梨果实采收及采后处理

梨果采收技术
1．注意近成熟期病虫防治近成熟期禁用有毒农药，套袋园采前20天禁用，未套袋园采前30天禁用；有轮纹病梨园采前10天可用百菌敌500倍加绿芬威3号1000倍防治。

有梨木虱为害的梨园在采前20天可用2%全球鹰5000倍或1.8%虫螨杀星4000倍加5%啶虫脒4000倍加高金增效灵（每支加水30kg）防治。

2．采收采收人员须剪平指甲或带上清洁柔软的手套，选用内壁光滑或柔软的盛果容器。

摘果时用手掌托住果实向着生处上抬使果实脱落轻放于采果容器中，采果时不可强拉硬扯。

采后置于阴凉通风处，严禁阳光曝晒或雨淋。

采果应避开雨天、露水未干或中午高温时。

严禁地面落果和所采鲜果混合盛放。

3．采收期确定用于贮藏和长途贩销的可适当早采；用于本地鲜销和加工果汁果酒的应在成熟后采收，但在果肉变软前必须采收完毕。

翠冠等早熟梨可适当早采，黄花梨等中晚熟品种可适当迟采，套袋果可适当迟采。

用于冷藏的如遇连续阴雨或大雨后应隔1~2个晴天再采。

4．果实商品化处理主要包括选果→分级→单果包装→装箱等环节。

①选果选果时首先剔除病虫果、畸形果、机械损伤果、小果、不符合卫生指标果。

②分级按果实大小、形状进行分级。

③单果包装用于远销、冷藏的应进行单果包装，包装材料选用网套、包装纸等，套袋梨果可不摘袋即作单果包装。

④装箱同一箱同一批采用同一等级果，同一箱中要求果实大小基本一致，放置时要求果实排列整齐、果梗侧斜朝、层间用纸板隔开。

5．冷藏果实先用塑膜袋单果包装，再用塑料箱装，存放于冷藏温度在5℃左右的冷库中，可长期冷藏。

梨果采收方法1. 选择合适的采收时间梨果的采收时间是影响果实品质的重要因素之一。

一般来说，梨果的采收时间要根据品种和地区的气候条件来确定。

以下是一些建议的采收时间：•夏季品种：夏季品种的梨果一般在7月到8月间成熟。

成熟的梨果在树上长成橘黄色或金黄色，并且果肉呈现出柔软的质地。

•秋季品种：秋季品种的梨果一般在9月到10月间成熟。

成熟的梨果在树上颜色变为金黄色或黄绿色，并且果肉有一定的酥脆感。

•冬季品种：冬季品种的梨果一般在11月到次年4月间成熟。

成熟的梨果在树上呈现出浅黄色或深黄色，并且果肉具有均匀的细腻口感。

2. 采用正确的采摘方法梨果的采摘方法直接影响到果实的品质和保鲜度。

以下是一些建议的采摘方法：•使用剪刀：将梨果采摘下来时，最好使用剪刀进行剪断，而不是用手直接拧下来。

使用剪刀可以减少对果实的伤害，避免果实皮肉破损或果梗断裂。

•采摘果梗：梨果的果梗应保留在果实上，在采摘时应尽量不要把果梗带下来。

果梗的存在可以延长果实的保鲜期，并且有助于果实的贮存运输。

•注意采摘顺序：在采摘时，应从树上的顶部开始，逐层向下进行采摘。

这样可以确保先采摘的果实有足够的时间成熟，同时保证采摘时的稳定性。

采摘下来的梨果在采摘后需要进行适当的处理和存储，以保持其优质和新鲜度。

以下是一些建议的处理和存储方法：•温度和湿度控制：梨果在采摘后应尽快放入适当的温度和湿度环境中。

最佳的温度范围是0°C到4°C，湿度应保持在80%到90%之间。

这样可以有效地延长果实的保鲜期。

•避免挤压和碰撞：在存放和运输过程中，梨果应避免受到挤压和碰撞。

果实的皮肉很容易受损，这会导致果实腐烂和质量下降。

•定期检查：在存放的过程中，应定期检查梨果的状态。

发现有问题的果实应及时处理，以避免腐烂果实对其他果实的传染。

4. 梨果的后熟处理在采摘后，有些梨果可能需要经过后熟处理，以提高其口感和风味。

以下是一些建议的后熟处理方法：•避免阳光曝晒：被采摘的梨果在进行后熟处理时应避免阳光的直射，以免造成果实过度膨胀和变色。

南方早熟优质梨果实采收技术要点梨是南方地区重要的果树之一，而其中早熟优质品种的种植更是备受关注。

如何采摘好梨果实，保证其品质和成色，让果农获得更好的经济效益和口碑，是关键所在。

本文将从梨树果实成熟期、采摘前的准备、采摘技术、采摘后果实的处理等方面，详细介绍南方早熟优质梨果实采收技术要点。

1. 梨树果实成熟期梨树果实成熟期是指果实的硬度逐渐降低，可食用度和甜度增强。

根据果实形态、颜色、质地、内部组织构造等特征不同，梨果实成熟期也有所不同。

南方早熟优质梨多为夏季果，其生长发育期较短，成熟期也较早，大约在梨果成熟后2-3周可以采摘，采摘最佳时机以果肉变软、颜色变化较大为主要依据。

2. 采摘前的准备在采摘前，果农需要对梨树、果实进行清理和维护，以保证生长环境的干净和卫生。

此外，还需要进行以下准备：2.1 采摘工具的消毒清洗和消毒采摘工具，避免梨果在采摘过程中受到感染。

常用采摘工具包括剪刀、踩梯、水果篮等。

2.2 采摘篮的准备选择采摘篮时，应注意其材料、大小和透气性等，以免损害果实，同时也可以防止果实在采摘间变质。

2.3 行军袋的器具准备行军袋的器具准备，如半月锤、拔果器等。

2.4 采摘前休养生息采摘前一天，应停止施肥，让梨树休息，减少果实生理变异，增加果实甜度。

3. 采摘技术采摘技术是保证梨果实品质和产量的重要环节。

以下是具体的采摘技术要点:3.1 不同采摘工具的使用技巧剪刀采摘法：用剪刀剪下枝条上的果实，打破果柄以后，所留下来的果柄应长短一致，不超过2cm。

手摘法：将手收移到果柄附近，轻轻扭动，使果柄轻松脱离。

枝扭法：将手摆在果子下面，用力将四周的枝条扭转干枯，使果子松动，即可采摘。

3.2 采摘时要保持注意力和协调能力在采摘时要注意保持身体肢体的协调，以免误伤果实，同时还要保持警惕，避免遭受危险。

3.3 轻重放置采摘篮在每次采摘一篮梨之后，需要轻拍篮底，使采摘下来的梨分布均匀，尽可能减小梨果实之间的压力和挤压。

梨果采收管理制度一、前言梨果是一种非常受欢迎的水果，它味道清甜，口感脆爽，深受消费者的喜爱。

因此，对于梨果的采收管理制度至关重要，只有科学规范地制定和执行采收管理制度，才能确保梨果的质量和产量，保障果农的经济利益。

本文将就梨果的采收管理制度进行详细探讨，希望对相关从业人员有所帮助。

二、梨果的生长周期梨果的生长周期大致分为四个阶段：花芽分化期、开花期、果实生长期和果实成熟期。

在花芽分化期，梨树的花芽开始分化，在这个阶段果农需要通过适时的修剪和施肥措施来促进花芽的分化；在开花期，梨树开始开花授粉；在果实生长期，花朵逐渐凋谢，果实开始生长，此阶段需要适时浇水施肥以促进果实的生长；最后是果实成熟期，此时果实已经长大，需要适时采摘。

三、梨果的采收时间梨果的采收时间一般在果实成熟期，但具体的采收时间还需要结合当地的气候条件和梨树品种来确定。

一般来说，梨果的采收时间应该遵循以下原则：1.果实颜色：果实的颜色是判断果实成熟程度的重要指标，一般来说，果实颜色变成金黄色或淡绿色时，是果实成熟的信号。

2.果实硬度：果实硬度是另一个重要的判断标准，果实成熟后，硬度会略微下降，变得稍微有些松软。

3.果实甜度：果实的甜度是判断果实成熟的重要指标，果实如果尝起来很甜，说明果实已经成熟。

四、梨果的采摘技术梨果的采摘技术对果实的质量和产量有着直接的影响，因此果农在采摘时需要注意以下几点：1.选择合适的采摘工具：梨果的采摘工具一般有剪刀、果钩等，果农可以根据自己的喜好来选择合适的采摘工具。

2.果实的采摘高度：果实的采摘高度一般应该在10-15cm左右，过高采摘容易导致果实受损。

3.果实的存放：果实采摘后应尽快整理并放入通风干爽的环境中，避免果实受潮变质。

4.果实的装箱：果实采摘后应该尽快包装装箱，避免果实受损摔坏。

五、梨果的包装运输梨果在包装和运输时也需要注意以下几点：1.选择合适的包装材料：梨果的包装材料一般有塑料袋、纸箱等，果农可以根据自己的需求和市场需求选择合适的包装材料。

梨园采果后保证来年稳产的五项管理秋季过后，不少果树的水果都已采收完毕，如梨树。

梨子采收完后很多种植户就放松了管理，这就很容易造成梨树营养跟不上，导致产量下降，因此采收后要正确进行营养补充，保养树体，保证丰收，具体方法如下。

1、根部施肥梨树采收后，进行根部施肥，有利于树势恢复，保护叶片，提高花芽质量，为来年开花结果积累养分。

一般结果树采果后，对于结果多、树势弱的树要施采果肥，主要以有机肥为主搭配适量三元素复合肥。

而没结果的树，10月份施一次基肥即可，施用基肥一般占全年施肥量的40—50%，按1斤果1斤肥的量施入。

2、叶面追肥叶面追肥，具有时间短、见效快等特点，通过叶面追肥，可使树体快速恢复，使叶片保持浓绿，提高光合效率，从而有利于花芽分化、花芽饱满、树体营养的积累。

可施磷酸二氢钾、尿素0.3—0.5%，隔10天一次，连续3—4次，在傍晚喷吸收好，肥效高。

3、秋季修剪果实采收后对未停止生长的徒长枝进行摘心，另外对密枝条要做好疏除工作，这样可以利于集中养分促进结果枝充实，保证花芽发育成熟，另一方面也可以改善果园通风条件，但注意修剪后要及时涂抹愈伤产品，保护伤口健康愈合。

4、病虫害防治梨树秋季主要病害有梨黑星病、梨黑斑病，这二种病主要危害叶片，直接影响次年产量，果实采收后，及时喷药防治，可用多菌灵或波尔多液防治。

虫害有红黄蜘蛛、介壳虫、红黄蜘蛛。

主要危害叶片，严重影响光合作用和营养积累，可用阿维哒满灵、螺螨酯、阿维菌素等防治。

介壳虫主要危害叶片和枝、果，采果后及时用螺虫乙酯进行药剂防治。

另外还要做好这些措施：(1)采果后清除残枝落叶、烂果及果园周围杂草，并集中起来沤肥或烧毁。

许多危害果树的病菌、害虫，均在枯枝落叶及荒草中越冬，成为第二年的病虫源。

(2)刮树皮可消灭潜伏在果树粗皮、翘皮及树干裂缝中的大量越冬的病菌和害虫。

冬季或早春用刮刀或镰刀把果树的老皮轻轻刮掉，然后用药剂在树干涂抹，使病皮迅速脱落，清除菌源。

如何提高梨果实产量和品质？梨树采果后管理措施【导读】如何提高梨果实产量和品质?梨树在采收果实之后，根系生长大约还有半个月的高峰期，这也是梨树积累营养的关键时刻，直接关乎下年梨树果实产量和品质，因此要做好这段时间的管理工作，科学施肥，具体的将在下文进……如何提高梨果实产量和品质?梨树在采收果实之后，根系生长大约还有半个月的高峰期，这也是梨树积累营养的关键时刻，直接关乎下年梨树果实产量和品质，因此要做好这段时间的管理工作，科学施肥，具体的将在下文进行讲解。

一、科学施肥对6～10年生结果的梨树，每株施有机肥100～150公斤，10年以上结果树每株施有机肥100～200公斤，同时追加少量复合肥或速效氮肥，施肥后要及时灌水。

采果后梨树的叶片还有50天左右生长期，在叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾加0.1%尿素溶液(每半个月喷一次)可增强树体营养积累。

二、合理修剪在给梨树施肥的同时，应对梨树枝条进行适度修剪，枝条粗壮的多留，枝条瘦弱的少留。

对过密枝、细弱枝、病虫枝、死枝等应当剪除，并带出园外处理。

同时，对晚秋梢摘心，促其木质化，以免秋梢受冻害。

三、防治病虫采果后危害梨树的主要病虫害有梨黑星病、梨黑斑病和梨小食心虫等，应及时防治。

病害可用20%代森铵水剂5000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液防治;梨小食虫可用50%辛硫磷乳剂1000倍液或2.5%溴氢菊酯乳剂3000倍液防治梨树落叶后，要清扫落叶，清除枯枝病叶、杂草等，这样可消灭很多越冬的病菌和害虫，减少来年病虫源。

四、深翻改土深翻土能丰富土壤有机质，一般于秋冬进行，采用隔行深翻，深度为35～40厘米。

深翻的同时还可结合施基肥，这样可以增加土壤氧气，改善土壤结构。

五、施用绿肥深翻改土后，在梨园内施绿肥。

绿肥含有氮、磷、钾等大量元素及钙、镁、铜、锌、硼等多种微量元素，属全价肥料。

施用绿肥不易发生缺素症，可减少因营养不良及缺乏微量元素所引起的抗逆性差、生长发育不良等不正常的生理现象。

梨树采摘后管理要点一、梨树果实处理1.及时摘除残留果实：采摘后应当及时清理果树上残留的果实，这些果实会影响梨树的二次抽蘖和花芽分化，同时也容易滋生虫害和病害。

2.清理落果：果园地面上的落果应当及时清理，避免其成为害虫和病菌的温床。

3.虫害防治：果实采摘后，及时进行虫害防治，对于已经发现病害和虫害的果实应当及时清理，避免传染给其他健康果实。

二、梨树修剪1.糖度剪修：对于老树或过于繁茂的梨树，可以进行糖度剪修，通过适当的修剪来提高果实的糖度。

2.植株修剪：根据梨树的生长情况和枝条分布，进行植株修剪，以保持梨树的形态美观，提高通风透光性。

3.行间修剪：果园的行间距过窄时，应当进行行间修剪，保持足够的通风和光照。

4.水芽修剪：果实采摘后，水芽会相对增长，应当及时修剪，以避免对树体的消耗，同时也有利于促进早期花芽分化。

三、梨树营养管理1.梨树施肥：果实采摘后，应当根据梨树的营养需要和土壤状况，合理施肥。

一般可以进行基础追肥，补充梨树所需的营养。

2.土壤保持湿润：采摘后的梨树需要保持一定的土壤湿度，但是要避免积水和缺水情况的发生。

可以通过浇水和覆盖物料来保持土壤湿润。

3.喷施叶面肥：采摘后可以喷施适量的叶面肥，提供梨树所需的微量营养。

四、梨树病虫害防治1.病害防治：采摘后应当加强病害的防治工作，对于已经发现感染的梨树进行病害的防治措施。

2.虫害防治：采摘后的果实容易成为害虫的寄主，应当加强害虫的监测和防治，如喷洒农药、使用黄板、设置诱捕器等。

五、草坪和杂草处理1.草坪修剪：果园中的草坪应当定期修剪，保持整洁和通风。

2.杂草清除：果园中的杂草应当及时清除，杂草会竞争梨树的养分和水分，同时也易滋生病虫害。

六、环境调节1.防风固土：对于易发生风害的果园，应当加强防风固土的工作，以保护梨树的生长。

2.温度调节：针对北方地区的果园，冬季低温对梨树的影响较大，可以采取加覆盖物料、喷水降温等措施来降低低温对梨树的伤害。

七、其他注意事项1.打破果实一致性：梨树果实容易产生顶峰一致性，即果实大小和颜色一致，容易造成销售难题，在采摘后需要通过适当的调控手段来打破果实一致性。

梨树采后管理方法与技术梨是我国的重要果树之一，在全国范围内广泛种植。

梨树成熟后采摘下来要进行一系列的采后管理，以保证果实的品质和保存期。

下面介绍一些梨树采后管理方法与技术。

1. 清洗和消毒在采摘下来后，必须要对梨果进行清洗和消毒处理，以去除表面附着物、细菌、病毒和真菌等有害物质，做到保健、安全。

可以使用淡盐酸或漂白粉等消毒剂，将果实浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净，再晾干或擦干，最终包装存放。

2. 分类和分级采后的梨果需要进行分类和分级，区分成品、次品和坏果等不同等级。

品质好的梨果可以卖出较高的价格，而分级后的次品和坏果也可用于制作果酱、果泥等加工品，不浪费果实资源。

3. 贮藏和保鲜采后的梨果需要在一定条件下贮藏和保鲜，以延长果实的保存期。

梨果的比重比桶重，密度大约是0.8-0.9g/cm^3，也有的梨果可能密度更大，这也是为什么梨果的贮藏方式要选择批次质量相当、尺寸接近的果品装箱贮藏。

此外，也要控制贮藏环境的温度、湿度和通风条件，一般贮藏温度为0℃左右，湿度在90%左右即可。

有些品种则因果实特点，在采摘后需立即低温贮藏（-1至0℃）5-7天，然后逐渐降温至-1℃左右维持贮藏。

4. 营养液处理梨树采摘下来后如不处理会很快脱水，影响果实的品质和口感，因此需要采用营养液处理技术进行处理。

营养液可以由果酸、蔗糖、酵母等组成，具有保湿、防腐、保鲜等作用。

处理方法是将梨果浸泡在营养液中，一定时间后取出，清洗干净，然后再包装存放。

5. 预冷处理在梨果采后贮藏过程中，需要进行预冷处理，以降低果实温度，延长梨果的存储期限。

预冷温度可以设置在0-5℃之间，时间一般在3-4小时，预冷过程中还需注意控制相对湿度和通风条件。

预冷温度及预冷时间对于梨果的贮藏效果有很大的影响，应根据果实不同的品种、质量、大小等特性以及贮藏年份和存储期限等因素进行调整。

以上是梨树采后管理方法和技术的简要介绍，希望对广大果农朋友有所帮助。

梨树采摘后管理要点秋天是梨树果实成熟的季节，一般在9-10月就是梨子采摘收获的季节，而为了来年丰产打下坚实的基础，采摘后的管理要点极为重要。

如果管理不到位，极易出现枝条体重、病虫害严重以及影响到花芽分化的现象，对于来年的产量影响非常明显。

那么梨树在采摘后该怎么管理呢？一起来看看吧。

1、修剪清园在采摘后首先要清理残枝败叶，修剪剩余的残果坏果，剪掉病枝病叶，剪掉长势较强的密生小枝，适当梳理枝叶间距，保证通风透气良好。

当叶片基本落完后，要及时清除落叶残枝以及杂草，集中深埋或烧掉，这样不仅能消灭越冬病虫，还能增加果园肥力。

另外在修剪是，可以将有蛀虫孔或虫卵的枝条、枯死枝、死芽、僵果一并剪掉，集中烧毁。

2、土肥水管理在梨树采摘后要及时深翻土壤，土壤中有很多越冬的病菌和害虫，在其休眠期将其深翻，将其暴露在地面上或者深翻到土壤深处，使其不能出土危害。

另外针对性对树冠滴水线以内的土壤浅中耕进行浅翻土，松软透气的土壤有利于果树生长，在翻土后顺便挖施肥沟，在沟内施足基肥，保持肥力充足，为植株越冬以及翌年花芽分化提高养分。

在采果也需要做好抗旱防涝工作，可以通过覆盖干草的方式保水保墒，防旱排涝。

3、预防病害在梨树采摘后，难免会出现大量的机械伤口，这时病菌就会有可趁之机，所以在采摘也极易出现梨褐斑病、灰斑病、锈病等病虫害，如果不及时治理，将会造成生理性落叶，导致果树生长受阻。

所以在采摘后可用0％甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液或者7用0％代森锰钾可湿性粉剂600倍液喷雾，可有效预防治理病虫。

也可以搭配叶面肥喷施0.3％尿素和0.3％的磷酸二氢钾混合液，能使得枝叶恢复正常生长。

以上是梨树采摘后管理要点介绍，希望能帮助到你，想了解更多的相关知识，敬请关注百度文库。