、发现美的重要性。

六、板书设计做一道拿手菜——人教版美术二年级上册1. 观察菜肴的形状、颜色和质感2. 用线条和色彩表现菜肴3. 培养观察力、表现力和创造力七、作业设计1. 继续完善自己的拿手菜作品。

2. 观察家里的菜肴，尝试用线条和色彩进行表现。

八、课后反思本节课通过引导学生观察生活中的菜肴，培养学生的观察力、表现力和创造力。

在教学过程中，教师要注意引导学生观察菜肴的形状、颜色和质感，并运用线条和色彩进行表现。

做拿手菜的心得体会（热门22篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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《做一道拿手“菜”》教学设计与教学反思教学目标：1、了解美味佳肴的颜色和形状。

拿手“菜”的制作方法，运用揉、搓、压、切等黏土制作方法表现生活中的各式各样的“菜肴”，体验材料带来的美感。

2、通过欣赏各式菜肴作品，提高学生的观察力和分析能力，通过黏土制作“菜肴”，提高学生的动手能力、创新能力和表现力。

3、通过黏土制作，感受黏土带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。

重点：把自己想象的菜肴或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来难点：作品是否有所创新，色彩的搭配和大胆有趣的造型设计。

教学过程：一、创设情境，激发兴趣。

引出课题播放猜谜语动画视频请同学们猜谜语，激发学生学习兴趣后紧接着在加大难度再猜一题“南甜北咸心中有数，煎炒烹炸，随手就来！”打一个职业学生猜出厨师，顺势提问学生出事时做什么的，学生预设回答做菜，由此引出厨艺大赛，并出示本节课的课题《做一道拿手“菜”》二、联系生活，展示美食图片，享受视觉盛宴为了让我们的学生在这次厨师大比拼中发挥出自己最出色的作品，老师带来了许多美食的图片，我们一起来看看吧。

欣赏各式美味菜肴，唤起记忆,那请问同学们这些食物和你吃过的美食都是什么形状，什么颜色的呢？学生小组讨论并回答。

然后教师总结出美食的形状：块状的、条状的、丁状的等，还有鸡鸭鱼等形状各式各样的蔬菜和点心形，丰富多样。

色彩：五颜六色，色彩鲜艳，搭配漂亮，让人看了就想吃。

三、学习制作方法学习基本制作方法：切、搓、揉、捏、团、压等，讲解示范总结出一盘“好菜”的特点：1）、色彩鲜艳2）、造型美观3）、摆放漂亮。

四、教师示范，展示学生作品。

展示要示范的美食图片，了解这道鸡蛋面的制作步骤，然后老师分步骤进行示范。

第一步，做出鸡蛋，讲解鸡蛋清和鸡蛋黄利用揉、压的方法制作出来。

第二步，做面条，用搓的方法做出面条，然后盘到鸡蛋旁边。

第三步，添加鸡蛋的高光和葱花，完成。

同学们观看了老师的厨艺，然后再来欣赏欣赏其他班同学的作品。

二年级上册美术教案第14课《做一道拿手“菜”》人教新课标一、教学目标1. 知识与技能：通过本课的学习，让学生了解各种菜肴的特点，掌握制作一道拿手“菜”的方法和步骤，培养学生的创新意识和动手能力。

2. 过程与方法：通过观察、讨论和实践，让学生学会从生活中发现美、感受美、表现美，提高学生的审美情趣。

3. 情感态度价值观：培养学生热爱生活、热爱艺术，激发学生对美术学习的兴趣，培养学生的团队合作精神。

二、教学内容1. 菜肴的种类及特点：介绍各种菜肴的分类，如荤菜、素菜、凉菜、热菜等，以及它们的特点。

2. 制作拿手“菜”的方法和步骤：讲解制作拿手“菜”的步骤，包括选材、加工、烹饪等。

3. 菜肴的审美评价：引导学生从色、香、味、形等方面评价菜肴的审美价值。

4. 团队合作：分组进行制作拿手“菜”的活动，培养学生的团队合作精神。

三、教学重点与难点1. 教学重点：掌握制作拿手“菜”的方法和步骤，培养学生的创新意识和动手能力。

2. 教学难点：如何引导学生从生活中发现美、感受美、表现美，提高学生的审美情趣。

四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、图片、视频等。

2. 学具：彩纸、剪刀、胶水、画笔、颜料等。

五、教学过程1. 导入：通过展示各种菜肴的图片，引导学生关注菜肴的审美价值，激发学生的学习兴趣。

2. 新课内容学习：介绍菜肴的种类及特点，讲解制作拿手“菜”的方法和步骤。

3. 实践操作：分组进行制作拿手“菜”的活动，培养学生的团队合作精神。

4. 成果展示与评价：学生展示自己的作品，师生共同评价，从色、香、味、形等方面进行审美评价。

5. 总结与反思：对本节课的学习内容进行总结，引导学生反思自己的创作过程，提高学生的审美情趣。

六、板书设计1. 《做一道拿手“菜”》2. 内容：菜肴的种类及特点、制作拿手“菜”的方法和步骤、菜肴的审美评价、团队合作七、作业设计1. 课堂作业：制作一道拿手“菜”，要求色香味形俱佳。

2. 家庭作业：观察家人做菜的过程，记录一道自己喜欢的菜肴的制作步骤，下次课分享。

二年级上册美术教案－第14课《做一道拿手“菜”》一、教学目标1. 让学生了解各种蔬菜的特点，培养学生对蔬菜的喜爱。

2. 通过绘画或手工制作的方式，让学生掌握表现蔬菜的方法。

3. 培养学生的创新意识，提高学生的动手能力。

4. 培养学生热爱生活、热爱艺术的态度。

二、教学内容1. 蔬菜的认识：引导学生认识各种蔬菜，了解它们的形状、颜色和特点。

2. 蔬菜的表现：教授学生如何用绘画或手工制作的方式表现蔬菜。

3. 蔬菜的创作：鼓励学生发挥想象力，创作出独特的蔬菜作品。

三、教学重点与难点1. 教学重点：让学生掌握表现蔬菜的方法，培养学生的创新意识和动手能力。

2. 教学难点：如何引导学生发挥想象力，创作出独特的蔬菜作品。

四、教具与学具准备1. 教具：PPT、黑板、粉笔、示范作品等。

2. 学具：绘画纸、彩笔、油画棒、剪刀、胶水、废旧材料等。

五、教学过程1. 导入：通过图片展示各种蔬菜，引导学生认识蔬菜，激发学生的学习兴趣。

2. 新课教授：讲解绘画或手工制作蔬菜的方法，并进行示范。

3. 学生练习：学生根据所学方法，创作出自己的蔬菜作品。

4. 展示评价：学生展示自己的作品，互相评价，教师给予鼓励和指导。

5. 课堂小结：总结本节课的学习内容，强调绘画或手工制作蔬菜的方法。

六、板书设计1. 《做一道拿手“菜”》2. 内容：绘画或手工制作蔬菜的方法、创作步骤、注意事项等。

七、作业设计1. 作业内容：根据本节课所学，回家后为家人做一道拿手“菜”。

2. 作业要求：作品要具有创意，色彩搭配和谐，造型美观。

八、课后反思1. 教学效果：学生对蔬菜的认识和表现有了明显的提高，创作出了丰富多彩的蔬菜作品。

2. 教学方法：通过直观的展示和示范，使学生更容易理解和掌握绘画或手工制作蔬菜的方法。

3. 学生表现：学生在课堂上积极参与，互相学习，表现出较高的学习热情。

4. 改进措施：在今后的教学中，可以增加学生互动环节，提高学生的实践能力。

总结：本节课通过让学生创作蔬菜作品，培养了学生的创新意识和动手能力，使学生对蔬菜有了更深入的了解。

精选教课教课设计设计| Excellent teaching plan教师学科教课设计[ 20–20学年度第__学期]任教课科： _____________任教年级： _____________任教老师： _____________xx市实验学校精选教课教课设计设计| Excellent teaching plan做一道拿手菜教课目的：1、认识“菜肴”的制作方法，运用团、搓、压、切等彩泥的制作方法表现生活中的各式各种的“菜肴”，体验资料带来的美感。

2、经过赏识各式菜肴作品，提升学生的察看力和剖析能力；经过彩泥制作“菜肴”，提升学生的着手能力、创新能力和表现力。

3、经过彩泥制作，感觉彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。

教课要点：用彩泥把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩勇敢表现出来。

教课难点：作品能否有创新。

教课过程：1、导入：师：孩子们，今日老师给大家带来了一个谜语，你们想不想猜一猜？生：想！师：那你们可听好了：身穿白褂子，头戴白帽子，手拿大勺子，炒菜装盘子。

（打一人物）谁来猜？（谁还想猜？）生：厨师师：厨师们用自己灵便的双手为我们供给精巧的食品。

今日，我们的好朋友—小厨师明显也到达了我们中间。

可是近来他碰到了一个难题，你们听：（小朋友们，大家好！我是你们的好朋友小厨师明显，一年一度的美食节就要来了，但是我思来想去，也没有想好用什么样的作品来参加此次浩大的节日。

小朋友们，你们愿意帮助我吗？）生：愿意！师：乐于助人的孩子最漂亮！那这节课，我们就一同走进美食，做一道自己的拿手菜来帮帮明显，好吗？张贴课题：做一道拿手菜2、新授：师：我们先来沟通一下，谁来谈谈，你最喜爱吃的菜是什么？（穿插发问：为何呀？那你知道这道菜是用什么资料制作的吗？）师：听了同学们的介绍，老师忧如闻到了那诱人的香气，看到了一盘盘精巧的菜肴。

今日呀，老师也给大家带来了一组菜肴图片，大家想不想再来过过眼瘾？生：想！师：好，那坐直了，我要开始报菜名了！四喜丸子、剁椒鱼头、五彩金丝卷、肉夹馍、枸杞木耳冬瓜汤、百合南瓜、香菇炖牛肉、水煮鱼片、麻辣肉片、韭菜鸡蛋芙蓉卷。

做一道拿手菜的教学反思1、做一道拿手菜的教学反思通过本课的学习，可以进一步巩固上一节课《有趣的彩泥》所学的知识和技能，为今后进一步学习工艺美术打下一个良好的基础，起着承上启下的作用。

在制作的过程中，我注意了师生互动，互教互学的教学模式。

先以观看“神厨小福贵”幻灯片的形式来激发学生学习的兴趣。

这是孩子们的情绪比较高涨，能够主动探究，接下来让学生亲自体验彩泥的特质，这一种尝试极大地给以了学生们创作的自由，但同时也给以了教师教学上的一定忧患，四十分钟要学生学会三种技能，可行吗？时间来得及吗？我采取了和学生同一时间制作的方式，在同一时间里，我也在制作，他们看到教师的示范后，对手中美术材料的使用有了领悟。

教师演示完毕后，再请手工比较出色的学生继续当众制作，这无形中又是一场技能的教习。

老师的适时讲解，会给学生启发与指导。

堂课掌握的技能内容不算少，效果却比较好，集中紧凑，是拜托了情境教学的功劳。

但是在“构思?交流”这个环节中，学生的.反应却让我反思，在屏幕播放食品画面时，学生；连连惊叹，我试着提问：“希望哪位同学制作完一盘菜后，也学着这些大师傅的样子，给自己的菜起个好听的名字。

或者说一说自己想用什么食物材料做的。

学生的制作热情非常高，能说出菜肴的名字，并还能指出菜的营养价值。

使得课堂的作用进一步提升。

我觉得在展示学生作品的这个环节，学生最活跃，体现出造型表现的积极性。

2、《我给妈妈做个菜》教学设计及反思教材分析：《我给妈妈做个菜》是美术第三册第十课的内容，是一节生活实践的记忆绘画课。

《我给妈妈做个菜》要求学生课前在家帮家长做菜，《我给妈妈做个菜》亲自体验做菜的过程，对课产生情感，培养直观形象与丰富的思维来进行创作。

《我给妈妈做个菜》我认为：学生只有在情感体验下，才会有目的、发自内心的情感表达，才能完成好教学目标。

所以，课堂上我创设了“做菜”的情境，这种情境旨在使以后的教学过程中，使其自身的情感得到升华，从而懂得珍惜，感激和爱。

《做一道拿手菜》案例评析富锦市大榆树小学麻丽佳一、激发兴趣导入师：同学们你们看过了《喜羊羊与灰太狼》这个动画片吗？村里要举办“美食节”啦！村长给我们寄来了一封招聘启示，我们一起去看看吧！（学生描述内容）师：从这个启示中你知道了什么？（学生说出招聘厨师）评析：此环节的设计，能激发学生的兴趣，让学生知道学习的目的，为下面作课奠定基础。

师：今天我们就来《做一道拿手菜》。

（板书课题）二、新授师：我们先来欣赏各式美味菜肴，唤起回忆（学生欣赏作品）师：中国的菜肴有很多种，分为好多派系，其中最有名的是“八大菜系”那就是鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。

评析：此环节是让学生了解更多的菜系总类，所以先让学生观察，了解菜系的特点，为后面设计菜系奠定基础，也比较符合二年级孩子的认知特点师：欣赏绘画作品，感受其表现形式。

师：现在请同桌之间互相说一说对《厨房的一角》这幅作品的理解。

（学生互说）师：欣赏学生作品，探究运用彩泥的方法评析：此环节，教师处理的非常得当，一面锻炼了学生的观察能力，教师结合课件和书中的图片，让学生知道彩泥作品的造型和色彩的重要性，通过欣赏学生作品，分析制作方法，知道彩泥是做美味佳肴的非常好的材料。

师：分享想法，用彩泥制作一道菜，学习方法师：老师做的像吗？你想用彩泥做一道什么菜，请学生来说一说。

（学生动手练习，教师相机指导并提出要求）要求：要仔细观察自己的作品的特点，大胆地发挥自己的想象。

将完成的作品进行展示。

评析：激发学生创造欲望，提高学生的创作热情。

师：好，现在我们来看一看同学们的作品（欣赏并评价）三、延伸师：课后请大家把自己的拿手“菜”组合成漂亮的菜单，还可以做成可爱的挂件。

总评：本节课，我能抓住二年级孩子特点，选择了愉悦的教学手段，多处为学生创设乐学氛围，使学生的学习积极性高涨。

纵观本节课我觉得抓住了一个“趣”字。

如：导入环节用喜羊羊的招聘启示来激发学生的兴趣，让课堂变的更生活化，因为这个动画片的人物大多数孩子都了解，我觉得教师这样处理拉近了教师与孩子的距离，还有本节课中教师让学生观看课件这个环节处理的也比较得当，孩子在了解课件内容时，不但找到了八大菜肴的特点，而且对于二年级孩子来说，我觉得教师对于孩子年龄特征掌握的非常清楚，明白孩子想要一个什么样的学习氛围，这是教师成功之处，也是我在教学中缺乏之处，非常值得我去借鉴。