六年级科学上册《馒头发霉了》-苏教版ppt课件

同学们，请你们认真观察、思考：
你看到了什么？它们与我们平常见到的有什么不同？ 它们为什么会变成 这个样子了呢？
桔子
发霉了
面包 发霉了
葡萄 发霉了
馒头
发霉了
同学们，你们能说说霉的一些特点吗？ 1.霉是一种微生物。 2.霉有不同的颜色。 3.霉是有生命的，它会生长。 ……
同学们，你们认为霉是有生命的吗？
小结一下： 在什么条件下，物品容易发霉？
物品发霉的条件：温暖、湿润、通风条件差。
思考讨论：
霉有哪些功与过？ 怎样预防物体发霉？
霉的功劳： 制酱、做腐乳、生产农药、 发酵饲料、……
霉的坏处（过）：
导致食物和其他物品变质，有 的霉菌会危害健康
防止物品发霉的方法：
真空包装 放干燥剂
低温保存 太阳曝晒
……
英国细菌学家：弗莱明
弗莱明发现了青霉素Biblioteka 你怎样才能证明霉是有生命的？
1.我们可以从生活中发霉物体的情况进行证明。 2.我们也可以设计对比实验进行证明。
物体发霉情况调查表
物体名称 发霉部位 发霉原因 信息来源
馒头 衣服 桌子 苹果
表面
碗柜潮湿不通风
领部、袖口
表面 表面
衣服上有污渍， 衣柜温暖
表面有污渍， 环境温暖湿润
表面有污渍， 环境温暖湿润

2.每天观察物品上的变化, 并进行比较 、记录。
3.不要直接触碰霉, 观察后洗手, 注意 卫生。
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谢谢大家！
设计对比试验:
在设计对比试验时, 一定要注意: 每 一组实验中的相同条件和不同条件是什 么, 并且只能有一个不同的条件, 实验的 结果才科学、可信。
设计实验时, 还需要考虑:
• 1.实验的方法是什么? • 2.用什么材料? • 3.大家怎么分工? • 4.有什么需要注意的地方?
课后实验要求:
1.每个小组按照自己的实验设计做对 比试验。
六年级科学下册（苏教版）
馒头发霉了
这些食物怎么了?
这些食物怎么了?
馒头怎么了?
小组讨论:
• 1.你还见过哪些物品发霉? • 2.你看到的霉是什么样的? • 3. 它们在什么时候、什么地方发霉的? • 4.它发霉时所处的环境有什么特点?
记录表1
发霉 发现 物品 地点
发现 时间
环境 特点
霉的 样子
说一说:
• 物品在什么条件下容易发霉?
探究:
• 馒头在什么条件下容易发霉?
假设:
容易发霉的条件 温暖 潮湿 阴暗
......
实验报告:
问题: 馒头在什么情况下发霉? 我们的假设: _________________________________ 保持不变的条件: _____________________________ 改变的条件:___________________________________
设计实验:
序号 1
条件组合
Байду номын сангаас
2
3
4
实验方法
实验结论: 霉菌适宜在温暖、潮湿的 环境条件下生长繁殖。

65.没有退路时潜能就发挥出来了。 97.世界上只有一样东西是任何人都不能抢走的，那就是智慧。 95.逆境给人宝贵的磨炼机会。只有经得起环境考验的人，才能算是真正的强者。——松下幸之助 37.如果你曾经把失败当成清醒剂，就千万别让成功变成迷魂汤。 87.失败缘于忽视细处，成功始于重视小事。 98.生命里最重要的事情是要有个远大的目标，并借助才能与坚毅来完成它。——歌德 51.所谓坚持，不是四处寻求安慰后的坚持，不是需求鼓励后的坚持，不是被人说服后的坚持。 而是无论如何，牙碎自己吞，流泪自己擦，摔了站起来继续走。 真正的坚持，和别人永远发生不了 关系，全靠自己每日擦拭。 不要逢人便说：请鼓励我，我会坚持下去的。 那不是坚持，是乞讨。
馒头发霉了
认真观察图片，你看到了什么？你知 道这是什么吗？
讨论：关于霉，你最想了解些什么
霉有生命吗?怎么证明
霉是一种生物，它非常小，用眼睛很 难直接看清，必须借助显微镜，所以 叫它微生物。霉的种类很多，颜色各 异，有青绿色、黄色、黑色、白色等， 形状有绒毛状、蛛网状、絮状等
霉与人类关系非常密切，对此，你了 解些什么呢？
8.做对的事情比把事情做对重要。 58.人生如坐公交车，有的人很从容，可以欣赏窗外的景色；有的人很窘迫，总处于推搡和拥挤之中。 83.并非神仙才能烧陶器，有志的人总可以学得精手艺。 30.我以神的姿态，闪耀在这美的瞬间。 62.胜利不是战胜敌人，而是提高自己。我们只要每天进步百分之一，那就是成功。 30.再烦，也别忘微笑；再急，也要注意语气；再苦，也别忘坚持；再累，也要爱自己。 68.不是因为生活太现实，而对生活失望；而是知道生活太现实，所以更要用心的活下去。给自己一个拥抱。 80.你以什么样的心态去面对生活，你就会收获什么样的心情！ 68.人的一生可能燃烧也可能腐朽，我不能腐朽，我愿意燃烧起来！ 50.人生是一杯酒，人生是一声号角，人生是进军的战鼓。

弗莱明是一个脚踏实地的人。他不善空谈，只知默默无言地工作。起初人 们并不重视他。他在伦敦圣玛丽医院实验室工作时，那里许多人当面叫他小弗 莱，背后则嘲笑他，给他起了一个外号叫“苏格兰老古董”。
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有一天，实验室主任赖特爵士主持例行的业务讨论会。一些实验工作人 员口若悬河，哗众取宠，惟独小弗莱一直沉默不语。赖特爵士转过头来问 道:
11
防霉的方法 怎样防止食物和其他物品发霉？
真空包装
放干燥剂
12
防霉的方法
怎样防止食物和其他物品发霉？
低温保存
太阳暴晒
13
霉的功与过
霉的功 人类利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、发酵饲料等。
酱
腐乳
农药
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霉的功与过
霉的过 霉菌也会造成食物和其他物品的变质。有的霉菌还会
危害人的健康，引起动植物病变。
霉甘蔗
霉花生
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霉的功与过
霉的功
英国细菌学家弗莱明首先发现青霉菌分泌出的某种物质能杀死一
些细菌，他把这种物质称为青霉素。通过进一步研究，人们不但生产
出能治病的青霉素，还
弗莱明和青霉菌
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弗莱明的故事——科学史的教育
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弗莱明与青霉素
弗莱明出生在苏格兰的亚尔郡，他的父亲是个勤俭诚实的农夫，生了八个 孩子，弗莱明是最小的一个。由于家道中落，他不能完成高等教育，十六岁便 要出来谋生；在二十岁那年，承受了姑母的一笔遗产，才可以继续学业。二十 五岁医学院毕业之后，便一直从事医学研究工作。
绒毛状
蛛网状
棉絮状
7
观察霉
你认为它们是有生命的吗？怎么证明？ 在日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发 酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不 属于植物又不属于动物的一类生物。霉一般呈细丝状，有 分枝，没有叶绿素。

你观察发霉的物品了吗？
• 说一说：你在哪些物品上看到过霉？
馒头发霉了
• 霉是什么颜色的，什么形状的？ • 霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄
色、黑色、白色等； • 有绒毛状、蛛网状、棉絮状等。
• 眼睛看到的霉菌
显微镜下的霉菌
青霉
曲霉
根霉Biblioteka • 霉菌是一种生物，它非常小，用眼睛很难 直接看清楚，必须借助显微镜，因此它跟 细菌一样，也是微生物之一。
• 你认为霉是有生命的吗？ • 怎么证明？
猜一猜：在哪些条件下馒头容易发霉？ 环境温度？物品湿度？
设计实验：在哪些条件下物品容易发霉？
• 温度 温暖 寒冷
湿度
潮湿 干燥
实验表格：
假设的条件
实验方法 实验结果
改变的条件 不变的条件
例表
实验条件
1 温暖 潮湿
2 寒冷 3 温暖
潮湿 干燥
4
寒冷 干燥
实验方法
实验结果
把装有湿馒头的塑料袋放在室温下
。。。
把装有湿馒头的塑料袋放在冰箱里 把装有干馒头的塑料袋放在室温下
。。。 。。。
把装有干馒头的塑料袋放在冰箱里
。。。
作业
• 每个小组挑选一种条件组合，两个小组可 做对比实验。
• 注意：间隔3天查看一次，查看霉的大小， 颜色和形态，作好记录。查看时要小心拿 放。
• 下周三汇报实验结果。

曲霉
第5页，共11页。
第6页，共11页。
说一说：
日常生活中你见过那些发霉的物品？
第7页，共11页。
第8页，共11页。
第9页，共11页。
第10页，共11页。
第11页，共11页。
霉菌非常小，用眼睛根很霉难直接看清楚，必须借助显微镜，因此人们叫它微生物。
霉菌非常小，用眼睛很难直接看清楚，必须借助显微镜，因此人们叫它微生物。 霉菌非常小，用眼睛很难直接看清楚，必须借助显微镜，因此人们叫它微生物。 霉菌非常小，用眼睛很难直接看清楚，必须借助显微镜，因此人们叫它微生物。 霉菌非常小，用眼睛很难直接看清楚，必须借助显微镜，因此人们叫它微生物。 霉菌非常小，用眼睛很难直接看清楚，必须借助显微镜，因此人们叫它微生物。 霉菌非常小，用眼睛很难直接看清楚，必须借助显微镜，因此人们叫它微生物。
馒头发霉了
第1页，共11页。
颜色
我们的观察 形态
气味
第2页，共11页。
霉菌非常小，用眼睛很难直接看清楚，必 须借助显微镜，因此人们叫它微下的霉菌：
孢子囊
第4页，共11页。
菌丝
显微镜下的霉菌
青霉
霉菌非常小，用眼睛很难直接看清楚，必须借助显微镜，因此人们叫它微生物。 霉菌非常小，用眼睛很难直接看清楚，必须借助显微镜，因此人们叫它微生物。 霉菌非常小，用眼睛很难直接看清楚，必须借助显微镜，因此人们叫它微生物。 霉菌非常小，用眼睛很难直接看清楚，必须借助显微镜，因此人们叫它微生物。 霉菌非常小，用眼睛很难直接看清楚，必须借助显微镜，因此人们叫它微生物。 霉菌非常小，用眼睛很难直接看清楚，必须借助显微镜，因此人们叫它微生物。 霉菌非常小，用眼睛很难直接看清楚，必须借助显微镜，因此人们叫它微生物。 霉菌非常小，用眼睛很难直接看清楚，必须借助显微镜，因此人们叫它微生物。

苏教版科学小学六年级第一单元第三课
3.馒头发霉了
同学们，请你们认真观察、思考：
你看到了什么？它们与我们平常见到的有什么不同？
它们为什么会变成 这个样子了呢？
桔子
发霉了
面包
发霉了
葡萄
发霉了
Hale Waihona Puke 头发霉了同学们，你们能说说霉的一些特点吗？
1.霉是一种微生物。
2.霉有不同的颜色。 3.霉是有生命的，它会生长。
表面有污渍， 环境温暖湿润
小结一下：
在什么条件下，物品容易发霉？
物品发霉的条件：温暖、湿润、通风条件差。
思考讨论：
霉有哪些功与过？
怎样预防物体发霉？
霉的功劳： 制酱、做腐乳、生产农药、 发酵饲料、……
霉的坏处（过）：
导致食物和其他物品变质，有 的霉菌会危害健康
防止物品发霉的方法：
真空包装 放干燥剂
2. × 2. B
3. √
低温保存 太阳曝晒
……
英国细菌学家：弗莱明
弗莱明发现了青霉素
一、填空题 1.在 、 和 的条件下食物和其他物品容易发霉。 2. 国细菌学家 发现了青霉素。 3.霉是一种 ，要借助 才能观察仔细。 二、简答题 1.怎样防止食物和其他物品发霉？ 2.你认为霉菌是有生命的吗？怎么证明？
答案： 一、1.温暖 潮湿 黑暗 2.英 弗莱明 3.微生物 显微镜 二、1.真空包装；放干燥剂；低温保存；太阳曝晒。2.我认为霉菌是有生命的。 因为能够生长，就可以证明它是有生命的。当馒头上出现了霉斑以后，过一 两天再去观察，就会发现霉斑比原来大了很多，多了很多。这表示霉菌在生 长，它是有生命的。
……
同学们，你们认为霉是有生命的吗？
你怎样才能证明霉是有生命的？

观察霉
通过观察，霉的形状有：
绒毛状 蛛网状
棉絮状
提Байду номын сангаас：
观察霉菌时不要用手 接触霉菌，要注意卫生， 应使用扇闻的方式去闻霉 菌的气味，不要用鼻子直 接对着发霉的物体闻。
观察霉 馒头上的霉和水果上的霉一样吗？
曲霉
青霉
观察霉
在日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发 酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不 属于植物又不属于动物的一类生物。霉一般呈细丝状，有 分枝，没有叶绿素。
弗莱明和青霉菌
霉的功与过 霉的过
霉菌也会造成食物和其他物品的变质。有的霉菌还会 危害人的健康，引起动植物病变。
霉甘蔗
霉花生
这节课我们学习了什么知识呢？
1、霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清， 必须借助显微镜，所以叫它微生物。
2、霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、 黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。
你认为它们是有生命的吗？怎么证明？
有生命的
橘子发霉是一个缓慢的 过程，霉菌斑也不是一开始 就有的，橘子发霉的面积越 来越大，这表示霉菌在生长 繁殖，证明霉菌是有生命的。
物体发霉的条件 在哪些条件下馒头容易发霉？我们设计实验进行探究。
你认为还有哪些实验条件的组合方式？
物体发霉的条件 针对不同的条件组合，设计合适的实验方法。
肉 眼 观 察 的 霉 斑
白色 、黑灰色 圆形的
强调：
霉菌是一种微生物，它非常
微小，用肉眼很难直接看清， 必须借助显微镜。在上幅图中， 我们看到的是霉斑，是霉菌不 断繁殖，聚集在一起形成的菌 落。
放大镜下的霉菌
毛茸茸的 有一些丝状物
菌丝

谢谢大家
防止食物和其他物品发霉的方法有：
放干燥剂 真空包装 低温保存 太阳曝晒
放干燥剂
真空包装
低温保存
太阳曝晒
人类利用霉菌制酱，做腐乳， 制农药，发酵饲料等。
Hale Waihona Puke 弗莱明英国细菌生物学家弗莱明首先发现青霉 菌分泌出的某种物质能杀死一些细菌， 他把这种物质叫做青霉素，通过进一步 的研究，人们不但生产出能治病的青霉 素，还利用其它的霉生产出治疗细菌性 疾病的多种抗生素。
学们，大家 好
六年级(苏教版）馒头发霉了
•馒头发霉了
··
同学们看下面几 种常见的发霉的食 物：
发霉的馒头
发霉的桔子
发霉的葡萄
同学们用显微镜观察下面的物体
霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难看 清楚，必须借助显微镜，所以叫它微生物。 霉的颜色有青绿色，黄色，黑色，白色。 霉的形状有绒毛状，蛛网状，棉絮状。

六年级上册科学
馒头发霉了
桔子
发霉了
桔子
发霉了
发霉的粥
葡萄发霉
同学们，你们能说说霉的一些特点吗？
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
1.霉是一种微生物。
2.霉有不同的颜色。 3.霉是有生命的，它会生长。
……
同学们，你们能说说霉的一些特点吗？
1.霉是一种微生物。
2.霉有不同的颜色。 3.霉是有生命的，它会生长。
……
防止物品发霉的方法：
真空包装 放干燥剂 低温保存 太阳曝晒
……
霉的功劳： 制酱、做腐乳、生产 农药、发酵饲料
霉的坏处： 导致食物和其他物品变 质、有的霉菌会危害健康
英国细菌学家：弗莱明
弗莱明发现了青霉素

三、教学目标
知识目标
技能目标
情感目标
知识目标
• 观察霉并能画出霉，描述霉 • 学会设计霉的产生条件对比实验（空白对 照） • 知道霉是微生物，了解其作用和危害
技能目标
• 能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点
• 能够设计有控制变量的探究性实验，研究 物体发霉的条件
情感目标
• 在探究过程中，体验与同学交流合作的乐 趣 • 了解人类对霉菌的研究和利用，从人生观、 价值观、世界观上培养学生
探究霉产生的条件
1. 提问：你认为霉产生与什么因素有关？什 么情况下会发霉？（根据生活经验进行假 设，师生共同选择较为恰当的因素） 2. 组合条件：把霉产生的条件排列组合，形 成几种不同的组合情况 3. 提问：霉到底与何因素有关？怎样才能知 道？ 4. 实验探究 5. 教师小结：通过实验，确定霉产生条件
• 生活中，霉常带给我们一些不便和损 失，通常我们怎样防止物体发霉？ • 学生交流：常见食品包装 • 为什么用这些方法？ • 教师结合教材，具体介绍（方法、原 理）
霉的功与过
1. 组织阅读课文 • 列出其他霉，如：腐乳，霉豆腐，豆豉…. • 加材料：青霉菌的发现，加深知识面，拓 展对霉的理解 2. 小结：霉包括很多种，如青霉菌…… 我们需：取其精华，弃其糟粕，充分利用我 们的资源….
行了解，对霉的认识由表象上升到理性，辨证发 现问题
二、学情分析
在学习本课前，学生 对于霉产生的条件有一定认 识，同时也存在一些疑问：霉的产生与温度有关？ 与光线有关？与几个因素同时有关？本课的学习 就要让学生在了解霉的基础知识上，探究霉产生 的条件，研究霉的产生到底与哪些因素有关。 根据学生年龄和实际情况，我从以下几方面作了 教学准备：让学生课前使一快馒头发霉，并调查 生活中易发霉的物质和发霉条件，为新课的学习 做好充分准备