馒头发霉了说课稿(杨勇)

2024年小学科学《馒头发霉了》优质精彩教案教学设计一、教学内容本节课选自2024年小学科学教材第四册第四章《生活中的微生物》，详细内容为“馒头发霉了”。

通过本章学习，学生将了解微生物的生活习性，认识常见的食品腐败现象，探究食品保存的科学方法。

二、教学目标1. 了解微生物的生活习性和食品腐败的原因；2. 学会观察和描述食品腐败现象，掌握食品保存的基本方法；3. 培养学生动手操作能力和合作探究意识。

三、教学难点与重点教学难点：微生物的生活习性和食品腐败原因的理解；教学重点：观察食品腐败现象，掌握食品保存方法。

四、教具与学具准备教具：显微镜、实验器材、馒头、保鲜膜、盐等；学具：记录本、画图工具、放大镜等。

五、教学过程1. 实践情景引入教师展示一个发霉的馒头，引导学生观察并提问：“同学们，你们在生活中遇到过食品发霉的情况吗？为什么会发霉呢？”2. 知识讲解（1）微生物的生活习性：教师简要介绍微生物的概念、生活习性和繁殖方式。

3. 例题讲解教师通过PPT展示例题，引导学生分析并解答。

4. 随堂练习教师发放练习题，学生独立完成，教师进行解答和指导。

5. 实践探究（1）学生分组，每组观察一个发霉的馒头，记录馒头发霉的过程。

（2）学生思考并讨论：如何防止食品发霉？六、板书设计1. 《馒头发霉了》2. 内容：（1）微生物的生活习性（2）食品腐败原因（3）观察食品腐败现象（4）食品保存方法七、作业设计1. 作业题目：（1）请观察家里的食品，记录食品腐败的现象和原因。

（2）思考如何防止食品腐败，与家人分享你的方法。

2. 答案：（1）记录食品腐败现象和原因的观察报告；（2）防止食品腐败的方法分享。

八、课后反思及拓展延伸1. 教师反思：本节课的教学效果，学生的参与程度，以及教学过程中的不足之处。

2. 拓展延伸：（1）鼓励学生在家中尝试保存食品的方法，观察效果；（2）组织学生进行“食品保存小妙招”分享活动，提高学生的实践能力。

六年级上册科学说课稿与反思《1.3 馒头发霉了》苏教版一. 教材分析《1.3 馒头发霉了》这一节内容是苏教版六年级上册科学教材的一部分。

本节课的主要内容是让学生通过观察馒头发霉的现象，了解馒头发霉的原因，以及细菌和真菌在自然界中的作用。

教材通过生动的图片和实例，引导学生探究科学现象，培养学生的观察能力和科学思维。

二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的观察和思考能力，对于周围的现象有自己独特的见解。

但是，对于馒头发霉的原因和细菌真菌的作用可能还没有深入的了解。

因此，在教学过程中，我需要引导学生通过观察和实验，自己发现馒头发霉的原因，并理解细菌真菌在自然界中的作用。

三. 说教学目标1.知识与技能：学生能够通过观察和实验，了解馒头发霉的原因，知道细菌和真菌在自然界中的作用。

2.过程与方法：学生能够通过观察、实验等方法，探究馒头发霉的原因，培养学生的科学思维能力。

3.情感态度价值观：学生能够认识到科学的重要性，培养对科学的热爱和好奇心。

四. 说教学重难点1.教学重点：学生能够了解馒头发霉的原因，知道细菌和真菌在自然界中的作用。

2.教学难点：学生能够通过观察和实验，自己发现馒头发霉的原因，并理解细菌真菌在自然界中的作用。

五. 说教学方法与手段在本节课的教学过程中，我将采用问题驱动法、观察法、实验法等教学方法，引导学生主动探究馒头发霉的原因。

同时，我还会运用多媒体教学手段，如PPT、视频等，以直观的方式展示细菌和真菌的作用，增强学生的学习兴趣。

六. 说教学过程1.导入：通过提问方式引导学生思考馒头发霉的原因，激发学生的学习兴趣。

2.探究：学生分组进行观察和实验，发现馒头发霉的原因。

3.讲解：讲解细菌和真菌在自然界中的作用，让学生理解细菌真菌与人类生活的关系。

4.实践：学生进行实验，验证细菌真菌的作用。

5.总结：总结本节课所学内容，强调科学思维的重要性。

七. 说板书设计板书设计要清晰、简洁，能够突出本节课的重点内容。

苏教版科学《馒头发霉了》优质精品教案2一、教学内容本节课选自苏教版科学教材第四册第二章第五节《馒头发霉了》。

教学内容主要包括：了解微生物的生活需要适宜的环境，观察和分析馒头发霉的原因，探讨防止食品发霉的方法。

二、教学目标1. 知识目标：使学生了解微生物的生活条件，认识食品发霉的原因，掌握防止食品发霉的方法。

2. 能力目标：培养学生观察、分析、解决问题的能力，提高学生的实验操作技能。

3. 情感目标：激发学生对科学探究的兴趣，培养学生的食品安全意识。

三、教学难点与重点教学重点：微生物的生活条件，食品发霉的原因及防止方法。

教学难点：如何引导学生通过观察、分析，发现食品发霉的原因。

四、教具与学具准备1. 教具：显微镜、载玻片、盖玻片、放大镜、馒头、实验器材等。

2. 学具：记录表、画图工具、实验报告单等。

五、教学过程1. 实践情景引入：展示一个发霉的馒头，引导学生思考为什么馒头会发霉。

2. 自主探究：学生分组讨论，分析馒头发霉的原因，教师巡回指导。

3. 例题讲解：讲解微生物的生活条件，引导学生将理论知识与实际现象相结合。

4. 实验探究：分组进行观察实验，验证馒头发霉的原因。

a. 观察发霉的馒头，记录微生物的特征。

b. 设计实验，探究如何防止食品发霉。

六、板书设计1. 《馒头发霉了》2. 内容：a. 微生物的生活条件b. 食品发霉的原因c. 防止食品发霉的方法七、作业设计1. 作业题目：结合所学内容，设计一个防止食品发霉的方案。

a. 分析食品发霉的原因b. 提出具体的防止方法c. 预期效果及可行性分析八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生课后查阅资料，了解其他防止食品腐败的方法，提高学生的食品安全意识。

重点和难点解析1. 实践情景引入时，如何引导学生思考馒头发霉的原因。

2. 例题讲解中，如何将微生物的生活条件与馒头发霉现象相结合。

3. 实验探究过程中，如何指导学生观察微生物特征和设计实验。

4. 作业设计中，如何让学生结合所学内容，提出合理的防止食品发霉方案。

苏教版六年级科学上册《3.馒头发霉了》优质说课稿一. 教材分析苏教版六年级科学上册《3.馒头发霉了》这一课，主要让学生通过观察馒头发霉的现象，探究食品腐败的原因，了解微生物在食品腐败过程中的作用，培养学生关注食品安全，自觉维护身体健康的意识。

教材内容紧密联系学生的生活实际，激发学生探究兴趣，提高学生动脑、动手能力。

二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的观察、思考和动手能力，对于生活中的食品腐败现象有一定的了解。

但是，对于食品腐败的微观过程，以及微生物在其中的作用，可能还比较陌生。

因此，在教学过程中，我将以学生为主体，引导学生通过观察、实验、讨论等方法，深入探究食品腐败的原因，提高学生的科学素养。

三. 说教学目标1.知识与技能：了解食品腐败的原因，知道微生物在食品腐败过程中的作用。

2.过程与方法：通过观察、实验等方法，探究馒头发霉的原因，培养学生的动手、动脑能力。

3.情感态度价值观：培养学生关注食品安全，自觉维护身体健康的意识。

四. 说教学重难点重点：食品腐败的原因，微生物在食品腐败过程中的作用。

难点：微生物在食品腐败过程中的微观过程。

五. 说教学方法与手段1.采用问题驱动法，引导学生提出问题，探究问题，解决问题。

2.利用实验、观察等方法，让学生直观地了解食品腐败的过程。

3.运用讨论、分享等方式，促进学生之间的交流与合作。

六. 说教学过程1.导入：通过展示馒头发霉的图片，引发学生的好奇心，激发学生的学习兴趣。

2.探究：引导学生提出问题，自主设计实验，观察馒头发霉的过程，分析食品腐败的原因。

3.分享：学生展示实验成果，分享探究过程，总结食品腐败的原因。

4.讲解：针对学生探究过程中遇到的问题，进行讲解，帮助学生深入理解食品腐败的原因。

5.实践：让学生动手制作食品安全小贴士，培养学生的实践能力。

6.总结：对本节课的内容进行总结，强化学生的学习成果。

七. 说板书设计板书设计如下：1.食品腐败的原因2.微生物在食品腐败过程中的作用八. 说教学评价本节课的评价主要从学生的学习态度、参与程度、实验操作能力、分享与讨论等方面进行。

《馒头发霉了》教案一、教学内容本节课选自小学科学教材四年级下册，第七单元《生活中的微生物》中的第1节“馒头发霉了”。

具体内容包括：了解微生物的基本概念，探索微生物在自然界中的作用，认识发霉现象背后的微生物——霉菌，以及掌握基本的食品安全知识。

二、教学目标1. 知识与技能：学生能理解微生物的概念，掌握霉菌的生活条件和特点，了解食品保存的基本方法。

2. 过程与方法：通过观察、实验、分析等方法，培养学生的观察能力、动手操作能力和问题解决能力。

3. 情感态度与价值观：提高学生对食品安全的意识，培养学生关注生活、爱护健康的情感。

三、教学难点与重点重点：霉菌的生活条件、特点及食品保存方法。

难点：理解微生物在自然界中的作用，以及如何防止食品发霉。

四、教具与学具准备教具：显微镜、馒头、实验器材等。

学具：记录本、铅笔、放大镜等。

五、教学过程1. 导入：通过展示发霉的馒头，引发学生的好奇心，提出问题：“为什么馒头会发霉？”2. 讲解：讲解微生物的概念，引导学生了解微生物在自然界中的作用。

3. 探索：分组进行实验，观察霉菌的生长情况，了解霉菌的生活条件和特点。

5. 应用：结合生活实际，让学生举例说明如何保存食物，避免食品发霉。

六、板书设计1. 微生物的概念2. 霉菌的生活条件与特点3. 食品保存方法七、作业设计1. 作业题目：结合生活实际，设计一道关于食品保存的题目。

例：小明的妈妈买了很多苹果，为了防止苹果腐烂，她应该怎么做？答案：将苹果放入冰箱冷藏，或用保鲜膜包裹后放在阴凉处。

2. 课后反思及拓展延伸（1）反思：本节课通过实验让学生观察霉菌的生长，是否达到了预期的教学效果？（2）拓展：鼓励学生课后查阅资料，了解其他微生物的生活特点和应用。

八、课后反思及拓展延伸1. 反思：在教学过程中，关注学生的参与度和学习效果，及时调整教学方法，提高教学质量。

2. 拓展：引导学生关注生活中的微生物，探索微生物在自然界中的作用，培养学生的科学素养。

六年级上册科学说课稿《1.3 馒头发霉了》苏教版 (3)一. 教材分析《1.3 馒头发霉了》这一节内容是苏教版六年级上册科学教材的一部分。

本节课的主要内容是让学生通过观察馒头发霉的现象，了解微生物的生长和繁殖过程，以及食品腐败的原因。

教材通过生动的图片和实例，引导学生探究问题，培养学生的观察能力和科学思维。

二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的科学知识基础，对微生物有一定的了解。

他们在学习过程中善于观察，勇于提问，愿意进行科学实验。

但是，对于馒头发霉的具体原因，他们可能还不太清楚。

因此，在教学过程中，我将以学生为主体，引导学生通过观察、实验和思考，深入理解馒头发霉的原因。

三. 说教学目标1.知识与技能：学生能够了解馒头发霉的原因，掌握食品保存的方法。

2.过程与方法：学生通过观察、实验和思考，培养科学探究的能力。

3.情感态度价值观：学生养成珍惜食物的良好习惯，增强对科学的兴趣和好奇心。

四. 说教学重难点1.教学重点：学生能够理解馒头发霉的原因。

2.教学难点：学生能够运用科学方法探究馒头发霉的原因。

五.说教学方法与手段在本节课的教学过程中，我将采用问题驱动的教学方法，引导学生通过观察、实验和思考，探究馒头发霉的原因。

同时，我将运用多媒体教学手段，展示馒头发霉的图片和视频，帮助学生更好地理解教学内容。

六. 说教学过程1.导入：通过提问方式引导学生思考食品腐败的原因，引出本节课的主题。

2.探究：学生分组进行观察实验，观察馒头发霉的现象，分析馒头发霉的原因。

3.交流：学生汇报实验结果，分享探究过程和心得体会。

4.讲解：教师针对学生的探究结果进行讲解，深入剖析馒头发霉的原因。

5.总结：学生总结本节课的主要内容，掌握食品保存的方法。

七. 说板书设计板书设计如下：1.馒头发霉的原因–微生物的生长和繁殖–食品保存的方法2.食品保存的方法八. 说教学评价本节课的评价主要通过学生的实验操作、汇报和课堂表现来进行。

2024年小学科学《馒头发霉了》优质教案教学设计一、教学内容本节课选自2024年小学科学教材第四册第五章《生活中的微生物》，具体内容为第一课时“馒头发霉了”。

通过本章学习，学生将了解微生物的基本概念、特点及其在自然界和人类生活中的作用，本节课重点探究馒头发霉的原因及如何防止食品发霉。

二、教学目标1. 知识与技能：学生能够描述微生物的基本特点，了解馒头发霉的原因及防止食品发霉的方法。

2. 过程与方法：培养学生观察、分析、解决问题的能力，学会运用科学的方法进行实验操作。

3. 情感态度价值观：培养学生关注生活，关爱健康，增强食品安全意识。

三、教学难点与重点重点：微生物的基本特点，馒头发霉的原因及防止食品发霉的方法。

难点：微生物的生活条件，如何进行实验操作。

四、教具与学具准备1. 教具：显微镜、实验器材、馒头、霉菌等。

2. 学具：记录本、画图工具、实验报告单等。

五、教学过程1. 实践情景引入：展示一个发霉的馒头，引导学生观察并思考馒头发霉的原因。

2. 新课导入：介绍微生物的基本概念、特点及生活条件，引导学生了解微生物与馒头发霉的关系。

3. 例题讲解：讲解如何进行实验观察馒头发霉的过程，分析馒头发霉的原因。

4. 随堂练习：学生分组进行实验，观察馒头发霉的过程，并记录实验结果。

6. 知识拓展：介绍微生物在自然界和人类生活中的其他作用，引发学生思考。

六、板书设计1. 馒头发霉了2. 内容：微生物的概念与特点馒头发霉的原因防止食品发霉的方法七、作业设计1. 作业题目：结合本节课所学内容，观察家里的食品储存情况，找出可能导致食品发霉的原因，并提出防止食品发霉的措施。

2. 答案：学生需根据自己的观察，列出可能导致食品发霉的原因（如储存环境不当、食品受潮等），并提出相应的解决方法（如保持干燥、密封储存等）。

八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生通过实验探究馒头发霉的原因，培养了观察、分析、解决问题的能力，但在实验操作过程中，部分学生操作不规范，需要加强指导。

小学科学《馒头发霉了》优秀教案一、教学内容本节课的教学内容选自小学科学教材《科学》四年级下册第五单元第二节《馒头发霉了》。

本节课主要通过观察馒头发霉的现象，引导学生探究食品腐败的原因，了解食品保存的方法，培养学生关爱生命、关注健康的意识。

二、教学目标1. 让学生通过观察、实验等方法，了解馒头发霉的原因，知道食品腐败与微生物的生长和繁殖有关。

2. 培养学生运用科学知识解决实际问题的能力，提高学生的食品安全意识。

3. 引导学生关注生活中的科学现象，培养学生的观察能力和探究精神。

三、教学难点与重点重点：馒头发霉的原因，食品保存的方法。

难点：如何引导学生通过实验探究，发现馒头发霉的原因，理解食品腐败与微生物的关系。

四、教具与学具准备教具：多媒体课件、实验材料（馒头、塑料袋、冰箱等）。

学具：笔记本、彩笔。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师展示一张馒头发霉的照片，引导学生观察馒头的霉变现象，激发学生的探究兴趣。

2. 探究活动一：馒头发霉的原因（10分钟）（1）教师引导学生思考：为什么馒头发霉了？我们可以通过什么方法来验证我们的猜想？（2）学生分组讨论，提出假设，设计实验方案。

（3）学生进行实验，观察实验现象。

（4）教师引导学生分析实验结果，得出结论：馒头发霉是因为微生物的生长和繁殖。

3. 探究活动二：食品保存的方法（10分钟）（1）教师引导学生思考：如何防止食品腐败？我们可以采用哪些方法来保存食品？（2）学生分组讨论，提出建议，设计实验方案。

（3）学生进行实验，观察实验现象。

4. 知识拓展（5分钟）教师引导学生思考：除了食品腐败，还有哪些现象与微生物的生长和繁殖有关？六、板书设计馒头发霉了原因：微生物的生长和繁殖保存方法：冷藏、干燥、密封等七、作业设计1. 描述馒头发霉的现象，并解释原因。

2. 列举三种食品保存的方法，并说明其原理。

3. 观察生活中其他的微生物现象，举例说明。

八、课后反思及拓展延伸本节课通过引导学生观察馒头发霉的现象，探究食品腐败的原因，培养学生关爱生命、关注健康的意识。

苏教版科学六年级上册1.3《馒头发霉了》说课稿4一. 教材分析《馒头发霉了》是苏教版科学六年级上册第一单元第三课的内容。

本课主要通过馒头发霉的现象，引导学生探究食品腐败的原因，认识微生物在食品腐败过程中的作用，以及如何防止食品腐败。

教材内容丰富，既有理论知识的介绍，也有实践操作的指导。

通过本课的学习，学生可以了解到食品腐败的本质，学会如何正确保存食品，提高生活品质。

二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的探究能力，对生活中的现象有较强的好奇心。

他们在日常生活中已经接触过食品腐败的现象，对食品腐败有一定的认识。

但是，他们对食品腐败的本质和微生物在食品腐败过程中的作用可能还不太了解。

因此，在教学过程中，我将以学生已有知识为基础，引导学生深入探究食品腐败的原因，提高他们的认识水平。

三. 说教学目标1.知识与技能：了解食品腐败的本质，认识微生物在食品腐败过程中的作用，学会如何正确保存食品。

2.过程与方法：通过观察、分析、探究等方法，培养学生发现问题、解决问题的能力。

3.情感态度与价值观：培养学生关爱生命、关注生活的情感态度，提高学生的生活品质。

四. 说教学重难点1.重点：食品腐败的本质，微生物在食品腐败过程中的作用。

2.难点：如何防止食品腐败，提高食品保存的质量。

五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用问题驱动法、探究法、小组合作法等，引导学生主动参与课堂，提高学生的探究能力。

2.教学手段：利用多媒体课件、实物模型、实验器材等，直观展示食品腐败的过程，增强学生的认识。

六. 说教学过程1.导入：通过展示馒头发霉的图片，引发学生对食品腐败现象的关注，激发学生的学习兴趣。

2.探究：引导学生观察馒头发霉的现象，提出问题，引导学生分析食品腐败的本质和微生物在食品腐败过程中的作用。

3.实践：指导学生进行食品保存的实验操作，学会正确保存食品的方法。

4.总结：学生进行总结，梳理本节课所学知识，形成系统认识。

5.拓展：鼓励学生关注生活中的食品腐败现象，学会运用所学知识解决实际问题。

2024年小学科学《馒头发霉了》优质教案教学设计一、教学内容本节课选自小学科学教材四年级下册第二章《生活中的发酵技术》中的第三节“馒头发霉了”。

详细内容包括：发酵技术的定义、发酵在生活中的应用、馒头发霉的原因及防治方法。

二、教学目标1. 了解发酵技术在生活中的重要性，认识发酵技术在食品制作中的作用。

2. 学习观察、分析馒头发霉的原因，培养学生的问题解决能力。

三、教学难点与重点教学难点：发酵技术在生活中的应用及馒头发霉的原因。

教学重点：发酵技术的定义，馒头发霉的防治方法。

四、教具与学具准备教具：PPT、实物展示（馒头、霉菌等）、实验器材。

学具：记录本、画图工具、放大镜。

五、教学过程1. 实践情景引入：展示发霉的馒头，引导学生观察、思考为什么馒头会发霉。

2. 知识讲解：（1）发酵技术的定义及在生活中的应用。

（2）馒头发霉的原因：霉菌的生长需要水分、温度、营养物质等条件。

（3）馒头发霉的防治方法：保持食品干燥、清洁，防止霉菌滋生。

3. 例题讲解：（1）为什么发酵技术在食品制作中很重要？（2）如何防止馒头发霉？4. 随堂练习：让学生观察、分析其他食品发霉的原因，并提出防治方法。

5. 小组讨论：结合生活实际，讨论如何利用发酵技术制作其他食品。

六、板书设计1. 发酵技术及其在生活中的应用。

2. 馒头发霉的原因及防治方法。

七、作业设计1. 作业题目：结合所学知识，思考如何利用发酵技术制作酸奶，并写出制作过程。

2. 答案示例：将鲜牛奶煮沸后冷却至40℃，加入酸奶菌种，搅拌均匀，放入恒温培养箱中，保持37℃发酵68小时，取出后放入冰箱冷藏即可。

八、课后反思及拓展延伸1. 学生通过本节课的学习，对发酵技术有了更深入的了解，能够运用所学知识解决实际问题。

2. 在教学过程中，注意引导学生关注食品安全，提高学生的食品安全意识。

3. 拓展延伸：鼓励学生了解其他发酵食品的制作过程，如豆腐乳、泡菜等，增强学生对发酵技术的认识。

馒头发霉了说课稿作为一位无私奉献的人民教师，常常需要准备说课稿，说课稿有利于教学水平的提高，有助于教研活动的开展。

说课稿要怎么写呢？下面是小编为大家整理的馒头发霉了说课稿，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

一、说教材本节课是苏教版小学《科学》六年级上册第一单元《显微镜下的世界》中的第三课。

教材选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料，意在激发学生对霉的探究兴趣，并以此作为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。

教程分为四部分：观察馒头或其他物品上的霉。

通过观察，逐步深入地了解霉的颜色和形态，并结合观察，画图描述，使学生充分认识霉的表象。

研究馒头发霉的条件。

霉的生长繁衍一般要受温度、湿度、阳光等因素的影响。

根据控制变量，对发霉的原因逐一探究，得出霉产生的适宜条件。

了解防止食物和物体发霉的方法及其中的原因霉的功与过。

结合阅读材料，对霉相关知识进行了解，对霉的认识由表象上升到理性，辨证发现问题二、说学情在学习本课前，学生对于霉产生的条件有一定认识，同时也存在一些疑问：霉的产生与温度有关？与光线有关？与几个因素同时有关？本课的学习就要让学生在了解霉的基础知识上，探究霉产生的条件，研究霉的产生到底与哪些因素有关。

根据学生年龄和实际情况，我从以下几方面作了教学准备：让学生课前使一快馒头发霉，并调查生活中易发霉的物质和发霉条件，为新课的学习做好充分准备三、说教学目的：过程与方法●能够利用工具观察霉，并能通过图画、文字、语言等描述霉的样子；●能够设计对比实验，研究霉产生的.条件。

知识与技能●知道霉是一种微生物，了解其形状、颜色，及其作用和危害；●知道霉产生的条件，了解防止物品发霉的方法。

情感、态度与价值观●激发学生乐于探究、发现奥秘的欲望；●在科学实验中能克服困难，善始善终。

四、教学过程（一）导入新课1、出示霉的图片，提问：你看到了什么？你知道这是什么吗？2、交流：你带来了什么发霉的物品？3、讨论：关于霉，你最想了解些什么（二）学生观察霉的样子1、讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看，物品的霉是什么颜色？什么形状？2、学生观察记录，教师巡视。

2024年苏教版六年级科学上册教案《馒头发霉了》一、教学内容本节课选自2024年苏教版六年级科学上册教材，具体内容为第四章《生活中的微生物》第一节《馒头发霉了》。

通过本节课的学习，学生将了解微生物的生活环境、特点及与人类生活的关系，特别是馒头发霉的原因及防止方法。

二、教学目标1. 知识与技能：使学生了解微生物的生活习性和特点，掌握馒头发霉的原因及防止方法。

2. 过程与方法：培养学生观察、思考、分析问题的能力，提高学生的实验操作技能。

3. 情感态度与价值观：培养学生关注生活、关爱健康的态度，增强学生的食品安全意识。

三、教学难点与重点重点：微生物的生活习性和特点，馒头发霉的原因及防止方法。

难点：微生物与人类生活的关系，如何运用所学知识解决实际问题。

四、教具与学具准备1. 教具：显微镜、实验器材、馒头样本、霉菌样本等。

2. 学具：记录本、笔、放大镜等。

五、教学过程1. 导入：通过展示发霉的馒头，引发学生思考：为什么馒头会发霉？霉菌是从哪里来的？2. 讲解：介绍微生物的生活习性和特点，引导学生了解馒头发霉的原因。

3. 实践操作：a. 让学生观察显微镜下的霉菌样本，了解霉菌的形态结构。

b. 学生分组进行实验，观察不同环境条件下馒头的发霉情况。

4. 例题讲解：分析实际生活中的发霉现象，引导学生运用所学知识解决问题。

5. 随堂练习：让学生设计防止馒头发霉的方法，并进行小组讨论。

六、板书设计1. 馒头发霉了2. 内容：a. 微生物的生活习性和特点b. 馒头发霉的原因c. 防止馒头发霉的方法七、作业设计1. 作业题目：请你运用所学知识，分析家中食品发霉的原因，并提出防止方法。

2. 答案示例：a. 原因：食品储存环境潮湿，导致微生物滋生。

b. 防止方法：保持食品储存环境的干燥，定期清理食品储存容器。

八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过实践操作和例题讲解，使学生掌握了馒头发霉的原因及防止方法，培养了学生的观察、思考、分析能力。

小学科学《馒头发霉了》优秀教案一、教学内容本节课选自小学科学教材《生活中的科学》第四章《微生物与我们》，详细内容为第3节“馒头发霉了”。

通过本节课的学习，学生将了解馒头发霉的原因，认识微生物的生长过程及其对生活的影响。

二、教学目标1. 让学生了解和掌握微生物的生活条件，理解馒头发霉的原因。

2. 培养学生观察、思考、分析问题的能力，提高科学素养。

3. 培养学生关注生活、热爱科学的情感，增强环保意识。

三、教学难点与重点重点：微生物的生活条件，馒头发霉的原因。

难点：如何引导学生通过观察、实验，理解微生物的生长过程。

四、教具与学具准备1. 教具：显微镜、馒头、实验器材等。

2. 学具：记录本、笔、放大镜等。

五、教学过程1. 实践情景引入利用发霉的馒头实物，引导学生观察并思考：为什么馒头会发霉？2. 例题讲解（1）微生物的生活条件（2）馒头发霉的原因（3）如何防止馒头发霉3. 随堂练习（1）观察发霉的馒头，描述其外观特征。

（2）分析馒头为什么会发霉，如何避免。

4. 分组讨论5. 实验探究（1）观察微生物在馒头上的生长情况。

（2）分析实验结果，验证微生物生长条件。

六、板书设计1. 微生物的生活条件2. 馒头发霉的原因3. 防止馒头发霉的方法七、作业设计1. 作业题目：如何防止馒头发霉？答案：保持食物干燥、清洁，密封保存，避免微生物的生长。

2. 作业题目：观察家中发霉的食物，分析其原因，并提出解决方法。

答案：根据观察到的发霉食物的特征，分析其原因是微生物的生长，解决方法是保持食物干燥、清洁，密封保存。

八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习等方式，使学生了解微生物生活条件和馒头发霉原因。

课后要关注学生对知识的掌握程度，及时调整教学方法。

2. 拓展延伸：鼓励学生关注生活中的微生物现象，了解微生物在自然界和生活中的作用，培养学生的科学探究能力。

重点和难点解析1. 实践情景引入2. 例题讲解3. 分组讨论4. 实验探究5. 作业设计6. 课后反思及拓展延伸一、实践情景引入实践情景引入是激发学生兴趣、引导学生思考的关键环节。

《3.馒头发霉了》教案2第一篇：《3. 馒头发霉了》教案2《3.馒头发霉了》教案教学目标：1．认识食品、物品发霉的条件，认识霉变对人类生活的影响，认识真菌。

2．了解防止食物、物品发霉的方法。

3．能提出科学探究的大致思路，能涉及对比实验，能对实验的现象和结果进行记录和分析，能善于与他人交换意见。

4．体会与人合作的乐趣，愿意合作与交流，尊重他人意见，乐于用学到的只是改善生活。

教学重难点：教学重点：在合作交流中，认识物品发霉的原因。

教学难点：在模仿操作的基础上，独立完成研究物体发霉条件的研究。

教具、学具：教师准备：有关霉的资料、图片、视频等。

学生准备：了解有关霉的相关知识及准备分组实验材料。

教学过程：一、创设情景，提出问题讲述：（出示发霉的馒头）前一天，老师把吃剩的馒头放在塑料袋中，可才一天的功夫，馒头就这样了。

这是一种什么现象？二、小组学习，自主探究1．提出问题：你有没有仔细的观察过馒头上生的霉？是什么形状？都有哪些颜色？想不想看看？2.学生分组观察馒头上生的霉。

老师事先准备好足够的发霉的馒头或煎饼，以供学生们分组观察。

3.看看你有什么发现。

教师观察指导，学生观察的过程中，允许学生用手摸、捏，用放大镜观察等。

4.提出问题：你看见的霉是什么样的？三、汇报交流，评价质疑。

根据学生的观察发现，在汇报交流中随机进行。

活动一：影响食物发霉的原因？预设1.你看见的霉是什么样的？ 1.学生观察回答（1）馒头上的霉颜色不一样。

（2）毛茸茸的。

（3）捏上去有点滑或粘。

…… 2．小结馒头上的霉颜色不一样，毛茸茸的，捏上去有点滑或粘等等。

预设2.生活中你还见过哪些物品发霉？ 1.学生举例。

炊饼、桔子、苹果、香蕉等2.教师给予肯定、表扬预设3.影响食物发霉的原？ 1．学生交流2．小结：影响食物发霉的原因：温度、水分、空气。

活动二：霉是什么？预设4.很多物品都容易生霉，霉是什么呢？ 1.学生交流。

学生阅读教材资料，或老师利用课件展示此内容。

最新整理体育教案六年级科学上册《馒头发霉了》教
案
六年级科学上册《馒头发霉了》教案
教学目标：
1、能利用显微镜观察物品上的霉。

2、能够设计有控制变量地探究性实验，研究物体发霉的条件。

3、能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。

4、指导霉菌也使微生物的一种。

5、知道霉菌对人类有正反两方面地作用。

6、知道发霉的原因，了解防止发霉的方法。

重点：探究在什么情况下物体容易发霉。

难点：设计有控制变量地探究性实验。

教学环节：​
一、用肉眼和放大镜观察，了解到霉有颜色差异。

1、出示发霉的馒头，请学生观察。

2、请学生借住放大镜进行观察。

二、用显微镜观察，认识到霉有形状差异。

3、分发显微镜，要求仔细观察，用图画画下所看到的霉菌样子。

4、师给于肯定，提出质疑：这些霉菌在什么情况下最容易产生呢？根据是什么？
三、探讨发霉的条件。

设计实验进行研究。

5、让学生做出预测，请各小组根据自己的预测设计实验。

比一比​。

苏教版小学科学六年级上册第一单元《显微镜下的世界》第三课《馒头发霉了》说课稿（一）尊敬的领导、老师：大家好！我今天说课的内容是，苏教2001课标版小学科学六年级上册第一单元《显微镜下的世界》中，第三课《馒头发霉了》。

下面我从以下几个方面进行简要概述。

一、说教材（一）、教材分析和教学内容教材选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料，意在激发学生对霉的探究兴趣，并以此作为探究课题，引导学生走进并了解霉菌的相关知识，并结合观察，画图描述，使学生充分认识霉的概念和形态。

《馒头发霉了》这一课中，学生通过用肉眼，用放大镜和显微镜观察霉、描述霉，阅读资料并探讨食物发霉的条件这些环节，了解到发霉是生活中常见的现象，霉是一种微生物，它有正反两方面的作用，物品在潮湿、阴暗、温暖的环境下容易发霉，了解一些日生活中常用的防霉措施，并激发学生课后探究的兴趣，将课堂延展到课外。

教材编写的是由肉眼观察、描述霉→放大镜观察、描述霉→用显微镜观察、描述霉→探究食物发霉的条件→如何防止食物发霉，并且是2个课时，学习内容容量大，实验耗时长，一个课时难以完成。

因此，我把教材中原有“肉眼观察、描述霉→放大镜观察、描述霉对这两个环节合二为一，以节约时间，将如何防霉作为后续研究，而没有将“生活中你还看到哪些发霉现象”作为导入，而是放在第三环节“探究食物发霉的条件”前，为探究活动打好基础。

（二）、地位和作用本课是关于研究微小世界的第三课，在此前几节课中学生学习了在显微镜下观察微生物，明白了在细菌作用下，物质会腐烂，本课将承接前面的内容，探究物质“腐烂”（发霉）的条件，深入认识物质发霉的原因，了解防止发霉的方法。

同时，在本课中，学生再次回顾显微镜的使用方法，学习玻片标本的制作方法，也为学习第四课时《搭建生命的“积木”》，打好观察的基础。

二、教学目标【科学概念】：霉的特点。

【过程与方法】：观察霉的形态，特点，通过科学阅读,了解霉的功过，探究发霉的条件。

2024年苏教版科学《馒头发霉了》优质精彩教案2一、教学内容本节课选自2024年苏教版科学教材第四章《生活与科学》第二节“馒头发霉了”。

详细内容包括：霉菌的形态、结构、生长条件及其在自然界和生活中的作用；探究馒头为什么会发霉，以及如何防止食物发霉。

二、教学目标1. 让学生掌握霉菌的基本知识，了解其形态、结构和生长条件。

2. 培养学生运用科学方法观察、分析生活中的现象，提高科学探究能力。

3. 增强学生的食品安全意识，养成健康的饮食习惯。

三、教学难点与重点重点：霉菌的形态、结构和生长条件；探究馒头发霉的原因及防止方法。

难点：如何引导学生运用科学方法探究馒头发霉的原因。

四、教具与学具准备教具：显微镜、馒头、霉菌培养皿、实验器材等。

学具：记录本、笔、放大镜等。

五、教学过程1. 导入：展示一个发霉的馒头，提问：“同学们，你们知道为什么馒头会发霉吗？今天我们来一起探究这个问题。

”2. 新课导入：介绍霉菌的基本知识，包括形态、结构和生长条件。

3. 实践探究：a. 分组观察：学生分组观察发霉的馒头，记录霉菌的形态和颜色。

b. 实验操作：学生进行霉菌生长实验，观察不同条件下霉菌的生长情况。

4. 例题讲解：讲解如何根据霉菌的生长条件，解释馒头发霉的原因。

5. 随堂练习：学生独立完成练习题，巩固所学知识。

六、板书设计1. 霉菌的形态、结构、生长条件2. 馒头发霉的原因3. 防止食物发霉的方法七、作业设计1. 作业题目：请结合所学知识，分析下列情况可能导致食物发霉的原因，并提出相应的防止方法。

a. 馒头放在潮湿的地方b. 食物储存温度不当c. 食物未及时食用2. 答案：略八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课通过实践探究，学生掌握了霉菌的基本知识，能够运用所学解释馒头发霉的原因。

但在实验操作过程中，部分学生对霉菌的生长条件掌握不够准确，需要在今后的教学中加强指导。

2. 拓展延伸：引导学生关注生活中的食品安全问题，了解其他食物发霉的原因及防止方法，提高食品安全意识。

《馒头发霉了》优秀备课教案设计一、教学内容本节课选自《食品安全与营养》教材第三章第二节，详细内容围绕“食品的微生物污染”展开。

具体包括：认识食品霉变的原因，了解馒头发霉的微生物学原理，掌握食品储存与保质期的关系，探讨如何预防食品霉变。

二、教学目标1. 让学生了解食品霉变的原因，认识到食品安全的重要性。

2. 使学生掌握馒头发霉的微生物学原理，提高食品储存的技能。

3. 培养学生的食品安全意识，养成良好饮食习惯。

三、教学难点与重点教学难点：食品霉变的微生物学原理，食品储存与保质期的关系。

教学重点：了解馒头发霉的原因，掌握预防食品霉变的方法。

四、教具与学具准备教具：多媒体课件、实物馒头、显微镜、实验器材等。

学具：笔记本、笔、食品储存容器等。

五、教学过程1. 导入：展示实物馒头，让学生观察馒头发霉的现象，引导学生思考为什么会发霉。

2. 知识讲解：（1）介绍食品霉变的原因，讲解微生物在食品霉变中的作用。

（2）通过显微镜观察馒头发霉的微生物，让学生了解其原理。

（3）讲解食品储存与保质期的关系，强调食品安全的重要性。

3. 实践操作：（1）分组进行食品储存实验，让学生掌握正确的储存方法。

（2）讨论如何预防食品霉变，分享生活中的经验。

4. 例题讲解：分析生活中的食品安全问题，引导学生运用所学知识解决问题。

5. 随堂练习：设计有关食品霉变的选择题、填空题，巩固所学知识。

六、板书设计1. 食品霉变的原因1.1 微生物的作用1.2 食品储存与保质期2. 馒头发霉的微生物学原理2.1 微生物种类2.2 微生物生长条件3. 预防食品霉变的方法3.1 正确储存3.2 注意食品保质期七、作业设计1. 作业题目：（1）简述食品霉变的原因及预防方法。

（2）举例说明食品储存与保质期的关系。

2. 答案：（1）答案要点：食品霉变的原因、微生物作用、食品储存、保质期。

（2）答案要点：正确储存方法、保质期的重要性、实际生活中的应用。

八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习等方式，让学生掌握了食品霉变的原因和预防方法。