厨房美食菜谱：干锅冬瓜的做法

厨房美食菜谱：干鱿鱼炒冬瓜的做法

之前买了一些干鱿鱼，一直放在冰箱里没怎幺吃，想着买点冬瓜来搭配着炒，很清淡，味道还挺搭的，好吃。

食材

主料：

干鱿鱼100g

冬瓜

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油1匙

步骤

1.干鱿鱼提前泡发，洗净切小块。

2.冬瓜去皮去瓤，切小片。

3.锅热油，下入干鱿鱼炒至微卷。

4.加入冬瓜同炒。

5.加入蚝油，炒至变色。

6.最后加入适量盐和鸡精调味。

小贴士：干鱿鱼要提前泡发，去掉骨头。

冬瓜炖鸡块的做法好吃又营养

天凉好个秋，又到滋补季，鸡肉作为家常滋补肉类，出现在餐桌上的概率开始多了，把加在鸡汤里，有着鸡肉的鲜美，还有着冬瓜的香味。以下是店铺推荐的冬瓜炖鸡块做法，欢迎阅读!

制作冬瓜炖鸡块的食材

好吃又营养冬瓜炖鸡块的步骤

1.鸡大腿一只收拾干净。

2.起锅烧水，冷水把鸡块下锅，煮开焯去血水捞出。

3.姜切片，葱切段，大料备好。

4.起锅，干锅炒香葱姜大。

5.把鸡块倒进去炒香。

6.加入大碗清水。

7.加入老抽和料酒。

8.加入白糖搅匀盖上盖大火煮开然后中火煮十五分钟。

9.冬瓜掏去瓜瓤。

10.切成小块。

11.鸡块煮了十五分钟后下入冬瓜。盖上盖大火煮开，中火煮至冬瓜熟。

12.最后放盐调味即可。

冬瓜瘦肉汤的做法

原料：冬瓜1块、猪肉450克、赤小豆100克、蜜枣4个、食盐少许、陈皮1小块

做法：

步骤1：赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。

步骤2：瘦肉切成块待用。

步骤3：冬瓜洗净切边去瓜瓤，切成大件。

步骤4：汤煲里加入七至八碗水煮滚，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。

步骤5：煮开后中火35分钟，下盐调味即可。 步骤6：最后盛上一碗即可。

营养价值：

冬瓜性微寒，味道甘淡，有清热利尿、解毒生津、润肺化痰、舒缓紧张、美容养颜的功效。冬瓜含有丰富的维生素C、类胡萝卜素，可以维护血管生理功能。冬瓜有利尿、消除水肿的作用，夏天适当食用冬瓜，可以帮助孕妈消暑解热。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

厨房美食菜谱：红烧冬瓜的做法

冬瓜，可能很多人觉得太普通，也不怎幺喜欢吃．我也一样，觉得冬瓜不知道怎幺做好吃．冬瓜除了炖汤外，我个人认为红烧来比较好吃．大家可以尝试一下哦！喜欢的亲记得点下＂喜欢＂哦！

食材

主料：

冬瓜

油适量

盐适量

酱油适量

火锅底料适量

小葱适量

青蒜适量

大蒜适量

辣姜适量

干辣椒适量

步骤

1.冬瓜去皮切大块备用． 2.准备葱，青蒜，大蒜，姜，干辣椒段．

3.红烧用的主要酱料：宁夏红山河火锅底料的红油及料粉．

4.锅内热油，放入辣椒段炸香铲起来，不然到时跟菜一起煮烂了会影响菜的色相．

5.铲起辣椒段后放入大蒜姜块爆香．

6.再放入红油，待融化后放入冬瓜，火锅料粉及青蒜一起翻炒后盖盖再焖．

7.焖的过程中翻两次加点盐，火锅底料够味的不用加盐哦．差不多起锅时加入葱翻两下装盘．

8.最后将之前炸的辣椒干洒在盘上面，这步可要可不要，加上是为了刺激一下视觉及味觉．

小贴士：这种家常菜不需要什幺技巧，料的份量按个人喜好随意放就行了．冬瓜不要烧得太熟，不然一点口感都没有．

厨房美食菜谱：冬瓜盅的做法

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用， 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美， 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

既然冬瓜有这幺多的好处，做法又是极其的简单，非常适合夏季主妇们免受厨房的油烟之苦，而且非常的美味营养，闲篇少絮，那就动手做起来吧。

食材

主料：

小冬瓜1个

猪肉馅

熏干1/2块

鸡蛋1个

生抽适量

黄酒适量

白胡椒粉适量

糖适量 盐适量

葱末适量

姜末适量

味精适量

香油适量

蒸鱼豉油适量

干香菇适量

步骤

1.准备好材料。（香菇用温水泡发好）

2.冬瓜洗净，有瓣的一端偏上切下来，中间挖去瓤。

3.香菇，熏干，葱，姜均切成末备用。

4.把猪肉馅，香菇末，熏干末，葱姜末放在碗里，加入生抽，黄酒，糖，盐，白胡椒粉，味精。香油搅打均匀。

5.搅打好的馅料再打入一个鸡蛋，搅打均匀。

6.拌好的馅料装进冬瓜里面。

7.把冬瓜的上半部分盖上，上锅蒸45分钟。

8.蒸好后，打开冬瓜盖，往里面浇入点蒸鱼豉油，香油，点缀点香菜，上桌享用吧。

小贴士：1.食用时，用勺刮下冬瓜肉与馅料同食，外皮是不吃的。

2.主料量适合自己随意放就可以了，主要是看冬瓜的大小来掌握材料的多少。也可随意按各自增减配料品种的数量