厨房美食菜谱：海鲜冬瓜汤的做法

厨房美食菜谱：海鲜酱炒鱿鱼的做法

鱿鱼，也称“柔鱼”，可供鲜食或干制。

鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品。

鱿鱼以其柔韧的口感，鲜美的味道，深受大家喜爱，我家大小就超级喜欢吃鱿鱼，不论是铁板鱿鱼，还是烧烤的，炒食的，都是相当的受欢迎。

简单的加入一些海鲜酱料爆炒鱿鱼，鱿鱼柔韧，酱香浓郁，是相当美味的一道下饭菜。

食材

主料：

鲜鱿鱼1条

洋葱

红椒30g

芹菜

油适量

盐适量

蒜瓣2个 葱姜适量

料酒30ml

海鲜酱20g

白糖1g

生抽10ml

胡椒粉适量

香油少许

步骤

1.准备好所有的食材。

2.鱿鱼去掉上面的黑膜洗净切条。

3.锅中水烧开加入一些料酒，放入鱿鱼条焯烫。

4.鱿鱼变色发白捞出沥干水分备用。

5.葱姜蒜切末，洋葱，红椒切丝，芹菜切段。

6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

7.加入一勺海鲜酱炒香。

8.然后倒入洋葱翻炒。

9.加入鱿鱼继续翻炒。

10.加入料酒炒香。

11.加入盐，白糖。

12.加入生抽。

13.加入胡椒粉。

14.加入红椒和芹菜翻炒。 15.最后淋入少许香油翻炒均匀关火。

小贴士：鲜鱿鱼一定要把表面一层膜撕掉，这样才能让鱿鱼没有腥味。

焯烫鱿鱼水中加点料酒，可以减少鱿鱼的的腥味。焯烫时间不要太长，鱿鱼入水颜色发白即可捞出过凉。

厨房美食菜谱：乌贼冬瓜汤的做法

冬瓜营养丰富含有葫芦素B、维生素和多种氨基酸有良好的减肥功效，还能润肤美容，改善人体血糖水平。今天用乌贼冬瓜烧汤，味道很是鲜美！

食材

主料：

乌贼

冬瓜

葱姜蒜适量

鸡精适量

盐适量

花生油适量

制作时间30分钟

步骤

1.干乌贼泡发去除内脏洗净。

2.冬瓜去皮洗净切片。

3.葱姜蒜切碎。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。

5.再放入乌贼煸香。 6.倒入半锅清水煮开。

7.放入冬瓜再煮10分钟。

8.冬瓜变得透明了就熟了，关火加盐、鸡精调味即可食用。

小贴士：干乌贼须提前泡发，鲜乌贼则省略这一步。

厨房美食菜谱：茼蒿牛肉丸子冬瓜汤的做法

中午买了冬瓜，昨天吃火锅剩了一小把茼蒿这也炒不了一盘菜，正好有牛丸加上冬瓜一起做个汤不错，大冷天的喝汤还是蛮暖和的来。没想到这凑出来的汤也很好喝的！

食材

主料：

茼蒿100g

冬瓜

油适量

盐适量

牛肉丸适量

蚝油适量

香油适量

步骤

1.茼蒿和冬瓜全新切好备用

2.之后锅里加油，先炒茼蒿梗和冬瓜块

3.然后加适量的水

4.再放入牛丸

5.这会准备剩余的茼蒿叶

6.锅里的汤开了再加入茼蒿叶子 7.加点蚝油会鲜一点

8.出锅前加适量的盐，吃的时候加几滴香油。

小贴士：晚上不可以吃太饱，那喝点汤会有易于消化，也能有饱腹感能少吃点。

厨房美食菜谱：干贝冬瓜汤的做法

对于沿海城市生活的我们主要是以海鲜为主的，不管鲜的还啊干的我们都爱吃，夏天天气太热，总是觉的没胃口吃饭，所以吃的东西一定要以清淡为主，今天就带上我的干贝冬瓜汤吧，清淡可口，虽然很清淡但是有了干贝的提鲜那味道是非常之好啊。

食材

主料：

冬瓜150g

干贝

盐适量

鸡精适量

姜适量

葱适量

步骤

1.准备好食材

2.干贝洗净用温水浸泡10分钟

3.冬瓜洗净去皮去瓢切小块

4.生姜切小片备用

5.汤锅注入适量的水加入生姜片煮开 6.浸泡的干贝连水一起倒入，大火煮开小火煮15分钟

7.倒入切好的冬瓜片

8.大火煮开小火煮5分钟

9.加入适量的盐、鸡精调味撒上葱花

10.清淡可口的干贝冬瓜汤就可以享用了

小贴士：冬瓜不要切的太薄了，太薄了煮一下就会烂了，不好吃，干贝可以多煮一下，这样汤会更鲜明