蔬菜的栽培季节与茬口安排

露地蔬菜栽培主要茬口安排一、豆角、黄瓜、西葫芦4月21日左右定植，茄子、西红柿、辣椒5月1日左右定植，各种绿叶小菜4月21日至5月1日分批种植。

二、早熟三大季或四大季。

夏菜以茄果类、瓜类、豆类蔬菜为主，秋季以萝卜、大白菜、甘蓝、莴苣、胡萝卜、甜玉米、花菜、瓠瓜为主，冬春季以过冬白菜、菠菜、小萝卜为主，主要供应季节是3-4月、10-12月，经贮藏可延迟到1-2月。

三、晚熟两大季或三大季。

以晚熟冬瓜、茄子、辣椒、豇豆等为主，前茬一季为迟白菜、莴苣、洋葱、大蒜、春甘蓝、蚕豆等蔬菜作物，后茬一季晚熟秋冬菜萝卜、菠菜等蔬菜作物，主要供应期是4-6月、8-9月、11-12月。

其供应特点是紧接在早熟三大季之后，是解决“伏淡”与4-5月小淡季的主要茬口，为早熟三大季的辅助茬口。

四、叶菜类为主的多次作栽培。

以速生叶菜为主，一年种植四茬以上，一般是从立春起，连续种二、三茬白菜或小萝卜，即头茬小白菜或小萝卜，再种一茬伏菜。

从下半年立秋起连种两茬球菜。

为避免病虫，也有春季种一季早熟茄瓜豆，接着一茬伏小白菜、二茬秋冬白菜、一茬过冬菜。

五、二茬生产的模式（菜豆角—豆角或茄子—秋白菜）两茬都是菜豆角，一架两用。

第一茬菜豆角，品种有早花皮等。

在4月1日至10日播种，扣地膜加拱棚，6月中旬上市。

第二茬菜豆角，品种有绿龙、8月青等。

7月10日左右播种，播前出去前作茎基部的老叶，防止遮光，9月中旬上市。

第一茬茄子，第二茬秋白菜，茄子品种有沈茄1号、长茄1号等。

茄子苗龄90-100天，1月1日-5日在温室育苗，4月5日-10日定植，扣地膜加拱棚，5月20日左右上市。

秋白菜品种有：北京新1号，758、9218、吉研2、3号等。

立秋前后直播10月10日上市。

六、四茬生产模式（西葫芦—莴苣—莴苣—小白菜）第一茬西葫芦。

品种早青，3月10日播种，苗龄40天，4月20日定植，5月20日上市。

第一茬：也有定植西兰花、莴笋、菜心的。

第二茬：定植莴苣，5月20日育苗，6月20日定植，7月20日上市。

蔬菜种植的季节性与轮作蔬菜种植的季节性与轮作蔬菜种植的季节性与轮作是农业生产中十分重要的一环。

合理的季节性种植和轮作可以提高蔬菜的产量和质量，减少病虫害的发生。

下面我将详细介绍蔬菜种植的季节性和轮作的相关内容。

首先，蔬菜种植的季节性是指根据蔬菜不同的生长习性和气候条件，在不同的季节选择适合的时间进行种植。

蔬菜一般分为春季、夏季、秋季和冬季四个季节种植。

春季蔬菜有白菜、萝卜、豆角等，喜欢较温暖和湿润的气候条件；夏季蔬菜有番茄、黄瓜、辣椒等，喜欢高温和湿润的气候条件；秋季蔬菜有萝卜、卷心菜、菠菜等，喜欢凉爽和湿润的气候条件；冬季蔬菜有白菜、萝卜、菠菜等，喜欢凉爽和干燥的气候条件。

根据不同的季节，选择适合的蔬菜进行种植，可以在气候条件较为适宜的情况下提高蔬菜的产量和品质。

其次，蔬菜种植的轮作是指在同一块土地上按照一定的次序种植不同的蔬菜品种。

轮作可以有效地调节土壤养分的利用，减少病虫害的发生。

不同的蔬菜对土壤养分的需求和对病虫害的敏感性有所不同，通过轮作可以使土壤养分得到较好的平衡，减少某些养分的过剩或缺乏，从而提高蔬菜的产量和质量。

同时，轮作还可以减少病虫害的发生。

由于不同的蔬菜对病虫害的敏感性不同，通过轮作可以打破病虫害的发生周期，减少病虫害的传播。

此外，轮作还可以调整作物间的生长比例，避免连作对土壤和环境的负面影响。

蔬菜种植的季节性和轮作是相辅相成的。

正确的季节性种植可以提供适宜的气候条件和生长环境，为蔬菜的生长提供充分的条件。

而轮作则可以提高土壤的肥力和水分利用率，减少病虫害的发生。

合理地进行季节性种植和轮作，可以提高蔬菜的产量和质量，增加农民的经济收益。

在实际的生产中，农民们应该充分考虑气候和土壤条件，合理选择适合的季节进行蔬菜种植。

季节性种植需要把握好时间，选择适宜的作物品种，加强管理，及时进行病虫害的防治。

同时，农民们还应该根据蔬菜的生长周期和土壤养分的消耗程度，合理安排轮作的顺序和间隔。

蔬菜茬口安排和间种套作模式蔬菜的茬口安排一般可分为两种，一种是根据当地自然气候、生产及技术条件，在同一块土地上安排一年的蔬菜种植茬次，称为土地利用茬口；另一种则是根据全年四个季节安排蔬菜种植茬次，即季节茬口（一般仅指露地蔬菜）。

安排蔬菜茬口，应掌握以下原则：第一，要立足于充分利用当地的气候、土地等自然资源，根据当地无霜期长短，灾害性天气发生状况，气候特点，土壤质地和肥力，地下水位高低及水源状况等来安排，力求最大限度地提高复种指数和土地利用率。

第二，要考虑到当地的交通运输状况，积极发展水平所能提供的生产设施，劳动力及其劳动技能等条件，特别是在发展保护地生产及某一需要技术水平较高的蔬菜规模生产时，尤应注意与当地经济条件相适应。

第三，考虑到可能引进和应用的现代技术，以及品种的发展和更新，新型栽培设施、栽培方式和新技术的利用。

第四，茬口安排应与蔬菜产业化和机械化的逐步发展相适应。

特别是在安排间种套作以及某些要求高度精耕细作的蔬菜时，更应考虑这一因素。

第五，有利于保证目标市场的供应需求。

第六，有利于保持生态环境的良性循环。

第一节蔬菜的茬口安排一、季节茬口（一）越冬根茬（越冬茬栽培）以耐寒性强、能在露地严寒天气下或稍加覆盖即可安全越冬的菠菜、小葱、韭菜等蔬菜为主，于晚秋的10月下旬播种，早春4月中旬收获，对供应4-5月的春谈季具有重要意义。

（二）早春风障茬（春季风障栽培）以较耐寒、生长期短的小油菜、小白菜、茼蒿、茴香、小水萝卜等蔬菜为主，于风障覆盖（或加塑料薄膜覆盖）条件下在早春土壤开始解冻的3月上旬播种，5月上旬收获，多在早熟春甘兰成熟前供应市场。

（三）春茬及恋秋茬（春季栽培及恋秋栽培）以较耐寒的绿叶菜于3月底—4月直播于露地或以耐寒而适应性广的葱蒜类以及喜温或喜温和的莴苣类、甘兰类、瓜类、茄果类、豆类等蔬菜，于早春或晚霜后定植于露地（包括地膜覆盖），5—7月下旬收获上市。

这一茬口是露地及脱水加工菜的主要茬口之一。

全年蔬菜茬口安排一月，节气为小寒和大寒本月是一年中光照最短、气温最低且天气变化无常的时期。

但此月正是早春大棚（拱棚）辣椒、茄子、番茄、黄瓜、西瓜等茄果类和瓜类蔬菜育苗的关键时期，也是越冬温室一大茬蔬菜管理的关键期，此月菜田农事主要有：1、严格培育茄果类壮苗。

“苗壮一半收”，壮苗是优质丰产的基础。

大棚多层覆盖栽培的番茄、辣椒、茄子已在上年11～12月份育苗的，此时已逐渐进入分苗期。

此期要注意夜温不能过低，一般不低于12℃，否则长期的低温将影响花芽分化，直接影响以后果实的品质和产量。

同时要做好苗期病害防治工作。

此期早春温室、大棚黄瓜开始育苗，多采用嫁接育苗。

嫁接育苗在元月～2月初，日历苗龄50～60天，2月下旬定值于多层覆盖的大棚内或3月上中旬定值于单层大棚内。

此期温度低，如何升温、保温、做好温度的管理是育苗成败的关键。

2、元月中下旬，在温室内育早春拱棚栽培的菜花、甘蓝苗。

切记甘蓝苗夜温不要长期低于13℃，以免春化抽苔。

3、温室及大棚多层覆盖（三膜一苫）的延秋茬番茄、辣椒、西葫芦、芹菜等作物已进入生长后期，根据市场行情适时收获，并抓紧腾茬整地，准备定值下茬蔬菜。

4、大棚多层覆盖的西瓜开始育苗，应选耐低温、耐弱光能力较强的品种。

此时影响西瓜育苗的关键因素仍是光照和温度，并要保持一定的昼夜温差，以利于培育壮苗，促进花芽分化；瓜农朋友一定要建好育苗设施，把小窝棚形式的简陋育苗棚改建为采光条件好、保温效果好的日光温室形式，并建议育苗前铺好地热线、火道等加温设施，做到有备无患。

此期是越冬一大茬蔬菜管理的关键时期，注意天气预报，以防强寒流天气，必要时要临时加温，勤擦洗棚膜，并及时清除积雪。

此期原则上温室内蔬菜不能大水漫灌，防地温大降。

5、元月份多是低温寡照天气，日光温室可在中午短时间放风排湿，提倡用粉尘剂与烟雾剂防治病虫害，尽量不用喷雾法施药，以降低棚内湿度。

二月，节气为立春和雨水虽然此月温度仍低，但开始日渐回升。

日光温室茬口安排与播种适期一、茬口安排1、全年两茬模式：蔬菜类别果菜类果菜类备注茬口类别冬春茬秋冬茬时间安排2-6月7-12月举例说明黄瓜西红柿播种时间12月底至元月初6月中旬定植时间2月初7月下旬罢园时间6月下旬11-12月2、全年三茬模式蔬菜类别果菜类果菜类（菜豆类）抗寒叶菜类茬口类别冬春茬秋延后越冬茬时间安排2-6月6-10月底10-2月举例说明蕃茄黄瓜小油白菜播种时间11月中下旬6月上旬10月下旬定植时间元月底2月初6月底7月初罢园时间6月下旬10月下旬元月下旬3、全年四茬模式蔬菜类别果菜类叶菜类叶菜类叶菜类茬口类别冬春茬越夏秋延后越冬时间安排2-6月7-8月9-10月10-2月举例说明春蕃茄夏大白菜油麦菜小油白菜播种时间11月中旬6月底7月初8月中下旬10月下旬9月初定植时间元月底2月初罢园时间6月下旬8月底9月初10月下旬元月下旬二、播种适期播种时间应根据定植时间确定。

定植时间主要由三方面因素决定，一是当地的气候条件，二是保护地设施性能，三是种植蔬菜的品种特性。

在确定定植时间的基础上，向前推算育苗天数即为播种期（在育苗技术中已详细说明）。

1、大棚栽培：根据本地区气候条件，大棚一般在3月底4月初定植。

播种适期举例说明：品种播种适期定植时间茄子12月下旬辣椒12月底元月初4月初黄瓜2月底4月初蕃茄元月下旬4月初甘兰元月底2月初3月下旬2、日光温室栽培（1）高标准日光温室。

播种适期举例：蔬菜种类播种时间定植时间茄子11月上中旬2月中下旬辣子11月上中旬2月中旬番茄11月上旬元月底至2月初黄瓜11月上旬2月上中旬（2）保温性较差的温室。

播种适期举例：蔬菜种类播种时间定植时间茄子11月底—12月初2月底—3月初辣子11月底—12月初2月底—3月初番茄12月底—元月初2月底—3月初黄瓜元月下旬2月底—3月初。

黄瓜栽培季节及茬口安排蔬菜,栽培技术
塑料日光温室里的黄瓜栽培季节一般是要根据市场需求、日光温室里的热量条件、黄瓜对光热条件的要求、生育期长短、生产者追求的上市时间和产值指标等多方面的因素来确定的。

具体来说，在冀中南地区，从九月到第二年六月上旬共约九个多月的时间可用来进行黄瓜生产。

在这九个月中，又因栽培季节不同而分为秋冬茬、冬茬和冬春茬。

1、秋冬茬
这茬黄瓜在冀中南及相邻地区一般是八月中下旬至九月初露地播种育苗，九月中下旬定植，九月底至是月初扣膜，十月中旬末盖草毡，十一月中旬盖棉被。

充分利用十月至十一月初光照条件好，温度较高的时机养好根，长好秧。

一般播后50-60天开始采收，十一月到十二月上旬是盛果期，采取科学管理，可以延迟供应期。

第二年1-2月份拔秧。

2、越冬茬
这茬黄瓜一般是十月中旬前后在温室里嫁接育苗，于十一月中下旬定植，十二月末至元月初开始采收，采收期可长达5个月以上，于五月份到六月初结束。

是整个冬季黄瓜稳定供应上市，特别是解决春节前后市场供应的当家一茬。

3、这茬黄瓜从十一月中旬即可开始播种，播种时间可持续一个半月到两个月，适宜的苗龄在35-50天，定植后20-30天即可采收。

一般三月份进入盛果期。

五月中旬下旬多数温室已进入生产后期，由于大、中棚和风障小棚的黄瓜陆续上市，温室黄瓜已进入后期，瓜条畸形，苦味瓜开始出现，已缺乏竞争能力，此时已临近大田作物的夏收夏种，多数温室也就此放弃管理而结束。

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河南农业2016年第2期（上）LIANG ZHONG LIANG FA良种良法秋花椰菜。

2.栽培要点。

结球甘蓝于12月下旬阳畦育苗，翌年3月中旬定植，5月份收获。

西瓜于3月中旬阳畦育苗，4月下旬定植（地膜），西瓜于7月上旬拉秧。

7月中、下旬定植秋花椰菜，花椰菜于9月下旬至10月初收获。

而后直播冬黄心菜。

（三）干椒轮作模式1.与小麦轮作。

2月下旬至3月上旬采用阳畦或小拱棚播种育苗，4月下旬定植，9月收获，10月可播种小麦。

2.与越冬甘蓝轮作。

2月下旬至3月上旬采用阳畦或小拱棚播种9月初月下旬收8月+越7月9月10月78月上旬+小麦10+夏白菜10月上收获。

二、小拱棚栽培模式（早春西瓜或甜瓜——秋延迟辣椒）（一）早春西瓜或甜瓜1月上旬播种育苗，2月下旬定植，4月下旬采收第一茬瓜，6月下旬采收第二茬瓜。

（二）秋延后辣椒6月下旬至7月上旬育苗，7月下旬至8月中旬定植，10月中、下旬采收。

三、保护地栽培模式（一）塑料大棚或普通日光温室栽培1.早春黄瓜—秋延迟辣椒或番茄。

早春黄瓜是在1月份温室内播种育苗，2月下旬定植，4—6月收获；秋延迟辣椒或番茄是在6月下旬至7月上旬播种育苗，8月中、下旬定植，10—11月收获。

2.早春西瓜或香瓜—秋延迟辣椒或番茄。

1月温室西瓜或香瓜播种育苗，2月下旬或3月上旬定植，5—6月收获；秋延迟辣椒或番茄是在6月下旬至7月上旬播种育苗，8月中、下旬定植，10—11月收获。

3.早春草莓—夏白菜—越冬芹菜。

12月温室内草莓播种育苗，2月上旬定植，3—5月收获；6月直播夏白菜，8—9月收获；9月露地芹菜播种育苗，11月定植，第2年1—2月收获。

4.早春香瓜—夏白菜—越冬芹菜。

1月温室内香瓜播种育苗，2月下旬或3月上旬定植，5月收获；香瓜拉秧后直播夏白菜，8—9月收获；9月露地芹菜播种育苗，11月定植，第2年1—2月收获。

5.早春菜豆—夏白菜—越冬芹菜。

1月温室内菜豆播种育苗，3月定植，5—6月收获；菜豆拉秧后直播夏白菜，8—9月收获；9月露地芹菜播种育苗，11月定植，第2年1—2月收获。

蔬菜栽培的季节与茬口安排讲解蔬菜栽培的季节与茬口安排第一节蔬菜的栽培季节蔬菜的栽培季节是指蔬菜从田间直播或幼苗定植开始，到产品收获完毕所经历的时间。

因育苗一般不占用生产田，故育苗期不计入栽培季节。

一、蔬菜栽培季节确定的基本原则1．露地蔬菜栽培季节确定的原则露地蔬菜生产是以高产优质作为主要目的，因此确定栽培季节时，应将所种植蔬菜的整个栽培期安排在其能适应的温度季节里，而将产品器官形成期安排在温度条件最为适宜的月份里。

2．设施蔬菜栽培季节确定的原则设施蔬菜生产是露地蔬菜生产的补充，其生产成本高，栽培难度大。

因此，应以高效益为主要目的来安排栽培季节。

具体原则是：将所种植蔬菜的整个栽培期安排在其能适应的温度季节里，而将产品器官形成期安排在该种蔬菜的露地生产淡季或产品供应淡季里。

二、蔬菜栽培季节确定的基本方法(一)露地蔬菜栽培季节的确定方法1．根据蔬菜的类型来确定栽培季节耐热以及喜温性蔬菜的产品器官形成期要求高温，故一年当中，以春夏季的栽培效果为最好。

喜冷凉的耐寒性蔬菜以及半耐寒性蔬菜的栽培前期对高温的适应能力相对较强，而产品器官形成期却喜欢冷凉，不耐高温，故该类蔬菜的最适宜栽培季节为夏秋季。

北方地区春季栽培时，往往因生产时间短，产量较低，品质也较差。

另外选择品种不当或栽培时间不当时，还容易出现提早抽薹问题。

2．根据市场供应情况来确定栽培季节要本着有利于缩少市场供应的淡旺季差异、延长供应期的原则，在确保主要栽培季节里的蔬菜生产同时，通过选择合适的蔬菜品种以及栽培方式，在其他季节里，也安排一定面积的该类蔬菜生产。

近几年来，北方地区兴起的大白菜和萝卜春种、西葫芦秋播以及夏秋西瓜栽培等，不仅提高了栽培效益，而且也延长了产品的供应时间。

3．根据生产条件和生产管理水平来确定栽培季节如果当地的生产条件较差、管理水平不高，应以主要栽培季节里的蔬菜生产为主，确保产量；如果当地的生产条件好、管理水平较高，就应适当加大非主要栽培季节里的蔬菜生产规模，增加淡季蔬菜的供应量，提高栽培效益。

蔬菜栽培制度一、蔬菜的栽培制度蔬菜栽培制度是指在一定时间内，在一定土地面积上，蔬菜种类和品种的安排布局和茬口接替安排。

包括茬口安排、轮作制度、间混套作安排等。

合理的蔬菜栽培制度，配合合理的施肥、灌溉、土壤耕作和休闲制度，减轻病虫害发生，保持和提高土壤肥力，从而较好地达到增产的目的。

1．连作和轮作连作是指在同一块土地上不同年份内连年栽培同一种蔬菜的耕作方式。

例如第一年春夏季种番茄，收获后秋季在同一块土地上种大白菜或萝卜，到第二年春、夏季再种番茄，仍称“连作”。

轮作是在同一块菜地上，按一定的年限，轮换栽种几种性质不同的蔬菜称“轮作”，通称“换茬”或“倒茬”。

一年单主作地区就是不同年份内把不同种类的蔬菜轮换种植；一年多次作地区，则是以不同的多次作方式（或复种方式），在不同年份内轮流种植。

轮作是合理利用土壤肥力，减轻病虫害的有效措施，也是提高劳动生产率和设备利用率的重要措施。

除露地栽培，还有保护地栽培，其轮作制度需分别制定。

根据市场对蔬菜产品多样性的要求，在轮作设计时应掌握以下原则：吸收土壤营养不同，根系深浅不同互相轮作；互不传染病虫害；能改进土壤结构；注意不同蔬菜对土壤酸碱度的要求，同时考虑前作物对杂草的抑制作用。

2．间作、混作与套作两种或两种以上的蔬菜隔畦、隔行或隔株同时有规律地栽培在同一块土地上的耕作方式称“间作”；不规则地混合种植称“混作”；前作蔬菜生育后期在其行间或株间种植后作蔬菜，前后作共生的时间较短称“套作”。

具体掌握以下原则：（1）合理搭配蔬菜的种类品种1）高秆与矮生，直立与塌地的种类搭配，以解决复合群体高度密植的通风透光问题，洋葱、大蒜与菠菜间套。

2）根系上掌握深根性与浅根性搭配，如深根性的果菜类与浅小白菜、生菜等搭配。

3）在生长期，熟性和生长速度上，掌握生长期长的与短的，生长快与慢，早熟与晚熟的间套作，如生长期长的甘蓝与小白菜间作，芹菜或胡萝卜等生长缓慢的蔬菜与小白菜、四季萝卜混播等。