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客房服务员试题含答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪项不是客房服务员的主要职责？A. 保持客房的清洁与整洁B. 为客人提供洗衣服务C. 为客人提供医疗服务D. 为客人提供行李服务答案：C2. 客房服务员在清洁客房时，以下哪项操作是错误的？A. 先清洁卫生间，再清洁卧室B. 先清洁卧室，再清洁卫生间C. 清洁时，从上到下、从左到右D. 清洁完毕后，及时补充客房用品答案：B3. 以下哪种客房用品需要每日更换？A. 拖鞋B. 毛巾C. 床单D. 洗发水答案：C4. 客房服务员在为客人提供洗衣服务时，以下哪项操作是错误的？A. 询问客人衣物材质和颜色B. 将深色衣物与浅色衣物分开洗涤C. 直接将衣物放入洗衣机D. 洗涤完毕后，及时通知客人答案：C5. 以下哪个不是客房服务员需要掌握的急救知识？A. 呼吸急救B. 出血控制C. 骨折处理D. 心肺复苏答案：D二、判断题（每题2分，共20分）1. 客房服务员在清洁客房时，需要按照从上到下、从左到右的顺序进行操作。
（）答案：正确2. 客房服务员在为客人提供洗衣服务时，可以将深色衣物与浅色衣物一起洗涤。
（）答案：错误3. 客房服务员在处理客人投诉时，应保持冷静、礼貌，并及时解决问题。
（）答案：正确4. 客房服务员在清洁客房时，可以不按照规定的清洁流程进行操作。
（）答案：错误5. 客房服务员在为客人提供行李服务时，应主动帮助客人搬运行李。
（）答案：正确三、简答题（每题10分，共30分）1. 请简述客房服务员在清洁客房时的操作流程。
答案：（1）准备清洁工具和用品；（2）先清洁卫生间，再清洁卧室；（3）从上到下、从左到右进行清洁；（4）清洁完毕后，及时补充客房用品；（5）检查客房设施设备是否正常。
2. 请简述客房服务员在为客人提供洗衣服务时应注意的事项。
答案：（1）询问客人衣物材质和颜色；（2）将深色衣物与浅色衣物分开洗涤；（3）注意洗涤剂的用量；（4）洗涤完毕后，及时通知客人；（5）确保衣物洗净、晾干，无损坏。
酒店服务技能习题（附参考答案）1、以下说法中符合小型酒店组织机构设置特点的是( )。
A、工种齐全B、分工细致C、设置精简D、职责明确答案：C2、两个独立的房间，由一扇可两面上锁的门相通，既可打开门作为套间出租;亦可锁住门独立出租。
这种房间称为( )。
A、连通房B、豪华套房C、普通套房D、复式套房答案：A3、可用于卫生间的空气消毒的方法是( )。
A、干烤法B、蒸汽消毒法C、煮沸消毒法D、紫外线消毒法答案：D4、有限服务饭店强调饭店住宿的核心功能，关注的是( )。
A、价格和保障的性价比B、价格和质量的性价比C、价格和服务的性价比D、价格和投资的性价比答案：B5、中式烹饪的方法中讲究用旺火和短时间烹调的方法是( )。
A、爆B、炒C、炸D、烧答案：B6、饭店在楼层走廊装配的防火设施设备有( )。
A、疏散图、安全门B、报警及灭火装置C、防火隔离门、安全消防灯D、紧急疏散图、防毒面具答案：B7、下列是以特吉拉酒为基酒调制的鸡尾酒是( )。
A、玛格丽特B、血玛丽C、螺丝钻D、咸狗答案：A8、乙醇的物理特征是:在常温下呈液态，无色透明，易燃，易挥发，溶于水，沸点为( )。
A、78.3℃B、-114℃C、114℃D、87.5℃答案：A9、在客房清洁卫生管理中，( )是供客房部经理作“白手套”式检查时使用填写的。
A、客房领班工作单B、做客房返工表C、计划卫生表D、综合查房表答案：D10、在餐厅中，边长75cm的正方餐桌，比较适合的用餐人数是( )。
A、3人B、4人C、2人D、5人答案：C11、洗涤纯白色衣物时，为确保衣物洁白、不发灰，一般采用的洗涤方法是( )。
A、水洗B、加料干洗法C、二次干洗法D、以上方法都可以答案：C12、清洁( )地面时，应将地面预湿，可以防止清洁剂中的盐分被材质表面的细孔吸收，造成地面的损伤。
A、水磨石B、大理石C、瓷砖D、混凝土答案：B13、在布件洗涤中，可使洗涤后的毛巾织物恢复和保持柔软度的洗涤剂是( )。
客房保洁考试试题和答案****一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 客房保洁员在清洁房间时，以下哪项是正确的操作顺序？A. 从卫生间开始清洁B. 从房间角落开始清洁C. 从房间中心向四周清洁D. 从窗户开始清洁答案：C2. 客房保洁员在更换床单时，应该：A. 直接将脏床单丢在地上B. 将脏床单折叠好，放入清洁袋中C. 将脏床单随意堆放在房间内D. 将脏床单丢在走廊上答案：B3. 在清洁客房时，保洁员应该：A. 使用同一块抹布清洁所有表面B. 根据清洁区域的不同，使用不同的抹布C. 忽略清洁工具的分类使用D. 随意丢弃清洁工具答案：B4. 客房保洁员在清洁卫生间时，应该：A. 忽略卫生间的清洁B. 只清洁卫生间的表面C. 清洁卫生间的所有区域，包括地面、墙面和卫生设施D. 只清洁卫生间的马桶答案：C5. 客房保洁员在清洁完毕后，应该：A. 立即离开房间B. 检查房间是否清洁完毕C. 将所有清洁工具留在房间内D. 忽略房间的整理工作答案：B6. 客房保洁员在处理客人遗留物品时，应该：A. 随意丢弃B. 私自保留C. 上交给酒店管理层D. 忽略不处理答案：C7. 客房保洁员在清洁玻璃时，应该：A. 使用湿抹布直接擦拭B. 使用干抹布直接擦拭C. 使用玻璃清洁剂和专用工具擦拭D. 忽略玻璃的清洁答案：C8. 客房保洁员在清洁地毯时，应该：A. 使用湿拖把直接拖地B. 使用吸尘器吸尘C. 忽略地毯的清洁D. 使用水冲洗地毯答案：B9. 客房保洁员在清洁灯具时，应该：A. 使用湿抹布直接擦拭B. 使用干抹布擦拭C. 忽略灯具的清洁D. 使用清洁剂和专用工具擦拭答案：D10. 客房保洁员在清洁结束后，应该：A. 立即离开房间B. 检查房间是否符合标准C. 将所有清洁工具留在房间内D. 忽略房间的整理工作答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 客房保洁员在清洁房间时，以下哪些行为是正确的？A. 保持房间的安静B. 随意移动客人的物品C. 尊重客人的隐私D. 保持房间的整洁答案：A, C, D12. 客房保洁员在清洁卫生间时，应该关注哪些区域？A. 马桶B. 洗手盆C. 淋浴区域D. 地面和墙面答案：A, B, C, D13. 客房保洁员在更换床单时，应该注意哪些事项？A. 检查床单是否干净B. 确保床单平整无皱C. 忽略床单的更换D. 确保床单与枕头套匹配答案：A, B, D14. 客房保洁员在处理客人遗留物品时，应该遵循哪些原则？A. 立即丢弃B. 私自保留C. 上交给酒店管理层D. 记录并报告答案：C, D15. 客房保洁员在清洁结束后，应该进行哪些检查？A. 检查房间是否整洁B. 检查房间内是否有遗漏的物品C. 检查房间内是否有损坏的物品D. 忽略房间的检查答案：A, B, C三、判断题（每题2分，共20分）16. 客房保洁员在清洁房间时，可以随意丢弃客人的物品。
1. 在酒店客房清洁中，以下哪种清洁剂最适合用于去除浴室的水垢？A. 酸性清洁剂B. 碱性清洁剂C. 中性清洁剂D. 酒精2. 客房清洁时，床单和枕套的更换频率应该是多久一次？A. 每天B. 每两天C. 每周D. 每两周3. 以下哪项是正确的地毯清洁方法？A. 使用干粉清洁剂B. 使用高温蒸汽清洁C. 使用强力化学溶剂D. 使用湿拖把4. 酒店客房内的空调滤网应多久清洁一次？A. 每月B. 每季度C. 每半年D. 每年5. 在清洁玻璃窗时，以下哪种工具效果最佳？A. 干布B. 湿布C. 刮水器D. 吸尘器6. 客房内的家具表面应使用哪种清洁剂？A. 酸性清洁剂B. 碱性清洁剂C. 中性清洁剂D. 酒精7. 酒店客房内的卫生间消毒应使用哪种消毒剂？A. 漂白剂B. 酒精C. 醋D. 肥皂水8. 客房内的电视机屏幕应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用专用清洁剂D. 使用酒精9. 客房内的镜子应如何清洁以避免留下水渍？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用报纸D. 使用刮水器10. 客房内的地板清洁应使用哪种工具？A. 扫帚B. 拖把C. 吸尘器D. 刮水器11. 客房内的窗帘应多久清洗一次？A. 每月B. 每季度C. 每半年D. 每年12. 客房内的床垫应多久翻转一次？A. 每月B. 每季度C. 每半年D. 每年13. 客房内的冰箱应多久清洁一次？A. 每月B. 每季度C. 每半年D. 每年14. 客房内的电话应如何消毒？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用消毒湿巾D. 使用酒精15. 客房内的灯具应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂16. 客房内的壁纸应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂17. 客房内的窗帘应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂18. 客房内的床垫应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂19. 客房内的冰箱应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂20. 客房内的电话应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂21. 客房内的灯具应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂22. 客房内的壁纸应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂23. 客房内的窗帘应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂24. 客房内的床垫应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂25. 客房内的冰箱应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂26. 客房内的电话应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂27. 客房内的灯具应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂28. 客房内的壁纸应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂29. 客房内的窗帘应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂30. 客房内的床垫应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂31. 客房内的冰箱应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂32. 客房内的电话应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂33. 客房内的灯具应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂34. 客房内的壁纸应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂35. 客房内的窗帘应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂36. 客房内的床垫应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂37. 客房内的冰箱应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂38. 客房内的电话应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂39. 客房内的灯具应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂40. 客房内的壁纸应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂41. 客房内的窗帘应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂42. 客房内的床垫应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂43. 客房内的冰箱应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂44. 客房内的电话应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂45. 客房内的灯具应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂46. 客房内的壁纸应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂47. 客房内的窗帘应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂48. 客房内的床垫应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂49. 客房内的冰箱应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂50. 客房内的电话应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂51. 客房内的灯具应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂52. 客房内的壁纸应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂53. 客房内的窗帘应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂54. 客房内的床垫应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂55. 客房内的冰箱应如何清洁？A. 使用湿布B. 使用干布C. 使用吸尘器D. 使用专用清洁剂答案：1. A2. A3. B4. B5. C6. C7. A8. C9. C10. C11. B12. A13. B14. C15. B16. C17. C18. C19. C20. C21. C22. C23. C24. C25. C26. C27. C28. C29. C30. C31. C32. C33. C34. C35. C36. C37. C38. C39. C40. C41. C42. C43. C44. C45. C46. C47. C48. C49. C50. C51. C52. C53. C54. C55. C。
客房的清洁保养课后习题含答案第三单元客房的清洁保养一、填空题1.例行的客房大清扫工作，一般应在客人不在房间时进行。
2.“六净”指四壁净、地面净、家具净、床上净、卫生洁具净、物品净。
3.房务工作车上的各种物品按重物在下、轻物在上的原则摆放，以保证使用方便和工作的平稳性。
4.床单、枕套放在工作车的最下格、大浴巾、小浴巾、面巾和脚巾等放在上面的两格。
5.了解核实客房状况的办法是看工作表和实地查房。
6.为了防止逃账等，客房部应将外宿房、轻便行李房和无行李房及时通知总台。
7.夜床服务的内容包括做夜床、房间整理、卫生间整理三项。
8.客房消毒的内容包括物理消毒、化学消毒、生物消毒三类。
9.客房的卫生质量，一般说来包括两个方面：一是感官标准，二是生化标准。
10.房务工作车的整理布置必须做到：（1）清洁整齐；（2）物品摆放有序；（3）贵重物品不能过于暴露。
11.清洁住客房时，应该先清洁卧室，然后清洁卫生间；走客房则可以先清洁卫生间，再清洁卧室。
12.小整服务一般是为 VIP 客人提供的。
13.消毒和除虫害是酒店清洁卫生工作的一项重要内容，是预防各种疾病流行、保证客人健康的重要措施。
14.客房消毒方法可分为通风与日照、物理消毒、化学消毒三类。
15.通风与日照的消毒方法有室外日光消毒、室内采光和通风。
16．化学消毒包括浸泡消毒、擦拭消毒和喷洒消毒。
二、单项选择题（）1.客房服务员在“请勿打扰”房到了时，客人仍未离开房间，里面也没有声音，可打电话到房间。
A.上午10：00B.中午12：00C.下午14：00D.下午18：00（）2.客房服务员在敲门时不要靠门太近，应站在距房门约远的地方。
A.0.5米B.1米C.1.2米D.1.5米（）3.面盆、浴缸、拖鞋，每平方厘米的细菌总数不得超过个。
A.10个B.100个C.500个D.1000个（）4.客房内噪声允许值不得超过。
A.45分贝B.35分贝C.25分贝D.40分贝（）5.客房清洁员敲门通报时，正确的英文是。
1. 酒店客房清洁的第一步通常是什么？A. 更换床单B. 吸尘C. 检查房间设备D. 打开窗户通风2. 使用哪种清洁剂可以有效去除浴室的水垢？A. 醋B. 洗洁精C. 漂白剂D. 酒精3. 客房清洁时，应如何处理客人遗留的个人物品？A. 直接丢弃B. 交给前台C. 保留在房间D. 自行处理4. 清洁玻璃窗时，应使用哪种工具？A. 海绵B. 抹布C. 玻璃刮刀D. 刷子5. 客房内的地毯应多久进行一次深度清洁？A. 每周B. 每月C. 每季度D. 每年6. 清洁卫生间时，应首先清洁哪个区域？A. 马桶B. 洗手盆C. 淋浴区D. 地面7. 使用哪种方法可以有效去除床单上的污渍？A. 热水浸泡B. 冷水浸泡C. 使用漂白剂D. 使用专用去污剂8. 客房内的空调滤网应多久清洁一次？A. 每周B. 每月C. 每季度D. 每年9. 清洁电视机屏幕时，应使用哪种清洁剂？A. 酒精B. 水C. 专用清洁剂D. 洗洁精10. 客房内的家具应使用哪种清洁剂进行清洁？A. 酒精B. 水C. 专用家具清洁剂D. 洗洁精11. 清洁客房时，应如何处理客人遗留的食物残渣？A. 直接丢弃B. 保留在房间C. 交给前台D. 自行处理12. 客房内的窗帘应多久进行一次清洁？A. 每周B. 每月C. 每季度D. 每年13. 清洁客房时，应如何处理客人遗留的药品？A. 直接丢弃B. 保留在房间C. 交给前台D. 自行处理14. 客房内的镜子应使用哪种工具进行清洁？A. 海绵B. 抹布C. 玻璃刮刀D. 刷子15. 清洁客房时，应如何处理客人遗留的贵重物品？A. 直接丢弃B. 保留在房间C. 交给前台D. 自行处理16. 客房内的床垫应多久进行一次翻转？A. 每周B. 每月C. 每季度D. 每年17. 清洁客房时，应如何处理客人遗留的衣物？A. 直接丢弃B. 保留在房间C. 交给前台D. 自行处理18. 客房内的地毯应使用哪种工具进行吸尘？A. 普通吸尘器B. 地毯专用吸尘器C. 扫帚D. 拖把19. 清洁客房时，应如何处理客人遗留的电子设备？A. 直接丢弃B. 保留在房间C. 交给前台D. 自行处理20. 客房内的墙壁应使用哪种工具进行清洁？A. 海绵B. 抹布C. 刷子D. 拖把21. 清洁客房时，应如何处理客人遗留的化妆品？A. 直接丢弃B. 保留在房间C. 交给前台D. 自行处理22. 客房内的床单应使用哪种洗涤剂进行清洗？A. 普通洗衣粉B. 专用床单洗涤剂C. 漂白剂D. 洗洁精23. 清洁客房时，应如何处理客人遗留的书籍？A. 直接丢弃B. 保留在房间C. 交给前台D. 自行处理24. 客房内的窗帘应使用哪种工具进行清洁？A. 海绵B. 抹布C. 刷子D. 拖把25. 清洁客房时，应如何处理客人遗留的玩具？A. 直接丢弃B. 保留在房间C. 交给前台D. 自行处理26. 客房内的床头柜应使用哪种工具进行清洁？A. 海绵B. 抹布C. 刷子D. 拖把27. 清洁客房时，应如何处理客人遗留的文件？A. 直接丢弃B. 保留在房间C. 交给前台D. 自行处理28. 客房内的地毯应使用哪种工具进行深度清洁？A. 普通吸尘器B. 地毯专用吸尘器C. 地毯清洁机D. 拖把29. 清洁客房时，应如何处理客人遗留的饰品？A. 直接丢弃B. 保留在房间C. 交给前台D. 自行处理30. 客房内的床单应多久进行一次更换？A. 每天B. 每两天C. 每周D. 每月31. 清洁客房时，应如何处理客人遗留的食品？A. 直接丢弃B. 保留在房间C. 交给前台D. 自行处理32. 客房内的窗帘应使用哪种清洁剂进行清洁？A. 酒精B. 水C. 专用窗帘清洁剂D. 洗洁精33. 清洁客房时，应如何处理客人遗留的药品包装？A. 直接丢弃B. 保留在房间C. 交给前台D. 自行处理34. 客房内的床垫应使用哪种工具进行清洁？A. 海绵B. 抹布C. 刷子D. 拖把35. 清洁客房时，应如何处理客人遗留的电子设备包装？A. 直接丢弃B. 保留在房间C. 交给前台D. 自行处理36. 客房内的地毯应使用哪种清洁剂进行清洁？A. 酒精B. 水C. 专用地毯清洁剂D. 洗洁精37. 清洁客房时，应如何处理客人遗留的衣物包装？A. 直接丢弃B. 保留在房间C. 交给前台D. 自行处理38. 客房内的床单应使用哪种工具进行清洁？A. 海绵B. 抹布C. 刷子D. 拖把39. 清洁客房时，应如何处理客人遗留的书籍包装？A. 直接丢弃B. 保留在房间C. 交给前台D. 自行处理40. 客房内的窗帘应使用哪种工具进行深度清洁？A. 海绵B. 抹布C. 刷子D. 拖把41. 清洁客房时，应如何处理客人遗留的玩具包装？A. 直接丢弃B. 保留在房间C. 交给前台D. 自行处理42. 客房内的床头柜应使用哪种清洁剂进行清洁？A. 酒精B. 水C. 专用家具清洁剂D. 洗洁精43. 清洁客房时，应如何处理客人遗留的文件包装？A. 直接丢弃B. 保留在房间C. 交给前台D. 自行处理44. 客房内的地毯应使用哪种工具进行日常清洁？A. 普通吸尘器B. 地毯专用吸尘器C. 地毯清洁机D. 拖把45. 清洁客房时，应如何处理客人遗留的饰品包装？A. 直接丢弃B. 保留在房间C. 交给前台D. 自行处理46. 客房内的床单应使用哪种工具进行更换？A. 海绵B. 抹布C. 刷子D. 拖把47. 清洁客房时，应如何处理客人遗留的食品包装？A. 直接丢弃B. 保留在房间C. 交给前台D. 自行处理48. 客房内的窗帘应使用哪种工具进行日常清洁？A. 海绵B. 抹布C. 刷子D. 拖把答案：1. D2. A3. B4. C5. C6. A7. D8. B9. C10. C11. A12. C13. C14. B15. C16. B17. C18. B19. C20. B21. C22. B23. C24. B25. C26. B27. C28. C29. C30. A31. A32. C33. A34. B35. A36. C37. A38. B39. A40. B41. A42. C43. A44. B45. A46. B47. A48. B。
客房试题答案一、选择题1.答案：B解析：根据题意和常识可知，客房部主要负责客房的管理和服务。
故选B。
2.答案：C解析：客房服务员要做好客房清洁工作，需要具备一定的卫生知识和操作技能。
故选C。
3.答案：A解析：房间打扫后应检查房间内的设施设备是否正常，有无故障。
故选A。
4.答案：D解析：客房服务员应具备与客人进行简单交流的能力，了解客人的需求和要求。
故选D。
5.答案：B解析：客房服务员在服务过程中应注意与客人保持适当的距离，避免造成尴尬。
故选B。
二、填空题1.答案：服务解析：客房服务员的主要工作是为客人提供优质的服务。
2.答案：卫生解析：客房服务员应保持房间的清洁和卫生环境。
3.答案：日常解析：客房服务员需要进行房间的日常清洁和整理工作。
4.答案：修理解析：客房服务员在工作中需要及时修理设备设施的故障。
5.答案：换洗解析：客房服务员应主动为客人提供床上用品的换洗服务。
三、简答题1.答案：客房服务员的基本素质包括：- 良好的沟通能力：能与客人进行有效的沟通，理解客人的需求和要求。
- 良好的卫生意识：对房间的清洁和卫生环境有高度的重视。
- 良好的服务意识：始终以客人的满意为目标，积极主动地为客人提供优质的服务。
- 具备团队合作精神：能与其他同事进行良好的合作，共同完成工作任务。
- 耐心和细心：具备耐心和细心的工作态度，能细致地完成各项工作。
- 具备一定的专业知识和技能：掌握客房清洁、设备修理等相关知识和操作技能。
2.答案：客房服务员需要掌握的技能包括：- 房间打扫和整理技巧：掌握正确的房间打扫和整理方法，能高效地完成工作任务。
- 设备设施维护和修理技能：掌握设备设施的基本维护知识和简单修理技能，能及时处理故障。
- 床上用品清洁和更换技巧：了解床上用品的清洁和更换要求，能为客人提供优质的服务。
- 沟通和表达能力：能与客人进行简单的交流，理解并满足客人的需求。
- 素质服务技巧：掌握一些专业的服务技巧，能提升客人的满意度。
第七章客房产品的概述第一节客房种类一、填空题。
1．饭店的基本功能是_____________________________________2.客房是饭店出售的主要__________、__________、的产品。
__________是饭店的基本产品，是饭店档次和服务质量重要标志。
3.客房产品的基本要求是__________、__________、_________、_________、__________、-__________、4.消费者对饭店的基本要求__________、__________、_________、_________5.我国旅游饭店星级标准规定：标准间客房净面积（不含卫生间）不能小于_________卫生间面积不能小于_________标准间高度_________6. _________是现代文明对生活的基本要求。
7. _________是构成客房商品实用性的重要条件之一。
8.饭店中最小的客房是_________适合_________居住9.饭店客房通常有_________、_________、_________、_________、_________。
10.饭店设置总统套间，主要是标志着____________________________________。
11.客房服务过程中的“三轻”是指_________、_________、_________12.客房服务的好坏取决于服务员的_________和_________13. _________是饭店为了方便女性客人，专门向女士开放的楼层。
14.普通套房一般为连通的两间房间，也称_________15.位于走廊过道尽头的客房是__________________16.客房产品的特点_________、_________、_________、_________17.带卫生间的双人间也称_________18.客房工作的随机性与复杂性，决定了客房职工既要__________________，又要__________________进行_________和_________相结合的服务。
第三单元客房的清洁保养一、填空题1.例行的客房大清扫工作，一般应在客人不在房间时进行。
2.“六净”指四壁净、地面净、家具净、床上净、卫生洁具净、物品净。
3.房务工作车上的各种物品按重物在下、轻物在上的原则摆放，以保证使用方便和工作的平稳性。
4.床单、枕套放在工作车的最下格、大浴巾、小浴巾、面巾和脚巾等放在上面的两格。
5.了解核实客房状况的办法是看工作表和实地查房。
6.为了防止逃账等，客房部应将外宿房、轻便行李房和无行李房及时通知总台。
7.夜床服务的内容包括做夜床、房间整理、卫生间整理三项。
8.客房消毒的内容包括物理消毒、化学消毒、生物消毒三类。
9.客房的卫生质量，一般说来包括两个方面：一是感官标准，二是生化标准。
10.房务工作车的整理布置必须做到：（1）清洁整齐；（2）物品摆放有序；（3）贵重物品不能过于暴露。
11.清洁住客房时，应该先清洁卧室，然后清洁卫生间；走客房则可以先清洁卫生间，再清洁卧室。
12.小整服务一般是为 VIP 客人提供的。
13.消毒和除虫害是酒店清洁卫生工作的一项重要内容，是预防各种疾病流行、保证客人健康的重要措施。
14.客房消毒方法可分为通风与日照、物理消毒、化学消毒三类。
15.通风与日照的消毒方法有室外日光消毒、室内采光和通风。
16．化学消毒包括浸泡消毒、擦拭消毒和喷洒消毒。
二、单项选择题（）1.客房服务员在“请勿打扰”房到了时，客人仍未离开房间，里面也没有声音，可打电话到房间。
A.上午10：00B.中午12：00C.下午14：00D.下午18：00（）2.客房服务员在敲门时不要靠门太近，应站在距房门约远的地方。
A.0.5米B.1米C.1.2米D.1.5米（）3.面盆、浴缸、拖鞋，每平方厘米的细菌总数不得超过个。
A.10个B.100个C.500个D.1000个（）4.客房内噪声允许值不得超过。
A.45分贝B.35分贝C.25分贝D.40分贝（）5.客房清洁员敲门通报时，正确的英文是。
A. HousekeepingB. Room cleaningC. Room serviceD. May I come in?（）6.客房部的工作钥匙和呼叫机等通常都由保管和收发。
A.客房服务员B.值班经理C.客房中心联络员D.楼层主管（）7.房态标记为OCC的是指。
A.住客房B.走客房C.维修房D.空房（）8.“准备退房”的房态，表示该客房住客应于当天退房，但现在还没有退。
A.下午6：00以前B.上午8：00以前C.中午12：00以前D.凌晨0：00以前（）9.在考虑客房打扫顺序时，正确的做法是。
A.请即打扫房、空房、VIP房间B.请即打扫房、VIP房间、空房C.VIP房间、请即打扫房、空房D.VIP房间、空房、请即打扫房（）10.客房的清洁整理又称。
A.做床B.做房C.做夜床D.开夜床（）11.在擦拭和检查卫生间、卧室的设备用品的路线上，应采用客房清扫法进行。
A.从上到下B.从里到外C.环形清理D.先卧室后卫生间（）12.在清洁住客房时，一般应按照顺序清洁。
A.与清洁走客房相同B.先卫生间后卧室C.与清洁空房相同D.先卧室后卫生间（）13.服务员被客人叫进客房时，房门应该。
A.应该随手关门B.让房门半掩C.让房门完全打开D.听从客人的指示（）14.擦拭时，应用干布，切勿用湿布抹尘。
A.行李架B.梳妆镜C.台灯和镜灯D.写字台（）15.清洁卫生间金属件时，注意不要使用，以免“烧坏”电镀表层。
A.酸性清洁剂B.中性清洁剂C.碱性清洁剂D.抛光剂（）16.卫生间消毒后要紧闭门窗约小时，然后进行房间通风。
A.1B.1.5C.2D.半个（）17.整理好的卫生间的浴帘应。
A.全部收紧B.全部拉开C.拉出1/2D.拉出1/3（）18.夜床服务中，遇到双人房住一人时，应该。
A.开靠近浴室的床B.开靠近窗户的床C.两张床都开D.任意开一张（）19.空房整理时要将浴缸、脸盆的冷热水及恭桶的水放流分钟。
A.1～2分钟B.4分钟C.5～7分钟D.半分钟（）20.夜床服务通常在晚上以后开始。
A.16：00B.17：00C.18：00D.19：00（）21.适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿的消毒方法是。
A.蒸汽消毒法B.干烤法C.煮沸消毒法D.紫外线消毒法（）22.房间应定期进行预防性消毒，包括每天的通风换气、日光照射及一次紫外线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害。
A.10天B.一周C.一月D.两周（）23.高温消毒属于。
A.物理消毒B.化学消毒C.生物消毒（）24.可避免对人体肌肤的损伤，一般采用方法。
A.浸泡消毒B.擦拭消毒C.喷洒消毒三、多项选择题（）1.客房清洁保养工作的基本目标是。
A.搞好清洁卫生B.更换添补客房用品C.维护保养，保证并延长客房设施设备的使用寿命D.环境保护（）2.客房清扫卫生质量标准包括。
A.感官标准B.生化标准C.“六净”标准D.“十无”标准（）3.下列属于客房清扫“十无”标准的有。
A.卫生间清洁无异味B.家具无污渍C.茶具、冷水具无污痕D.地面无杂物、纸屑、果皮（）4.下列属于客房清扫的“六净”标准的有。
A.四壁净B.房门净C.床上净D.物品净（）5.客房生化标准包括。
A.茶水具卫生间洗涤标准B.空气卫生质量标准C.微小气候质量标准D.采光日照质量标准（）6.客房服务员工作表上注明有。
A.服务员姓名B.当班楼层C.负责打扫客房D.已知房态、特殊要求（）7.客房清扫前的准备工作主要有。
A.到岗前的准备工作B.到岗后的准备工作C.心理准备D.服务准备（）8.客房服务员了解核实客房状况的办法有。
A.看工作表B.实地查房C.询问总台D.询问楼层主管（）9.为了防止出现逃账等意外情况，客房部应将及时通知总台。
A.外宿房B.常住房C.轻便行李房D.无行李房（）10.下列是服务员在确定客房清扫顺序时应考虑的问题。
A.满足个人利益的需要B.有利于客房销售，提高客房的出租率C.方便工作，提高效率D.有利于客房设备用品的维护保养（）11.下列属于客房清扫方法的有。
A.从里到外B.环形清理C.干湿分开D.面对面的服务（）12.下列属于开门打扫卫生的意义有。
A.有利于服务员工作B.有利于房间通风换气C.防止意外事故的发生D.表示该客房正在清扫（）13.卫生间的清洁卫生要做到。
A.整洁B.干燥C.无异味D.无毛发、无污迹E.无皂迹、无水迹（）14.夜床服务的内容包括。
A.做夜床B.房间整理C.卫生间整理D.客房送餐（）15.客房提供夜床服务的意义是。
A.使客人高兴B.方便客人休息C.整理环境，使客人感到舒适温馨D.表示对客人的欢迎和礼遇规格（）16.客房消毒的方法有很多，大致可分为。
A.物理消毒B.化学消毒C.生物消毒D.生化消毒（）17.酒店的虫害有。
A.昆虫类B.啮齿类C.菌类D.爬行类四、是非题（判断题）（√）1.客人一旦进入房间，该客房就应看成是客人的私人空间。
（×）2.客人为客房支付了租金，只是取得了房间的使用权，服务员作为饭店的工作人员，在清扫客房时无需征得客人同意。
（√）3.服务员“进房前先思索”的规定主要是为了减少员工的跑路。
（×）4.每个酒店的员工都应养成进房前先敲门通报的习惯，空房也不例外。
（√）5.当服务员清扫客房时，住客中途回房，服务员应礼貌问候，请客人入房。
（√）6.“轻便行李房”主要是告诉服务员客人行李很少，清洁工作较为方便。
（√）7.若服务员按程序敲门后房内无反应，服务员可判断房内无人，直接拿钥匙开门。
（×）8.凡是门把手上挂着“Do not disturb”盘牌子或有反锁标志的房间，服务员一概不许敲门打扰。
（×）9.若客人在房间里，服务员清洁客房时要展现热情好客的一面，主动和客人交谈，介绍当地特色。
（×）10.清洁客房时，服务员可使用撤换的客用布件作为擦洗布。
（√）11.饭店服务人员只能使用工作电梯。
（×）12.清洁客房时，最重要的是尽量节约水、电及其他资源。
（√ ）13.整理走客房时，可采用先卫生间后卧室的清扫方法。
（√ ）14.服务员打扫卫生时要检查灯具是否有毛病并将灯打开直到清理完毕。
（× ）15.清洁卫生间的顺序为：面盆、浴缸、抽水恭桶。
（√ ）16.清洁抽水恭桶时注意不要将清洁剂直接倒在釉面上，以免损伤釉面。
（√ ）17.卫生间清洁时可用大浴巾裹住防滑垫卷干，这是惟一允许将客用浴巾做清洁用的物件。
（√ ）18.清扫住客房时，除放在纸篓里的东西，即使是放在地上的物品也只能替客人做简单整理，千万不能自行处理。
（× ）19.在标准间，两张床的枕套开口均应背向卫生间方向。
（× ）20.服务员在取挂浴帘时，为节省操作时间，可站在浴缸边缘操作，但要注意保持平衡。
（√ ）21.在清洁住客房时，客人放在床上或搭在椅子上的衣服，若不整齐，服务员可将其挂到衣柜里。
（√ ）22.小整服务一般是为VIP客人提供的。
（√ ）23.空房在清洁时，一般只进行通风、吸尘、抹尘和放掉水箱、水龙头等积存的陈水。
（√ ）24.季节性或年度性计划卫生一般要在淡季，并且多在某些楼层实行封房后进行。
（× ）25.“八四”消毒液为饭店常用消毒液，为增强消毒功效，最好不要稀释使用。
五、名词解释1.走客房走客房:简写为C/O,表示客人已结账并已离开的客房。
2.住客房住客房:简写为OCC，表示客人正在住用的房间。
3．维修房维修房：简写为OOO,表示该客房因设施设备发生故障，暂不能出租的房间。
4.小整服务小整服务：小整服务的内容大致与夜床服务相似，主要是整理客人午睡后的床铺，必要时补充茶叶、热水等用品，使房间恢复原状。
小整服务一般是为VIP客人提供的。
5.计划卫生计划卫生：客房的计划卫生是指在做客房日常清洁卫生的基础上，拟订一个周期性清洁计划，采取定期循环的方式，将客房中平时不易清扫或清扫不彻底的地方全部清扫一遍。
六、简答题1.客房清扫有哪些规定？（1）清扫工作以不干扰客人为准；（2）养成进房前先思索的习惯；（3）注意房间挂的牌子；（4）养成进房前先敲门通报的习惯；（5）养成开门作业的习惯；（6）讲究职业道德，尊重客人生活习惯；（7）厉行节约，注意环境保护。
2.客房清扫的基本方法有哪些？（1）从上到下；（2）从里到外；（3）注意墙角；（4）干、湿分开；（5）先卧室后卫生间；（6）环形清理。
3.客房清扫前的准备工作有哪些？（一）到岗前的准备工作（1）更衣；（2）接受检查；（3）签到；（4）接受任务；（5）领取钥匙和呼叫机；（6）进入楼层。
（二）到岗后的准备工作（1）准备好房务工作车；（2）准备吸尘器；（3）了解、核实房态；（4）确定客房清扫的顺序。
4.走客房卧室的清扫流程是什么？5.走客房卫生间的清扫流程是什么？6.如何进行空房的整理？（1）每天进房开窗、开空调，通风换气；（2）用干抹布除去家具、设备及物品上的浮尘；（3）每天将浴缸和面盆的冷热水及恭桶的水放流１～２分钟；（4）如果房间连续几天为空房，则要用吸尘器吸尘一次；（5）检查房间有无异常情况，检查浴室内“五巾”是否因干燥而失去弹性和柔软度，必要时，要在客人入住前更换。
