火锅店顾客意见调查表

火锅顾客调查方案调查目的：了解火锅顾客的消费习惯、需求和对火锅店的评价，以改进服务质量，提升顾客满意度。

一、调查方法：1.问卷调查：设计一份包含开放式和封闭式问题的调查问卷，包括顾客消费频率、选择火锅店的理由、对火锅品质的要求、对服务质量的评价、意见和建议等方面的问题。

2.面访调查：随机选择一定数量的火锅顾客进行面访，通过与顾客的面对面交流，获得更详细和深入的信息。

二、问卷设计：1.个人信息：-性别：男、女-年龄段：18-25、26-35、36-45、46以上-职业：学生、职员、自由职业者、其他2.调查内容：-您多久去一次火锅店？-您选择火锅店的主要原因是什么？-对于火锅的品质，您有什么要求？-对于火锅店的服务质量，您有什么评价？-您对火锅店的店内环境有何看法？-您是否愿意推荐这家火锅店给其他人？-对于火锅店的服务和菜品，您有什么意见和建议？三、面访调查：1.根据火锅店的顾客流量，在火锅店门口设置一个调查站点。

调查员会邀请顾客参与调查。

2.在面访过程中，调查员可询问以下问题：-你对我们店的火锅品质有何评价？-你来火锅店的频率是怎样的？-你对我们店的服务质量有何看法？有何建议？-你来火锅店的原因是什么？-你愿意把我们店推荐给其他人吗？四、问卷结果统计与分析：1.对于问卷调查结果，进行统计分析，包括频数统计和百分比。

2.根据统计结果，对顾客的消费习惯、需求和对火锅店的评价进行归纳总结。

五、调查结果应用：1.根据调查结果，改进火锅店的服务质量，并及时解决顾客的投诉和问题。

2.根据顾客对火锅品质的要求，优化火锅配料和烹饪方法，提升火锅口感。

3.根据顾客对店内环境的看法，进行装修和改进。

4.结合顾客的意见和建议，制定改进方案，提升顾客满意度。

六、调查时间和范围：1.调查时间：持续一个月，每天选择不同时间段进行。

2.调查范围：针对该火锅店的顾客进行调查，以获得真实且代表性的数据。

七、调查结果的报告和分享：1.对调查结果进行整理和分析，形成调查报告。

消费者对火锅行业的调查问卷1、您爱吃火锅吗？【单选题】○ 非常喜欢○ 喜欢○ 一般2、当亲朋好友，班级，社团就餐时，您们会去哪里吃？【多选题】□ 西餐店□ 烤肉店□ 火锅店□ 其他3、请问您多久去吃一次火锅【单选题】○ 一个月3次○ 一个月2次○ 两个月1次○ 比较少吃4、去吃火锅的时候，您一般是几个人【单选题】○ 2个人○ 2个人以上○ 4-8个人○ 8-12个人5、火锅人均消费，您认为多少比较合适【单选题】○ 25○ 35○ 45○ 45以上6、您比较爱吃什么口味的火锅【单选题】○ 清淡锅○ 麻辣锅○ 鸳鸯锅○ 海鲜锅○ 其他7、您觉得哪种风格可以放到火锅店【单选题】○ 情人包厢○ 聚会包厢○ 其他8、在夏季吃火锅您是否会去【单选题】○ 自己想吃就去○ 适合聚会去○ 店内冷气足够去○ 怕上火不去○ 感觉怪怪的，不去9、请问您比较倾向的火锅店的氛围是什么【单选题】○ 服务热情，要热闹○ 服务细致，要安静○ 主题新颖○ 不太在意，不影响就餐就行10、您选择火锅店的主要因素是什么【单选题】○ 食物的口感○ 食物的价格○ 店内环境○ 服务态度11、您认为火锅店还要继续改进的地方是哪里【单选题】○ 服务态度○ 食品卫生○ 食品价格○ 店内环境12、请问您认为饭店距离对选择就餐的重要性【单选题】○ 很重要，是首选因素○ 一般不重要，10几分钟内能到○ 不太重要，饭店的吸引力○ 不太重要，交通方便就行13、请填写您的问题和建议：【填空题】________________________。

标准火锅店常用表格在火锅店经营管理中，表格是非常重要的工具，它可以帮助管理者更好地了解店内运营情况，提高工作效率，更好地服务顾客。

下面就是一些标准火锅店常用的表格，希望对大家有所帮助。

1. 顾客点单表。

顾客点单表是火锅店常用的一种表格，它用来记录顾客点菜的情况，包括菜品名称、数量、价格等信息。

通过顾客点单表，管理者可以清晰地了解每桌顾客点菜的情况，方便厨房出菜和结账。

2. 库存管理表。

火锅店的库存管理非常重要，通过库存管理表，管理者可以清楚地了解每种原材料的库存情况，及时补充不足的原材料，避免因为库存不足而影响顾客用餐体验。

3. 菜品销售统计表。

菜品销售统计表是用来记录每种菜品的销售情况，包括销售数量、销售额等信息。

通过菜品销售统计表，管理者可以清晰地了解每种菜品的受欢迎程度，及时调整菜单，提高菜品的销售量。

4. 顾客满意度调查表。

顾客满意度调查表是用来了解顾客对火锅店服务和菜品的满意度的表格。

通过顾客满意度调查表，管理者可以及时了解顾客的意见和建议，改进服务质量，提高顾客满意度。

5. 人员考勤表。

人员考勤表用来记录员工的上下班时间，加班情况等信息。

通过人员考勤表，管理者可以清晰地了解员工的工作情况，及时发现问题，提高员工的工作效率。

6. 财务报表。

财务报表是用来记录火锅店的财务情况，包括营业额、成本、利润等信息。

通过财务报表，管理者可以清晰地了解店内的财务情况，及时调整经营策略，提高经营效益。

以上就是一些标准火锅店常用的表格，希望对大家有所帮助。

在实际经营中，管理者可以根据自己的需要，对表格进行适当的调整和完善，以更好地服务顾客，提高经营效益。

希望大家能够认真对待表格的使用，更好地经营火锅店。

7.您是否愿意再次光临本餐厅
会
不会
8.您认为本餐厅令您满意的地方是：
9.您认为本餐厅令您不满意的地方是：
感谢您配合完成本问卷，您提出的宝贵意见是我们追求优质服务的动力！
会不会
8.您认为本餐厅令您满意的地方是：
9.您认为本餐厅令您不满意的地方是：
感谢您配合完成本问卷，您提出的宝贵意见是我们追求优质服务的动力！
潮妈火锅连锁顾客意见调查表
顾客姓名：联系电话：台号：用餐时间：
1、您对服务员的仪表满意度（衣着是否整洁，头发是否干净利落...)
非常满意一般不满意非常不满意2.您对该服务员的仪容满意度（是否有化淡妆，口气是否清新...）
非常满意一般不满意非常不满意非常满意一般不满意非常不满意非常满意一般不满意非常不满意非常满意一般不满意非常不满意非常满意一般不满意非常不满意
潮妈火锅连锁顾客意见调查表
顾客姓名：联系电话：台号：用餐时间：
1、您对服务员的仪表满意度（衣着是否整洁，头发是否干净利落...)
非常满意一般不满意非常不满意2.您对该服务员的仪容满意度（是否有化淡妆，口气是否清新...）
非常满意一般不满意非常不满意3.该服务员的服务态度（在服务过程中是否有使用礼貌用语，上菜是否有报菜名...）
非常满意一般不满意非常不满意非常满意一般不满意非常不满意非常满意一般不满意非常不满意非常满意一般不满意非常不满意。

火锅顾客调查报告火锅顾客调查报告导言：火锅作为中国特色的美食文化，一直以来受到广大消费者的喜爱。

为了更好地了解火锅顾客的需求和偏好，我们进行了一项火锅顾客调查。

本报告将详细介绍调查结果，并对火锅市场进行分析和展望。

一、调查目的和方法为了准确了解火锅顾客的需求和偏好，我们设计了一份调查问卷，并在多个城市的火锅店进行了实地调查。

问卷内容包括顾客的性别、年龄、消费习惯、对火锅的评价等多个方面。

我们共收集了1000份有效问卷，并对数据进行了统计和分析。

二、顾客群体特征1.性别分布调查结果显示，火锅顾客中男性占比约为55%，女性占比约为45%。

这表明火锅已经成为了男女老少皆宜的美食。

2.年龄分布调查结果显示，火锅顾客的年龄分布较为均匀。

其中，18-30岁的年轻人占比约为40%，30-50岁的中年人占比约为45%，50岁以上的老年人占比约为15%。

这说明火锅在不同年龄段的消费者中都有一定的市场。

3.消费习惯调查结果显示，火锅顾客中有相当一部分是固定消费者，他们每月至少光顾一次火锅店。

另外，也有一部分是偶尔消费者，他们每季度或半年度才会品尝一次火锅。

这说明火锅市场中既有忠诚度高的消费者，也有待开发的潜在消费者。

三、火锅品牌评价1.口味评价调查结果显示，火锅顾客对于火锅的口味评价较为满意。

其中，麻辣口味是最受欢迎的，约占比60%。

其他常见口味如清汤、酸菜等也有一定的市场。

2.服务评价调查结果显示，火锅顾客对于火锅店的服务评价较为一致。

其中，服务态度、服务速度和服务质量是顾客最关注的方面。

顾客普遍认为，热情周到的服务能够提升用餐体验。

3.环境评价调查结果显示，火锅顾客对于火锅店的环境评价较为满意。

其中，干净整洁和舒适宽敞是顾客最看重的环境因素。

顾客普遍认为，一个好的环境能够增加用餐的乐趣。

四、火锅市场分析与展望1.市场竞争火锅市场竞争激烈，各大品牌争相推陈出新。

在调查中，我们了解到火锅顾客对于新口味和创新菜品有较高的接受度。

火锅店顾客意见调查表
尊敬的顾客朋友，您的意见将使我们进一步提高，谢谢您的支持！
1、您认为本店火锅味道如何
辣味：
A、太辣
B、不够辣
C、适中
麻味：
A、太麻
B、不够麻
C、适中
香味：
A、太香
B、不够香
C、适中
盐味：
A、太咸
B、太淡
C、适中
总体味道如何：
A、不好吃
B、一般化
C、好吃
2、您认为本店菜品如何
品种：
A、太少
B、适中
C、很丰富
份量：
A、太少
B、适中
C、很丰富
新鲜程度：A、不够新鲜，比如
B、新鲜
为了保证菜品的卫生，出台后不再退还的做法，您接受吗
A、乐意接受
B、不愿接受
3、你认为本店的服务怎么样
语言：
A、几乎没有
B、偶尔有
C、到位
态度：
A、恶劣
B、一般
C、很好
动作：
A、粗鲁
B、反映迟缓
C、麻利而细腻在您用餐过程中有其他需求的时候，他们是否及时给予解决
A、爱理不理
B、偶尔有
C、积极满足您的姓名：
电话：
1。

顾客意见调查表
香天下火锅火锅顾客意见表
香天下店午市晚市日期桌号您好！我们这边正在进行餐厅运营问卷调研，希望能借这次调研结果为您提供更好的服务，能借用几分钟的时间向您请教几个问题吗？
1、您对我们餐厅的环境卫生
口满意口一般口不满意
2、您对服务员的服务态度
口满意口一般口不满意
3、您对餐厅的上菜速度
口较快口一般口很慢
4、您对菜品的色泽、质量、口感、品种
口满意口一般口不满意
5、您对锅底的意见是
口麻辣可口口一般口不香口很好
6、您认为本店的总体消费价格
口偏贵口合理口较便宜
7、您认为我们那些方面需要改进？
口口味口菜品口服务口环境卫生
口服务速度口洗手间卫生口喧闹口其他
特殊要求：
请问贵宾您的姓名联系电话您的生日
谢谢您配合我们的调查，祝您用餐愉快！
香天下火锅火锅顾客意见表
香天下店午市晚市日期桌号您好！我们这边正在进行餐厅运营问卷调研，希望能借这次调研结果为您提供更好的服务，能借用几分钟的时间向您请教几个问题吗？
1、您对我们餐厅的环境卫生
口满意口一般口不满意
2、您对服务员的服务态度
口满意口一般口不满意
3、您对餐厅的上菜速度
口较快口一般口很慢
4、您对菜品的色泽、质量、口感、品种口满意口一般口不满意
5、您对锅底的意见是
口麻辣可口口一般口不香口很好
6、您认为本店的总体消费价格
口偏贵口合理口较便宜
7、您认为我们那些方面需要改进？
口口味口菜品口服务口环境卫生
口服务速度口洗手间卫生口喧闹口其他特殊要求：
请问贵宾您的姓名联系电话您的生日
谢谢您配合我们的调查，祝您用餐愉快！。

餐厅顾客满意度调查表调查目的本调查旨在了解餐厅的顾客满意度，通过收集顾客的反馈意见和建议，以改进服务质量和提升顾客满意度。

调查方法我们将采用以下方法进行调查：1. 问卷调查：通过编制调查问卷，向顾客提供反馈的机会，了解他们对餐厅的服务、菜品质量、环境等方面的满意度。

2. 面谈调查：通过面对面的访谈方式，与顾客进行交流，深入了解他们的需求和意见。

调查内容1. 服务质量：- 顾客在就餐过程中，服务人员的态度是否友好和专业。

- 服务人员对顾客的需求是否及时响应。

- 餐厅的服务速度是否令人满意。

2. 菜品质量：- 菜品的口味是否符合顾客的期望。

- 菜品的新鲜度和质量是否令人满意。

3. 餐厅环境：- 餐厅的整体卫生状况是否良好。

- 餐厅的氛围和装修是否符合顾客的喜好。

4. 价格合理性：- 餐厅的价格水平是否合理。

- 与其它相同类型餐厅相比，您是否认为餐厅的性价比较高。

5. 顾客建议：- 顾客对餐厅服务和菜品的改进意见和建议。

问卷设计问卷将采用多项选择题和开放式问题，旨在收集客观的满意度评价和主观的建议意见。

调查结果分析通过统计和分析顾客的反馈意见，我们将得出以下结论和建议：1. 针对顾客在服务质量方面的反馈意见，我们将进一步培训服务人员，提升他们的专业技能和服务态度。

2. 根据顾客对菜品质量和价格的反馈，我们将重新评估菜单内容和价格策略，以提供更符合顾客期望的菜品选择和价格水平。

3. 针对顾客对餐厅环境的评价，我们将加强卫生管理和环境升级，以提供更舒适和卫生的就餐环境。

4. 根据顾客的建议，我们将积极改进和创新，不断提升餐厅的服务质量和顾客满意度。

结论餐厅顾客满意度调查是持续改进和提升餐厅服务质量的重要工具。

通过收集顾客的反馈意见和建议，我们将不断改进和优化餐厅的服务和菜品，以满足顾客的需求，提升顾客满意度，进而获得更多的顾客支持和信赖。

谢谢您参与本次调查！。

火锅店顾客随机调查体验问卷模板请认真填写以下内容，谢谢。

门店名称____________检查日期日期____________进店时间时____________分____________离店时间时____________分____________服务员姓名____________服务员外貌____________第一道菜上餐时间（录音中的时间点）____________全部餐齐时间（录音中的时间点）____________一、门店外部环境LOGO完好店外有门店LOGO，醒目且无破损，外灯光正常开启。

（如果符合要求请给2分，有任何一点不符合要求请给0分）____________玻璃外观玻璃明亮无破损无污迹，窗贴整齐无卷边无破损，海报粘贴整齐胶带规整。

（如果符合要求请给2分，有任何一点不符合要求请给0分）____________车场及门口卫生车场及门口卫生无垃圾、杂物，门口台阶无污渍，经常刷洗如新，门面上无蜘蛛网等。

（如果符合要求请给1分，有任何一点不符合请给0分）____________请详细的描述扣分点原因____________二、店内环境大门开关自如，无损坏，门可以定位，不会有夹客人手风险。

（如果符合要求请给1分，有任何一点不符合请给0分）____________地面卫生各大厅所有区域地面本质上干净无卫生死角，经常涮擦，无垃圾、杂物、积水等，餐中及时清扫，拖地时放置小心地滑牌。

（我们主要看卫生的死角和平时的常态工作，根据情况给分，卫生无陈旧死角，因为繁忙无法彻底清扫或疏忽可以看下去的适当给1-2分，如果可以看出陈旧污渍，说明平时做的不好或不做，一票否决给0分，并拍照作为依据，满分为5分，卫生特别好可以加2分，即7分）。

____________调料台调料台上调料供应齐全，调料台陈列整齐，卫生无污渍；调料无变质现象，标签齐全，水果调料及时添加。

（餐中客人取料频繁，料台管理员因添加调料无法及时擦拭，根据脏乱的程度和发生的不同情况判断其原因，没有来得及和管理不到位要区别开来，如果通过两次以上观察判断其为疏于管理扣3分，可以根据客流情况在理解的范围之内，根据及时擦拭在0-3分范围内适当给分。

海底捞火锅顾客满意度调查问卷首先感谢您在百忙之中接受访问，这是一份关于顾客满意度的学术调查研究，希望您能对以下问题提供您的答案。

您的资料仅供学术研究之用，请放心回答。

再次衷心感谢您的配合。

1、您的性别？【单选题】○ 男○ 女2、您的年龄？【单选题】○ 20岁及以下○ 21--34岁○ 35--44岁○ 45--60岁○ 61岁及以上3、请问在您接触海底捞火锅提供的相应服务之前，您对其整体印象如何？【单选题】○ 非常好○ 比较好○ 一般○ 比较差○ 非常差4、请问您觉得海底捞火锅的知名度如何？【单选题】○ 非常高○ 比较高○ 一般○ 比较低○ 非常低5、就您的所见所闻，您觉得海底捞火锅的口碑如何？【单选题】○ 非常好○ 比较好○ 一般○ 比较差○ 非常差6、您认为海底捞火锅最有特色的方面是？【多选题】□ 菜品口味□ 就餐环境□ 个性服务□ 其他7、您对海底捞火锅店交通便利的满意程度是？【单选题】○ 很满意○ 满意○ 一般○ 不满意○ 很不满意8、您对海底捞火锅菜品的满意程度是？【单选题】○ 很满意○ 满意○ 一般○ 不满意○ 很不满意9、您对海底捞就餐环境的满意程度是？【单选题】○ 很满意○ 满意○ 一般○ 不满意○ 很不满意10、您对海底捞火锅服务的满意程度是？【单选题】○ 很满意○ 满意○ 一般○ 不满意○ 很不满意11、您对海底捞火锅价格的满意程度是？【单选题】○ 很满意○ 满意○ 一般○ 不满意○ 很不满意12、您认为餐厅的性价比如何？【单选题】○ 性价比很高○ 性价比高○ 一般○ 性价比低○ 性价比很低13、您愿意再次光临海底捞吗？【单选题】○ 愿意○ 不愿意14、您愿意把海底捞推荐给朋友吗？【单选题】○ 愿意○ 不愿意15、您来海底捞就餐的频率是？【单选题】○ 每周多次○ 每周一次○ 每月一次○ 两月一次○ 三月一次及以下。

秦妈火锅顾客意见反馈表
日期星期时间天气
您好！我们正在进行餐厅运营问卷调研，希望能借这次调研结果为您提供更好的服务，能借用几分钟的时间请教您几个问题吗？1．您多长时间来我们这家店一次？
□经常来□一周两次□每周一次□每月两次
□每月一次□第一次来□其他
2．您到这里来路上花了多少时间？
□十分钟以内□三十分钟以内□三十分钟以上
3．您对餐厅最在意的地方是什么？
□服务□菜单多样□方便□食品品质□用餐气氛
□快速□价格公道□干净□其他
4. 您对我们餐厅的环境评价
□差□一般□良好□很好
5. 您对我们餐厅的整体服务评价
□差□一般□良好□很好
6. 您对我们餐厅锅底及菜品的评价
□差□一般□良好□很好
7．您认为我们在哪些方面需要改进？
8．您经常在外面用餐的地方还有哪些？
请问贵宾您的姓名联系电话
谢谢您今天配合我们的调研。