【人教版】金版学案2017-2018年高中化学选修5全册同步练习(含答案)

章末系统总结一、重点知识梳理烃和卤代烃⎩⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎨⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎧烃⎩⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎨⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎧结构⎩⎪⎨⎪⎧结构式→电子式→结构简式→最简式空间结构：四面体型、平面型、直线型同系物或同分异构体类别⎩⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎨⎪⎪⎪⎪⎪⎪⎧脂肪烃⎩⎪⎪⎪⎨⎪⎪⎪⎧烷烃⎩⎪⎨⎪⎧通式：C n H 2n ＋2（n ≥1）燃烧反应取代反应烯烃⎩⎪⎨⎪⎧通式：C n H 2n（n ≥2）燃烧反应氧化反应加成反应炔烃⎩⎪⎨⎪⎧通式：C n H 2n －2（n ≥2）燃烧反应氧化反应加成反应芳香烃⎩⎪⎨⎪⎧苯⎩⎪⎨⎪⎧物质性质：无色带有特殊气味的有毒液体化学性质⎩⎪⎨⎪⎧燃烧反应取代反应加成反应苯的同系物⎩⎪⎨⎪⎧燃烧反应氧化反应：使酸性KMnO 4溶液褪色取代反应来源⎩⎪⎨⎪⎧煤⎩⎨⎧干馏气化、液化石油⎩⎪⎨⎪⎧分馏裂化、裂解天然气→CH 4卤代烃⎩⎪⎨⎪⎧分类⎩⎪⎨⎪⎧⎭⎪⎬⎪⎫氟代烃氯代烃溴代烃碘代烃—卤代烃多卤代烃化学性质⎩⎪⎨⎪⎧水解反应消去反应二、实验专项探究——脂肪烃的鉴别与净化即时训练1．区别CH4、CH2===CH2、CH≡CH的最简易的方法是( )A．分别通入溴水B．分别通入酸性KMnO4溶液C．分别在空气中点燃D．分别通入盛碱石灰的干燥管答案：C2．下列各项中可以说明分子式C4H6的某烃是1­丁炔而不是CH2===CH—CH===CH2的是( )A．燃烧有浓烟B．能使酸性KMnO4溶液褪色C．所有碳原子不在一条直线上D．与足量溴水反应，生成物上只有两个碳原子上有溴原子答案：D。

绝密★启用前人教版高中化学选修五全册内容同步测试题本试卷分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷两部分，共100分第Ⅰ卷一、单选题(共20小题,每小题3.0分,共60分)1.已知苯与一卤代烷在催化剂作用下可生成苯的同系物。

在催化剂存在下，由苯和下合成乙苯最好应选用的是（）A． CH3CH3和Cl2B． CH2=CH2和Cl2C． CH2=CH2和HClD． CH3CH3和HCl2.下列说法错误的是（）A．麦芽糖属于还原型二糖B．一种塑化剂的结构为，该物质属于油脂C．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐D．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅土吸收水果释放出的乙烯，可达到水果保鲜的目的3.下列有关有机物的说法不正确的是（）A．酒精中是否含有水，可用金属钠检验B．有机酸和醇脱水合成的某些酯，可用作糖果、化妆品中的香料C．蛋白质在一定条件下能发生水解反应，生成氨基酸D．乙烯通过聚合反应可合成聚乙烯，聚乙烯塑料可用来制造多种包装材料4.用下列实验装置完成对应的实验（部分仪器略去），能达到实验目的是（）A．制取乙酸乙酯B．吸收NH3C．石油的分馏D．比较盐酸、碳酸、苯酚的酸性强弱5.化学反应经常伴随着颜色变化，下列关于颜色的叙述中正确的是（）①鸡蛋白溶液遇到浓硝酸——黄色②淀粉溶液遇到碘离子——蓝色③热的氧化铜遇乙醇——红色④新制氯水在空气中久置——无色⑤过氧化钠在空气中久置——淡黄色⑥石蕊试液中通二氧化硫气体——无色．A．②③⑥B．①③④C．②③④⑥D．①③④⑥6.除去乙烷中乙烯的办法是（）A．点燃B．通过溴水C．通过酸性高锰酸钾溶液D．通过石灰水7.下列能形成顺反异构的是（）A． 1，1-二氯乙烯B． 2-丁烯C．丙烯D． 1-丁烯8.某气态烃0.5 mol能与1 mol HCl完全加成，加成后的产物分子上的氢原子又可被3 mol Cl2完全取代。

则此气态烃可能是()A．HC≡CH B．CH2=CH2C．HC≡C-CH3D．CH2=C(CH3)CH39.近年来，食品安全事故频繁发生，人们对食品添加剂的认识逐渐加深。

人教版高中化学选修5全册分层课时练习有机化合物的分类A组—基础巩固一、有机物的分类方法1．有机化学主要研究有机化合物所发生的反应，下列化合物中不是有机物的是() A．CO2B．C2H6C．HCHO D．CH3OH解析含有碳元素的化合物大多属于有机物，但CO、CO2和碳酸盐等物质的结构和性质类似于无机物，一般归为无机物；乙烷、甲醛和甲醇均是有机物，A项正确。

答案A2．下列有机物中，不属于烃的衍生物的是()A．CH3Cl B．CH3CH2NO2C．CH2===CHBr D．CH2—CH2解析只含碳、氢两种元素的有机物属于烃，除含碳、氢外，还含其他元素的有机物属于烃的衍生物。

答案D3．下列有机物中，属于芳香烃的是()A．CH4 B.C.D．ClCH2CH3解析芳香烃为含苯环的C、H化合物。

答案C4．下列物质中，属于酚类的是()A. B.C. D.解析苯环与羟基(—OH)直接相连的有机化合物属于酚类。

答案B5．下列物质中，不属于醇的是()A. B.C.D．CH3OH解析羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连形成的化合物称为醇；羟基与苯环直接相连形成的化合物称为酚。

由上述定义判断，、、CH3OH均属于醇类，而属于酚类，故C项符合题意。

答案C6．下列物质的类别与所含官能团都正确的是()A酚类—OHB CH3CH(CH3)COOH羧酸—COOHC CH3OOCH醛类—CHOD CH3—O—CH3酮类是酯基，属于酯，C项错误；官能团是醚键，属于醚，D项错误。

答案B二、官能团的概念和判断7．下面的原子或原子团不属于官能团的是()A．OH－B．—NO2C．—C≡C—D．—Cl解析官能团不带电荷，而OH－是带电的原子团，故OH－不是官能团。

答案A8．下列关于官能团的叙述不正确的是()A．官能团就是原子团B．官能团可以是原子，也可以是原子团C．官能团决定有机物的特殊性质D．若某有机物含多种官能团，则该有机物具有多种性质解析根据定义，官能团是一类特殊的原子或原子团，它决定有机物的特殊性质，故A项错。

第三章烃的含氧衍生物1 醇酚第1课时醇1．下列物质中既属于芳香族化合物又属于醇的是( )解析：含有苯环的化合物是芳香族化合物，羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连构成的化合物是醇类，据此可知A是醇类，B是苯乙醇，也是芳香族化合物，C是乙酸乙酯，但不是醇类。

D是乙醇。

答案：B2．(2015·海南卷)分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气的有机物有(不含立体异构)( )A．3种B．4种C．5种D．6种解析：分子式为C4H10O的有机物是醇或醚。

若物质可以与金属Na发生反应放出氢气，则该物质是醇，C4H10O可以看作是C4H10分子中的一个H被—OH取代，C4H10有CH3CH2CH2CH3、(CH3)2CHCH3两种不同的结构，前者有2种不同的氢原子，后者也有2种不同的氢原子，它们分别被羟基取代，都能得到一种醇，因此符合该性质的醇的种类是4种。

答案：B3．乙醇分子中各种化学键如下图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是( )A．和金属钠反应时键①断裂B．和浓H2SO4共热到170 ℃时键②和⑤断裂C．和浓H2SO4共热到140 ℃时仅有键②断裂D．在Ag催化下与O2反应时键①和③断裂答案：C4．催化氧化产物是的醇是( )解析：根据醇的催化氧化反应的反应机理可判断A符合题意。

答案：A5．写出下列反应的化学方程式。

(1)乙醇与钾__________________________________________。

(2)2-丙醇、NaBr、浓H2SO4共热________________________________________________________________________________。

(3)甲醇、乙醇、浓H2SO4在140 ℃共热______________________ _____________________________________________________。

人教版高中化学选修5全册课时练习1有机化合物的分类1．下面的原子或原子团不属于官能团的是()A．OH－B．—NO2C．—C≡C—D．—Cl解析：官能团不带电荷，而OH－是带电的原子团，故OH－不是官能团。

答案：A2．下列说法正确的是()A．羟基跟链烃基直接相连的化合物属于醇类B．分子中含有羟基的化合物属于醇类C．酚类和醇类具有相同的官能团，因而具有相同的化学性质D．分子内含有苯环和羟基的化合物都属于酚类解析：根据有机化合物的分类方法，A项正确；分子中有羟基的可能是醇、酚或羧酸等，B项错误；醇和酚分子中虽然都有羟基，但与羟基相连的基团一个是链烃基，另一个是苯环，因受其他基团的影响，所具有的化学性质不同，C项错误；未强调苯环必须与羟基直接相连，D项错误。

答案：A3．化合物含有的官能团有()A．5种 B.4种C．3种 D.2种解析：该化合物含有的官能团有、R—O—R′、—OH和—COOH，共4种。

答案：B4．按碳的骨架分类，下列说法正确的是()解析：分子中含苯环，属于芳香化合物，该物质属于稠环芳香烃，A项错误；分子中不含苯环，不属于芳香化合物，B项错误；该物质是烷烃，属于链状化合物，C项正确；该物质是脂肪烃的衍生物，不属于芳香烃类化合物，D项错误。

答案：C5．下列各组有机物与所含官能团对应正确的是()A. 乙烯(碳碳双键)B. 苯(碳碳双键)C. 乙酸(醛基)D. 乙酸乙酯(羧基)解析：A.乙烯中含碳碳双键官能团，故A正确；B.苯中不含官能团，没有碳碳双键，故B错误；C.乙酸中含羧基官能团，没有醛基，故C错误；D.乙酸乙酯中含有酯基，没有羧基，故D错误。

答案：A6．下列物质的类别与所含官能团都正确的是()答案：C7．下列对有机化合物的分类，结果正确的是()解析：A中苯属于芳香烃；B中环戊烷、环己烷属于脂肪烃；C中乙炔属于炔烃。

答案：D8．已知几种有机化合物的结构简式如下：有关上述有机化合物的类别叙述正确的是()A．①醛，②酚，③环烷烃，④酯，⑤羧酸，⑥酯B．①醇，②酚，③芳香烃，④酯，⑤芳香烃，⑥羧酸C．①醛，②醇，③芳香烃，④羧酸，⑤羧酸，⑥醛D．①醛，②酚，③芳香烃，④酯，⑤羧酸，⑥羧酸解析：如果有机化合物中存在两种或两种以上官能团时，有机化合物兼有这几种官能团的特性，可属于不同的类别。

第一章认识有机化合物1 有机化合物的分类1．下列说法正确的是( )解析：A项—OH与苯环相连属于酚类，B项官能团是，不含苯环不属于芳香化合物，D项含有苯环属于芳香烃，C项正确。

答案：C2．下面的原子或原子团不属于官能团的是( )A．OH－B．—NO2C．D．—Cl解析：官能团不带电荷，而OH－是带电的原子团，故OH－不是官能团。

答案：A3．下列物质中，属于酚类的是( )解析：B项中—OH与苯环直接相连属于酚类。

答案：B4．下列物质属于脂环烃的是( )解析：A为链烃，B为脂环烃，C为芳香烃，D为醇，B项正确。

答案：B5．在下列化合物中：①CH3CH3②CH3CHCH2⑨(CH3)2CH—COOH属于环状化合物的是_________，属于脂环化合物的是________，属于芳香化合物的是__________，属于芳香烃的是________，属于脂肪烃的是__________，属于醇的是________，属于醛的是________，属于酸的是________。

答案：③④⑤⑧⑤③④⑧③①②⑥④⑤⑧⑦⑨(时间：40分钟分值：100分)[A级基础巩固]基础题Ⅰ一、选择题(每小题只有一个选项符合题意，每小题8分，共48分)1．根据官能团分类，下列物质中与属于同一类物质的是( )解析：属于酚类，只有A项符合题意。

答案：A2．下列有机物中，不属于烃的衍生物的是( )A．B．CH3CH2NO2C．CH2CHBr D．CH2CH2解析：只含碳、氢两种元素的有机物属于烃，除含碳、氢外，还含其他元素的有机物属于烃的衍生物。

答案：D3．维生素C的结构简式为，丁香油酚的结构简式为，下列关于两者所含官能团的说法正确的是( )A．均含酯基B．均含醇羟基和酚羟基C．均含碳碳双键D．均为芳香化合物答案：C4.一种植物生长调节剂的分子结构如右图所示。

下列说法不正确的是( )A．该物质含有3种官能团B．该物质属于脂环烃C．该物质属于多官能团化合物D．该物质属于烃的衍生物解析：该物质中含有C、H、O三种元素，而烃中只含有C、H两种元素，B项错误。

专题讲座 (八 )有机化学中氧化反响与复原反响一、氧化反响在有机化学反响中，有机物分子中加入氧原子或失掉氢原子的反响，如：2CH 3CHO 催化剂＋O2――→ 2CH 3COOH△二、复原反响在有机化学反响中，有机物分子中加入氢原子或失掉氧原子的反响。

如CH 3CHO ＋NiH 2――→△ CH 3CH 2OH三、有机化学中常有的氧化反响复原反响1．氧化反响：①全部的有机物的焚烧均为氧化反响。

②烯烃的催化氧化( 加氧，生成醛或酮 )、使酸性KMnO 4溶液退色。

③炔烃、苯的同系物使酸性KMnO 4溶液退色 ( 如— CH3―→— COOH ，去 2 个氢，加 2 个氧 )。

④醇―→醛―→羧酸。

2．拥有复原性的基团主要有、—C≡ C—、—OH(醇、酚等)、—CHO等。

常有的氧化剂有O2、 O3、酸性 KMnO 4溶液、溴水、银氨溶液、新制Cu(OH) 2悬浊液等。

(3)复原反响：①烯烃、炔烃等全部含碳碳不饱和键的物质的催化加氢。

②醛、酮的催化加氢。

[练习 ]________________________________________1．在 2HCHO ＋NaOH( 浓 )―→ HCOONa＋CH 3OH 中， HCHO( 甲醛 )()A．仅被氧化 B ．未被氧化，未被复原C．仅被复原D．既被氧化，又被复原分析：在有机反响中，有机物去氢或加氧的反响是氧化反响，有机物去氧或加氢的反响是复原反响。

答案： D2．在有机物的互相转变过程中，以下物质的分子中既可加入氢原子被复原，又能够加入氧原子被氧化的是()A． CH3CH2OH B ．CH 3CHOC． CH 3COOH D． CH 3CH 3分析：据题意可知，切合条件的有机物既能被氧化又能被复原，一般含有—CHO或或许碳碳不饱和键。

答案： B。

章末系统总结一、重点知识梳理
二、实验专项探究——常见有机化合物的分离、提纯
依据有机物的水溶性、互溶性以及酸碱性等，可以选择不同的分离方法以达到分离、提纯的目的。

在进行分离操作时，根据有机物的沸点不同进行蒸馏或分馏；根据物质溶解性的不同，常采取过滤、分液或结晶的方法。

有时也采用水洗、酸洗或碱洗的方法进行提纯。

常见的分离提纯方法如下表：
即时训练
1．下列除杂方法不正确的是( )
A．除去乙烷中混有的少量乙烯：通入酸性高锰酸钾溶液，干燥
B．除去溴苯中混有的少量单质溴：加入足量的NaOH溶液，振荡、静置、分液
C．除去96%的乙醇中的少量水制无水乙醇：加入生石灰，振荡、静置、蒸馏
D．除去淀粉中的NaCl，可选择渗析
答案：A
2．下列除去杂质的方法正确的是( )
①除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入Cl2分离
②除去油脂中少量的乙醇：加水分液
③除去CO2中少量的SO2：气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶
④除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰、蒸馏
A．①②B．②④
C．③④D．②③
解析：①光照条件下用Cl2除去乙烷中少量的乙烯，乙烯与Cl2反应不完全，同时乙烷也会与Cl2发生反应，若Cl2过量会使乙烷中混有Cl2，应该选择充有溴水的洗气瓶；②油脂不溶于水，而乙醇能溶于水，故正确；③碳酸钠溶液会与CO2反应，应该选择饱和的碳酸氢钠溶液除去CO2中少量的SO2；④乙酸与生石灰反应生成盐，而乙醇与生石灰不反应，故正确。

答案：B。

人教版化学选修5课后习题答案(全)第一单元、习题参考答案一1 A、D2 D3 （1）烯烃（2）炔烃（3）酚类（4）醛类（5）酯类（6）卤代烃二1.4 4 共价单键双键三键2.33.B4.C(CH3)45.CH3CH=CH2三1.B2.（1）3,3,4-三甲基己烷（2）3-乙基-1-戊烯（3）1,3,5-三甲基苯四1.重结晶（1）杂质在此溶剂中不溶解或溶解度较大，易除去（2）被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度，受温度的影响较大蒸馏30 ℃左右2. C10H8NO2 348 C20H16N2O43. HOCH2CH2OH4.（1）2，3，4，5-四甲基己烷（2）2-甲基-1-丁烯（3）1，4-二乙基苯或对二乙基苯（4）2，2，5，5-四甲基庚烷5. （1）20 30 1 （2）5 6%1 有机化合物的命名法有机化合物命名有俗名、习惯命名法（又称普通命名法）和系统命名法，其中系统命名法最为通用，最为重要。

（1）俗名根据有机化合物的来源、存在与性质而得到的名称。

例如，甲烷又称坑气、沼气；甲醇又称木醇等。

（2）普通命名法用天干即甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸表示碳原子数在10以内的简单有机化合物，碳原子数在10以上的用汉字数字表示，如十一、十二、十三……异构体以“正”“异”“新”等词区分。

如：直链烷烃或其直链烷烃的衍生物用“正”字表示，如“正己烷”“正戊醇”等。

在烃的碳链末端带有甲基支链的用“异”字表示，如“异己烷”“异丁烯”等。

限于含有五、六个碳原子的烷烃或其衍生物中，具有季碳原子(即连接四个烃基的碳原子)的用“新”字表示，如“新己烷”“新戊醇”等。

上述习惯命名法仅适用于结构简单的有机化合物，结构复杂的有机化合物需用系统命名法。

在介绍系统命名法之前，先熟悉基的命名。

(3)基名一个化合物失去一个一价原子或原子团，余下的部分称为“基”。

如烷烃（RH）失去一个氢原子即得到烷基(R-)，常见的烷基有：此外，还有一些常见的烃基：（4）系统命名法随着有机化合物数目的增多，有必要制定一个公认的命名法。

1.某烃中碳和氢的质量比是24∶5，该烃在标准状况下的密度是2.59 g·L－1，其分子式为（）A.C2H6B.C4H10C.C5H8D.C7H8解析：N（C）N（H）＝2412∶51＝2∶5，得其实验式为C2H5，M＝ρV m＝2.59 g·L－1×22.4 L·mol－1≈58 g·mol－1，M r＝58，（24＋5）n＝58，n＝2，故其分子式为C4H10。

答案：B2.某有机化合物由碳、氢、氧三种元素组成，其红外光谱图只有C—H键、O—H键、C—O键的振动吸收，该有机物的相对分子质量是60，则该有机物的结构简式是（）A.CH3CH2OCH3B.CH3CH（OH）CH3C.CH3CH2OHD.CH3COOH解析：用排除法解答。

A中不存在O—H键；C中相对分子质量不是60；D中还存在C===O键。

答案：B3.在核磁共振氢谱中出现两组峰，且其氢原子数之比为3∶2 的化合物是（）解析：A项有2种类型氢原子，个数比为3∶1；B项据对称分析知有3种类型氢原子，个数比为3∶1∶1；C项据对称分析知有3种类型氢原子，个数比为3∶1∶4；D项据对称分析知有2种类型氢原子，个数比为3∶2。

答案：D4.下图为乙醇的质谱图，由此我们可获得的信息是（）A.分子结构B.相对分子质量C.分子中氢原子的类型D.分子中的官能团答案：B5.某有机物蒸气对H2的相对密度为23，其中C、H、O的质量分数分别为52.17%、13.04%、34.78%。

（1）该有机物实验式为，分子式为，可能的结构简式为和。

（2）实验测得4.6 g该有机物和足量钠反应，标准状况下放出气体1.12 L，则该有机物的结构简式为__________________________ _____________________________________________________。

解析：（1）n（C）∶n（H）∶n（O）＝52.17%12∶13.04%1∶34.78%16≈2∶6∶1，故实验式为C2H6O，M r＝23×2＝46，分子式亦为C2H6O，可能的结构简式有CH3CH2OH和CH3OCH3。

最新人教版高中化学选修5全册学案（附详细解析）1.1 有机化合物的分类1．下列说法正确的是()A．属于醇类化合物B．属于芳香化合物C．CH3CH(CH3)2属于链状化合物D．属于脂环化合物解析：A项，—OH与苯环相连属于酚类；B项，官能团是，不含苯环不属于芳香化合物；D项，含有苯环属于芳香烃；C项正确。

答案：C2．有机化合物有不同的分类方法，下列说法正确的是()①从组成元素分：烃和烃的衍生物②从分子中碳骨架形状分：链状化合物和环状化合物③从官能团分：烯烃、醇、羧酸、酯等A．①③B．①②C．①②③D．②③答案：C3．下列物质中，属于酚类的是()解析：B项中—OH与苯环直接相连属于酚类。

答案：B4．下列物质属于脂环烃的是()解析：A为链烃，B为脂环烃，C为芳香烃，D为醇，B项正确。

答案：B5．在下列化合物中：请用序号填空：(1)属于环状化合物的是________________________________，(2)属于脂环化合物的是________________________________，(3)属于芳香化合物的是________________________________，(4)属于芳香烃的是____________________________________，(5)属于脂肪烃的是___________________________________，(6)属于醇的是_______________________________________，(7)属于醛的是________________________________________，(8)属于酸的是________________________________________。

答案：(1)③④⑤⑧(2)⑤(3)③④⑧(4)③(5)①②⑥(6)④⑤⑧(7)⑦(8)⑨时间：40分钟[A级基础巩固]1．在物质分类中常存在包含关系。

专题讲座(三) 有机物分子式及结构式的确定方法一、有机物分子式的确定1．最简式的确定。

(1)燃烧法。

则n (C)＝m （CO 2）44 g·mol －1，n (H)＝m （H 2O ）18 g·mol －1×2，n (O)＝m 有机物－n （C ）×12 g·mol －1－n （H ）×1 g·mol －116 g ·mol －1由它们的物质的量之比等于原子个数比可确定最简式。

(2)计算法。

根据有机物中C 和H 的质量分数来计算。

n (C)∶n (H)∶n (O)＝w （C ）12∶w （H ）1∶1－w （C ）－w （H ）16。

2．相对分子质量的确定。

利用公式：a.M ＝m n ，b.ρ1ρ2＝M 1M 2，c.M ＝ρ(标况)×22.4 L ·mol －1。

3．分子式的确定。

(1)由最简式和相对分子质量确定。

(2)根据计算确定1 mol 有机物中含有的各原子的数目。

(3)根据相对分子质量计算。

二、有机物结构式的确定1．根据价键规律确定：某些有机物根据价键规律只存在一种结构，则直接根据分子式确定其结构式。

例如C2H6，只能为CH3CH3。

2．通过定性实验确定。

实验→有机物表现的性质及相关结论→官能团→确定结构式。

如能使溴的四氯化碳溶液褪色的有机物分子中可能含有，不能使溴的四氯化碳溶液褪色却能使酸性高锰酸钾溶液褪色的可能是苯的同系物等。

3．通过定量实验确定。

(1)通过定量实验确定有机物的官能团，如乙醇结构式的确定；(2)通过定量实验确定官能团的数目，如1 mol某醇与足量钠反应可得到1 mol气体，则可说明该醇分子中含2个—OH。

4．根据实验测定的有机物的结构片段“组装”有机物。

实验测得的往往不是完整的有机物，这就需要我们根据有机物的结构规律，如价键规律、性质和量的规律等来对其进行“组装”和“拼凑”。

专题一确定有机物结构的方法1．化学方法。

由于有机化合物中存在同分异构现象，除少数的分子式只对应一种结构外，一般一种分子式对应有多种结构。

我们常从以下两方面确定其结构：(1)根据有机物的特殊反应，确定物质分子中的官能团，从而进一步确定其结构。

常见有机物中，能使酸性高锰酸钾溶液褪色的烃类物质有烯烃、炔烃、苯的同系物；能与溴水产生白色沉淀的有机物是苯酚；与银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液能发生反应的物质有醛类、甲酸、甲酸某酯、甲酸盐、葡萄糖、麦芽糖等；能与碳酸钠反应产生气体的有机物是羧酸。

(2)有机物实验式的确定。

①实验式(又叫最简式)是表示化合物分子所含各元素的原子数目最简单整数比的式子。

②若有机物分子中w (C)＝a %、w (H)＝b %、w (O)＝c %，则n (C)n (H)n (O)＝a %12b %1c %16，即可得到实验式。

实验式也可以通过燃烧得到产物的物质的量等方法确定。

确定实验式前必须先确定元素的组成，如某有机物完全燃烧的产物只有CO 2和H 2O ，则其组成元素可能为C 、H 或C 、H 、O ；若燃烧产物CO 2中的碳元素的质量和燃烧产物H 2O 中氢元素的质量之和等于原有机物的质量时，则原有机物组成中不含O 元素。

(3)确定有机物分子式和结构式的过程，可简单归纳如下：2．物理方法(波谱法)。

化学方法以官能团的特征反应为基础，鉴定出官能团，还要制备它的衍生物以进一步确认其结构。

当化合物结构比较复杂时，往往要耗费大量时间。

物理方法(波谱法)具有微量、快速、准确、信息量大等特点。

(1)质谱——可快速、准确测定有机物的相对分子质量。

(2)红外光谱——可以获得分子中含有何种化学键或官能团的信息。

(3)核磁共振氢谱——可推知有机物分子中有几种不同类型的氢原子及它们的数目之比。

例1胡椒酚A是植物挥发油中的一种成分。

某研究性学习小组对其分子组成结构的研究中发现：A的相对分子质量不超过150；A中C、O的质量分数分别为：w(C)＝80.60%，w(O)＝11.94%，完全燃烧后产物只有CO2和H2O。

第四章生命中的基础有机化学物质2 糖类1．关于葡萄糖的叙述不正确的是( )A．为一种多羟基醛B．能发生水解反应C．能发生氧化反应D．能发生酯化反应解析：本题考查葡萄糖的结构及性质。

根据葡萄糖的结构简式CH2OH—CH(OH)—CH(OH)—CH(OH)—CH(OH)—CHO可知其为一种多羟基醛，选项A错误；葡萄糖不能再水解，属于单糖，选项B正确；葡萄糖在人体内氧化产生乙醇，进而被氧化为二氧化碳和水，选项C错误；葡萄糖为一种多羟基醛，羟基可以发生酯化反应，选项D错误。

答案：B2．下列关于二糖的说法中不正确的是( )A．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体B．蔗糖与麦芽糖的分子式都是C12H22O11C．蔗糖和麦芽糖的水解产物完全相同D．麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应解析：蔗糖与麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体；麦芽糖是还原性二糖，而蔗糖无还原性；蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖，而麦芽糖的水解产物只有葡萄糖。

答案：C3．对于淀粉和纤维素的下列叙述中不正确的是( )A．互为同分异构体B．化学性质不相同C．碳、氢、氧元素的质量比相同D．属于同一类有机物解析：淀粉、纤维素均可表示为(C6H10O5)n，由于n值不同，二者不属于同分异构体，但C、H、O元素的质量比相同，二者均属于多糖，但化学性质不同。

答案：A4．下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是( )A．加金属钠看是否有氢气放出B．与新制的氢氧化铜悬浊液混合后共热，观察是否有红色沉淀生成C．与醋酸和浓H2SO4共热，观察是否有果香味物质生成D．加入酸性KMnO4溶液，看溶液是否褪色解析：检验葡萄糖可利用其分子结构中含有醛基，将其与新制的Cu(OH)2悬浊液混合后共热，看是否有红色沉淀生成来判定，当然也可借助银镜反应来检验葡萄糖。

答案：B5．用含淀粉的物质制备陈醋(醋酸)的主要过程，可用化学方程式表示为：(1)___________________________________________________。

章末综合测评(二)(时间：45分钟，分值：100分)一、选择题(本题包括12小题，每小题4分，共48分)1．通常状况下，下列物质为气体的是()A．甲苯B．溴乙烷C．四氯化碳D．2-甲基丙烷【解析】甲苯、溴乙烷、四氯化碳通常情况下为液态，2-甲基丙烷分子中碳原子数为4，属于烷烃，通常状况下，呈气态。

【答案】 D2．下列实验或操作能达到实验目的的是()【解析】制备硝基苯应将温度控制在50～60 ℃，A项错误；丙烷密度大于空气，利用排空气法收集丙烷时应长管进气，C项错误；石油分馏装置中温度计水银球应在蒸馏烧瓶支管口处，冷凝管应下口进水，上口出水，D项错误。

【答案】 B3．有如下4种碳骨架的烃，则下列判断正确的是()【导学号：88032163】A ．a 和d 是同分异构体B ．b 和c 不是同系物C ．a 和d 都能发生加成反应D ．只有b 和c 能发生取代反应【解析】 由碳架结构可知a 为，b 为、C 为、D 为。

【答案】 A 4．下列4个化学反应，与其他3个反应类型不同的是( )A ．CH 2===CH —CH 3＋HCl ――→催化剂△B ．CH 3CHO ＋H 2――→催化剂△CH 3CH 2OH C ．CH 3CH 2Br ＋NaOH ――→醇△CH 2===CH 2↑＋NaBr ＋H 2OD．CH≡CH＋Br2―→【解析】A、B、D三项反应均为加成反应，C项反应为消去反应。

【答案】 C5．不具有的性质是()A．在一定条件下与H2发生加成反应B．在一定条件下与浓硝酸发生硝化反应C．与溴水发生加成反应D．在光照条件下与Cl2发生侧链上的取代反应【解析】苯及其同系物在催化剂作用下可以与卤素单质发生苯环上的取代反应；但不能与溴水发生加成反应。

【答案】 C6．1-溴丙烯能发生如图所示的4个不同反应。

其中产物只含有一种官能团的反应是()【导学号：88032164】A．①②B．②③C．③④D．①④【解析】①为聚合反应，产物中只有一种官能团—Br；②为1-溴丙烯发生氧化反应，产物中的官能团除—Br外，还有—COOH；③为加成反应，产物中有官能团—OH和—Br；④为加成反应，产物中只有一种官能团—Br，故D符合。