第十三章 运动营养

运动员使用运动营养补品管理暂行办法文章属性•【制定机关】国家体育运动委员会(已撤销)•【公布日期】1993.05.10•【文号】[93]体科字136号•【施行日期】1993.05.10•【效力等级】部门规章•【时效性】失效•【主题分类】体育正文*注：本篇法规已被：国家体育总局关于废止部分规章和规范性文件的决定（发布日期：2010年11月22日，实施日期：2010年11月22日）废止关于发布《运动员使用运动营养补品管理暂行办法》的通知(（93）体科字136号)各省、自治区、直辖市、计划单列市体委，总政文化部，总参军训部，各行业体协，国家体委各司、局、直属单位：为加强运动员使用运动营养补品的管理，严格禁止使用含有国际奥委会确定的禁用药物成分的运动营养补品，以保护运动员的身体健康，现发布《运动员使用运动营养补品管理暂行办法》，自发布之日起施行。

附件：运动员使用运动营养补品管理暂行办法中华人民共和国体育运动委员会一九九三年五月十日运动员使用运动营养补品管理暂行办法第一章总则第一条为加强运动员使用运动营养补品的管理，严格禁止使用含有国际奥委会确定的禁用药物成分的运动营养补品，以保护运动员的身体健康，提高运动技术水平，特制订本办法。

第二条本办法所称运动营养补品的管理范围包括对增强体质、提高运动能力、促进机体较快消除疲劳、补充营养有明显作用，并经卫生、医药、食品部门正式批准生产的营养补剂、中成药、药品以及凡添加中、西药成分的饮料和其他营养制品。

第三条严格禁止在运动员中使用含有国际奥委会确定的禁用药物及成分的运动营养补品。

严格禁止在运动员中试用各种没有经过有关部门正式批准定型生产的营养制品。

第四条本办法适用于以提高运动技术水平为目的而进行系统、科学训练和竞赛全国各级各类运动员运动营养补品的管理与使用。

第二章使用运动营养补品的管理第五条全国各级各类运动员使用运动营养补品，实行统一领导、分级管理、各负其责的办法。

（一）国家体育运动委员会（简称国家体委）科教司归口管理全国各级各类运动员使用运动营养补品的工作。

《运动训练学》电子教案第一章：运动训练学概述1.1 运动训练学的定义1.2 运动训练学的目的与任务1.3 运动训练学的基本原则1.4 运动训练学的研究对象与方法第二章：运动训练的理论与实践2.1 运动训练的基本理论2.2 运动训练的基本方法2.3 运动训练的基本阶段2.4 运动训练计划的制定与实施第三章：运动训练中的负荷与调控3.1 运动训练负荷的概念与分类3.2 运动训练负荷的作用与原则3.3 运动训练负荷的调控方法3.4 运动训练负荷的监测与评估第四章：运动训练中的营养与恢复4.1 运动营养的基本概念与重要性4.2 运动营养的基本需求与补充4.3 运动恢复的原理与方法4.4 运动训练中的营养与恢复策略第五章：运动训练的效果评估与改进5.1 运动训练效果的评估指标5.2 运动训练效果的评估方法5.3 运动训练效果的改进策略5.4 运动训练效果的持续性与长期规划第六章：运动项目特征与训练方法6.1 运动项目的技术特征6.2 运动项目的战术特征6.3 运动项目的生理特征6.4 运动项目的训练方法与应用第七章：运动训练中的心理训练7.1 运动心理训练的基本概念7.2 运动心理训练的方法与技术7.3 运动心理训练的实施与评估7.4 运动心理训练在运动竞技中的作用第八章：运动训练中的损伤预防与处理8.1 运动训练损伤的类型与原因8.2 运动训练损伤的预防策略8.3 运动训练损伤的处理与康复8.4 运动训练中的安全措施与应急预案第九章：运动训练中的年龄与性别特征9.1 不同年龄阶段的运动训练特点9.2 不同性别的运动训练差异9.3 运动训练中的生长发育与成熟规律9.4 运动训练中的年龄与性别策略第十章：运动训练管理与社会体育10.1 运动训练的组织与管理10.2 运动训练的资源与设施10.3 运动训练与社会体育的关系10.4 运动训练在促进社会体育发展中的作用第十一章：运动训练中的生物力学应用11.1 生物力学的定义及其在运动训练中的应用11.2 运动技术分析与生物力学原理11.3 生物力学仪器与运动训练评估11.4 生物力学在运动训练中的作用与限制第十二章：运动训练中的运动生理学应用12.1 运动生理学的基本概念及其在训练中的应用12.2 运动能力测评与训练效果评估12.3 特殊人群的运动生理学特点与训练策略12.4 运动生理学研究方法在训练中的应用与发展第十三章：运动训练中的运动心理学应用13.1 运动心理学的定义及其在训练中的应用13.2 运动员心理状态的评估与调控13.3 运动动机与运动行为的关系13.4 运动心理学在运动训练中的实际应用案例第十四章：运动训练中的营养学应用14.1 营养学在运动训练中的重要性14.2 运动员的营养需求与膳食安排14.3 运动补剂的使用与指导原则14.4 营养学在运动训练中的最新研究进展第十五章：运动训练学的未来发展15.1 运动训练学发展的趋势与挑战15.2 科技在运动训练中的应用前景15.3 运动训练学在体育教育中的整合与发展15.4 运动训练学对运动员全面发展的贡献重点和难点解析重点：1. 运动训练学的定义、目的与任务、基本原则和研究对象与方法。

运动营养学与健康饮食指南 第一章 运动营养学基础 ................................................................................................................. 2 1.1 运动与营养的关系 ........................................................................................................... 2 1.2 运动营养素的分类与功能 ............................................................................................... 2 第二章 蛋白质营养 ......................................................................................................................... 3 2.1 蛋白质的来源与摄入量 ................................................................................................... 3 2.2 蛋白质的消化与吸收 ....................................................................................................... 3 2.3 蛋白质补充剂的选用 ....................................................................................................... 4 第三章 碳水化合物营养 ................................................................................................................. 4 3.1 碳水化合物的种类与作用 ............................................................................................... 4 3.1.1 单糖 ............................................................................................................................... 4 3.1.2 双糖 ............................................................................................................................... 4 3.1.3 多糖 ............................................................................................................................... 5 3.2 碳水化合物的摄入量与分配 ........................................................................................... 5 3.3 运动前后碳水化合物的补充 ........................................................................................... 5 第四章 脂肪营养 ............................................................................................................................. 5 4.1 脂肪的种类与功能 ........................................................................................................... 5 4.2 脂肪的摄入量与来源 ....................................................................................................... 6 4.3 运动与脂肪代谢的关系 ................................................................................................... 6 第五章 维生素与矿物质营养 ......................................................................................................... 6 5.1 维生素的种类与作用 ....................................................................................................... 6 5.2 矿物质的功能与摄入 ....................................................................................................... 7 5.3 运动与维生素、矿物质的关系 ....................................................................................... 7 第六章 水分与电解质平衡 ............................................................................................................. 8 6.1 水分的作用与摄入 ........................................................................................................... 8 6.2 电解质的作用与平衡 ....................................................................................................... 8 6.3 运动与水分、电解质的关系 ........................................................................................... 8 第七章 运动营养与健康饮食 ......................................................................................................... 9 7.1 健康饮食原则 ................................................................................................................... 9 7.2 运动与饮食搭配 ............................................................................................................... 9 7.3 运动员饮食建议 ............................................................................................................. 10 第八章 运动营养补充品 ............................................................................................................... 10 8.1 运动营养补充品分类 ..................................................................................................... 10 8.2 运动营养补充品的选择与使用 ..................................................................................... 11 8.3 运动营养补充品的副作用与安全性 ............................................................................. 11 第九章 特殊人群运动营养 ........................................................................................................... 12 9.1 儿童与青少年运动营养 ................................................................................................. 12 9.1.1 营养需求特点 ............................................................................................................. 12 9.1.2 营养建议 ..................................................................................................................... 12 9.2 老年人运动营养 ............................................................................................................. 12 9.2.1 营养需求特点 ............................................................................................................. 12 9.2.2 营养建议 ..................................................................................................................... 13