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第一节醇酚（第一课时）【基本说明】1.教学内容所属模块：《化学选修5》2.年级：高二3.所用教材出版单位：人民教育出版社4.所属的章节：第三章第一节第1课时5.教学时间：40分钟【教学目标】1、知识技能：(1）掌握乙醇的结构特点和主要化学性质，理解羟基对化学性质的影响。
(2）学会由事物的表象分析事物的本质、变化，培养学生综合运用知识解决的能力2、过程和方法：从观察实验入手，启发学生分析产生现象的因果关系和本质联系，从而使学生解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。
3、情感态度和价值观：通过对乙醇性质的学习，使学生获得物质的结构、性质之间关系的科学观点通过学生实验进一步激发学生学习兴趣和求知欲望；培养学生求实、严谨的优良品质。
【教学重点】乙醇主要化学性质。
【教学难点】羟基对化学性质的影响【教学过程】[引入]我国是一个有几千年历史的文明古国，有着辉煌灿烂的文化，诗词就是其中璀灿的明珠，如：何以解忧，唯有杜康；明月几时有，把酒问青天；劝君更进一杯酒，西出阳关无故人等等，请同学们想一想，这些脍炙人口的诗词中都提到了一种什么物质？（酒）对！酒中的主要成分是乙醇，请大家根据高一、高二我们所学过的相关知识判断，乙醇是由哪些基团组成的？（乙基CH3CH2-和羟基-OH）。
什么是醇？有哪些醇？醇有哪些性质？这些性质与醇的结构有怎样的联系？第二类—OH直接与苯环相连述例子中，我们把羟基原子相连的化合物叫做形成的化合物叫做酚。
会高于烷烃呢？这是因为氢键产原子断能否发生消去引导学生从反一、醇二、醇的物理性质二、醇的化学性质【教学反思】1、乙醇与钠的反应、催化氧化、以及与乙酸的酯化反应在必修2中均学过，尽可能让学生通过回忆、交流掌握这些知识点，并通过书写化学方程式进行反馈；根据反馈时存在的问题进行讲授。
2、乙醇与溴化氢、重铬酸钾、以及乙醇的消去反应均为新知识点，也是本节课讲授的关键。
乙醇的消去反应是本节教学的重中之重，通过实验、讲授、练习，学生能较快地理解消去反应的含义和对分子结构的要求。
化学选修5 有机化学基础醇类--乙醇化学性质探究第三章第一节醇（第一课时）【教学目标】一、知识与技能1．从原有乙醇的知识引导学生认识乙醇结构中的化学键的变化。
2．从卤代烃知识推测乙醇可能具有的新的化学性质。
3．从结构和化学实验来认识乙醇的消去反应和取代反应。
4.了解醇的物理性质、用途和一些常见的醇。
二、过程与方法1．通过观察与思考，培养学生从结构入手推测乙醇性质的能力。
2．通过新旧知识的联系，培养学生知识迁移、扩展能力，进一步激发学生学习兴趣和求知欲。
3．通过比较学习的方法和科学探究活动，进一步理解探究的意义，学习科学探究的方法，提高科学探究能力。
4 、初步掌握根据物质结构分析性质的一般方法。
三、情感态度与价值观1．提高学习化学的兴趣，感受化学世界的奇妙与和谐。
2．培养参与化学科技活动的热情，培养将化学知识应用于生产、生活的意识，关注与化学有关的社会热点问题，培养可持续发展的思想。
3.感受醇在有机化物转化中的重要作用。
4、知道醇类物质在日常生活中的应用，体会化学对人类生活的作用。
【学习重点】：乙醇的结构与性质的关系，认识乙醇的消去反应和取代反应。
【学习难点】：乙醇的结构、重要性质。
【教学方法】：比较法、实验探究法、自主学习法、讨论法。
【教具准备】：多媒体辅助教具；无水乙醇、重铬酸钾、浓硫酸、圆底烧瓶、温度计、试管、酒精灯、分子球棍模型等。
【教学过程】一、醇类 1. 醇的概念醇的通式：R-OH ，官能团是-OH ，结构特点：-OH 与链烃相连。
饱和一元醇的化学通式C n H 2n+2O 。
2. 醇的分类①根据所含羟基的数目一元醇：只含一个羟基通式CnH2n+2O 二元醇：含两个羟基 多元醇：多个羟基 ②根据羟基所连烃基的种类3.几种重要的醇①甲醇，俗称：木醇，有毒。
②乙二醇，无色、粘稠、有甜味的液体，易溶于水，凝固点低，可做内燃机的抗 冻剂。
③丙三醇，俗称：甘油，无色、粘稠、有甜味的液体，吸湿性强。
第三章第一节醇酚(第一课时)一、教材分析醇是重要的烃的含氧衍生物，在进行教时，要注意根据“结构决定性质”的基本思想方法，研究羟基官能团的结构特点及其性质，要注意从乙醇的结构和性质迁移到醇类的结构和性质，要注意运用多种教手段帮助生对知识的解，培养生的能力。
生已经了解了乙醇的结构和性质，因此教的重点是在复习乙醇的结构和性质的基础上，深入研究羟基官能团的结构特点，深入研究乙醇的取代、消去、氧反应的基本规律，并将乙醇的结构和性质迁移到醇类合物。
二、教目标1．知识目标：1、分析醇的结构，了解性质的过程中使生获得物质的结构与性质之间关系的和观点。
2、会由事物的表象分析事物的本质，进一步培养生综合运用知识、解决问题的能力2．能力目标：1、通过分析表格的据，使生会利用曲线图分析有关据并且得出正确的结论找出相关的规律2、培养生分析据和处据的能力3、利用假说的方法引导生开拓思维，进行探究3．情感、态度和价值观目标：对生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变的依据，外因是事物变的条件，从而使生了解习和研究问题的一般方法和思维过程，进一步激发生习的兴趣和求知欲望。
三、教重点难点重点：醇的典型代表物的组成和结构特点。
难点：醇的性质。
四、情分析生在必修2中已经对醇的知识已经有所了解，通过预习生可以掌握大部分知识点本节的重点要放在醇的消去反应上。
五、教方法1．实验法：醇的消去反应实验。
2．案导：见后面的案。
3．新授课教基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导案、布置预习六、课前准备1．生的习准备：完成预习案的填写，初步把握消去反应实验的原和方法步骤。
2．教师的教准备：实验仪器的准备，，课内探究案，课后延伸拓展案。
3．教环境的设计和布置：小组教。
七、课时安排：1课时八、教过程[引入]据我国《周礼》记载，早在周朝就有酿酒和制醋作坊，可见人类制造和使用有机物有很长的历史。
从结构上看，酒、醋、苹果酸、柠檬酸等有机物，可以看作是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团取代而衍生成的，它们被称为烃的含氧衍生物。
《认识苯酚》教学设计一、教材分析本节课讲授的是选修五《醇酚》中的酚的内容，主要是苯酚的结构、性质和用途。
从教材编排上看，是在烃和醇之后进行教学，学生已经初步具备了结构决定性质、性质反映结构的思路和方法，并且对苯酚可能与哪些试剂反应及反应类型具有一定的猜测能力。
在教学过程中，我先对教材进行了处理，增加了苯酚的由来入手，培养学生的科学精神和社会责任，然后回顾科学家研究苯酚的历程，时刻注意酚与醇性质的不同，体会结构决定性质这一本质属性。
通过模拟科学家研究苯酚的过程探究苯酚的化学性质。
本节课在整个有机化学中处于举足轻重的地位，为以后的有机化学的学习，奠定了良好的基础，理清了学生研究物质的一般思路。
二、学情分析高二的学生，在知识水平上，通过烃的学习，已掌握苯的结构与性质的关系；通过乙醇的学习，对乙醇中羟基官能团的性质也有了较深的理解和掌握。
在能力水平上，通过前面内容的学习，学生已经基本明白了研究有机物的方法，掌握了有机物的结构与性质的关系。
因此，学生在学习苯酚时，知识基础和学习方法上已具有适当的铺垫，但对于苯环对羟基的影响和羟基对苯环的影响理解起来较为困难，需要教师对进行指点。
三、教学目标1、知识技能（1）掌握苯酚的结构、性质、检验，并了解其用途；（2）通过模拟科学家研究物质的一般流程，掌握研究物质的一般方法；（3）通过与乙醇、甲苯、苯的对比，了解吸电子基团和供电子基团的互相影响。
2、过程方法（1）通过对苯酚结构分析，认识有机化合物结构与性质的关系；（2）通过苯酚与苯、醇羟基的比较学习，培养学生大胆推测能力和类比学习的思想；3、情感态度（1）通过化学史来激发学生崇尚科学的精神和社会责任感，在研究苯酚这一新物质的学习过程，来培养学生掌握研究物质的一般方法；（2）通过学生写小论文的形式，培养学生写作能力和科学探究的意识。
四、重点难点1、教学重点：酚羟基的弱酸性、苯酚的邻对位取代反应。
2、教学难点：酚羟基与苯环相互影响对苯酚性质的影响五、教法和学法1、教学方法：情境创设、建模推导、启发引导2、学法指导：观察思考、实验探究、交流讨论、联想类比六、教学手段实验用品、粉笔、黑板、多媒体七、课型和课时新授课一课时八、教学过程引入：一、苯酚的由来教师讲解：在人类历史上有许多伟大的科学家（投影科学家图片），他们为人类的进步做出了杰出的贡献，其中被称为外科消毒之父的英国医生李斯特是影响世界100人之一。
第三章烃的衍生物
第一节醇酚
●教学目标：
1、知识与技能目标：
①了解酚类的定义；了解苯酚的物理性质，掌握苯酚的化学性质；理解苯环和羟基的相互影响。
通过苯酚的性质实验培养观察能力、实验操作能力和思维能力。
②通过分析苯酚的结构特点，推出苯酚应具有的性质；分析羟基对苯环的影响，推出苯酚易发生取代反应，培养分析和推理的思维能力。
2、情感、态度和价值观目标：
通过结构决定性质的分析，培养唯物主义的思维观点和思维方法；通过苯酚的性质实验，激发学生的学习兴趣。
●教学重点：苯酚的化学性质；酚羟基与醇羟基的区别
●教学难点：酚羟基与醇羟基的区别；有机官能团的相互影响
●课时安排：1课时
●实验准备：
学生实验用品：苯酚、水、乙醇、石蕊、5%NaOH溶液、FeCl3溶液
试管、酒精灯、火柴、滴管、试管夹
教师实验用品：苯酚、水、乙醇、石蕊、5%NaOH溶液、浓溴水、FeCl3溶液、石灰石、盐酸、药皂
试管、酒精灯、火柴、药匙、滴管、表面皿、制氢简易装置
●教学过程设计：。
本人设计的PPT 课件和word 文档学案，用于高二年级学生学习选修五第三章烃的含氧衍生物 第一节醇酚（第1课时）的内容。
第三章 烃的含氧衍生物第一节 醇 酚第1课时 醇【学习目标】1.掌握乙醇的组成、结构和主要化学性质；2.掌握醇类的取代反应、消去反应、氧化反应的原理。
3.了解醇类的结构特点、一般通性、命名方法和几种典型醇（乙二醇、丙三醇）的用途。
【学习重难点】醇类的主要化学性质【学法指导】运用“结构决定性质”的观点，通过分析乙醇的的分子结构及反应过程中的断键部位，体会结构与性质的内在关系。
【教学过程】一、认识醇和酚羟基与 相连的化合物叫做醇；羟基与 直接相连形成的化合物叫做酚。
【练习1】．下列物质属于醇类的是： ；属于酚类的是：二、乙醇的分类根据醇分子中所含羟基数目，可分为一元醇、二元醇、多元醇。
【练习2】．见课件PPT三、乙醇的命名规则：1、选主链，称某醇；2、编序号，定位置；3、写名称，注写法。
【练习3】．见课件PPT【思考与交流1】表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比得出醇的性质规律：四、乙醇的分子结构和性质1．乙醇的结构见课件PPT H分子式：结构式：结构简式：官能团：2．乙醇的性质：【思考与交流2】在工业生产中，有时需要处理多余的金属钠，有以下三种建议，哪一个建议更合理、更安全？（1）加水（2）加乙醇（3）将钠取出〖练习5〗写出下列反应的化学方程式（1）乙醇与金属钠反应的化学方程式：该反应既是置换反应，又属于____________反应。
（2）写出乙醇与溴化氢反应的化学方程式：该反应属于____________反应。
〖实验3-1〗熟悉装配反应装置、反应原理〖思考与交流3〗：能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？〖学与问1〗：溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？〖学与问2〗：乙醇的氧化乙醇在铜或银催化的条件下能与氧气反应乙醇能使酸性KMnO4溶液。
第三章 烃的含氧衍生物第一节 醇 酚第一课时 醇【明确学习目标】1.掌握乙醇的结构和性质。
2.了解醇类的官能团、结构特点、通性和几种典型醇的用途。
3.掌握实验室制乙烯的原理和方法。
课前预习案【知识回顾】1.由工业酒精制取无水酒精的流程是 。
2.写出乙醇燃烧、催化氧化、酸性高锰酸钾溶液、钠、浓硫酸140℃、170℃下反应、在浓硫酸催化作用下与冰醋酸共热的化学方程式：【新课预习】阅读教材P46---52，思考下列问题1.含羟基的物质都是醇吗，醇类可以怎样分类、命名，饱和一元醇的通式？2.几种重要醇的物理、化学性质。
3.醇的消去反应、催化氧化的条件和产物，乙醇制乙烯应注意哪些事项？【预习中的疑难问题】课堂探究案一、【合作探究1】醇的概念、分类、命名及同分异构1.概念：羟基（电子式 ）与 或 侧链上的碳原子相连的化合物。
2.3.通式(1)烷烃的通式为 ，则饱和一元醇的通式为 ,饱和多元醇的通式为 。
(2)烯烃的通式为 ，则相应一元醇的通式为 。
(3)苯的同系物的通式为 ，则相应一元醇的通式为 。
4.命名例1. 下列醇类的命名是否正确？如果不正确，请指出错因。
基种类 烃基数目 烃基饱和①2,2-二甲基-3-丙醇________、________；②1-甲基-1-丁醇________、________；③2-甲基-1-丙醇________、________；④1,2-二甲基乙二醇________、________。
5.醇的同分异构醇的同分异构有三种，①官能团位置异构②碳链异构③官能团异构（与同碳原子数的醚互为同分异构体，芳香醇与芳香醚、酚互为同分异构体）例1.写出苯甲醇属于芳香醚和酚的同分异构体。
例2.分子式为C5H12O2的二元醇有多种同分异构体，写出符合以下条件的同分异构体：⑴主链上碳原子数为3：⑵主链上碳原子数为4:二、【合作探究2】醇的物理性质(1)甲醇、乙二醇、丙三醇的物理性质乙二醇、丙三醇都是____色、粘稠、有甜味味的液体，都____溶于水和乙醇，其中甲醇俗称，少量失明，大量致死；____可作汽车用防冻液；_____可用于配制化妆品。
第三章第一节醇酚(第一课时)一、教材分析本节内容是全章的重点，是烃的含氧衍生物的起始，在选修五的学习中占据着承先启后的地位。
教材第一介绍醇及酚的概念及种类，引导学生从概念上明白得醇和酚的区别。
紧接介绍醇的结构及通式，列举不同醇的名称熔沸点，引导学生推导出醇类物理性质的递变规律；在化学性质方面分类介绍三类性质，消去反映、取代反映、和氧化反映物。
整体来看，教材编写比较切近学生的实际情形，重视结构的分析，又延续学生熟悉的实验探讨引领下的对性质的熟悉。
并在“学与问”栏目中增加了一些用结构与性质关系的问题，在教学中教师能够依照学生的不同程度，分情形利用该栏目，关于程度较好的学生就能够够在结构分析时进行性质的预测，表现结构对性质的决定作用；关于程度一样的学生而言就能够够学完性质以后，在讨论，如此使不同程度的学生都有所收成。
二、教学目标1．知识目标：一、分析醇的结构，了解性质的进程中使学生取得物质的结构与性质之间关系的和科学观点。
二、学会由事物的表象分析事物的本质，进一步培育学生综合运用知识、解决问题的能力2．能力目标：一、通过度析表格的数据，使学生学会利用曲线图分析有关数据而且得出正确的结论找出相关的规律二、培育学生分析数据和处置数据的能力3、利用假说的方式引导学生开拓思维，进行科学探讨3．情感、态度和价值观目标：对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物转变的依据，外因是事物转变的条件，从而使学生了解学习和研究问题的一样方式和思维进程，进一步激发学生学习的爱好和求知欲望。
三、教学重点难点重点：醇的典型代表物的组成和结构特点。
难点：醇的化学性质。
四、学情分析学生在必修2中已经对醇的知识已经有所了解，通过预习学生能够把握大部份知识点本节的重点要放在醇的消去反映上。
1．实验法：醇的消去反映实验。
2．学案导学：见后面的学案。
3．新讲课教学大体环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展现目标→合作探讨、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习六、课前预备1．学生的学习预备：完成预习学案的填写，初步把握消去反映实验的原理和方式步骤。
高二化学选修五导学案第三章第一节醇酚【学习目标】1．掌握乙醇的主要化学性质；2．了解醇类的结构特点、一般通性和几种典型醇的用途；3．了解实验室制取乙烯的注意事项；4．通过对苯酚的性质的研究学习苯酚的典型化学性质；5．通过对乙醇与苯酚及苯和苯酚化学性质存在差别原因的分析，感悟基团之间的相互影响。
【学习重点】掌握乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质。
【学习难点】明确醇和酚结构的差异及结构的差异对化学性质的影响。
【基础知识自学导学】一、认识醇和酚羟基与相连的化合物叫做醇，官能团：羟基与直接相连形成的化合物叫做酚，官能团：二、醇的性质和应用1．醇的命名（系统命名法）一元醇的命名：选择含有羟基的最长碳链作为主链，把支链看作取代基，从离羟基最近的一端开始编号，按照主链所含的碳原子数目称为“某醇”，羟基在1位的醇，可省去羟基的位次。
例如：CH3CH2CH2CH2OH 、2,3—二甲基—2—丁醇多元醇的命名：要选取含有尽可能多的带羟基的碳链作为主链，羟基的数目写在醇字的前面。
用二、三、四等数字表明。
写出乙二醇、丙三醇的结构简式。
、2．醇的分类根据醇分子中羟基的多少，可以将醇分为饱和一元醇的分子通式：。
乙二醇、丙三醇都是色、粘稠、有甜味的体，易溶于和，是重要的化工原料。
乙二醇常用作，丙三醇常用于。
3．醇的物理性质（1）沸点：相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点烷烃；碳原子数目相同时，烃基的个数越多，醇的沸点；羟基数目相同时随碳原子数目的增加，醇的沸点。
（2）溶解度：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级的醇可与，这是因为这些醇与水形成了。
一般醇的分子量增加溶解度就降低。
4．乙醇的结构分子式：结构简式：5．乙醇的性质（1）置换反应（取代反应）：与金属钠反应化学方程式：化学键断裂位置：（2）消去反应化学方程式：断键位置：实验装置：(如图)【问题探讨】①如何配置所需要的混合液？②浓硫酸的作用？用碎瓷片的作用？③反应中为什么要强调“加热，使液体迅速升到170 ℃”?如果温度升高到140℃，写出可能发生的反应方程式？④CH3CH2Br和乙醇都能发生消去反应，有什么区别和联系？（3）取代反应CH3CH2OH + HBr →断键位置：CH 3CH 2CH 2OH + HBr →（4）氧化反应A ．燃烧CH 3CH 2OH ＋ 3O 2C x H y O z ＋ O 2B ．催化氧化化学方程式：断键位置：注：羟基所连碳上有氢原子的醇才能发生催化氧化反应。
