老味道之常州银丝面

常州特产有哪些
常州特色菜有:常州蟹黄小笼包、常州麻饼、常州银面、天目湖砂锅鱼头、常州腐肉、益隆苏火腿、常州麻糖、蟹壳黄、萝卜干、常州梨奶油糖等。

常州加蟹小笼包
常州加蟹小笼包具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻”的特点，辅以香醋、嫩姜、风味更佳，堪称常州一绝。

常州大麻糕
常州麻饼是常州的特色饼，是一种椭圆形的芝麻饼，具有独特的口感和风味，是常州人喜爱的传统食品。

常州银丝面
常州胤祀面是当地著名的小吃，也是十大名点之一。

由百年老店常州味香斋面馆于1912年开创，至今已有百年历史。

天目湖砂锅鱼头
天湖砂锅鱼头是常州传统名菜，汤浓肉嫩，尝过的人无不赞叹其美。

常州糟扣肉
常州的馄饨是当地的传统名菜。

它的颜色是酱红色的，酥脆可口，肥而不腻，入口即化。

蒸几次后，味道更香更糯。

义隆素火腿
苏龙火腿是常州市益隆苏酒家的传统特色食品。

本品香、鲜、韧、柔、美、爽，是佐餐和佐餐的佳品。

常州芝麻糖
常州麻糖是当地的传统名称，香甜酥脆，营养丰富，糖层的孔洞中不僵硬，口感甜脆不粘牙。

蟹壳黄
蟹壳黄是常州的地方小吃，特点是蟹壳形状，色泽金黄，油多，脆脆的。

萝卜干
萝卜干是常州的一种特色小吃，与其他地方的萝卜干不同的是，它选用常州西门外新闸产的甜嫩实心萝卜为原料，盐微甜，酥脆可口。

常州梨膏糖
常州梨奶油糖是常州的传统名点，其制作技艺已成为江苏非物质遗产。

口感舒适，老少皆宜，四季皆宜。

常州本土美食汇聚，太地道了！地道的常州人讲究地道的常州菜是“味道清淡”，却又“回味无穷”，既不像大多北方菜系那样味重，也不像大多南方菜系那样喜甜，有一些中庸平和的意思。

常州传统名菜糟扣肉、兰陵“火靠'鳝、稻草鸭、网油卷•常州糟扣肉浓味赤酱，肉质酥烂，肥瘦适宜，色泽红亮，入口不腻。

品尝糟扣肉时，可千万不要把酒糟弃之不食，吸收了肉汁的酒糟其实比扣肉更美味，可谓清香爽口，滑而不腻。

•兰陵“火靠'鳝这道菜最独特之处在于它的工艺，“火靠”的烹调手法不同于“烤”，是先炸再烧，最后蒸，每个步骤都有讲究。

现在，想吃到正宗的兰陵“火靠”鳝并不容易呢！•常州稻草鸭常武地区颇有特色的传统农家菜。

当年抗倭名将唐荆川得胜还乡之时，父老乡亲感其荣光，争献传统农家制作(用禾田中稻草扎制红烧鸭)的稻草鸭以表达心意，后来这道美食流传至今。

常州稻草鸭用老鸭同猪蹄煮食，达到补气而健体的功效。

成菜为整鸭，肉烂骨酥，形状不变，还带有稻草清香。

•独特网油卷常州的一大特色小吃。

宋代终老于常州的大文豪苏东坡一天在食米团时，忽发奇想：'若内藏以豆泥，外裹以‘雪衣’，如糕团之炮制，改蒸煮之方为炸熘之法，岂非佳肴乎?” 后来，经常州名厨反复揣摩，外壳脆而薄，脂香扑鼻，绵软适口，甜而不腻的网油卷就此诞生。

溧阳十大经典名菜天目湖砂锅鱼头、溧阳扎肝、溧阳白芹、南山雁来蕈、长荡湖大闸蟹、周城羊肉火锅、溧阳香瓜藤、竹箦风鹅、南山手剥笋、北山地衣•天目湖砂锅鱼头雪白的鱼汤鲜而不腥，肥而不腻，尝过者无不赞叹其美不可言！只有选用在天目湖纯净清澈、无任何污染的水中生活中的鳙鱼，并加入甘甜清洌的天目湖水一起煮制，才能做出最正宗的天目湖砂锅鱼头。

•溧阳扎肝溧阳最传统美食，过年必不可少的年菜。

把洗净的五花肉、猪肝、油豆腐和涨发好的笋干各一大片，用一小段猪小肠扎结实。

放入葱、姜、料酒、糖、醋、酱油、味精、香料，大火烧开，中火再烧一个小时，收干卤汁，扎肝就做成了。

舌尖上的家乡味作文舌尖上的家乡味作文每一个家乡都有独特的味道，都令人牵挂，令人回味。

yuwenmi 小编整理了相关的范文，欢迎欣赏与借鉴。

舌尖上的家乡味【篇一】在我的家乡——古色古香的常州有很多著名的特色美食和小吃。

作为一名名副其实的"吃货"，当然对常州的美食了如指掌了!第一，银丝面!走进中华老字号——银丝面馆，来碗热气腾腾的银丝面再好不过。

一碗刚刚出锅的面条，散着一层飘渺的白雾，缭绕在白瓷碗周围，好像为它披上一层薄薄的，乳白色的轻纱。

吹开薄雾，才能看见一排排纯白色的面条安静地躺在鲜香的汤汁中，好像在悠闲地泡着温泉。

轻轻搅动面条，几点翠绿的葱花，粉嫩的肉沫便露出来。

惬意地一吮一吸，面条就"咻"的一声滑进了我的嘴里。

面粉的味道伴着葱花的香味和肉沫的风味，在我口腔中萦绕、盘旋……那纤细柔软的银丝面，就好像春天里那如牛毛，似花针的雨丝，密密地斜织着;又好像柔软的蚕丝，在柔和的灯光下泛着诱人的光泽，似乎晶莹剔透，虽然柔软洁白，但看起来韧劲儿十足，好像真的可以编织成一条舒适的蚕丝围巾。

让我不禁感叹："此食只应天上有，人间哪得几回吃"啊!第二，四喜汤团!这里的四喜汤团可跟别的地方不一样，是一咸三甜!常州人爱吃甜的，于是，四个汤团便有四种味道，分别是咸咸的肉馅，香香的芝麻馅，甜甜的豆沙馅，还有一种百果馅的。

百果馅是汤团中最花哨的一种。

它是由瓜子仁、花生仁、红绿丝等各种原料捣碎后混合而成，这也是它叫"百果馅"的原因。

它的味道很奇妙，既有花生、瓜子的爽口，又有红绿丝的甜度，在吃的时候可以品尝到馅料的软糯可口，又可以嚼到花生、瓜子仁，真是令人赞不绝口。

豆沙馅也是令人口水直流。

白色晶莹的外皮，红色豆沙的外皮，红色豆沙在里面若隐若现，如同一位害羞的西域姑娘用半透明的面纱遮住脸庞;又仿佛一个充满活力的少年在向食客招手，谁都忍不住去咬一口。

尝到里面的馅时，甜腻顿时充满了整个口腔，在唇齿中快乐地舞蹈……家乡的美味勾起了我这位"正宗吃货"的遐想……舌尖上的家乡味作文【篇二】我喜欢吃青菜，从我记事的那一刻起。

常州银丝面作文在美食的江湖里，常州银丝面那可是响当当的“大侠”。

我第一次遇见常州银丝面，就被它那细如发丝的面条给惊到了。

你说这面条师傅得是有多么精巧的手艺啊，才能把面擀得那么细。

就好像每一根面条都是用仙女的绣花针给挑出来的一样。

我都怀疑师傅是不是偷偷练了什么绝世武功，才能把面制作得这般精细。

这银丝面啊，下到锅里就像是一群银色的小蛇在水里欢快地游动。

不一会儿，就熟了，捞出来盛在碗里，根根分明，那叫一个清爽。

可别小瞧了这清汤寡水的模样，精华都在汤里头呢。

汤头那是鲜得不得了，就像是把整个大海的鲜味和陆地上最鲜美的食材都浓缩到了这一碗里。

听说啊，这汤是用猪骨头、鸡骨头之类的食材，精心熬制好几个小时才成的。

那浓郁的鲜味就像一阵小旋风，“嗖”的一下就钻进你的鼻子里，让你的口水开始在嘴巴里泛滥成灾。

配菜也是很有讲究的。

一小撮嫩黄的豆芽菜，像是一群调皮的小逗号在面条间穿梭；几片切得薄薄的小肉片，就像是害羞的小脸蛋，半遮半掩地藏在面条和豆芽之间；还有那绿油油的葱花，就像是散落的翡翠碎末，星星点点地洒在面上，给这碗面增添了一抹亮色。

吃的时候也很有趣。

我总是先轻轻地喝上一口汤，那鲜美的感觉就像在嘴巴里开了一场盛大的海鲜派对。

然后再挑上一筷子面条，“哧溜”一下吸进嘴里。

面条特别顺滑，就像坐滑梯一样，一下子就滑进了喉咙里。

这时候再咬上一口豆芽或者肉片，口感丰富得就像一场交响乐，豆芽的脆、肉片的嫩和面条的滑嫩一起在嘴巴里奏响。

而且啊，常州银丝面还特别亲民。

不管你是大富翁还是小老百姓，都能轻松地走进店里，花上不多的钱，享受这一碗人间美味。

它就像是一个朴实的老朋友，随时在那里等着你，给你带来满满的温暖和慰藉。

每次离开常州，我都会想念这银丝面。

它不仅仅是一种食物，更像是常州的一个小名片，带着常州独有的味道和风情，在我的记忆里闪闪发光。

舌尖上的面条优秀作文400字
舌尖上的面条优秀作文400字
银丝面在1990年被评为“常州十大名点之一”被评为“中国小食谱”今天我就赴百年老店——常州银丝面馆一饱口福。

一进店，一股淡淡的清香扑鼻而来，不说香飘十里，至少前后左右十几桌桌的人都能闻到吧！在众多菜品中我选择了白汤面。

不一会儿，面端上来了，我用筷子拉出第一根，面白得的好似白玉，细的好像琴弦，难怪叫“银丝面”，香味钻入鼻腔刺激着我的神经，让我垂涎欲滴，便“嘶”一声，吃了起来，那面条柔软爽滑，韧劲十足。

我用筷子拉出第二根，想看看这面条到底有多长？我从蹲着到坐着，然后站了起来，最后甚至踮起脚尖，看着这“永无止境”的面条，我迫不及待的大口大口的吃了起来，只剩下一点面汤和几根面了我把躺在大碗里“白娘子们”都消灭光光，碗中的汤也一点不留，几分钟后“白娘子们”都被我吃进肚子里了，我忍不住转动舌尖舔舔嘴唇，香味仍在口中保留，真是回味无穷啊！走出店后我肚子饱饱的，身子热热的，呼出的气都能把手给捂热。

在回家的.路上，我唱起了自编的歌曲：淡淡的面香，韧韧的面条，清清的面汤，常州银丝面呦，舌尖上的面条……。

介绍家乡小吃作文篇一：家乡的小吃吴启恒我们的家乡——临海。

是一个美丽的地方，有人文，书籍，各色风景，小吃。

我们目的地——紫阳街到了，我们看见了道路两旁都是房子；紫阳街的房子别具特色，它没有现代建筑的气魄雄伟，但却有清明建筑的古色古香。

那木结构的房子只有二三层高，门和窗户的上面雕刻着精美的图案，街道上的青石板块每块大小一样，颜色相同，都是经过精雕细琢的。

这就是真正的临海。

紫阳街是临海最古老的街道之一，街上的店铺一个接着一个，每家店铺上方高挑着一面锦旗，黄色锦旗上的红色大家或表示各家的名称，那一面面锦旗使人们进入了古代：“水村山郭酒旗风。

”的情景。

这就是真正的临海。

锦旗非常好看，紫阳街上有好多名物古迹，那千年古迹——千佛进，那能称625公斤的中国第一称，让游人忍足观赏，那艺碗茶苑，让游客连流忘返，最吸引人的是——艺碗茶苑的茶清香飘逸，让游人陶醉，吸引了一批又一批的中外游客。

还有著名的蛋清羊尾，麦虾，海苔饼……这就是真正的临海，美妙的临海。

这次，让我觉得现在的临海更加缤纷多彩。

篇二：家乡的小吃叶锦浩在我们家乡，你想要吃到最正宗的特色小吃，就必须去古香古色的紫阳街。

走进紫阳街，一股淡淡的清香扑鼻出来，原来是临海小吃“蛋清羊尾”啊！我禁不住美食的诱惑，拿起一个，咬了下去，咽！又酥又甜，真不愧为临海小吃！，我狼吞虎咽地吃了起来，不一会儿，蛋清羊尾下肚了。

我又吃了“马蹄酥”、“大排面”，真是让我大饱口福啊——填饱了肚子，该去观赏风景了。

只见紫阳街上的每一栋房子不是用砖头造的，面是用木头造的，仿佛我穿越到了古代呢！紫阳街的木头墙壁上挂着精美的工艺品，这些窗花有的是青铜造的，有的是陶瓷做的，还有的是用……等等。

这些工艺品雕刻地栩栩如生，惟妙惟肖。

仿佛下一秒窗花里的小人就能活过来似的。

后来，我还看了最大的鼓和最长的称呢！其中，还有用泥雕的像呢！一个像是妈妈在洗衣服，另一个像是小孩，小孩正在给洗衣服的妈妈递茶，这些“人”被雕刻地活灵活现，真是太精致了！家乡的小吃和特色的街道，你是否已经被迷住了呢？你有时间一定要去看一看哦！篇三：家乡的小吃我的家乡在河南省洛阳市，这里山清水秀，人杰地灵，是非常有名的“十三但朝古都”，而且还有很多小吃，其中我最喜欢的就是羊肉汤了。

常州！请你一定要吃这些作者：苏苏来源：《远方的家》2017年第12期常州荣是苏菜的一种，常用酒糟、糖醋、生抽调味，擅长各类禽肉、水产，花色精细，浓中带甜，鲜香酥烂，味道清淡，却又回味无穷。

常州小吃既有本地传统特色、也有江浙等地风味，用料范围广泛，馅心有咸有甜，有荤有素，制作精细，享有盛名，最常见的小吃有加蟹小笼包、大麻糕、常州银丝面等等。

老常州形象生動的生活场景就是：早上一块麻糕，搭一碗豆腐汤，这是数代人钟情的早餐。

常州的麻糕是人们旧时早餐的主打食品。

外地人称麻糕为烧饼，烧饼的历史肯定比麻糕要长得多，据说最有名的黄桥烧饼的历史可追溯到南宋的岳飞抗金，当时岳家军在此作战，因筹不到军粮，老百姓就用面、盐、油掺和成面团，做成圆形的饼放在火上烧，形成烧饼，送给岳家军食用，这烧饼不但能充饥，还便于携带和保存。

随后，黄桥的烧饼一直流传下来，并出了名。

但是常州人从明清时期已经将烧饼改良，不但口味形状改变，而且更适合百姓的口感和需求。

至清代末年，常州的大麻糕已经形成了咸佬、甜佬、椒盐佬，形状也有长佬、圆佬、椭圆佬等等，口感也更适合百姓的口味，具有松、软、酥、脆、肥等特点。

最早常州麻糕称为“草鞋底”，因形状像伙夫穿的草鞋，3个铜板买一块麻糕，专供那些边走边吃早餐的伙夫、脚夫、纤夫、轿夫。

因为一块麻糕吃不饱，后来在伙夫们的要求下，用9个铜板也就是3块的料，合并做成一块大麻糕。

常州麻糕的制作工艺很繁复，首先将面粉兑碱发酵，经过一夜“醒面”之后，进行和面搓揉，直到面团光滑。

然后再将油酥和馅心，用板油或豆油擦匀即成油酥，在衬台板上分坯、擀压，包入油酥和各种口味的馅心，加入面粉掺入热碱水，揉成发面团。

做成坯之后，用滚筒压成圆（甜）、方（咸）、椭圆（椒盐）等形状，再用饴糖调成液体，刷在麻糕坯的表面，并滚上脱壳的白芝麻，翻转坯子用双手略蘸清水，说时迟那时快，迅速贴在炉桶壁上，慢一点可是要被烫到手的。

麻糕要先用旺火烘烤，然后盖上盖，一般3分钟成熟，变成金黄色时，轻轻铲出。

《美味的常州小吃》
小朋友们，今天我来给你们讲讲常州的小吃哟！
常州有好多好吃的。

比如大麻糕，它是金黄色的，闻起来香喷喷的。

咬一口，脆脆的，甜甜的，可好吃啦！
还有加蟹小笼包，薄薄的皮，里面包着满满的肉馅和鲜美的蟹肉汁。

吃的时候可要小心，不然汁会溅出来。

有一次，我和爸爸妈妈去吃小笼包，我太着急了，一口咬下去，汁溅到了衣服上，逗得他们哈哈大笑。

还有常州银丝面，细细的面条像银丝一样，吃起来滑溜溜的。

小朋友们，你们想不想尝尝这些好吃的呀？
《常州小吃真不错》
小朋友们，咱们一起来看看常州的小吃呀！
在常州，有各种各样的小吃。

先说萝卜干，脆脆的，咸咸的，早上配着粥吃，特别开胃。

还有虾饼，炸得金黄酥脆，里面有好多大大的虾仁。

记得有一回，我放学回家，在路上闻到了虾饼的香味，馋得我走不动路，赶
紧让妈妈给我买了一个。

还有豆腐汤，白白的豆腐，绿绿的葱花，喝一口，热乎乎的，心里都舒服。

常州的小吃真是太棒啦！
《我爱常州小吃》
小朋友们，我来给你们说一说我爱的常州小吃哦！
常州的小吃可多啦！
有甜甜的芝麻糖，咬一口，满嘴都是芝麻的香味。

还有青团子，绿绿的，软软的，里面的豆沙馅甜甜的。

每次去买青团子，都能看到好多人在排队。

还有酒酿圆子，甜甜的酒酿加上软软的圆子，吃一碗，肚子都饱饱的。

我最喜欢和爸爸妈妈一起去吃这些小吃，特别开心。

小朋友们，你们喜欢常州小吃吗？。

常州银丝面作文篇一《常州银丝面：舌尖上的细滑享受在常州众多的美食里，银丝面绝对是个独特的存在。

这面条就跟它的名字一样，又细又白，像一根根银丝。

我第一次吃常州银丝面是在一个小面馆里。

那天店里客人很多，但每个人面前那碗银丝面都像是一件艺术品。

我找了个位子坐下，眼睛就直勾勾地盯着厨房的方向，心里满是期待。

不一会儿，面就端上来了。

面汤清澈见底，上面漂着葱花和肉丝，那肉切得很薄很薄，几乎能透光。

再看那面条，真的是细如发丝啊。

我试着用筷子去夹，这面条还挺调皮的，感觉稍微一用力它就会断。

好不容易夹了一筷子放进嘴里，那口感简直惊艳到我了。

面软软的却不失劲道，在嘴里滑溜溜的，顺着喉咙就下去了，根本不需要怎么嚼，仿佛自己就有了想法要往肚子里跑。

有些面虽然细却容易糊掉，但这银丝面完全不会。

它能在面汤里泡着还依然保持着自己的爽滑和独立性。

一口面条，再喝一口汤，那汤的鲜味立刻在口中散开。

虽然没有特别浓郁的油花，但就是这种清淡带点鲜味的感觉，让人吃得停不下来。

这一碗银丝面别看它分量好像不是特别大，但是却能让你吃得饱饱的，因为它那种精细的口感让你忍不住一口接一口。

吃完那碗面后，我那肚子是饱饱的，心里却是有些遗憾的，怎么就这么快吃完了呢。

从那以后呀，我就惦记上这常州银丝面了，只要有机会，就到面馆里去吃上一碗，感受那银丝在口中的美妙之旅。

篇二《我与常州银丝面的“爱恋”》常州银丝面在我的美食版图里可是占据着重要的位置。

说起来和它的邂逅，还真是挺偶然的。

那天我走在常州的一条小巷子里，四处寻觅着能填饱肚子的东西。

然后就看到了一家毫不起眼的面馆，门口挂着的小招牌上写着“银丝面”。

当时我就想，这银丝面是什么新奇玩意儿，进去尝尝呗。

进了面馆，我看周围的人吃银丝面都吃得那叫一个香啊。

我就和老板说要一碗招牌的银丝面。

等面的功夫，我就观察起这店里的环境来了。

地方不大，桌椅摆放得紧凑，但特别干净。

墙上还挂着一些老照片，可能是和这银丝面有关的故事。

面一端上来，那香味就直往鼻子里钻。

我为家乡江苏常州带货作文朋友！今天咱就来唠唠我的家乡——江苏常州。

哎呀，一说到常州，真是太多好东西可以和你分享了，咱们这儿的小吃和特产，简直就像是老天爷偏心地把所有好味道全撒在了这片土地上。

你要是来常州，首推的那一定是我们这儿的“大麻糕”。

别看它名字里有个“麻”字，跟那些啥奇怪的东西可没关系啊，这可是纯正的芝麻香甜点心。

每次我路过那个老字号的麻糕铺子，远远就能闻到一股香味儿。

那种香啊，浓浓的芝麻香混着糖的甜气儿，直往你鼻子里钻，感觉整个人都要被这香味儿勾走了魂。

买上一块刚出炉的麻糕，咬上一口，外面酥脆，里面软糯，还带着一丝丝细腻的甜，真是好吃到想直接打包十块回家慢慢吃。

还有啊，咱常州的银丝面，那可是老少皆宜的好东西。

银丝面，听这名字就知道，那面条细得跟银丝一样，雪白雪白的，吃到嘴里滑溜溜的。

我还记得小时候，每次我妈做银丝面的时候，我总是站在一旁巴巴地等着。

等到面下锅，锅里咕嘟咕嘟煮开，那香气冒出来，我早就忍不住口水直流了。

一碗热腾腾的银丝面端到桌上，面条配上猪油和葱花，再来点酱油，哎哟，那叫一个香！每次吃完一碗，我总是央求我妈再来点，简直停不下来。

说到咱们常州，那还得提提“溧阳白茶”。

这可是我们这儿的骄傲啊！每年春天，溧阳的茶山上那一片绿油油的茶树，嫩芽刚冒头的时候，茶农们就开始采摘了。

那茶叶啊，又细又嫩，手感轻得就像羽毛似的。

听说，溧阳白茶泡出来的茶汤清澈见底，味道甘甜，带着一股清香，喝上一口，整个喉咙都被这股清爽温柔地抚过。

我爷爷就是溧阳白茶的忠实粉丝，每天早上必泡上一壶，坐在院子里慢悠悠地喝。

看着他那享受的样子，我就觉得，喝这茶不是为了解渴，是为了品味生活的那份闲适啊。

咱常州还有一样特别的东西，叫“天目湖鱼头汤”。

听这名字就知道，这是用天目湖的鱼做出来的好汤。

鱼头啊，个头得大，肉得鲜，煮出来的汤浓白如奶，喝上一口，浓浓的鲜味直冲脑门，感觉整个身子都被这温暖的汤水包裹了。

我小时候特别挑食，但每次家里炖鱼头汤，我就变得特别乖，恨不得多喝两碗。

常州美食作文
烟雨江南的常州城，恍若置身于一幅诗意盎然的生活画卷中。

巷陌间弥漫着悠悠岁月的味道，最令人心驰神往的莫过于那流淌在味蕾上的地道美食，是这座城市的文化密码，
一碗热气腾腾的银丝面，白居易诗中“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”般温暖质朴。

细若游丝的面条宛若春柳初生，承载着师傅们精湛的手艺与匠心独运的烹饪哲学，配上一勺熬得醇厚的老卤和几片嫩滑的焖肉，一首韵味十足的舌尖之歌。

漫步于青石板铺就的老街，鼻尖总会被一阵阵甜蜜的香气牵引，是常州特色的芝麻糖麻糕在铁锅中翻煎的独特气息。

陶渊明笔下的田园果实，“采菊东篱下，悠然见南山”，朴素且纯粹的甜，恰似我对家乡最淳朴的记忆。

家家户户门口悬挂的糟扣肉，如同吴均《与朱元思书》描绘的富春江美景一般引人入胜。

色泽红亮、质地酥烂的五花肉，香糟的浸润下更显风雅别致，一口咬下，满口醇香，让人沉醉在这江南水乡特有的风味之中。

大麻糕，外皮金黄酥脆，内馅鲜美丰盈，正如张祜诗句“黄金络马头，何处不风流”。

一口咬破，馅心的鲜汁四溢，是历史沉淀的味道，也是世代传承的情怀。

常州迎丝面作文
清晨的露珠，晶莹剔透，像一颗颗珍珠，弥散开来在翠绿的叶上。

阳光沿著薄雾，飘飞在青石板的小路上，照映着一位老奶奶，拎着一竹篮子刚出锅的迎丝面。

那香气，与此同时微风飘飞爆裂爆开爆裂开来，不由扬着我儿时的记忆。

记忆中的常州，弥漫着迎丝面的香味。

那是一种熟悉的味道，与此同时儿时的欢笑，也一声声父母的叮咛。

记的小时候，每到周末，爸爸妈妈都会带我去老街的迎丝面馆。

一碗热气弥漫的的迎丝面，浇上鲜红的酱汁，再使之点缀上几片鲜绿的香菜，滋味儿，真够人间美味！
迎丝面，莫说是一道美食，更是一份情怀。

它无法无法容纳着常州人对故乡的热爱，也亲眼见证了这座城市的发展。

如今，常州早以立刻是记忆中的模样，高楼大厦直插天际，繁华的街道车流不息。

但他，迎丝面的味道却算降低，它像一首古老的东西的歌谣，在岁月的长河中默默地的凝视着汹涌。

忽然间间我最好就是到这碗迎丝面，脑海中是会闪现出出儿时的画面，那份饱含温馨中，那份大家都开心，仿佛就在昨天。

迎丝面，不仅是一碗面，它更是一份温暖，一份感动，一份对故乡的眷恋。

五年级关于常州特产作文500字《常州特产》
在咱们常州呀，有好多让人嘴馋的特产！
要说最有名的，那肯定是大麻糕啦！刚出炉的大麻糕，香味能飘好远好远。

它的表面黄澄澄的，还撒着香香的芝麻，咬上一口，又酥又脆，里面的馅儿软软甜甜的，那滋味，简直绝了！我记得有一次，妈妈买了大麻糕回家，我闻着味儿就从房间里跑了出来，一口气吃了好几块，把肚子都撑得圆圆的。

常州的特产真是太好吃啦，我爱我的家乡，更爱这些美味的特产！
《常州特产》
小朋友们，你们知道常州有哪些特产吗？让我来给你们讲讲吧！
咱们常州的银丝面，那可是相当有名。

细细的面条就像银丝一样，煮好后捞在碗里，再加上鲜美的汤头和配菜，吃起来滑溜溜的，口感特别好。

我爸爸就特别喜欢吃银丝面，有时候周末他会带着我一起去面馆，看着他吃得津津有味的样子，我也觉得特别香。

还有天目湖的鱼头，那味道真是鲜得让人忘不了。

大大的鱼头炖在锅里，汤白白的，像牛奶一样。

有一次我们一家人去天目湖玩，专门去吃了鱼头，那个鲜美的味道，我现在想起来还流口水呢。

常州的特产真是数也数不完，每一种都让人喜欢！。

江苏的这十碗面，闻名中外，你最中意哪一碗？面是一件很幸福的事情，冒着酷暑的大太阳穿越半个城市，为了吃一碗面，这应该是苏州人的日常生活，在寒风腊月能够冻死老黄牛的日子里，早早起来吃一碗头汤面，这也应该是多么幸福。

在中国，地不问南北，各处都有一碗属于自己的面条。

就连自古以来不以面食为主的江苏，各处都有一碗属于自己的面。

皮肚面——南京皮肚要多好吃，而且皮肚面的美味程度就是乘以十倍，在南京大街小巷里藏着一家美味的皮肚店。

说是皮肚面，其实这一碗面里是什么都有，皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳……就跟大杂烩一样。

可是这样的一碗面里大杂炖，吃起来一点也不违和感，口感浓郁、食材丰富、一碗吃下去，别太满足了。

还有人说，南京人就像这碗皮肚面，真的很好吃。

广福寺素面——无锡这一碗素面，不仅有江南人的素雅水灵，还包含着一颗虔诚的佛心。

广福寺地处灵秀的鼋头渚景区，在欣赏了太湖美景之后，叩庙门而入，体验一下僧食之素也是极好的。

这碗三鲜面浇头里面，有面筋、笋干、黑木耳、黄花菜……每一样菜分开来都很好吃，合起来就更是美味，面汤上面还飘着一层清亮的素油，一碗下肚，满口生香。

羊肉面——徐州徐州是江苏最北面的城市，全江苏只有徐州有暖气，小伙伴们都羡慕不已。

徐州还是羊肉爱好者乐园，又与面食相伴。

羊肉与面的结合，仿佛飞鸟与鱼相恋，简直就是一段美好的爱情故事，面筋顺畅、盐味淡淡，总之这碗面香不得。

羊肉面汤本来就是乳白色的，但加入辣椒油后瞬间红光满面，那香味可以飘半里路。

银丝面——常州常州银丝面可是享誉全省的，去常州找小伙伴的时候，一定会被拉去吃一碗银丝面，这一吃说不定就吃上瘾了。

江苏常州，常州面，又叫银丝面，银丝面制作精细，在面粉中直接加入鸡蛋清，再用细齿面刀轧制成面条，面条洁白如银，纤细如丝，故而得名。

这一碗面条，经过几代人的琢磨，才成就味道。

常州人爱吃面，那份深沉热烈，丝毫不输北方人。

奥灶面——苏州昆山奥奥灶面是江苏省昆山市的一道传统小吃，属于苏菜，该菜品被称为中国十大面条之一；到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。

怪味小吃之银丝面
【原料】
面粉400 克，鸡蛋5 个，鸡汤500 克，精盐3 克，味精 3 克，大葱10 克，豆粉少许。

【制作】
1.将鸡蛋打散，分出蛋清；大葱洗净，切成花。

2.将面粉和蛋清加入清水混匀，搓揉成面团，再反复加面粉重复
地揉紧面团，再将面团揉成长条，加入豆粉，将面长条卷入擀面棒中，用力推擀，将面长条擀成圆皮，再擀成厚薄均勻的薄形圆皮，将面皮抛开旋转地拉开，使面皮变为软薄后，重叠起来，用刀切成细丝，撒入面粉，将面丝抖开，制成银丝面。

3.取出几个净碗，放入精盐、味精、鸡汤、葱花。

4.旺火置锅，放入清水烧开，放入面条煮熟，分别捞在有调料的
碗中即可。

【技巧】
鸡汤的制作要选用有油的肥土鸡，炖出的汤色鲜美。

【风味】
此品系四川风味小吃。

白细如丝，味美鲜香。

老味道之常州银丝面老味道之常州银丝面2012年央视美食纪录片《舌尖上的中国》是神州大陆上刮起了一阵美食风潮，美食成了人们津津乐道的热点话题，而这也不禁勾起了人们对老味道的回忆。

老味道不仅仅是那份熟悉的美味，它更是最初的自己，家的温暖，亲情的传承……记得第一次吃银丝面是妈妈带我去，尤其记得她当时跟我介绍了半天，说是什么百年传承的老店，是常州的特产，并不停地告诉我这面真的很好吃。

而那时我却固执的觉得百年传承什么的早就过时了，都是些饿肚子年代觉得好吃的东西，哪能跟现在的披萨，牛排比啊。

但在妈妈的强烈要求下，我还是不情不愿的跟她走了过去。

刚到大门口，便看到门上写着“常州银丝面馆”“百年老店”几个大字，心中不禁暗暗的想：嘿，还真是个百年传承！接着我又透过玻璃发现这面馆，地方也不小却是人满为患，上到七八十岁的老人，下到三四岁的儿童。

慢慢走进去发现这个面馆颇为整洁明亮，我和妈妈各自点了一碗银丝面。

在等面的同时，我注意到这里有好多位独自来吃面的老人，不约而同的他们似乎都对这里的环境很熟悉，可见这个面馆他们经常来。

我从与我旁边一桌的老人的交谈中得知，他姓孙，儿女都不在身边，老伴儿也过世了，这家面馆自从开门他就经常来了，虽然来了很多次，但他还是很喜欢这儿面的味道，他觉得这才是真正老常州的味道，这里面有老常州的回忆……听他这么一说，我不禁对这家面馆的印象好了些，但还是暗暗疑惑：真的有这么神吗？我又跟着妈妈去面食制作的厨房去看看。

看，那位师傅忙碌地煮着面，他麻利地从柜台上拿出一把面，放进大锅中反复地搅来搅去，面条在他的勺下竟那么听话，在锅中不停地滚动着。

过了一会，面煮得差不多了，师傅便用筷子一捞，夹进漏勺，沥去面汤，往装有秘制鲜汤的碗里一盛。

嗬，不多不少，刚好一碗。

接着师傅根据顾客的需求，将其他配菜放入另一个盘子里，然后端给顾客。

一碗既美味又好看的银丝面就做好了。

洁白的面，配上黄色的鸡汤、红色的辣椒、白色的土豆丝、黑色的木耳，各种颜色均匀地撒在碗里，让人看了就垂涎三尺。

吃货必备常州八大面馆还没去过，你就OUT了中国自然地理的多样变化,让生活在不同地域的中国人享受到截然不同的丰富主食。

今天我们将为大家介绍常州的必吃主食–––面。

常州银丝面馆在常州说到面馆，不得不提银丝面馆。

常州银丝面由味香斋面馆创制，又在面粉中直接加入鸡蛋清，再用细齿面刀轧制成面条。

因面条洁白如银，纤细如丝，故而得名。

早晨，来一碗红汤面配上一块精心烹制的大排，为一天的工作学习生活提供能量。

里面提供各种配菜，可根据自己的喜好选择。

地址：在常州的大街小巷到处都有，可就近选择人均：15元友达面馆招牌是特色酸菜鱼面，只有提前预约才能享受到这样的新鲜美味。

大片大片的鲜嫩鱼片，酸辣爽口的汤汁，满满的一大盆，看着都觉得幸福感爆棚，超好吃的，有木有！地址：新北区龙锦路1250-19号（奥体明都国际饭店对面）人均：20元盛兴面馆招牌：猪爪面。

面和猪爪是分开放的，猪爪炖的很烂，据说这个猪爪是用传统烧法，不放茴香八角等等，用白汤耗时一个半小时讲猪爪煨烂。

生意超好，看到很多人站着在那里等位置你就知道这个面有多好吃了。

地址：局前街(近真儒大厦）人均：15元老师傅面馆推荐：番茄牛骨面。

汤汁酸酸甜甜，很爽口，面也很筋道。

分量很足，点一份可以供2-3个人吃。

点铺装修也很清新，追求环境好的妹纸们可以去试试。

牛蛙面、银鱼面等味道也很不错。

地址：武进区湖塘镇路劲又一城金鹰购物中心4楼人均：24元刘家竹园鸡汤面推荐鸡汤面。

鸡肉煮的很烂，汤的味道很鲜。

干净卫生，价格合理。

据说都是使用的有机绿色食品，饭点的时候人很多，有时需要排队。

地址：新市路金色新城49号人均：15元一乐面馆推荐：硝肉拌面浇头不多，价格实惠，面的分量特别足，很大的一碗，可以选择加荷包蛋之类的一起拌。

知道“一乐”名字的并不多，但你只要问“折脚婆面馆”在哪里，马上就会有人指着告诉你。

老板娘陈秋萍因为小时候脚被钉子扎破造成感染，落下了跛脚，乡邻们习惯了“折脚婆折脚婆”地喊她，并无恶意，反倒透着一股熟稔和亲热。

五年级语文测试题常州地方美食小吃日记
哎呀，说起常州地方的美食小吃，虽然咱们今儿个得用四川话摆龙门阵，但心里头还是得想着那江南水乡的味儿，不过没关系，咱们可以“脑补”一下，用咱四川的热情来“翻译”一番。

嘿，朋友，你晓得不，就算咱们不在常州，但说到地方特色小吃，那
也能让人心头一热。

虽然我嘴里头讲的是四川话，但想象着常州那些个精
致的小吃，我还是忍不住想给你摆两句。

首先啊，咱们得提一提常州那有名的“大麻糕”，听起来就巴适得很！虽然没直接尝过，但我想啊，肯定跟咱们这儿的麻饼有得一拼，外皮金黄
酥脆，里头馅料可能是甜丝丝的豆沙，也可能是香喷喷的鲜肉，一口咬下去，那个满足感，简直不摆了！
再来说说“银丝面”，听名字就晓得，面条细得像银丝一样，肯定是
爽滑得很。

配上鲜美的汤头，几片绿叶菜，还有那么一丁点儿葱花，清清
爽爽，早上来一碗，精神头儿立马就上来了，跟咱们四川的担担面各有千秋，都是能让人念念不忘的好东西。

还有啊，常州人爱吃的“加蟹小笼包”，哎哟，这个光听名字就让我
口水直流。

小笼包皮薄馅大，轻轻一咬，汁水四溢，里头还加了蟹肉蟹黄，那鲜味儿，简直鲜掉眉毛！虽然咱们四川人爱吃辣，但这种原汁原味的鲜美，也是让人欲罢不能的。

最后，不得不提的是常州的“酒酿元宵”，这个嘛，就像是咱们这儿
的醪糟汤圆，但可能更加细腻些。

酒香、糯米香、还有甜丝丝的味道，混
在一起，暖胃又暖心，特别适合天冷的时候来一碗，整个人都暖和起来了。

你看，虽然咱们用四川话聊的常州美食，但那份对美食的热爱和向往，是不分地域的。

有机会啊，咱们真的得去常州走一遭，亲口尝尝那些让人
魂牵梦绕的小吃，那才是真的巴适！。