火锅调查问卷

火锅调查报告1. 引言火锅是中国的传统美食，是一种以在汤底中煮食各种食材为主的烹饪方式。

火锅的种类繁多，不同地区有不同的特色，因此对火锅进行调查和研究，能够了解不同地域的饮食文化和消费者的偏好。

本报告旨在通过对火锅的调查，分析火锅市场的情况、消费者对火锅的看法和偏好以及火锅行业的发展趋势，为进一步推动火锅行业的发展提供参考。

2. 调查背景本次调查的目标是了解消费者对火锅的偏好、消费行为以及对火锅产业的认知。

在调查过程中，我们使用了问卷调查的方式，以确保数据的准确性和客观性。

参与调查的对象是城市居民，我们在不同地区选取了一定的样本数量，包括18岁至45岁之间的男女。

通过问卷调查的方式收集了他们对火锅的意见和看法。

3. 调查结果分析3.1 火锅的消费频率通过对调查样本的统计，我们得知大多数被调查者表示在过去一年内至少吃过一次火锅，其中有一部分人表示每月都会选择火锅作为餐饮选择。

这表明火锅在消费者心目中的地位较高，是一种备受喜爱的美食。

3.2火锅的选择因素在问卷调查中，我们询问了被调查者选择火锅的主要因素。

结果显示，味道是影响消费者选择火锅的最重要因素，约占40%的比例；其次是环境和服务质量，各占30%的比例；价格则占20%的比例。

这说明对于消费者来说，味道是火锅餐厅吸引他们的关键。

3.3 火锅口味的偏好在调查中，我们还询问了被调查者对火锅口味的偏好。

结果显示，中辣口味是最受欢迎的，占比40%，接下来是微辣口味，占比30%；而重辣口味则占比较小的20%。

这说明消费者对于火锅的辛辣程度有一定的要求，中辣和微辣是最受欢迎的选择。

3.4 消费者消费习惯调查结果显示，消费者在选择火锅餐厅时更倾向于选择品牌知名度较高的火锅店。

此外，他们会优先选择离家或办公地点较近的火锅店，以方便就餐。

消费者还普遍认为火锅是一种与朋友和家人共享的美食，因此选择火锅餐厅时会考虑就餐环境和服务质量。

3.5 火锅行业发展趋势根据本次调查的结果分析，火锅市场具有较大的发展潜力。

火锅顾客调查方案调查目的：了解火锅顾客的消费习惯、需求和对火锅店的评价，以改进服务质量，提升顾客满意度。

一、调查方法：1.问卷调查：设计一份包含开放式和封闭式问题的调查问卷，包括顾客消费频率、选择火锅店的理由、对火锅品质的要求、对服务质量的评价、意见和建议等方面的问题。

2.面访调查：随机选择一定数量的火锅顾客进行面访，通过与顾客的面对面交流，获得更详细和深入的信息。

二、问卷设计：1.个人信息：-性别：男、女-年龄段：18-25、26-35、36-45、46以上-职业：学生、职员、自由职业者、其他2.调查内容：-您多久去一次火锅店？-您选择火锅店的主要原因是什么？-对于火锅的品质，您有什么要求？-对于火锅店的服务质量，您有什么评价？-您对火锅店的店内环境有何看法？-您是否愿意推荐这家火锅店给其他人？-对于火锅店的服务和菜品，您有什么意见和建议？三、面访调查：1.根据火锅店的顾客流量，在火锅店门口设置一个调查站点。

调查员会邀请顾客参与调查。

2.在面访过程中，调查员可询问以下问题：-你对我们店的火锅品质有何评价？-你来火锅店的频率是怎样的？-你对我们店的服务质量有何看法？有何建议？-你来火锅店的原因是什么？-你愿意把我们店推荐给其他人吗？四、问卷结果统计与分析：1.对于问卷调查结果，进行统计分析，包括频数统计和百分比。

2.根据统计结果，对顾客的消费习惯、需求和对火锅店的评价进行归纳总结。

五、调查结果应用：1.根据调查结果，改进火锅店的服务质量，并及时解决顾客的投诉和问题。

2.根据顾客对火锅品质的要求，优化火锅配料和烹饪方法，提升火锅口感。

3.根据顾客对店内环境的看法，进行装修和改进。

4.结合顾客的意见和建议，制定改进方案，提升顾客满意度。

六、调查时间和范围：1.调查时间：持续一个月，每天选择不同时间段进行。

2.调查范围：针对该火锅店的顾客进行调查，以获得真实且代表性的数据。

七、调查结果的报告和分享：1.对调查结果进行整理和分析，形成调查报告。

消费者对火锅行业的调查问卷1、您爱吃火锅吗？【单选题】○ 非常喜欢○ 喜欢○ 一般2、当亲朋好友，班级，社团就餐时，您们会去哪里吃？【多选题】□ 西餐店□ 烤肉店□ 火锅店□ 其他3、请问您多久去吃一次火锅【单选题】○ 一个月3次○ 一个月2次○ 两个月1次○ 比较少吃4、去吃火锅的时候，您一般是几个人【单选题】○ 2个人○ 2个人以上○ 4-8个人○ 8-12个人5、火锅人均消费，您认为多少比较合适【单选题】○ 25○ 35○ 45○ 45以上6、您比较爱吃什么口味的火锅【单选题】○ 清淡锅○ 麻辣锅○ 鸳鸯锅○ 海鲜锅○ 其他7、您觉得哪种风格可以放到火锅店【单选题】○ 情人包厢○ 聚会包厢○ 其他8、在夏季吃火锅您是否会去【单选题】○ 自己想吃就去○ 适合聚会去○ 店内冷气足够去○ 怕上火不去○ 感觉怪怪的，不去9、请问您比较倾向的火锅店的氛围是什么【单选题】○ 服务热情，要热闹○ 服务细致，要安静○ 主题新颖○ 不太在意，不影响就餐就行10、您选择火锅店的主要因素是什么【单选题】○ 食物的口感○ 食物的价格○ 店内环境○ 服务态度11、您认为火锅店还要继续改进的地方是哪里【单选题】○ 服务态度○ 食品卫生○ 食品价格○ 店内环境12、请问您认为饭店距离对选择就餐的重要性【单选题】○ 很重要，是首选因素○ 一般不重要，10几分钟内能到○ 不太重要，饭店的吸引力○ 不太重要，交通方便就行13、请填写您的问题和建议：【填空题】________________________。

火锅调研报告《火锅调研报告》调研背景：火锅是中国独具特色的传统饮食文化，近年来备受年轻人和外国游客的喜爱。

随着消费升级和生活水平的提高，火锅行业也经历了快速的发展，各类火锅品牌层出不穷。

因此，本次调研旨在深入了解当下火锅消费市场的特点和趋势。

调研方法：本次调研采用问卷调查和实地走访相结合的方式，共收集了1000份问卷，并对10家不同类型的火锅店进行了走访。

调研结果：1. 消费群体：80%的被调查对象表示每周至少会吃一次火锅，年龄在20-35岁之间的年轻人占据了火锅消费市场的绝大部分。

2. 消费偏好：在火锅的口味选择上，麻辣和清汤各占一半，同时越来越多的顾客开始追求健康、清淡的火锅方式。

此外，以羊肉、牛肉、海鲜为主导的火锅食材受到了大多数消费者的欢迎。

3. 服务体验：53%的被调查者认为火锅店的服务质量对他们的就餐体验至关重要，而其中热情周到的服务和舒适整洁的环境是他们选择一家火锅店的重要考量因素。

4. 价格感受：对于价格敏感度较高的年轻人来说，优惠活动和性价比是他们选择火锅店的重要因素。

结论和建议：综合调研结果，可以得出以下结论和建议：1. 根据不同消费群体的偏好推出不同口味的火锅，包括麻辣、清汤和健康清淡的口味，在食材方面注重品质。

2. 加强对服务质量的培训和管理，提升员工的热情服务态度，保持环境的整洁舒适。

3. 开展定期的促销活动吸引消费者，同时不断优化菜品价格，提升性价比。

总结：通过本次调研，我们对当前火锅市场有了更深入的了解，并针对调研结果提出了相应的建议。

相信在不断改进和创新的过程中，火锅行业将迎来更好的发展。

海底捞问卷(总3页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--1、您是通过哪种途径知道海底捞的A 网络B 美食报刊 C听周边朋友介绍过 D 其他：________________2、海底捞最吸引您的地方是A 细致的服务 B美味的餐饮 C 优雅的装潢及齐全的设备 D 其他：________________3、您认为海底捞的就餐环境如何？A 很好B 不错C 一般D 不好E 糟糕4、你觉得海底捞火锅与其他火锅餐饮的最大不同是哪儿？A 菜品 B服务 C环境设施 D味道5、您觉得海底捞的服务人员，哪点让您最满意？A服务人员能履行对顾客的承诺 B服务人员主动关怀并帮助顾客解决问题C服务人员不会因为太忙而忽略顾客的要求 D服务人员一直都很有礼貌E服务人员重视顾客的个别需求 F服务人员给予顾客足够的关怀6、你觉得海底捞怎样才能做到更个性化的服务？A 优化服务流程B 从照顾员工到照顾顾客C服务更具体周到 D 对顾客提出的要求或建议做更多的讨论与思考7、您对海底捞的外卖服务怎么看待？A 非常满意B 满意C 一般D 不满意E 非常不满意 F无所谓8、你认为海底捞现在仍存在哪些问题？A 员工总是松松散散B 对客户的管理没有一套完整而系统的方案C 质量与产出量不够高D 价格太贵，不能普及到大多数人群9、您与家人、朋友外出就餐更倾向于下列哪些因素作为考虑条件选择就餐A装修风格 B停车方便 C周边/娱乐项目丰富 D主题文化特色 E服务质量 F菜品口味 G环境舒适 H价位合理 I 店址交通方便 J品牌档次 K 菜品多样，选择大 L养 M私密性好请列出前3个重要条件并排序：--------------------10、您认为在用餐时最不能接受的事情是什么？A饭菜中出现异物和异味 B用餐时有人打扫卫生C因为点了便宜的饭菜而受歧视 D服务人员着装不整洁11、作为您满意的餐饮服务，您认为下列那些 3 个条件最重要A菜品口味/丰富 B酒后代驾 C交通便利 D装潢华丽 E价位合理 F一站式餐饮娱乐 G品牌成熟 H服务质量好补充条件：____________12、如果请您给海底捞的总体服务质量打分，你觉得是多少分（十分为满分）请列举出您为其扣分的原因：________________________13、请列举出一两个您喜欢的、同海底捞性质类似的餐厅（涮锅），并写出原因14、你认为海底捞的服务还有什么可以改进的地方怎样改进。

0
19% 21-30岁
火锅公司年龄比例
40%
24%
31-40岁
41-50岁
17% 51岁以上
客户基数% 甘肃 2%
北京 6% 300
贵州 2%
200 广西 2%
上海 6% 深圳 5% 广东 5%
重庆 5%
云南 2%
100
吉林 2% 0
陕西 3%
浙江 6% 四川 6% 天 津 5%
本次客户满意度调查需填写部分为客户基础信息、整体评价、产品质量、产品价格、交付期限，服务、 品牌八个方面。填写问卷的过程中，选择性问题您只需要评价题目中的描述与您的观点的一致程度（用选择 的方式，包括：“完全不同意”，“不同意“，“略有异议”，“基本同意”，“同意”，“超预期”。） 即可。客户基础信息开放性问题您需要按照要求输入文字填写。
17 公司的产品完全符合我的要求
18 未來与公司会有持续的业务合作
19 我們与您的沟通是否清楚
20 大部分朋友都认同我对产品的选择
21 大部分朋友都认同我对产品的选择
22 产品在使用后反馈都不错
23 包装上产品需求描述的准确完整
完全不 同意
不同意
略有 异议
基本 同意
同意
完成 同意
问卷信息填写
问卷信息填写
了解更多
31 物流比我预想的要快的多
32 您对物流服务人员的工作态度和工作成效满意吗
33 您对我公司品牌的文化内涵感觉如何
34 公司的产品价格，在我看来有些低了
35
在同等质量水平下，与其他公司相比，您认为我公司产品的价 格较低
您 最Wha
您 成How
客户基数数据分析
火锅公司性别比例

海底捞顾客满意度调查问卷亲爱的朋友们:您好～我们是西安邮电学院市场营销系的学生，现在我们在做一项有关餐饮业客户满意度的调查。

非常感谢您能够在百忙之中抽出10分钟来支持我们的工作，请您按照真实意愿如实填写。

我们承诺该问卷所涉及的个人信息仅用于本次调查研究，不会外泄。

请您放心填写。

(注意:选项中如果您选择“其他”项，请在空白处添加说明)一(顾客人群特征调查1.您的性别:*男女2.您的受教育程度是:*初中及以下中专、高中大专本科研究生及以上3.您的年龄是:*18岁以下 18~24岁 25~30岁 31~35岁 36~40岁 40岁以上 4.您的婚姻情况:*已婚未婚5.您的身份/职业是:*机关、事业单位工作人员企业管理人员企业职工专业技术人员军人教师、学生个体经营者离退休人员无业人员其他6.您的收入情况:*1000元以下 1000元至1999元 2000元至2999元 3000元至4999元 5000元至10000元 10000元以上8.您一般在什么情况下选择到海底捞火锅就餐,(至多3项)*单人就餐家庭聚会朋友聚餐应酬宴请其它9.您是否向朋友推荐过选择海底捞火锅就餐,*有过没有10.您是通过什么渠道得知海底捞火锅的,(至多3项)*亲友推荐店面吸引广告杂志电视媒体从未了解过其它 11.如果选择吃火锅首选会去哪家店,*海底捞澳门豆捞权金城呷哺呷晡小肥羊其它 12.如果您没有首选海底捞，原因是什么,(至多3项)*价位高交通不便座位紧张就餐环境不满意菜品不合口味服务不到位其它13.您平均多久去一次海底捞, *半个月以下 1~2个月左右 3个月到半年半年及以上从没去过菜品和服务14.您对海底捞菜品的品种、口味是否满意,*非常满意满意一般不太满意很不满意 15.您认为海底捞的服务速率，是否令您满意,*非常满意满意一般不太满意很不满意 16.您对海底捞的店铺位置是否满意,*非常满意满意一般不太满意很不满意关于等位和就餐环境17.您是否因等位时间过长而放弃就餐,*有过没有18.您对于等位时服务项目是否满意,*非常满意满意一般不太满意很不满意 19.您对于就餐环境是否满意,*非常满意满意一般不太满意很不满意 20.您每次到海底捞火锅就餐时，人均消费是多少,*70元及以下 70~99元 100~150元 150元以上 21.您认为这样的人均消费合理么，您是否享受到了相应的用餐和服务体验,*合理，用餐和服务物有所值比较合理，这样的用餐和服务水平，可以接受这样的价格偏贵，虽然用餐和服务还不错太贵了，吃一次火锅没必要花这个价钱 22.您认为海底捞服务员是否有专业素质, *非常满意满意一般不满意非常不满意 23.您对海底捞的总体服务是否满意,*非常满意满意一般不太满意很不满意24.您认为海底捞存在以下哪些问题,(至多5项)*位置不便于寻找停车不便拥挤嘈杂环境脏乱座椅不舒适设施简陋餐具不够精致装修档次不够菜品品种不够多菜品不够精致肉质不够鲜美服务员着装不显档次服务水准参差不齐服务过于热情 25.您希望增加哪些等位时的服务项目,26.您希望增加哪些口味的菜肴,27.您认为海底捞需要改进的有那些方面,感谢您的配合，您的建议将对提高海底捞服务起重要作用，海底捞愿不断进步，竭诚为您服务。

关于火锅的问卷调查——女士/先生，感谢您百忙之中抽空回答我们的调查问卷，占用您五分钟时间，希望您认真回答这份问卷。

为了弥补您时间上的损失，扫描页尾二维码可领取清一色火锅店二十元代金券，感谢您的支持。

1、你喜欢吃火锅吗？【单选题】○ 喜欢○ 一般○ 不喜欢2、您一般在什么季节吃火锅？【单选题】○ 冬季○ 夏季○ 每一天都是火锅节3、您吃火锅必点的菜是什么？【多选题】□ 牛羊肉□ 丸子□ 毛肚□ 蔬菜□ 菌菇□ 豆制品□ 脑花、鹅肠等4、您喜欢什么类型的火锅？【单选题】○ 海鲜火锅○ 重庆火锅○ 菌菇火锅○ 其他5、您吃火锅时喜欢什么口味的锅底？【单选题】○ 麻辣○ 香辣○ 菌菇○ 清汤○ 无所谓6、您吃火锅时会必选什么蘸料【多选题】□ 芝麻酱□ 麻油□ 海鲜酱□ 醋□ 辣椒油□ 其他7、吃火锅时您会选择什么主食【单选题】○ 面条类○ 粉类○ 烧饼等○ 其他8、您吃火锅时会选择什么饮料【单选题】○ 可乐雪碧等碳酸饮料○ 酸梅汤○ 果汁类饮料○ 茶水○ 养生的白开水9、在选择一家火锅店时您会比较看重哪些方面【多选题】□ 口碑□ 价钱□ 卫生□ 店内环境□ 交通位置□ 口味□ 服务态度10、您经常去哪家火锅店【单选题】○ 海底捞○ 巴奴○ 百年老吗○ 仲记鲜火锅○ 重庆小板凳老火锅○ 其他11、您喜欢怎样的火锅就餐环境【单选题】○ 安静优雅的○ 喧哗热闹的○ 没有特定要求12、您喜欢和多少人一起吃火锅【单选题】○ 我喜欢一个人○ 享受二人世界○ 三五好友○ 人越多越好13、您经常和什么人一起出去吃火锅【单选题】○ 伴侣○ 父母孩子○ 亲戚○ 亲密朋友○ 一般朋友和同事14、您一般会用多长时间吃火锅【单选题】○ 一小时以内○ 两三个小时○ 尽兴为止15、一顿火锅人均消费多少是您能接受的【单选题】○ 50元以下○ 50至100元○ 100至150元○ 只要好吃，价钱不是问题16、您认为相比在家里吃火锅，出去吃火锅有什么优势【单选题】○ 方便快捷○ 卫生○ 选择多样○ 口味更好○ 其他17、您一般是从什么渠道得到关于一家火锅店的信息的【单选题】○ 亲友推荐○ 美食类app推荐○ 宣传单页○ 电视、报纸上的广告18、您为什么会选择吃火锅【单选题】○ 热闹○ 方便○ 个人喜爱○ 听从他人选择。

尊敬的受访者：您好！为了更好地了解火锅市场的现状和消费者需求，我们特此开展本次火锅调查问卷。

您的宝贵意见将对我们改进产品和服务、提升用户体验具有重要意义。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别是？（）男（）女2. 您的年龄范围是？（）18岁以下（）18-25岁（）26-35岁（）36-45岁（）46-55岁（）56岁以上3. 您所在的城市是？____________________4. 您的职业是？（）学生（）公务员（）企业员工（）自由职业者（）其他二、火锅消费习惯5. 您平均多久吃一次火锅？（）每周一次（）每月一次（）每季度一次（）每年一次（）很少吃火锅6. 您在火锅消费时的预算范围是多少？（）100元以下（）100-200元（）200-300元（）300元以上7. 您通常会选择以下哪种火锅类型？（）传统川味火锅（）海鲜火锅（）麻辣烫（）其他（请说明）8. 您在选择火锅店时最看重哪些因素？（）口味（）价格（）环境（）服务（）口碑（）交通便利性（）其他（请说明）9. 您是否愿意尝试新口味或新食材的火锅？（）非常愿意（）比较愿意（）一般（）不太愿意（）非常不愿意三、火锅店体验10. 您通常会选择哪种火锅店类型？（）连锁火锅店（）独立火锅店（）街头小吃摊（）其他（请说明）11. 您在火锅店就餐时最关心哪些方面？（）食材新鲜度（）口味（）价格（）环境（）服务（）其他（请说明）12. 您在火锅店就餐时是否遇到过以下问题？（）食材不新鲜（）口味不佳（）价格过高（）环境差（）服务不到位（）其他（请说明）13. 您对火锅店的整体满意度如何？（）非常满意（）比较满意（）一般（）不太满意（）非常不满意四、其他建议14. 您对火锅行业的发展有什么建议？____________________15. 您认为火锅店在哪些方面还有提升空间？____________________16. 您是否愿意参加火锅相关的活动或比赛？（）非常愿意（）比较愿意（）一般（）不太愿意（）非常不愿意感谢您抽出宝贵时间完成本次问卷！您的反馈对我们至关重要，我们将认真分析并改进。

火锅调查方案1. 研究目的本次调查的目的是了解火锅在消费者中的普及程度、消费偏好、消费行为等相关信息。

通过这些调查结果，我们可以更好地了解市场需求，为火锅行业的发展提供有力的参考和决策依据。

2. 调查方法本次调查采用问卷调查的方法进行数据收集。

问卷包括开放式问题和封闭式问题，旨在全面收集消费者对火锅的态度和观点。

我们将采用以下步骤进行调查：步骤一：确定调查问卷的内容和设计在设计调查问卷之前，我们需要充分考虑以下几个因素： - 调查目的：明确想要了解的信息和问题 - 调查人群：确定受访者的特征和属性 - 问题类型：选择合适的封闭式问题和开放式问题 - 问题顺序：根据逻辑和流程进行合理的排序 - 问卷长度：控制问卷长度，避免回答者的疲劳和不耐烦步骤二：招募和训练调查员我们将招募一批调查员，通过面对面或电话方式进行问卷调查。

调查员需要接受培训，熟悉问卷内容和调查流程，保证数据的准确性和一致性。

步骤三：数据收集和整理调查员在采访过程中将回答者的答案进行记录，并将数据整理成可分析的格式。

整理后的数据包括每个问题的回答分布和统计摘要。

步骤四：数据分析和报告通过对收集来的数据进行统计分析，我们将得出一些结论和趋势。

我们将根据这些分析结果撰写调查报告，并以数据和图表的形式展示结果。

3. 调查内容本次调查的主要内容包括以下几个方面：3.1 消费者基本信息•年龄•性别•教育程度•地域分布3.2 火锅的了解程度•对火锅的熟悉程度•曾经尝试过火锅吗？•对火锅的喜好程度3.3 火锅的消费行为•消费频率•消费时间和地点选择•消费预算•选择火锅的因素（口味、价格、环境等）3.4 火锅的偏好和口味•火锅种类偏好（川味、麻辣、清汤等）•食材选择偏好（肉类、海鲜、蔬菜等）•辅料偏好（酱料、调味品等）4. 调查样本为了保证调查结果具有代表性，我们将采用以下方法获取样本：4.1 随机抽样通过随机选择不同地域的餐厅、商场、超市等地点，对顾客进行调查。

火锅调研报告火锅调研报告一、背景简介火锅是一种以锅为器皿，以多种食材为主料，加入适量调料调制而成的一种烹饪方法和食品。

因为其独特的火候和烹饪方式，火锅在中国饮食文化中占有重要地位。

随着经济的发展和人们生活水平的提高，火锅餐饮的市场需求也在逐渐增加。

本报告通过对火锅消费市场的调研，分析了火锅的消费特点和市场潜力，为火锅行业经营者提供参考。

二、调研方法本次调研采用问卷调查和实地观察相结合的方法。

共发放问卷100份，回收有效问卷80份。

同时，还对多家火锅店进行了实地观察和访谈。

三、调研结果1.消费人群根据问卷调查的结果，火锅的消费人群主要集中在年轻人群体，尤其是80后和90后。

他们对于美食有较高的追求，对于独特的味道和体验有较高的要求。

2.消费频率问卷调查显示，超过60%的受访者表示每月至少消费一次火锅，其中有近20%的受访者表示每周都要来火锅店吃火锅。

这说明火锅具有一定的消费黏性，受到很多人的喜爱。

3.消费行为受访者在选择火锅店时最看重的因素是口味和食材的新鲜程度，占比分别达到60%和30%。

此外，舒适的就餐环境和服务质量也是消费者选择火锅店的重要考虑因素。

4.消费偏好根据实地观察和访谈的结果，现代火锅店大多采用分餐制，每人一个锅底，避免了传统火锅中传染疾病的风险。

同时，在创新火锅口味方面，越来越多的火锅店推出了多种不同口味的锅底和调料，满足不同人群的口味需求。

5.市场前景根据调研的结果，火锅行业在中国的发展前景广阔。

随着人们生活水平的提高，对于饮食健康和品质的要求越来越高，火锅作为一种健康又美味的饮食方式，具有很大的市场潜力。

此外，随着旅游业的发展和人们对各种风味的追求，火锅也越来越受到国外游客的欢迎。

四、结论与建议通过对火锅消费市场的调研，可以看出火锅行业具有较大的发展前景。

然而，由于竞争日益激烈，火锅餐饮经营者需要不断创新，提高产品质量和服务质量，以吸引更多的消费者。

同时，火锅店还需要注重餐饮环境和卫生标准的提升，保证消费者的用餐体验和食品安全。

1、您是否是第一次来店就餐？A、是B、不是2、请问您平均多长时间吃一次火锅？A、一月2次以上B、一月1次C、两月1次D、比较少吃3、您认为比较适宜的火锅人均消费？A、20B、30C、40D、50以上4、您比较喜欢吃什么火锅？A、清汤锅B、麻辣锅C、鸳鸯锅D、海鲜锅E、菌类锅F、滋补锅5、您觉得以下哪种特色可以移植到火锅店？A、情侣厢B、聚会包厢C、其他6、请问您在选择火锅店的时候一般倾向的火锅店氛围是？A、服务热情偏热闹的B、服务细致偏安静的C、有主题特色的D、有音乐伴奏E、不太注重，不影响就餐即可7、请问您认为绿藤椒锅底口味如何？A、很满意B、满意C、一般D、比较不满意E、很不满意8、您外出吃火锅时一般多少人去？（多选）A、2-3B、4-5C、6-8D、不确定9、您对目前绿藤椒火锅店服务的满意度？A、很满意B、满意C、一般D、比较不满意E、很不满意10、您觉得绿藤椒火锅店最应该改进的地方是?（可多选）A、卫生B、价格C、口味D、环境E、食物质量安全F、等待时间G、服务态度H、交通便利I、停车便利11、您认为广告对您的选择的影响是？A、很大影响B、没什么影响C、随心情而定12、你会因为新店开业的促销优惠活动而去就餐吗？A、会B、不会13、您认为一个火锅店的核心竞争力主要体现在？A、产品质量B、管理体系C、企业文化D、品牌运作14、你到绿藤椒火锅店就餐时因为？A、新店开张有优惠B、菜类品种齐全C、火锅底料味道好D、环境好E、特色菜15、您评价一家火锅店是否优秀是看（多选）A、肉的质量B、锅底、蘸料的质量C、餐厅规模D、餐厅人气E、餐厅装修F、餐厅口碑16、吸引你吃火锅的原因？A、气氛热闹B、促进社交C、边吃边煮过程有趣D、快捷方便E、喜欢F、价格适中17、你认为火锅店做什么优惠活动能吸引你？A、送优惠券B、酒水免费C、达到一定份额送果盘D、其他___________18、你认为沈城哪一家火锅店最好吃？A、皇城老妈B、蜀九香C、鼎汇丰D、绿藤椒19、您对本店推出的试吃品类哪个最感兴趣？那个不喜欢？_______________________________________________________20：您对绿藤椒火锅店还有哪些意见或建议？_______________________________________________________。

火锅店市场调查问卷标准模板Boys and Girls：“世间万物,唯有美食与爱不可辜负”为了不辜负您的美食与爱，了解您对撸火锅的需求，xxxxx有限公司&xxxxx公司联合此次问卷调查，特邀您参与。

本问卷大约会占用您1-3分钟，本着“迎新春，求建议，同发展”的互惠互利原则，凡参与填写并转发的热心朋友，我们将赠予您“xxxx”xxxxxx腰片“xxxxx”一份（到店出示答题截图证明即可兑换，一桌一次限送一份），以表最诚挚的感谢！性别鉴定A.小哥哥B.小姐姐2.您的年龄A.时尚时尚最时尚—00后B.我爱你与你无关—90后C. 其他3.您平时都忙些什么呢A.事业单位B.私营企业管理C.在读学生D.打工人打工魂（上班族）E.其他4.您的月收入范围属于A.5000以下B.5000-10000C.10000-20000D.20000以上5.您觉得人均消费多少合适呢A.50-100B.100-200C.200-300D.300以上E.其他6.您一般什么情况下吃火锅A.家庭聚餐B.情侣约会C.朋友/同事聚餐D.生日聚餐E.团建F.其他7.您一般什么时间段去吃火锅A.中午B.晚上C.夜宵D.其他8.您在选择火锅店时优先考虑的是什么A.情怀(老味道)B.网红火锅C.价格优惠D.店内环境/服务E.其他9.您比较喜欢撸什么火锅A.川渝火锅B.潮汕牛肉火锅C.贵州酸汤火锅D.两广打边炉E.其他10.您吃火锅必点菜品是什么A.现切鲜牛/羊肉B.腰片C.毛肚D.午餐肉E.金针菇F.其他:11.您更喜欢什么样的贴心服务A.等位小食/美甲B.与顾客互动表演C.送礼品D.高颜值小哥哥/小姐姐陪吃陪聊E.其他：12.来吃火锅希望得到的优惠或礼品是什么呢A.优惠券B.酒水C.玩偶D.其他13.您在吃火锅时遇到的比较闹心的问题A.环境混乱B.桌子台面不够C.服务不周到D.其他14.您比较喜欢的火锅店就餐环境是什么样的呢A.现代时尚亮B.现代时尚暗C.中式韵味D.奢华型E.市井F. 其他15.您对什么色系比较感兴趣呢A.暖色系(红、橙、黄)B.冷色系(绿、蓝、靛、紫)16.您比较喜欢在什么区域吃火锅A.商场B.美食街C.CBD附近D.住宅区附近E.其他17.您是否听说过/吃过“重庆辛麻道腰片火锅”呢A.是B.否18.您是从哪些渠道获知该火锅店的呢A.大众点评/美团B.火锅店公众号C.朋友介绍D.其他19.您是否愿意从火锅店买特色锅底调料包回家自己DIY火锅呢A.是B.否20.您是否希望火锅店提供自带菜品到店打火锅服务呢A.是B.否21.您撸过的火锅中，哪一家最得您心，原因是什么呢？----------------------------------------------------------- 22.您对川味火锅的印象有哪些：------------------------------------23.写一个您认为比较有趣的火锅店名称：-----------------------------------------------------------。

海底捞火锅顾客满意度调查问卷首先感谢您在百忙之中接受访问，这是一份关于顾客满意度的学术调查研究，希望您能对以下问题提供您的答案。

您的资料仅供学术研究之用，请放心回答。

再次衷心感谢您的配合。

1、您的性别？【单选题】○ 男○ 女2、您的年龄？【单选题】○ 20岁及以下○ 21--34岁○ 35--44岁○ 45--60岁○ 61岁及以上3、请问在您接触海底捞火锅提供的相应服务之前，您对其整体印象如何？【单选题】○ 非常好○ 比较好○ 一般○ 比较差○ 非常差4、请问您觉得海底捞火锅的知名度如何？【单选题】○ 非常高○ 比较高○ 一般○ 比较低○ 非常低5、就您的所见所闻，您觉得海底捞火锅的口碑如何？【单选题】○ 非常好○ 比较好○ 一般○ 比较差○ 非常差6、您认为海底捞火锅最有特色的方面是？【多选题】□ 菜品口味□ 就餐环境□ 个性服务□ 其他7、您对海底捞火锅店交通便利的满意程度是？【单选题】○ 很满意○ 满意○ 一般○ 不满意○ 很不满意8、您对海底捞火锅菜品的满意程度是？【单选题】○ 很满意○ 满意○ 一般○ 不满意○ 很不满意9、您对海底捞就餐环境的满意程度是？【单选题】○ 很满意○ 满意○ 一般○ 不满意○ 很不满意10、您对海底捞火锅服务的满意程度是？【单选题】○ 很满意○ 满意○ 一般○ 不满意○ 很不满意11、您对海底捞火锅价格的满意程度是？【单选题】○ 很满意○ 满意○ 一般○ 不满意○ 很不满意12、您认为餐厅的性价比如何？【单选题】○ 性价比很高○ 性价比高○ 一般○ 性价比低○ 性价比很低13、您愿意再次光临海底捞吗？【单选题】○ 愿意○ 不愿意14、您愿意把海底捞推荐给朋友吗？【单选题】○ 愿意○ 不愿意15、您来海底捞就餐的频率是？【单选题】○ 每周多次○ 每周一次○ 每月一次○ 两月一次○ 三月一次及以下。

尊敬的顾客：您好！为了更好地了解顾客对火锅餐饮的需求和满意度，提升我们的服务质量，特开展此次问卷调查。

您的宝贵意见将对我们改进工作具有重要意义。

请您在百忙之中抽出几分钟时间，填写以下问卷。

所有信息仅用于内部分析，我们将严格保密。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：（1）男（2）女2. 您的年龄：（1）18岁以下（2）18-25岁（3）26-35岁（4）36-45岁（5）46-55岁（6）55岁以上3. 您的职业：（1）学生（2）上班族（3）自由职业者（4）其他二、火锅消费习惯4. 您每周去火锅店消费的频率是：（1）每周一次（2）每周两次（3）每月一次（4）偶尔去5. 您一般几个人同行去吃火锅？（1）1-2人（2）3-4人（3）5-6人（4）7人以上6. 您一般会什么季节去吃火锅？（1）冬季（2）春季（3）夏季（4）秋季7. 您去火锅店的人均消费一般是多少？（1）50元以下（2）50-100元（3）100-200元（4）200元以上8. 您一般会和什么人去吃火锅？（可多选）（1）家人（2）朋友（3）同事（4）恋人（5）独自一人三、火锅餐饮需求9. 您更喜欢以哪种方式进行餐前预定？（1）电话预定（2）网络预定（3）现场预定（4）无需预定10. 您去过的火锅店哪些方面给你的印象深刻？（1）菜品口味（2）服务态度（3）用餐环境（4）地理位置（5）价格11. 您认为火锅店的菜价是否合理？（1）非常合理（2）合理（3）一般（4）不合理12. 您对火锅店的环境有什么要求？（1）宽敞明亮（2）舒适宜人（3）有特色（4）无特殊要求13. 您认为火锅店的卫生条件如何？（1）非常好（2）较好（3）一般（4）较差14. 您对火锅店的菜品有什么建议？（1）增加特色菜品（2）优化菜品口味（3）丰富菜品种类（4）降低菜品价格15. 您对火锅店的服务有什么建议？（1）提高服务态度（2）加强员工培训（3）优化点餐流程（4）增加服务员人数四、其他建议16. 您对火锅餐饮行业的发展有什么看法？（1）非常看好（2）比较看好（3）一般（4）不太看好17. 您能为火锅餐饮业的发展提供宝贵的经验建议吗？（1）是（2）否感谢您参与本次调查！祝您用餐愉快！。

火锅店问卷调查第一篇：火锅店问卷调查火锅店问卷调查亲爱的同学们，我们正在进行一个火锅店的问卷调查，希望您抽出宝贵的两分钟时间帮我们填写。

为此，我们会非常的感谢。

1、您是从哪些渠道了解火锅店的？（）A、电视、杂志、报纸等B、亲朋好友C、优惠券D、路过E、其他＿＿＿＿＿＿2、您是否喜欢吃火锅？A、很喜欢B、一般，还行C、不喜欢3、您更喜欢以哪种方式进行餐前预定？（）A、团购B、电话预定C、网上预定D、比较随意4、从地理位置上，您更倾向于选择哪种类型的火锅店？（）A、离家近B、公司附近C、慕名去较远的地方D、美食一条街E、商业购物中心F、娱乐休闲场所G、交通方便5、下列影响您选择就餐的因素(按从大到小排列)：（）A、价格B、口味C、环境D、服务E、便利性F、品牌6、请问您在选择火锅店的时候更倾向：（）A、服务热情偏热闹B、服务细致偏安静C、有主题特色D、不太注重，不影响就餐即可7、您吃火锅时大多几人同行？（）A、1个人B、2个人C、3-5个人D、5-8人E、8人以上8、您经常和谁一起吃火锅：（）A、同事B、商务伙伴C、朋友D、情侣E、家人亲戚9、您更倾向于选择人均消费多少的火锅店就餐？（）A、80元以下B、80 – 150元C、150 – 300元D、价格不重要10、您更喜欢哪种优惠方式？（）A、VIP卡B、积分制C、优惠券D、代金券E、不在意11、吃火锅下列哪种情况您最不能容忍？（按先后顺序可多选）（）A、材料不新鲜B、卫生条件差C、价格不合理D、服务不到位E、上菜速度慢12、您喜欢哪种火锅锅底？（）A、清汤锅B、麻辣锅C、鱼头锅D、老鸭汤锅E、菌类锅 F其他13、您吃火锅时最喜欢的菜品是A、荤菜B、素菜C、荤素搭配D、其他14、您去过最有创意的餐饮店是哪家？它的什么创意吸引了你？对于火锅店，您有特别的创意么？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿谢谢您的合作！第二篇：某火锅店问卷调查某火锅店问卷调查尊敬的顾客：欢迎参加本次答题!感谢您一直以来对XXX的支持与厚爱，为了能够使XXX的就餐环境和服务质量更加完美，请您多多留言，以便更好改善。

傣妹火锅店营销策划调研问卷
1、您是否去过傣妹火锅店就餐？【单选题】
○ 是
○ 否
2、您去过的傣妹火锅店哪些方面给你的印象深刻? 【单选题】
○ 价格
○ 场地布置
○ 餐饮服务
○ 菜肴种类
3、您是通过什么渠道得知傣妹火锅店？（可多选）【多选题】
□ 广告、电视、网络等媒体得知
□ 朋友亲戚推荐
□ 宣传单
□ 路过看到的
□ 其他
4、您更喜欢以哪种方式进行餐前预定？【单选题】
○ 团购
○ 电话预订
○ 网上预订
○ 比较随意
5、您去傣妹火锅店消费时感觉菜品品怎么样？【单选题】
○ 比较丰富
○ 一般
○ 很少
6、请问傣妹火锅店吸引你的地方【多选题】
□ 服务热情偏热闹
□ 服务细致偏安静
□ 有主题特色
□ 不太注重，不影响就餐即可
7、您认为傣妹火锅的菜价是否合理【单选题】
○ 很合理
○ 比较合理
○ 不合理
8、您经常和谁一起吃火锅【多选题】
□ 同事
□ 朋友
□ 商务伙伴
□ 情侣
□ 家人
9、您更倾向于选择人均消费多少的火锅店就餐？【单选题】
○ 80元以下
○ 80~150元
○ 150~300元
○ 价格不重要
10、您每月外出就餐的消费为多少【单选题】
○ 300元以下
○ 300~500元
○ 500~1000元
○ 1000元以上。