成分检测类论文

黄秋葵功能成分提取技术的研究进展论文（5篇范文）第一篇：黄秋葵功能成分提取技术的研究进展论文摘要：黄秋葵是一种富含蛋白质，维生素，黄酮及碳水化合物等营养与功能成分的绿色新型保健蔬菜，具有极高的食用和药用价值。

本文综述了黄秋葵功能成分物质的提取方法与技术，为其综合开发利用提供科学基础。

关键词：黄秋葵;功能成分;提取;研究进展黄秋葵(Abelmoschus esculentus)，俗名羊角豆、咖啡秋葵、毛茄、补肾果等，为锦葵科、秋葵属一年生草本植物，性喜温暖，原产于非洲，素有蔬菜王之称，其嫩荚富含果胶及多糖组成的粘性物质，其茎、叶、芽、花、种子富含蛋白质、维生素及矿物盐等活性成分物质，具有极高的营养食用价值和经济价值，而且还能作为一种园林绿化观赏植物，因此，近几年在国内越来越受欢迎[1]。

由于黄秋葵功能活性成分具有极大的应用价值，笔者就提取其多糖、果胶和黄酮等功能成分的方法与技术进行综述，旨在为黄秋葵功能性成分的开发与利用奠定基础。

黄秋葵功能成分作用黄秋葵多糖可作为营养强化剂、增稠剂、悬浮剂和澄清助剂，具有增强体质和抗疲劳等保健作用[2]。

其果胶能促进机体内有机物的排泄，减少体内毒素，还能降低体内的胆固醇含量;果胶和多糖等组成的粘性物质，对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，适当多食可增强性功能，还可以增强人体的耐力;另外黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品[3-4]。

由于其含锌和硒等微量元素，可增强人体防癌抗癌能力;且含有较多维生素A能有效保护视网膜，确保良好的视力，能防止白内障的产生。

黄秋葵中富含维生素C，可预防心血管疾病，能提高机体免疫力，而且维生素C和可溶性纤维(果胶)结合，有利于皮肤的保健，可以代替一些化学护肤用品[5-7]。

植物多酚具有抗氧化、抑制酶活性、抗致突变、抑菌、消炎和降血压等多种生物活性[8]。

生物类黄酮是一种具有较强清除自由基和抗氧化能力的物质，其抗氧化作用甚至比维生素C、维生素E还要高，还具有降脂、抗心血管疾病、抗骨质疏松和防癌抗癌等作用，可在医药、化妆品、食品方面广泛应用[9]。

款冬花质量标准及检测研究论文款冬花质量标准及检测研究论文质量标准外观形状：干燥花蕾呈不整齐棍棒状，常2～3个花序连生在一起，长 1～2.5 cm，直径6～10 mm。

上端较粗，中部稍丰满，下端渐细或带有短梗。

花头外面被有多数鱼鳞状苞片，外表面呈紫红色或淡红色。

苞片内表面布满白色絮状毛茸。

气清香，味微苦而李，嚼之显棉絮状。

以朵大、色紫红、无花梗者为佳。

大多为统装。

质量监测由于《中国药典》上没有规定对款冬花的.成分检测，课题组通过高效液相色谱法测定［2］，暂规定款冬花芦丁含量不得低于0.16%；参照《中国药典》2005版附录的相关规定检测［3］，要求：水分不得超过10%；灰分不得超过20%；酸不溶性灰分不得超过15%；浸出物不得低于11%。

依据GB/T5009.19-2003检测标准，暂定农药残留：六六六、DDT不得检出；重金属及砷盐重金属铅、镉、汞及砷分别按GB／T5009的12、15、17、11检测。

铅不得过5.0 mg·kg-1，镉不得过0.3 mg·kg-1，汞不得过0.2 mg·kg-1，砷不得过2.0 mg·kg-1。

微生物限度检查依据《中国药典》2005版一部附录XIII C 微生物限度检查法［3］，细菌总数1 g不得超过30 000个，霉菌总数1g不得超过100个。

采收与加工采收季节立冬后土未封冻前采收。

过早，因花蕾还未完成生长，其苞片未呈紫色（为白色），影响产量和品质；过迟，土已封冻，不便采收。

到第二年土壤解冻后采挖（2月中下旬），已有少量开放，因此，应控制好采挖时间。

收获方法收获工具主要有锄头、撮箕、背篓等。

采收要精挖细收，土里尽量不留冬花花蕾。

用锄头将植株连根挖出后，从茎干上摘下花蕾，放入竹筐内，不能重压，不要水洗，否则花蕾干后变黑，容易腐烂。

采挖时应选择晴天，晴天泥沙易抖落。

加工加工设备：干燥炕或烘箱，笆箦，晒席等。

花蕾采后立即薄摊于通风干燥处晾干。

2019届本科毕业论文（设计）开题报告毕业论文题目: 苍术中苍术素的提取及含量测定学院：________________ 专业：________________ 班级：学号：________________ 姓名：________________一、论文选题的目的和意义苍术为菊科苍术属植物茅苍术Atractylodes lan-cea（Thunb.）DC.或北苍术Atractylodes chinensis（DC.）Koidz.的干燥根茎，有燥湿健脾、祛风散寒和明目的功效[1]，主治湿困脾胃、倦怠嗜卧、胞痞腹胀、食欲不振、哎吐泄泻、痰饮、湿肿、表证夹湿、头身重痛、痹证温性、肢节酸痛重着、痿襞和夜盲等症状[2]。

苍术主要含有挥发油，含量约5%～9%，挥发油的主要成分为苍术醇（Atractylol）、β-桉叶醇（β-Eduesmol）、茅术醇（Hinesol）、苍术酮（Atractylone）、苍术素（Atractylodin）等[3]。

苍术素作为苍术的有效成分之一，具有促进胃排空、抗炎、抗肿瘤、降血糖、利尿等药理活性。

然而，目前国内外却较少有文献单独研究苍术素这一单体。

目的：苍术素具有抗炎、抗肿瘤、促进胃排空及抗病原微生物等药理作用。

但关于苍术素的单独研究相对较少，本实验探索苍术中苍术素的提取及含量测定，为更好的发挥苍术的药用价值提供参考。

意义：通过在知网等权威数据库里能找到的关于苍术素的提取和测定的文献很少，说明目前学界对苍术素的提取和测定研究很少。

苍术素中含有半萜、倍半萜、烯炔、甾醇和多糖等物质，具有重要的经济价值和产业化前景。

当前的研究热点多集中在有效成分和药理作用两方面，本文重点在与苍术素的提取和测定，填补了研究空白，为苍术素日后的开发利用提供参考和依据。

二、国内外关于该论题的研究现状和发展趋势1. 苍术的研究现状1.1 苍术的质量标准苍术主要分为北苍术、关苍术和茅苍术，北苍术主产于河北、山西等地，关苍术主产于东北三省，茅苍术主产于江苏句容、镇江等地。

西华大学技术监督学院四川省质量技术监督学校毕业（设计）论文题目：酱油中总酸和氨态氮的测定指导老师：X老师专业: 理化测试及质检技术班级：质成09-1学生姓名：XXX定稿日期：2012年03月06日摘要：食品中的酸味物质，主要是溶于水的一些有机酸和无机酸。

食品中的酸性物质有的是食品原料中固有的，有的是外加的，有的是发酵或其他加工操作部正常而产生的。

酸性物质是赋予食品酸味的呈味物质，食品中德酸味可以给人以爽快刺激的感觉，增进食欲。

酸性物质在促进人体对钙、磷等矿物质的吸收及维持人体的酸碱平衡方面起重要作用，具有一定的营养价值。

在酱油或酱等发酵食品中，氨基酸态氮是蛋白质在发酵过程中德最终分解产物，与蛋白质不同，其含氮量可以直接测定，故称氨基酸态氮。

原料中德蛋白质经过霉菌体内蛋白酶的作用，分解成多种氨基酸，其中谷氨酸比例最多。

因此，这类产品中德氨基酸含量可反应发酵工艺情况及商品品质，是酱油和酱生产及产品控制指标之一。

关键词：酱油总酸氨基酸态氮目录一.前言 (1)（1）酱油的成分 (1)（2）分类与区别 (1)二.酱油中总酸的测定 (3)1.电位滴定法 (3)（1）原理 (3)（2）试剂 (3)（3）设备与材料 (3)（4）操作步骤 (3)（5）实验数据 (3)（6）结果计算 (3)三.酱油中氨态氮的测定 (4)1.原理 (4)2.试剂 (4)3.仪器 (4)4.操作步骤 (4)5.实验数据 (5)6.结果计算 (5)四.参考文献 (6)五.致谢 (7)前言1.酱油的成分酱油俗称豉油，主要由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。

酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。

以咸味为主，亦有鲜味、香味等。

它能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。

我国人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。

2.酱油的分类和区别在购买酱油时，会遇到许多不同用途的酱油，如：用于烹调、凉拌的本色酱油；用于烹调深色菜肴的浓色酱油和添加了各种风味调料的花色酱油等。

尿液检验毕业论文尿液检验毕业论文摘要尿液检验是一种常见且有效的非侵入性检验方法。

本文对尿液检验的原理、检验指标、意义、常见异常及其诊断等方面进行了回顾和概述。

针对常见的尿液检验检测指标，如蛋白质、白细胞、红细胞、亚硝酸盐、葡萄糖等，分别描述了其检测原理、检查方法、临床意义及其异常值的诊断。

本文还探讨了尿液检验在临床应用中的作用及其限制。

通过对尿液检验的探究，我们可以更加深入地了解尿液检验在临床中的作用，以更好地指导全面的健康管理。

关键词：尿液检验、检测指标、临床意义、异常值、诊断AbstractUrinalysis is a common and effective non-invasive examination method. This paper reviews and summarizes the principles, test indicators, significance, common abnormalities, and diagnosis of urinalysis. For common urine test indicators, such as protein, white blood cells, red blood cells, nitrites, glucose, etc., the detection principles, examination methods, clinical significance, and diagnosis of abnormal values are described respectively. This paper also discusses the role of urinalysis in clinicalapplications and its limitations. Through the exploration of urinalysis, we can better understand the role of urinalysis in clinical practice and guide comprehensive health management.Keywords: urinalysis, detection indicators, clinical significance, abnormal values, diagnosis第一章绪论1.1 研究背景尿液是人体内一种易于获取的生物液体，其中包含了许多重要的代谢产物。

天然产物化学论文（设计）题目：人参化学成分及生物活性的研究进展学院：化学与化工学院专业：化学班级：学号：学生姓名：2013年11 月22 日目录摘要 (I)第一章前言 (2)第二章人参的化学成分及药理作用 (2)2.1人参皂苷 (2)2.1.1人参皂苷的分类 (3)2.1.2人参皂苷的药理作用 (6)2.2脂溶性性成分 (8)2.2.1脂溶性成分的抗菌作用 (8)2.2.2脂溶性成分的抗肿瘤作用 (9)2.3多糖类物质 (9)2.3.1人参多糖类物质的调节免疫作用 (9)2.3.2人参多糖类物质的降血糖作用 (10)2.3.2人参多糖类物质的抗肿瘤作用 (10)第三章结语 (11)参考文献 (12)人参化学成分及生物活性的研究进展摘要现代研究证明，人参可增进食欲、强心、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤，治贫血、神经衰弱等症。

本文对人参化学成分及人参的药理研究的新进展给予综述并对人参的研究作简要展望关键词：人参，化学成分，药理作用第一章前言中药人参是五加科人参，属植物人参的干燥根，是一种名贵药材，同样为一种比较常见的药物。

经中医临床验证表明人参的主要功效包括有补脾益肺、大补元气、生津安神益智等。

临床上人参能够对诸多疾病均能够产生良好的防治效果，特别是对人体滋补强壮作用更加的明显。

并且它的化学成分相对较为复杂，具有广泛的生物活性，药理作用相对独特，由于现代分离以及分析技术得到了突飞猛进的发展，人参的化学成分的研究也获得了进一步的进展。

目前人们对其药理活性广泛关注，本文针对其化学成分和药理活性展开论述，从而为今后的临床研究提供参考。

第二章人参的化学成分及药理作用人参的现代研究已有一百多年的历史,这期间对人参的研究大多采用粗制剂或总皂贰成分，固然是由于人参有效成分的含量低和纯化困难，还由于对人参有效成分及其药理作用的多样性认识不足。

至今，已阐明的人参化学成分包括皂苷、糖类、蛋白质、多肤、氨基酸、有机酸、维生素、脂溶性成分和其它成分【1】。

药学院药分小学期实验实验设计复方乙酰水杨酸的质量检查院系： ----------- 姓名： ----------- 学号： ---------- 指导老师： ------------- 学科：药物分析2014年09月24日石河子大学药学院复方乙酰水杨酸中阿司匹林的鉴别、杂质检查、含量测定2011级药学（4）班摘要[目的]：复方乙酰水杨酸片剂中阿司匹林的鉴别、杂质检查和含量测定。

[方法]：（1）鉴别：薄层色谱法，展开剂氯仿一乙醚一丙酮一冰醋酸(2 7 : 18 : 1 : 2)，在紫外灯(2 54n m ) 下检视。

（2）杂质检查：高效液相色谱法，采用ＫｒｏｍａｓｉｌＣ１８色谱柱（４．６ｍｍ×２５０ｍｍ，５μｍ），流动相: 甲醇-水-冰醋酸(70：29：1) ; 检测波长为２７６ｎｍ，柱温为３５℃，流速为1.0mL/min，进样量为２０μＬ。

（3）含量测定：高效液相色谱法，采用ＫｒｏｍａｓｉｌＣ１８色谱柱（４．６ｍｍ×２５０ｍｍ，５μｍ），以乙腈为溶剂，流动相为甲醇—水—冰醋酸(70：29：1 )，检测波长276nm，柱温３５℃，流速为1.0mL/min，进样量为２０μＬ。

[结果]：（1）鉴别：样品中一个斑点与阿司匹林对照品的斑点比移值相差不大（Rf供=7.25/10.1=0.72 Rf对=R1/R=7.8/10.1=0.77）（2）杂质检查：水杨酸在4—24ug/ml 内, 线性关系良好, r=0.9952,（3）含量测定：阿司匹林在0.03—0.12ug/ml内，线性关系良好，r=0.9863关键词:阿司匹林水杨酸高效液相薄层色谱1 实验部分1.1 药品性状本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭或微带醋酸臭，味微酸；遇湿气即缓缓水解。

溶解度：本品在乙醇中易溶，在三氯甲烷或乙醚中溶解，在水或无水乙醚中微溶；在氢氧化钠溶液或碳酸钠溶液中溶解，但同时分解。

酸性：阿司匹林分子结构中具有邻位取代苯甲酸结构，故具有酸性。

题 目：紫外分光光度法测定水果中维生素C 的含量的含量摘 要：目前研究维生素研究维生C 的测定方法的报道较多，如滴定法、光度分度法、高效液相色谱法等，特别是紫外分光度测定法。

本论文利用维生素C 具有对紫外产生吸收和对碱不稳定的特性有对紫外产生吸收和对碱不稳定的特性, , 建立了紫外分光光度快速测定水果维生素C 含量的新方法。

维生素C 浓度在1.001.00—12.0µg/mL 范围内与吸收值呈良—12.0µg/mL 范围内与吸收值呈良好的线性关系；检出限为0.014µg/ mL；加标回收率在97.9% —99.0% 之间。

该法操作简单法操作简单,,结果准确结果准确,,应用于维生素C 含量的测定含量的测定, ,结果令人满意。

关键词：维生素C ，紫外分光度测定法，水果前言维生素C 是可溶于水的无色结晶，是一种分子结构最简单的维生素。

维生素C 有防治坏血病的功能，所以在医药上常把它叫做抗坏血酸。

维生素C 能保能保持巯基酶的活性和谷胱甘肽的还原状态，还有解毒作用等。

其广泛存在于植物组织中，新鲜的水果、蔬菜，特别是枣、辣椒、苦瓜、柿子叶、猕猴桃、柑橘等食品中含量尤为丰富，品中含量尤为丰富，对饮食健康、对饮食健康、对饮食健康、医疗保健都具有十分重要意义。

医疗保健都具有十分重要意义。

医疗保健都具有十分重要意义。

近年来测定维近年来测定维生素C 的方法主要有滴定法、光度法、高效液相色谱法等。

的方法主要有滴定法、光度法、高效液相色谱法等。

1 维生素维生素C 的性质及测定方法的性质及测定方法1.1 维生素维生素C 概述概述维生素C 又叫抗坏血酸（又叫抗坏血酸（Ascorbicid Ascorbicid Ascorbicid），广泛存在于植物组织中，新鲜的水），广泛存在于植物组织中，新鲜的水果、蔬菜中含量较多，蔬菜中含量较多，是一种水可溶性小分子生物活性物质，是一种水可溶性小分子生物活性物质，是一种水可溶性小分子生物活性物质，也是人体需要量最也是人体需要量最大的一种维生素。

我国食品安全现状及其食品分析检测新技术的应用摘要随着食品工业迅速发展，人民生活水平的不断提高，人民对食品的质量要求越来越高，但近几年来食品安全问题不断出现，如2009年的三聚氰胺奶粉事件，2010年的海南豇豆含毒事件等。

由于食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，关系到党和政府的形象，所以解决食品安全问题是有必要的。

本论文对我国食品安全现状进行介绍，并初步提出了解决食品安全问题的措施等；接着提出了食品式样新的预处理方法，即微波消解技术；最后，介绍了新的检测技术在食品分析中的应用，如近红外光谱、免疫分析、原子荧光等检测技术。

随着社会的进步，我相信在不久的将来，食品分析检测技术将进入智能化的阶段。

关键词：食品安全，检测技术，现状，原子荧光，免疫分析THE PRESENT SITUATION OF FOOD SECURITY AND THE APPLICANTION OF FOOD ANALYSIS NEWTECHNICAL IN OUR COUNTRYABSTRACTWith the rapid development of food industry, people's living standards, all kinds of food are increasingly rich, greatly satisfy people's needs, but for the food in food safety problems, such as 2009 melamine powder, 2010 HaiNan contain poisonous events, cowpea due to food safety related to people's health and life safety, economic development and social stability, the relationship between the party and the government to solve the image, so the food safety problem is necessary. Firstly, this paper introduces Chinese food safety status, and put forward the solution of the problem of food security measures, etc. Secondly, put forward a new style of food, namely microwave digestion technology. Finally, this paper introduces a new detection technology application in food, such as analysis of near infrared spectrum, immunoassay, atomic fluorescence detection technology, etc. Along with the progress of the society, in the near future, food analysis and detection technology will enter the intelligent stage.KEY WORDS:Food security, examination technology, present situation, Atomic fluorescence, immunity analysis目录前言 (1)第1章食品安全的概论 (2)1.1 食品安全的认知 (2)1.2 食品安全的意义 (3)1.2.1 食品安全信用体系建设的重要意义 (3)1.2.2 中华人民共和国食品安全法的意义 (3)第2章我国食品安全现状 (5)2.1 我国食品安全现状形成的原因 (5)2.1.1 从消费者角度分析 (5)2.1.2 从生产者角度分析 (5)2.2 我国食品安全监管体系的对策措施 (5)2.2.1 加强食品营养卫生知识的宣传和教育 (5)2.2.2 加强完善食品安全法律体系 (6)2.2.3提高分析测试技术 (7)第3章食品分析检测技术 (8)3.1微波消解（辅助萃取）技术在食品分析中的应用 (8)3.2 食品分析中常用的检测技术 (9)3.2.1 近红外光谱在食品分析中的应用 (9)3.2.2 生物酶法和免疫分析技术在食品分析中的应用 (11)3.2.3 原子荧光在食品分析领域的应用 (12)3.3 食品检测技术在微生物检测方面的应用 (14)第4章食品检测技术的发展趋势 (16)结论 (17)谢辞 (18)参考文献 (19)外文资料翻译 (21)前言近几年来我国食品安全问题不断出现，从而引起了人民对食品安全的极大关注。

食品中总糖测定方法摘要：糖是食品的三大营养成份（蛋白质、糖和脂肪）之一，是食品的主要成分之一，也是人体热能的主要供给源。

总糖通常指具有还原性的糖和测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖总量。

目前测定食品中总糖的方法通常采用高锰酸钾滴定法或直接滴定法。

关键词：总糖；测定方法；高锰酸钾滴定法Abstract:Sugar is one of the three major nutrients (protein, sugar and fat) of food, and one of the main ingredients of food, also is the main supply source of human energy. The total sugar usually refers to total of a reducing sugar and can be hydrolyzed to reducing sugars of sugar under the conditions of determination.Key words: total sugar; determination; potassium permanganate titration1 概述糖是食品的三大营养成份（蛋白质、糖和脂肪）之一,在很多食品中具有重要的作用，特别在糖果工业中更是起到举足轻重的地位。

另外其还同农业发展密切相关，当前农业发展已成为中国和谐社会建设的一个重大课题，增加农副产品的附加值，将农副产品深加工成糖果是促进农业发展的一个很好的思路和行之有效的办法[1]。

糖又称碳水化合物，是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是食品的主要成分之一，也是人体热能的主要供给源。

它在人体内消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。

糖被人体利用主要有四种途径：构成细胞组织的重要物质；作为糖元储藏于肌肉中，是肌肉活动的能量来源；分解为氨基酸；除上述用途外，剩余的糖转化为中性脂肪储藏于脂肪细胞中。