14做一道拿手菜 美术教案

《做一道拿手“菜”》教学设计
1、第三关是必答题，需要小组合作完成这，这一关羊村村长为大家准备了神秘道具，找找在哪里？（学生寻找拿手菜并观察）
2、题目：分组观察讨论一下这些菜使用了哪些制作方法?
（学生讨论，分组汇报）
3、切、搓、揉、捏、团、压、混色等（板书）
4、最后一关还是抢答题，我来做示范，你来观察，回答我提出的问题。

5、题目：（1）面条怎样制作？
（2）青菜怎样制作？
6、学生回答，教师总结
五、课堂实践拓展巩固
1、前四关结束到了最重要的大比拼环节了！老师已经看到有的同学摩拳擦掌，迫不及待想大显身手了。

2、别着急我根据村长的要求来说一下比赛规则：
（1）、两人合作用揉、压、搓、盘、切、拼接等方法制作一道色香味俱全的“菜”。

（2）、给拿手“菜”取一个好听的名字。

（3）、每组评选出1~2 盘拿手菜放到展示台上，并帮羊村长评选出”最佳小厨师“。

3、将每组评选出的拿手菜摆放在展示台上，老师和同学们帮助羊村长评选出最具色香味的“菜”最具造型的“菜”，最佳色彩搭配的“菜”，最后授予这些小朋友为最佳厨师。

4、请每组的“最佳小厨师”到前边来，全班掌声鼓励。

欣赏他们的作品，请他们介绍自己的作品。

5、除了我们这节课看到的这些美食，我们东营也有很多特色美食，有同学知道么？（PPT 展示东营特色美食）
6、我们今天做了一道道色、型俱全的“菜”，亲身体会了做菜的劳动过程，希望大家在生活中能帮助家人做一些力所能及的事情，做一个珍惜粮食热爱劳动的好孩子。

学生通过讨论发现制作方法
教师示范，明确注意事项
综合评价。

二年级上册美术教案－第14课《做一道拿手“菜”》一、教学目标1. 让学生了解各种蔬菜的特点，培养学生对蔬菜的喜爱。

2. 通过观察、讨论、实践等环节，让学生掌握用彩泥制作蔬菜的方法和技巧。

3. 培养学生的动手能力、观察能力和创造力，提高学生的审美情趣。

二、教学内容1. 蔬菜的基本知识：介绍各种蔬菜的名称、特点和营养价值。

2. 彩泥制作蔬菜的方法：讲解如何用彩泥制作出栩栩如生的蔬菜。

3. 蔬菜拼盘：引导学生运用所学知识，创作出独具特色的蔬菜拼盘。

三、教学重点与难点1. 教学重点：让学生掌握用彩泥制作蔬菜的方法和技巧。

2. 教学难点：如何引导学生发挥想象，创作出独具特色的蔬菜拼盘。

四、教具与学具准备1. 教具：多媒体设备、PPT、教材、彩泥、蔬菜模型等。

2. 学具：彩泥、剪刀、牙签、保鲜膜等。

五、教学过程1. 导入：通过展示各种蔬菜图片，引导学生了解蔬菜的丰富多样，激发学生对本节课的兴趣。

2. 蔬菜基本知识讲解：介绍各种蔬菜的名称、特点和营养价值，让学生对蔬菜有更深入的了解。

3. 彩泥制作蔬菜方法讲解：讲解如何用彩泥制作出栩栩如生的蔬菜，并示范制作过程。

4. 学生实践：学生分组进行彩泥制作蔬菜的实践，教师巡回指导。

5. 蔬菜拼盘创作：引导学生运用所学知识，创作出独具特色的蔬菜拼盘。

6. 作品展示与评价：学生展示自己的作品，互相评价，教师给予肯定和建议。

六、板书设计1. 课题：《做一道拿手“菜”》2. 教学目标：了解蔬菜的特点，掌握彩泥制作蔬菜的方法，培养动手能力、观察能力和创造力。

3. 教学重点：彩泥制作蔬菜的方法和技巧。

4. 教学难点：创作独具特色的蔬菜拼盘。

七、作业设计1. 让学生回家后，向家长介绍本节课所学内容，展示自己的作品。

2. 家长协助孩子一起创作一道蔬菜拼盘，提高亲子互动。

八、课后反思1. 本节课学生参与度高，兴趣浓厚，课堂氛围良好。

2. 在实践环节，部分学生操作不够熟练，需要加强个别指导。

第14课做一道拿手“菜“（教学设计）一、教学目标1. 让学生了解菜肴的特点，掌握绘画菜肴的基本技巧。

2. 培养学生观察生活、体验生活、表现生活的能力。

3. 培养学生热爱生活、热爱艺术、热爱创作的情感。

二、教学内容1. 菜肴的特点及绘画技巧。

2. 观察生活、体验生活、表现生活的能力培养。

3. 热爱生活、热爱艺术、热爱创作的情感培养。

三、教学重点与难点1. 重点：菜肴的特点及绘画技巧。

2. 难点：如何引导学生观察生活、体验生活、表现生活。

四、教具与学具准备1. 教具：PPT、教材、绘画工具。

2. 学具：绘画纸、绘画笔、颜料。

五、教学过程1. 导入：通过PPT展示各种菜肴的图片，引导学生观察菜肴的特点，激发学生的兴趣。

2. 新课：讲解菜肴的特点及绘画技巧，让学生了解如何表现菜肴的美感。

3. 练习：学生根据所学知识，进行绘画练习，教师巡回指导。

4. 展示：学生展示自己的作品，互相交流、学习。

六、板书设计1. 做一道拿手“菜“2. 内容：菜肴的特点、绘画技巧、观察生活、体验生活、表现生活。

七、作业设计1. 作业内容：根据本节课所学内容，回家后画一道自己喜欢的菜肴。

2. 作业要求：注意观察菜肴的特点，运用所学绘画技巧，表现菜肴的美感。

八、课后反思1. 教学目标是否达成：通过学生的作品和课堂表现，了解学生对菜肴绘画技巧的掌握程度，以及对生活的观察、体验、表现能力。

2. 教学方法是否得当：反思本节课所采用的教学方法，是否能够有效地引导学生学习、创作。

本节课旨在让学生了解菜肴的特点，掌握绘画菜肴的基本技巧，培养学生观察生活、体验生活、表现生活的能力。

在教学过程中，注意引导学生观察菜肴的特点，激发学生的兴趣，让学生在实践中掌握绘画技巧。

同时，注重培养学生的生活情趣，让学生热爱生活、热爱艺术、热爱创作。

重点关注的细节：教学过程教学过程是整个教学设计的核心部分，直接关系到学生对知识的掌握和技能的培养。

在本节课中，教学过程的设计应注重激发学生的兴趣，引导学生观察生活、体验生活、表现生活，从而培养学生热爱生活、热爱艺术、热爱创作的情感。

第14课做一道拿手“菜”（教案）一、教学目标1.能够了解中国传统绘画中的水墨画，并熟悉其特点、构成要素和绘画技巧。

2.能够通过对茶道和水墨画的了解，提高对传统文化的认知，增强对传统绘画的兴趣和探究欲望。

3.能够学会运用水墨画技巧，用笔表现同一物象的差异，掌握运用笔、墨、纸三者相互协调的绘画技巧。

二、教学内容1.水墨画的特点、构成要素和绘画技巧；2.茶道文化的介绍；3.茶道水墨画的鉴赏；4.创作茶道水墨画。

三、教学重难点教学重点1.学习掌握水墨画的构成要素和技巧；2.了解并鉴赏茶道水墨画。

教学难点1.如何通过绘画表现不同的物象；2.如何通过笔墨运用展现传统绘画的魅力。

四、教学课时2学时第一步：导入（10分钟）教师简单介绍中国传统水墨画的特点，让学生对水墨画有初步的认知。

第二步：讲解茶道文化（20分钟）教师向学生介绍茶道文化，讲述茶道的起源、进化和内涵，让学生对茶道文化有初步的认知。

第三步：介绍茶道水墨画（20分钟）教师向学生介绍茶道水墨画，讲述茶道水墨画的起源、特点和技法，让学生对茶道水墨画有初步的认知。

第四步：茶道水墨画鉴赏（30分钟）教师向学生展示茶道水墨画，并详细讲解其特点和技法，让学生能够从中感受到传统水墨画的魅力。

第五步：创作茶道水墨画（50分钟）1.教师指导学生利用所学的水墨画技巧，用笔表现同一物象的差异，提高学生的绘画技巧。

2.学生在教师的指导下，自由创作茶道水墨画，让学生通过实践体验水墨画绘画过程的魅力和乐趣。

第六步：展示和总结（10分钟）学生将自己的作品展示给全班同学欣赏，并进行简要的总结。

六、课堂作业1.了解更多中国茶道文化，并写下自己的感受；2.再次创作一幅茶道水墨画，提高自己的水墨画技巧。

教师观察学生的创作情况，同时根据学生的作品、问题讨论和主观评价等综合评估，对学生的学习情况进行评估。

二年级上册美术教案－第14课《做一道拿手“菜”》一、教学目标1. 让学生了解各种蔬菜的特点，培养学生对蔬菜的喜爱。

2. 通过观察、讨论和实践，让学生掌握制作一道拿手“菜”的方法。

3. 培养学生的创新意识和审美能力，提高学生的动手操作能力。

4. 增进学生之间的交流与合作，培养学生的团队精神。

二、教学内容1. 蔬菜的认识：引导学生认识各种蔬菜，了解它们的形状、颜色和营养价值。

2. 蔬菜的制作方法：教授学生如何制作一道拿手的蔬菜佳肴，包括择菜、洗菜、切菜、烹饪等环节。

3. 菜肴的装饰：指导学生如何将做好的菜肴进行美观的装饰，提高菜肴的视觉效果。

4. 团队合作：组织学生分组合作，共同完成一道拿手“菜”的制作。

三、教学重点与难点1. 教学重点：让学生了解蔬菜的特点，掌握制作一道拿手“菜”的方法，培养学生的创新意识和动手操作能力。

2. 教学难点：如何引导学生将所学知识运用到实际操作中，制作出一道既美观又美味的菜肴。

四、教具与学具准备1. 教具：PPT、教材、示范菜谱、烹饪工具等。

2. 学具：彩纸、剪刀、胶水、画笔、颜料等。

五、教学过程1. 导入：通过图片展示各种蔬菜，引导学生认识蔬菜的形状、颜色和营养价值。

2. 新课内容：讲解制作一道拿手“菜”的方法，包括择菜、洗菜、切菜、烹饪等环节。

3. 实践操作：学生分组合作，按照所学方法制作一道拿手“菜”。

4. 菜肴装饰：指导学生如何将做好的菜肴进行美观的装饰。

5. 成果展示：学生展示自己制作的菜肴，互相评价、交流。

6. 总结：对本节课的内容进行总结，强调重点知识。

六、板书设计1. 课题：《做一道拿手“菜”》2. 教学目标：了解蔬菜的特点，掌握制作一道拿手“菜”的方法，培养学生的创新意识和动手操作能力。

3. 教学内容：蔬菜的认识、制作方法、菜肴的装饰、团队合作。

4. 教学重点与难点：制作方法、创新意识和动手操作能力的培养。

七、作业设计1. 让学生回家后，向家人介绍本节课学到的知识，并尝试独立制作一道拿手“菜”。

第14课做一道拿手“菜”一、教学内容本节课为2023-2024学年美术二年级上册第14课《做一道拿手“菜”》。

教学内容主要包括：让学生通过观察、分析、实践，掌握制作一道拿手“菜”的基本方法，培养学生的创新意识和审美能力。

二、教学目标1. 知识与技能：使学生了解拿手“菜”的制作过程，掌握制作方法，提高学生的动手能力。

2. 过程与方法：通过观察、分析、实践，培养学生独立思考和团队协作的能力。

3. 情感态度价值观：激发学生对美术的兴趣，培养学生热爱生活、发现美的眼睛。

三、教学难点1. 拿手“菜”的制作方法及步骤。

2. 如何激发学生的创新意识，培养学生的审美能力。

四、教具学具准备1. 教具：课件、示范作品。

2. 学具：彩泥、剪刀、胶水、卡纸等。

五、教学过程1. 导入：通过展示一些美食图片，引导学生关注美食的制作过程，激发学生的学习兴趣。

2. 新课内容讲解：介绍拿手“菜”的制作方法及步骤，分析制作过程中的注意事项。

3. 示范：教师现场示范制作一道拿手“菜”，让学生直观地了解制作过程。

4. 学生实践：学生分组进行制作，教师巡回指导，解答学生疑问。

5. 评价与展示：学生展示自己的作品，互相评价，教师给予点评和鼓励。

6. 总结：回顾本节课所学内容，强调制作过程中的注意事项。

六、板书设计1. 第14课做一道拿手“菜”2. 课题要求：了解拿手“菜”的制作过程，掌握制作方法，培养学生的创新意识和审美能力。

3. 制作步骤：观察、分析、实践。

4. 注意事项：制作过程中的技巧和要点。

七、作业设计1. 课后练习：学生根据本节课所学，回家后尝试制作一道拿手“菜”，家长协助拍照上传至班级群。

2. 拓展任务：学生收集其他美食的制作方法，下节课分享。

八、课后反思本节课通过观察、分析、实践，让学生掌握了制作拿手“菜”的基本方法，培养了学生的创新意识和审美能力。

在教学过程中，教师要注意关注每个学生的制作进度，及时解答疑问，确保学生能够顺利完成作品。

14.《做一道拿手菜》一、教学目标：1．引导学生利用彩泥的造型方法做美食,鼓励学生展开联想，设计与众不同拿手菜。

2．通过在自主探究中学会发现问题并解决问题，找到制作的方法并学会运用。

3．体验制作作品过程中的乐趣。

二、教学重难点教学重点：启发学生运用不同的造型方法制作美食。

教学难点：美食的造型、色彩及拼摆。

三、教学用具准备：1、教师课前搜集各种美食的图片制成课件。

2、学生：彩泥、各种材料、制作工具。

四、教学过程（一）观看动画片，激情导入主题师：同学们，大家喜欢看动画片《喜羊羊和灰太狼》吗？这首歌唱的是什么呢？今天老师就和大家一起利用身边的材料做一道拿手菜，好吗？板书：做一道拿手菜（二）观察欣赏1．出示课件，介绍不同地区各种各样的美食，这些美食有什么特点？小组探究：（引导学生说出美食造型奇特、颜色搭配鲜艳、拼摆奇妙）2.认跟大师学（视频），进一步掌握彩泥的各种技法。

分享：你跟大师学到了什么？小结：如果你要做一道拿手菜，你要怎么做？做片的时候，要揉和压；做条的时候，要搓和盘等。

（三）欣赏分析1．展示老师的作品，观察老师的美食怎么做出来的？先团出一个椭圆形身体，然后剪出小刺猬的刺，在做出的小果子与小刺猬组合时，可以借用牙签等，力度要适中。

2.出示小朋友的作品，说说你从中收到什么启发？3.掌握了这么多彩泥技法，大家已经跃跃欲试了，那么怎样才能做一道拿手菜呢？小组讨论后，总结出制作要求：a.造型奇特；b.颜色搭配鲜艳；c.拼摆奇妙。

（四）动手实践1.今天，我们就用身边的材料进行制作，看看哪些同学的美食做的最棒，并评出最佳造型奖，最佳色彩奖，最佳小厨师。

2．多媒体播放音乐，增添课堂愉快的氛围。

3.鼓励学生相互协作完成作品。

同时对美食的造型、色彩的搭配进行辅导。

4.让全体学生分享个别同学的独特构思和方法，教师参与学生的创作活动，对其创作活动多给予肯定。

（五）作品评析：１.展示美食：每组选出两名优秀的同学参与，学生将做美食带到讲台前展示，互相赏析，师生点评。

二年级上册美术教案－第14课《做一道拿手“菜”》一、教学目标1. 让学生了解各种蔬菜的特点，培养学生对蔬菜的喜爱。

2. 通过绘画或手工制作的方式，让学生掌握表现蔬菜的方法。

3. 培养学生的创新意识，提高学生的动手能力。

4. 培养学生热爱生活、热爱艺术的态度。

二、教学内容1. 蔬菜的认识：引导学生认识各种蔬菜，了解它们的形状、颜色和特点。

2. 蔬菜的表现：教授学生如何用绘画或手工制作的方式表现蔬菜。

3. 蔬菜的创作：鼓励学生发挥想象力，创作出独特的蔬菜作品。

三、教学重点与难点1. 教学重点：让学生掌握表现蔬菜的方法，培养学生的创新意识和动手能力。

2. 教学难点：如何引导学生发挥想象力，创作出独特的蔬菜作品。

四、教具与学具准备1. 教具：PPT、黑板、粉笔、示范作品等。

2. 学具：绘画纸、彩笔、油画棒、剪刀、胶水、废旧材料等。

五、教学过程1. 导入：通过图片展示各种蔬菜，引导学生认识蔬菜，激发学生的学习兴趣。

2. 新课教授：讲解绘画或手工制作蔬菜的方法，并进行示范。

3. 学生练习：学生根据所学方法，创作出自己的蔬菜作品。

4. 展示评价：学生展示自己的作品，互相评价，教师给予鼓励和指导。

5. 课堂小结：总结本节课的学习内容，强调绘画或手工制作蔬菜的方法。

六、板书设计1. 《做一道拿手“菜”》2. 内容：绘画或手工制作蔬菜的方法、创作步骤、注意事项等。

七、作业设计1. 作业内容：根据本节课所学，回家后为家人做一道拿手“菜”。

2. 作业要求：作品要具有创意，色彩搭配和谐，造型美观。

八、课后反思1. 教学效果：学生对蔬菜的认识和表现有了明显的提高，创作出了丰富多彩的蔬菜作品。

2. 教学方法：通过直观的展示和示范，使学生更容易理解和掌握绘画或手工制作蔬菜的方法。

3. 学生表现：学生在课堂上积极参与，互相学习，表现出较高的学习热情。

4. 改进措施：在今后的教学中，可以增加学生互动环节，提高学生的实践能力。

总结：本节课通过让学生创作蔬菜作品，培养了学生的创新意识和动手能力，使学生对蔬菜有了更深入的了解。

第14课做一道拿手“菜”（教学设计）一、教学目标1.了解中国传统烹饪文化，掌握食材的基本搭配方法。

2.学会使用不同的食材和调料制作一道健康美味的拿手菜。

3.培养学生的动手实践能力和口味体验能力，增强他们对美食的热爱和探索精神。

二、教学重点1.烹饪中常用的食材和基本搭配方法。

2.制作健康美味的拿手菜的步骤和技巧。

3.感受中国传统烹饪文化和菜肴的魅力。

三、教学难点1.根据食材的特点和属性进行合理的配料和烹饪。

2.培养学生的厨房卫生意识和安全意识。

3.鼓励学生创新和提高菜肴的口感和色香味。

四、教学内容和步骤1. 简单介绍中国传统烹饪文化和菜肴的发展历程和地位。

2. 给学生演示和讲解制作一道拿手菜的全过程。

步骤一：准备食材和器具。

•食材：鸡腿肉、干贝、豆腐、香菇、花菜、蒜、姜、葱、酱油、料酒、盐、鸡精、色拉油等。

•器具：炒锅、刀、勺、碗、筷子等。

步骤二：准备工作。

1.鸡腿肉去骨切块，加入葱姜蒜碎、料酒、盐、鸡精腌制。

2.干贝用温水泡软，豆腐切块，香菇剁碎，花菜洗净备用。

3.把腌制好的鸡腿肉放入锅中用小火翻炒至熟透，放入盘中备用。

步骤三：制作花菜豆腐干贝煲。

1.在锅内加入适量的色拉油，葱姜蒜爆香。

2.加入花菜、豆腐、干贝、香菇翻炒。

3.加入适量的水，盐、鸡精、酱油烧开。

4.把炒好的鸡肉放置在锅中，加入适量的水再煮一会儿，即可起锅。

步骤四：装盘。

将炖好的菜肴放入盘中，撒上葱花即可。

3. 学生跟随老师的示范，亲手制作拿手菜。

4. 学生品尝自己烹制的拿手菜，交流心得和体验。

五、教学过程中的注意事项1.安全第一，教师应着重讲解厨房的卫生和安全知识，确保学生健康和安全。

2.营养均衡，教师应引导学生选择营养丰富、搭配合理的食材。

3.创新改良，教师应鼓励学生在保证健康和营养的基础上，尝试创新和改良，提高菜肴的口感和色香味。

六、教学评价1.教师可根据学生的实际表现和反馈，进行个别或整体评价和总结。

2.学生可结合自己的感受和体验，写一篇烹饪体验或感想，进行自我评价和总结。