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灵芝的保健作用范文
灵芝，又称灵芝菌、灵芝草、长生菜等，是一种药用菌，被广泛用于
中医药保健和药物治疗领域。
灵芝起源于中国，具有悠久的历史和传统。
灵芝的保健作用主要是通过其所含有的活性成分实现的。
目前已知的
灵芝活性成分主要有多糖、三萜类化合物、蛋白质、多酚、微量元素等。
这些成分在机体内发挥多种保健作用，如抗氧化、抗肿瘤、抗感染、调节
免疫功能等。
首先，灵芝具有抗氧化作用。
氧化是导致人体衰老和许多疾病的重要
原因之一、灵芝中的多糖和多酚具有较强的抗氧化活性，能够清除自由基，抑制氧化反应，减缓细胞老化和损伤，保护细胞免受氧化应激的伤害。
其次，灵芝具有抗肿瘤作用。
灵芝中的三萜类化合物是其主要抗肿瘤
活性成分，已经被证明对多种肿瘤细胞具有抑制作用。
这些化合物可以抑
制肿瘤细胞的增殖、诱导肿瘤细胞凋亡、阻断肿瘤细胞的侵袭和转移等，
对防治各种肿瘤具有一定的辅助作用。
另外，灵芝对免疫功能的调节也具有重要作用。
灵芝中的多糖和蛋白
质可以提高机体的免疫力，增强人体抵抗疾病的能力。
多糖可以促进巨噬
细胞的活性和淋巴细胞的增殖，增强细胞免疫和体液免疫的功能；蛋白质
可以增加人体抗体的生成，提高机体对病原微生物的识别和消灭能力。
此外，灵芝还具有抗感染、保护肝脏、降压、降血糖等多种保健作用。
灵芝中的三萜类化合物具有抗病毒和抗菌作用，可以有效地抵抗病原微生
物的感染；灵芝中的多酚和多糖有保护肝脏的作用，可以减轻肝脏损伤和
促进肝脏的修复；灵芝中的多糖也可以降低血压和血糖，有一定的调节作用。
食用菌学报 2004.11(4):57～62 Acta Edulis Fungi文章编号:1005-9873(2004)04-0057-06 灵芝多糖的药理和保健作用及应用前景郝瑞芳,李荣春3(云南农业大学食用菌研究所,云南昆明650201)摘 要:灵芝多糖是灵芝中的主要有效成分之一。
它作为一种重要的生物免疫调节剂,具有广泛而显著的药理活性,能提高机体免疫力、抑制肿瘤,是目前最有开发前途的药用资源和保健食品添加物。
关键词:灵芝多糖;药理作用;应用中图分类号:R151.3;S567.31 文献标识码:A灵芝[Ganoderm a l uci dum(Fr.)Karst.]是我国医药宝库中的一种珍贵药用菌,含有丰富的活性成分,灵芝多糖(Ganoderm a l uci dum polysaccharides,简称G L P)是灵芝“扶正固本”的有效成分[1]。
灵芝多糖是由肽多糖、葡聚糖、杂多糖等组成的混合物[2]。
葡聚糖中大部分为β2葡聚糖,少数为α2葡聚糖,而β2葡聚糖是其发挥活性的主要成分。
研究表明,灵芝多糖具有广泛的药理活性,具有提高机体免疫力、抑制肿瘤、增强机体耐缺氧能力、消除自由基、抗衰老等作用。
本文综述了灵芝多糖的药理和保健作用及其应用前景。
1 灵芝多糖的药理和保健作用1.1 灵芝多糖的免疫调节作用人体免疫系统是人体保持健康、避免发生各种疾病的防御系统。
人体免疫系统由胸腺、骨髓、脾脏、淋巴结等免疫器官和T细胞、B细胞、自然杀伤细胞(N K)、K细胞、巨噬细胞(Mψ)等免疫细胞以及亿万个免疫细胞因子(白介素、干扰素、各类刺激因子等)组成。
灵芝多糖作为生物免疫调节剂,主要通过以下几个途径作用于人体免疫系统:①激活巨噬细胞,促进T淋巴细胞(T H细胞)转变为活性T C细胞,提高B淋巴细胞和N K细胞的数量与活性;②激活网状内皮系统和补体系统;诱生多种免疫因子,如IFN(干扰素)、TN F(肿瘤坏死因子)等;③影响神经2内分泌2免疫系统网络;④促进细胞中核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)和蛋白质的合成,提高细胞内环核苷酸(c GMP、cAMP)的含量[3～5]。
广西工学院鹿山学院浅谈真菌多糖——关于辅助抑制肿瘤功能性食品的研究专业：[交通土建]学生姓名：[牟重阳]指导教师：[彭瑞]完成时间：2013年7月25日浅谈真菌多糖——关于辅助抑制肿瘤功能食品的研究牟重阳（广西工学院鹿山学院 2010级交通土建102班 20102421）摘要：真菌多糖分结构多糖和活性多糖。
真菌细胞壁中往往含有几丁质, 为一类聚氨基葡萄糖, 属于结构多糖; 另一类活性多糖是由真菌菌丝体产生的一类次生代谢产物。
真菌多糖具有丰富的生物活性, 且无毒副作用,是目前最有开发前途的保健食品和药物新资源。
有许多真菌多糖被用作保健食品的功能添加剂。
多种真菌多糖在临床上也被广泛应用, 并在自身免疫性疾病、免疫功能低下症和肿瘤的治疗等方面取得了令人鼓舞的效果。
关键词：真菌多糖；肿瘤；价值；免疫；1.真菌多糖的抗肿瘤作用1.1真菌多糖的体外抗肿瘤作用一些真菌多糖对肿瘤细胞有直接的细胞毒活性,在体外可直接杀死癌细胞,而对正常动物细胞无杀伤作用,这是真菌多糖与其它细胞毒性抗肿瘤药物相比具优势的地方之一。
姜自彬等在显微镜下观察到S180腹水瘤细胞在糙皮侧耳多糖的作用下,细胞逐渐膨胀,细胞膜上形成一些小泡状凸起,在1h 内完全破碎,而糙皮侧耳多糖对脾、肝脏、肾、胸腺等细胞没有作用,细胞完好无损。
四甲基偶氮唑盐(MTT) 法检测结果发现,银耳多糖和香菇多糖对S180 和K562肿瘤细胞均无细胞毒活性,而茯苓多糖对这两种细胞株有强烈的细胞毒活性,半抑制浓( IC50)1.50mgPmL 。
进一步将茯苓多糖分离纯化得到组分PVC ,发现其细胞毒活性更强,在15mgPmL 时可明显抑制白血病细胞的生长,掺入3 H2胸腺嘧啶核苷(3 H2TdR) 培养24h～96h 后,对癌细胞的抑制率分别为88. 2 %和98. 0 %。
云芝多糖在体外对吉田肉瘤AH2B、腹水肝癌、艾氏腹水癌、白血病L1250 、肉瘤S180 和白血病P368 等肿瘤细胞的增殖均有一定的抑制作用。
食用菌多糖的开发与应用前景摘要：食用菌多糖具有独特的生理特性和极高的药用价值，已成为当前药物研发的热点。
本文简要地对食用菌多糖的组成、结构、以及药用价值和应用等几个方面研究状况进行了综述和展望，期望能对食用菌多糖的进一步研究和利用提供参考依据。
关键词：食用菌；多糖；药理价值；研究开发食用菌是一类可供食用的、有着显著子实体或菌核的大型真菌，俗称蘑菇或蕈，食用菌味道鲜美，质地脆嫩，不仅含有人体所需要的多种营养物质，蛋白质含量高，而且还含有许多对人体有益的功能成分，被世界公认为“健康食品”。
多糖是存在于自然界的醛糖或酮糖通过糖苷连接在一起的聚合物，是一切有生命的有机体必不可少的成分，具有多方面的生物活性，是一类非特异性免疫增强剂，同维持生命力的种种生物机能联系在一起，主要作用于机体的免疫系统，具有提高免疫功能、抗肿瘤、抗炎、抗凝血、抗病毒、降血脂、降血糖、延缓衰老等活性。
自1958年，Brander报道了酵母细胞壁多糖具有抗肿瘤作用以来，人们对真菌多糖产生浓厚的兴趣，市场需求不断扩大，食用菌生产技术水平快速发展。
我国真菌资源丰富，已知对肉瘤和艾氏癌抑制率达60％～100％的真菌有266种，分属51科72属，食用菌中的主要成分是多糖，大多功能数真菌的抗肿瘤活性成分为多糖。
一般人工合成多糖途径复杂、成本高、产率低，很难达到高分子量，但真菌可以大规模生产、周期短，不受季节限制等适合工业化生产的特点使多糖具有较好的应用前景[1]。
1食用菌多糖的组成及分类食用菌多糖是食用菌子实体和菌丝体中由醛基和酮基通过糖昔键连接起来的高分子聚合物，是食用菌药用价值的主要有效成分，被称为生物效应调节剂。
食用菌多糖可分为四类，即：杂多糖、甘露聚糖、葡聚糖、糖蛋白和多糖肽。
杂多糖广泛存在于食用菌多糖中，由葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖、鼠李糖、果糖等单糖组成。
含有杂多糖的食用菌有：羊肚菌、香菇、木耳、银耳、金耳、金顶侧耳、竹荪、蜜环菌、糙皮侧耳、毛木耳等。
科技论文课程写作论文论文题目:食用菌多糖保健作用机理综述年级、专业：2011级食品科学与工程3班学生姓名：XXX学号：116718163指导教师: 李毓食用菌多糖保健作用机理综述金山学院2011级食品与工程3班XXX 116718163摘要：1969年日本学者千原羽田率先证实了香菇多糖的抗肿瘤活性以后,食药用菌多糖引起了生物学、医学、药物学、食品科学等领域的广泛关注。
食药用菌多糖在国际上被称为“生物反应调节物”,作为一种生物非特异性免疫促进剂食用菌多糖具有明显的抗肿瘤、改善免疫系统功能、调节血糖血脂及胆固醇水平、降低血压等作用，可有效防止癌细胞的生成和转移，对艾滋病、高血压、肥胖症、糖尿病以及免疫系统功能紊乱都有很好的疗效，且无任何毒副作用。
本文主要将以上食用菌多糖的保健功能的机理进行了综合评述。
关键词：食用菌；多糖；保健；机理；综述Summary of the mechanism of polysaccharides from edible fungi healtheffectsJinshan Academy 2011 level 3 food and engineering classesAbstract:In 1969 Japan scholar yuanyutian Millennium after the first to confirm the antitumor activity of polysaccharides from Lentinus edodes, cause of polysaccharide from edible-medicinal fungi biology, medicine, pharmacology, food science, and other areas of concern. Food medicinal bacteria polysaccharide in international Shang was called "bio reaction regulation property", as a bio non heterosexual immune promotion agent mushroom polysaccharide has obviously of anti-tumor, and improved immune system features, and regulation blood glucose lipid and the cholesterol level, and reduced blood pressure, role, can effective prevent cancer cells of generated and transfer, on AIDS, and hypertension, and obesity syndrome, and diabetes and immune system features disorder are has is good of effect, And without any side effects. This article mainly above the health function of edible fungi polysaccharide undertook a comprehensive review of the mechanism. Keywords: mushroom; polysaccharides; pharmacological effects; mechanism；summarize1 真菌多糖概述真菌多糖存在于真菌的子实体和菌丝体中。
真菌多糖对细胞的作用BY上海农科院食用菌研究所陈国良食用菌保健食品能提高机体免疫功能、增强体质，平衡机体生理活动，预防和治疗多种疾病，多种食用菌联合应用时效果则更好。
本刊在以前各期中向读者介绍了各种食用菌能够防治各种疾病的一些基本知识。
这方面的知识、信息以后还要介绍，但要深入了解食用菌的保健治病原理，还需要了解各种疾病的病理和康复知识，了解疾病的成因，同时还应了解人体各器官的功能，但其中首先了解的应是细胞的构造和功能，因为细胞是人体构造的基本单位，可以说人体发生的一切疾病都是由细胞病变形成，只有了解细胞的构造、功能和病变知识，我们才能从更深的层次上戴者说从本质上了解疾病发生的原理和康复途径，才能更好地应用食用菌保健食品防治人类的各种疾病。
因此笔者愿向读者介绍细胞的构造和功能，这或许能提高你对食用菌保健品进行防病、治病的了解。
细胞细胞是人体构造的基本单位，细胞可在离体条件下，在细胞培养液中用人工方法培养繁殖，人体每一个细胞都有一个完整的人类遗传信息，遗传密码贮存在细胞核的DNA上，从理论上讲，只要不是已特化的细胞(如神经细胞、心肌细胞)都可用人工方法培养出一个完整的生物体，如用一个牛的体细胞可培养出一头牛，一个虫的体细胞可培养出一条虫。
人体器官、组织，如心、肝、胃、肠、大脑、小脑、脊髓、皮肤、膀胱、平滑肌、骨骼、肌肉等都是由细胞和相应的细胞间质组成。
细胞的形状最初都是圆球形的，圆球形最稳定，但随着个体的长大，各个细胞所处的位置逐渐出现差异，各个细胞所处的环境条件也出现差异，于是在遗传信息控制下，不同位置的细胞就发育成为功能不同、形态差别的各种特化细胞，形成特殊的组织，每一组织都有一特殊功能。
细胞的基本构造细胞由细胞膜、细胞质、细胞核三大部分组成。
细胞核在细胞的中央，体积很小，但却是细胞的司令部，是决定机体一切遗传特征和细胞一切生理行为的司令部，细胞核由核膜、核质、核仁三部分组成。
细胞核内有核糖核酸，细胞核也是脱氧核糖核酸合成的场所，脱氧核糖核酸合成时，核酸构造若发生差错，机体特征就会发生改变，肿瘤的形成就是细胞核糖核酸结构发生变异之故。
临床药学中药多糖的药理作用研究药理作用是临床药学中一个重要的研究领域。
在世界范围内，许多研究人员都对中药多糖的药理作用进行了广泛的探索。
多糖是一类具有多个糖基团的生物大分子，广泛存在于各类中药中。
然而，多糖的药理活性以及其对人体健康的效应还在不断地被研究和发现。
一、多糖的免疫调节作用中药多糖作为一种天然的免疫调节剂，在临床药学中被广泛应用。
研究发现，多糖可以增强机体的免疫功能，促进白细胞的活性，增强巨噬细胞的吞噬作用，并且提高了机体对抗感染的能力。
此外，多糖还能够调节免疫细胞的活性，增强淋巴细胞对病原体的杀伤能力，并且减少炎症反应的程度。
二、多糖的抗肿瘤作用中药多糖在肿瘤治疗中也表现出了潜在的作用。
多项研究结果显示，多糖具有抗肿瘤的能力，可以直接抑制肿瘤细胞的增殖和转移，并诱导肿瘤细胞凋亡。
此外，多糖还可以调节肿瘤微环境，增强机体对抗肿瘤的免疫力，提高化疗和放疗的疗效。
三、多糖的抗氧化作用氧化应激是导致许多疾病的重要原因之一。
多糖具有显著的抗氧化效应，可以清除自由基，减轻细胞损伤，并且调节氧化还原平衡。
研究表明，多糖可以增加人体内抗氧化酶的活性，提高抗氧化能力，并且预防氧化应激引起的各类慢性病。
四、多糖的抗炎作用炎症反应是多种疾病的共同特征，慢性炎症甚至会导致器官损伤和组织纤维化。
多糖可以通过抑制炎症介质的释放、调节炎症信号通路等多种途径发挥抗炎作用。
研究发现，多糖可以降低炎症的程度，减轻炎症反应对机体的损害，有助于修复受损组织。
五、多糖的降血糖作用高血糖是糖尿病的核心病理改变，也是引发多种并发症的主要原因。
多糖具有降低血糖的效果，可以通过增加胰岛素的分泌，提高胰岛素受体的敏感性，减少葡萄糖的吸收等途径发挥降血糖作用。
研究表明，多糖可以有效降低血糖水平，并且改善糖尿病患者的胰岛功能。
综上所述，临床药学中药多糖的药理作用是一个非常重要的研究领域。
多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抗炎和降血糖等多种作用。
药用菌多糖的抗肿瘤作用研究闫梅霞;杨元超;侯微;胡清秀;王英平【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2011(039)018【摘要】[目的]研究赤芝、蝉花2种药用菌的菌丝体多糖对小鼠Lewis肺癌的抑制作用.[方法]每只健康小鼠腋下接种肺癌细胞悬液0.2ml,建立肺癌模型,连续灌胃给药9d,并测定各组小鼠的胸腺指数,脾脏指数和抑瘤率.[结果]赤芝多糖剂量为200mg/kg·d时抑瘤率最高,为50.2%;蝉花多糖剂量为200mg/kg·d时抑瘤率最高,为46.3%.[结论]2种多糖对Lewis肺癌都有抑制作用,并且赤芝多糖优于蝉花多糖.【总页数】3页(P10799-10801)【作者】闫梅霞;杨元超;侯微;胡清秀;王英平【作者单位】中国农业科学院农业资源与农业区划研究所,北京,100081;中国农业科学院特产研究所,吉林,吉林,132109;中国农业科学院特产研究所,吉林,吉林,132109;中国农业科学院特产研究所,吉林,吉林,132109;中国农业科学院农业资源与农业区划研究所,北京,100081;中国农业科学院特产研究所,吉林,吉林,132109【正文语种】中文【中图分类】S567.3【相关文献】1.食药用菌多糖的研究现状 [J], 李静2.食药用菌多糖的药理作用及开发利用研究 [J], 陈世通;白建波;李梦杰;蒲敏;张玉金;李荣春3.食药用菌多糖提取工艺研究进展 [J], 耿晓进; 李海清; 刘紫征4.食药用菌多糖抑菌作用研究进展 [J], 蔡小雨;李雪晗;于美翠;巫小慧;王玉青;李梦瑶5.植物多糖抗肿瘤作用与机理研究——Ⅲ、茯苓多糖(PPS)和刺五加多糖(ASPS)对S180细胞膜脂肪酸组成的影响 [J], 佟丽;黄添友;吴波;梁谋;梁念慈因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
