食物中的能量释放

第10章人体的能量供应第1节食物中能量的释放一、本节的概念体系和概念图本节教学中，三维目标的预设与达成、教学过程的设计与实施都要围绕着本节的重要概念展开。

概念体系是对与重要（上位）概念密切关联的次位概念与下位概念的结构性描述，反映了科学知识的内在逻辑及其在教学中的地位和作用。

本节内容涉及两个较为重要的上位概念，用●表示；两个次级概念分别用◎表示。

每个概念所在的位置，表明了它与其他概念的关系和地位。

越是处于上位概念就越抽象，越是下位概念就更接近事实性知识。

教学中，学生对抽象概念的理解需要事实性知识的支持，但最终要以学生理解重要概念为教学成功的标志。

在表述上，概念的表述都采用了概念内涵的命题式描述，这既是对本节教学水平的描述，也是期待学生在学习了本节内容后能够自己用规范的语言来表述学生对相关内容的认识。

所有的概念描述都是要求在理解的水平。

概念体系●人体正常生理活动需要能量，能量来自食物中的糖类等有机物。

●细胞通过呼吸作用将糖类等有机物氧化分解释放能量。

◎分解有机物释放的能量用于推动各种生命活动，并维持体温的恒定。

概念图是本节教学内容之间结构关系的另一种表现方式，它更加清晰地表现了本节几个生物学术语之间的逻辑关系，可以为教师设计教学活动提供清晰的内容框架和思路。

教学中，教师也可以利用概念图归纳、小结本节要点，帮助学生建立知识的图式结构。

概念图呼吸作用二、教学目标1．学会测定食物能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。

2．说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。

3．通过设计、制作热量测定仪的过程，培养学生发散思维和动手操作的能力。

4．能够了解检测氧气和二氧化碳的方法。

三、教学重点与难点教学重点1．活动“探究不同食物贮存能量的差异”。

2．解释呼吸作用的实质和意义。

教学难点1．活动“探究不同食物贮存能量的差异”中热量测定仪的制作如何减少分析的误差。

2．如何引导学生将体外燃烧与细胞的呼吸作用两个过程相联系。

食物中能量的释放-北师大版七年级生物下册教案一、教学目标1.理解食物是由有机物质组成的。

2.能够简单描述糖、脂肪和蛋白质在细胞内分解的不同过程。

3.掌握糖、脂肪和蛋白质可以提供能量这一基本知识。

4.能够简单描述人体运动时需要的能量与食物中能量的关系。

二、教学重难点1.各种食物中能量的释放。

2.食物中能量和人体需要的能量之间的关系。

三、课前准备1.焦糖、油、鸡蛋白、蛋黄、肉。

2.玻璃试管、试管夹、水浴器。

3.彩色笔、白板。

四、课堂教学过程1. 热身总结一个人一天的活动量，需要获得多少能量？提醒学生关注自己的体重与身高，选择合适的运动量，合理获得能量。

2. 学习2.1 食物是由有机物质组成的学习有机物质和无机物质的特点，了解一些有机物质的例子，例如：糖、脂肪、蛋白质等。

2.2 糖、脂肪和蛋白质在细胞内分解的不同过程有机物质在细胞内经过氧化反应，发生分解，同时释放出能量。

糖分解的化学方程式是：C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + 能量。

脂肪和蛋白质也有类似的分解反应。

2.3 食物提供能量糖、脂肪和蛋白质分解时释放出的能量可以被人体利用。

糖在人体内的代谢可以生成ATP，而ATP是人体需要的能量物质，所以说糖可以提供能量。

脂肪和蛋白质也能够为人体提供能量。

3. 实验本次实验主要是解释食物中能量的释放。

在实验中使用焦糖、油、鸡蛋白、蛋黄、肉等食物，将其放入玻璃试管中，用试管夹夹住，再次用水浴器加热。

期间，让学生分析试管内的变化以及水蒸气的产生，从而导入食物中的能量释放。

4. 延伸让学生根据自己的身高体重计算出自己一天需要的能量，再从食物中提取能量的角度讲解食物营养，从而引导学生注重饮食健康。

五、课后作业1.完成课堂笔记，并复习所学知识。

2.阅读关于蛋白质、糖和脂肪的基础知识，并总结有机物质的特点。

3.记录自己一天的饮食，分析获得的能量是否合理。

六、教学反思通过本次课程的设计，学生对食物中的能量有了更深入的了解，更加注重自己的饮食和健康。

第1节食物中能量的释放【教学目标】1、学会测定食物中储存有能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。

2、说明能量来自细胞中有机物的氧气分解，阐述呼吸作用的实质和意义。

3、通过演示，了解检测氧气和二氧化碳的方法。

【教学重点】1、活动“探究食物储存的能量”。

2、解释呼吸作用的实质和意义。

【教学难点】1、活动“探究食物中储存的能量”中热量测定仪的制作，如何减少误差的分析。

2、如何引导学生将体外燃烧与细胞的呼吸作用两个过程相联系。

3、阐述呼吸作用的实质和意义。

【教学过程】活动一：激情导入1、引言：人体维持正常的生理活动，不仅需要吸收营养物质，而且需要能量。

2、请列举人体的哪些生命活动需要能量？各小组可以讨论。

学生分组讨论，讨论结果：跑步、走路、说话、写字、抬头、眨眼等等。

在人体内还有很多我们没想到的一些，如细胞分裂，物质运输等。

3、能量都来源于食物。

讲述：食物除了为我们构建身体提供原料以外，还为我们维持体温和进行各项生命活动提供能量。

（1）提问：食物中究竟储存多少能量？食物中的能量又是怎么释放出来的？不同的食物中含有的能量是否相同？请同学们阅读教材。

（2）指导学生阅读教材，引导学生思考，食物中含有能量的多少与哪些营养成分有关？学生：食物中含有的能量，蛋白质、脂肪和碳水化合物有关。

（3）结合学生的回答，进一步提出：你们准备选择哪两种食物作为实验材料？学生回答：选花生和核桃，选黄豆和花生，选蚕豆和核桃……（4）从同学们选项的材料看，都是含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物，下面就请同学们把你们准备好的热量测定仪拿出来，我们来具体探究一下这些食物中究竟含有多少能量。

学生准备探究。

活动二：探究食物中储存的能量1、引导学生发现问题，作出假设根据教材上的数据可以看出：所有的食物中都储存有能量，只是多少不同而已，富含油脂的食品储存较多，淀粉和蛋白质类食物储存能量较少。

根据这个提示，你们组对选择的两种食品所储存的能量作出的假设是什么？学生提出问题，花生和黄豆等食物中储存有多少能量？能量是怎么释放出来的？作出假设：花生等食物储存的能量多，黄豆等食物储存的能量较少。

4.10.1 食物中能量的释放同步卷3一．选择题（共5小题）1．下列食物中，不适合作为“测定某种食物的能量”的实验材料是（）A．新鲜黄瓜B．核桃种子C．干小麦D．大豆种子2．某同学想测定花生仁和核桃仁中所含的能量，他根据1毫升水每升高1摄氏度需要吸收4.2焦的热量的规律，通过燃烧法进行探究（如图），测得的实验数据如下表，下列说法正确的是（）种子种子质量（克）水量（毫升）燃烧前水温（℃）燃烧后水温（℃）花生仁0.6302026核桃仁0.7302034A．为了减少误差，需要设置重复组，测量结果取其最大值B．为了保证测量数据的准确，温度计的下端要接触锥形瓶底部C．实验测得燃烧后的水温与实际理论数据相等D．同质量的花生仁中含有的能量少于核桃仁中含有的能量3．为了探究食物中是否含有能量，将等量花生和玉米点燃后分别加热A和B试管中的水，C试管不用任何食物加热，然后比较水温度的变化情况得出下列数据试管食物名称起始温度最终温度温度上升值A试管花生加热25℃77℃52℃B试管玉米加热25℃50℃25℃C试管不加热25℃25℃0℃分析该实验，下列说法不正确的是（）A．该实验说明食物中有能量B．该实验能说明不同食物中含有的能量不同C．为让实验结果更加准确，应设置重复组，实验结果取最高值D．食物中的能量＝温度上升值（度）×4.2（焦）×水量（毫升）4．等量的下列食品在体内完全分解，释放能量最多的是（）A．馒头B．花生C．鸡蛋D．苹果5．某小组利用如图所示装置进行“测定花生种子所含能量”的实验，他们测得，一粒花生种子充分燃烧后，锥形瓶中的50mL水从15℃升高到了35℃（1mL水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能），这粒花生种子实际所含的能量最可能（）A．小于3150焦B．等于3150焦C．等于4200焦D．大于4200焦二．判断题（共5小题）6．维生素C能使蓝紫色的吲哚酚试剂褪色．（判断对错）．7．测定食物中的能量时要多测几次求平均值，这样结果才更准确．（判断对错）8．在测定花生种子的能量时，应多测量几次，计算平均值以减少实验的误差．（判断对错）9．往白萝卜研磨汁中加入碘的淀粉溶液可观察到褪色反应，说明其中含有维生素C．（判断对错）10．健康人最主要的供能物质是蛋白质。

难忘的一天今天，太阳照着大地，就像闪闪发光的金子一样，到处都是暖洋洋的，我的心里也是暖洋洋的。

我早早就起了床，不是因为天气热，也不是因为我想出去玩，而是我们得回学校了。

我来到学校的时候已经是7时35分了。

进入校门的时候，有一位老师摸了摸我的头，微笑着说：“跳跳，你真厉害，考了个全班第一！”我腼腆的笑了笑。

“老师，同学们，早上好！”一个声音从广播里传出来，“现作文在公布全级期末考试成绩排名前二十名同学的名单……”顿时，大家都安静了下来，心里既紧张又充满了期待。

“第四名，202，王跳跳。

第五名……”这时全班同学都尖叫了起来，纷纷看着我，眼里充满了羡慕。

我也开心得差点就跳起来了。

这次期末，我得了好多好多奖：年级第四名、文明生、三好学生……放学后，我跟着思颐去她家。

她家很好看，很精致。

我们一起当老师，很好玩，很开心。

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她家很好看，很精致。

我们一起当老师，很好玩，很开心。

初中生物初一生物下册《食物中能量的释放》教案、教学设计
一、教学目标
（一）知识与技能
1.描述食物中的营养物质及其作用，了解食物在人体内的消化、吸收和转化过程。
2.掌握食物中能量的来源，了解能量在生物体内的传递和转化规律。
3.理解食物链和食物网的概念，掌握生态系统中能量流动的特点。
4.学会运用所学知识，分析实际生活中的生物能量问题，提高解决问题的能力。
5.团队合作：初一学生具有一定的团队协作能力，教师可组织学生进行小组讨论、实践活动，培养学生的合作精神和沟通能力。
三、教学重难点和教学设想ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
（一）教学重难点
1.重点：食物中能量的来源、转化和利用；生态系统能量流动的特点。
2.难点：食物中能量转化的具体过程；生态系统中能量流动的定量描述。
（二）教学设想
1.教学方法：
b)准备实验器材和教具，如显微镜、食物模型等，让学生在实践中学习，增强直观感受。
4.个性化教学：
a)关注学生的个体差异，针对不同学生的学习需求，给予个性化指导。
b)设置不同难度的练习题和任务，使学生在巩固基础知识的同时，提高能力。
5.评价与反馈：
a)采用多元化的评价方式，如课堂提问、实验报告、小组讨论等，全面评价学生的学习效果。
3.生活经验：学生在日常生活中有丰富的食物消费经验，但对食物中的能量及其作用认识不足。教师应引导学生联系实际，运用所学知识分析生活中的生物能量问题，提高学生的知识运用能力。
4.学习能力：初一学生正处于形象思维向抽象思维过渡的阶段，对具体、直观的教学资源有较高的需求。教师应采用图表、模型等教学手段，帮助学生更好地理解抽象的生物学概念。
3.小组合作任务需在课后进行讨论和分工，充分发挥团队协作精神，共同完成。

2.理论与实践相结合：在讲解食物中能量的相关知识时，结合实验活动，让学生在实践中感受能量的释放，加深对知识点的理解。
3.分层次教学，关注个体差异：针对学生的不同能力水平，设计不同难度的实验活动和问题，使每位学生都能在课堂上得到有效的锻炼和提升。
4.合作学习，培养团队精神：组织小组讨论和实验活动，鼓励学生相互交流、分享观点，提高学生的沟通能力和团队协作能力。
（二）过程与方法
1.通过课堂讲解、实例分析、小组讨论等形式，引导学生掌握食物中能量释放的相关知识。
2.设计实验活动，让学生亲身体验食物中能量的释放过程，提高学生的实践操作能力。
3.利用图表、数据等教学资源，帮助学生建立热量与食物之间的关系，培养学生数据分析能力。
4.组织课堂小结，让学生总结所学知识，提高学生的概括总结能力。
（二）讲授新知，500字
在讲授新知识环节，我会按照以下步骤进行：
1.解释食物中能量的来源，介绍食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪是如何在体内转化为能量的。
2.详细讲述食物在消化、吸收、代谢过程中能量的释放，让学生了解这一过程的基本原理。
3.通过课件和实例，讲解热量计算公式，使学生掌握如何估算食物中的能量含量。
四、教学内容与过程
（一）导入新课，500字
在课堂开始时，我将以生活中常见的例子来导入新课：“同学们，你们看过运动员在比赛前吃什么吗？为什么他们需要吃这些东西呢？”通过这个问题，引导学生思考食物与能量的关系。接着，我会简要介绍食物在我们体内的奇妙旅程，以及食物中的能量是如何被释放和利用的。这样的导入方式既能激发学生的兴趣，又能自然地过渡到本节课的主题——《食物中能量的释放》。
5.创新评价方式，关注学生全面发展：采用过程性评价与终结性评价相结合的方式，关注学生在课堂上的表现、实验操作、思考问题和解决问题的能力。

4.人体如何将食物中的能量转化为可利用的能量？
答案：人体通过消化系统将食物中的大分子有机物分解为小分子有机物，然后在细胞内的线粒体中进行呼吸作用，将有机物中的能量释放出来，转化为可利用的能量。
5.人体如何将释放的能量用于维持生命活动？
答案：人体将释放的能量用于维持体温、进行细胞代谢、进行神经传导、进行肌肉收缩等生命活动。
3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。
五、总结回顾（用时5分钟）
今天的学习，我们了解了食物中能量的来源、释放过程及其与实际生活的关系。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对食物中能量释放的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。
7.作业布置：根据本节课的教学内容，布置相应的作业，让学生在课后巩固所学知识，提高学生的学习效果。
8.教学反馈：在课后收集学生的反馈意见，了解学生在课堂上的学习情况，以便于对后续教学进行调整和改进。
教学流程
一、导入新课（用时5分钟）
同学们，今天我们将要学习的是《4.10.1食物中能量的释放》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过感觉总是很饿，即使刚刚吃过饭的情况？”这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索食物中能量的释放奥秘。
2.糖类、脂肪、蛋白质在人体内释放能量的方式分别是什么？
答案：糖类在人体内通过细胞内的呼吸作用释放能量；脂肪在人体内通过细胞内的呼吸作用释放能量；蛋白质在人体内通过细胞内的呼吸作用释放能量。
3.人体在什么情况下会感到饥饿？
答案：人体在能量摄入不足的情况下会感到饥饿。当人体摄入的食物中的能量不能满足生命活动的需求时，人体会释放饥饿信号，促使人们寻找食物以补充能量。

10.1 食物中能量的释放一．选择题（共7小题）1．在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含能量多”，在他制订的计划中错误的是（）A．在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计B．实验前安装好实验装置，并测量水温C．取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异D．重复实验3次，取平均值进行比较2．某研究小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表所示。

分析正确的是（）食物名称核桃仁花生仁黄豆质量（克）①2020水（毫升）②50③温度上升（℃）3 2.2 1.4 A．表中①②③分别是10、20、50B．三种食物中，含能量最多的是黄豆C．实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量D．要获得准确的测量结果，必须在食物完全燃烧尽时读数3．利用“维生素C能够使紫色高锰酸钾溶液褪色”的原理可以测定维生素C含量。

为了比较下列四种蔬菜中维生素C的含量，在相同浓度的高锰酸钾溶液中分别滴加这四种蔬菜汁，直到高锰酸钾褪色为止，所需蔬菜汁滴数如下表所示。

结果表明，维生素C含量最高的蔬菜是（）黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁高锰酸钾（2毫14滴8滴15滴11滴升）A．黄瓜B．青椒C．白菜D．芹菜4．有关“测定某种食物中的能量”实验的叙述，错误的是（）A．可以通过测量食物燃烧放出多少热能测定食物中的能量B．选用的食物应该是容易燃烧的C．设置重复组可以减少实验误差D．食物燃烧时散失的热量不影响实验结果5．果蔬中含有丰富的维生素C，某生物兴趣小组提出探究不同蔬菜中维生素C含量的课题，并利用维生素C的水溶液能使紫色高锰酸钾溶液褪色的原理进行了探究实验，实验结果如表，下列相关叙述正确的是（）蔬菜种类黄瓜汁青椒汁芹菜汁菠菜汁蔬菜汁滴数1571612A．人类缺乏维生素C会患夜盲症B．实验中除高锰酸钾溶液的量不同外，其它条件完全相同C．某同学使用同一支滴管连续吸取并滴加不同的蔬菜汁D．根据实验结果，青椒含有更多的维生素C6．如表是某兴趣小组利用如图所示实验装置，测定四种食物中能量的实验结果（注：1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能）。

2.教学步骤：
（1）导入新课：通过展示生活中常见的食物图片，引发学生对食物中能量来源的思考。
（2）探究新知：引导学生通过实验、观察、分析等方法，了解食物中能量的释放过程。
（3）巩固知识：设计具有实践性的练习题，帮助学生巩固所学知识。
（4）拓展延伸：结合生活实际，让学生探讨如何合理膳食，提高生活质量。
4.掌握科学探究的基本方法，培养团队合作精神。
（二）过程与方法
1.通过观察、实验、讨论等多种教学活动，引导学生主动探究食物中能量的释放过程。
2.运用比较、分析、归纳等方法，帮助学生理解食物中能量的转化规律。
3.结合生活实际，设计有趣味性、实践性的教学活动，提高学生的参与度和兴趣。
4.创设问题情境，激发学生的思维，培养他们提出问题、解决问题的能力。
第10章第1节食物中能量的释放教学设计北师大版生物七年级下册
一、教学目标
（一）知识与技能
1.理解食物中能量的来源及转化过程，掌握食物中能量的主要形式和释放方式。
2.学会运用所学生物知识解释日常生活中的能量转化现象，如食物的消化、吸收和利用。
3.能够通过实验探究食物中能量的释放，提高观察、分析、解决问题的能力。
（三）学生小组讨论
1.教师将学生分成若干小组，每组针对以下问题进行讨论：
a.食物中的能量是如何被人体吸收和利用的？
b.合理膳食对身体健康有哪些影响？
c.如何从日常生活中做到能量平衡，避免营养过剩或不足？
2.学生在小组内分享自己的观点，进行思维碰撞，教师巡回指导，给予提示和鼓励。
（四）课堂练习
1.教师设计具有实践性的练习题，如：
6.结合所学知识，制作一份关于合理膳食的宣传海报，内容包括：食物中能量的来源、转化过程、合理膳食的重要性等，形式不限，要求具有吸引力和教育意义。

PPT背景：图表： PPT下载：教程： 资料下载：范文下载： 试卷下载：教案下载： PPT论坛：课件： 语文课件：数学课件： 英语课件：美术课件： 科学课件：物理课件： 化学课件：生物课件： 地理课件：历史课件：
主要场所。
5、大肠：长约1.5m，它的起始部分叫做盲肠，在腹腔的右下 部。盲肠上面连着一条细小的盲管，叫做阑尾。
（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？
口腔
（2）它在哪里遇到酸雨？
胃
（3）又长又窄的迷宫是什么部位？为什么许多物质在这里神秘
的消失？
（4）死胡同是小什肠么因部为位它？们被吸收了
（5）它在什么地方与很臭的东西混在盲了肠一或起阑？尾
大肠
部位 物理性消化
化学性消化
口腔 胃
切断、撕裂、 磨碎、搅拌
淀粉
唾液淀粉酶 唾液
A.水分
B.维生素
C.血糖
D.蛋白质
(2)关于人和绿色植物呼吸作用的比较,下列说法正确的是( )
A.都需要吸入氧气
B.都需要吸入二氧化碳
C.人吸入氧气,绿色植物吸入二氧化碳
D.人吸入二氧化碳,绿色植物吸入氧气
(3)人体呼吸作用最重要的意义是为细胞生命活动提供( )
A.糖类
B.二氧化碳
C.能量
D.葡萄糖
馒头的处理方式是怎样的?
放入唾液 清水
• ⑵ 馒头经过上述处理后,检测馒头 变甜的变化，是靠检测馒头中 ____________的变化来实现的。具体 措施是在经过不同处理的馒头溶液中 加入______________，观察 ____________的变化。
• 设计一张简明的表格，既能展示实验 方案又能记录实验数据。
麦芽糖
蠕动、混合

呼吸作用：
生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放 能量的过程。
有机物 + 氧气 线粒体 （葡萄糖） 酶
二氧化碳 + 水+ 能量
呼吸作用为生命活动提供动力
读书 呼吸作用 释放能量
运动
维持 体温
细胞 分裂
03
本课小结
糖类:能量的主要来源 蛋白质:构成人体的基本物质 脂肪:热价最高，储备能源物质
食物中储
水温升高值×水质量×4.2
食物热价＝ ＝ 食物质量× 1000
制作能量测定仪
1.装置的材料选择应注 意什么问题?
非易燃物、稳固
2.从功能上来说，制作
装置需要注意什么?
保温、通气
设计表格记录实验数据
样品Ａ 样品质量 （ｇ） 燃烧前 样品Ｂ
燃烧后
燃烧质量
水温变化 （℃）
受热前
受热后 升温值
食物能量（KJ/g）
释放能量（KJ） 食物质量（g）
活动：探究不同食物储存能量的差异
[探究问题]不同食物中储存的能量相同吗？
[作出假设]不同食物中储存的能量不同。
[设计方案] 原理1： 食物中的能量在体外可以通过燃烧释放。
原理2： 可以根据一定质量的食物燃烧后水温的升高值 计算食物中的能量。 【小资料】 1mL水的质量为1 g，受热时每升高1℃ 所需要热量为4.2焦耳（J）。
一般 需要
氧气
一连串的化学反应过程 只在 细胞 内进行
不需要酶的参与
不同点 反应迅速、剧烈 储存的能量瞬间释放
需要多种酶的催化 缓慢、缓和 反应___________
储存的能量 逐步 释放
能量以 光 和热 的形式释放
能量以热和高能化合物的 形式释放

北师大版七年级生物下册《101食物中能量的释放》教学设计
一、教学目标
（一）知识与技能
1.描述食物中的营养物质及其作用，理解食物在人体内的消化和吸收过程。
2.掌握食物中能量的来源，了解能量在生物体内的转化和利用。
3.了解食物链和食物网的概念，理解生态系统中能量的传递和转化。
4.学会运用所学知识，分析日常生活中食物选择和饮食习惯对身体健康的影响。
4.教学拓展：
（1）开展课外活动，如参观生态农场，让学生了解生态系统能量的传递，增强环保意识。
（2）组织讲座、科普活动，邀请专家讲解食物中能量的最新研究成果，激发学生的学习兴趣。
5.教学关注：
（1）关注学生的个体差异，因材施教，帮助每个学生掌握食物中能量的知识。
（2）关注学生的学习兴趣，激发学生的创新精神，培养生物学核心素养。
二、学情分析
北师大版七年级生物下册《101食物中能量的释放》这一章节，对于刚接触生物学不久的七年级学生来说，具有一定的挑战性。学生在之前的学习中，已经了解了食物的营养成分和消化吸收过程，但对于食物中能量的释放、转化和利用，尚缺乏系统的认识。此外，生态系统能量传递的概念对学生来说也较为新颖。
在此基础上，学情分析如下：
（2）引导学生关注食物与身体健康之间的关系，培养健康饮食的意识。
（二）讲授新知
1.教学内容：
（1）食物中的营养物质及作用。
（2）食物在人体内的消化、吸收和能量转化过程。
（3）食物链和食物网中能量的传递与转化。
2.教学方法：
结合教材，通过生动的案例、形象的比喻和示意图，详细讲解食物中能量的释放、转化和利用。在讲解过程中，注重启发学生思考，帮助学生建立知识框架。
（2）设计一份符合营养均衡的早餐食谱，并分析其中所包含食物的能量来源和释放过程。

)
A.点燃花生仁后立即将它放入热B量测定仪
B.将温度计取出后读数记录水温
C.将花生仁充分燃烧,直到变成不能再燃烧的灰白色的灰
D.等燃烧结束后立即记录温度计的数值
5.许多爱美的人都注意减肥,为了达到较好的效果,下列哪种食物不宜经常食用
(
)
A.水果沙拉 B B.红烧肉
C.清蒸鱼
D.凉拌西兰花
6.对于实验“探究不同食物的热价”的说法中,不正确的是 (
D
重复实验
学习了本课后，你有哪些收获和感想？ 告诉大家好吗？
食物中的 能量释放
细胞通过呼吸 作用释放能量
呼吸作用的概念 呼吸作用的实质 呼吸作用的意义
光读书不思考也许能使平庸之辈知识 丰富，但它决不能使他们头脑清醒。
—— 约·诺里斯
3.人体吸入氧的最终去向是(
)
A.构成细胞
B.分解有机物 C.交换二氧化碳
D.合成有机物
4.(2019·石家庄学业考)等量的下列B 食品在人体内完全分解,释放能量最多的
是
(
)
A.馒头
B.鸡蛋
C.苹果
D.花生
D
5.下列做法容易造成肥胖的是 A.经常参加体育锻炼
( C)
B.参加适当的体力劳动
C.多吃食物多睡觉
【变式训练】将小白鼠和青蛙从25 ℃的环境中转移到5 ℃的环境中,它们的耗
氧量的变化是 (
)
A.都增加
C
B.都减少
C.前者增加,后者减少
D.前者减少,后者增加
分级诊断·提能力
【5分钟基础对点练】
1.(2019·济南学业考)如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量
多少的实验操作示意图。对于该实验操作,下列说法错误的是 (

-视频资源：食物中能量释放的实验操作视频，科学家对食物中能量释放的讲解视频，以及相关的科普动画。
2.拓展要求：
-学生可以自主选择阅读一篇科普文章，深入了解食物中能量释放的原理和过程，并在阅读后将所学内容进行总结，写下自己的学习心得。
-学生可以观看实验操作视频，学习食物中能量释放的实验步骤和方法，并在家中进行实验操作，录制视频并分享到班级群，互相学习和交流。
重点难点及解决办法
重点：
1.食物中能为人体提供能量的营养物质。
2.大分子有机物在氧的参与下被分解，同时释放能量的过程。
难点：
1.食物中能量释放的微观过程及其与生命活动的关系。
2.如何运用所学知识解决实际问题。
解决办法：
1.利用图片、动画等多媒体教学资源，生动展示食物中能量释放的微观过程，帮助学生形象理解。
提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为食物中能量释放新课学习打下基础。
（三）新课呈现（预计用时：25分钟）
知识讲解：
清晰、准确地讲解食物中能量释放的知识点，结合实例帮助学生理解。
突出重点，强调难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。
互动探究：
设计小组讨论环节，让学生围绕食物中能量释放问题展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。
2.设计实验activity，让学生亲身体验食物中能量的释放，增强对能量转换的认识。
3.提供实际案例，引导学生运用所学知识分析、解决实际问题，提高学生运用知识的能力。
4.分组讨论、分享，促进学生之间的交流与合作，培养学生团队协作精神。
教学资源
1.软硬件资源：教室、投影仪、计算机、生物模型、实验器材。
-解释食物中能量释放与呼吸作用的关系。
③食物中能量释放的应用：