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原子吸收分光光度法测定苹果中微量元素金烈【摘要】微量元素是人体必需的营养成分,微量元素的摄入量直接影响人体的健康.以山东、陕西、河南、河北地区的苹果为样品,用浓HNO3-H2O2处理样品,原子吸收火焰法测定苹果中钙、镁、、锌、铜4种微量元素.所测定的苹果中含有丰富的人体必需的微量元素,回收率在97.0％～100.4％之间,说明实验数据可靠,实验结果可信.【期刊名称】《化学工程师》【年(卷),期】2014(028)006【总页数】3页(P29-30,50)【关键词】苹果;原子吸收火焰法;微量元素【作者】金烈【作者单位】广东石油化工学院,广东茂名525011【正文语种】中文【中图分类】O657苹果属于蔷薇科，落叶乔木，果实球形，味甜，是最常见的水果，富含丰富的营养，是世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠。
苹果是种低热量食物，每100g只产生60kCal热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
苹果除了富含糖类、维生素类和胡萝卜素外；还含有微量元素锌、钙、镁、铁、铜、钾。
人体如缺乏这些元素，皮肤就会干燥、易裂、奇痒[1-4]。
苹果中的果胶和鞣酸有收敛作用，可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外。
有机酸能刺激肠壁，增加蠕动作用；而维生素C更有效保护心血管[5-8]。
1 实验部分1.1 材料、试剂及仪器4份不同省份样品分别为：山东苹果、陕西苹果、河南苹果、河北苹果；HNO3（A.R.（65%～68%）广州市东方红化工厂）；H2O2（A.R.（30%）天津市百世化工有限公司）；1000μg·mL-1的锌、钙、镁铜标准溶液均购自国家钢铁材料测试中心。
AA-6300C型原子吸收分光光度计（岛津国际贸易（上海）有限公司）；电子天平（上海天平仪器厂）；数显鼓风干燥箱（上海博迅实业有限公司医疗设备厂）；调温电热器（金坛市大地自动化仪器厂）。
1.2 实验方法1.2.1 样品处理样品购买后，用蒸馏水冲洗苹果表面，洗干净后，把苹果切成薄片，在分析天平中称取24g，放入烘箱中于80～85℃烘3～4h后备用。
火焰原子吸收光测定野生植物白刺果中八种金属元素
袁庆华
【期刊名称】《光谱实验室》
【年(卷),期】1991(008)004
【摘要】白刺（Nitraria）属于种子植物门蒺藜科白刺属（Spermatophyta Zygophyllaceae Nitrarial.L）的一种落叶植物。
具有较高的营养及开发利用价值。
本文采用空气－乙炔火焰原子吸收法分析测定了野生植物白刺鲜果、干果中K、Na、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe和Mn的含量。
有助于了解白刺的营养价值和开发
利用野生植物白刺资源，推出白刺系列产品及饮料。
实验结果表明，该方法具有测定精密度、灵敏度高、选择性好，试剂消耗量少，应用范围广，简便、快速、经济等优点，便于推广应用。
【总页数】4页(P30-33)
【作者】袁庆华
【作者单位】宁夏分析测试中心，银川市750021
【正文语种】中文
【中图分类】TS255
【相关文献】
1.微波消解-火焰原子吸收光谱法测定黔产果上叶中5种金属元素的含量 [J], 马四补;王绍辉;刘同祥;李开斌;陈维
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军;刘从;迪丽努尔·马里克
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5.药物中重金属元素的火焰原子吸收光谱仪-无火焰原子化法测定 [J], 梁述忠因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
微波消解ICP-OES内标法测定牡丹籽饼中8种元素含量张修景【摘要】建立了微波消解电感耦合等离子体(ICP)原子发射光谱(OES)内标法(以Ni 为内标物)测定牡丹籽饼中Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn、Co、Se含量的方法.优化了仪器工作条件;8种元素的发射强度I和Ni内标元素发射强度Io之比(R)与各自的质量浓度C在1.00 mg/L范围内呈线性关系;相关系数大于0.996 0;8种元素的检测限(3Sb/N)分别为0.001 ～0.02 mg/L.对样品进行5次测定,相对标准偏差RSD(n=5)小于3.0％;加标回收率在96.30％～ 104.3％范围内.根据t检验法,计算出95％的概率下,牡丹籽饼中Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn、Co、Se的含量.【期刊名称】《中国粮油学报》【年(卷),期】2016(031)008【总页数】4页(P122-125)【关键词】牡丹籽饼;微波消解;电感耦合等离子体;原子发射光谱内标法;微量元素【作者】张修景【作者单位】菏泽学院化学化工系,菏泽274015【正文语种】中文【中图分类】O657.31牡丹籽是凤丹牡丹和紫斑牡丹（芍药科芍药属落叶小灌木［1］）的果实。
牡丹籽油于2011年3月22日被卫生部（2011年第9号）批准为新资源食品。
周海梅等［2］测定出牡丹籽油共有17种脂肪酸成分，主要为亚麻酸、油酸、亚油酸等。
不饱和脂肪酸占83.05%，饱和脂肪酸占14.33%。
牡丹籽油营养丰富、生物活性物质独特。
具有活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生、激活末梢神经、降血压、降血脂和降血糖等作用［3］。
牡丹籽饼是运用二氧化碳超临界萃取牡丹籽油后剩余的饼状物。
易军鹏等［4］从牡丹籽甲醇分离物得到13个化合物，鉴定为齐墩果酸、12、13－dehydromicromeric acid、常春藤皂苷元、山茶粉、木犀草素、芹菜素、柯伊利素、反式葡根素、顺式葡根素、反式白藜芦醇、ß－谷甾醇、豆甾醇和ß－胡罗卜苷。
原子吸收光谱法测定猕猴桃浓缩浆中的铅\铜\镉\铁\锌摘要：500℃高温灰化处理样品，采用火焰原子吸收光谱法测定猕猴桃浓缩浆中的铅、铜、镉、铁、锌。
在最佳实验条件下，样品中的各种指标含量分别为铅：0.18mg/kg；铜2.17mg/kg；镉0.00 mg/kg；铁5.26 mg/kg；锌1.83 mg/kg。
关键词：原子吸收；猕猴桃浓缩浆；金属含量Abstract: 500 ℃high temperature ashing process samples, use flame atomic absorption spectrometry to test the lead, copper, cadmium, iron, zinc in the kiwi fruit concentrates. In the optimal experimental conditions, the content of the various indicators in the sample for lead: 0.18mg/kg; copper 2.17mg/kg; cadmium 0.00 mg / kg,; iron 5.26 mg / kg; zinc 1.83 mg / kg.Key words: atomic absorption; kiwi fruit concentrates; metal content我国国家卫生标准对水果、果汁及果酱中重金属含量都有明确的限量要求。
在测定铅和镉时一般采用石墨炉原子吸收进行分析，铜、铁、锌则采用火焰法测定[1-5]。
但前者分析时间长，设备昂贵。
本文利用火焰原子吸收法测定猕猴桃浓缩浆中的铅、铜、镉、铁、锌，试验表明，火焰原子吸收法分析速度快，结果准确，可在一定程度上代替石墨炉原子吸收法用于水果、果汁及果酱卫生指标的日常监测及快速分析。
1、材料与方法1.1 主要仪器与试剂TAS-990型原子吸收分光光度计（北京普析通用）；铅、铜、镉、铁、锌空心阴极灯（北京曙光明电子光源仪器有限公司）；AC-1Y型无油空气压缩机（北京普析通用）。
原子吸收光谱法测定水果样品的Fe、Mn 学生姓名：XXX 学号：XXXXX 班级：XXXXX 指导老师：XXXXX
一、实验目的
1、学习原子吸收光谱法的基本原理；
2、了解原子吸收分光光度计的基本结构和基本方法；
3、掌握运用标准曲线法测定微金属元素；
一、实验原理
原子吸收分光光度法又称原子吸收光谱法。
它是基于物质所产基态原子蒸汽对特定谱线吸收作用来进行定量的一种方法。
在高温下试样中的待测元素的化合物解离而产生待测元素的基态原子。
当光源发出的光辐射通过含有基态原子的蒸汽时，待测元素的基态原子对入射光产生选择性吸收，即吸收其特征波长的辐射线。
同时，原子由基态跃迁到激发态，光源发出的光强度由于被吸收而明显减弱，即伴随有吸收光源的产生。
此吸收过程符合比耳吸收定律。
既：I＝Ｉ。
e-ＫＮＬ
试中Ｋ－吸收系数；N—自由原子总数；L—吸收层厚度；
其吸光度值A可用下试表示：A=2.303KNL
此式表明，吸光度A与自由原子数N成正比，在一定条件下，N 正比于待测元素浓度c，则A也正比于待测元素的浓度c。
因此，以标准系列法作出标准曲线后，测的样品溶液吸光度的大小，可从标准曲线上找到相应的浓度值，再求得待测元素的含量。
二、仪器与试剂。
攀西地区水果中铜、锌、铬、铅、镉含量污染评价杨定清，周娅，雷绍荣，李仁霖，谢永红，黄惠兰，王棚（四川农科院分析测试中心，四川成都６１００６６）摘要：采集四川攀西地区不同水果（枇杷、芒果、石榴、桂圆），测定了其中铜、铅、镉、铬、锌含量，按相关评价标准进行了污染评价，并比较了不同水果对各种重金属元素的累积程度。
结果表明：所有水果中各种重金属超标率为０；４种水果污染程度都为安全，污染水平为清洁；枇杷、桂圆对重金属累积能力比芒果和石榴强得多，其中芒果对各种重金属元素的累积能力最弱。
关键词：水果；铜；锌；铬；铅；镉；污染评价文章编号：１００５－４９４４（２００８）０３－０１０８－０３１引言水果中含有丰富的维生素和矿物质元素等多种营养成分，是人们生活中不可缺少的食物。
随着环境污染的日益加剧，食物重金属污染也引起了人们的重视，国家相继颁布了包括水果在内的食物中铅、镉、铜、铬、锌、铬的限量标准［１－４］，但目前对蔬菜重金属污染研究较多［５－７］，而对水果中重金属元素污染的研究报道较少。
四川攀西地区具有南亚热带气候的特征，是我国著名的热作区之一，其水果远销国内各大中城市。
但该区是金属多样矿藏分布较多的区域，矿产露头多，土壤中重金属分布复杂。
本研究采集了四川攀西地区主要水果基地４种水果（枇杷、芒果、石榴、桂圆），共４１１个样品，系统研究了其中铜、锌、铅、镉、铬的污染情况，同时比较了不同水果品种对不同重金属元素的吸收特性，以期为无公害水果的生产提供科学依据。
２材料与方法在水果收获期，采集了石榴（１３９个）、芒果（２４２个）、枇杷（３０个）、桂圆（３５个），取其可食部分，用植物捣碎机处理样品备用，同时取部分样品测定其水分含量。
采集地点有：凉山州会理县海潮乡打吉塘村石榴基地；攀枝花市仁和区大田镇石榴基地。
攀枝花市西区格里坪镇肋巴山芒果、桂圆基地；攀枝花市仁和区大龙潭乡混撒拉村芒果基地；攀枝花盐边县金河乡金锐华果园芒果、枇杷基地。
