六年级科学上册《馒头发霉了》课件

苏教版六年级科学上册课件
我们来看几幅图片。
这是什么东西呢？
这是霉，这是显微镜下的霉。 同学们，你对霉了解多少呢？
回忆交流
（1）你在哪里见过霉 （2）是什么物体发霉了... （3）当时的环境、气候等情况怎么样？
总结：在食物、衣服上、衣柜里.....见过霉。物 体容易在天气潮湿、温热的时候发霉....放在暖气片上 温度：温暖 水分：潮湿 将装有湿馒头的塑料袋放在暖气片上
温度：寒冷
水分：干燥 水分：潮湿
将装有干馒头的塑料袋放在电冰箱里 将装有湿馒头的塑料袋放在电冰箱里
水分：干燥
温度：温暖 温度：寒冷
将装有干馒头的塑料袋放在暖气片上 将装有干馒头的塑料袋放在电冰箱里
还有其他的实验方法吗？
提示：要设计对比实验—控制单 一变量哦！
布置任务
（1）请同学们分小组分别选择一个条件不同，另外一个条 件相同的方式组合进行实验。
（2）持续观察一个星期，在实验记录单上记录馒头发霉的情况 实验记录
假设的条件 不变的条件 改变的条件
实验方法
实验结果
实验汇报
假设的条件
不变的条件 改变的条件
总结：（1）霉是一种微生物。 （2）霉的种类很多，颜色各异、有青绿色、黄色、黑色等，形状 有绒毛状、蛛网状、棉絮状等。
霉有生命吗？怎么证明？
霉是有生命的，因为霉能够生长繁殖，不 断的扩大。
实验探究 馒头发霉实验
实验目的：探究霉适宜在什么样的环境条件下生长繁殖？
活动准备：新鲜馒头、烤干的馒头、透明塑料袋等。
这节课我学会了....
1、食物和其他物品在温暖潮湿的条件 下最容易发霉。 2、防止食物和其他物品发霉的方法有 真空包装、放干燥剂、低温保存等。

发霉食物中的有害物质可能对人体造 成长期损害，增加患癌症、肝病等疾 病的风险。
免疫力下降
长期摄入发霉食物，可能影响免疫系 统功能，降低抵抗力，容易感染疾病 。
对环境的影响
污染环境
发霉食物中的有害物质可能污染 土壤、水源等环境资源，对生态 平衡造成破坏。
传播疾病
发霉食物可能成为病原菌的传播 源，通过食物链传播疾病，危害 野生动物和家畜的健康。
定期检查
定期检查馒头是否发霉，一旦发现立即处理 。
05
馒头发霉的案例分析
某地区馒头发霉事件
01
02
03
事件概述
某地区大量馒头在存放过 程中出现发霉现象，引发 了食品安全问题。
事件原因
存放环境湿度过高，导致 霉菌滋生。
事件后果
消费者出现食物中毒症状 ，商家面临经济损失和声 誉损失。
馒头发霉对人体的影响案例
《馒头发霉了》ppt课件
contents
目录
• 馒头发霉的简介 • 馒头发霉的原因 • 馒头发霉的后果 • 如何处理馒头发霉 • 馒头发霉的案例分析Leabharlann 01馒头发霉的简介
馒头发霉的定义
馒头发霉是指馒头在储存过程中受到霉菌污染，霉菌在馒头上生长繁殖，导致馒 头变色、变味、质地改变的现象。
馒头发霉是由霉菌引起的一种食品腐败变质现象，霉菌是一种真菌，在适当的温 度和湿度条件下，会在食物上生长繁殖，消耗食物中的营养成分，并释放出有害 物质。
高温杀菌
如果发霉不严重，可以考虑高 温杀菌后食用，但需确保馒头
无异味。
冷冻保存
将馒头放入冰箱冷冻室，可以 延缓馒头发霉，但不宜长期保
存。
干燥保存
将馒头放入干燥容器中，并置 于阴凉通风处，可以延缓馒头

第三节 馒头发霉了
第三节 馒头发霉了
发霉的东西
发 霉 的 馒 头
第三节 馒头发霉了
发霉的东西
发 霉 的 橘 子
第三节 馒头发霉了
发霉的东西
发 霉 的 面 包
第三节 馒头发霉了
发霉的东西
发 霉 的 葡 萄
第三节 馒头发霉了
霉Байду номын сангаас
第三节 馒头发霉了
显微镜下的霉
第三节 馒头发霉了
馒头发霉的条件
第三节 馒头发霉了
霉的过：霉菌会导致食物或物品变质，有的 霉菌会危害人身体，引起动植物病变。
4、英国细菌学家弗莱明发现了青霉素，青霉素 能杀死细菌，治疗细菌性感染
76.人要懂得珍惜时光，不能丢了白天的太阳，又丢了夜晚的星星。天道酬勤的意思是，越努力，越幸运。你若不相信努力和时光，时光第一个辜负你。 38.不合身的衣服我可以凑合着穿，不合适的人我却不能勉强去留。 16.父母给的那叫背景，自己打的才叫江山。 15.拥有梦想只是一种智力，实现梦想才是一种能力。 34.只为成功找方法，不为失败找借口。 75.欲望得不到满足痛苦；欲望一旦满足就无聊，生命就是在痛苦和无聊之间摇摆。 67.我们总在关注我们得到的东西是否值钱，而往往忽略放弃的东西是否可惜。 44.不要死，也不要孤独的活着。 57.成功的速度=品德+修养+成熟度。 19.人生不售来回票，一旦动身，绝不能复返。 72.成功者就是胆识加魄力，曾经在火车上听人谈起过温州人的成功，说了这么三个字，“胆子大”。这其实，就是胆识，而拿得起，放得下，就是魄力。 89.梦由自己来创造，路由自己来走好。 69.没有年少轻狂，只有胜者为王。 25.你有多努力，就有多幸运。 55.眉毛上的汗水和眉毛下的泪水，你必须选择一样！ 80.有志始知蓬莱近，无为总觉咫尺远。 2.要铭记在心：每天都是最美好的日子。 27.明白事理的人使自己适应世界，不明事理的人硬想使世界适应自己。 12.你热爱生命吗？那么别浪费时间，因为时间是构成生命的材料。——富兰克林 48.当你看到一个没有右手的人，就不会抱怨你右手上的哪个胎记了。 9.我大好的一个人，凭什么跑到别人的生命里去当插曲。 90.如果一个人不知道他要驶向哪个码头，那么任何风都不会是顺风。 34.学会理解，因为只有理解别人，才会被别人理解；学会忍耐，因为事已成现实自己无法改变；学会宽容，因为人生在世谁能无过呢，人无完人；学会说不，因为做不到的事不要强求，做自己 力所能及的事。

有一天，实验室主任赖特爵士主持例行的业务讨论会。一 些实验工作人员口若悬河，哗众取宠，惟独小弗莱一直沉默不 语。赖特爵士转过头来问道: “小弗莱，你有甚么看法?” “做。” 小弗莱只说了一个字。他的意思是说，与其这样不着 边际地夸夸其谈，不如立即恢复实验。 到了下午五点钟，赖特爵士又问他: “小弗莱，你现在有 甚么意见要发表吗?” “茶。”原来，喝茶的时间到了。 这一天，小弗莱在实验室里就只说了这两个字。 弗莱明像往日那样细心地观察培养葡萄球细菌的玻璃 罐。 “唉，罐里又跑进去绿色的霉!”弗莱明皱了眉头。 “奇 怪，绿色霉的周围，怎么没有葡萄球细菌呢？难道它能阻止细 菌的生长和繁殖 ?”细心的弗莱明不放过一个可疑的现象，苦 苦地思虑下去。他进行了一番研究，证实这种绿色霉是杀菌的 有效物质。他给这种物质起个名字: 青霉素，而这种霉菌成为 青霉菌。有了这个发现，人类又从死神的手里夺回许多生命。
巩固：物体在什么环境下发霉？
温暖（主要） 潮湿（主要）
不通风（次要仇就不与人结仇，谁也不跟谁一辈子，有些事情没必要记在心上。 2、相遇总是猝不及防，而离别多是蓄谋已久，总有一些人会慢慢淡出你的生活，你要学会接受而不是怀念。 3、其实每个人都很清楚自己想要什么，但并不是谁都有勇气表达出来。渐渐才知道，心口如一，是一种何等的强大! 4、有些路看起来很近，可是走下去却很远的，缺少耐心的人永远走不到头。人生，一半是现实，一半是梦想。 5、没什么好抱怨的，今天的每一步，都是在为之前的每一次选择买单。每做一件事，都要想一想，日后打脸的时候疼不疼。 6、过去的事情就让它过去，一定要放下。学会狠心，学会独立，学会微笑，学会丢弃不值得的感情。 7、成功不是让周围的人都羡慕你，称赞你，而是让周围的人都需要你，离不开你。 8、生活本来很不易，不必事事渴求别人的理解和认同，静静的过自己的生活。心若不动，风又奈何。你若不伤，岁月无恙。 9、与其等着别人来爱你，不如自己努力爱自己，对自己好点，因为一辈子不长，对身边的人好点，因为下辈子不一定能够遇见。 10、你迷茫的原因往往只有一个，那就是在本该拼命去努力的年纪，想得太多，做得太少。 11、有一些人的出现，就是来给我们开眼的。所以，你一定要禁得起假话，受得住敷衍，忍得住欺骗，忘得了承诺，放得下一切。 12、不要像个落难者，告诉别人你的不幸。逢人只说三分话，不可全抛一片心。 13、人生的路，靠的是自己一步步去走，真正能保护你的，是你自己的选择。而真正能伤害你的，也是一样，自己的选择。 14、不要那么敏感，也不要那么心软，太敏感和太心软的人，肯定过得不快乐，别人随便的一句话，你都要胡思乱想一整天。 15、不要轻易去依赖一个人，它会成为你的习惯，当分别来临，你失去的不是某个人，而是你精神的支柱;无论何时何地，都要学会独立行走 ，它会让你走得更坦然些。 16、在不违背原则的情况下，对别人要宽容，能帮就帮，千万不要把人逼绝了，给人留条后路，懂得从内心欣赏别人，虽然这很多时候很难 。 17、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭 18、不要太高估自己在集体中的力量，因为当你选择离开时，就会发现即使没有你，太阳照常升起。 19、时间不仅让你看透别人，也让你认清自己。很多时候，就是在跌跌拌拌中，我们学会了生活。 20、命运要你成长的时候，总会安排一些让你不顺心的人或事刺激你。 21、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。 22、成长是一场和自己的比赛，不要担心别人会做得比你好，你只需要每天都做得比前一天好就可以了。 23、你没那么多观众，别那么累。做一个简单的人，踏实而务实。不沉溺幻想，更不庸人自扰。 24、奋斗的路上，时间总是过得很快，目前的困难和麻烦是很多，但是只要不忘初心，脚踏实地一步一步的朝着目标前进，最后的结局交给 时间来定夺。 25、你心里最崇拜谁，不必变成那个人，而是用那个人的精神和方法，去变成你自己。 26、运气是努力的附属品。没有经过实力的原始积累，给你运气你也抓不住。上天给予每个人的都一样，但每个人的准备却不一样。不要羡 慕那些总能撞大运的人，你必须很努力，才能遇上好运气。 27、时间只是过客，自己才是主人，人生的路无需苛求，只要你迈步，路就在你的脚下延伸，只要你扬帆，便会有八面来风，启程了，人的 生命才真正开始。 28、每个人身上都有惰性和消极情绪，成功的人都是懂得管理自己的情绪和克服自己的惰性，并像太阳一样照亮身边的人，激励身边的人。

假设的条件
实验方法 实验结果
改变的条件

不变的条件
条件组合
1 温暖潮湿 2 温暖干燥
实验方法
把装有湿馒头的塑料 袋放在暖气片上。 把装有干馒头的塑料 袋放在暖气片上。
结论
3 寒冷潮湿
4 寒冷干燥
把装有湿馒头的塑料 袋放在冰箱里。
把装有干馒头的塑料 袋放在冰箱里。
实验结论：食物或其他物品放在温暖和潮湿的条 件下最容易发霉。
弗莱明和青霉素
弗莱明出生在苏格兰的亚尔郡，他的父亲是个勤俭诚实 的农夫，生了八个孩子，弗莱明是最小的一个。由于家道 中落，他不能完成高等教育，十六岁便要出来谋生；在二 十岁那年，承受了姑母的一笔遗产，才可以继续学业。二 十五岁医学院毕业之后，便一直从事医学研究工作。 弗莱明是一个脚踏实地的人。他不尚空谈，只知默默无 言地工作。起初人们并不重视他。他在伦敦圣玛丽医院实 验室工作时，那里许多人当面叫他小弗莱，背后则嘲笑他， 给他起了一个外号叫“苏格兰老古董”。
有一天，实验室主任赖特爵士主持例行的业务讨论 会。一些实验工作人员口若悬河，哗众取宠，惟独小弗 莱一直沉默不语。赖特爵士转过头来问道: “小弗莱， 你有甚么看法?”
“做。” 小弗莱只说了一个字。他的意思是说，与 其这样不着边际地夸夸其谈，不如立即恢复实验。 到了下午五点钟，赖特爵士又问他: “小弗莱，你现 在有甚么意见要发表吗?” “茶。”原来，喝茶的时间到了。 这一天，小弗莱在实验室里就只说了这两个字。 弗莱明像往日那样细心地观察培养葡萄球细菌的玻 璃罐。 “唉，罐里又跑进去绿色的霉!”弗莱明皱了眉 头。 “奇怪，绿色霉的周围，怎么没有葡萄球细菌呢？ 难道它能阻止细菌的生长和繁殖 ?”细心的弗莱明不放 过一个可疑的现象，苦苦地思虑下去。他进行了一番研 究，证实这种绿色霉是杀菌的有效物质。他给这种物质 起个名字: 青霉素，而这种霉菌成为青霉菌。有了这个 发现，人类又从死神的手里夺回许多生命。

小结一下： 在什么条件下，物品容易发霉？
物品发霉的条件：温暖、湿润、通风条件差。
思考讨论：
霉有哪些功与过？ 怎样预防物体发霉？
霉的功劳： 制酱、做腐乳、生产农药、 发酵饲料、……
霉的坏处（过）：
导致食物和其他物品变质，有 的霉菌会危害健康
防止物品发霉的方法：
真空包装 放干燥剂
低温保存 太阳曝晒
……
英国细菌学家：弗莱明
弗莱明发现了青霉素
39.我从不把安逸和快乐看作是生活的本身--这种伦理基础，我叫它猪栏的理想。——爱因斯坦 4.永远成功的秘密，就是每天淘汰自己! 80.快乐在满足中求，烦恼多从欲中来。 71.今天有许多人不是不愿接受新观念，而是不愿抛弃旧观念。 35.请一定要有自信。你就是一道风景，没必要在别人风景里面仰视。 42.让生活的句号圈住的人，是无法前时半步的。 52.志在峰巅的攀登者，不会陶醉在沿途的某个脚印之中。 38.在这个世界上，是有许多事情那都是我们所难以预料的。我们不能去控制际遇，却可以掌握自己；我们无法预知未来，却可以把握现在！相信自己，一切皆有可能！ 21.越有故事的人，越沉静简单。真正的强者，不是没有眼泪的人，而是含着眼泪依然奔跑的人。 23.命运掌握在自己手中。坐在家里等什么房子，车子，还不如睡一觉做个好梦。 23.为世界进文明，为人类造幸福，以青年之我，创建青春之家适青春之国家，青春之民族，青春寄之人类，青春之地球，青春之宇宙，资以乐其无涯生。 39.就算全世界都否定我，还有我自己相信我。 94.我们应当努力奋斗，有所作为。这样，我们就可以说，我们没有虚度年华，并有可能在时间的沙滩。 61.少年时要恢宏气度，青年时肯吃苦耐劳，壮年时不妄自菲薄，老年时能传递经验。人生给父母最好的礼物是争光，给儿女最好的礼物是榜样，给社会最好的礼物是奉献。 35.如同磁铁吸引四周的铁粉，热情也能吸引周围的人，改变周围的情况。 13.你相信你行，你就活力无穷；你认为你自己不行，就会精神萎靡。 79.自信是成功的第一秘诀。——爱迪生 50.一切的成就，一切的财富，都始于一个意念。 12.如果年轻的你也正在迷茫，无比焦虑为什么自己那么努力还依然过得不够好，那么或许就该静下心来认真想一想，自己的兴趣和天赋到底在哪里，然后把时光浪费在自己擅长的那些事上，相 信生活一定不会辜负你的每一分努力。

霉的功与过
• 应该说，霉菌对于人类有功有过。的确，有些霉菌会引起衣服、食物和 物品的霉烂，使人和动植物得病。比如，小麦赤霉、稻恶苗赤霉会引起 小麦、水稻病害，黑根霉引起甘薯得软腐病，青霉引起柑橘得青霉病等 等。 • 霉的利用在我国有很久的历史了。周代，有种专职的官员，专门从黄色 曲霉中取得一种黄色的液体，来染制皇后穿的黄色袍服——黄衣。古人 不仅早就知道用霉来制酱，还懂得用豆腐和浆糊上的霉来治疗伤口出血 和疮痈等疾病，能起消炎和愈合伤口的作用。豆腐乳怎么那么好吃呢？ 原来，它是用豆腐切成小块，接种了毛霉菌而制成的。这不仅不会产生 对人体有害的物质，还把豆腐中的蛋白质分解成氨基酸和其他有机酸等 营养成分，吃起来就显得鲜美可口了。曲霉中的米曲霉、酱油曲霉在发 酵工业中有重要作用。它可以酿制酱和酱油，还可用来生产淀粉酶、蛋 白酶和磷酸二酯酶等等。霉菌除了进行食品加工以外，还可以生产工业 原料，比如柠檬酸、甲烯琥珀酸等等；制造抗菌素，比如青霉素、灰黄 霉素等等。青霉素的发明和使用，在第二次世界大战中，曾经挽救了无 数濒临死亡的士兵的生命，因为青霉菌能分泌一种神奇的抑制细菌生长 的物质。现在，人们发现，霉菌中的蝗菌，能治蝗虫；武氏虫草菌能消 灭松毛虫。白僵菌更是杀虫的能手，能扑灭玉米螟、茶毒蛾、松毛虫、 黄地老虎和苹果食心虫等三千多种害虫。人们用人工培养的白僵菌，制 成菌粉，喷洒到农作物上，害虫吃了以后，就会害上白僵病而死去。如 果蚕宝宝吃了白僵菌粉，也会患“白僵病”，对养蚕业就会有严重危害， 因此使用菌粉时，就得注意啦
霉菌隐藏在潮湿的地方，如：浴室、卫生间、橱柜，水池附近。大 量霉菌会引发支气管哮喘，为避免家中出现霉菌，要做到：
发霉的油桃
经常使用活性炭，以保持家中干燥。
清空家里的坛坛罐罐，防止发生霉变。

第三课
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1
阅 读 教 材
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2
阅 读 教 材
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3
阅 读 教 材
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4
常见的霉菌——长了霉的锅子
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5
得酵母菌 酸腐病的龙眼
发霉的苹果
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6
霉变馒头和面包
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7
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8
发霉的墙
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9
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10
发霉的鞋
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13
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14
说说在哪些条件下食 品和其他物品会发霉？
❖温度较高 ❖水分较多 ❖通风不畅 ❖光照不足 ❖时间过长
❖阳光不足（次要）
❖时间过长（次要）
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20
简答题
1、把你观察到的各种霉画下来。
2、简述霉在哪些地方容易生活。 答：霉容易在温暖潮湿、不通风、阳光不足的地方 产生。
3、人类可以利用霉做哪些事情？
答：制造食品、调料、发酵饲料和药品等。
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21
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15
实验结论：霉菌适宜在温暖、潮湿的环
境条件下生长繁殖。
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16
怎样防止食物和其他物品发霉？
❖真 空 包 装 ❖放 干 燥 剂 ❖低 温 保 存 ❖太 阳 暴 晒
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17
弗莱明的故事—科学史的教育
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18
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19
巩固：物体在什么环境下发霉？
❖温 暖 （主要）
❖潮 湿 （主要）
❖不 通 风 （次要）

苏教版科学小学六年级第一单元第三课
3.馒头发霉了
同学们，请你们认真观察、思考：
你看到了什么？它们与我们平常见到的有什么不同？
它们为什么会变成 这个样子了呢？
桔子
发霉了
面包
发霉了
葡萄
发霉了
Hale Waihona Puke 头发霉了同学们，你们能说说霉的一些特点吗？
1.霉是一种微生物。
2.霉有不同的颜色。 3.霉是有生命的，它会生长。
表面有污渍， 环境温暖湿润
小结一下：
在什么条件下，物品容易发霉？
物品发霉的条件：温暖、湿润、通风条件差。
思考讨论：
霉有哪些功与过？
怎样预防物体发霉？
霉的功劳： 制酱、做腐乳、生产农药、 发酵饲料、……
霉的坏处（过）：
导致食物和其他物品变质，有 的霉菌会危害健康
防止物品发霉的方法：
真空包装 放干燥剂
2. × 2. B
3. √
低温保存 太阳曝晒
……
英国细菌学家：弗莱明
弗莱明发现了青霉素
一、填空题 1.在 、 和 的条件下食物和其他物品容易发霉。 2. 国细菌学家 发现了青霉素。 3.霉是一种 ，要借助 才能观察仔细。 二、简答题 1.怎样防止食物和其他物品发霉？ 2.你认为霉菌是有生命的吗？怎么证明？
答案： 一、1.温暖 潮湿 黑暗 2.英 弗莱明 3.微生物 显微镜 二、1.真空包装；放干燥剂；低温保存；太阳曝晒。2.我认为霉菌是有生命的。 因为能够生长，就可以证明它是有生命的。当馒头上出现了霉斑以后，过一 两天再去观察，就会发现霉斑比原来大了很多，多了很多。这表示霉菌在生 长，它是有生命的。
……
同学们，你们认为霉是有生命的吗？
你怎样才能证明霉是有生命的？

观察霉
通过观察，霉的形状有：
绒毛状 蛛网状
棉絮状
提Байду номын сангаас：
观察霉菌时不要用手 接触霉菌，要注意卫生， 应使用扇闻的方式去闻霉 菌的气味，不要用鼻子直 接对着发霉的物体闻。
观察霉 馒头上的霉和水果上的霉一样吗？
曲霉
青霉
观察霉
在日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发 酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不 属于植物又不属于动物的一类生物。霉一般呈细丝状，有 分枝，没有叶绿素。
弗莱明和青霉菌
霉的功与过 霉的过
霉菌也会造成食物和其他物品的变质。有的霉菌还会 危害人的健康，引起动植物病变。
霉甘蔗
霉花生
这节课我们学习了什么知识呢？
1、霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清， 必须借助显微镜，所以叫它微生物。
2、霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、 黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。
你认为它们是有生命的吗？怎么证明？
有生命的
橘子发霉是一个缓慢的 过程，霉菌斑也不是一开始 就有的，橘子发霉的面积越 来越大，这表示霉菌在生长 繁殖，证明霉菌是有生命的。
物体发霉的条件 在哪些条件下馒头容易发霉？我们设计实验进行探究。
你认为还有哪些实验条件的组合方式？
物体发霉的条件 针对不同的条件组合，设计合适的实验方法。
肉 眼 观 察 的 霉 斑
白色 、黑灰色 圆形的
强调：
霉菌是一种微生物，它非常
微小，用肉眼很难直接看清， 必须借助显微镜。在上幅图中， 我们看到的是霉斑，是霉菌不 断繁殖，聚集在一起形成的菌 落。
放大镜下的霉菌
毛茸茸的 有一些丝状物
菌丝

（二）培养细菌的方法：常用的有两种 １分离培养：用划线的方法将混杂的细菌 在固体培养基上分开 ２纯培养：挑去一个菌落移种到另一个培 养基上长出的细菌为纯种称 纯培养 可根据不同的标本选用不同的方法
（三）细菌在培养基中的生长现象 １液体培养基中生长情况
混浊生长，大多数细菌 沉淀生长，少数链状细菌 膜状生长，枯草芽孢杆菌等需氧菌
大肠杆菌不能在此培养基上生长，指示 剂不变色（－）
●细菌的生化反应种类很多，还有硫化氢试验、尿素酶试验、 霍乱红试验等，其中吲哚（I）、甲基红（M）、VP(V)、枸橼酸盐 利用(C)四种试验常用于鉴定肠道杆菌，合称为IMViC试验。例如 大肠杆菌四种试验结果为+ + －－，而产气肠杆菌则为－－+ +
对
数 6.5
（3）
（4）
6.0
5.5
0 5 10 15 20 25 30
（2） （1）
总菌数 活菌数
（5）
大肠艾希菌的生长曲线
三 细菌的新陈代谢产物 ㈠ 分解代谢产物和细菌的生化反应
细菌的生化反应 概念 几种常见的生化反应试验 1.糖发酵试验： 大肠杆菌 分解葡萄糖、乳糖→产酸、产气 伤寒杆菌 分解葡萄糖→产酸、不产气，不
57.人们似乎每天在接受命运的安排，实际上人们每天在安排着自己的命运。 75.欲望得不到满足痛苦；欲望一旦满足就无聊，生命就是在痛苦和无聊之间摇摆。 30.从绝望中寻找希望，人生终将辉煌。 75.什么时候都可做的事，反而做不成。 80.心若改变，你的态度跟着改变；态度改变，你的习惯跟着改变；习惯改变，你的性格跟着改变；性格改变，你的人生跟着改变，你不要想着去改变世界，你首先需要改变的是你自己。 12.成功与不成功之间有时距离很短，只是后者再向前了几步。 50.激情，这是鼓满船帆的风。风有时会把船帆吹断；但没有风，帆船就不能航行。 2.要铭记在心：每天都是最美好的日子。 42.别潇洒了自己，却苦了父母。 28.没有志向的人，就像失去了领航舵的航船。 94.两点之间未必直线最短，有时迂回曲折能够更快地抵达终点。 62.盛年不重来，一日难再晨。及时当勉励，岁月不待人。——陶渊明