鱼糕故事

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台州美食历史故事介绍台州是浙江省辖地级市，拥有悠久的历史和丰富的美食文化。

以下是一些台州美食的历史故事：1.台州沙门鱼糕：以东海的鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主要原料，配以番薯淀粉制成，味道鲜美、肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪、营养丰富。

传说年事已高的舜帝，因为心里放不下黎民百姓而微服出访，但向江南进发时，体力渐渐不支病倒，吃药总不见好。

一个名叫伯的渔夫，奉上精心制作的鱼糕，舜帝吃后，顿觉精神百倍，旅途劳顿一扫而光。

舜帝见鱼糕如此神奇，令伯将制作方法传与普众，造福百姓，自此鱼糕的制作流传至今。

2.酱肉炖鳗干：鳗鱼干经久耐藏，可以吃到次年的年末。

只要将鳗鱼干切成小段，配点酱油、老酒和调料，随便一蒸就可以下饭，酱香浓郁。

相传春秋末期，吴越交战，吴王御厨在五鼎食中，除牛肉、羊肉、鹿肉、驴肉等肉食外，加入鳗鲞作菜，夫差食后，大加赞赏，说其味远胜鲤鲫，从此鳗鲞身价大增。

3.石斛蒸溪斑鱼：传说朱元璋与元军在距仙居厦阁西1 0里远的括苍坑口交战，战斗持续了三天三夜，不分胜负。

朱元璋心里焦急，加上连续的行军作战，喉咙发炎化脓。

此时村里有位采草药为生的山民，抓了几条溪斑鱼误入了军营，被当奸细抓了起来。

为证明自己的清白，山民顺手抓出药篓里的几根新鲜铁皮石斛，和溪斑鱼放在一起蒸。

石斛具有解毒护肝、清咽利喉、补益脾胃的功效，而溪斑鱼比海里的石斑鱼营养价值还要高，具有丰富的蛋白质、氨基酸和各种微量元素。

朱元璋吃后不到一个时辰，病情奇迹缓解。

在这关键时刻，朱军把元军引入括苍坑口的口袋里一网打尽。

从此括苍口这个村改名大战村，现今是仙居县大战乡政府所在地，石斛蒸溪斑鱼也就成了当地招待贵宾的上品菜肴。

4.食饼筒：是浙江台州的地方传统小吃，据说和戚继光有关，戚继光抗倭时期，台州人家家户户都做了菜肴犒劳大军。

但是这么多菜，怎么送去军营是个难题，也没有那么多的餐具，于是发明了食饼筒，直接把饼皮包了菜肴，送去给士兵们吃。

湖北特色鱼糕风俗作文
在我们湖北，鱼糕真是好好吃哦！每年春节的时候，家家户户都会做鱼糕，像是一个大大的庆典。

嘻嘻，妈妈总是提前准备好鱼肉，打得细细的，声音“咕噜咕噜”的，好像在唱歌呢。

然后，我们会一起把鱼肉放进大碗里，加上米粉和香料，搅拌搅拌，哦呜，真香！接着，把搅拌好的鱼糕倒进模具里，放进蒸锅里，“噗噗”的水蒸气冒出来，热腾腾的，等得我心里痒痒的。

等到鱼糕蒸熟了，家里飘满了香香的味道，真是让人忍不住想咬一口！我和弟弟迫不及待地想尝，妈妈说要等全家人一起吃，哼，我就假装不耐烦，嘴里嘟囔：“快点嘛！”
吃鱼糕的时候，大家围坐在一起，笑声不断，真是热热闹闹的。

每一口鱼糕都软软的，滑滑的，吃着就开心。

听说这个风俗是希望新年有好鱼好肉，日子过得红红火火的。

我心里也默默许下愿望，希望明年能有更多的鱼糕，更加快乐的日子！
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家乡美食作文400字（共五则范文）第一篇：家乡美食作文400字家乡美食作文400字在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家都跟作文打过交道吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。

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家乡美食作文400字1提起我的家乡双辽，这里不仅景色优美，而且各种小吃也很是天下闻名，吃一口使你口齿留香，吃完后让你回味无穷。

东北饺子就是风味小吃之一，下面就和我一起品尝吧！要想吃，必须要制作，我来教你怎么做，先去和一些面，把面柔软，然后把面弄成一个小面团，再用擀面杖将小面团擀成一张薄皮，擀好后就像一个大月亮。

接着该做馅了，你喜欢吃什么馅，就放什么，例如。

我喜欢吃韭菜鸡蛋味的，就去选一些上好的韭菜和新鲜的鸡蛋，把鸡蛋先炒好，然后在放点调料，这样能让饺子更香，最后把拌在一起，馅就做好了。

然后，把擀好的皮拿出来，把馅包起来，把口封好，大约在口上捏个七八下，不要把馅挤到外面，然后把包好饺子一起放进锅里，接下来就是等待了。

我们盼望已久的饺子就要出锅了，心情也如煮饺子的水一样沸腾了，不一会儿饺子熟了，像小元宝一样飘在水面，（切记不要煮太久）可以从锅里捞出来了，瞧那晶莹洁白的饺子，白白的，胖胖的，可爱极了，谁都忍不住想吃一口，那令人陶醉的滋味在你的嘴里漫长地游行。

俗话说：“坐着不如躺着，好吃不如饺子”。

咬开饺子，韭菜的芳香加上金黄鸡蛋的点缀，真是一道色香味俱佳的美食。

你来我的家乡，我请你吃这里的风味小吃——东北饺子，保你大饱口福。

快来吧！家乡美食作文400字2俗话说得好：“民以食为天”，吃可是一件大事。

一样食物，只有做到了色、香、味、形俱全，才能称得上是人间美味。

而中国的美食分布在各个角落，像北京的烤鸭、云南的过桥米线、西安的羊肉泡馍等等。

在我们老家，有一种人人都爱吃的主食——炒粉干。

爱吃到什么程度呢？大街小巷、高档酒店或者平常百姓家，从早餐、中餐到晚餐，甚至是分岁酒、重大节庆宴席上，都少不了它的身影。

家乡美食作文家乡美食作文【推荐】无论在学习、工作或是生活中，大家总少不了接触作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。

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家乡美食作文1每个地方都有自己的独特美食，在我有家乡，众多的小吃，当数绿豆凉粉最为出名。

绿豆凉粉虽然做法非常简单，可是味道却令人叹绝。

它的制作方法是：先拿温水把绿豆泡透，之后用打粉机来磨，磨成了浆，用箩过滤一下，留下绿豆粉，再用绿豆粉与水按合适的比例勾兑，锅里煮熟，盛到时盆子里边，放凉，让它成形，就可以了。

吃的时候可以放一些调料，要是你喜欢吃辣，加一些辣油，保证让你爽到家，凉粉上桌后，一股香的气味飘来，大街小巷便飘满令人无法抗拒的香味。

凉粉的口感极佳。

当你把凉粉放入口中，还没有细嚼时，便滑进了肚中，顿时，满口留香。

我还算是喜欢吃辣，所以每次吃，都满头大汗，即使流了这么多汗，可还是喜欢吃，越吃越爱吃，越吃越想吃所以我们全家成了凉粉馆的常客。

有非常多人都喜欢吃绿豆凉粉，所以绿豆凉粉便成了我故乡最有名的美食。

如此好吃的食物是不是已让你垂涎欲滴了，还等什么？赶紧来我的家乡品尝吧！家乡美食作文2我的家乡在宁夏，这里以回族居多，所以我的家乡菜就以回族风味菜为主体。

它汇聚回族饮食之精华，崇尚清真，尤其讲究卫生，处处突出“洁净”二字。

回族清真饮食忌食猪、驴、狗、猫、鼠等穆斯林认为不洁的动物，不吃自死的动物及动物的血液。

选取的肉食必须经过宰杀并以真主的名义咏经，宰杀的牛、羊、鸡等确保了品质。

宁夏小吃多以牛羊肉为主，品种多，风味独特。

主要有：手抓羊肉、糖醋黄河鲤鱼、鸽子鱼、清蒸羊羔肉、羊杂碎。

回族面食也很讲究，油香、馓子等香脆可口、颜色金黄；羊肉臊子面、羊排小揪面、粉汤饺子色香味俱全，营养丰富，极具特色。

回族人一般在吃完主食后，还要喝上点盖碗茶，这个盖碗茶可不是普通的大碗茶，而是用一种特制的茶盅，里面盛上清茶、冰糖、红枣、桂圆、葡萄干、枸杞、核桃仁、芝麻等八味原料冲泡而成。

关于美食的美食的作文篇1我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来思考的，只要是对身体健康有利的东西，不管是好吃还是不好吃，我都要吃，而且我在饮食的过程中还会注意各种膳食的合理搭配，比如：肉类与素菜的搭配呀，水果与杂粮相配合呀等等，此刻许多人都在追求所谓的绿色食品，这证明人们对美食的要求已经上升到了对健康有利的概念了。

中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。

四大风味是：鲁、川、粤、淮、扬。

八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。

粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。

广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。

地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。

夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。

潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。

我给大家说几种蔬菜不明白大家喜不喜欢。

炒土豆丝：土豆切丝，水中泡五分钟，洗去表面的淀粉，表辣椒一个，切丝。

锅里放油烧热，倒入土豆丝、辣椒丝同炒，放入少量盐、醋、鸡精、味精。

炒熟装盘。

豆腐西红杭汤：豆腐切成手指大小的块，西红杭切块，锅里放油烧热，倒入豆腐，加入盛汤用的盆子的半盆水，放少量盐、鸡精、味精，烧开后再烧3分钟，倒入西红杭烧开盛入盆子。

豆腐白菜汤，做法同上，倒入白菜烧开后再烧一分钟盛入盆子。

青辣椒炒鸡蛋：青辣椒三个，切成丝，鸡蛋二个，锅放油烧热，倒入鸡蛋炒熟盛起，锅里放油烧热，倒入青辣椒丝炒，加少量盐、味精、鸡精、酱油，倒入炒熟的鸡蛋炒熟装盘。

大家能够学着做。

美食的作文篇2世界上有许多不一样的菜系，不一样的菜系里又有许多不一样的菜。

在杭州，有一种叫做“松子桂鱼”的美食，它但是我的最爱啊！每次到外面的酒店、饭店里去吃饭，这道菜但是必点哦！没有了这一道菜，好像其他再好吃的菜，都变得没有味道了。

家乡的美食的作文家乡的美食的作文在日常学习、工作或生活中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。

写起作文来就毫无头绪？以下是小编收集整理的家乡的美食的作文，仅供参考，欢迎大家阅读。

家乡的美食的作文1“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。

”每年的4月5日便是我国的传统节日清明节了。

清明节是为了祭拜先人所特定的日子。

那天，家家户户都会去扫墓，而且一般只吃冷食，不能有烟火。

除了这些活动以外，最有趣的便是吃清明果了。

清明果的外形很多样化，有的像一座有三个头的小山，而有的却只是圆圆的一个团。

清明果也被叫作“青果”，顾名思义，那便是因为它的外皮是绿色的了，这也是它与其他自制糕点不同的地方了。

如何让那白白的米粉变成绿色的呢？原因就在它的米粉被加进了一些艾叶。

将从市场买来的艾叶捣烂在融入米粉中，就大功告成了。

要说做清明果，我可就是个高手了。

先将那绿绿的米粉分成几大份，再将那几大份搓成宽约两厘米的长条，然后拿出其中一条，估计好一个清明果外皮的分量，用刀在长条上每隔一段距离切一个口子，已作标号。

然后就简单了，根据刚才的标号，拧下一段距离的米粉，搓成小团，用大拇指向中间按下，做成一只“小碗”，以便等会儿放馅料。

做完了这些，最后就是放馅料。

只有配上鲜美的馅料，清明果才能真正美味好吃。

不过你别小看了这些馅料，做起来也可讲究了。

清明果的馅料一般有两种，一是豆沙，二是美味的肉炒豆腐。

做豆沙馅比较费力。

先把豆子放锅里煮烂，再将它放进一个大盆里，放进适量的糖，找来一根干净的木棒，使劲地剁，那熟透了的豆子便被碾开，慢慢地那豆子就成了美味新鲜的馅儿。

干着活儿，必须要手力大的人来，那大盆的豆子可不是那么容易被碾烂的，必须剁上一个下午才行。

而豆腐馅只要将豆腐切成小块和肉.咸菜一起翻炒，香喷喷、热腾腾的豆腐馅就做好了。

家乡美食之公安鱼糕每年过年，父亲必会亲自下厨制作一道家乡美食：公安鱼糕。

父亲的家乡在湖北公安，鱼米之乡美食众多，鱼糕位居十大公安美食之首。

关于鱼糕有多种版本的美丽传说，我最喜欢的则是孙尚香版。

据说三国时刘备屯军孱陵（现公安），居住在附近一处小镇，不知是与刘备拌嘴还是身体不适，夫人接连几日不思饮食且沉默不语。

刘备遍寻美味欲讨夫人开心，义弟张飞屠夫出身，擅长猪肉丸，得知后自告奋勇，然而此地无猪却多鱼，遂取大鱼一条，捣腾一天，还真就做成糕状。

献与主公品尝，刘备大呼美味，亲自端至孙尚香面前，夫人细嚼慢咽后眉开眼笑，连声说，夫君！夫君！太好吃了！刘备开心道：“夫人啊，你可终于开了黄金口！”此后不仅鱼糕出名，连驻扎的当地小镇也改名为黄金口镇。

记得疫情那年大年三十，清早父亲便一如既往的买回条大皖鱼，在厨房里忙活起来。

我闲来无事，便帮父亲打打下手，剥点蒜头、择点葱花之类。

见父亲先将鱼头卸下，沿着背脊将鱼削成两片，中间鱼骨与鱼头放在一边。

将鱼皮一面放至砧板上，用刀背分段拍打鱼肉。

待一段鱼肉剥离鱼刺与鱼皮变为鱼泥状，便将鱼肉轻轻刮下，放在大瓷盆中，一片弄完，鱼皮与鱼刺已然连成一体。

两片鱼肉，竟耗费近两小时之久。

接着父亲取出十来个鸡蛋，敲个小口，将所有蛋清倒入鱼肉之中，蛋黄装入小碗备用。

又将小块肥肉切成肉丁状，掺入鱼肉，加入少许淀粉和姜蓉。

配置妥当，父亲用右手将鱼肉不停搅拌，待整个盆中鱼肉已成糊状时，父亲捏了一小块成丸状放入清水中，见鱼丸浮起，又加了些食盐拌匀。

此时蒸锅水已煮开，父亲将蒸笼布铺好，鱼肉倒入后抹平，蒸十分钟左右，打开蒸锅用毛巾蘸去面上水珠，又将蛋黄均匀抹在面上，盖上锅盖两三分钟，如此，一道色彩艳丽，鲜嫩可口的鱼糕便做成了。

那日团年饭时，父亲与爷爷、大伯、小叔打开手机视频，美其名曰“云团年”。

说来倒巧，除了父亲，爷爷与大伯也都做了鱼糕，还在手机前夹起鱼糕比谁做的手艺更好，倒是引得小叔口水直咽：“老爸，明年回来一定要跟你学打鱼糕，不能输给了老大老二。

写家乡美食的作文写家乡美食的作文（通用32篇）在日常生活或是工作学习中，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。

相信许多人会觉得作文很难写吧，以下是小编为大家收集的写家乡美食的作文，欢迎阅读与收藏。

写家乡美食的作文篇1成都，天府之国的省会，小吃的天堂。

美味的四川人造就了众多的名小吃：钟水饺，蒸珍糕，担担面，三大炮……而在众多的小吃中，我对肥肠粉情有独钟。

肥肠粉在成都虽然比较普通，可唯有白家高记肥肠粉馆的最为正宗。

恰好他离我家最近，我们可以经常解馋。

这是一件没有装潢的小馆子，客人却不少。

一走进屋子里，就会闻到一股浓浓的香味，十分诱人。

看那些吃粉的人，围坐在方桌旁，脸上红丹丹的，嘴上还不是的发出“咝咝“的声响，可见堂外的寒风也挡不住这嘴里，这心里的热浪。

好不容易买了张票，坐在灶台的一张桌子旁，再等吃的同时，一览堂内的风景，先饱了眼福。

只见堂内有一个大灶台，上面支起了一个大锅，一锅浓浓的沸腾的汤，扶着一层厚厚的油。

灶台上还有十来个碗，里面放着碎葱，红油，味精，盐等调料。

灶台的右下方是个木盆，里面盛满了粉，师傅把一个个盛了粉和豌豆苗的竹勺，放入了沸腾的锅里？过了五六分钟，终于煮好了，师傅把粉倒进装有调料的碗里，又加了一些汤和肥肠碎片，一碗香喷喷，热呼呼的肥肠粉便送了上来。

一股辣香辣香的味道扑鼻而来，好不诱人用筷将粉和调料和匀，变成了一碗红润润的透明面。

先尝尝粉丝，细嫩韧性好，加上作料的辅助，味道别提多美了；再尝一口肥肠，软软的，鲜鲜的，细腻滑嫩，真是令人赞不绝口。

此时此刻，我口水欲滴，便以“一不做，二不休“之势埋头大干起来？不一会，碗里的食物被我一扫而空。

美味！粉丝吃完了，肠也吃完了，口里人流者难以散去的香味。

朋友，如果你们不怕辣，一定要尝一尝，那才是十足的过把瘾！写家乡美食的作文篇2从小我就特别喜欢吃虾，姥姥很早就知道这一点。

每当我回去时，姥姥都会烧上一大碗干锅虾，哪一次都不例外。

鱼糕的历史故事
鱼糕是一种汉族传统美食，早在3000多年前就有历史文献记载
了它的出现。

据说，古时候有一位叫“汝宣” 的国王想要找一种新的
美食招待自己的王室，于是就让厨子们研究各种食材，以便让他们能
够以新颖的方式去搭配食材做出美食，最终，厨子们就使用了把鱼和
糯米糊混合的成品，就是现在的鱼糕。

后来，随着汉族文化的发展，鱼糕作为传统美食，渐渐地被更多的人
所接受。

古人相信，它有很多滋补功效，招待客人时也能增添好气氛，鱼糕因此渐渐地成为节日里的必备美食。

由于它的历史悠久，所以也
变得深受人们喜爱，流传至今，至今仍是一位受欢迎的传统美食。