新食品召回管理规定
为保障公众“舌尖上的安全”，日前国家食品药品监督管理总局发布了新《食品召回管理办法》，下面小编给大家介绍关于新食品召回管理规定的相关资料，希望对您有所帮助。
新食品召回管理规定如下
第一章总则
第一条为加强食品生产经营管理，减少和避免不安全食品的危害，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的规定，制定本办法。
第二条在中华人民共和国境内，不安全食品的停止生产经营、召回和处置及其监督管理，适用本办法。
不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。
第三条食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务，建立健全相关管理制度，收集、分析食品安全信息，依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。
第四条国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。
县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域的不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。
第五条县级以上食品药品监督管理部门组织建立由医学、毒理、化学、食品、法律等相关领域专家组成的食品安全专家库，为不安全食品的停止生产经营、召回和处置提供专业支持。
第六条国家食品药品监督管理总局负责汇总分析全国不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，根据食品安全风险因素，完善食品安全监督管理措施。
县级以上地方食品药品监督管理部门负责收集、分析和处理本行政区域不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，监督食品生产经营者落实主体责任。
第七条鼓励和支持食品行业协会加强行业自律，制定行业规范，引导和促进食品生产经营者依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。
鼓励和支持公众对不安全食品的停止生产经营、召回和处置等活动进行社会监督。
第二章停止生产经营
第八条食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。
食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其停止生产经营不安全食品。
第九条食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者、食品展销会的举办者发现食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当及时采取有效措施，确保相关经营者停止经营不安全食品。
第十条网络食品交易第三方平台提供者发现网络食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当依法采取停止网络交易平台服务等措施，确保网络食品经营者停止经营不安全食品。
第十一条食品生产经营者生产经营的不安全食品未销售给消费者，尚处于其他生产经营者控制中的，食品生产经营者应当立即追回不安全食品，并采取必要措施消除风险。
第三章召回
第十二条食品生产者通过自检自查、公众投诉举报、经营者和监督管理部门告知等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的，应当主动召回。
食品生产者应当主动召回不安全食品而没有主动召回的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其召回。
第十三条根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为三级：
(一)一级召回：食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，
食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。
(二)二级召回：食用后已经或者可能导致一般健康损害，食品生产者应当在知悉食品安全风险后48小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。
(三)三级召回：标签、标识存在虚假标注的食品，食品生产者应当在知悉食品安全风险后72小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。标签、标识存在瑕疵，食用后不会造成健康损害的食品，食品生产者应当改正，可以自愿召回。
第十四条食品生产者应当按照召回计划召回不安全食品。
县级以上地方食品药品监督管理部门收到食品生产者的召回计划后，必要时可以组织专家对召回计划进行评估。评估结论认为召回计划应当修改的，食品生产者应当立即修改，并按照修改后的召回计划实施召回。
第十五条食品召回计划应当包括下列内容：
(一)食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系方式等基本情况;
(二)食品名称、商标、规格、生产日期、批次、数量以及召回的区域范围;
(三)召回原因及危害后果;
(四)召回等级、流程及时限;
(五)召回通知或者公告的内容及发布方式;
(六)相关食品生产经营者的义务和责任;
(七)召回食品的处置措施、费用承担情况;
(八)召回的预期效果。
第十六条食品召回公告应当包括下列内容：
(一)食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系电话、电子邮箱等;
(二)食品名称、商标、规格、生产日期、批次等;
(三)召回原因、等级、起止日期、区域范围;
(四)相关食品生产经营者的义务和消费者退货及赔偿的流程。
第十七条不安全食品在本省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在省级食品药品监督管理部门网站和省级主要媒体上发布。省级食品药品监督管理部门网站发布的召回公告应当与国家食品药品监督管理总局网站链接。
不安全食品在两个以上省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在国家食品药品监督管理总局网站和中央主要媒体上发布。
第十八条实施一级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起10个工作日内完成召回工作。
实施二级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起20个工作日内完成召回工作。
实施三级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起30个工作日内完成召回工作。
情况复杂的，经县级以上地方食品药品监督管理部门同意，食品生产者可以适当延长召回时间并公布。
第十九条食品经营者知悉食品生产者召回不安全食品后，应当立即采取停止购进、销售，封存不安全食品，在经营场所醒目位置张贴生产者发布的召回公告等措施，配合食品生产者开展召回工作。
第二十条食品经营者对因自身原因所导致的不安全食品，应当根据法律法规的规定在其经营的范围内主动召回。
食品经营者召回不安全食品应当告知供货商。供货商应当及时告知生产者。
食品经营者在召回通知或者公告中应当特别注明系因其自身的原因导致食品出现不安全问题。
第二十一条因生产者无法确定、破产等原因无法召回不安全食品的，食品经营者应当在其经营的范围内主动召回不安全食品。
第二十二条食品经营者召回不安全食品的程序，参照食品生产者召回不安全食品的相关规定处理。
第四章处置
第二十三条食品生产经营者应当依据法律法规的规定，对因停
止生产经营、召回等原因退出市场的不安全食品采取补救、无害化处理、销毁等处置措施。
食品生产经营者未依法处置不安全食品的，县级以上地方食品药品监督管理部门可以责令其依法处置不安全食品。
第二十四条对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品，食品生产经营者应当立即就地销毁。
不具备就地销毁条件的，可由不安全食品生产经营者集中销毁处理。食品生产经营者在集中销毁处理前，应当向县级以上地方食品药品监督管理部门报告。
第二十五条对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售，销售时应当向消费者明示补救措施。
第二十六条对不安全食品进行无害化处理，能够实现资源循环利用的，食品生产经营者可以按照国家有关规定进行处理。
第二十七条食品生产经营者对不安全食品处置方式不能确定的，应当组织相关专家进行评估，并根据评估意见进行处置。
第二十八条食品生产经营者应当如实记录停止生产经营、召回和处置不安全食品的名称、商标、规格、生产日期、批次、数量等内容。记录保存期限不得少于2年。
第五章监督管理
第二十九条县级以上地方食品药品监督管理部门发现不安全食品的，应当通知相关食品生产经营者停止生产经营或者召回，采取相关措施消除食品安全风险。
第三十条县级以上地方食品药品监督管理部门发现食品生产经营者生产经营的食品可能属于不安全食品的，可以开展调查分析，相关食品生产经营者应当积极协助。
第三十一条县级以上地方食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者停止生产经营、召回和处置不安全食品情况进行现场监督检查。
第三十二条食品生产经营者停止生产经营、召回和处置的不安全食品存在较大风险的，应当在停止生产经营、召回和处置不安全食品结束后5个工作日内向县级以上地方食品药品监督管理部门书面报告情况。
第三十三条县级以上地方食品药品监督管理部门可以要求食品生产经营者定期或者不定期报告不安全食品停止生产经营、召回和处置情况。
第三十四条县级以上地方食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者提交的不安全食品停止生产经营、召回和处置报告进行评价。
评价结论认为食品生产经营者采取的措施不足以控制食品安全风险的，县级以上地方食品药品监督管理部门应当责令食品生产经营者采取更为有效的措施停止生产经营、召回和处置不安全食品。
第三十五条为预防和控制食品安全风险，县级以上地方食品药品监督管理部门可以发布预警信息，要求相关食品生产经营者停止生产经营不安全食品，提示消费者停止食用不安全食品。
第三十六条县级以上地方食品药品监督管理部门将不安全食品停止生产经营、召回和处置情况记入食品生产经营者信用档案。
第六章法律责任
第三十七条食品生产经营者违反本办法有关不安全食品停止生产经营、召回和处置的规定，食品安全法律法规有规定的，依照相关规定处理。
第三十八条食品生产经营者违反本办法第八条第一款、第十二条第一款、第十三条、第十四条、第二十条第一款、第二十一条、第二十三条第一款、第二十四条第一款的规定，不立即停止生产经营、不主动召回、不按规定时限启动召回、不按照召回计划召回不安全食品或者不按照规定处置不安全食品的，由食品药品监督管理部门给予警告，并处一万元以上三万元以下罚款。
第三十九条食品经营者违反本办法第十九条的规定，不配合食品生产者召回不安全食品的，由食品药品监督管理部门给予警告，并处五千元以上三万元以下罚款。
第四十条食品生产经营者违反本办法第十三条、第二十四条第二款、第三十二条的规定，未按规定履行相关报告义务的，由食品药品监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款。
第四十一条食品生产经营者违反本办法第二十三条第二款的规定，食品药品监督管理部门责令食品生产经营者依法处置不安全食品，食品生产经营者拒绝或者拖延履行的，由食品药品监督管理部门给予警告，并处二万元以上三万元以下罚款。
第四十二条食品生产经营者违反本办法第二十八条的规定，未按规定记录保存不安全食品停止生产经营、召回和处置情况的，由食品药品监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款。
第四十三条食品生产经营者停止生产经营、召回和处置不安全食品，不免除其依法应当承担的其他法律责任。
食品生产经营者主动采取停止生产经营、召回和处置不安全食品措施，消除或者减轻危害后果的，依法从轻或者减轻处罚;违法情节轻微并及时纠正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。
第四十四条县级以上地方食品药品监督管理部门不依法履行本办法规定的职责，造成不良后果的，依照《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予行政处分。
第七章附则
第四十五条本办法适用于食品、食品添加剂和保健食品。
食品生产经营者对进入批发、零售市场或者生产加工企业后的食用农产品的停止经营、召回和处置，参照本办法执行。
第四十六条本办法自20xx年9月1日起施行。
食品召回管理制度最新规定 一、引言 食品安全一直是社会关注的重点问题之一。为了保障消费者的权益和安全，食品召回管理制度应运而生。近年来，随着人们对食品安全的关注度不断提高，食品召回管理制度也不断完善和更新。本文将介绍食品召回管理制度的最新规定。 二、食品召回管理制度简介 食品召回管理制度是指针对出现质量安全问题的食品，对其进行追溯、召回和处理的一项管理制度。其目标是保障消费者的权益，减少和避免食品安全事故的发生，维护食品市场的良好秩序。 食品召回管理制度最新规定包括了召回制度的建立和实施、召回负责单位的责任、召回程序、召回范围和对象、召回措施、召回通知等方面的要求。 三、召回制度的建立和实施 食品召回制度的建立和实施是食品生产企业、经营者和相关监管部门的共同责任。食品生产企业和经营者应建立完善的食品安全管理制度，明确食品召回的程序和责任。 监管部门应加强对食品生产企业和经营者的监督和管理，及时发现和处理食品安全问题，并指导企业开展食品召回工作。 四、召回负责单位的责任 食品召回负责单位包括食品生产企业、经营者和销售者。食品生产企业应承担主体责任，要严格遵守食品质量安全法律法规，加强自查自纠，确保生产的食品符合安全质量要求。 经营者和销售者应妥善保管销售的食品信息和交易记录，确保及时提供给食品生产企业和监管部门。 五、召回程序 食品召回应按照一定的程序进行，包括以下步骤： 1.食品问题发现：食品生产企业、经营者、消费者或相关监管部门发现 食品质量或安全问题。 2.风险评估和决策：相关监管部门根据食品问题的严重程度和影响范围 进行风险评估，并做出是否需要召回的决策。
3.召回通知发布：食品生产企业或监管部门发布召回通知，要求召回负 责单位采取相应措施。 4.召回执行：召回负责单位根据召回通知，采取措施对召回范围内的食 品进行召回。 5.召回处理和报告：召回负责单位应对召回的食品进行处理，并向监管 部门报告召回情况和处理结果。 六、召回范围和对象 食品召回的范围和对象是根据食品安全问题的性质和影响确定的。召回范围可能包括以下情况： 1.生产过程存在问题：食品生产过程中出现了不符合质量安全要求的问 题。 2.质量抽检不合格：经过质量抽检，食品被发现不符合相关标准。 3.消费者投诉或举报：消费者对某一批次的食品进行投诉或举报，相关 监管部门认定需要召回。 4.包装标签不准确：食品包装的标签不准确，可能存在误导消费者或造 成安全风险。 七、召回措施 食品召回的措施可以包括以下几种形式： 1.停止销售：召回负责单位应立即停止销售召回范围内的食品，防止食 品流入市场。 2.产品回收：召回负责单位有义务回收召回范围内的食品，确保不再流 通。 3.信息公告：召回负责单位要向消费者发布召回通知，告知召回原因、 范围和处理措施。 4.赔偿安排：召回负责单位应根据食品召回的原因和情况，对受影响的 消费者进行赔偿。 八、召回通知 食品召回通知是关键的一环。召回负责单位应向相关监管部门报告召回计划和措施，并及时发布召回通知。召回通知应包括以下信息： 1.召回范围和批次：具体说明召回的食品范围和相关批次。
食品安全召回管理制度 食品安全召回管理制度 第一章总则 为了更好地保障消费者的食品安全，维护国民生命健康，建立健康的食品安全监督制度，依据《中华人民共和国食品安全法》等有关法律，制定本制度。 第二章召回管理范围 1.适用对象： （1）所有生产、经营、流通的食品及饮料产品。 （2）存在质量或安全问题的食品及饮料产品。 2.召回分类 （1）主动召回 发现产品可能存在质量或安全问题，主动采取措施召回，防止危害扩大。 （2）强制召回 被国家质量监督检验检疫总局或食品药品监督管理部门要求召回的产品。
第三章召回流程 1.召回通知 （1）召回决定 经过评估确认召回，由生产、经营、流通企业负责制定召回计划，向监管部门提出申请。 （2）通知监管部门 生产、经营、流通企业应当及时向监管部门提交《召回申请表》，并按照监管部门要求进行公告。 （3）通知消费者 生产、经营、流通企业应当及时发布《召回通知书》，通知消 费者有关情况，并引导消费者处置召回产品。 2.召回实施 （1）进行相关调查 生产、经营、流通企业应当及时着手进行调查，并确认要召回 的产品生产日期、流向、数量等。 （2）制定召回计划 根据产品情况，生产、经营、流通企业应当合理制定召回计划，并报监管部门审核批准。
（3）实施召回 生产、经营、流通企业应当按照召回计划，尽快组织召回，报告召回情况，落实退货、替换、修复等退换货措施。 （4）终止召回 生产、经营、流通企业应当在结束召回后，向监管部门报告召回结束情况，终止召回事宜。 第四章召回责任与处罚 1.生产、经营、流通企业应当承担召回产品的全部费用，不得向消费者收取任何费用。 2.违反食品安全法规和本制度规定的，将承担相应法律责任和处罚。 3.涉嫌犯罪的行为，将按照相关刑法规定追究刑事责任。 第五章附件 本制度所涉及的附件如下： 1.《召回申请表》 2.《召回通知书》 3.《召回计划表》 第六章法律名词及注释
食品召回管理制度
食品召回管理规定 第一章总则 第一条为了加强食品安全监管,避免和减少不安全食品的危害,保护消费者的身体健康和生命安全,根据<中华人民共和国产品质量法>、<中华人民共和国食品卫生法>、<国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定>等法律法规,制定本规定。 第二条在中华人民共和国境内生产、销售的食品的召回及其监督管理活动,应当遵守本规定。 第三条本规定所称不安全食品,是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品,包括: (一)已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品; (二)可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品; (三)含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说
明书上未予以标识,或标识不全、不明确的食品; (四)有关法律、法规规定的其它不安全食品。 第四条本规定所称召回,是指食品生产者按照规定程序,对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品,经过换货、退货、补充或修正消费说明等方式,及时消除或减少食品安全危害的活动。第五条国家质量监督检验检疫总局(以下简称国家质检总局)在职权范围内统一组织、协调全国食品召回的监督管理工作。 省、自治区和直辖市质量技术监督部门(以下简称省级质监部门)在本行政区域内依法组织开展食品召回的监督管理工作。 第六条国家质检总局和省级质监部门组织建立食品召回专家委员会(以下简称”专家委员会”),为食品安全危害调查和食品安全危害评估提供技术支持。 第七条国家质检总局应当加强食品召回管理信息化建设,组织建立食品召回信息管理系统,统一收集、分析与处理有关食品召回信息。 地方各级质监部门对本行政区域内的食品生产者建立质量安全档案,负责收集、分析与处理本行政区域内的有关食品安全危害和食品召回信息并逐级上报。 第八条食品生产者应当建立完善的产品质量安全档案和相关管理制度,应当准确记录并保存生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品标识等信息,保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录,以及食品危害纠纷信息等档案。
新食品召回管理规定 为保障公众“舌尖上的安全”，日前国家食品药品监督管理总局发布了新《食品召回管理办法》，下面小编给大家介绍关于新食品召回管理规定的相关资料，希望对您有所帮助。 新食品召回管理规定如下 第一章总则 第一条为加强食品生产经营管理，减少和避免不安全食品的危害，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的规定，制定本办法。 第二条在中华人民共和国境内，不安全食品的停止生产经营、召回和处置及其监督管理，适用本办法。 不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。 第三条食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务，建立健全相关管理制度，收集、分析食品安全信息，依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 第四条国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域的不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 第五条县级以上食品药品监督管理部门组织建立由医学、毒理、化学、食品、法律等相关领域专家组成的食品安全专家库，为不安全食品的停止生产经营、召回和处置提供专业支持。 第六条国家食品药品监督管理总局负责汇总分析全国不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，根据食品安全风险因素，完善食品安全监督管理措施。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责收集、分析和处理本行政区域不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，监督食品生产经营者落实主体责任。
第七条鼓励和支持食品行业协会加强行业自律，制定行业规范，引导和促进食品生产经营者依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 鼓励和支持公众对不安全食品的停止生产经营、召回和处置等活动进行社会监督。 第二章停止生产经营 第八条食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。 食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其停止生产经营不安全食品。 第九条食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者、食品展销会的举办者发现食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当及时采取有效措施，确保相关经营者停止经营不安全食品。 第十条网络食品交易第三方平台提供者发现网络食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当依法采取停止网络交易平台服务等措施，确保网络食品经营者停止经营不安全食品。 第十一条食品生产经营者生产经营的不安全食品未销售给消费者，尚处于其他生产经营者控制中的，食品生产经营者应当立即追回不安全食品，并采取必要措施消除风险。 第三章召回 第十二条食品生产者通过自检自查、公众投诉举报、经营者和监督管理部门告知等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的，应当主动召回。 食品生产者应当主动召回不安全食品而没有主动召回的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其召回。 第十三条根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为三级： (一)一级召回：食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，
2023年食品召回管理规定 引言： 食品安全是人民生命安全和身体健康的重要保障，近年来，我国食品行业发展迅速，但也时常出现食品安全事件。为了进一步加强食品召回管理，保障人民的食品安全，2023年，我国将实施新的食品召回管理规定。本文将就新规定的背景、内容和对社会的影响进行阐述。 一、背景 自2013年《食品安全法》颁布以来，我国已经建立了一套比较完善的食品安全体系，但食品安全事件时有发生，仍然存在着一些问题。有些企业缺乏主动责任心，对于食品安全问题反应不积极、不及时；有些食品安全事件受影响人群较多，且危害较大，涉及面较广，食品召回的管理制度不够健全。因此，针对上述问题，2023年，我国决定推行新的食品召回管理规定。 二、内容 1. 食品安全标准要求 食品生产企业应当按照国家食品安全标准要求生产食品，严把食品生产的各个环节。对于超标食品，企业应当主动采取召回措施，保障人民的食品安全。 2. 食品召回义务 食品生产企业对于被检测出安全问题的食品应当立即停止销售，并主动向相关部门报告，公开发布召回信息。食品召回的范
围包括已售出但尚未食用的食品，以及已经食用但尚未出现严重后果的食品。 3. 食品召回程序 食品生产企业应当制定和实施科学合理的食品召回方案，并及时报告相关部门。食品召回包括商品下架、销毁和退款等措施，企业应当积极配合相关部门的工作，确保召回措施的有效实施。 4. 监管部门责任 食品监管部门应当加强对食品生产企业的培训和指导，提高其食品安全意识；加大对食品召回工作的监督和检查力度，确保企业按照规定及时、有效地进行食品召回；对于食品召回工作中存在的问题，要依法进行处理，并向社会公布处理结果。 三、对社会的影响 1. 提高食品安全水平 新的食品召回管理规定的实施，将迫使企业加强自身的食品安全管理，提高食品质量，减少食品安全事件的发生，提高人民的食品安全水平。 2. 保护消费者权益 新规定要求企业主动采取召回措施，对于存在食品安全问题的产品，及时停止销售并公开发布相关信息，可以有效保护消费者的权益。 3. 加强法律法规的约束力
It is not difficult to make a decision, but the hard part is to put it into action and stick to it to the end.悉心整理祝您一臂之力（WORD文档/A4打印/可编辑/页眉可删） 食品召回管理制度_食品召回管理制 度规定 食品召回管理制度篇1 1 目的 召回已售出的不合格品，杜绝质量事故的危害性。 2 职责 2.1总经理负责产品质量事故的处理。 2.2市场部负责不合格产品的召回。 2.3技术部负资不合格产品的验证检验。 3 工作程序 3.1市场部应建立销售记录，详细记录售出产品的日期或批号，销售流向。 3.2退货 3.2.1市场部接到顾客提出的退货要求时，应查阅销售流向记录，验证退货品是否与记录一致。
3.2.2技术部根据顾客要求，按照产品执行标准，确定检验项目并检验，验证是否为不合格品。 3.2.3如检验合格，市场部与顾客协商解决。 3.2.4如检验不合格，市场部应填写退货记录，报总经理批准后，办理退货手续。 3.2.5退货品按不合格处理程序执行。 3.3产品质量事故召回不合格品 3.3.1发现产品质量事故，市场部应查阅《产品销售流向记录》，查明数量。并负责召回不合格品。 3.3.2凡不影响食用安全的情况下，供需双方协商解决。 3.3.3凡对食用有危害及卫生指标不合格的，总经理应会同市场部，按照销售记录对产品进行紧急召回。 3.3.4对召回产品的，总经理应召集有关人员，对事故认真分析，找出原因，并对责任人进行处理。 4 相关记录 《产品召回/消费者投诉受理记录》 6.5食品运输管理制度 食品召回管理制度篇2
食品召回管理规定 食品召回管理规定是指针对食品安全问题的突发事件，为了保护消费者的生命健康和权益，食品生产企业应及时主动回收存在风险的食品，并采取相应的措施进行处理。以下是食品召回管理规定的主要内容。 首先，食品召回管理规定强调了食品生产企业的责任和义务。企业应当具备实施召回的能力和条件，并建立健全的召回制度和管理流程。企业应对生产的食品实施全程追踪，确保食品的安全性和可追溯性。 其次，规定了食品召回的类型和范围。食品召回可以分为主动召回和被动召回两种形式。主动召回是指企业自愿回收食品，由企业主动发起。被动召回是指政府或监管部门要求企业进行食品回收。食品召回的范围包括符合召回标准的食品和可能对人体健康造成危害或影响的食品。 另外，食品召回管理规定明确了食品召回的程序和流程。当发现食品存在安全问题时，企业应当立即停止生产和销售，并向相关监管部门报告。企业应制定召回计划，包括召回措施、时间安排、责任分工等，并及时向消费者公告召回信息。召回过程中，企业应全程配合监管部门，提供必要的信息和技术支持。 此外，食品召回管理规定对相关部门的职责和监督制度进行了明确。监管部门应加强对食品召回的监督和指导，及时发布食品召回信息，并做好相关数据记录和分析工作。监管部门还应定期检查和评估企业的召回制度和措施，提出改进意见和要求。
最后，规定了食品召回的法律责任和处罚条款。对于故意或严重违反食品召回管理规定的企业，将依法追究其法律责任，并可能面临罚款、吊销许可证等处罚措施。 综上所述，食品召回管理规定的出台为保障消费者的健康和权益提供了有效的法律保障。食品生产企业应认真遵守召回管理规定，保证食品的安全性和可追溯性，确保消费者的食品安全权益不受侵害。监管部门应加强对食品召回工作的监督和指导，及时发布食品召回信息，提高食品安全监管水平。消费者也应加强对食品安全的关注和监督，积极参与食品召回的工作。只有各方齐心协力，才能保障食品安全，维护人民的生命健康。
《食品召回管理制度》 食品召回是指生产企业或经销商为了消除食品安全风险，主动回收已 经流入市场的食品，并对其进行处理或销毁的一种管理措施。食品召回的 目的是保护消费者的生命安全和权益，保障食品市场的稳定和公平，维护 社会的良好秩序。食品召回管理制度是一种政府监管食品安全的重要手段，通过规范企业的食品安全行为，督促企业主动履行食品安全责任，确保食 品安全供应。 食品召回管理制度应包括以下内容： 一、召回责任主体：制定食品召回管理制度应明确召回责任主体，即 负有食品召回义务的企业。一般情况下，制造企业和销售企业都应承担食 品召回责任。制造企业负责对生产过程中出现的食品质量问题进行召回， 销售企业负责对已上市销售的食品进行召回。 二、召回程序：制定食品召回管理制度应规定召回程序，即召回的具 体步骤和流程。召回程序应包括以下环节：召回决策、召回通知、召回执行、召回处理和召回报告。召回决策阶段应由企业根据食品安全风险的评 估情况，决定是否进行召回；召回通知阶段应立即向相关部门、消费者和 销售渠道发布召回通知；召回执行阶段应即刻采取措施，确保召回的食品 及时回收；召回处理阶段应对回收的食品进行安全处理或销毁；召回报告 阶段应将召回情况及时向相关部门和消费者报告。 三、召回范围：制定食品召回管理制度应规定召回的范围，即哪些食 品发生质量问题后需要进行召回。食品召回的范围应根据食品安全风险的 程度进行区分，重大风险或存在严重隐患的食品应进行全面召回，一般风 险的食品可以进行局部召回。
四、召回通知：制定食品召回管理制度应规定召回通知的内容和方式。召回通知应明确召回的原因、食品的名称、批次、规格、生产日期和销售 渠道等信息，并告知消费者召回的措施和处理方式。召回通知可以通过媒 体发布、网站公告、手机短信等多种方式进行传达。 五、召回责任追究：制定食品召回管理制度应明确召回责任追究的措 施和程序。对于未能履行食品召回义务、虚报或隐瞒食品安全问题的企业，应给予相应的处罚，并纳入食品安全黑名单。另外，对于召回不到位、未 能及时有效处理召回食品的企业，也应依法进行追责。 食品召回管理制度是保障食品安全的重要举措，对于规范企业行为、 保护消费者权益、维护社会秩序具有重要意义。政府应加强对食品召回管 理制度的监督和执法力度，对于违反召回义务的企业严惩不贷，加强宣传 教育，提高消费者的安全意识和能力，共同维护食品安全。
食品召回管理制度 食品召回管理制度是指为了保障公众饮食安全和消除潜在食品安全隐患，食品生产经营者建立并实施的一个重要制度。召回是指生产经营者依法采取措施，对已经上市或者流通的不符合国家食品安全标准或者食品质量要求的食品进行回收处理。下面我们来介绍一下食品召回管理制度的主要内容和要点。 一、召回的责任主体 食品召回的责任主体主要包括三个方面：食品生产经营者、食品流通者和监管部门。食品生产经营者是食品生产的直接责任主体，负有保障生产食品安全的责任。食品流通者则是食品销售环节中的责任主体，其销售的食品如果发生安全问题，也应承担一定的责任。监管部门则是对食品安全进行监督和管理的责任主体，有权对食品召回进行监督和指导。 二、召回的范围和依据 食品召回适用于符合特定条件的食品，包括已经上市或者流通的不符合国家食品安全标准或者食品质量要求的食品，以及可能存在食品安全风险的食品。其依据主要是国家食品安全法律法规、相关设置的食品安全标准和规范要求等。 三、召回的程序和要求 召回的程序包括召回计划的制定、通告和执行等。召回计划的制定主要是根据食品安全风险程度和规模，确定召回的对象、范围、方式、期限、责任人等。通告的要求主要包括召回通告的发布、召回信息的报送和公告等。执行的要求主要是根据召回计划进行召回工作，包括食品的回收、处理和销毁等。
四、召回的效果和监督 召回的效果主要是消除食品安全隐患，保障公众饮食安全。监督主要是由监管部门对食品召回的进行监督，包括召回计划的审核、通告的发布和执行情况的检查等。 通过建立和实施食品召回管理制度，不仅可以强化食品生产经营者的食品安全责任意识，提高食品安全管理水平，还可以加强食品流通环节的风险管控，确保食品安全问题得到及时有效解决。同时，公众也可以通过了解食品召回制度和相关信息，提高自我保护意识，保障自身的饮食安全。
食品召回制度 IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】
食品召回制度 第一章总则 第一条为了加强食品安全监管，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。 第二条我公司生产、销售的食品，即指公司生产、销售的啤酒产品。应当遵守本规定。 第三条本规定所称不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品。包括： （一）已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品； （二）可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品； （三）含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品； （四）有关法律、法规规定的其他不安全食品。 第四条本规定所称召回，是指食品生产者按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。
第五条本公司的食品召回事件受当地质量技术监督部门（以的监督管理，并接受国家质检总局和省级质监部门组织建立的食品召回专家委员会（以下简称“专家委员会”）提供的食品安全危害调查和食品安全危害评估的技术支持。 第六条建立完善的产品质量档案和相关管理制度，应当准确记录并保存生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。 第七条向市质监部门及时报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等，不得隐瞒或虚报其生产的食品危害人体健康的事实。 第二章食品安全危害调查和评估 第八条判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品安全危害调查和食品安全危害评估。 第九条食品安全危害调查的主要内容包括： （一）是否符合食品安全法律、法规或标准的安全要求； （二）是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当作食品； （三）食品的主要消费人群的构成及比例； （四）可能存在安全危害的食品数量、批次或类别及其流通区域和范围。 第十条食品安全危害评估的主要内容包括：
食品召回及停止经营制度 第一条为保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。 第二条本制度所称的不符合食品安全标准食品包括： (一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品; (二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品; (三)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品; (四)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品; (五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品; (六)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品; (七)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品; (八)超过保质期的食品; (九)无标签的预包装食品; (十)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品; (十一)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。 第三条发现所销售的食品属本制度第二条所列的食品，应停止销售，并采取下列措施： （一）立即清点不合格食品并登记造册； （二）将标识不合格食品撤出市场，退回供货方； （三）对自行检查、有毒有害、腐败变质、超过保质期或检验发现质量问题的食品和监督管理部门公布的不合格食品，应当立即采取下架、封存、
停止销售等措施，立即通知供货商和消费者退货，协助监管部门处理不合格食品，并做好记录及停止经营等相关情况。 （四）对可能造成食品安全危害的，应立即向当地食品药品监督管理部门报告。 （五）食品经营者对不合格食品的召回信息应当选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知消费者退货。 第四条对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品经营者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售；销售时应当向消费者明示补救措施。 第五条坚决杜绝未按照规定采取退市措施、在责令退市后仍不退市或者名义上退市实际改头换面继续销售的行为。 单位名称（盖章）：
食品召回管理制度 为了加强公司食品安全管理，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据国家法律、法规，并结合____食品召回管理制度制定本公司管理制度。 第一条对符合国家规定的不安全食品按照规定程序，对公司生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。 第二条建立完善的产品质量安全档案并准确记录生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等。 第三条及时向省或市质监部门报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等。 第四条及时配合市质监部门确定召回级别，实施召回。 第五条确认食品属于应当召回的不安全食品时，将立即停止生产和销售不安全食品。 第六条积极配合质监部门一切工作安排，同时做好找回食品的处置工作。 第七条做好召回食品的批次、数量、比例、原因、结果等记录。 第八条按规定向省质监部门提交召回总结报告。 第九条公司及时对不安全食品进行无害化处理，及时销毁应当销毁的食品。并做好详细的记录，同时向市质监部门报告，接受市质监部门监督。 食品召回管理制度（二）
对产品销售后发生或可能发生食品安全问题或其他原因需召回时，对召回过程进行规范制，从而确保食品安全。 2.适用范围 适用于公司生产及销售食品召回管理。 3.职责 3.1质管部负责食品安全危害调查和评估，确定召回级别，启动召回，并配合追溯、召回和调换。 3.2质管部负责提出____通知和(或)产品召回意见，并对召回产品提出处置措施。 3.3销售部负责产品的跟踪、信息收集、数据整理、通知相关方、产品召回和产品 3.4销售部有权申请调换货。 3.5质管部负责产品检验和(或)处理产品意见，并对调换产品提出处置措施。 是指按照规定程序，对我公司生产销售的不安全食品或其它原因不合格的食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。 ____公司质量管理部门应通过客户投诉、相关部门抽检、企业自查等途径，对其生产的食品安全状况进行持续跟踪，及时收集食品安全风险信息。 4.3不安全食品的判定。判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品安全危害调查和食品安全危害评估。 ____公司获知生产及销售的食品可能存在不安全因素或安全危害或接到省级监管部门的食品安全危害调查书面通知，应当立即进行食品安全危害调查和食品安全危害评估，同时填写《食品安全风险分析记录表》(参见表1)，书面报告企业
学校餐厅食品召回管理制度 学校餐厅食品召回管理制度 一、引言 餐厅食品安全是学校食品安全工作的重要组成部分。餐厅食品召回是一种重要的食品安全管理措施，是指在食品流通环节中，发现食品存在安全隐患或者不符合法律、法规和标准要求的情况下，食品经营者采取主动措施召回食品，以消除食品安全风险，保障消费者的生命安全和身体健康。 为了加强学校餐厅食品召回管理，保障师生员工的饮食安全，特制定本制度。 二、范围 本制度适用于学校餐厅所有供应的食品，包括加工食品、冷冻食品、蔬菜水果等。 三、召回责任与义务 1.食品供应商的责任与义务： （1）食品供应商需严格按照国家和地方食品安全法律法规和 标准要求，进行合法生产和经营。 （2）食品供应商发现供应的食品存在安全隐患或者不合格的
情况，应立即向学校餐厅报告，并协助进行召回行动。 （3）食品供应商负有向学校餐厅提供相关食品召回的信息，包括召回食品的名称、规格、生产日期、过期日期、批号等。 （4）食品供应商应承担召回食品的费用，并进行相应的经济赔偿和损失承担。 2.餐厅食品管理部门的责任与义务： （1）学校餐厅应建立完善的食品召回管理制度，明确食品召回的责任部门和责任人，并进行相应岗位培训。 （2）餐厅食品管理部门需建立并维护食品供应商名录，并进行食品供应商的监督检查，确保食品供应商的合法合规。 （3）餐厅食品管理部门在收到食品供应商的召回通知后，应立即进行核实，并对所有收到的食品进行记录。 （4）餐厅食品管理部门需积极配合相关部门进行食品回收和销毁工作，并对召回食品的销毁过程进行监督。 3.师生员工的责任与义务： （1）师生员工在发现或收到关于食品召回的通知后，应立即停止使用相关食品，并配合学校餐厅进行食品回收。 （2）师生员工应主动保留相关食品的包装袋、标签、发票等
2021食品召回管理规定 第一章总则 第一条为加强食品生产经营管理，减少和避免不安全食品的危害，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的规定，制定本办法。 第二条在中华人民共和国境内，不安全食品的停止生产经营、召回和处置及其监督管理，适用本办法。 不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证 据证明可能危害人体健康的食品。 第三条食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务，建立健全相关管理制度，收集、分析食品安全信息，依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 第四条国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域的不安全食品停止生 产经营、召回和处置的监督管理工作。 第五条县级以上食品药品监督管理部门组织建立由医学、毒理、化学、食品、法律等相关领域专家组成的食品安全专家库，为不安全食品的停止生产经营、
召回和处置提供专业支持。 第六条国家食品药品监督管理总局负责汇总分析全国不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，根据食品安全风险因素，完善食品安全监督管理措施。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责收集、分析和处理本行政区域不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，监督食品生产经营者落实主体责任。 第七条鼓励和支持食品行业协会加强行业自律，制定行业规范，引导和促进食品生产经营者依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 鼓励和支持公众对不安全食品的停止生产经营、召回和处置等活动进行社会监督。 第二章停止生产经营 第八条食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。 食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其停止生产经营不安全食品。 第九条食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者、食品展销会的举办者发现食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当及时采取有效措