净含量计量检验原始记录

编制、审核、批准生产管理部质量管理部行政管理部财 务 部QA 室QC 室营养粉车间仓 储 中 心1目的建立净含量检查标准操作规程，确保产品的净含量符合规范要求。

2适用范围本方法适用于原辅料、成品净含量的检验与监控3职责3.1QC检验员：负责按本标准对原辅料、产品进行检验。

3.2QC主管：负责监督本规程的执行。

4参考文件《定量包装商品净含量计量检验规则》JJF070-20055培训范围6内容6.1仪器与用具电子天平6.2符号：N: 批量； n: 样本量(抽样件数)；q: 实际含量； Q：标注净含量；T：允许短缺量； S: 样本实际含量标准偏差；Pi: 单件皮重 P:平均皮重6.3操作步骤6.2.1取样：采取等距抽样法对生产线成品按表1抽样方案进行取样6.2.2 标注检查6.2.3 确定平均皮重直接随机抽取20件待包装的皮（带盖），然后逐个称出皮的重量。

平均皮重（P ） P = t n 1∑=nti i p 1皮重标准偏差(sp) sp =式中： pi —单件皮重 sp ——皮重标准偏差 p —平均皮重 nt —皮重抽样数2)(111_∑=--nti p pi nt6.2.4样品称重6.2.3.1首先在秤或者天平上逐个称量每个样品的实际总重（GWi），并记录结果。

6.2.3.2计算商品的标称总重（CGW）和实际含量（q）6.2.3.3商品的实际含量（qi）= 实际总重（GWi）–平均皮重（ATW）6.2.3.4计算净含量的偏差（D）单件商品的净含量偏差（D）= 实际含量（qi）- 标注净含量（Qn）注：净含量偏差D为正值时说明该件商品不短缺。

净含量偏差D为负值时说明该件商品为短缺商品，偏差D数值的大小为商品的短缺量。

6.4净含量的计量要求单件定量包装商品的实际含量应当准确反映其标注净含量。

标注净含量与实际净含量之差不得大于表3规定的允许短缺量。

6.5结果评定6.4.1标注评定准则定量包装商品净含量标注出现下列情况之一的，评定为标注有缺陷；有2项以上（含2项）缺陷的，评定为标注不合格。

GB 4789.3-2016检验报告Inspection report产品名称：产品规格：检验单位：检验类别：公司成品检验报告单报告编号：感官指标理化指标微生物指标检验员: 校验员: 审核:年月日- 1 -样品名称: 样品规格:样品状态: 检验环境:室温℃湿度 %检验日期: 商标: 咣一气检验项目: 色度检验类别: 自检检验依据:GB 1929-2014《食品安全国家标准包装饮用水》一、原理百灵达光度计采用光电检测原理对水样的色度进行测量。

测量之前需要对水样进行过滤预处理，去除水样中的悬浮物质，水样色度的测量结果以铂、钴色度Pt/CO表示。

二、仪器百灵达波长自动选择型光度计三、操作步骤1.选择项目编号或项目名称。

2.将去离子水加入试管至10ml刻度线，放入光度计测量室中执行空白设定。

3.用GF/B滤纸过滤待测水样，另取一支试管，加入过滤后的水样至10ml刻度线。

4.将上述试管重新放入测量室中，读取测量值。

5.将测量结果计色度，以mg/hpt为单位显示。

检验员：校验员：审核：年月日- 2 -样品名称: 样品编号:样品状态: 样品规格:检验环境:室温℃,湿度% 商标: 咣一气检验项目: 浊度检验类别: 自检检验依据:GB 19298-2014<<食品安全国家标准包装饮用水>>一、原理百灵达光度计采用光电检测原理对水样浊度进行测量，百灵达浊度量测法与福尔马胼标准浊度溶液进行对比校准,该单位等同于浊度单位NTU。

二、仪器百灵达波长自动选择型光度计三、操作步骤1.选择项目编号或项目名称。

2.将待测水样用GF/B滤纸过滤后,加入试管至10ml刻度线,并将试管放入测量室中执行空白设定。

3.另取一支试管,加入待测水样至10ml刻度线,该试管放入测量室中。

4.读取测量值,测量结果以NTU为单位表示。

检验员: 校验员: 审核:年月日- 3 -样品名称: 样品编号:样品状态: 样品规格:检验环境:室温℃,湿度％商标: 咣一气检验项目: 肉眼可见物检验类别: 自检检验依据:GB 17323-1998<<瓶装饮用纯净水卫生标准>>一、所需仪器250ml烧杯二、原理主要指水中存在的，能以肉眼观察到的颗粒或其它悬浮物质。

样品名称样品编号室温℃湿度％产品标准收样日期检验日期产品批号(生产日期)批量样品数量分析项目感官标准要求应符合标准Q/YZX0001S—2013 要求结果色泽：呈本品应有的色泽□形态：膏状□气味与滋味:具有本品应有的气味与滋味,无异味□杂质:无肉眼可见外来杂质□水分检验方法GB/T 12729.6-2008 ≤1.0 （纯花生酱) ≤1。

5稳定型花生酱≤80(复合调味料) (g/100g）试验编号接收器中水的体积（mL)V 样品质量(g) m12计算： X试样中的水份含量,％；V接收器中水的体积，单位为毫升(mL）；ρ为水的密度，1g/mL;m为试样的质量，单位为克（g）注：同一试样两次测定结果之差，每100g不得超过0。

4gX1= X2= X= 单项判定:合格□不合格□酸价检验方法GBT 5009.37—2003 ≤3.0 (mg/g)KOH标准液实际浓度（mol/l) c试样质量(g） m 消耗KOH体积（ml） V计算：X:试样中的酸价（以KOH计)，单位为毫克/克（mg/g）；V：试样消耗标准氢氧化钾标准滴定溶液体积，单位为毫升（mL)；c:氢氧化钾标准滴定溶液的实际浓度，单位为摩尔/升（mol/L)；m：试样质量,单位为克（g）；56.11：与1。

0mL氢氧化钾标准滴定溶液[c（KOH)=1.000mol/L]相当的氢氧化钾克数，计算结果保留两位小数。

注：在重复条件下获得的两次独立测定结果的绝对值不得超过算术平均值的10%X1= X2= X= 单项判定：合格□不合格□过氧化值检验方法GBT 5009.37—2003 ≤0.25 (g/100g)硫代硫酸钠标准滴定溶液浓度（mol/L）c试样消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积(mL) V1试剂空白消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积，（mL）V2X1：试样中的过氧化值，单位为克/百克（g/100g)；X2:试样中的过氧化值,单位为毫克当量/千克（meq/kg）；V1：试样消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积,单位为毫升（mL)；V2:试剂空白消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液体积，单位为毫升（mL）；c:硫代硫酸钠标准滴定溶液浓度，单位为摩尔/升（mol/L）；m：试样质量,单位为克（g）；0.1269：与1.00亳升硫代硫酸钠标准滴定溶液［c（Na2S2O3)=1。

随机抽样方法以抽样的方法对定量包装商品的净含量实施计量检验，根据商品检验批不同的抽样地点和批量，随机抽取样本分为等距抽样、分层抽样和简单抽样等三种方法。

Ａ１ 等距抽样等距抽样适用于在生产企业的生产线上或商品包装现场抽样。

抽样方法是按一定单位商品数或一定时间为间隔抽取一个样本单位，直至抽够样本量。

抽样间隔等于批量或生产批量产品所需的时间除以样本量。

Ａ２ 分层抽样分层抽样适用于生产企业、批发商和零售商品的仓库抽样。

抽样方法是对于分为k 层垛放的N 个单位商品的检验批，以每层占有单位商品的数量，按比例将确定的样本量n 分配到各层当中，每层有n t 个样本单位；即n t =n/k 应保证n t 为大于1的整数，且每层中至少应有一个样本单位被抽取（即n ≥k ）。

然后在每层中独立地按给定的样本单位数n t 进行随机抽取（一般为简单抽样）。

Ａ３ 简单随机抽样简单随机抽样也称简单抽样, 适用于商品零售现场的抽样。

抽样方法是从包含N 个单位商品的检验批中，随机抽取n 个样本作为检验样本，抽样时应使该检验批中每个单位商品被抽到样本中的可能性相等。

具体的抽样方法可按照国家标准GB/T10111－1988《利用随机数骰子进行随机抽样的方法》、GB/T15500-1995《利用电子随机数抽样器进行随机抽样的方法》或随机数表法等适当的方法进行抽取。

批量定量包装商品的平均实际含量应当大于或等于其标注净含量。

用抽样的方法评定一个检验批的定量包装商品，应当按表4规定的抽样方案进行抽样检验，并符合以下计量要求：样本平均实际含量应当大于或等于标注净含量减去样本平均实际含量修正值λs即 q ≥（Q n —λs ）式中: q —样本平均实际含量 q =∑=nii q n11Q n —标注净含量 λ—修正因子s---样本实际含量标准偏差 s=11-n ∑=-nii q q 1)(2一个检验批的批量小于或等于10件时，只对每个单件定量包装商品的实际含量进行检验和评定，不作平均实际含量的计算。

净含量检验细则净含量是指去除包装容器和其他包装材料后内装物的实际质量或体积，即内容物(可食物)的实际量。

计量检验时，不论产品的包装材料，还是与该产品包装在一起的其他材料，均不计入净含量。

预包装食品的净含量应符合产品标签中的明示值、相应产品标准以及《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质监总局第75号令）的有关规定。

1抽样方案1.1产品包装的净含量复秤一般在生产车间中内包装完成后由车间主任或质检员进行，按随机取样方式，抽取当天生产的未检产品（5～10个包装）进行称量，并作记录。

每天一次，具体依据需要而定。

1.2产品出厂检验可按下列抽样方案的确定样本量。

再从成品仓库待检验产品批中按随机取样方式抽取规定的样本量。

1.3.1按照企业执行的产品标准和《产品出厂检验操作规程》的规定进行组批、抽样和检验，必要时按《定量包装商品净含量计量检验规则》（JJF1070－2005）中的规定进行。

1.3.2原辅材料验收检验：如原辅材料采购验收时需作净含量检验的，也可参照此法进行。

2检验方法与记录2.1计量器具选择：根据包装大小选用合适大小的计量器具（磅秤、台秤、天平等秤具或量筒等量具、量器）进行测定，结果记录于检验原始记录表中。

2.2连包装称量法2.2.1分别称取毛重（总重量）与皮重（内包装材料重）或平均皮重，毛重与皮重之差即为净含量。

2.2.2平均皮重测定方法：随机从包装材料库中抽取50只～100只包装袋，按下面两种方法：①分别一只只称量，相加后除以只数得到平均值；②一起称量后除以只数得到平均值，求得的平均值即为平均皮重（值）。

2.3去包装计量法2.3.1固态食品：仔细去掉包装物、直接称取其内容物（可食物）的重量（净含量）。

2.3.2液态食品：直接将内容物倒入量器（如量筒）中进行计量得到体积。

具体测定方法实例可参见附录C。

2.4相对密度值计量法2.4.1液态食品如食用油，净含量一般是以体积计的。

节2.3.2方法虽直接、准确，但食品检验属破坏性检验法，在生产企业中不实用、难以执行。

定量包装食品净含量检验方法验证报告一、验证目的验证《定量包装商品净含量计量检验规则JJF1070-2005》在本实验室的适用性。

二、验证方法严格按照JJF1070-2005进行实验，本实验方法设计如下：样品种类样品名称样品编号实验人员实验方法液体不挂壁 A XXXX a 单人单平行液体挂壁 B XXXX a 单人单平行固体固液两相CDXXXXXXXXaa单人单平行单人单平行三、验证设备和试剂1、电子天平2、量筒（量程大于净含量）3、电子密度计4、消泡剂四、验证步骤1、A取样品2个，加入消泡剂，待气泡消除后，倾入干燥量筒中，读出净含量，求平均值即为样品净含量。

2、B取样品2个，精密称定重量（总重），除去内容物，容器内壁洗净并干燥，再分别精密称定皮重，用电子密度计测得纯牛奶的密度，（总重—皮重）/密度得每袋牛奶的净含量，再求平均值即为样品净含量。

3、C取样品2个，精密称定重量（总重），除去内容物，将包装洗净并干燥，再分别精密称定皮重，总重减去皮重求平均值即为样品净含量。

4、Da) 检验准备擦净网筛，漏斗和量筒准备好。

b) 测定网筛的重量（SW）在天平上称量网筛重量，并记录结果。

c) 分离固液两相先将样品开罐后，把内容物倒入预先称量好的网筛中，注意不要遗漏固体碎末，通过网筛分离商品中的固形物和浸泡液体。

将网筛倾斜放置使其与水平面保持17至20度的倾角，沥液2min。

d) 测定网筛和固形物的重量（SDW）将沥液后的固形物连同网筛一起放在天平上称量，并记录结果。

e) 测定皮重（TW）将罐头容器洗净晾干，测得皮重。

g) 计算商品的实际含量（q）固、液两相实际含量（qi）= 总重（GWi）–皮重（TWi）固形物实际含量（q si）= 网筛和固形物的重量（SDW）–网筛重量（SW）再求平均值得到固液两相实际含量和固形物实际含量。

五、验证结果实验结果如下表所示，详细实验结果见《定量包装商品净含量计量检验原始记录表》。

J J F 中华人民共和国国家计量技术规范JJF1070－2005定量包装商品净含量计量检验规则RuIes of Metrological Testing for Net Quantityof Products in Prepackages with Fixed Content2005－10－09 发布 2006－01－01实施国家质量监督检验检疫总局发布目录引言1范围2引用文献3术语和符号3.1 术语3.2 符号4计量要求4.1 总则4.2 净含量标注的要求4.3 净含量的计量要求4.3.1 单件实际含量的计量要求4.3.2 平均实际含量的计量要求5计量检验5.1 总则5.2 测量不确定度5.3 统计与控制准则5.4 检验实施5.4.1 总则5.4.2 确定检验批5.4.3 检索抽样方案5.4.4 抽取样本5.4.5 样本的检验5.5 原始记录与数据处理5.5.1 原始记录5.5.2 数据处理6结果评定与报告6.1评定准则6.1.1标注评定准则6.1.2净含量评定准则6.2 检验报告附录Ａ随机抽样方法附录Ｂ除皮方法附录Ｃ以质量（重量）标注净含量商品的计量检验方法附录Ｄ以体积标注净含量商品的计量检验方法附录Ｅ以长度标注净含量商品的计量检验方法附录Ｆ以面积标注净含量商品的计量检验方法附录Ｇ以计数标注净含量商品的计量检验方法附录Ｈ定量包装商品计量监督检验抽样单格式附录Ｉ定量包装商品净含量检验原始记录格式附录Ｊ定量包装商品净含量检验报告格式定量包装商品净含量计量检验规则引言为了规范定量包装商品净含量的计量检验工作,依据国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》的规定和国际法制计量组织Ｒ87号国际建议《预包装商品含量》（2004版）和Ｒ79号国际建议《定量包装商品标签内容》（1997年版）的要求，制定本定量包装商品净含量计量检验规则（以下简称“规则”）。

本规则是对JJF1070-2000《定量包装商品净含量计量检验规则》的修订，本规则代替JJF1070-2000。

j j f1070-2019定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国国家计量技术规范JJF1070－2005定量包装商品净含量计量检验规那么RuIesofMetrologicalTestingforNetQuantityofProductsinPrepackageswithFixedContent2005－10－09公布2006－01－01实施国家质量监督检验检疫总局公布目录引言1范围2引用文献3术语和符号3。

1术语3。

2符号4计量要求4。

1总那么4.2净含量标注旳要求4。

3净含量旳计量要求4。

3。

1单件实际含量旳计量要求4.3.2平均实际含量旳计量要求5计量检验5.1总那么5.2测量不确定度5。

3统计与操纵准那么5。

4检验实施5。

4。

1总那么5.4。

2确定检验批5.4.3检索抽样方案5.4。

4抽取样本5。

4。

5样本旳检验5.5原始记录与数据处理5.5。

1原始记录5.5.2数据处理6结果评定与报告6.1评定准那么6.1.1标注评定准那么6.1.2净含量评定准那么6。

2检验报告附录Ａ随机抽样方法附录Ｂ除皮方法附录Ｃ以质量〔重量〕标注净含量商品旳计量检验方法附录Ｄ以体积标注净含量商品旳计量检验方法附录Ｅ以长度标注净含量商品旳计量检验方法附录Ｆ以面积标注净含量商品旳计量检验方法附录Ｇ以计数标注净含量商品旳计量检验方法附录Ｈ定量包装商品计量监督检验抽样单格式附录Ｉ定量包装商品净含量检验原始记录格式附录Ｊ定量包装商品净含量检验报告格式定量包装商品净含量计量检验规那么引言为了规范定量包装商品净含量旳计量检验工作，依据国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督治理方法》旳规定和国际法制计量组织Ｒ87号国际建议《预包装商品含量》〔2004版〕和Ｒ79号国际建议《定量包装商品标签内容》〔1997年版〕旳要求，制定本定量包装商品净含量计量检验规那么〔以下简称“规那么”〕。

本规那么是对JJF1070-2000《定量包装商品净含量计量检验规那么》旳修订，本规那么代替JJF1070—2000。