《食物中能量的释放》教案

北师大版七年级生物下册第10章第1节食物中能量的释放教学设计一、教材的地位与作用（一）教材分析《食物中能量的释放》为北师大版生物教材七年级下册第10章《人体的能量供应》中的一节内容，课时设计为一课。

前几章学生们已经学习过了食物中的营养，并且掌握了血液循环能够运输养料和氧气。

作为本章的第一节内容，教材先以食物中能量的释放引出人体细胞获取能量的来源和过程，作为前几章的承接。

同时，能引发学生的好奇心“人体是如果获取氧气来帮助获取能量的呢？”。

（二）教学目标1.知识与技能（1）尝试探究食物中的能量，说明燃烧与呼吸作用的区别。

（2）说明能量来自于细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。

2.过程与方法（1）尝试掌握食物中能量高低的测定方法（2）能量释放的途径和意义3.情感态度价值观（1）通过对食物中能量的释放的学习，了解呼吸与能量之间的关系，树立正确的运动观念。

二、学情分析本节课授课的学生为七年级的学生，学生已经学习过了相关的人体生理作用相关知识，掌握了生物中生理知识的学习方法。

七年级的学生好奇心较强，思维活跃，在授课过程中要注意培养学生的科学思维、科学探究等能力。

三、教学重难点（一）教学重点1.探究不同食物中储存的能量2.细胞通过呼吸作用释放能量（二）教学难点细胞通过呼吸作用释放能量四、教学准备制作教学设计、教案、课件等五、教学过程与方法教师活动展示问题，引导学生思考问题，复习掌握旧知识一、出示本节课教学目标5.根据视频提示思考：哪种食物储存的能量多？尝试分析原因。

小结1.让学生完成课件展示的表格，教师抽点学生进行回答。

2.矫正回授。

针对个别问题个别订正（在巡视时进行)，对带共性的薄弱知识点进行讲解。

1.再次同图和文字对本届内容进行总结六、板书设计七、教学反思本节课时第10章第一节，内容不多，知识点也较为简单。

但是，第9、10、11章的内容都有很大的连贯性，因此教师要注意在教学过程中对前后知识的衔接，帮助学生搭建知识框架。

食物中能量的释放-北师大版七年级生物下册教案一、教学目标1.理解食物是由有机物质组成的。

2.能够简单描述糖、脂肪和蛋白质在细胞内分解的不同过程。

3.掌握糖、脂肪和蛋白质可以提供能量这一基本知识。

4.能够简单描述人体运动时需要的能量与食物中能量的关系。

二、教学重难点1.各种食物中能量的释放。

2.食物中能量和人体需要的能量之间的关系。

三、课前准备1.焦糖、油、鸡蛋白、蛋黄、肉。

2.玻璃试管、试管夹、水浴器。

3.彩色笔、白板。

四、课堂教学过程1. 热身总结一个人一天的活动量，需要获得多少能量？提醒学生关注自己的体重与身高，选择合适的运动量，合理获得能量。

2. 学习2.1 食物是由有机物质组成的学习有机物质和无机物质的特点，了解一些有机物质的例子，例如：糖、脂肪、蛋白质等。

2.2 糖、脂肪和蛋白质在细胞内分解的不同过程有机物质在细胞内经过氧化反应，发生分解，同时释放出能量。

糖分解的化学方程式是：C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + 能量。

脂肪和蛋白质也有类似的分解反应。

2.3 食物提供能量糖、脂肪和蛋白质分解时释放出的能量可以被人体利用。

糖在人体内的代谢可以生成ATP，而ATP是人体需要的能量物质，所以说糖可以提供能量。

脂肪和蛋白质也能够为人体提供能量。

3. 实验本次实验主要是解释食物中能量的释放。

在实验中使用焦糖、油、鸡蛋白、蛋黄、肉等食物，将其放入玻璃试管中，用试管夹夹住，再次用水浴器加热。

期间，让学生分析试管内的变化以及水蒸气的产生，从而导入食物中的能量释放。

4. 延伸让学生根据自己的身高体重计算出自己一天需要的能量，再从食物中提取能量的角度讲解食物营养，从而引导学生注重饮食健康。

五、课后作业1.完成课堂笔记，并复习所学知识。

2.阅读关于蛋白质、糖和脂肪的基础知识，并总结有机物质的特点。

3.记录自己一天的饮食，分析获得的能量是否合理。

六、教学反思通过本次课程的设计，学生对食物中的能量有了更深入的了解，更加注重自己的饮食和健康。

第1节人体的能量供应
【教学目标】
（1）知识与技能：
①学会测定食物中储存有能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。

②说明能量来自细胞中有机物的氧气分解，阐述呼吸作用的实质和意义。

③通过演示，了解检测氧气和二氧化碳的方法。

（2）过程与方法：
①通过探究活动，使学生了解食物中能量有多少，怎么释放出来。

②通过演示了解检测氧气和二氧化炭的方法。

③在探究活动中，培养学生的互助，合作的精神和自主探究能力。

（3）情感态度与价值观：
通过小组合作探究，感受学习成功带来的快乐，形成合作意识和实事求是的科学态度。

【教学重点】
重点：活动“探究食物储存的能量；
难点：解释呼吸作用的实质和意义。

【教学内容】
【板书设计】。

《食物中能量的释放》教案教学目标（一）知识与能力1、学会测定食物中储存有能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。

2、说明能量来自细胞中有机物的氧气分解，阐述呼吸作用的实质和意义。

3、通过演示，了解检测氧气和二氧化碳的方法。

（二）过程与方法1、通过设问的方式，引出食物中2、通过探究活动学生了解食物中有多少能量，怎么释放出来。

3、通过讨论，分析得出不同的食物中的多少不同。

4、通过简单计算，使学生了解食物热量价的来历。

5、在探究活动中，培养学生的互助，合作的精神和自主探究能力。

（三）情感态度价值观通过探究，在训练科学方法的同时，培养学生发散思维的品质和严谨求实的科学态度。

教学重点1、活动“探究食物储存的能量”。

2、解释呼吸作用的实质和意义。

教学难点1、活动“探究食物中储存的能量”中热量测定仪的制作，如何减少误差的分析。

2、如何引导学生将体外燃烧与细胞的呼吸作用两个过程相联系。

3、阐述呼吸作用的实质和意义。

教学过程第一课时一、激情引入1、引言：人体维持正常的生理活动，不仅需要吸收营养物质，而且需要能量。

2、请列举人体的哪些生命活动需要能量？各小组可以讨论。

学生分组讨论，讨论结果：跑步、走路、说话、写字、抬头、眨眼……在人体内还有很多我们没想到的一些，如细胞分裂，物质运输等。

3、能量都来源于食物。

讲述：食物除了为我们构建身体提供原料以外，还为我们维持体温和进行各项生命活动提供能量。

（1）提问：食物中究竟储存多少能量？食物中的能量又是怎么释放出来的？不同的食物中含有的能量是否相同？请同学们阅读教材。

（2）指导学生阅读教材，引导学生思考，食物中含有能量的多少与哪些营养成分有关？学生：食物中含有的能量，蛋白质、脂肪和碳水化合物有关。

（3）结合学生的回答，进一步提出：你们准备选择哪两种食物作为实验材料？学生回答：选花生和核桃，选黄豆和花生，选蚕豆和核桃……（4）从同学们选项的材料看，都是含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物，下面就请同学们把你们准备好的热量测定仪拿出来，我们来具体探究一下这些食物中究竟含有多少能量。

七年级生物下册10.1食物中能量的释放教学设计北师大版5篇第一篇：七年级生物下册 10.1 食物中能量的释放教学设计北师大版第1节食物中能量的释放一、教学目标：1、认识测定食物能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性和区别。

2、说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。

3、能够多了解检测氧气和二氧化碳的方法。

二、教学重点：1、探究食物中储存的能量。

2、解释呼吸作用的实质和意义。

教学难点：1、使学生明白探究食物中储存的能量的方法。

2、如何引导学生将体外燃烧与细胞的呼吸作用两个过程相联系。

3、阐述呼吸作用的实质和意义。

三、课时安排：1课时四、教学模式：观摩式、启发式。

五、教学过程：新课引入：同学们，上节课我们学习了人体内的物质运输，了解的营养物质由血液来运输，那么我们人体如何从这些物质中获及能量。

这节课我们来学习第10章人体的能量供应。

大家先用5分钟的时间阅读第1节食物中能量的释放。

板书：第1节食物中能量的释放（一）活动“探究食物中储存的能量”教师：通过刚才阅读，大家能否明白课文中的实验，是如何说明食物中储存的能量？（让学生回答，最后教师总结）教师：在“探究食物中储存能量”这个实验中，分别用质量相同的花生和核桃燃烧加热水，哪种物质加热水时上开的温度高，说明这种物质释放的能量多。

从而说明食物中储存能量。

（要求学生记下糖类、蛋白质、脂肪的储存的能量值）教师强调：人体生命活动年需要的能量主要来自糖类，其次为脂肪，脂肪是储备的能源物质。

板书：（二）细胞通过呼吸作用释放能量教师：上学期我们分别学习植物的光合作用制造有机物，储存能量；呼吸作用分解有机物，释放能量。

而我们人体也是通过呼吸作用，从营养成分中猎取能量。

下来，我们通过课本的演示实验，来了解人体呼出气体成分的变化。

（要求：先让学生阅读演示实验，根据课本知识，回答演示实验提出的问题，后教师进行总结）板书：1、呼吸作用的概念2、呼吸作用的意义教师强调：呼吸作用的意义○1维持体温恒定；○2用于推动各种生命活动。

《食物中能量的释放》教学设计教学目标：2.掌握食物中能量的单位和计算方法。

3.了解食物的营养成分和能量含量。

4.培养学生对健康饮食的意识和习惯。

教学准备：1.PPT演示2.实验用具：热量计、燃烧罐、水、食物样品（面包、油、米饭、蔬菜等）3.教学素材：食物的营养成分和能量含量表教学步骤：Step 1 引入（10分钟）通过展示一幅科学家在实验室中工作的图片，引起学生对能量的兴趣和好奇心。

引导学生思考：我们在日常生活中获得的能量来自哪里？Step 2 探究食物中的能量（30分钟）2.1学生观察实验将热量计装满水，放入燃烧罐中，点燃食物样品（例如一小块面包），迅速将燃烧罐盖住并摇动。

然后，将水量的变化记录在热量计中，观察发生了什么变化。

2.2实验结果分析引导学生讨论实验结果。

提问：为什么点燃的食物样品会使水温升高？能量从哪里来？引导学生认识到食物中蕴藏着能量，并通过燃烧释放出来。

2.3计算食物中的能量通过解释食物中能量的计算方法，引导学生计算出面包样品中的能量。

比较不同食物样品的能量含量，让学生了解食物中能量的差异。

Step 3 分析食物的营养成分和能量含量（40分钟）3.1导入概念通过PPT演示，介绍食物的营养成分和能量含量。

解释蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分与能量的关系。

3.2分组讨论让学生分成小组，每组选择一种常见食物，通过查阅资料或使用教学素材中提供的食物的营养成分和能量含量表，分析并比较不同食物的营养成分和能量含量。

3.3总结讨论每个小组派代表进行总结汇报，学生们可以互相学习和补充信息。

引导学生思考：如何根据食物的营养成分和能量含量，选择合理的饮食？Step 4 归纳总结（10分钟）Step 5 拓展延伸（自主学习）布置作业：要求学生通过自主学习，了解其他食物的营养成分和能量含量，并以小组报告的形式分享给全班。

Step 6 教学反思教师进行教学反思，总结教学过程中的不足和改进方案。

同时，对学生的学习情况进行评价和反馈。

②哪种营养成分储存能量多？
③食物的燃烧需要哪些条件？
④概念：食物的热价是什么？
话题二：检验人体呼出气体成分
【引入】：人体不停的吸入氧气，参与人体内食物的“燃烧”
呼出的是什么呢？
【实验】：51页实验活动
1．观察实验现象的不同，思考。

①A和C瓶中的气体成分是否有差异？
②B和D瓶中的气体成分是否有差异？
③为什么肺部呼出的气体中含有的氧气少，二氧化碳多呢？
【引入】：人体获得能量的过程就像是温和的燃烧，并从中获得能量。

每一个细胞都是一个小火炉，不停地为人体提供能量。

话题三：食物在细胞内氧化分解——呼吸作用
1．什么是呼吸作用？
答：
2．呼吸作用的意义是什么？。