厨房美食菜谱：冬瓜汤的做法_2

厨房美食菜谱：乌贼冬瓜汤的做法

冬瓜营养丰富含有葫芦素B、维生素和多种氨基酸有良好的减肥功效，还能润肤美容，改善人体血糖水平。今天用乌贼冬瓜烧汤，味道很是鲜美！

食材

主料：

乌贼

冬瓜

葱姜蒜适量

鸡精适量

盐适量

花生油适量

制作时间30分钟

步骤

1.干乌贼泡发去除内脏洗净。

2.冬瓜去皮洗净切片。

3.葱姜蒜切碎。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。

5.再放入乌贼煸香。 6.倒入半锅清水煮开。

7.放入冬瓜再煮10分钟。

8.冬瓜变得透明了就熟了，关火加盐、鸡精调味即可食用。

小贴士：干乌贼须提前泡发，鲜乌贼则省略这一步。

厨房美食菜谱：春卷的做法

今天立春，在网上现学现做做了些春饼，自己觉得还挺不错的。

食材

主料：

面粉

熟鸡蛋丝适量

熟青椒丝适量

海苔条适量

步骤

1.将面粉倒入盆里，分次冲入沸水

2.冲一次用筷子搅拌一次，知道面粉成穗状，再揉成团

3.将揉好的面团置于案板上

4.将面团搓成长条，切成6个面剂子剂子

5.用擀面杖将剂子擀成薄薄的面皮

6.坐锅，小火倒几滴食用油

7.将擀好的春卷皮放入锅中

8.待面皮基本变色，翻面，见面皮泛起小泡泡，关火，再次翻面盖上盖。当第二个面皮擀好的时候，这个春卷皮就做好了。 9.将做好的春卷皮叠放一起。在上面的一层面皮添加食材

10.卷起

11.依次将面皮一一卷好，一个个春卷就做好了，吃的时候再配上自己喜爱汤，还是相当不错的。

小贴士：春饼做好了，一定要保温，这样吃起来比较柔软

厨房美食菜谱：葱花饼的做法

葱花饼是我最喜欢吃的饼，没有之一哦！以前姑姑做的是最最好吃的，松软无比，去年向姑姑请教了秘方，自己学来做虽然还是不及她的那幺松软，但是对于我来说第一次做很满足啦

食材

主料：

面粉500g

油适量

盐适量

花椒面适量

清水适量

葱适量

步骤

1.面粉中加入90度水，搅拌成面絮状

2.揉成团，盖盖醒发1-2小时

3.将醒发好的面团擀成薄片

4.切葱花

5.面片上抹油

6.撒上葱花 7.撒上食盐和花椒面

8.从边缘卷起面卷

9.切成10CM左右的剂子

10.捏住两端，拧成螺旋形

11.将螺旋压扁

12.擀成薄片

13.锅里小火坐油

14.小火两面烙熟即可

小贴士：TIPS：

1.不要用100度的沸水，大概90度左右口感最好

2.我真的给不出具体要多少水，这是要根据自家的面粉的吸水度来决定的，总之面团不要太硬，要软一些的

3.我喜欢多多放葱花

4.因为我做的是直径大概15cm的饼，所以就拿一个面剂子直接螺旋

5.小火慢慢烙熟哦，油可以多一点

厨房美食菜谱：茼蒿牛肉丸子冬瓜汤的做法

中午买了冬瓜，昨天吃火锅剩了一小把茼蒿这也炒不了一盘菜，正好有牛丸加上冬瓜一起做个汤不错，大冷天的喝汤还是蛮暖和的来。没想到这凑出来的汤也很好喝的！

食材

主料：

茼蒿100g

冬瓜

油适量

盐适量

牛肉丸适量

蚝油适量

香油适量

步骤

1.茼蒿和冬瓜全新切好备用

2.之后锅里加油，先炒茼蒿梗和冬瓜块

3.然后加适量的水

4.再放入牛丸

5.这会准备剩余的茼蒿叶

6.锅里的汤开了再加入茼蒿叶子 7.加点蚝油会鲜一点

8.出锅前加适量的盐，吃的时候加几滴香油。

小贴士：晚上不可以吃太饱，那喝点汤会有易于消化，也能有饱腹感能少吃点。