火锅市场调查问卷

火锅市场调查问卷您好：我们现在正在进行一项消费者对火锅餐饮业的市场调查，耽误您几分钟宝贵的时间。

感谢您参与对本问卷的填写，您的每个问题的回答都是对我们莫大的支持。

1、您现在的职业是？A、学生B、个体C、职员D、教师E、其他2、您外出用餐经常选择的地点？A、师专附近的小餐馆B、学校食堂C、市中心D、其他3、您在什么情况会选择火锅？A、节日庆祝B、朋友聚餐C、情侣约会D、活动特价4、您每个月进行火锅消费的频率？A 、一般不进行消费B、1次C、2至3次D、3次以上5、您希望火锅的锅底更加多样化吗？比如：鸡汤锅底、鱼汤锅底等A、希望B、不希望C、没意见6、您觉得吸引您去火锅店的关键因素是什么？A、味道好坏B、环境好坏C、品牌口碑D、价格公道7、您认为火锅店最让您最受不了的因素？A、价钱偏高B、服务态度差C、味道不理想D、食品质量安全不良8、您认为用餐地点离生活区所在地的距离是影响您消费的因素吗？A、很影响B、较影响C、影响一般D、无影响9、您期待一个怎样的就餐环境？A、音乐环绕B、安静C、优雅D、欢快10、团体班级等选择就餐时，通常选择到哪里就餐？A、火锅店B、中餐店C、西餐厅D、自助烧烤E其他11、您认为比较适宜的火锅消费价格（人均）：A 、20元B 、30元C 、40元D 、50元12、您对于免费菜品的印象：A、实惠B、质量较差C、说不清13、您目前去过的火锅店，您感觉满意吗？A、不满意B、基本满意C、.满意14、您对在大学城开火锅店有什么建议吗？耽误了您几分钟，谢谢您的合作。

祝您有个美好的心情！。

消费者对火锅行业的调查问卷1、您爱吃火锅吗？【单选题】○ 非常喜欢○ 喜欢○ 一般2、当亲朋好友，班级，社团就餐时，您们会去哪里吃？【多选题】□ 西餐店□ 烤肉店□ 火锅店□ 其他3、请问您多久去吃一次火锅【单选题】○ 一个月3次○ 一个月2次○ 两个月1次○ 比较少吃4、去吃火锅的时候，您一般是几个人【单选题】○ 2个人○ 2个人以上○ 4-8个人○ 8-12个人5、火锅人均消费，您认为多少比较合适【单选题】○ 25○ 35○ 45○ 45以上6、您比较爱吃什么口味的火锅【单选题】○ 清淡锅○ 麻辣锅○ 鸳鸯锅○ 海鲜锅○ 其他7、您觉得哪种风格可以放到火锅店【单选题】○ 情人包厢○ 聚会包厢○ 其他8、在夏季吃火锅您是否会去【单选题】○ 自己想吃就去○ 适合聚会去○ 店内冷气足够去○ 怕上火不去○ 感觉怪怪的，不去9、请问您比较倾向的火锅店的氛围是什么【单选题】○ 服务热情，要热闹○ 服务细致，要安静○ 主题新颖○ 不太在意，不影响就餐就行10、您选择火锅店的主要因素是什么【单选题】○ 食物的口感○ 食物的价格○ 店内环境○ 服务态度11、您认为火锅店还要继续改进的地方是哪里【单选题】○ 服务态度○ 食品卫生○ 食品价格○ 店内环境12、请问您认为饭店距离对选择就餐的重要性【单选题】○ 很重要，是首选因素○ 一般不重要，10几分钟内能到○ 不太重要，饭店的吸引力○ 不太重要，交通方便就行13、请填写您的问题和建议：【填空题】________________________。

尊敬的顾客朋友，您的意见将使我们进一步提高，谢谢您的支持！
1、您认为本店火锅总体味道如何？
A、不好吃
B、一般化
C、好吃
2、您认为本店火锅味道如何？
辣味：A、太辣B、不够辣C、适中
麻味：A、太麻B、不够麻C、适中
香味：A、太香B、不够香C、适中
盐味：A、太咸B、太淡C、适中
3、您认为本店菜品如何？
品种：A、太少B、适中C、很丰富
份量：A、太少B、适中C、很丰富
新鲜程度: A、不够新鲜，比如B、新鲜
4、为了保证菜品的卫生，出台后不再退还的做法，您接受吗？
A、乐意接受
B、不愿接受
3、你认为本店的服务怎么样？
语言：A、几乎没有B、偶尔有C、到位
态度：A、恶劣B、一般C、很好
动作：A、粗鲁B、反映迟缓C、麻利而细腻
4、在你用餐过程中有其他需求的时候，他们是否及时给予解决？
A、爱理不理
B、偶尔有
C、积极满足
您的姓名：电话：
最后需要提醒您的是，餐厅顾客满意度调查问卷的问题千万不要过多，否则很容易引起顾客的反感！。

火锅市场调研报告问卷分析火锅市场调研报告问卷分析市场调研是了解消费者需求和市场动态的重要手段。

本报告对火锅市场进行了问卷调查，并对调查结果进行了分析，以便为火锅行业的从业者提供参考和指导。

以下是对问卷调查结果的分析。

1. 调查对象的基本情况在本次调查中，共有500位受访者参与，他们来自不同的年龄层次和职业背景。

其中，30%的受访者是18-25岁的青年群体，占比最高；其次是26-35岁的年轻人，占比为25%；36-45岁和46岁及以上的中老年群体分别占比20%和15%。

另外，受访者中白领职业人群占比最大，达到35%，其次是学生和服务业人群，分别占比为30%和25%。

2. 火锅消费习惯调查在火锅消费习惯的调查中，结果显示，大部分受访者（90%）会选择在冬季吃火锅。

这是因为火锅在寒冷的季节里能够提供温暖和舒适感。

此外，还有20%的受访者表示他们会在夏季吃火锅来帮助排汗和消暑。

关于火锅的选购因素，受访者普遍认为菜品的味道、食材的新鲜度和价格是最重要的考虑因素。

3. 火锅餐厅选择偏好在火锅餐厅选择的偏好调查中，受访者普遍认为火锅餐厅的环境和卫生条件是最重要的因素，占比为40%。

其次是食材的品质和种类丰富度，占比30%。

对于服务质量，受访者普遍认为态度友好、高效的服务是最受欢迎的，占比20%。

此外，价格合理性也是一部分受访者考虑的因素，占比10%。

4. 火锅配料和口味偏好关于火锅配料和口味的调查中，结果显示，大部分受访者（60%）更喜欢麻辣口味的火锅，因为它能够提供辣味和麻感的刺激。

另外，受访者们对于火锅配料的选择也有所不同，有些人更喜欢各种肉类的配料（30%），而其他人则更偏爱海鲜（20%）或蔬菜（10%）。

5. 火锅的消费频率和消费金额在火锅消费频率的调查中，结果显示，受访者们普遍认为每个月吃一次火锅是比较合理的消费频率。

其中，有些受访者会更频繁地选择在冬季吃火锅，而在其他季节可能会更少吃火锅。

关于消费金额，大部分受访者（70%）认为每次吃火锅的平均消费金额在100-200元之间是比较合理的。

火锅调查问卷_1[共5篇]第一篇：火锅调查问卷_1火锅市场调查问卷您好，为了解学习火锅市场的情况，设计出符合都市人群消费的产品，为您提供健康安全的饮食环境，特设此调查问卷，希望您能给予此次调查以诚恳的建议和意见，谢谢您的合作！1、（外）您光顾过这家火锅店吗？A、光顾过B、经常去C、准备去D、不打算去1、（内）您经常光顾这家火锅店吗？A、第一次B、偶尔，几次C、经常来2、您是从哪些渠道了解这家火锅店的？A、电视、杂志、报纸等B、亲朋好友C、优惠券D、路过E、其他＿＿＿＿＿＿3、您更喜欢以哪种方式进行餐前预定？A、团购B、电话预定C、直接就餐4、从地理位置上，您更倾向于选择哪种类型的火锅店？A、离家近B、公司附近C、慕名去较远的地方D、美食一条街E、商业购物中心F、娱乐休闲场所G、交通方便5、下列影响您选择就餐的因素？A、价格B、口味C、环境D、服务E、便利性F、品牌6、请问您在选择火锅店的时候更倾向：A、服务热情偏热闹B、服务细致偏安静C、有主题特色D、不太注重，不影响就餐即可7、您吃火锅时大多几人同行？A、1个人B、2个人C、3-5个人D、5-8人E、8人以上8、您经常和谁一起吃火锅？A、同事B、商务伙伴C、朋友D、情侣E、家人亲戚9、您更倾向于选择人均消费多少的火锅店就餐？A、80元以下B、80 – 150元C、150 – 300元D、价格不重要10、您更喜欢哪种优惠方式？A、VIP卡B、积分制C、优惠券D、代金券E、团购11、您吃火锅时最喜欢的菜品是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿12、您在冬天选择吃火锅的原因是：A、自己想吃B、店内暖气适宜C、聚餐需要D、菜品适合E、其他＿＿＿＿＿13、吃火锅下列哪种情况您最不能容忍？（按先后顺序可多选）A、材料不新鲜B、卫生条件差C、价格不合理D、服务不到位E、上菜速度慢14、您喜欢哪种火锅锅底？A、清汤锅B、麻辣锅C、鸳鸯锅D、老鸭汤锅E、菌类锅F、其他＿＿＿＿＿＿15、对于火锅店，您有特别的创意么？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿16、如果有一家火锅店叫“xxx”，您看到这个名字会作何联想？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿17、您的年龄＿＿＿＿A、25岁以下B、25岁—35岁C、35岁—50岁D、50岁以上您的工作类型是＿＿＿＿A、政府机关B、个体经营C、企业公司D、学生E、其它谢谢您的合作！第二篇：火锅市场的调查火锅市场的调查（一）、对火锅市场的影响因素：1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。

火锅餐饮服务市场调查问卷
1、请问您的年龄是范围是？【单选题】
○ 18—30
○ 30—45
○ 45岁以上
2、您的月收入范围是多少？【单选题】
○ 1000—2000
○ 2000—4000
○ 4000—6000
○ 6000元以上
3、您平时会同谁一起来这家火锅店？【多选题】
□ 家人
□ 朋友
□ 同事
□ 同学
4、您一般会选择在什么时候来吃火锅？【多选题】
□ 周末
□ 节假日期间
□ 火锅店有活动时
□ 任何想吃火锅的时间
5、您希望火锅店在现有的基础上为您增加哪些服务？【多选题】
□ 增加优惠活动
□ 增加才艺表演
□ 增加与顾客的游戏活动
□ 增加照看小朋友的服务
□ 其他
6、您为什么选择吃火锅的聚餐形式？【多选题】
□ 方便快捷
□ 服务氛围好
□ 餐厅环境好
□ 经济实惠
□ 其他
7、您对这家火锅店比较满意的地方是？【多选题】
□ 服务员热情周到
□ 餐厅环境干净整洁
□ 优惠活动比较多
□ 其他
8、您希望这家火锅店改进的地方还有哪些？【填空题】
________________________。

成都市火锅市场调查问卷1.您的性别是？男（）2.您的身份是？政府机关（女（））个体经营（）企业职员（）学生（）其它3.您的年龄是？18 岁以下（）18-25 岁（）26-35 岁（）36-50 岁（）50 岁以上（）4. 请问您平均多长时间吃一次火锅？一月2 次以上（）一月1 次（）两月1 次（）比较少吃（）不吃（）5. 请问您在什么情况下可能会选择吃火锅？（可多选）同事聚餐（）情侣约会（）朋友聚会（）商务会餐（）家庭聚会（）自己想吃了（）同学聚餐（）其它（）6. 去吃火锅的时候一般是多少人？2 人以下（）2-4 个人（）4-8 个人（）8-12 人（）12 人以上（）7. 请问您通常通过哪些渠道了解火锅店的？看传单发现的（）看电视、杂志、报纸发现的（）路过看到的（）通过各种优惠券知道的（）听朋友、亲人介绍的（）其它8. 请问您认为饭店距离对选择就餐的重要性？非常重要，是第一考虑因素（）不太重要，关键是饭店的吸引力（）一般重要，需要20 分钟内能到（）不太重要，关键是饭店周围的有没有好玩的地方（）其它9. 在选择吃饭场所的时候你考虑的因素是？就近原则，去附近一家味道差不多的即可（）性价比高的，去最实惠的地方（）味道好的，去大家推荐的地方尝尝（）服务好的，享受雅致的氛围（）环境好的，便于大家聚餐气氛的地方（）10. 请问您认为比较适宜的火锅价格（人均价格）？错误!50 元以下（）70-90 元（）50-70 元（）90 元以上（）11. 您是否曾经在家吃火锅？我一直有在家吃火锅的习惯（）有，比较少（）12. 为什么不在家吃？火锅在家操作麻烦（）出去吃，口味好，有服务（）在家吃，油烟重。

（）朋友邀约（）13. 如果推出火锅外送服务（你只需有桌子，椅子。

其他的我们来包办），你最关心的是哪方面? 可选三项正宗的口味（）合适的价格（）优良的配餐服务（）食材的种类数量错误!（）准时的配送时间（）食材的用料品质（）14. 请问您对你现在火锅店哪些地方让你最不满意衣服会沾上火锅味（）环境不适合交谈（）容易上火（）其他15. 如果火锅店有促销活动，那么你希望得到那种优惠？优惠券（）送菜品（）酒水打折（）其他Welcome To Download !!!欢迎您的下载，资料仅供参考！。

尊敬的受访者：您好！为了更好地了解火锅市场的现状和消费者需求，我们特此开展本次火锅调查问卷。

您的宝贵意见将对我们改进产品和服务、提升用户体验具有重要意义。

本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。

感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别是？（）男（）女2. 您的年龄范围是？（）18岁以下（）18-25岁（）26-35岁（）36-45岁（）46-55岁（）56岁以上3. 您所在的城市是？____________________4. 您的职业是？（）学生（）公务员（）企业员工（）自由职业者（）其他二、火锅消费习惯5. 您平均多久吃一次火锅？（）每周一次（）每月一次（）每季度一次（）每年一次（）很少吃火锅6. 您在火锅消费时的预算范围是多少？（）100元以下（）100-200元（）200-300元（）300元以上7. 您通常会选择以下哪种火锅类型？（）传统川味火锅（）海鲜火锅（）麻辣烫（）其他（请说明）8. 您在选择火锅店时最看重哪些因素？（）口味（）价格（）环境（）服务（）口碑（）交通便利性（）其他（请说明）9. 您是否愿意尝试新口味或新食材的火锅？（）非常愿意（）比较愿意（）一般（）不太愿意（）非常不愿意三、火锅店体验10. 您通常会选择哪种火锅店类型？（）连锁火锅店（）独立火锅店（）街头小吃摊（）其他（请说明）11. 您在火锅店就餐时最关心哪些方面？（）食材新鲜度（）口味（）价格（）环境（）服务（）其他（请说明）12. 您在火锅店就餐时是否遇到过以下问题？（）食材不新鲜（）口味不佳（）价格过高（）环境差（）服务不到位（）其他（请说明）13. 您对火锅店的整体满意度如何？（）非常满意（）比较满意（）一般（）不太满意（）非常不满意四、其他建议14. 您对火锅行业的发展有什么建议？____________________15. 您认为火锅店在哪些方面还有提升空间？____________________16. 您是否愿意参加火锅相关的活动或比赛？（）非常愿意（）比较愿意（）一般（）不太愿意（）非常不愿意感谢您抽出宝贵时间完成本次问卷！您的反馈对我们至关重要，我们将认真分析并改进。

火锅调查问卷欢迎参加本次答题，你的宝贵意见将为我们的火锅计划带来更多改善，谢谢大家的协助！1. 您的性别：男女2. 您现在大几？A.大一B.大二C.大三D.大四E.研究生及以上3. 你的月生活费是？A.1000以下B.1000–1500C.1500–2000D.2000以上4. 您喜欢吃火锅吗A.喜欢B.一般般C.不喜欢5. 你喜欢在哪吃火锅？A.在家（自己煮）B.去餐厅/火锅店吃C.火锅外卖D.完全不吃6. 您在大众火锅消费时能接受的合理价位？（人均，不加税）A.50～100人民币B.100～150人民币C.150～200人民币D.200～250人民币E.250～300人民币F.300人民币以上7. 以下哪个因素使您更愿意去火锅店？（多选）A.服务质量B.店面环境C.底料食材D.饮食气氛E.餐厅价格F.餐厅附近是否便利8. 如果本店要开设一些特色菜,您希望有哪些？A. 贡菜丸子B. 矿肥肠C. 麻辣牛油D. 腰片E. 牛肝F. 毛肚梗子9. 您多长时间吃一次火锅？A.每天B.一周一次C.一月一次D.三个月一次E.半年一次F.一年一次G.其他10. 您选择在火锅店更倾向于？A.服务热情，店面热闹B.服务细致，店面较安静C.有主题特色D.不太注重，好吃就行11. 您所期待的火锅店氛围？A.欢乐B.安静C.优雅D.音乐环绕12. 您吃火锅时还希望火锅店提供什么服务？A.烧烤B.炒菜C.炒饭D.其他13. 您希望本店有哪些特色锅底？A.鱼头锅B.菌汤锅C.藤椒肥肠锅D.药膳锅E.冬阴功F.三鲜锅14. 您是从哪些渠道了解##火锅店的?A.美团、饿了么B.亲朋好友C.传单D.微信E.其他APP15. 您更喜欢哪种优惠方式?A.VIP卡B.积分制C.优惠券D.代金卷E.不在意16. 吃火锅下列哪种情况您最不能容忍?A.材料不新鲜B.卫生条件差C.价格不合理D.服务不到位E.上菜速度慢F.菜品种类偏少G.其他17. 服务员的哪些方面会吸引您去用餐A.服务态度B.微笑服务C.衣服着装D.服务用词E.精神面貌18. 您能为本店提供您的一些好的创意或建议吗？。