厨房美食菜谱：冬瓜排骨汤的做法

厨房美食菜谱：排骨冬瓜汤的做法

排骨冬瓜汤。鲜咸香口，是一道家常菜。一年四季都可以食用。尤其是夏季做这个汤时，在里面再加上干荷叶更清热去火。

食材

主料：

冬瓜300g

油适量

盐适量

绿豆粉丝适量

香油适量

胡椒粉适量

排骨汤适量

步骤

1.冬瓜

2.冬瓜去皮切片备用。

3.已经煮好的排骨汤。

4.粉丝清洗干净泡水备用。

5.点火放入排骨汤煮制。

6.排骨汤开了放入冬瓜煮制一会。 7.煮制到冬瓜7成熟加入盐、粉丝熬制一会，等冬瓜熟了在淋上香油、胡椒粉即可。

8.排骨冬瓜汤好了盛盘。

小贴士：有人建议冬瓜不用去皮，但是我觉得还是去皮吃着放心。

厨房美食菜谱：黄芪冬瓜排骨汤的做法

民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪泡水当茶喝，具有良好的防病保健作用。黄芪汤能补中盖气，而且补而不腻，可改善气虚和贫血，增强体质，延年益寿，若熊再加上枸杞、党参、茯芩等药材一起炖煮，效果更好。今天我就用黄芪、勾芡和冬瓜、排骨一起做成一道夏季养生汤。

食材

主料：

排骨100g

冬瓜

油适量

盐适量

花椒适量

黄芪适量

枸杞适量

香葱适量

步骤

1.排骨准备好 洗净

2.加入炖锅中 加入姜片 黄芪 花椒 大料 和适量的清水 炖煮1个小时

3.冬瓜削皮 切片

4.加入炖锅中 烧开 加入适量的盐

5.加入适量的枸杞

6.再调入适量的盐

7.炖煮好了

8.撒上适量的香葱即可

小贴士：枸杞最后加入 否则变色变味

厨房美食菜谱：冬瓜排骨汤的做法

今天做了道冬瓜排骨汤，熟悉我的朋友都知道我爱吃红烧类的美味，对白色的原汁原味的不是很爱，但是自打跟许多朋友交流制作美食的经验以后我知道原汁原味才是最好的美味这个道理，所以我也开始学习制作原汁原味的美食了，做得多了尝的多了，如今我也爱上了非红烧的美食了，这款冬瓜排骨汤就是我学习以后非常喜欢的一道美味。

冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入药治病。中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。今天我用的冬瓜没有去皮，看电视专家们说其实冬瓜皮更加有营养，利尿效果更加显着，这是我第一次不去皮做冬瓜，想着就算吃不下去，也可以做的时候先留着皮，吃的时候给皮吐掉就好了，营养留在了汤里，目的达到了就行，不必强求自己吃冬瓜皮，毕竟口感肯定好不了。

食材

主料：

冬瓜600g 排骨

葱适量

盐适量

姜适量

黄酒适量

韭菜适量

清水适量

步骤

1.首先将冬瓜、排骨、葱、姜、韭菜洗干净准备好。

2.冬瓜去掉内瓤和籽切滚刀块，排骨切小块，葱姜切片备用。

3.将排骨块和葱姜片放入接好冷水的盆中。

4.再加入一大勺黄酒然后开火加热。

5.水烧开后将排骨煮2分钟捞出来用温水洗净排骨上的杂质控干水分备用。

6.韭菜切末备用。

7.将控干水分的排骨和姜片放入电压力锅内胆中。

8.加入900毫升清水。

9.然后将内胆放入煲体内。

10.盖上盖子以后将开合旋钮旋转到锁那个位置

11.插上电源线并且插上插销开通电源，这时显示频会瞬时点亮然后熄灭进入待机状态，只要轻按任意触摸键就可以再次点亮屏幕然后进行下一步功能选择。

12.这时选肉类排骨、煲汤、压力调节选60，然后再按一下中途加菜。（因为我要中途加冬瓜所以需要如此操作，如果你不用中途加菜的话就跳过此步骤即可。）

厨房美食菜谱：冬瓜木耳排骨汤的做法

本人超级爱喝汤 所以今天分享给大家一个简单又好喝的骨头汤 天气日渐转凉 这时候喝一碗暖暖的汤简直再好不过啦 第一次做菜谱 做的不好的地方不要打我哦

食材

主料：

冬瓜

木耳

排骨

姜丝0适量

葱花0适量

步骤

1.所有食材来一张～

2.先冬瓜切块 切的时候冬瓜切厚一点哟 不然煮久了冬瓜会煮烂哒

3.木耳泡发厚 我是切丝哒 要是不喜欢切丝 也可以直接准备泡发的木耳 按个人喜好啦

4.排骨洗干净后 放水里焯一下去掉血水 记得放姜片哦 5.焯完后 洗净 然后加姜丝放入汤锅熬煮

6.熬30～60分钟后 依次放入冬瓜木耳

7.等待烧开

8.出锅啦 出锅前撒下葱花 然后按自己的喜好放入调味料哦

小贴士：骨头汤烧开临出锅前放葱花 再加一丢丢的醋 这样汤的味道会更好哟~\(≧▽≦)/~