后勤部食堂厨工绩效考核表
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厨房员工绩效考核表(范本)
厨房员工绩效考核表
员工姓名:_____________________ 职位:
_____________________
考核周期:_____________________ 考核日期:
_____________________
考核项目考核标准评分
备注
1. 工作态度 1分:时刻保持积极向上的工作
态度,对工作充满热情和责任心。
0.5分:工作态度有所欠缺,需改进。
2. 工作效率 1分:能够高效完成工作任务,
按时保质完成。
0.5分:工作效率较低,需要提高。
3. 品质控制 1分:严格执行食品安全和卫生
操作规范,确保食品品质。
0.5分:品质控制不够严格,存在
一定风险。
4. 团队合作 1分:积极与团队成员合作,互
相支持、协作。
0.5分:缺乏团队合作精神,需要改进。
5. 反馈接受 1分:能够接受上级和同事的意见和建议,并进行改进。
0.5分:对反馈意见不够接受,需要改进。
总分:_____________________
评价人签名:_____________________
员工签名:_____________________
评分说明:
1分:优秀,表现出色,超过预期。
0.5分:存在一些问题,需要改进。
0分:表现不佳,需大幅改进。
食堂厨师绩效考核表(范本) 厨师绩效考核表考核周期:______________________被考核者姓名:______________________考核人:______________________考核项目:1. 菜品创新能力:评分范围:1-5分(1分为最低分,5分为最高分)评分标准:- 是否能够提供新颖、创意的菜品- 菜品的口感和质量是否达到预期- 菜品是否能够吸引食客并提高销量评分:_______________2. 菜品制作技术:评分范围:1-5分(1分为最低分,5分为最高分)评分标准:- 菜品制作过程中是否遵循卫生要求- 是否熟练掌握各种刀工和火候掌控- 是否能够准确把握菜品的味道和口感评分:_______________3. 工作效率:评分范围:1-5分(1分为最低分,5分为最高分)评分标准:- 是否能够按时完成工作任务- 是否能够合理安排时间和精力- 是否能够处理好繁忙时段的压力评分:_______________4. 团队合作能力:评分范围:1-5分(1分为最低分,5分为最高分)评分标准:- 是否能够与其他厨师和服务员良好合作- 是否能够协助其他人员完成工作任务- 是否能够主动提供帮助和支持评分:_______________5. 顾客服务意识:评分范围:1-5分(1分为最低分,5分为最高分)评分标准:- 是否能够友善、耐心地对待顾客- 是否能够解决顾客的问题和需求- 是否能够接受和应对顾客的投诉评分:_______________总评:综合以上各项评分,对厨师的总体绩效进行评价。
评语:___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
食堂绩效考核评分表岗位:主厨被考核人:考评人:考核日期: 2015年5月1日~2015年月日食堂绩效考核评分表岗位:副厨被考核人:考评人:考核日期: 2015年5月1日~2015年月日食堂绩效考核评分表岗位:勤杂工被考核人:考评人:考核日期: 2015年5月1日~2015年月日食堂员工绩效考核方案通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩技能挂钩,以提高员工素质、能力和工作热情,从而有效提高服务意识和进行成本控制,特拟定此方案。
一、考核周期以自然1个月为考核周期,考核时间为次月5-10号前,采用定员不定岗。
二、主要考核指标对食堂工作人员的考核详见《食堂人员绩效考评细则》(附表),采取定员不定岗。
三、考核结果使用以100分为标准,并根据食堂人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级,杜绝平均主义,以此作为食堂工作人员工资的发放依据。
1、绩效考核成绩在90分-100分(主厨),按基础工资的120%发放;2、绩效考核成绩在80分-89分(副厨),按基础工资的110%发放;3、绩效考核成绩在70分-79分(厨工),按基础工资的100%发放;4、绩效考核成绩在60分-69分(勤杂工),按基础工资的80%发放;5、绩效考核成绩在50分以下,解聘。
四、绩效工资设定根据公司规定后勤基础工资是2080元,工龄工资按公司规定执行。
本方案自2015年1月起执行。
申吉公司 2015年1月28日下面内容为赠送的工作总结范文,不需要的朋友下载后可以编辑删除!!!!工作总结怎么写:医院个人工作总结范文一年的时间很快过去了,在一年里,我在院领导、科室领导及同事们的关心与帮助下圆满的完成了各项工作,在思想觉悟方面有了更进一步的提高,本年度的工作总结主要有以下几项:1、工作质量成绩、效益和贡献。
在开展工作之前做好个人工作计划,有主次的先后及时的完成各项工作,达到预期的效果,保质保量的完成工作,工作效率高,同时在工作中学习了很多东西,也锻炼了自己,经过不懈的努力,使工作水平有了长足的进步,开创了工作的新局面,为医院及部门工作做出了应有的贡献。
食堂厨工绩效考核原公布者:天蝎达达兔厨师考核表备注:考核中,自评占考核权重的30%;同事考核占权重30%;上级领导考核权重40%1、单项考核指标严重失误或者成绩显著的,可突破单项考核分数范围,但必必需有相关的事实说明。
2、考核者对被考核者进行绩效面谈,跟进绩效改善,由领导给出审核看法,签名确认。
3、考核最后得分80分以下者按所得分值百分比给予工资发放。
4、考核最后得分连续两个月出现50分或以下时,视状况可作调岗和劝退处理。
5、考核每月得分85-90〔含〕正常发放工资;分90〔含〕分以上者奖励工资总额5%;95分以上者奖励工资总额10%;厨房部扣分条例厨房部1、将热食物放进冰箱……2、保湿柜内无水干烧……3、厨房墙面、门窗不洁〔每处〕……4、厨房地面有杂物、污水〔每处〕……5、操作台卫生不符合要求,摆放零乱……6、保洁柜门未关……7、保洁柜内物品摆放零乱,不整洁……8、保洁柜内餐具不洁,有水迹……9、厨房垃圾筒未定位摆放……10、垃圾筒用后不加盖……11、营业后垃圾筒未及时清理……12、厨房内各种器皿有盖不加〔每只〕……13、餐饮成品冷却以后未用保鲜膜……14、冰箱内生料、半成品、熟料不分层摆放……15、厨房各种器皿未按规定清洗、消毒……16、未做到净菜进厨房……17、冷菜间未备消毒药水……18、冷菜间员工不注重个人卫生,未戴口罩……19、蒸笼、菜架、蒸板不整洁……20、餐饮出品中有杂物……21、餐饮出品中有苍蝇等虫类……22、洗涤池不洁净……23、随意将残留食物倒入下水道,形成堵塞……24、报单显然不准,造成备料不够……25、报单显然不准,造成备料过多……26、开餐时间,墩头岗准备工作没做好……27、装入配菜盘内的速冻原料未解冻……28、开餐时间蒸件准备工作没做好……29、存放过期、变质的饮料和食物……30、出售过期、变质的饮料和食物……31、墩头浪费原料……32、厨房设施未按规定保养……33、运送垃圾筒不加盖……34、物品回收不当,造成环境污染……35、洗涤间水池必需有节能水位线;必需有“一刮二冲三洗四消毒五保洁〞步骤指引……36、洗涤间洗洁剂必需注明配比比例,可在水池内标明红色限高线〔1:300 比例〕,并配备量杯……厨房岗点管理责任书①严格按成本卡标准制作②杜绝浪费及人为事故①味、形、色、量、器、温度、达试菜出品标准①杜绝中毒等相关事件发生②按标准做好洗、消、留样工作③环境卫生、个人卫生达标④做好值日卫生及计划卫生①确保所验用料符合要求②确保无腐烂、变质、过期原料④按要求妥善处理保管用料①每月推出新品不少于款②依据要求可迅速调整研发产品确保每日备量、售缺产品不得高于2款本类毛利率应在 %〔内扣毛利率计算法〕上下不得超出1%①团结协作无打骂事件②遵守规章无违纪现象③参加活动无缺勤早退部门负责人:岗点负责人:日期:有效期:附计算公式:1、每分分值=工资总额的20%÷1002、月绩效工资=实得分*每分分值转载以下资料供参照员工绩效考核为客观、公正、公平、实事求是评价员工绩效,特制定以下绩效考核评估表:绩效考核评估表员工姓名所在岗位所在部门评估区间年月∽年月评价尺度及分数优秀〔10分〕合格〔8分〕一般〔6分〕较差〔4分〕极差〔2分〕评估项目标准与要求评分权重自我评分直属评分经理评分总经理评分本栏平均分工作业绩1.工作目标达成性〔人均产能目标、管理目标〕 42.生产安全管理效果〔人/物/机/环/法的安全状态〕4.团队的稳定性,工作运转顺畅,属下人员纪律性5.6S管理、ISO执行状况、制度落实状况工作技能1.业务知识技能、管理决策的能力 22.组织与领导的能力3.沟通与协调的能力4.开拓与革新的能力5.执行与落实的能力工作素养1.任劳任怨,竭尽所能达成任务 22.工作努力,份内工作非常完善3.责任心强,能自动自发地工作,起表率作用4.职业道德与操守,注重个人举止,维护公司形象5.工作的责任感与对公司的奉献精神工作态度1.服从工作安排,勤勉、诚恳,2.团结协作,团队意识3.守时守规,务实、主动、积极4.不浪费时间,不畏劳累,无怨言5.工作精神面貌:是否乐观、进取考评人签名本人:直属:经理:总经理:评估得分工作业绩平均分*4+工作技能平均分*2+工作素养*2+工作态度*2= 分出勤及奖惩〔由人事提供信息〕Ⅰ.出勤:迟到、早退次*0.5 + 旷工天*4 +事假天*0.5 +病假天*0.2= 分Ⅱ.处罚:罚款/警告次*1 +小过次*3 +大过次*9 = 分Ⅲ.奖励:表扬次*1 +小功次*3 +大功次*9 = 分总分评估得分分 -Ⅰ分 - Ⅱ分 + Ⅲ分 = 分级别划分 A级〔超过标准或达标/优秀或合格〕:90~100分;B级〔基本达到标准要求/一般〕:80~89分;C级〔接近标准要求或相差不多/合格〕:70~79分;D级〔远低于要求标准/差、必需改善〕:69分以下厨师考核管理方案宁陕管理所职工食堂负担着全所员工的饮食供应任务,为了强化,对厨师队伍的考核管理力度,提升厨师厨艺水平,更好的满足广大员工的用餐必需求,特制订如下考核办法。
考核评分表(月度)编号:EP/QR-6.2-11考核期间:年月
食堂厨师考核表(中层管理人员)
备注:1、单项考核指标严重失误或者成绩显著的,可突破单项考核分数范围,但必须有相关的事实说明。
2、以上考核项目罚则,反之就是奖励,做得好的,对应项目,加相应分数作为本月奖励分数。
3、考核者对被考核者进行绩效面谈,跟进绩效改善,由综合管理部给出审核意见,签名确认。
4、单项考核成绩连续两个月低于60分者,视情况给予处罚。
5、考核最后得分连续两个月出现50分或以下时,视情况可作调岗和劝退处理。
食堂绩效考核评分表
岗位:主厨被考核人:考评人:考核日期: 2021年5月1日~2021年月日考核总分:分
食堂绩效考核评分表
岗位:副厨被考核人:考评人:考核日期: 2021年5月1日~2021年月日
岗位:勤杂工被考核人:考评人:考核日期: 2021年5月1日~2021年月日考核总分:分
通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩技能挂钩,以提高员工素质、能力和工作热情,从而有效提高服务意识和进行成本控制,特拟定此方案。
一、考核周期
以自然1个月为考核周期,考核时间为次月5-10号前,采用定员不定岗。
二、主要考核指标
对食堂工作人员的考核详见《食堂人员绩效考评细则》(附表),采取定员不定岗。
三、考核结果使用
以100分为标准,并根据食堂人员的具体表现将其考核结果纳入相应的等级,杜绝平均主义,以此作为食堂工作人员工资的发放依据。
1、绩效考核成绩在90分-100分(主厨),按基础工资的120%发放;
2、绩效考核成绩在80分-89分(副厨),按基础工资的110%发放;
3、绩效考核成绩在70分-79分(厨工),按基础工资的100%发放;
4、绩效考核成绩在60分-69分(勤杂工),按基础工资的80%发放;
5、绩效考核成绩在50分以下,解聘。
四、绩效工资设定
根据公司规定后勤基础工资是2080元,工龄工资按公司规定执行。
本方案自2021年1月起执行。
申吉公司 2021年1月28日
下面内容为赠送的工作总结范文,不需要的朋友下载后可以编辑
删除!!!!
工作总结怎么写:医院个人工作总结范文
一年的时间很快过去了,在一年里,我在院领导、科室领导及同事们的关心与帮助下圆满的完成了各项工作,在思想觉悟方面有了更进一步的提高,本年度的工作总结主要有以下几项:
1、工作质量成绩、效益和贡献。
在开展工作之前做好个人工作计划,有主次的先后及时的完成各项工作,达到预期的效果,保质保量的完成工作,工作效率高,
同时在工作中学习了很多东西,也锻炼了自己,经过不懈的努力,使工作水平有了长足的进步,开创了工作的新局面,为医院及部门工作做出了应有的贡献。
2、思想政治表现、品德素质修养及职业道德。
能够认真贯彻党的基本路线方针政策,认真学习马列主义、毛泽东思想、医学教,育网邓小平理论和“三个代表”的重要思想。
坚持“以病人中心”的临床服务理念,发扬救死扶伤的革命人道主义精神,立足本职岗位,踏踏实实做好医疗服务工作。
向各位局领导以及全体教职工进行述职,请予批评指正。
一、工作目标完成情况
我校一年来,秉承“质量是生命,师德是灵魂,公平是民心,
安全是保障”的教育理念,以全面提升教育教学质量为核心,以标准化学校建设为突破口,以“让教育接地气,创建新学校”为学校发展目标,团结一心,攻坚克难,大打翻身仗,学校办学条件和办学效益实现了“质”的飞越。
在全体教职工的努力下,我们基本完成了《XX年目标管理责任状》中的德育管理、教学管理、两基、师训、标准化学校建设、特色学校建设、艺体卫、财务管理、捐资助学、组织工作、信访监督、工会及团队、行风建设、安全、政务等xx项工作任务。
3、专业知识、工作能力和具体工作。
能严格遵守医院的各项规章制度,刻苦严谨,视病人为上帝,始终把他们的利益放在第一位。
能及时准确的完成病历、病程录的书写,对一些常见疾病能独立诊断、治疗。
较好的完成了自己的本职工作。
遇到问题能在查阅相关书籍仍不能解决的情况下,虚心的向上级
医生请教,自觉的做到感性认识和理性认识相结合,从而提高了自己发现问题、分析问题、解决问题的能力。
二、主要亮点
1、确定和生成了“让教育接地气,创建新学校”的学校发展
目标。
让教育接“地气”,创建“新”学校,是指教育必须遵循规律,脚踏实地,摒弃功利思想,拆掉空中楼阁,不折腾。
努力让学校教育贴着“地面”,接受地中之气。
更多的关注学校教育与师生愿望、诉求、发展的最佳契合点,使教育根植于中华民族优秀文化的丰润土壤,根植于新中国教育的优秀经验,根植于中国的国情,根植于与时俱进的中国特色社会主义,使全体师生在学校教育中真正快乐成长、幸福成长、茁壮成长,创建一个全“新”的学校。
2、在标准化学校建设工作中,全校上下戮力同心,攻坚克难,目前,已经顺利通过省级验收,并被评为市级先进,推荐省级先进。
我们正在积极准备,迎接近期到来的省教育督导室的复检。
在九月二十一日是的检查验收中,验收组的袁主任用感动、惊奇来形容他的心情,给予我校有内涵、有特色、有发展的高度评价,当场决定推荐我校为省级先进学校。
3、德育工作我们重点抓住“诵弟子规孝行天下”德育主题
教育活动,开展“孝道”教育,传递“正能量”。
“一周一行”已经成为我校的一个传统,一大特色。
学生为父母长辈洗脚洗头、端茶倒水,做家务等,使孩子们从小就懂得感恩,并带动父母及全社会孝敬自己的父母长辈,促进社会风气的好转,学校收到家长反馈信息四百余件。
我们编写了《诵弟子规做小孝星》校本教材,已经投入使用。
学校自编了“孝亲操”,得到市督导室领导的首肯。
(述职报告)我们把感恩教育延伸到了校外,全校师生长期照顾无儿无女的抗美援朝老军人卢爷卢、卢奶奶,定期看望,送去生活用品,全体男教师为其捆玉米秸秆等,老人给学校送来了锦旗。
主题读书活动成果显著,我校吴彥川同学被选为我县唯一一名优秀学生进京领奖。
学校设立朵朵爱心基金,全体师生每年募捐一次,用于救助校内外的弱势群体。
4、努力构建以培养学生自学能力为主的“构建自主学习的高效课堂”教改活动,一年来,举行了上下学期各两个月的教改展示课活动,天天展示,天天评课,使我们的教改取得了可喜欢的成果。
曹红军的快乐课堂、王玉荣的自信课堂、周杰的高效课堂、宋永亮的激情课堂已经形成了鲜明教学风格。
教学管理上,我们强化“规范”这一主旨,越是常规的工作,我们越是强制规范。
学校实行查课制度,一年来,仅我参与的查课就进行了五次。
4、工作态度和勤奋敬业方面。
热爱自己的本职工作,能够正确认真的对待每一项工作,工作投入,热心为大家服务,认真遵守劳动纪律,保证按时出勤,出勤率高,全年没有请假现象,有效利用工作时间,坚守岗位,需要加班完成工作按时加班加点,保证工作能按时完成。
总结一年的工作,尽管有了一定的进步和成绩,但在一些方面还存在着不足。
比如有创造性的工作思路还不是很多,个别工作做的还不够完善,这有待于在今后
的工作中加以改进。
在新的一年里,我将认真学习各项政策规章制度,努力使思想觉悟和工作效率全面进入一个新水平,为医院的发展做出更大的贡献。
医生的天职就是治病,这些基本工作我这么多年来一直在进步,虽然质变还是没有发生,不过相信量变积累到一定程度,我就会迎来自己的质变和升华。
我在不断的提升我的思想素质和工作能力,我相信只要我做到了这一切,我就会迎来一个美好的未来!。