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2024年小学科学《馒头发霉了》优质精彩教案教学设计一、教学内容本节课选自2024年小学科学教材第四册第四章《生活中的微生物》，详细内容为“馒头发霉了”。
通过本章学习，学生将了解微生物的生活习性，认识常见的食品腐败现象，探究食品保存的科学方法。
二、教学目标1. 了解微生物的生活习性和食品腐败的原因；2. 学会观察和描述食品腐败现象，掌握食品保存的基本方法；3. 培养学生动手操作能力和合作探究意识。
三、教学难点与重点教学难点：微生物的生活习性和食品腐败原因的理解；教学重点：观察食品腐败现象，掌握食品保存方法。
四、教具与学具准备教具：显微镜、实验器材、馒头、保鲜膜、盐等；学具：记录本、画图工具、放大镜等。
五、教学过程1. 实践情景引入教师展示一个发霉的馒头，引导学生观察并提问：“同学们，你们在生活中遇到过食品发霉的情况吗？为什么会发霉呢？”2. 知识讲解（1）微生物的生活习性：教师简要介绍微生物的概念、生活习性和繁殖方式。
3. 例题讲解教师通过PPT展示例题，引导学生分析并解答。
4. 随堂练习教师发放练习题，学生独立完成，教师进行解答和指导。
5. 实践探究（1）学生分组，每组观察一个发霉的馒头，记录馒头发霉的过程。
（2）学生思考并讨论：如何防止食品发霉？六、板书设计1. 《馒头发霉了》2. 内容：（1）微生物的生活习性（2）食品腐败原因（3）观察食品腐败现象（4）食品保存方法七、作业设计1. 作业题目：（1）请观察家里的食品，记录食品腐败的现象和原因。
（2）思考如何防止食品腐败，与家人分享你的方法。
2. 答案：（1）记录食品腐败现象和原因的观察报告；（2）防止食品腐败的方法分享。
八、课后反思及拓展延伸1. 教师反思：本节课的教学效果，学生的参与程度，以及教学过程中的不足之处。
2. 拓展延伸：（1）鼓励学生在家中尝试保存食品的方法，观察效果；（2）组织学生进行“食品保存小妙招”分享活动，提高学生的实践能力。
六年级上册科学说课稿与反思《1.3 馒头发霉了》苏教版一. 教材分析《1.3 馒头发霉了》这一节内容是苏教版六年级上册科学教材的一部分。
本节课的主要内容是让学生通过观察馒头发霉的现象，了解馒头发霉的原因，以及细菌和真菌在自然界中的作用。
教材通过生动的图片和实例，引导学生探究科学现象，培养学生的观察能力和科学思维。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的观察和思考能力，对于周围的现象有自己独特的见解。
但是，对于馒头发霉的原因和细菌真菌的作用可能还没有深入的了解。
因此，在教学过程中，我需要引导学生通过观察和实验，自己发现馒头发霉的原因，并理解细菌真菌在自然界中的作用。
三. 说教学目标1.知识与技能：学生能够通过观察和实验，了解馒头发霉的原因，知道细菌和真菌在自然界中的作用。
2.过程与方法：学生能够通过观察、实验等方法，探究馒头发霉的原因，培养学生的科学思维能力。
3.情感态度价值观：学生能够认识到科学的重要性，培养对科学的热爱和好奇心。
四. 说教学重难点1.教学重点：学生能够了解馒头发霉的原因，知道细菌和真菌在自然界中的作用。
2.教学难点：学生能够通过观察和实验，自己发现馒头发霉的原因，并理解细菌真菌在自然界中的作用。
五. 说教学方法与手段在本节课的教学过程中，我将采用问题驱动法、观察法、实验法等教学方法，引导学生主动探究馒头发霉的原因。
同时，我还会运用多媒体教学手段，如PPT、视频等，以直观的方式展示细菌和真菌的作用，增强学生的学习兴趣。
六. 说教学过程1.导入：通过提问方式引导学生思考馒头发霉的原因，激发学生的学习兴趣。
2.探究：学生分组进行观察和实验，发现馒头发霉的原因。
3.讲解：讲解细菌和真菌在自然界中的作用，让学生理解细菌真菌与人类生活的关系。
4.实践：学生进行实验，验证细菌真菌的作用。
5.总结：总结本节课所学内容，强调科学思维的重要性。
七. 说板书设计板书设计要清晰、简洁，能够突出本节课的重点内容。
苏教版科学《馒头发霉了》优质精品教案2一、教学内容本节课选自苏教版科学教材第四册第二章第五节《馒头发霉了》。
教学内容主要包括：了解微生物的生活需要适宜的环境，观察和分析馒头发霉的原因，探讨防止食品发霉的方法。
二、教学目标1. 知识目标：使学生了解微生物的生活条件，认识食品发霉的原因，掌握防止食品发霉的方法。
2. 能力目标：培养学生观察、分析、解决问题的能力，提高学生的实验操作技能。
3. 情感目标：激发学生对科学探究的兴趣，培养学生的食品安全意识。
三、教学难点与重点教学重点：微生物的生活条件，食品发霉的原因及防止方法。
教学难点：如何引导学生通过观察、分析，发现食品发霉的原因。
四、教具与学具准备1. 教具：显微镜、载玻片、盖玻片、放大镜、馒头、实验器材等。
2. 学具：记录表、画图工具、实验报告单等。
五、教学过程1. 实践情景引入：展示一个发霉的馒头，引导学生思考为什么馒头会发霉。
2. 自主探究：学生分组讨论，分析馒头发霉的原因，教师巡回指导。
3. 例题讲解：讲解微生物的生活条件，引导学生将理论知识与实际现象相结合。
4. 实验探究：分组进行观察实验，验证馒头发霉的原因。
a. 观察发霉的馒头，记录微生物的特征。
b. 设计实验，探究如何防止食品发霉。
六、板书设计1. 《馒头发霉了》2. 内容：a. 微生物的生活条件b. 食品发霉的原因c. 防止食品发霉的方法七、作业设计1. 作业题目：结合所学内容，设计一个防止食品发霉的方案。
a. 分析食品发霉的原因b. 提出具体的防止方法c. 预期效果及可行性分析八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生课后查阅资料，了解其他防止食品腐败的方法，提高学生的食品安全意识。
重点和难点解析1. 实践情景引入时，如何引导学生思考馒头发霉的原因。
2. 例题讲解中，如何将微生物的生活条件与馒头发霉现象相结合。
3. 实验探究过程中，如何指导学生观察微生物特征和设计实验。
4. 作业设计中，如何让学生结合所学内容，提出合理的防止食品发霉方案。
苏教版六年级科学上册《3.馒头发霉了》优质说课稿一. 教材分析苏教版六年级科学上册《3.馒头发霉了》这一课，主要让学生通过观察馒头发霉的现象，探究食品腐败的原因，了解微生物在食品腐败过程中的作用，培养学生关注食品安全，自觉维护身体健康的意识。
教材内容紧密联系学生的生活实际，激发学生探究兴趣，提高学生动脑、动手能力。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的观察、思考和动手能力，对于生活中的食品腐败现象有一定的了解。
但是，对于食品腐败的微观过程，以及微生物在其中的作用，可能还比较陌生。
因此，在教学过程中，我将以学生为主体，引导学生通过观察、实验、讨论等方法，深入探究食品腐败的原因，提高学生的科学素养。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解食品腐败的原因，知道微生物在食品腐败过程中的作用。
2.过程与方法：通过观察、实验等方法，探究馒头发霉的原因，培养学生的动手、动脑能力。
3.情感态度价值观：培养学生关注食品安全，自觉维护身体健康的意识。
四. 说教学重难点重点：食品腐败的原因，微生物在食品腐败过程中的作用。
难点：微生物在食品腐败过程中的微观过程。
五. 说教学方法与手段1.采用问题驱动法，引导学生提出问题，探究问题，解决问题。
2.利用实验、观察等方法，让学生直观地了解食品腐败的过程。
3.运用讨论、分享等方式，促进学生之间的交流与合作。
六. 说教学过程1.导入：通过展示馒头发霉的图片，引发学生的好奇心，激发学生的学习兴趣。
2.探究：引导学生提出问题，自主设计实验，观察馒头发霉的过程，分析食品腐败的原因。
3.分享：学生展示实验成果，分享探究过程，总结食品腐败的原因。
4.讲解：针对学生探究过程中遇到的问题，进行讲解，帮助学生深入理解食品腐败的原因。
5.实践：让学生动手制作食品安全小贴士，培养学生的实践能力。
6.总结：对本节课的内容进行总结，强化学生的学习成果。
七. 说板书设计板书设计如下：1.食品腐败的原因2.微生物在食品腐败过程中的作用八. 说教学评价本节课的评价主要从学生的学习态度、参与程度、实验操作能力、分享与讨论等方面进行。
《馒头发霉了》教案一、教学内容本节课选自小学科学教材四年级下册，第七单元《生活中的微生物》中的第1节“馒头发霉了”。
具体内容包括：了解微生物的基本概念，探索微生物在自然界中的作用，认识发霉现象背后的微生物——霉菌，以及掌握基本的食品安全知识。
二、教学目标1. 知识与技能：学生能理解微生物的概念，掌握霉菌的生活条件和特点，了解食品保存的基本方法。
2. 过程与方法：通过观察、实验、分析等方法，培养学生的观察能力、动手操作能力和问题解决能力。
3. 情感态度与价值观：提高学生对食品安全的意识，培养学生关注生活、爱护健康的情感。
三、教学难点与重点重点：霉菌的生活条件、特点及食品保存方法。
难点：理解微生物在自然界中的作用，以及如何防止食品发霉。
四、教具与学具准备教具：显微镜、馒头、实验器材等。
学具：记录本、铅笔、放大镜等。
五、教学过程1. 导入：通过展示发霉的馒头，引发学生的好奇心，提出问题：“为什么馒头会发霉？”2. 讲解：讲解微生物的概念，引导学生了解微生物在自然界中的作用。
3. 探索：分组进行实验，观察霉菌的生长情况，了解霉菌的生活条件和特点。
5. 应用：结合生活实际，让学生举例说明如何保存食物，避免食品发霉。
六、板书设计1. 微生物的概念2. 霉菌的生活条件与特点3. 食品保存方法七、作业设计1. 作业题目：结合生活实际，设计一道关于食品保存的题目。
例：小明的妈妈买了很多苹果，为了防止苹果腐烂，她应该怎么做？答案：将苹果放入冰箱冷藏，或用保鲜膜包裹后放在阴凉处。
2. 课后反思及拓展延伸（1）反思：本节课通过实验让学生观察霉菌的生长，是否达到了预期的教学效果？（2）拓展：鼓励学生课后查阅资料，了解其他微生物的生活特点和应用。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：在教学过程中，关注学生的参与度和学习效果，及时调整教学方法，提高教学质量。
2. 拓展：引导学生关注生活中的微生物，探索微生物在自然界中的作用，培养学生的科学素养。
六年级上册科学说课稿《1.3 馒头发霉了》苏教版 (3)一. 教材分析《1.3 馒头发霉了》这一节内容是苏教版六年级上册科学教材的一部分。
本节课的主要内容是让学生通过观察馒头发霉的现象，了解微生物的生长和繁殖过程，以及食品腐败的原因。
教材通过生动的图片和实例，引导学生探究问题，培养学生的观察能力和科学思维。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的科学知识基础，对微生物有一定的了解。
他们在学习过程中善于观察，勇于提问，愿意进行科学实验。
但是，对于馒头发霉的具体原因，他们可能还不太清楚。
因此，在教学过程中，我将以学生为主体，引导学生通过观察、实验和思考，深入理解馒头发霉的原因。
三. 说教学目标1.知识与技能：学生能够了解馒头发霉的原因，掌握食品保存的方法。
2.过程与方法：学生通过观察、实验和思考，培养科学探究的能力。
3.情感态度价值观：学生养成珍惜食物的良好习惯，增强对科学的兴趣和好奇心。
四. 说教学重难点1.教学重点：学生能够理解馒头发霉的原因。
2.教学难点：学生能够运用科学方法探究馒头发霉的原因。
五.说教学方法与手段在本节课的教学过程中，我将采用问题驱动的教学方法，引导学生通过观察、实验和思考，探究馒头发霉的原因。
同时，我将运用多媒体教学手段，展示馒头发霉的图片和视频，帮助学生更好地理解教学内容。
六. 说教学过程1.导入：通过提问方式引导学生思考食品腐败的原因，引出本节课的主题。
2.探究：学生分组进行观察实验，观察馒头发霉的现象，分析馒头发霉的原因。
3.交流：学生汇报实验结果，分享探究过程和心得体会。
4.讲解：教师针对学生的探究结果进行讲解，深入剖析馒头发霉的原因。
5.总结：学生总结本节课的主要内容，掌握食品保存的方法。
七. 说板书设计板书设计如下：1.馒头发霉的原因–微生物的生长和繁殖–食品保存的方法2.食品保存的方法八. 说教学评价本节课的评价主要通过学生的实验操作、汇报和课堂表现来进行。
2024年小学科学《馒头发霉了》优质教案教学设计一、教学内容本节课选自2024年小学科学教材第四册第五章《生活中的微生物》，具体内容为第一课时“馒头发霉了”。
通过本章学习，学生将了解微生物的基本概念、特点及其在自然界和人类生活中的作用，本节课重点探究馒头发霉的原因及如何防止食品发霉。
二、教学目标1. 知识与技能：学生能够描述微生物的基本特点，了解馒头发霉的原因及防止食品发霉的方法。
2. 过程与方法：培养学生观察、分析、解决问题的能力，学会运用科学的方法进行实验操作。
3. 情感态度价值观：培养学生关注生活，关爱健康，增强食品安全意识。
三、教学难点与重点重点：微生物的基本特点，馒头发霉的原因及防止食品发霉的方法。
难点：微生物的生活条件，如何进行实验操作。
四、教具与学具准备1. 教具：显微镜、实验器材、馒头、霉菌等。
2. 学具：记录本、画图工具、实验报告单等。
五、教学过程1. 实践情景引入：展示一个发霉的馒头，引导学生观察并思考馒头发霉的原因。
2. 新课导入：介绍微生物的基本概念、特点及生活条件，引导学生了解微生物与馒头发霉的关系。
3. 例题讲解：讲解如何进行实验观察馒头发霉的过程，分析馒头发霉的原因。
4. 随堂练习：学生分组进行实验，观察馒头发霉的过程，并记录实验结果。
6. 知识拓展：介绍微生物在自然界和人类生活中的其他作用，引发学生思考。
六、板书设计1. 馒头发霉了2. 内容：微生物的概念与特点馒头发霉的原因防止食品发霉的方法七、作业设计1. 作业题目：结合本节课所学内容，观察家里的食品储存情况，找出可能导致食品发霉的原因，并提出防止食品发霉的措施。
2. 答案：学生需根据自己的观察，列出可能导致食品发霉的原因（如储存环境不当、食品受潮等），并提出相应的解决方法（如保持干燥、密封储存等）。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生通过实验探究馒头发霉的原因，培养了观察、分析、解决问题的能力，但在实验操作过程中，部分学生操作不规范，需要加强指导。
小学科学《馒头发霉了》优秀教案一、教学内容本节课的教学内容选自小学科学教材《科学》四年级下册第五单元第二节《馒头发霉了》。
本节课主要通过观察馒头发霉的现象，引导学生探究食品腐败的原因，了解食品保存的方法，培养学生关爱生命、关注健康的意识。
二、教学目标1. 让学生通过观察、实验等方法，了解馒头发霉的原因，知道食品腐败与微生物的生长和繁殖有关。
2. 培养学生运用科学知识解决实际问题的能力，提高学生的食品安全意识。
3. 引导学生关注生活中的科学现象，培养学生的观察能力和探究精神。
三、教学难点与重点重点：馒头发霉的原因，食品保存的方法。
难点：如何引导学生通过实验探究，发现馒头发霉的原因，理解食品腐败与微生物的关系。
四、教具与学具准备教具：多媒体课件、实验材料（馒头、塑料袋、冰箱等）。
学具：笔记本、彩笔。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师展示一张馒头发霉的照片，引导学生观察馒头的霉变现象，激发学生的探究兴趣。
2. 探究活动一：馒头发霉的原因（10分钟）（1）教师引导学生思考：为什么馒头发霉了？我们可以通过什么方法来验证我们的猜想？（2）学生分组讨论，提出假设，设计实验方案。
（3）学生进行实验，观察实验现象。
（4）教师引导学生分析实验结果，得出结论：馒头发霉是因为微生物的生长和繁殖。
3. 探究活动二：食品保存的方法（10分钟）（1）教师引导学生思考：如何防止食品腐败？我们可以采用哪些方法来保存食品？（2）学生分组讨论，提出建议，设计实验方案。
（3）学生进行实验，观察实验现象。
4. 知识拓展（5分钟）教师引导学生思考：除了食品腐败，还有哪些现象与微生物的生长和繁殖有关？六、板书设计馒头发霉了原因：微生物的生长和繁殖保存方法：冷藏、干燥、密封等七、作业设计1. 描述馒头发霉的现象，并解释原因。
2. 列举三种食品保存的方法，并说明其原理。
3. 观察生活中其他的微生物现象，举例说明。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过引导学生观察馒头发霉的现象，探究食品腐败的原因，培养学生关爱生命、关注健康的意识。
苏教版科学六年级上册1.3《馒头发霉了》说课稿4一. 教材分析《馒头发霉了》是苏教版科学六年级上册第一单元第三课的内容。
本课主要通过馒头发霉的现象，引导学生探究食品腐败的原因，认识微生物在食品腐败过程中的作用，以及如何防止食品腐败。
教材内容丰富，既有理论知识的介绍，也有实践操作的指导。
通过本课的学习，学生可以了解到食品腐败的本质，学会如何正确保存食品，提高生活品质。
二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的探究能力，对生活中的现象有较强的好奇心。
他们在日常生活中已经接触过食品腐败的现象，对食品腐败有一定的认识。
但是，他们对食品腐败的本质和微生物在食品腐败过程中的作用可能还不太了解。
因此，在教学过程中，我将以学生已有知识为基础，引导学生深入探究食品腐败的原因，提高他们的认识水平。
三. 说教学目标1.知识与技能：了解食品腐败的本质，认识微生物在食品腐败过程中的作用，学会如何正确保存食品。
2.过程与方法：通过观察、分析、探究等方法，培养学生发现问题、解决问题的能力。
3.情感态度与价值观：培养学生关爱生命、关注生活的情感态度，提高学生的生活品质。
四. 说教学重难点1.重点：食品腐败的本质，微生物在食品腐败过程中的作用。
2.难点：如何防止食品腐败，提高食品保存的质量。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用问题驱动法、探究法、小组合作法等，引导学生主动参与课堂，提高学生的探究能力。
2.教学手段：利用多媒体课件、实物模型、实验器材等，直观展示食品腐败的过程，增强学生的认识。
六. 说教学过程1.导入：通过展示馒头发霉的图片，引发学生对食品腐败现象的关注，激发学生的学习兴趣。
2.探究：引导学生观察馒头发霉的现象，提出问题，引导学生分析食品腐败的本质和微生物在食品腐败过程中的作用。
3.实践：指导学生进行食品保存的实验操作，学会正确保存食品的方法。
4.总结：学生进行总结，梳理本节课所学知识，形成系统认识。
5.拓展：鼓励学生关注生活中的食品腐败现象，学会运用所学知识解决实际问题。
2024年小学科学《馒头发霉了》优质教案教学设计一、教学内容本节课选自小学科学教材四年级下册第二章《生活中的发酵技术》中的第三节“馒头发霉了”。
详细内容包括：发酵技术的定义、发酵在生活中的应用、馒头发霉的原因及防治方法。
二、教学目标1. 了解发酵技术在生活中的重要性，认识发酵技术在食品制作中的作用。
2. 学习观察、分析馒头发霉的原因，培养学生的问题解决能力。
三、教学难点与重点教学难点：发酵技术在生活中的应用及馒头发霉的原因。
教学重点：发酵技术的定义，馒头发霉的防治方法。
四、教具与学具准备教具：PPT、实物展示（馒头、霉菌等）、实验器材。
学具：记录本、画图工具、放大镜。
五、教学过程1. 实践情景引入：展示发霉的馒头，引导学生观察、思考为什么馒头会发霉。
2. 知识讲解：（1）发酵技术的定义及在生活中的应用。
（2）馒头发霉的原因：霉菌的生长需要水分、温度、营养物质等条件。
（3）馒头发霉的防治方法：保持食品干燥、清洁，防止霉菌滋生。
3. 例题讲解：（1）为什么发酵技术在食品制作中很重要？（2）如何防止馒头发霉？4. 随堂练习：让学生观察、分析其他食品发霉的原因，并提出防治方法。
5. 小组讨论：结合生活实际，讨论如何利用发酵技术制作其他食品。
六、板书设计1. 发酵技术及其在生活中的应用。
2. 馒头发霉的原因及防治方法。
七、作业设计1. 作业题目：结合所学知识，思考如何利用发酵技术制作酸奶，并写出制作过程。
2. 答案示例：将鲜牛奶煮沸后冷却至40℃，加入酸奶菌种，搅拌均匀，放入恒温培养箱中，保持37℃发酵68小时，取出后放入冰箱冷藏即可。
八、课后反思及拓展延伸1. 学生通过本节课的学习，对发酵技术有了更深入的了解，能够运用所学知识解决实际问题。
2. 在教学过程中，注意引导学生关注食品安全，提高学生的食品安全意识。
3. 拓展延伸：鼓励学生了解其他发酵食品的制作过程，如豆腐乳、泡菜等，增强学生对发酵技术的认识。
《馒头发霉了》说课稿
扬州市汶河小学杨勇一、教材分析
本课是苏教版小学《科学》六年级上册第1单元《显微镜下的世界》中的第3课。
本课涉及的知识内容是课标中生命世界领域下多样的生物中的常见的其它生物。
教材选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料，意在激发学生对霉的探究兴趣，并以此作为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。
教材分为四个部分。
第一部分，观察馒头或其他物品上的霉。
通过用肉眼、放大镜、显微镜进行观察，逐步深入地了解霉的颜色和形态，并结合观察画图进行描述，使学生充分认识霉的表象；第二部分，研究馒头发霉的条件。
霉菌的生长繁殖一般要受温度、湿度等因素的影响。
这两方面的因素可分为四个条件，对四个条进行组合，选择只有一个因素变化，另外一个条件相同的一组作为对比，设计实验，进行验证，明确霉菌产生的条件；第三部分，了解防止食物和物品发霉的办法及其中的原因。
将书本知识与实际生活相结合，体现科学源于生活又服务于生活；第四部分，认识霉的功与过。
结合阅读教材，对霉的相关知识进行了解，对霉的认识由表象上升到理性。
二、学情分析
在学习这些内容之前，学生对于霉产生的条件有了一定的认识，同时也存在着一些疑问：霉的产生与温度有关，还是与光线
有关，还是与湿度有关，还是与几个因素都有关系？本课的学习，就要让学生在了解了霉的基础上，探究霉产生的条件，研究霉的产生到底于哪些因素有关系。
根据学生的年龄和实际情况，我从以下几个方面作了教学准备：让学生课前想办法使一块馒头或者桔子发霉，并调查生活中容易发霉的物体和发霉的条件，为新课的学习做好了充分的准备。
三、预期学习结果
1.能利用显微镜观察物品上的霉。
2.能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。
3.能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。
4.知道霉菌微生物的一种；
5.知道霉菌对人类有正反两方面的作用。
6.知道发霉的原因，了解防止发霉的方法。
四、教学重点与难点
重点：探究在什么情况下物体容易发霉。
难点：设计有控制变量的探究性实验。
五、教学方法与准备
教学方法：小组合作交流讨论法、讲授法、观察法、谈话法、答辩式教学、多媒体教学
教学准备：发霉食物，放大镜，显微镜，霉菌切片，作业记录纸，镊子，实物投影仪
六、教学思路
本课按照“观察现象—发现问题—提出假设—设计实验—进行实验—分析证据—得出结论—拓展延伸”的顺序进行设计。
七、教学过程设计
一、导入新课
1．谈话：课前，老师让同学们准备一块馒头，想办法让它长毛，你们做了吗？
2．提问：你们知道馒头上长的是什么吗？
3．学生回答。
4．教师小结：同学们都知道是馒头长毛就是馒头发霉了，那么，霉到底是什么呢？这节课我们就一起来研究它。
（板书课题：馒头发霉了）
二、观察馒头或其他物品上的霉
1．拿出事先已经发霉的馒头或者桔子，指导学生先用肉眼观察，在用放大镜观察，填表。
物品馒头桔子
气味
颜色
霉的形状
2．学生利用显微镜观察霉，并画一画,进一步认识霉。
（这一环节的重点是观察霉的外形，为了节省时间，教师事先将霉菌培养好，将显微镜调整好，学生直接就可以观察，记录。
）
Ppt视频链接：利用馒头培养的霉菌
3．学生介绍自己的观察结果，相互补充。
4．在观察的基础上，提问：你认为它们是有生命的吗？怎么证明？（霉当然是有生命的，它具有需要呼吸、能生长繁殖、需要营养等一系列生命特征。
引导学生认识这些特征，可从以前学过的对生命的认识入手。
）
5.教师小结：霉也是一种微生物。
霉有多种颜色，在空气、土壤、动植物体内以及食物中都可以找到它。
三、研究霉的产生条件
本环节，我按照“假设——设计实验——确定方案——对比实验——分析结果——得出结论”的思路来进行研究，大致可以分为四层内容：
（１）先让学生根据生活经验，回想一些物品发霉的事例及其环境条件，推测出物品在温暖、潮湿的条件下容易发霉。
（２）接着为了判定霉是否在温暖、潮湿的条件下容易生长，让学生找出与之相反的环境条件，如寒冷和干燥，并对这四种环境条件进行组合：①温暖和潮湿；②温暖和干燥；③寒冷和潮湿；④寒冷和干燥。
（３）然后让学生根据四种条件组合，确定实验方法，进行对比实验。
（４）最后每个小组选择一个条件不同，另一条件相同的组合方式进行对比实验，从而发现适合霉生长的环境条件。
本课建议用两课时。
第一课时到这里就结束，第二课时在隔一周科学课后再上。
（因为这时大约相隔一周时间。
而馒头在适宜的环境下，大约4~5天发霉现象就能比较明显，这时让学生交流实验结果，效果特好）
这一环节是在得出研究结论的基础上，我让学生应用研究成果提出防霉的方案，并在实验结论的基础上说明依据。
1．提问：在日常生活中，霉也经常给我们带来一些不便和损失。
通常我们怎样防止食物和物品发霉呢？
2．学生交流自己会用的一些办法。
（启发学生根据发霉的条件，设想防止发霉的方法。
）
相机板书：真空包装放干燥剂低温冷藏太阳暴晒
3．提问：为什么用这些方法可以防止食物和物品发霉呢？（指导学生能说出防霉方法的依据是什么。
教材中第一幅为真空包装的肉制品，真空包装的目的在于杀菌后，使食物与空气中的菌类隔绝，防止食物被污染，以便长期保存。
第二幅图是装有干燥剂的食品盒。
干燥剂可以保持食品盒内干燥，使霉菌不易生长。
第三
幅图是装有食物的冰柜，说明用低温冷藏的方法可以防霉，原因是霉菌不易在低温环境下繁殖。
第四幅图是挂在阳光下的衣物，说明阳光可以杀死霉菌。
这些不是学生的研究结论可以解释清楚的，不必去深究。
如学生提出，我们可做适当补充。
）
五、组织学生阅读资料——霉的功与过
最后这个环节的设计目的是：指出霉给人和动物带来的危害，简述抗生素的诞生情况，对学生进行科学的辩证教育，扩展学生对霉的认识和了解。
1．谈话：关于霉，大家或许还想知道更多。
那就请你们阅读教材第9页上的资料，进一步了解有关霉菌的知识并进行交流。
2．教师适当补充“弗莱明与青霉素”的资料，帮助学生拓宽对霉菌的了解。
（ppt图片）
今天我的说课到此结束，不到之处请指正，谢谢大家！。
