净含量检验原始记录(以重量计)

TECHNOLOGY AND INFORMATION22 科学与信息化2023年8月上以重量单位标注净含量的商品计量检验及案例分析龙锋 黄永恒 韦小华柳州市计量技术测试研究所 广西 柳州 545006摘 要 在我国，人们在日常生活中常把质量称作重量。

本文分别介绍了一般商品、干冻商品、水冻商品、固液两相商品等净含量的检验方法，对检验的设备选择和检验过程中的注意事项进行了阐述，并以固液两相商品净含量检验为例进行了简要分析，最后，文章提出对于每个具体商品净含量计量检验都要根据商品的特点、所用的检验方法和检验步骤找出检验的关键点，并严格把握，使检验准确性有可靠的保证。

关键词 重量；质量；商品；净含量；计量检验引言在我国严格执行计量法规，加强对定量包装商品的监督检查，已成为当前计量工作的核心任务，也是政府法制计量工作的重要组成部分。

定量包装商品的净含量可以通过质量单位来表示，这种方式可以更准确地反映出商品的实际质量，从而更好地满足消费者的需求。

商品净含量计量检验是商品质量检验工作的重要组成部分[1]。

本文主要对商品计量检验的通用方法、干冻商品、含水物质及固液物质的计量检验方法结合实例进行介绍。

1 一般商品的净含量计量检验通用方法1.1 一般商品“一般商品”指的是那些具备特定物理性状的食品，它们的包装可能采用固态或者半流体的方式，大部分都具备“一般商品”的特征，如牛肉、香肠、巧克力等，它们的数量众多，且大部分都具备“一般商品”的特征，可用来衡量食材的营养价值。

由于其准确性和可靠性，这种定量包装商品的测量技术已成为一种普遍采用的测量手段。

1.2 一般商品的检验方法1.2.1 测定总量（GW ）。

使用秤或天平，按照一定的顺序精确测量每一份样品的实际重量（GW i ），并将测量结果记录下来。

1.2.2 测定皮重（P ）。

使用精密的测量工具，如秤和天平，精确测定每份未拆封的样本的（P i ）值，并将测得的数据和实际的总体数据进行匹配。

编制、审核、批准生产管理部质量管理部行政管理部财 务 部QA 室QC 室营养粉车间仓 储 中 心1目的建立净含量检查标准操作规程，确保产品的净含量符合规范要求。

2适用范围本方法适用于原辅料、成品净含量的检验与监控3职责3.1QC检验员：负责按本标准对原辅料、产品进行检验。

3.2QC主管：负责监督本规程的执行。

4参考文件《定量包装商品净含量计量检验规则》JJF070-20055培训范围6内容6.1仪器与用具电子天平6.2符号：N: 批量； n: 样本量(抽样件数)；q: 实际含量； Q：标注净含量；T：允许短缺量； S: 样本实际含量标准偏差；Pi: 单件皮重 P:平均皮重6.3操作步骤6.2.1取样：采取等距抽样法对生产线成品按表1抽样方案进行取样6.2.2 标注检查6.2.3 确定平均皮重直接随机抽取20件待包装的皮（带盖），然后逐个称出皮的重量。

平均皮重（P ） P = t n 1∑=nti i p 1皮重标准偏差(sp) sp =式中： pi —单件皮重 sp ——皮重标准偏差 p —平均皮重 nt —皮重抽样数2)(111_∑=--nti p pi nt6.2.4样品称重6.2.3.1首先在秤或者天平上逐个称量每个样品的实际总重（GWi），并记录结果。

6.2.3.2计算商品的标称总重（CGW）和实际含量（q）6.2.3.3商品的实际含量（qi）= 实际总重（GWi）–平均皮重（ATW）6.2.3.4计算净含量的偏差（D）单件商品的净含量偏差（D）= 实际含量（qi）- 标注净含量（Qn）注：净含量偏差D为正值时说明该件商品不短缺。

净含量偏差D为负值时说明该件商品为短缺商品，偏差D数值的大小为商品的短缺量。

6.4净含量的计量要求单件定量包装商品的实际含量应当准确反映其标注净含量。

标注净含量与实际净含量之差不得大于表3规定的允许短缺量。

6.5结果评定6.4.1标注评定准则定量包装商品净含量标注出现下列情况之一的，评定为标注有缺陷；有2项以上（含2项）缺陷的，评定为标注不合格。

J J F 中华人民共和国国家计量技术规范JJF1070－2005定量包装商品净含量计量检验规则RuIes of Metrological Testing for Net Quantityof Products in Prepackages with Fixed Content2005－10－09 发布 2006－01－01实施国家质量监督检验检疫总局发布目录引言1范围2引用文献3术语和符号3.1 术语3.2 符号4计量要求4.1 总则4.2 净含量标注的要求4.3 净含量的计量要求4.3.1 单件实际含量的计量要求4.3.2 平均实际含量的计量要求5计量检验5.1 总则5.2 测量不确定度5.3 统计与控制准则5.4 检验实施5.4.1 总则5.4.2 确定检验批5.4.3 检索抽样方案5.4.4 抽取样本5.4.5 样本的检验5.5 原始记录与数据处理5.5.1 原始记录5.5.2 数据处理6结果评定与报告6.1评定准则6.1.1标注评定准则6.1.2净含量评定准则6.2 检验报告附录Ａ随机抽样方法附录Ｂ除皮方法附录Ｃ以质量（重量）标注净含量商品的计量检验方法附录Ｄ以体积标注净含量商品的计量检验方法附录Ｅ以长度标注净含量商品的计量检验方法附录Ｆ以面积标注净含量商品的计量检验方法附录Ｇ以计数标注净含量商品的计量检验方法附录Ｈ定量包装商品计量监督检验抽样单格式附录Ｉ定量包装商品净含量检验原始记录格式附录Ｊ定量包装商品净含量检验报告格式定量包装商品净含量计量检验规则引言为了规范定量包装商品净含量的计量检验工作,依据国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》的规定和国际法制计量组织Ｒ87号国际建议《预包装商品含量》（2004版）和Ｒ79号国际建议《定量包装商品标签内容》（1997年版）的要求，制定本定量包装商品净含量计量检验规则（以下简称“规则”）。

本规则是对JJF1070-2000《定量包装商品净含量计量检验规则》的修订，本规则代替JJF1070-2000。