呕吐毒素对养猪的危害

生猪呕吐是什么病引起的
在猪饲喂过程中，有时候会遇到猪呕吐的问题，而造成生猪呕吐的原因很多，疾病也很多，那么具体生猪呕吐是什么病引起的？一起来了解下。

在猪饲喂过程中，有时候会遇到猪呕吐的问题，而造成生猪呕吐的原因很多，疾病也很多，那么具体生猪呕吐是什么病引起的？一起来了解下。

1、冷应激温度忽高忽低，猪只受到冷应激导致肠胃不适，出现呕吐。

昼夜温差过大、气候骤变造成猪的一些应激，导致其抵抗力下降，脾胃不适，在采食时也可能出现呕吐现象。

2、霉菌毒素中毒
饲料中霉菌毒素超标，尤其是呕吐毒素过量，会造成猪出现呕吐，严重的还会导致中毒死亡。

3、猪流行性腹泻
猪流行性腹泻是由猪流行性腹泻病毒引起的接触性肠道传染病，其特征为呕吐、腹泻、脱水。

4、猪瘟
猪瘟是由猪瘟病毒引起的猪的一种急性、热性、高度接触性传染病，病猪可见有中等频度或经常性的呕吐。

5、急性猪丹毒
猪丹毒是由猪丹毒杆菌引起的一种急性热性传染病。

急性（败血型）的症状是突然发病，体温升高达42°C以上，寒战，病猪行走时会僵直、跛行，感到疼痛。

食欲停止，有时呕吐或干呕。

6、伪狂犬病
伪狂犬病是由伪狂犬病毒引起的猪的一种急性传染病。

所有年龄猪都能发病,青年猪较严重，偶见有呕吐症状。

7、传染性胃肠炎
猪传染性胃肠炎是由猪传染性胃肠炎病毒导致的消化道传染病，通常肥育猪或成年猪症状比较轻，表现症状为减食、腹泻、消瘦，有时呕吐，以呕吐、水样腹泻和脱水为特征。

养猪场使用的饲料在加工、储存和运输过程中容易发生霉变，霉变后产生的霉菌毒素不仅污染饲料、降低营养价值，还会引起猪产生一系列的健康问题，如出现中毒、腹泻、生长和繁殖障碍等症状，严重影响猪的生产。

本文简要介绍了霉菌和霉菌毒素对猪的危害以及对霉菌毒素中毒的综合防控措施，以期为猪的绿色、健康养殖提供参考和帮助。

一、霉菌与霉菌毒素霉菌也叫丝状真菌，即“发霉的真菌”。

在潮湿、温暖的地方，很多物品上长出的肉眼可见，呈绒毛状、絮状或蛛网状的菌落就是霉菌。

有些霉菌是有益菌，可用于制作酱料、酶制剂或酿酒的原料，但霉菌毒素对猪的危害与防控文│武玉华（山东省沂水县畜牧发展促进中心）有些霉菌在谷物（玉米、小麦、高粱、棉籽等）或饲料上生长繁殖，会产生二次代谢产物，对生猪健康有害，这就是霉菌毒素。

1.霉菌的种类。

按生活习性分，霉菌可分为田间霉菌和仓储霉菌两种。

田间霉菌主要包括青霉菌属、麦角菌属和镰孢菌属（梭霉菌属），谷物收获前即可感染。

阴冷、潮湿的气候有利于这类菌的生长繁殖，但遇干旱、高温等应激因素时，也容易繁殖，如玉米收获前遇到干旱气候、高温高热、虫害、收获时机械损伤等，均可诱使田间霉菌感染。

仓储霉菌主要以曲霉菌属和青霉菌属为主，如遇适宜条件，在仓储环境中会生长繁殖。

收获后的玉米储存在仓库中，温度合适时，玉米粒继续呼吸产生水分，湿度增加，促进霉菌生长繁殖；春秋季节，冷暖空气交替，有利于仓库内水分的转移和冷凝，湿度增加，一些受损的破粒、粉碎的谷物易感染霉菌；在温暖、潮湿的地方贮存饲料，短时间内就会感染霉菌。

2.常见霉菌毒素对猪的危害。

（1）黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。

饲喂被黄曲霉毒素污染的饲料，猪生长缓慢，饲料转化率低；肝受损会加剧维生素A、E 的缺乏，降低猪的免疫性能，导致繁殖和呼吸障碍综合征、仔猪断奶后多系统衰竭综合征以及流感、支原体肺养殖顾问Consultant63☆2021年第9期炎等易感多发；并可在猪的肝、肾、肌肉、血液中测出极微量的毒素。

饲料污染物呕吐毒素对单胃动物家禽和猪肠道的影响(续完) Khaled Ghareeb;张江【期刊名称】《国外畜牧学-猪与禽》【年(卷),期】2016(000)005【总页数】3页(P102-104)【作者】Khaled Ghareeb;张江【作者单位】;上海农林职业技术学院【正文语种】中文【中图分类】S852上期回顾：上一期介绍了呕吐毒素对营养素肠道吸收、对肠道通透性的影响和对紧密连接蛋白表达及其mRNA转录的影响。

2.7 呕吐毒素对肠道固有免疫反应的影响很早就发现局部免疫细胞，尤其是肠道相关免疫系统中的免疫细胞对肠道中呕吐毒素的暴露非常敏感，根据暴露的剂量、频度和时间不同，可引起免疫刺激或免疫抑制效果。

据报道，在啮齿动物模型中，在低呕吐毒素剂量（＜5 mg/kg体重）下细胞因子和其他免疫基因编码表达是刺激性的，而高剂量（每千克体重5 mg～25 mg）下发生细胞凋亡和免疫抑制。

虽然鸡和猪中没有进行剂量依赖性免疫研究，但可能适用相同的假设。

阐明这个问题需要一系列的研究，特别是体外试验，以确定在猪和鸡模型中不同毒性浓度以及暴露频度下呕吐毒素所产生的影响。

总体而言，在摄入呕吐毒素后肠道组织持续表达几种细胞因子。

促炎症因子如传递危险信号至底层局部抗原呈递细胞核淋巴细胞的IL-8，通常在肠道组织中测定。

比如，呕吐毒素暴露使人体肠道表皮细胞中IL-8的水平升高。

也有研究报道呕吐毒素暴露时，Caco-2细胞中IL-8生成呈现剂量依赖型增加。

最近有报道说呕吐毒素暴露（10 μM）会诱导促炎症反应，猪肠道表皮细胞IPEC-1 I及猪空肠外植体中IL-8、IL-1-α和IL-1β、TNF-α的 mRNA编码表达显著增加。

这种作用与负责致病性Th17细胞亚群如IL-23、IL-22和IL-21等基因诱导相关，不影响IL-10和TGF-β等抗炎症因子。

呕吐毒素的免疫刺激效果可以视为呕吐毒素的急性毒性作用。

事实上，在体内呕吐毒素暴露较长时间可观察到不同的毒力水平。

饲料呕吐毒素国家标准
饲料呕吐毒素是指一类能够引起动物呕吐的有毒物质，对动物的健康和生长发
育造成严重影响。

为了保障畜禽养殖业的健康发展，我国制定了饲料呕吐毒素国家标准，以规范饲料生产和使用，保障动物健康和食品安全。

国家标准对饲料呕吐毒素的限量要求进行了明确规定，主要包括对各类饲料呕
吐毒素的检测方法、限量标准、使用范围等内容进行了详细的规定。

其中，对玉米、小麦、水稻、大豆等主要饲料原料中饲料呕吐毒素的限量标准做了具体规定，以及饲料添加剂、预混料、浓缩饲料、全价料等饲料中饲料呕吐毒素的限量标准也有详细规定。

在饲料生产和使用过程中，必须严格按照国家标准的要求进行操作，确保饲料
中饲料呕吐毒素的含量不超过规定的限量标准。

只有这样，才能保证畜禽养殖过程中动物的健康和生长，同时也能保障畜产品的质量和食品安全。

饲料呕吐毒素国家标准的实施不仅对饲料生产企业有着明确的要求，同时也对
养殖户和相关监管部门提出了严格的要求。

饲料生产企业必须建立健全的质量管理体系，确保原料的采购、生产、储存、运输等环节符合国家标准的要求；养殖户必须选择合格的饲料，并按照规定的投喂量和方法进行饲养；监管部门则需要加强对饲料生产企业和养殖户的监督检查，确保饲料中饲料呕吐毒素的含量符合国家标准的要求。

总之，饲料呕吐毒素国家标准的实施对于促进畜禽养殖业的健康发展、保障动
物健康和食品安全具有重要意义。

各相关方必须切实履行自己的责任，共同遵守国家标准的要求，确保饲料中饲料呕吐毒素的含量不超过规定的限量标准，为畜禽养殖业的可持续发展和食品安全做出应有的贡献。

猪场病留意霉菌毒素的危害由于全球温室效应的加重，使粮食或饲料被霉菌及其毒素污染的程度及范围日趋明显。

据统计，全球每年有25%的谷物被霉菌毒素所污染。

霉菌毒素除直接使畜禽中毒致死外，更为重要的是使畜禽的免疫机能和生产性能下降，长期处于亚健康状态，造成了许多的免疫失败和频频严重发生且难以预防的疾病。

霉菌毒素是产霉菌在粮食或饲料上生长繁殖过程中产生的有毒二次代谢产物，至今检测到的霉菌毒素已超过350种，其中有几十种被公认为可对人和动物造成危害。

目前我国饲料中霉菌的感染率接近100%，带菌量超过国家标准的约为50%，主要有6种毒素，即黄曲霉毒素、（AF）、呕吐毒素（DON）、T—2毒素、玉米赤霉烯酮（F2毒素）、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素，其中对猪危害**的是黄曲霉毒素、呕吐毒素（DON）、玉米赤霉烯酮（F2毒素）。

在我国饲料中，全价料中霉菌毒素的检出率在90%以上，以呕吐毒素、烟曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的污染**为严重。

一、霉菌毒素的危害对猪的危害1、引发疾病可导致急性或慢性中毒，主要造成肝脏、肾脏的损害以及肠道出血、腹水、消化机能障碍、神经症状和皮肤病变，但在临床上除非大量毒素的急性中毒一起死亡外，以及表现繁殖障碍、流产等，因此许多症状一般不具有指征性和特异性，很难确认是由于霉菌毒素中毒所致，同时轻微或少量的临床表现，在霉菌毒素中毒后很容易被忽略。

2、破坏免疫系统霉菌毒素对动物机体免疫系统破坏造成的免疫抑制是他**为重要和**为本质的危害，许多霉菌毒素可直接破坏或降低免疫系统中的结构和功能，这在动物实验和生产中已得到充分证实。

如某些霉菌毒素可使胸腺萎缩，抑制或降低淋巴细胞和巨噬细胞的活性，抑制抗体和细胞质产物以及巨噬细胞和噬中型细胞反应器的功能，致使体液免疫和细胞免疫障碍等，它们都可严重降低免疫应答功能。

近几年来许多畜禽广泛存在疾病频发与难以防治，或大量使用疫苗免疫后抗体仍达不到应有滴度甚至免疫失败的现象，都与霉菌毒素的中毒有密切关系。

霉菌毒素对猪的危害及其预防霉菌毒素是产霉菌在粮食或饲料上生长繁殖过程中产生的有毒二次代谢产物，至今检测到的霉菌毒素已超过350种，据统计，全球每年有25%的谷物被霉菌毒素所污染，目前我国饲料中霉菌毒素的检出率在90%以上，带菌量超过国家标准的约为50%，其中对猪危害最大的主要有6种毒素，即黄曲霉毒素、（AF）、呕吐毒素（DON）、T—2毒素、玉米赤霉烯酮（F2毒素）、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素。

猪采食带有霉菌毒素的饲料后，出现生长发育停滞、繁殖障碍（死精、不孕、死胎等）、消瘦、抗病力下降等症状，给养猪生产造成较大的经济损失，具体表现在以下三个方面：1、引发疾病可导致急性或慢性中毒，主要造成肝脏、肾脏的损害以及肠道出血、腹水、消化机能障碍、神经症状和皮肤病变，但在临床上除非大量毒素的急性中毒一起死亡外，以及表现繁殖障碍、流产等，因此许多症状一般不具有指征性和特异性，很难确认是由于霉菌毒素中毒所致，同时轻微或少量的临床表现，在霉菌毒素中毒后很容易被忽略。

2、破坏免疫系统霉菌毒素对动物机体免疫系统破坏造成的免疫抑制是其最为重要和最为本质的危害，霉菌毒素除直接使畜禽中毒致死外，更为重要的是使畜禽的免疫机能和生产性能下降，长期处于亚健康状态，造成了许多的免疫失败和频频严重发生且难以预防的疾病，如某些霉菌毒素可使胸腺萎缩，抑制或降低淋巴细胞和巨噬细胞的活性，抑制抗体和细胞质产物以及巨噬细胞和噬中型细胞反应器的功能，致使体液免疫和细胞免疫障碍等，它们都可严重降低免疫应答功能。

近几年来许多畜禽养殖场广泛存在疾病频发与难以防治，或大量使用疫苗免疫后抗体仍达不到应有水平甚至免疫失败的现象，都与霉菌毒素的中毒有密切关系。

2006年夏季许多地方严重发生“猪无名高热症”，据调查报道，饲料霉菌毒素是促使发病的元凶之一。

3、降低饲料品质直接造成食欲下降，采食减少。

并可造成饲料单项营养物质损失14~20%，最高可达31.5%，同时干扰营养物质的吸收，降低消化酶的活性，从而降低饲料转化率，致使饲料消耗增加，生产性能下降。

2020.4作者简介:于丽玲(1976.9-),女,辽宁省瓦房店市人,大学本科,副高级兽医师,主要从事动物防疫及动物检疫工作。

猪霉菌中毒的危害及防治于丽玲(辽宁省瓦房店市动物疫病防控中心116307)摘要:霉菌中毒病是养猪生产过程中的常见病,多由饲喂受霉菌污染的饲料而引起,临床常见的霉菌毒素有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮毒素、T2毒素、呕吐毒素及赭曲毒素等,可对全身组织器官造成破坏;预防本病必须加强饲料管理,科学使用脱霉剂和解霉剂,建立霉菌防控体系;治疗本病首选葡萄糖氧化酶,有细菌混感的还需配合抗生素进行治疗。

关键词:猪;霉菌;危害;防治霉菌广泛分布在我们所生活的环境中,尤其在养殖场,由于饲料营养丰富,如果环境条件控制不佳,非常容易引发霉菌污染。

霉菌毒素具有抗营养作用,能降低饲料原料的消化吸收利用率,对养殖业来讲,霉菌中毒病是一个世界性的防控议题[1]。

为了能帮助大家更清楚地认识本病,下面就其危害及防治和大家交流。

1霉菌毒素及危害目前已知的霉菌毒素种类至少有300种,其中临床最为常见的有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮毒素、T2毒素、呕吐毒素及赭曲毒素等。

黄曲霉毒素可造成猪采食量下降,生长发育减缓,料肉比升高,免疫力下降,肠道出血及肝细胞坏死等[2]。

玉米赤霉烯酮具有类雌激素样作用能导致母猪发情不规律,假发情率上升,配种成功率下降,妊娠母猪还会导致流产、早产和木乃伊胎等。

T2毒素能破坏猪的淋巴系统,造成免疫功能下降,对生殖系统也会造成长期危害,母猪不孕、流产率大幅上升,有些中毒猪还表现肠道出血。

呕吐毒素主要作用于消化道,猪中毒后会表现厌食,采食后频繁呕吐,粪便干燥,生长发育受阻。

赭曲毒素主要引发动物免疫功能抑制,肝组织受损,肾脏肿大出血,母猪流产,还有一定的致癌作用。

2预防2.1加强饲料的管理高温高湿环境非常利于霉菌滋生,饲料生产前一定要对原料进行把关,尤其是玉米原料,霉菌超标、水分偏高的玉米不能制作饲料。