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荷斯坦奶牛生长发育规律研究王锦荣;杨章平;臧胜兵;尹召华;鲍延安;朱建明【摘要】[目的]探究我国南方集约化饲养条件下特定阶段荷斯坦奶牛生长发育及体态结构的变化.[方法]对扬州大学实验农牧场的279头荷斯坦奶牛(49头犊牛、35头青年牛、195头成年牛)进行体尺测量,将测量所得原始数据进行处理得出各个生理阶段的体尺指数,用SPSS 15.0软件分析体尺指数在各生理阶段、成年牛胎次间的变化,并绘制散点图对场内犊牛和青年牛的体高、体长、胸围指标进行拟合.[结果]牛只年龄越大,体型越长；犊牛生长发育均衡；青年牛不同月龄体尺发育不均衡；成年牛因胎次的不同其体态结构呈现出无规律性,但要注意对产胎多的母牛加强补充骨骼生长发育所需营养.[结论]为奶牛场的犊牛饲养管理、青年牛培育及饲养管理、成年牛的选种选配工作提供了借鉴.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2013(041)008【总页数】3页(P3426-3428)【关键词】荷斯坦奶牛;生长发育;体尺测量;体态特征【作者】王锦荣;杨章平;臧胜兵;尹召华;鲍延安;朱建明【作者单位】扬州大学实验农牧场,江苏扬州225009;扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009;江苏省畜牧总站,江苏南京210000;扬州大学实验农牧场,江苏扬州225009;扬州大学实验农牧场,江苏扬州225009;扬州大学实验农牧场,江苏扬州225009【正文语种】中文【中图分类】S823.9+1人们对黑白花奶牛的生长发育规律和饲养管理已有较多研究和了解，但因为气候条件、饲养管理、改良程度的不同，不同地区甚至不同的牛场有其独特的特点，所以不同地区需要从多个方面系统了解和分析各自的特点规律［1］。
体尺是牛体各部位长、宽、高、围度等数量化的指标。
奶牛的体尺性状不仅反映了奶牛体格的大小，而且也直接反映了奶牛生长发育阶段饲养管理水平及遗传因素影响的大小，进而间接影响奶牛以后的生产性能。
中国荷斯坦牛饲养标准
荷斯坦牛是一种大型奶牛品种，具有高产、适应性强等特点。
以下是中国荷斯坦牛饲养标准的一些要点：
1. 饲料：荷斯坦牛需要高质量的饲料，包括粗饲料和精饲料。
粗饲料包括干草、青贮料、玉米秸秆等，精饲料包括玉米、豆粕、麸皮等。
2. 饮水：荷斯坦牛需要充足的饮水，每天需要饮用20-30 升的水。
3. 运动：荷斯坦牛需要适当的运动，以保持身体健康和提高产奶量。
4. 繁殖：荷斯坦牛的繁殖需要严格的管理，包括配种、妊娠、分娩等环节。
5. 疾病预防：荷斯坦牛需要定期进行疾病预防和治疗，包括接种疫苗、驱虫等。
6. 环境：荷斯坦牛需要适宜的环境，包括温度、湿度、通风等。
以上是中国荷斯坦牛饲养标准的一些要点，具体的饲养标准还需要根据牛群的年龄、体重、健康状况等因素进行调整。
荷斯坦奶牛热应激的防治探究牟 达辽宁省昌图县宝力动物卫生监督所，辽宁昌图 112599摘 要：奶牛养殖场生产中，热应激给奶牛的产奶性能和繁殖性能带来极大的不利影响。
在热应激的作用下，奶牛产奶量迅速下降，受胎率降低，奶牛乳房炎和胎衣不下等产后疾病发病率也随温度的升高而增加。
为了提高奶牛养殖场的经济效益和奶牛利用价值，必须采取一系列降温措施，如做好奶牛养殖场的选址、添加优质饲料、健全降温设备等来减少热应激的发生。
降低荷斯坦奶牛热应激的发生对于奶牛养殖场非常重要，也具有一定的实践意义。
关键词：荷斯坦奶牛；热应激；生产性能；预防措施1 热应激的概念奶牛是不耐寒的家畜，产奶的适宜温度为10～15 ℃，耐热性是指奶牛对炎热环境的忍受能力，奶牛不耐寒的生理特点可导致其生理功能和生产性能极易受到外界环境温度的影响，奶牛所处的环境超过奶牛的耐热性就会发生热应激。
2 热应激的观测指标高温下体温低的奶牛说明奶牛对温度调节的能力强[1]，所以可通过检测荷斯坦奶牛的直肠温度和呼吸频率来观察荷斯坦奶牛对温度的调节能力。
夏季时期荷斯坦奶牛的直肠温度和呼吸频率极显著的高于其他时期，在夏季荷斯坦奶牛遭受热应激的情况下，荷斯坦奶牛的直肠温度比适宜环境下要高，且在一天之内有较大变化，中午的直肠温度比早晚的直肠温度较高。
与此同时，荷斯坦奶牛在夏季高热环境的呼吸频率也要比正常呼吸频率快。
3 发生热应激对荷斯坦奶牛的影响3.1 影响血液中各项指标发生热应激时荷斯坦奶牛的采食量下降，产奶量迅速下降，奶产品质量下降，荷斯坦奶牛血清中钙、钾、钠的含量显著降低[2]。
同时荷斯坦奶牛机体免疫能力、抗病能力减弱。
3.2 疾病发生率增高夏季炎热时期，荷斯坦奶牛乳房炎和胎衣不下等疾病的发病率也随温度升高而增加。
3.3 影响繁殖性能气温过高时影响荷斯坦奶牛的性成熟，精子质量明显下降，发情症状不明显，受胎率也随之降低[3]，不适宜荷斯坦奶牛发情揭发、配种等工作。
奶牛TMR饲料的研究进展徐晓明;张克春【摘要】介绍了全混合日粮的概念,指出了使用全混合日粮的必要性;并对全混合日粮在奶牛生产中的应用进行了论述,提出全混合日粮是奶牛集约化养殖的必然趋势.【期刊名称】《乳业科学与技术》【年(卷),期】2011(034)001【总页数】3页(P45-47)【关键词】全混合日粮;奶牛;采食量;生产性能;体细胞数【作者】徐晓明;张克春【作者单位】上海市奶牛研究所,上海,200436;上海市奶牛研究所,上海,200436【正文语种】中文【中图分类】S816.7进入新世纪以来，我国奶业进入了高速发展的10年，同时随着奶业已经成为我国畜牧业的重要组成部分，并逐渐发展成为农业乃至国民经济的支柱产业，据行业监测，2008年，全国奶牛存栏达到1233.5万头，是2000年的2.5倍；奶类产量3781.5万吨，是2000年的4.1倍。
我国奶类产量已跃居世界第三位，成为奶类生产大国[1]。
而在2010年2月份，全国奶牛存栏1285万头，已经是2000年的2.6倍。
奶牛存栏快速增加，奶类总产量大幅增长。
这对奶牛营养和饲料科技提出了更高的要求，奶牛饲料的研究和生产已经变得十分重要。
由于我国奶业生产起步晚，起点低，小规模散养户仍是生鲜乳生产的主体，专用饲草饲料缺乏，饲养方式粗放，高产奶牛比例不高，单产水平与国外发达国家相比差距较大。
因此，TMR饲养技术是将我国奶业从数量扩张向整体优化、全面提高产业素质成功转变的关键技术之一，更是降低奶牛饲养成本，提高经济效益的一条重要途径。
1 使用TMR的必要性全混合日粮（TMR，Toatl Mixed Ration）是指根据不同类群或泌乳阶段奶牛的营养需要，按设计比例，将青贮、干草等粗饲料切割成一定长度，并和精饲料及各种矿物质、维生素等添加剂进行充分搅拌混合而调制成的一种营养相对平衡的日粮[2-6]。
TMR饲喂技术是20世纪60年代在美国、英国、以色列等国家首先使用的一种饲养方式[7, 8]，80年代引入了中国，现在国内的北京、上海、广州等地都已普遍的使用了TMR饲养技术，并取得了良好的效果。
养殖荷斯坦奶牛，如何提高饲料的转化、稳定产奶？核心提示：在内蒙古广阔的大草原，有一种牛引起了人们的注意，它产奶量大，而且奶质好，它就是今天的主角，荷斯坦奶牛。
在呼和浩特南面和林在内蒙古广阔的大草原，有一种牛引起了人们的注意，它产奶量大，而且奶质好，它就是今天的主角，荷斯坦奶牛。
在呼和浩特南面和林格尔县就有不少牧民进行养殖。
荷斯坦奶牛被毛黑白相间，外观漂亮，它原产于河南地区，后来被引入到北部内蒙古地区，被广泛发展。
它全身因为是白毛和黑毛覆盖，并呈块状分布，人们也叫它黑白花奶牛。
硕大的后腹和强健的四肢，是它们的标签；它们每头牛的年产奶量都在10吨以上，当然养殖管理上也是有诀窍的。
荷斯坦奶牛养殖，舍内气温适宜在10~16摄氏度。
秋冬季节养殖荷斯坦奶牛，由于气温低，在产奶量会有所下降，养殖户一般会采取相关增温措施来提高产乳。
如今已经是秋季，对于牛圈要进行修缮，门窗要完好，墙缝要堵严，防止冬季寒风侵袭；向阳面的门窗还可以挂上门帘。
在完善圈舍的同时，还要加强饲养，提高饲料质量，选择适口性好的青料和精料。
户外放牧养殖的，回圈应给予补充禾荬草、菊聚草等这样的优质草料；为了增进营养，混合精料要提高15%左右。
另外，还要给牛采食适量的食盐，有利于提高胃液的分泌，促进食欲。
每头牛每天喂50克左右的食盐，可以按照日粮的1%的用量拌入精料；也可以在圈内设置一个专用的盐槽，供牛群自由舔食。
这样它们就有足够的食欲，采食增大就有足够的能量转化到体温的维持上，确保多产奶。
饮水不方面不能断。
秋冬季节很多养殖户给予补充干草、粗料。
如果没有充足的饮水，它们的采食量就会下降，从而也会影响产奶，甚至还可能引发疾病。
一般采食2斤的干物质需要有10斤的饮水。
饮水的温度也有要求，成年的母牛适宜饮用13摄氏度左右的水温，产奶期和怀孕的母牛饮用水温15摄氏度左右，牛犊阶段一般饮用36摄氏度左右。
有的牛场就有做过相关实验，冬季让牛饮用温水，可提高10%的产奶量。
Feeding Management泌乳前期奶牛在不同采食水平下产奶性能的差异比较李发兰蒙阴县畜牧发展促进中心，山东临沂 276200摘 要：[目的]探究泌乳前期奶牛在不同采食水平下产奶性能的差异。
[方法]本试验挑选45 头处于泌乳前期、体况和胎次相近的健康荷斯坦牛，按照采食量低采食量组、中采食量组和高采食量组，预试验7 d，正式试验28 d。
[结果]与低采食量组相比，中采食量组和高采食量组奶牛的平均日采食量显著升高（P ＜0.05）；高采食量组奶牛的采食速度、产奶量和4%标准乳产量显著升高（P＜0.05），乳中尿素氮含量显著降低（P＜0.05）。
中采食量组和高采食量组奶牛瘤胃内pH值、氨态氮、乙酸、丙酸及总挥发性脂肪酸含量显著升高（P＜0.05）。
中采食量组和高采食量组奶牛血清中白蛋白、总蛋白含量显著升高（P＜0.05）；高采食量组奶牛血清中尿素氮含量显著升高（P＜0.05）。
[结论]泌乳前期奶牛在不同采食水平下产奶性能不同，采食量越高，产奶性能越好，瘤胃发酵功能越强，机体体况越佳。
关键词：泌乳前期；奶牛；采食水平；产奶性能；血清生化指标文章编号：1671-4393（2024）02-0024-05 DOI:10.12377/1671-4393.24.02.050 引言养殖过程中，畜禽采食行为与其生长发育息息相关，是机体获得能量的主要途径。
随着集约化养殖不断发展，饲料成本成为养殖的最大投入，因此养殖户和研究者致力于探索如何提高饲料转化率以及奶牛品种改良[1]。
采食行为是奶牛选育性状的主要指标之一，主要包括采食次数、时间、速度以及每次采食量[2]。
研究表明，采食行为是提高养牛业经济效益和促进环境可持续性的重要特征，和牛的体重、生长性能、胴体性状等存在相关性[3，4]。
同时，奶牛处于泌乳前期时对营养需求极高，保证良好稳定的营养吸收才能维持较高产奶量，保障牛奶质量，缩短发情间隔，提高繁殖性能和生产性能。
影响奶牛产乳量及成分含量的营养因素摘要：随着我国奶牛业的发展，人们对牛乳成分的要求也在提高，如何提高产乳量并改善牛乳的成分已显得非常重要。
影响年乳品质的因素有品种、奶牛泌乳阶段与水平、环境、疾病、营养等。
本文综述了影响产乳量及其成分含量的营养素，为奶牛生产提供一定理论依据。
牛乳具有特殊的营养价值，它是由水分。
乳蛋白、乳脂肪、乳糖、矿物质、磷脂、维生素、酶类、免疫体、色素及一些其他微量成分构成的复杂的胶体系。
牛乳品质的优劣，受诸多因素的影响，如品种、奶牛泌乳阶段与水平、环境、疾病、营养等。
营养物质是其中的一个重要因素，合理使用日粮，对于开发奶牛最大生产潜力至关重要，本文综述了影响产奶量及其成分含量的营养因素。
1 采食量使奶牛采食量最大的关键在于使奶牛泌乳早期的能量负平衡最小化。
奶牛进入能量正平衡，体重增加，体况损失最小，奶牛产出正常乳脂与乳蛋白的奶。
采食量的增加可提高乳蛋白率0．2％～0．3％，这可能是采食量增加，平衡能量的摄入量也增加的原因。
2 碳水化合物2．1非纤维碳水化合物（NFC）非纤维碳水化合物包括淀粉、糖、果胶。
NFC＝100－（粗蛋白＋中性洗涤纤维＋脂肪＋矿物质）。
非纤维碳水化合物应占日粮干物质的20％～45％。
对于精粗比为6O：4O甚至粗料更少的日粮，40％～45％的NFC最为合适。
由大量高质量的牧草与少量的谷物组成的日粮，NFC可能会缺乏。
饲喂适当水平的NFC既能提高乳脂率又能提高乳蛋白率。
而过度饲喂，则会降低乳脂率0．l％，甚至更多，乳蛋白率降低0．2％～0．3％。
每次饲喂谷物应限制不能超过3kg，以避免瘤胃酸中毒。
食欲不良及乳脂率降低的问题。
能使乳蛋白与乳脂产量最大化的谷物饲喂量见表1、表2表1 荷斯坦与瑞士褐牛的谷物饲喂量乳水平（kg/d）谷物水平＜181／4产奶量18～301／3产奶量＞301／2.5产奶量表2 高乳汁固形物品种牛的谷物饲喂量乳水平（kg/d）谷物水平＜1313～27＞271／3产奶量1／2.5产奶量1／2产奶量谷物加工同样影响乳成分。
荷斯坦奶牛价值评估报告根据荷斯坦奶牛的价值评估报告，我将从以下几个方面进行回答。
首先，荷斯坦奶牛是一种世界著名的奶牛品种，以其高产奶量而闻名。
由于其卓越的生产性能，荷斯坦奶牛一直被广泛用于大规模奶牛养殖场。
其每天产奶量高达35-40升左右，较其他品种高出30%以上。
这使得荷斯坦奶牛成为奶牛养殖业的首选品种之一，也决定了其在市场上的较高价值。
其次，荷斯坦奶牛具备优秀的遗传特性。
通过长期的选育和改良，荷斯坦奶牛拥有良好的耐受能力和适应性，能够在各种环境条件下良好生存，并保持高产。
其体型较大，乳房发达，繁殖力强，能够较好地适应养殖环境。
同时，荷斯坦奶牛的乳质优良，乳蛋白含量高，奶脂和蛋白质含量均较高，品质优异，适合出产高品质的乳制品。
再次，荷斯坦奶牛的市场需求旺盛。
随着国内消费水平的提高，乳制品消费市场持续扩大。
荷斯坦奶牛的高产奶量和优质乳制品，迎合了市场需求，带动了荷斯坦奶牛的需求增加。
同时，由于荷斯坦奶牛在养殖业中的主导地位，养殖户和饲料企业对荷斯坦奶牛的需求也较高，形成了相对稳定的市场。
根据市场供需关系，荷斯坦奶牛价值较高。
此外，荷斯坦奶牛的养殖成本较低。
由于其遗传特性优良，荷斯坦奶牛对饲料的需求较少，能够更高效地转化饲料，减少了成本支出。
同时，荷斯坦奶牛对环境的适应性较强，可以适应于不同的饲养条件，减少了养殖户在改善饲养环境上的投资。
这些因素都减少了养殖成本，提高了荷斯坦奶牛的经济效益，使其价值更高。
综上所述，荷斯坦奶牛由于其高产奶量、奶质优良、遗传特性优秀、市场需求旺盛以及较低的养殖成本，导致其在养殖业中具有较高的价值。
作为奶牛养殖的首选品种之一，荷斯坦奶牛在市场上有稳定的需求，并能够为养殖户带来丰厚的经济利益。
因此，根据以上因素，荷斯坦奶牛的价值评估较高。
