CH -C-CO H O 3 O
苹果酸
Tollen试 试 or Fehling CH CO H + CO O 3 2
强氧化剂(如高锰酸钾溶液)或某些弱氧化剂( 强氧化剂(如高锰酸钾溶液)或某些弱氧化剂(如 托伦试剂、斐林试剂) 托伦试剂、斐林试剂)能把酮酸氧化成少一个碳原子的 羧酸并放出CO 这类反应称为氧化脱羧反应 氧化脱羧反应。 羧酸并放出CO2,这类反应称为氧化脱羧反应。
P217. 11.1 a, e, h, m; 11.2 a; 11.3 b, g, j。 。
第十一章 取代酸 (substituted acid)
本章学习要求 1、熟练掌握羟基酸、羰基酸的 熟练掌握羟基酸、 化学性质和命名; 化学性质和命名; 2、从分子结构来分析理解这两 类化合物的性质 (hydroxyl carboxylic acid) )
醇酸 羟 基 连 接 在脂 肪 烃 基 或脂 环 烃基 上
2. 互变异构现象 一些特有的性质 A、具有酮和酯的典型反应 、 B、能使溴的四氯化碳溶液退色 、 C、与钠作用放出氢 、 D、与三氯化铁作用显紫红色 、 存在如下平衡: 存在如下平衡:
O CH3-C-CH2-C-OC2H5 O OH O
CH3-C-CH2-COOC2H5 O
CH3-C=CH-C-OC2H5
酮式结构(93%) 酮式结构(93%)
烯醇式结构(7%) 烯醇式结构(7%)
产生互变异构的原因: 产生互变异构的原因: 1、在酮式异构体中亚甲基受双重吸电子的影响 烯醇式异构体中C=C C=C与 2、烯醇式异构体中C=C与C=O 形成其轭体系 3、烯醇式构体可形成分子内氢键 HC
3
O-C2H5 H
OH
HO CH COOH CH2 COOH