火锅市场调查问卷

尊敬的顾客朋友，您的意见将使我们进一步提高，谢谢您的支持！
1、您认为本店火锅总体味道如何？
A、不好吃
B、一般化
C、好吃
2、您认为本店火锅味道如何？
辣味：A、太辣B、不够辣C、适中
麻味：A、太麻B、不够麻C、适中
香味：A、太香B、不够香C、适中
盐味：A、太咸B、太淡C、适中
3、您认为本店菜品如何？
品种：A、太少B、适中C、很丰富
份量：A、太少B、适中C、很丰富
新鲜程度: A、不够新鲜，比如B、新鲜
4、为了保证菜品的卫生，出台后不再退还的做法，您接受吗？
A、乐意接受
B、不愿接受
3、你认为本店的服务怎么样？
语言：A、几乎没有B、偶尔有C、到位
态度：A、恶劣B、一般C、很好
动作：A、粗鲁B、反映迟缓C、麻利而细腻
4、在你用餐过程中有其他需求的时候，他们是否及时给予解决？
A、爱理不理
B、偶尔有
C、积极满足
您的姓名：电话：
最后需要提醒您的是，餐厅顾客满意度调查问卷的问题千万不要过多，否则很容易引起顾客的反感！。

火锅市场调研报告问卷分析火锅市场调研报告问卷分析市场调研是了解消费者需求和市场动态的重要手段。

本报告对火锅市场进行了问卷调查，并对调查结果进行了分析，以便为火锅行业的从业者提供参考和指导。

以下是对问卷调查结果的分析。

1. 调查对象的基本情况在本次调查中，共有500位受访者参与，他们来自不同的年龄层次和职业背景。

其中，30%的受访者是18-25岁的青年群体，占比最高；其次是26-35岁的年轻人，占比为25%；36-45岁和46岁及以上的中老年群体分别占比20%和15%。

另外，受访者中白领职业人群占比最大，达到35%，其次是学生和服务业人群，分别占比为30%和25%。

2. 火锅消费习惯调查在火锅消费习惯的调查中，结果显示，大部分受访者（90%）会选择在冬季吃火锅。

这是因为火锅在寒冷的季节里能够提供温暖和舒适感。

此外，还有20%的受访者表示他们会在夏季吃火锅来帮助排汗和消暑。

关于火锅的选购因素，受访者普遍认为菜品的味道、食材的新鲜度和价格是最重要的考虑因素。

3. 火锅餐厅选择偏好在火锅餐厅选择的偏好调查中，受访者普遍认为火锅餐厅的环境和卫生条件是最重要的因素，占比为40%。

其次是食材的品质和种类丰富度，占比30%。

对于服务质量，受访者普遍认为态度友好、高效的服务是最受欢迎的，占比20%。

此外，价格合理性也是一部分受访者考虑的因素，占比10%。

4. 火锅配料和口味偏好关于火锅配料和口味的调查中，结果显示，大部分受访者（60%）更喜欢麻辣口味的火锅，因为它能够提供辣味和麻感的刺激。

另外，受访者们对于火锅配料的选择也有所不同，有些人更喜欢各种肉类的配料（30%），而其他人则更偏爱海鲜（20%）或蔬菜（10%）。

5. 火锅的消费频率和消费金额在火锅消费频率的调查中，结果显示，受访者们普遍认为每个月吃一次火锅是比较合理的消费频率。

其中，有些受访者会更频繁地选择在冬季吃火锅，而在其他季节可能会更少吃火锅。

关于消费金额，大部分受访者（70%）认为每次吃火锅的平均消费金额在100-200元之间是比较合理的。

0
19% 21-30岁
火锅公司年龄比例
40%
24%
31-40岁
41-50岁
17% 51岁以上
客户基数% 甘肃 2%
北京 6% 300
贵州 2%
200 广西 2%
上海 6% 深圳 5% 广东 5%
重庆 5%
云南 2%
100
吉林 2% 0
陕西 3%
浙江 6% 四川 6% 天 津 5%
本次客户满意度调查需填写部分为客户基础信息、整体评价、产品质量、产品价格、交付期限，服务、 品牌八个方面。填写问卷的过程中，选择性问题您只需要评价题目中的描述与您的观点的一致程度（用选择 的方式，包括：“完全不同意”，“不同意“，“略有异议”，“基本同意”，“同意”，“超预期”。） 即可。客户基础信息开放性问题您需要按照要求输入文字填写。
17 公司的产品完全符合我的要求
18 未來与公司会有持续的业务合作
19 我們与您的沟通是否清楚
20 大部分朋友都认同我对产品的选择
21 大部分朋友都认同我对产品的选择
22 产品在使用后反馈都不错
23 包装上产品需求描述的准确完整
完全不 同意
不同意
略有 异议
基本 同意
同意
完成 同意
问卷信息填写
问卷信息填写
了解更多
31 物流比我预想的要快的多
32 您对物流服务人员的工作态度和工作成效满意吗
33 您对我公司品牌的文化内涵感觉如何
34 公司的产品价格，在我看来有些低了
35
在同等质量水平下，与其他公司相比，您认为我公司产品的价 格较低
您 最Wha
您 成How
客户基数数据分析
火锅公司性别比例

火锅市场问卷调查您好：我们正在进行一项消费者对火锅餐饮业的市场调查，耽误您几分钟宝贵的时间。

我们感谢您参与对本问卷的填写，您对每个问题的回答都是对我们莫大的支持。

谢谢！1.您的性别是（ a） A.男 B.女2.您喜欢吃火锅吗？（ c ）A.非常喜欢B.喜欢C.一般D.不喜欢3.请问您多长时间吃一次火锅？（ d）A.一月2次以上B.一月1次C.两月1次D.比较少吃E.不吃4.您认为比较适宜的火锅人均消费？（ b ）A.20~30B.30~40C.40~50D.50以上5.您比较喜欢什么样的火锅底料？（ d ）A.偏辣B.适中C.麻辣D.鸳鸯锅E.其他6.您觉得吸引您去火锅店的关键因素是什么？（ c）A.味道好坏B.环境好坏C.品牌口碑D.价格公道7.请问您在选择火锅店的时候一般倾向的火锅店氛围是？（b ）A.服务热情、偏热闹的B.服务细致、偏安静的C.有主题特色的D.不太注重，不影响就餐即可8.您认为火锅最让您受不了的因素是？（ bcd ）【可多选】A.价格偏高B.服务态度差C.味道不理想D.食品质量安全不良9.您期待一个怎样的就餐环境？（ b ）A.音乐环绕B.安静C.优雅D.欢快10.您是从哪些渠道了解火锅店的？（ bd ）A.电视、杂志、报纸B.亲朋好友C.优惠券D.路过E.其他11.您更喜欢以哪种方式进行餐前预订？（ d ）A.团购B.电话预订C.网上预订D.比较随意12.您认为火锅店今后发展在哪些方面还需要有进一步的改进？（abc ）【可多选】A.服务态度B.食品卫生C.店内环境D.食物价格E.其他耽误了您的宝贵时间，谢谢合作！祝您有个美好的心情！。

火锅市场调查报告一、调查目的本次调查主要旨在了解消费者对于火锅的需求和偏好，以及火锅店的经营状况和面临的问题，为火锅店经营者提供参考和建议。

二、调查方法本次调查采用问卷调查的方式，共发放了500份问卷，其中300份在火锅店内发放，100份通过社交媒体平台传播，100份通过线下活动发放。

调查时间为2021年2月1日至2月15日。

三、调查结果1.火锅消费者调查结果显示，年龄层次主要集中在18-35岁（70%），其次是35-50岁（20%），50岁以上的人群占比较低（10%）。

消费者中男女比例大致相当，女性稍微占优势（55% vs 45%）。

另外，调查发现，消费者选择火锅店的主要因素是：口味（60%）、价格（20%）、环境（10%）、服务（5%）、地理位置（5%）。

2.火锅店经营状况调查结果显示，大约70%的火锅店是连锁店，剩下的30%是个体店。

从价格上看，连锁店和个体店的价格差距较大，连锁店的平均价格比个体店高30%左右。

而从店铺面积、服务质量等方面来看，连锁店与个体店差异不太明显。

此外，调查结果还发现，火锅店面对的主要问题是：食材成本提高（50%）、招聘困难（20%）、客源减少（15%）、租金上涨（10%）、劳动力成本上涨（5%）。

四、建议1.针对消费者根据消费者对火锅店的选择理由来看，火锅店在口味和价格方面应该下功夫，保持良好的品质，同时提供有竞争力的价格。

2.针对火锅店经营者为了提升竞争力，火锅店将更多的精力放在改善食材的质量和提高服务质量上，以吸引更多的消费者。

在面对食材成本上涨时，可以通过优化采购渠道和降低损耗率等方式来减少成本；招聘困难时，可以考虑提高薪资待遇和制定职业晋升规划等方式来吸引更多的人才。

同时，火锅店可以考虑通过运营灵活、创新创业等方式来缓解租金上涨和劳动力成本上涨等问题。

五、总结通过本次调查，我们深入了解了火锅市场的现状和未来发展趋势。

因此，火锅店经营者可以根据所提建议，采取相应的措施来应对市场问题，从而提高经营效益。

火锅店市场调查问卷标准模板Boys and Girls：“世间万物,唯有美食与爱不可辜负”为了不辜负您的美食与爱，了解您对撸火锅的需求，xxxxx有限公司&xxxxx公司联合此次问卷调查，特邀您参与。

本问卷大约会占用您1-3分钟，本着“迎新春，求建议，同发展”的互惠互利原则，凡参与填写并转发的热心朋友，我们将赠予您“xxxx”xxxxxx腰片“xxxxx”一份（到店出示答题截图证明即可兑换，一桌一次限送一份），以表最诚挚的感谢！性别鉴定A.小哥哥B.小姐姐2.您的年龄A.时尚时尚最时尚—00后B.我爱你与你无关—90后C. 其他3.您平时都忙些什么呢A.事业单位B.私营企业管理C.在读学生D.打工人打工魂（上班族）E.其他4.您的月收入范围属于A.5000以下B.5000-10000C.10000-20000D.20000以上5.您觉得人均消费多少合适呢A.50-100B.100-200C.200-300D.300以上E.其他6.您一般什么情况下吃火锅A.家庭聚餐B.情侣约会C.朋友/同事聚餐D.生日聚餐E.团建F.其他7.您一般什么时间段去吃火锅A.中午B.晚上C.夜宵D.其他8.您在选择火锅店时优先考虑的是什么A.情怀(老味道)B.网红火锅C.价格优惠D.店内环境/服务E.其他9.您比较喜欢撸什么火锅A.川渝火锅B.潮汕牛肉火锅C.贵州酸汤火锅D.两广打边炉E.其他10.您吃火锅必点菜品是什么A.现切鲜牛/羊肉B.腰片C.毛肚D.午餐肉E.金针菇F.其他:11.您更喜欢什么样的贴心服务A.等位小食/美甲B.与顾客互动表演C.送礼品D.高颜值小哥哥/小姐姐陪吃陪聊E.其他：12.来吃火锅希望得到的优惠或礼品是什么呢A.优惠券B.酒水C.玩偶D.其他13.您在吃火锅时遇到的比较闹心的问题A.环境混乱B.桌子台面不够C.服务不周到D.其他14.您比较喜欢的火锅店就餐环境是什么样的呢A.现代时尚亮B.现代时尚暗C.中式韵味D.奢华型E.市井F. 其他15.您对什么色系比较感兴趣呢A.暖色系(红、橙、黄)B.冷色系(绿、蓝、靛、紫)16.您比较喜欢在什么区域吃火锅A.商场B.美食街C.CBD附近D.住宅区附近E.其他17.您是否听说过/吃过“重庆辛麻道腰片火锅”呢A.是B.否18.您是从哪些渠道获知该火锅店的呢A.大众点评/美团B.火锅店公众号C.朋友介绍D.其他19.您是否愿意从火锅店买特色锅底调料包回家自己DIY火锅呢A.是B.否20.您是否希望火锅店提供自带菜品到店打火锅服务呢A.是B.否21.您撸过的火锅中，哪一家最得您心，原因是什么呢？----------------------------------------------------------- 22.您对川味火锅的印象有哪些：------------------------------------23.写一个您认为比较有趣的火锅店名称：-----------------------------------------------------------。

火锅餐饮问卷调查尊敬的女士、先生：您好！我们正在进行一项关于餐饮行业火锅体验的调查研究，希望占用您一点时间参加本次调查。

本资料仅作为餐饮行业研究使用，对涉及的个人信息将绝对保密。

如给您带来不便，请见谅。

非常感谢！Q1、外出就餐，你在选择餐厅时，最关注的是什么？（可多选）A口味B品质与营养C环境D服务Q2、您经常吃火锅吗，频率是什么样的？A每周1~3次B每月1~3次C每季度1~3次D不吃火锅Q3、若让您在以下两种火锅餐饮模式中进行选择就餐，您更喜欢哪一类型呢？A吧台式小火锅（一人一锅，以吧台取代桌椅的小型火锅）B冒菜（分口味准备一锅汤汁，然后将菜品在锅里煮熟。

类似“麻辣烫”）Q4、除了第3道题目的两种火锅模式，你还喜欢什么火锅模式？Q5、您认为比较适宜的火锅人均消费？A 20B 30C 40D 50以上Q6、请问您在选择火锅店的时候一般倾向的火锅店氛围是？A服务热情偏热闹的B服务细致偏安静的C有主题特色的D不太注重，不影响就餐即可Q7、您一般更注重火锅餐饮的什么问题？（可多选）A卫生问题B服务C价格D味道E其他Q8、您喜欢什么口味的火锅？（可多选）A麻辣川味火锅B清汤老北京火锅C海鲜火锅D番茄火锅E菌类火锅F鱼火锅G咖喱火锅H骨头火锅I蹄花（猪蹄）火锅J其他Q9、火锅调料中，您最喜欢的类别是什么？A麻酱类B菌味酱类C海鲜酱类D麻辣酱类E其他Q10、日常什么中，您觉得有什么特色可以移植到火锅店内？在您的想象中，未来火锅店是什么样子的？（比如情侣厢之类的）Q11、火锅菜品中，您喜欢的类别是什么？（可多选）A肉质加工品B蔬菜类C海鲜类D豆制类E丸滑类F牛羊肉类G菌菇类H其他Q12、你认为火锅店做什么活动更吸引你？。

4 火锅种类
本校对于其他地区的 火锅不是太感兴趣， 不应尝试其他火锅
13 4 6 8 10 12 14
聚餐原因
节日庆贺 朋友聚餐 情侣约会 其他
四.结论和建议 结论和建议
（一）结论 通过这次调查并详细分析了调查后我们了解消费者对于火锅业的看法和当前市场的基 本情况，下面是一些基本信息。 1.男女还算平衡，大家主要集中在东南部，口味还算一致。 2。整个环境还是要欢乐为主，装修方面应该注意 （二）建议 通过上述信息初步分析，我们深刻认识到了从事餐饮业考虑的问题很多，关键一点还 是要从学生着手让学生满意同时正确的看待自己和自己的产品，量力而行。 1.加大电视广播。户外广告。宣传单等形式的广告宣传。 2.在食品的质量与餐厅服务上把好关，真正做到以学生的利益为自己的利益。 3.举行优惠活动，单日满多少送消费卷或特色菜，向情侣送一写纪念品
人数 10 8 6 4 2 0 火锅 西餐 中餐 烧烤 2 6 人数 3 9
人数
喜欢吃火锅的还是 很多的
6, 30%
喜欢 不喜欢
14, 70%
对火锅影响的消费
因素 13% 20%
普遍价格贵，质量不 好
个人喜好 火锅质量 价格贵 口味不好 其他
16%
22% 29%
火锅种类 其他 2
粤式火锅 北方火锅 传统火锅 0 2 1
同一手锅火锅调查报告
一.引言 引言
随着时代的发展，收入水平的提高。学生对饮食消费的要求越来越高，而‘同一手 锅’作为刚加入校内服务的新进者，为了能在未来的竞争中取得优势，有必要对校内的整 体情况做一个分析，了解学生的需求，从而针对性的提出营销方案，获得在未来道路中的 先机。
二.调查计划
（一）调查目的 了解学生需求，针对性提出营销方案。 （二）调查内容 二 籍贯，喜欢的火锅种类，环境的设计，聚餐的地点选择，影响火 锅的消费因素，选择火锅的原因，以及建议等 （三）调查方式 以邮件问卷调查方式，共发出30份，回收25份，有效率83%.

大学生速食火锅市场调查问卷1、您的性别？【单选题】○ 男○ 女2、您一个月的生活费是多少？【单选题】○ 1000元以下○ 1000元~1500元○ 1500元以上3、您是否喜欢火锅？【单选题】○ 是○ 否○ 一般般4、您吃火锅频率？【单选题】○ 每周都吃○ 每月至少一次○ 偶尔吃○ 基本不吃5、您了解速食火锅（自热火锅）吗？【单选题】○ 了解○ 不了解○ 没听说6、您所了解到身边的人尝试过速食火锅的人多吗？【单选题】○ 没有○ 很少，一两个○ 还可以，四五个○ 挺多的，大家都知道7、您是否食用过速食火锅？【单选题】○ 是○ 否8、您是通过什么途径了解到速食火锅的？【单选题】○ 淘宝推销○ 朋友推荐○ 偶然看到广告○ 其他途径9、您认为速食火锅器具安全吗？【单选题】○ 挺安全的○ 一般般○ 不安全10、您会在什么情况下选择速食火锅？【多选题】□ 出于好奇□ 买来送朋友□ 短途旅行□ 加班宅家□ 其他11、您认为素食火锅有哪些优点？【多选题】□ 方便快捷□ 实惠□ 可选择品牌多□ 避免一个人消费的尴尬12、您不喜欢速食火锅哪点？【多选题】□ 可能会有防腐剂□ 食材不新鲜□ 食材种类少□ 底料选择种类少□ 没有氛围13、速食火锅的哪种价位可以接受？【单选题】○ 10元~20元○ 20元~30元○ 30元~40元○ 40元以上14、第一次食用速食火锅的时候，为什么选择速食火锅？（没食用过的可跳过）【单选题】○ 方便快捷○ 出于好奇○ 没人陪○ 其他15、您一般在哪里购买速食火锅？（没食用过的可跳过）【单选题】○ 实体商店○ 网购○ 没有购买过16、您觉得素食火锅在未来所占的市场份额会超过传统火锅吗？【单选题】○ 会○ 不会○ 不清楚17、您所希望未来的火锅是怎么样的？【填空题】________________________。

××××股份有限公司文件编号：** X公司文件〔20XX〕01 号签发单位：***--------------------------------火锅店调查问卷现在我们在做一个关于自助火锅店的市场调查，请你们根据自己的真实想法勾选，我们将为你们的回答保密！谢谢您的合作！您所居住的区域：年龄：1.您一般喜欢在那个季节吃火锅?.A 春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季2.“XX小火锅”这几个字首先让你联想到的是什么？A．富有特色的火锅店B．高价和奢侈C．营养美味的番茄D．其他3.平时一周在外面吃饭大约几次？A．从不B．一次至两次C．三次至四次D．五次或更多4.在平时，你常去的饭店类型是哪种？A．快餐店B．附近的小菜馆C．川味等家常特色菜D．高档餐厅 E.其他5.这些店吸引你的地方是：（可多选）A．良好的就餐环境B．低廉的价格C．诱人的食品D．方便的地理位置E．其他6．你所能接受的人均消费大约在多少?A．10元至30元 B.35元至60C．60到100元 D.100元以上7. 你希望XX小火锅店提供食物外的哪些附加服务？(可多选)A．最新报刊杂志B．棋牌游戏设施C．无线上网服务8. 如果XX小锅店开张，你是否愿意去光顾？A．去B．不去C．不知道 D.看情况9.您喜欢怎样的装修环境呢？A时尚型 B.古朴型 C.清爽型 D.无所谓，只要卫生味道好10.吃美食你愿意选择哪些地方？A.中.西粲厅B.小吃店C.火锅D.其他11.您比较喜欢什么样的火锅？A.自助火锅B.点菜火锅C.冷锅类D.其他12.您夏天会去自助火锅吗？A.偶尔去B.不去C.看情况D.不知道13.您不去自助火锅最大顾虑是什么？A.卫生问题B.没有好的原料C.服务跟不上D.其他14.您同学聚会会选择自助火锅吗？A.会B.不会C.偶尔去15.您理想的到店距离是多少？A.步行10分钟左右B.步行15分钟左右C.步行25分钟左右16.下列影响您选择就餐的因素从大到小排列因素：A.价格B.口味C.环境D.服务E.便利性F.品牌排序后：17. 您最喜欢的火锅口味为？A.麻辣锅B.清汤锅C.酸菜鱼锅D.鸳鸯锅18.请为以下影响您消费快餐的优惠方式打分A. VIP卡B. 积分制C. 优惠券D. 代金券19.您见过最有创意的火锅店是哪一家？是什么创意吸引了您？您能为我的自助火锅店经营提供您的一些好的创意或建议吗？答：。

火锅调查问卷_1[共5篇]第一篇：火锅调查问卷_1火锅市场调查问卷您好，为了解学习火锅市场的情况，设计出符合都市人群消费的产品，为您提供健康安全的饮食环境，特设此调查问卷，希望您能给予此次调查以诚恳的建议和意见，谢谢您的合作！1、（外）您光顾过这家火锅店吗？A、光顾过B、经常去C、准备去D、不打算去1、（内）您经常光顾这家火锅店吗？A、第一次B、偶尔，几次C、经常来2、您是从哪些渠道了解这家火锅店的？A、电视、杂志、报纸等B、亲朋好友C、优惠券D、路过E、其他＿＿＿＿＿＿3、您更喜欢以哪种方式进行餐前预定？A、团购B、电话预定C、直接就餐4、从地理位置上，您更倾向于选择哪种类型的火锅店？A、离家近B、公司附近C、慕名去较远的地方D、美食一条街E、商业购物中心F、娱乐休闲场所G、交通方便5、下列影响您选择就餐的因素？A、价格B、口味C、环境D、服务E、便利性F、品牌6、请问您在选择火锅店的时候更倾向：A、服务热情偏热闹B、服务细致偏安静C、有主题特色D、不太注重，不影响就餐即可7、您吃火锅时大多几人同行？A、1个人B、2个人C、3-5个人D、5-8人E、8人以上8、您经常和谁一起吃火锅？A、同事B、商务伙伴C、朋友D、情侣E、家人亲戚9、您更倾向于选择人均消费多少的火锅店就餐？A、80元以下B、80 – 150元C、150 – 300元D、价格不重要10、您更喜欢哪种优惠方式？A、VIP卡B、积分制C、优惠券D、代金券E、团购11、您吃火锅时最喜欢的菜品是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿12、您在冬天选择吃火锅的原因是：A、自己想吃B、店内暖气适宜C、聚餐需要D、菜品适合E、其他＿＿＿＿＿13、吃火锅下列哪种情况您最不能容忍？（按先后顺序可多选）A、材料不新鲜B、卫生条件差C、价格不合理D、服务不到位E、上菜速度慢14、您喜欢哪种火锅锅底？A、清汤锅B、麻辣锅C、鸳鸯锅D、老鸭汤锅E、菌类锅F、其他＿＿＿＿＿＿15、对于火锅店，您有特别的创意么？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿16、如果有一家火锅店叫“xxx”，您看到这个名字会作何联想？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿17、您的年龄＿＿＿＿A、25岁以下B、25岁—35岁C、35岁—50岁D、50岁以上您的工作类型是＿＿＿＿A、政府机关B、个体经营C、企业公司D、学生E、其它谢谢您的合作！第二篇：火锅市场的调查火锅市场的调查（一）、对火锅市场的影响因素：1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。

消费者对火锅行业的调查问卷1、您爱吃火锅吗？【单选题】○ 非常喜欢○ 喜欢○ 一般2、当亲朋好友，班级，社团就餐时，您们会去哪里吃？【多选题】□ 西餐店□ 烤肉店□ 火锅店□ 其他3、请问您多久去吃一次火锅【单选题】○ 一个月3次○ 一个月2次○ 两个月1次○ 比较少吃4、去吃火锅的时候，您一般是几个人【单选题】○ 2个人○ 2个人以上○ 4-8个人○ 8-12个人5、火锅人均消费，您认为多少比较合适【单选题】○ 25○ 35○ 45○ 45以上6、您比较爱吃什么口味的火锅【单选题】○ 清淡锅○ 麻辣锅○ 鸳鸯锅○ 海鲜锅○ 其他7、您觉得哪种风格可以放到火锅店【单选题】○ 情人包厢○ 聚会包厢○ 其他8、在夏季吃火锅您是否会去【单选题】○ 自己想吃就去○ 适合聚会去○ 店内冷气足够去○ 怕上火不去○ 感觉怪怪的，不去9、请问您比较倾向的火锅店的氛围是什么【单选题】○ 服务热情，要热闹○ 服务细致，要安静○ 主题新颖○ 不太在意，不影响就餐就行10、您选择火锅店的主要因素是什么【单选题】○ 食物的口感○ 食物的价格○ 店内环境○ 服务态度11、您认为火锅店还要继续改进的地方是哪里【单选题】○ 服务态度○ 食品卫生○ 食品价格○ 店内环境12、请问您认为饭店距离对选择就餐的重要性【单选题】○ 很重要，是首选因素○ 一般不重要，10几分钟内能到○ 不太重要，饭店的吸引力○ 不太重要，交通方便就行13、请填写您的问题和建议：【填空题】________________________。

火锅调查问卷欢迎参加本次答题，你的宝贵意见将为我们的火锅计划带来更多改善，谢谢大家的协助！1. 您的性别：男女2. 您现在大几？A.大一B.大二C.大三D.大四E.研究生及以上3. 你的月生活费是？A.1000以下B.1000–1500C.1500–2000D.2000以上4. 您喜欢吃火锅吗A.喜欢B.一般般C.不喜欢5. 你喜欢在哪吃火锅？A.在家（自己煮）B.去餐厅/火锅店吃C.火锅外卖D.完全不吃6. 您在大众火锅消费时能接受的合理价位？（人均，不加税）A.50～100人民币B.100～150人民币C.150～200人民币D.200～250人民币E.250～300人民币F.300人民币以上7. 以下哪个因素使您更愿意去火锅店？（多选）A.服务质量B.店面环境C.底料食材D.饮食气氛E.餐厅价格F.餐厅附近是否便利8. 如果本店要开设一些特色菜,您希望有哪些？A. 贡菜丸子B. 矿肥肠C. 麻辣牛油D. 腰片E. 牛肝F. 毛肚梗子9. 您多长时间吃一次火锅？A.每天B.一周一次C.一月一次D.三个月一次E.半年一次F.一年一次G.其他10. 您选择在火锅店更倾向于？A.服务热情，店面热闹B.服务细致，店面较安静C.有主题特色D.不太注重，好吃就行11. 您所期待的火锅店氛围？A.欢乐B.安静C.优雅D.音乐环绕12. 您吃火锅时还希望火锅店提供什么服务？A.烧烤B.炒菜C.炒饭D.其他13. 您希望本店有哪些特色锅底？A.鱼头锅B.菌汤锅C.藤椒肥肠锅D.药膳锅E.冬阴功F.三鲜锅14. 您是从哪些渠道了解##火锅店的?A.美团、饿了么B.亲朋好友C.传单D.微信E.其他APP15. 您更喜欢哪种优惠方式?A.VIP卡B.积分制C.优惠券D.代金卷E.不在意16. 吃火锅下列哪种情况您最不能容忍?A.材料不新鲜B.卫生条件差C.价格不合理D.服务不到位E.上菜速度慢F.菜品种类偏少G.其他17. 服务员的哪些方面会吸引您去用餐A.服务态度B.微笑服务C.衣服着装D.服务用词E.精神面貌18. 您能为本店提供您的一些好的创意或建议吗？。

火锅餐饮服务市场调查问卷
1、请问您的年龄是范围是？【单选题】
○ 18—30
○ 30—45
○ 45岁以上
2、您的月收入范围是多少？【单选题】
○ 1000—2000
○ 2000—4000
○ 4000—6000
○ 6000元以上
3、您平时会同谁一起来这家火锅店？【多选题】
□ 家人
□ 朋友
□ 同事
□ 同学
4、您一般会选择在什么时候来吃火锅？【多选题】
□ 周末
□ 节假日期间
□ 火锅店有活动时
□ 任何想吃火锅的时间
5、您希望火锅店在现有的基础上为您增加哪些服务？【多选题】
□ 增加优惠活动
□ 增加才艺表演
□ 增加与顾客的游戏活动
□ 增加照看小朋友的服务
□ 其他
6、您为什么选择吃火锅的聚餐形式？【多选题】
□ 方便快捷
□ 服务氛围好
□ 餐厅环境好
□ 经济实惠
□ 其他
7、您对这家火锅店比较满意的地方是？【多选题】
□ 服务员热情周到
□ 餐厅环境干净整洁
□ 优惠活动比较多
□ 其他
8、您希望这家火锅店改进的地方还有哪些？【填空题】
________________________。

成都市火锅市场调查问卷1.您的性别是？男（）2.您的身份是？政府机关（女（））个体经营（）企业职员（）学生（）其它3.您的年龄是？18 岁以下（）18-25 岁（）26-35 岁（）36-50 岁（）50 岁以上（）4. 请问您平均多长时间吃一次火锅？一月2 次以上（）一月1 次（）两月1 次（）比较少吃（）不吃（）5. 请问您在什么情况下可能会选择吃火锅？（可多选）同事聚餐（）情侣约会（）朋友聚会（）商务会餐（）家庭聚会（）自己想吃了（）同学聚餐（）其它（）6. 去吃火锅的时候一般是多少人？2 人以下（）2-4 个人（）4-8 个人（）8-12 人（）12 人以上（）7. 请问您通常通过哪些渠道了解火锅店的？看传单发现的（）看电视、杂志、报纸发现的（）路过看到的（）通过各种优惠券知道的（）听朋友、亲人介绍的（）其它8. 请问您认为饭店距离对选择就餐的重要性？非常重要，是第一考虑因素（）不太重要，关键是饭店的吸引力（）一般重要，需要20 分钟内能到（）不太重要，关键是饭店周围的有没有好玩的地方（）其它9. 在选择吃饭场所的时候你考虑的因素是？就近原则，去附近一家味道差不多的即可（）性价比高的，去最实惠的地方（）味道好的，去大家推荐的地方尝尝（）服务好的，享受雅致的氛围（）环境好的，便于大家聚餐气氛的地方（）10. 请问您认为比较适宜的火锅价格（人均价格）？错误!50 元以下（）70-90 元（）50-70 元（）90 元以上（）11. 您是否曾经在家吃火锅？我一直有在家吃火锅的习惯（）有，比较少（）12. 为什么不在家吃？火锅在家操作麻烦（）出去吃，口味好，有服务（）在家吃，油烟重。

（）朋友邀约（）13. 如果推出火锅外送服务（你只需有桌子，椅子。

其他的我们来包办），你最关心的是哪方面? 可选三项正宗的口味（）合适的价格（）优良的配餐服务（）食材的种类数量错误!（）准时的配送时间（）食材的用料品质（）14. 请问您对你现在火锅店哪些地方让你最不满意衣服会沾上火锅味（）环境不适合交谈（）容易上火（）其他15. 如果火锅店有促销活动，那么你希望得到那种优惠？优惠券（）送菜品（）酒水打折（）其他Welcome To Download !!!欢迎您的下载，资料仅供参考！。

1、您是否是第一次来店就餐？A、是B、不是2、请问您平均多长时间吃一次火锅？A、一月2次以上B、一月1次C、两月1次D、比较少吃3、您认为比较适宜的火锅人均消费？A、20B、30C、40D、50以上4、您比较喜欢吃什么火锅？A、清汤锅B、麻辣锅C、鸳鸯锅D、海鲜锅E、菌类锅F、滋补锅5、您觉得以下哪种特色可以移植到火锅店？A、情侣厢B、聚会包厢C、其他6、请问您在选择火锅店的时候一般倾向的火锅店氛围是？A、服务热情偏热闹的B、服务细致偏安静的C、有主题特色的D、有音乐伴奏E、不太注重，不影响就餐即可7、请问您认为绿藤椒锅底口味如何？A、很满意B、满意C、一般D、比较不满意E、很不满意8、您外出吃火锅时一般多少人去？（多选）A、2-3B、4-5C、6-8D、不确定9、您对目前绿藤椒火锅店服务的满意度？A、很满意B、满意C、一般D、比较不满意E、很不满意10、您觉得绿藤椒火锅店最应该改进的地方是?（可多选）A、卫生B、价格C、口味D、环境E、食物质量安全F、等待时间G、服务态度H、交通便利I、停车便利11、您认为广告对您的选择的影响是？A、很大影响B、没什么影响C、随心情而定12、你会因为新店开业的促销优惠活动而去就餐吗？A、会B、不会13、您认为一个火锅店的核心竞争力主要体现在？A、产品质量B、管理体系C、企业文化D、品牌运作14、你到绿藤椒火锅店就餐时因为？A、新店开张有优惠B、菜类品种齐全C、火锅底料味道好D、环境好E、特色菜15、您评价一家火锅店是否优秀是看（多选）A、肉的质量B、锅底、蘸料的质量C、餐厅规模D、餐厅人气E、餐厅装修F、餐厅口碑16、吸引你吃火锅的原因？A、气氛热闹B、促进社交C、边吃边煮过程有趣D、快捷方便E、喜欢F、价格适中17、你认为火锅店做什么优惠活动能吸引你？A、送优惠券B、酒水免费C、达到一定份额送果盘D、其他___________18、你认为沈城哪一家火锅店最好吃？A、皇城老妈B、蜀九香C、鼎汇丰D、绿藤椒19、您对本店推出的试吃品类哪个最感兴趣？那个不喜欢？_______________________________________________________20：您对绿藤椒火锅店还有哪些意见或建议？_______________________________________________________。

重庆片片鱼火锅店市场调查问卷尊敬的顾客，您好！为了充分地了解您的饮食习惯和个性化需求，以便完善和提高重庆片片鱼火锅店的经营质量，为各位顾客提供满意、舒心的服务，特开展此次调查。

本次调查主要由在校的大学生组织开展，盼各位抽出您宝贵的时间认真填写，在您认为合适的选项上划“√”，谢谢您的支持与配合！1．您的性别：A男B女2．您的年龄阶段：A 18岁以下B 18到25岁C 26到35岁D 55岁以上3．您的职业：A 学生B 教师C 工人D其他4．您一个月外出就餐的费用大概是多少？A 300元以下B 400—800元C 800元以上5．您外出吃饭的消费目的是：A 单纯吃饭B闲聊小聚C工作应酬 D 家庭聚会6．请问您在选择火锅店的时候一般倾向的火锅店的氛围是：A 服务热情偏热闹B服务细致偏安静的C有主题特色的D不太注重，不影响就餐即可7．您外出吃饭考虑最多的因素是：A 环境卫生B 距离C 服务质量D习惯 E 价格8．您是通过什么途径知道重庆片片鱼火锅店的：A 宣传单B他人介绍 C 偶遇 D 其他途径9．您觉得重庆片片鱼火锅店的标志明显吗：A 明显B 不明显C 一般10．您每月外出吃火锅的的次数：A 0—2次B 2—4次C 4次以上11．您在吃火锅的同时，还希望火锅店提供什么服务：A 烧烤B 炒菜C 素食及快餐D 其他（请注明________）12．喜欢吃下面哪种鱼：A 草鱼B 江鲢C鲫鱼 D 其他（请注明________）13．您觉得重庆片片鱼火锅店还可以有：A 对儿童的特别服务B 有娱乐设施C其他（请注明________）14．请问您喜欢的火锅口味是：A 辣B 微辣C 不辣D 其他的口味15．请外出吃火锅时一般几人一起：A2—3人 B 4—5人 C 6—8人 D 不确定16．您觉得重庆片片鱼火锅店的上菜速度：A 快B 一般C 慢17．您觉得重庆片片鱼火锅店的配菜齐全吗：A 齐B 不齐C 一般18．您认为比较适宜的火锅人均消费：A 15元以内B 15—45元C 50—100元D 100元以上19．如果重庆片片鱼火锅店的火锅价格小幅度上涨，但质量提高，您是否还是愿意来就餐：A 愿意 B 不愿意 C 无所谓20．如需要包间，您希望是几人的：A 2人小包间B 2—4人C 5—8人21．您对重庆片片鱼火锅店的酒水价格怎么看：A 过高B价格与质量不符C可以接受 D 无所谓22．您是否希望重庆片片鱼火锅店展开外卖业务：A 希望B 不希望C无所谓23．在红卫片区，您经常光顾的火锅店是：A 李二鲜鱼村B 川奇火锅C 尚品鲜鱼村D 其他（请注明________）24．您觉得重庆片片鱼火锅店与您经常光顾的火锅店比有哪些不足？（此题是多选还是单选，因为你问的是“哪些不足”。