湖南省隆回县第二中学高中生物 第二章 细胞中的糖类和脂质课件 新人教版必修1

二、细胞中的脂质
1. 组成元素：C、H、O（脂肪），有些含有P和N
2. 种类及功能
脂肪：
细胞内储能物质，还具有保温、缓冲和减压的作用
1.熊在入冬之前要吃大量的食物。
2.在海洋中的大型哺乳动物如鲸、海豹等，
皮下有厚厚的脂肪层。
磷脂： 3.内脏器官周围分布有大量脂肪
以上三个事实说明脂肪具有什么功能？P32
为什么没吃早饭的同学常在 上午第三节课后感到心慌？
当你因剧烈运动消耗大量 能量时，你选何种食物才 能尽快补充能量？为什么？
糖类是主要的能源物质
种类
分布
功能
核糖 五碳糖
动植物细胞
脱氧核糖
单
糖
葡萄糖 动植物细胞
组成RNA的物质 组成DNA的物质 重要的能源物质
六碳糖 果糖 植物细胞中 提供能量 半乳糖 动物细胞中 提供能量
肌糖原 动物的肌肉组织中
动物细胞中 储能物质
葡萄糖在什么情况下合成糖原？ 葡萄糖能转变成脂肪吗？
葡萄糖 分解 肝糖原
合成
肝脏：能调节血糖平衡
葡萄糖 合成 肌糖原
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。
水解能够生成两分子单糖的糖
构成它们的基本 单位都是 葡萄糖
脂质
脂肪
磷脂
胆固醇
固 性激素 醇
VD
()
组成 元素
特点
分布
作用
C、 H、
O
不溶 于水， 溶于脂 溶性 有机 溶剂： 丙酮、 氯仿、 乙醚
N、 P
动物的皮下、 储能物质
内脏器官
保温
缓冲和减压
人和动物的 脑、卵细胞、 构成生物膜 肝脏及大豆 的重要成分
构成动物细胞膜，
动物细胞膜、 人体内参与脂质运输
血液、 性腺、
种类
分布
功能
二糖
麦芽糖 蔗糖
发芽的小麦、谷 粒中含量丰富
甘蔗、甜菜中含 量丰富
能水解成 葡萄糖供能
乳糖 人和动物乳汁中
植
含量丰富
物
细
胞
中
种类 淀粉
分布
粮食作物的种子、 变态茎或根等储
藏器官中
功能
植物细胞中 储能物质
多糖 纤维素
植物细胞
肝糖原 动物的肝脏中
细胞壁的基本 组成成分
动物细胞中储能 物质，调节血糖
6．下列属于植物二糖的是 A．蔗糖 纤维素 C．淀粉 纤维素
B．麦芽糖 葡萄糖 D．蔗糖 麦芽糖
7．在人体分泌的内分泌激素中，属于固醇的是
A．雄性激素和甲状腺激素
B．雌性激素和肾上腺皮质激素
C．生长激素和胰岛素
D．胰岛素和性激素
8．脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分 解时,同质量的脂肪和糖类相比
A．放能多,耗氧多 C．放能少,耗氧多
B．放能多,耗氧少 D．放能少,耗氧少
9．下列糖中具有还原性的是
A．蔗糖 C．淀粉
B．果糖 D．纤维素
10．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是
A．葡萄糖 葡萄糖
B．葡萄糖 果糖
C．核糖 葡萄糖
D．乳糖 果糖
11．下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的
A．它们是生物的主要能源物质 B．它们是植物细胞壁的主要成分 C．它们是遗传信息的载体 D．它们的分子质量大
糖 原 淀粉、纤维素
小结2：
植物细胞中的储能物质—— 淀粉 动物细胞中的储能物质—— 糖原 动植物细胞共有的储能物质—— 脂肪
思考：
➢糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜 味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ ➢有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易 引起肥胖，你认为对吗？ ➢脂质包括几类？各有何作用？脂质与糖类在元素的种类和 含量上有什么不同？ ➢为什么脂肪所含能量比糖、蛋白质多？
3．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是
A．乳糖 C．糖原
B
．
淀
粉
D．麦芽糖
4．动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是
A．脂肪→ 蛋白质→ 糖类 B．脂类→糖类→蛋白质
C．糖类→脂肪→蛋白质
D．蛋白质→糖类→脂肪
5．糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是 A．碱基、单糖、氨基酸 B．葡萄糖、核苷酸、葡萄糖 C．葡萄糖、碱基、麦芽糖 D．单糖、碱基、葡萄糖
没有碳，就没有生命
由许多单体脱水缩合而成的结构叫多聚体。
每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的
单体
多聚体 脱水缩合
单糖 氨基酸 核苷酸
多糖 蛋白质 核酸
一、选择题
1．大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是
A．糖类和脂肪 B．脂肪和蛋白质
C．脂肪和糖原 D．脂肪和脂肪
2．细胞中脂肪的主要作用是
A．激素的主要成分 B. 储 能 的 主 要 物 质 C．储能的唯一物质 D．细胞膜的主要成分
构成生物膜的主要成分
固醇： 包括胆固醇、性激素和维生素D；对人
体的代谢起到很重要的调节作用
脂肪含能量高的原因：脂肪中O的含量低于糖，而H、C的含量较高
思考与讨论：P32
1、在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？
皮下、大网膜和肠系膜等。特殊部位的如：驼峰。 2、请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要 分布在这些植物的什么器官中？
1、主要的能源物质
糖类
2、细胞生命活动所需要的主要能源物质
葡萄糖
3、植物体的储能物质
淀粉
4、人和动物细胞的储能物质
糖原
5、细胞内良好的储能物质
脂肪
6、细胞生命活动的直接能源物质
ATP
7、最终能量来源
太阳光
三、生物大分子以碳链为骨架 1、单体
指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位
2、多聚体
促进动物生殖器官发 育以及生殖细胞形成
肠道等 促进肠道对 Ca和 P
的吸收
花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等。 多在种子中。
3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？
储能、隔热保温和缓冲减压的作用，可有效地保护 动物和人体的内脏器官。
P32、思考题
熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当 多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也 供给冬眠中生命活动所需的能量。
有关能源物质的几种提法
3.多糖：由许多葡萄糖分子连接而成。
单糖、二糖和多糖的转化过程
淀粉
酶 水解
麦芽糖Βιβλιοθήκη 酶 水解葡萄糖酶 氧化分解
CO 2+H 2O+能量 线粒体
一、细胞中的糖类
小结1：
同时存在于动、 只存在于动 只存在于植物
植物中的糖 物中的糖
中的糖
单糖 葡萄糖、核糖、 脱氧核糖
半乳糖
果糖
二糖
乳 糖 蔗糖、麦芽糖
多糖