厨房美食菜谱：冬瓜汤的做法
天气热时特别喜欢喝汤，今天就买了冬瓜来烧汤喝。
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
食材
主料：
冬瓜
油适量
盐适量
步骤
1.买的一节冬瓜
2.冬瓜去皮去籽，洗净切片
3.锅里放油加热，倒入冬瓜
4.加盐翻炒，加适量水
5.烧到冬瓜透明就可以了
6.装盘了 小贴士：冬瓜烧至透明就可以了
厨房美食菜谱：马卡龙的做法
马卡龙的做法，已经尝试很多次啦，终于在这一次，像模像样的做出来了，确实挺难做的一看点心，越难做越感觉这种挑战性越强，挑战性越强做起来就越有意思，做好后已经是半夜12点啦，很有成就感，很快乐的体验。
食材
主料：
杏仁粉
糖粉
蛋白33g
细砂糖30g
红曲粉少许
步骤
1.将杏仁粉和糖粉混合，预拌好。
2.用料理机搅拌，然后过筛。
3.称出细砂糖。
4.加入少许红曲粉，搅拌均匀。
5.蛋白加1/3糖粉,低速打发。
加1/3糖粉,中速打发。
加1/3糖粉,高速打发至硬性发泡。 6.将上面两样混合搅拌均匀。
7.装入裱花带用圆形嘴。
8.挤到马卡龙垫子上。
通风处凉30分钟，使表面上干燥。
9.烤箱210度，烤2分钟。
130度烤10分钟。
140度烤15分钟。
小贴士：烤的时候不要离开，密切注意形状变化。
厨房美食菜谱：狮子头的做法
苹果一般都生吃，因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。
把苹果与猪肉搭配吃，可消除猪肉的独特异味。
苹果与猪肉搭配既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。
食材
主料：
猪肉
苹果
南瓜
葱1棵
姜适量
胡椒粉适量
香油1勺
鸡蛋1枚
生抽1勺
步骤
1.肉剁的不要太细（切小丁剁几下差不多） 苹果 南瓜 葱 鸡蛋 姜
2.肉末里头加 葱花 姜末 胡椒粉 料酒 鸡蛋 香油 生抽 顺着一方向搅，苹果切小细丁加进去继续搅（搅了差不多10分钟，）
3.南瓜煮熟打成浆兑1000ml水，加点盐烧开
4.汤汁开始冒小泡时，手上沾点水，做狮子头轻轻放入锅内。等烧开了，转小火煮40分钟。
5.我不喜欢清汤上面漂的油花，放了点南瓜茸就是看不到蛮好的。
一点都不油腻而且很鲜
小贴士：搅肉时要一个方向搅，小火慢炖煮出来的汤味浓鲜美
厨房美食菜谱：糖醋萝卜丝的做法
有句俗话说的好“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”，这就说明了其实在我们的日常生活中，有好多以萝卜为主料或是辅料的菜肴，以及很多流传下来的验方，这些对好多疾病有辅助的治疗效果，能把大夫气得满街爬，这就说明了有效啊。
食材
主料：
萝卜500g
糖80g
盐50g
醋100g
生抽80g
步骤
1.1、把萝卜刨成丝，放进碗里；
2.2、加入适量的盐，用力搓，搓出水止，然后把水挤出或者在清水里洗一下，再挤干；
3.3、把挤好的萝卜放进碗里，加入糖、生抽、醋；
4.4、拌均匀后放进冰箱保存三小时以上即可食用啦。
小贴士：注：搓的时候一定要用力道，把萝卜的苦味搓出来
挤的时候一定要挤干，如果不洗的话，挤了后试一下，如果很咸的话，接下来腌的时候生抽就减少
厨房美食菜谱：乌贼冬瓜汤的做法
冬瓜营养丰富含有葫芦素B、维生素和多种氨基酸有良好的减肥功效，还能润肤美容，改善人体血糖水平。今天用乌贼冬瓜烧汤，味道很是鲜美！
食材
主料：
乌贼
冬瓜
葱姜蒜适量
鸡精适量
盐适量
花生油适量
制作时间30分钟
步骤
1.干乌贼泡发去除内脏洗净。
2.冬瓜去皮洗净切片。
3.葱姜蒜切碎。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。
5.再放入乌贼煸香。 6.倒入半锅清水煮开。
7.放入冬瓜再煮10分钟。
8.冬瓜变得透明了就熟了，关火加盐、鸡精调味即可食用。
小贴士：干乌贼须提前泡发，鲜乌贼则省略这一步。
