食品召回制度
第一章总则
第一条为了加强食品安全监管,避免和减少不安全食品的危害,保护消费者的身体健康和生命安全,根据中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国食品卫生法、国务院加强食品等产品安全监督管理的特别规定等法律法规,制定本制度.
第二条我公司生产、销售的食品,即指公司生产、销售的啤酒产品.应当遵守本规定.
第三条本规定所称不安全食品,是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品.包括：
一已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品；
二可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品；
三含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识,或标识不全、不明确的食品；
四有关法律、法规规定的其他不安全食品.
第四条本规定所称召回,是指食品生产者按照规定程序,对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品,通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式,及时消除或减少食品安全危害的活动.
第五条本公司的食品召回事件受当地质量技术监督部门以的监督管理,并接受国家质检总局和省级质监部门组织建立的食品召回专家委员会以下简称“专家委员会”提供的食品安全危害调查和食品安全危害评
估的技术支持.
第六条建立完善的产品质量档案和相关管理制度,应当准确记录并保存生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品标识等信息,保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录,以及食品危害纠纷信息等档案.
第七条向市质监部门及时报告所有相关的食品安全危害信息,包括消费者投诉、食品安全危害事件等,不得隐瞒或虚报其生产的食品危害人体健康的事实.
第二章食品安全危害调查和评估
第八条判定食品是否属于不安全食品,应当进行食品安全危害调查和食品安全危害评估.
第九条食品安全危害调查的主要内容包括：
一是否符合食品安全法律、法规或标准的安全要求；
二是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当作食品；
三食品的主要消费人群的构成及比例；
四可能存在安全危害的食品数量、批次或类别及其流通区域和范围.
第十条食品安全危害评估的主要内容包括：
一该食品引发的食品污染、食源性疾病、或对人体健康造成的危害,或引发上述危害的可能性；
二不安全食品对主要消费人群的危害影响；
三危害的严重和紧急程度；
四危害发生的短期和长期后果.
门的食品安全危害调查书面通知,应当立即进行食品安全危害调查和食品安全危害评估.
及时通过市质监部门向省质监部门提交食品安全危害调查、评估报告,调查、评估报告的内容应当包括本规定第六条、第九条和第十条所述的内容.
第十二条公司将配合省质监部门组织的食品安全危害调查,不以食品已通过任何符合性审查为由拒绝.
第十三条经食品安全危害调查和评估,确认属于生产原因造成的不安全食品的,应当确定召回级别,实施召回.
第十四条根据食品安全危害的严重程度,食品召回级别分为三级：一一级召回：已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的,或者流通范围广、社会影响大的不安全食品的召回;
二二级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害,危害程度一般或流通范围较小、社会影响较小的不安全食品的召回;
三三级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害,危害程度轻微的,或者属于本规定第三条第三项规定的不安全食品的召回.
第三章食品召回的实施
第十五条确认食品属于应当召回的不安全食品的,公司立即停止生产和销售不安全食品.
回应当在1日内,二级召回应当在2日内,三级召回应当在3日内,通知有关销售者停止销售,通知消费者停止消费.
第十七条向社会发布食品召回有关信息,按照有关法律法规和国家质检总局有关规定,向省级以上质监部门报告.
第十八条自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起,一级召回应在3日内,二级召回应在5日内,三级召回应在7日内,公司通过所在地的市质监部门向省质监部门提交食品召回计划.
第十九条食品召回计划主要内容包括：
一停止生产不安全食品的情况；
二通知销售者停止销售不安全食品的情况；
三通知消费者停止消费不安全食品的情况；
四食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的人群、严重和紧急程度；
五召回措施的内容,包括实施组织、联系方式以及召回的具体措施、范围和时限等；
六召回的预期效果；
七召回食品后的处理措施.
第二十条自召回实施之日起,一级召回每3日,二级召回每7日,三级召回每15日,通过市质监部门向省质监部门提交食品召回阶段性进展报告.
对召回计划有变更的,应当在食品召回阶段性进展报告中说明.
第三节召回评估
量、比例、原因、结果等.
第二十二条应当在食品召回时限期满15日内,向省质监部门提交召回总结报告；责令召回的,应当报告国家质检总局.
第二十三条应当及时对不安全食品进行无害化处理；根据有关规定应当销毁的食品,应当及时予以销毁.
对召回食品的后处理应当有详细的记录, 并向市质监部门报告,接受市质监部门监督.
重庆啤酒集团盐城有限责任公司
食品召回制度
编制：生产技术部
2009．2
食品召回管理制度 食品召回是指食品生产、经营企业在发现其销售或生产的食品存在问题，可能对消费者健康造成危害时，主动采取措施，立即向相关部门报告并暂停销售或召回已上市食品的过程。食品召回管理制度是为了保护消费者健康，维护社会公共利益而设立的一种制度。 食品召回管理制度的意义在于及时发现、处理食品安全问题，有效保障消费者的健康和权益，维护社会公共利益。食品召回管理制度的建立和完善，有助于提高食品生产、经营企业的风险意识，促使其采取积极主动的态度，加强对食品质量安全的管理和控制措施，有效避免食品安全事故的发生。 食品召回管理制度包括以下几个方面的内容： 1.立法保障：政府应制定相关食品召回的法律法规，明确食品召回的范围、程序和责任等，对食品销售和生产企业的召回行为进行监督和管理。 2.责任主体：食品召回管理制度应明确食品生产、经营企业的召回责任主体。企业应建立健全食品安全责任制，明确各级责任人，责任清晰、分工明确，确保召回工作的顺利进行。 3.召回程序：食品召回管理制度应明确召回程序。食品生产、经营企业在发现问题食品时，应立即停止销售，并向相关部门报告。相关部门应及时组织调查和验证问题食品，并给出相应
的召回要求。企业应按要求采取相应的召回措施，及时通知消费者，并采取有效措施确保召回工作的顺利进行。 4.信息公开：食品召回管理制度应明确食品召回的信息公开要求。食品生产、经营企业应及时向消费者公开召回信息，包括具体召回原因、范围、批号等。相关部门也应及时向社会公众公开召回信息，维护社会公众的知情权和参与权。 5.处罚措施：食品召回管理制度应明确食品生产、经营企业召回不到位或违规不召回等情况的处罚措施。对召回不到位的企业应依法给予相应的处罚，包括罚款、吊销许可证等。 食品召回管理制度的建立和完善，有助于提高食品安全管理水平，确保食品质量安全，保护消费者的健康和权益。同时，也有助于促进食品生产、经营企业的合法经营和健康发展。因此，食品召回管理制度应得到各方面的重视和支持，建立健全法律法规，加强制度执行，提高召回工作的效率和质量，切实保障消费者的健康和权益。
食品安全召回管理制度 食品安全召回管理制度 第一章总则 为了更好地保障消费者的食品安全，维护国民生命健康，建立健康的食品安全监督制度，依据《中华人民共和国食品安全法》等有关法律，制定本制度。 第二章召回管理范围 1.适用对象： （1）所有生产、经营、流通的食品及饮料产品。 （2）存在质量或安全问题的食品及饮料产品。 2.召回分类 （1）主动召回 发现产品可能存在质量或安全问题，主动采取措施召回，防止危害扩大。 （2）强制召回 被国家质量监督检验检疫总局或食品药品监督管理部门要求召回的产品。
第三章召回流程 1.召回通知 （1）召回决定 经过评估确认召回，由生产、经营、流通企业负责制定召回计划，向监管部门提出申请。 （2）通知监管部门 生产、经营、流通企业应当及时向监管部门提交《召回申请表》，并按照监管部门要求进行公告。 （3）通知消费者 生产、经营、流通企业应当及时发布《召回通知书》，通知消 费者有关情况，并引导消费者处置召回产品。 2.召回实施 （1）进行相关调查 生产、经营、流通企业应当及时着手进行调查，并确认要召回 的产品生产日期、流向、数量等。 （2）制定召回计划 根据产品情况，生产、经营、流通企业应当合理制定召回计划，并报监管部门审核批准。
（3）实施召回 生产、经营、流通企业应当按照召回计划，尽快组织召回，报告召回情况，落实退货、替换、修复等退换货措施。 （4）终止召回 生产、经营、流通企业应当在结束召回后，向监管部门报告召回结束情况，终止召回事宜。 第四章召回责任与处罚 1.生产、经营、流通企业应当承担召回产品的全部费用，不得向消费者收取任何费用。 2.违反食品安全法规和本制度规定的，将承担相应法律责任和处罚。 3.涉嫌犯罪的行为，将按照相关刑法规定追究刑事责任。 第五章附件 本制度所涉及的附件如下： 1.《召回申请表》 2.《召回通知书》 3.《召回计划表》 第六章法律名词及注释
新食品召回管理规定 为保障公众“舌尖上的安全”，日前国家食品药品监督管理总局发布了新《食品召回管理办法》，下面小编给大家介绍关于新食品召回管理规定的相关资料，希望对您有所帮助。 新食品召回管理规定如下 第一章总则 第一条为加强食品生产经营管理，减少和避免不安全食品的危害，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的规定，制定本办法。 第二条在中华人民共和国境内，不安全食品的停止生产经营、召回和处置及其监督管理，适用本办法。 不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。 第三条食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务，建立健全相关管理制度，收集、分析食品安全信息，依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 第四条国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域的不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 第五条县级以上食品药品监督管理部门组织建立由医学、毒理、化学、食品、法律等相关领域专家组成的食品安全专家库，为不安全食品的停止生产经营、召回和处置提供专业支持。 第六条国家食品药品监督管理总局负责汇总分析全国不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，根据食品安全风险因素，完善食品安全监督管理措施。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责收集、分析和处理本行政区域不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，监督食品生产经营者落实主体责任。
第七条鼓励和支持食品行业协会加强行业自律，制定行业规范，引导和促进食品生产经营者依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 鼓励和支持公众对不安全食品的停止生产经营、召回和处置等活动进行社会监督。 第二章停止生产经营 第八条食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。 食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其停止生产经营不安全食品。 第九条食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者、食品展销会的举办者发现食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当及时采取有效措施，确保相关经营者停止经营不安全食品。 第十条网络食品交易第三方平台提供者发现网络食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当依法采取停止网络交易平台服务等措施，确保网络食品经营者停止经营不安全食品。 第十一条食品生产经营者生产经营的不安全食品未销售给消费者，尚处于其他生产经营者控制中的，食品生产经营者应当立即追回不安全食品，并采取必要措施消除风险。 第三章召回 第十二条食品生产者通过自检自查、公众投诉举报、经营者和监督管理部门告知等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的，应当主动召回。 食品生产者应当主动召回不安全食品而没有主动召回的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其召回。 第十三条根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为三级： (一)一级召回：食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，
食品召回制度 1 目的 召回已发生的或者可能发生的任何有食品安全隐患或质量不合格的产品，避免造成更大的损失或影响。 2 范围 适用于本单位对有问题的产品在加工、储运、销售过程中的召回。 3 召回的启动 通过自检自查、公众投诉举报、经营者和监督管理部门告知等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的，应当主动召回。 4 召回等级划分及响应启动 根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为三级： （一）一级召回：食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。 （二）二级召回：食用后已经或者可能导致一般健康损害，应当在知悉食品安全风险后48小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。 （三）三级召回：标签、标识存在虚假标注的食品，应当在知悉食品安全风险后72小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。标签、标识存在瑕疵，食用后不会造成健康损害的食品，可以自愿召回。 5 召回的实施 5.1 报告召回计划 实施召回前向当地县级食品药品监督管理局提交召回计划并应当按照召回计划召回不安全食品。 县级以上地方食品药品监督管理部门收到食品生产者的召回计划后，必要时可以组织专家对召回计划进行评估。评估结论认为召回计划应当修改的，本单位应当立即修改，并按照修改后的召回计划实施召回。 食品召回计划应当包括下列内容： （一）食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系方式等基本情况； （二）食品名称、商标、规格、生产日期、批次、数量以及召回的区域范围；
食品召回管理办法 第一章总则 第一条为加强食品生产经营管理，减少和避免不安全食品的危害，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的规定，制定本办法。 第二条在中华人民共和国境内，不安全食品的停止生产经营、召回和处置及其监督管理，适用本办法。 不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。 第三条食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务，建立健全相关管理制度，收集、分析食品安全信息，依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 第四条国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域的不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 第五条县级以上食品药品监督管理部门组织建立由医学、毒理、化学、食品、法律等相关领域专家组成的食品安全专家库，为不安全食品的停止生产经营、召回和处置提供专业支持。 第六条国家食品药品监督管理总局负责汇总分析全国不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，根据食品安全风险因素，完善食品安全监督管理措施。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责收集、分析和处理本行政区域不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，监督食品生产经营者落实主体责任。 第七条鼓励和支持食品行业协会加强行业自律，制定行业规范，引导和促进食品生产经营者依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 鼓励和支持公众对不安全食品的停止生产经营、召回和处置等活动进行社会监督。 第二章停止生产经营
食品安全召回管理制度 简介 食品安全是人民群众关注的重要问题之一，而食品召回是确保食品安全的重 要手段之一。由于食品生产和流通环节的复杂性，难免会出现一些食品安全问题。为了保护广大消费者的健康和权益，食品安全召回管理制度应运而生。 食品安全召回管理制度是指通过相关法规、标准和程序，及时找出食品安全 问题并采取相应措施，保障食品安全，并对公众进行相关召回通告的一项制度。该制度对于食品生产企业和相关监管部门来说，具有重要的指导和管理作用。 重要性 食品安全召回管理制度的建立和落实对于保护消费者的合法权益、维护食品 市场秩序具有重要意义。 保护消费者权益 食品安全召回管理制度能够提前发现和解决潜在的食品安全问题，防止危害 消费者健康的食品流入市场。一旦发现食品安全问题，企业必须及时采取召回措施，以保护消费者的权益。 维护食品市场秩序 食品安全召回管理制度可以帮助监管部门对食品生产企业进行监督和管理， 促使企业加强自身的食品安全管理和控制，同时对违规企业进行有效的惩处。通过
召回行动，还能够及时消除不合格食品对食品市场的负面影响，维护食品市场的良好秩序。 食品安全召回管理制度的要求 食品安全召回管理制度主要包括几个方面的要求： 1. 食品安全责任制 食品生产企业应建立健全食品安全责任制，明确相关部门和人员的食品安全管理职责和义务。企业应设立食品安全管理部门或委托专业机构负责食品安全管理工作，确保食品安全问题的及时发现和处理。 2. 风险评估和风险控制 食品生产企业应对其生产流程及环节进行全面的风险评估，明确可能存在的食品安全隐患，制定相应的风险控制措施。企业应建立健全食品安全监测与预警机制，及时了解食品安全情况，并根据实际情况调整和改进控制措施。 3. 召回计划和执行 食品生产企业应制定健全召回计划，明确召回流程、责任人和时间节点等信息，并按照计划进行召回行动。召回行动应及时、迅速，确保召回食品不再流入市场，以减少对消费者的风险。 4. 召回信息发布和公告 食品生产企业应及时向监管部门报告食品召回情况，并在媒体、企业官网、公众号等渠道发布召回通告，向公众公布召回信息。通告内容应包括食品名称、批
食品召回管理制度模板 一、主题内容与适用范围 1.建立产品收回、处理程序，加强对产品质量的控制。 2.适用于工厂产品的召回、处理。 二、内容与要求 1.企业对于以下情况对产品实施主动召回： 1.1留样检验或产品查库发现不符合产品质量标准的。 1.2各级食品药品监督管理部门抽检产品不符合质量标准时。 1.3销售或顾客反映在有效期内，产品存在质量问题，经留样和产品所在地取样检验认为不合格的产品批次。 1.4品管部有足够证据怀疑产品存在质量隐患的。 2.产品召回程序： 2.1品管部根据调查结果，由qa填写“产品召回通知单”，产品召回通知单一式两份，由品管部部长、销售科部长签字后，销售科一份，实时产品召回，品管部备留一份，作为产品召回依据。 2.2销售科根据“产品召回通知单”及“销售记录”由销售员将该产品召回，并填写“产品召回记录”。 2.3将召回的产品按“退回产品管理制度”进行处理。 食品召回管理制度模板（二）
为了加强公司食品安全管理，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据国家法律、法规，并结合____食品召回管理制度制定本公司管理制度。 第一条对符合国家规定的不安全食品按照规定程序，对公司生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。 第二条建立完善的产品质量安全档案并准确记录生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等。 第三条及时向省或市质监部门报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等。 第四条及时配合市质监部门确定召回级别，实施召回。 第五条确认食品属于应当召回的不安全食品时，将立即停止生产和销售不安全食品。 第六条积极配合质监部门一切工作安排，同时做好找回食品的处置工作。 第七条做好召回食品的批次、数量、比例、原因、结果等记录。 第八条按规定向省质监部门提交召回总结报告。
食品召回管理制度范文 食品召回管理制度范文 第一章总则 第一条为了保障食品安全，尽快、准确、有效地回收召回存 在安全问题的食品，保护消费者的生命健康和合法权益，提高食品安全管理的科学性和规范化水平，制定本制度。 第二条本制度适用于在我国境内生产、销售、进口食品的相 关企事业单位。 第三条食品召回是指发现食品存在安全问题或者食品可能对 人体健康造成危害时，由生产经营企业或者相关食品监管部门采取行动，对相关食品进行回收，以保障食品安全的行为。 第四条食品安全风险评估是食品召回决策的重要依据，其主 要内容包括食品安全问题的评估、相关风险的分析和评价，以及食品安全事件可能对人体健康和社会稳定造成的影响等。 第二章食品召回的程序与责任 第五条食品召回工作由生产经营企业和相关食品监管部门共 同负责，牵头单位为相关食品监管部门。 第六条食品召回应当按照“快速、公正、公开、高效”的原则，采取科学、规范的工作程序执行。
第七条食品召回程序如下： （一）召回通告：当相关食品监管部门或者有关消费者投诉食品存在安全问题时，相关食品监管部门将发布召回通告，并同时告知有关生产经营企业。 （二）企业回应：生产经营企业在收到召回通告后，应立即进行回应，确认是否存在安全问题，采取相应的措施防止进一步损害。企业回应应包括食品召回的原因、范围、方式、时间、责任人等。 （三）召回实施：相关食品监管部门将根据企业回应的情况，视情况决定是否实施食品召回。若决定实施食品召回，应制定召回计划，明确安全隐患食品的召回范围、方式和期限，通知相关生产经营企业配合食品召回工作。 （四）召回监督与评估：相关食品监管部门将监督食品召回工作的实施情况，对召回效果进行评估，并及时向社会公布。 第八条食品召回工作的主要责任人是企业负责人、食品监管部门负责人等，他们应对召回工作负有监督责任。 第九条生产经营企业的责任： （一）生产经营企业应加强自身质量管控，确保产品质量和食品安全。
食品召回管理规定 食品召回管理规定是指针对食品安全问题的突发事件，为了保护消费者的生命健康和权益，食品生产企业应及时主动回收存在风险的食品，并采取相应的措施进行处理。以下是食品召回管理规定的主要内容。 首先，食品召回管理规定强调了食品生产企业的责任和义务。企业应当具备实施召回的能力和条件，并建立健全的召回制度和管理流程。企业应对生产的食品实施全程追踪，确保食品的安全性和可追溯性。 其次，规定了食品召回的类型和范围。食品召回可以分为主动召回和被动召回两种形式。主动召回是指企业自愿回收食品，由企业主动发起。被动召回是指政府或监管部门要求企业进行食品回收。食品召回的范围包括符合召回标准的食品和可能对人体健康造成危害或影响的食品。 另外，食品召回管理规定明确了食品召回的程序和流程。当发现食品存在安全问题时，企业应当立即停止生产和销售，并向相关监管部门报告。企业应制定召回计划，包括召回措施、时间安排、责任分工等，并及时向消费者公告召回信息。召回过程中，企业应全程配合监管部门，提供必要的信息和技术支持。 此外，食品召回管理规定对相关部门的职责和监督制度进行了明确。监管部门应加强对食品召回的监督和指导，及时发布食品召回信息，并做好相关数据记录和分析工作。监管部门还应定期检查和评估企业的召回制度和措施，提出改进意见和要求。
最后，规定了食品召回的法律责任和处罚条款。对于故意或严重违反食品召回管理规定的企业，将依法追究其法律责任，并可能面临罚款、吊销许可证等处罚措施。 综上所述，食品召回管理规定的出台为保障消费者的健康和权益提供了有效的法律保障。食品生产企业应认真遵守召回管理规定，保证食品的安全性和可追溯性，确保消费者的食品安全权益不受侵害。监管部门应加强对食品召回工作的监督和指导，及时发布食品召回信息，提高食品安全监管水平。消费者也应加强对食品安全的关注和监督，积极参与食品召回的工作。只有各方齐心协力，才能保障食品安全，维护人民的生命健康。
餐饮召回管理制度 一、背景 在餐饮食品生产过程中，由于各种原因可能会出现问题食品，例如不符合安全标准、超过保质期等，这些问题食品给消费者的健康带来了潜在威胁。因此，餐饮召回管理制度是必要的，可以保障消费者的权益和健康。 二、召回管理制度的内容 1.召回的定义 召回是指生产者在发现食品存在质量、安全等问题后，主动采取行动，通过向相关部门和消费者发布公告等形式，迅速组织撤回和处理问题食品，保障消费者权益的一种管理措施。 2.召回组织机构 餐饮召回管理的负责机构为食品安全管理部门。企业应当指定专人负责召回管理，并应当配备召回专用设备、器具和人员。 3.召回的流程 当企业发现其生产的食品有可能对人体健康产生潜在威胁时，应及时采取召回措施。其具体流程如下： (1) 确认召回期间和范围 企业应立即组成召回管理小组，确认召回原因、期间和范围，依据具体情况采取相应的召回措施。 (2) 停止生产和销售 企业应停止生产、销售生产召回范围内的产品。 (3) 向当地食品安全管理部门报告 企业应向当地食品安全管理部门报告，督促企业对问题食品进行召回处理。 (4) 向相关消费者发布公告 企业应向涉及召回的消费者发布公告，并对消费者提供相应的服务。 (5) 处理业务损失 企业要承担在召回过程中所产生的业务损失。
(6) 汇报召回情况 企业应当及时向相关食品安全管理部门汇报召回情况，直至召回活动结束为止。 4.召回的目的 餐饮食品的召回措施主要目的是： •保障消费者的健康和权益； •防止食品安全事件的扩大； •保护企业的经济利益； •提高企业的服务质量。 三、召回管理制度的执行 为了有效实施餐饮食品召回管理制度，企业应当根据实际情况制定相关规定， 明确召回责任，指定专人负责召回管理，并建立召回制度等措施。同时，企业应采用先进的召回技术，确保召回措施高效和可靠。在召回的过程中，企业应当积极与政府、社会团体和消费者进行沟通，及时提供召回信息，做到公开透明。 四、总结 餐饮食品召回管理制度是企业为保障消费者的权益和健康所制定的重要制度， 在实施过程中需要遵循严格规定，确保高效和可靠。同时，企业还应注意加强宣传和教育，提高消费者对餐饮食品安全的重视程度，防范食品安全事件发生。
不合格食品召回制度 不合格食品召回制度指的是，食品生产企业或者流通企业，在 发现产品存在安全问题或者不符合国家相关标准规定时，应当采取 一定的措施，召回不合格食品，以保证消费者的身体健康和权益。 不合格食品召回制度的实施，是保障食品安全的一种有效措施。随着社会经济的发展，食品安全问题日益引起人们的关注。在此背 景下，不合格食品召回制度应运而生。该制度的实施，可以有效遏 制不合格食品的流通，防止食品安全问题发生，保障广大消费者的 身体健康。 中国的不合格食品召回制度早在1995年就已经开始实施。目前，不合格食品召回制度已经成为一个完整的体系，包括了法律、法规、标准等方面的支持。因此，不合格食品召回制度对于保障食品安全 和维护社会稳定具有重要意义。 在不合格食品召回制度的实施中，主要涉及到以下几个方面： 一、召回程序 食品生产企业或者流通企业在发现产品存在问题后，应立即启 动召回程序。召回程序包括：召回通知书的发布、通知消费者和经 营者、质量问题的调查及分析。 召回通知书是食品生产企业或者流通企业发布的一个文件，内 容包括：不合格食品的名称、批次号、生产日期、保质期等信息； 存在的问题及其危害程度；召回的措施、范围和时间要求等。召回 通知书需向所在地食品药品监管部门备案。
发布召回通知书后，食品生产企业或者流通企业需要通知消费 者和经营者，并要求其将购买的不合格食品退回或者进行更换。质 量问题的调查及分析是必要的，需要了解问题的起因，从而采取有 效措施。 二、召回措施 召回措施是指在确保消费者权益受到保护的前提下，通过采取 合理的措施，尽可能地回收不合格食品。召回措施根据情况不同， 可以包括以下几种： 1. 手工回收。即由生产企业或者流通企业派遣人员前往销售网 点等地点，将不合格食品进行回收。 2. 快递回收。即使用快递企业，将不合格食品以快递的方式寄 送至产地相应企业的回收点。 3. 投递回收。即利用邮政局等公共资源，对不合格食品进行回收。 三、召回时限 食品生产企业或者流通企业发布召回通知书后，应当在规定时 限内实施召回。召回时限的具体规定包括： 1. 召回期限。根据不同食品的特点和存在的安全隐患，实施召 回的期限不同。一般来说，召回期限不超过6个月。 2. 召回结束时间。即召回措施全部实施，召回任务结束的时间。结束时间应当在召回计划中具体规定。
国家建立食品召回制度 食品召回制度是保护消费者权益和确保食品安全的重要制度之一。在过去的几年中，世界各国纷纷建立了食品召回制度，以应对食品安全问题。中国作为世界上人口最多的国家之一，也不可避免地面临着食品安全问题。为了保障人民的身体健康和国家的长远发展，中国政府应建立食品召回制度。 首先，建立食品召回制度可以保护消费者权益。食品召回制度的核心是消费者利益，通过及时回收有质量问题的食品，可以有效地保护消费者的身体健康和经济权益。如果没有食品召回制度，一旦出现食品安全问题，消费者将无法得到及时的赔偿和补偿。这将给消费者带来严重的损失，也会破坏消费者对食品市场的信心。而有了食品召回制度，消费者可以及时得到赔偿，同时也会增强消费者对食品市场的信任，从而促进食品市场的健康发展。 其次，建立食品召回制度可以切实保障食品安全。食品安全是国家的重要利益，也是人民的基本需求。建立食品召回制度可以提高食品安全监管的效率和准确性。一旦发现食品质量问题，相关部门可以立即启动食品召回程序，及时回收有问题的食品，防止其对消费者造成伤害。同时，食品召回制度还可以加强食品安全监管的跟踪和追溯能力，通过回收和分析有问题食品的原料和生产过程，可以揭示食品安全问题的根源，进一步完善监管措施，确保食品安全。 再次，建立食品召回制度可以提升企业的责任意识。食品生产和销售环节中，往往存在一些企业为了追求利益最大化而忽视
食品安全问题的情况。而建立食品召回制度可以迫使企业高度重视食品安全问题，并加强对自身产品的质量管控。一旦发生食品安全问题，企业将无法逃避，必须及时采取回收措施，并承担相应责任。这不仅可以提升企业的社会责任感，也会促使企业更加谨慎地生产和销售食品，从而提高整个食品产业的安全水平。 最后，建立食品召回制度可以增强国家形象和竞争力。食品安全问题是一个国家的软实力问题，国家对食品安全问题的处理方式，直接关系到国家形象和声誉。建立食品召回制度可以体现中国政府高度重视食品安全问题的决心和能力，展现给国内外消费者一个负责任的国家形象。同时，食品安全是国际贸易的重要壁垒之一，建立食品召回制度可以提高中国食品的安全水平，增强中国在国际市场上的竞争力。 总之，中国政府应该建立食品召回制度，以保护消费者权益、确保食品安全、提升企业责任意识和增强国家形象竞争力。只有建立完善的食品召回制度，才能有效地应对食品安全问题，促进食品市场的健康发展。
食品禁售和召回制度 一、背景介绍 食品禁售和召回制度是一项旨在保障食品安全的重要措施。在 市场上销售的食品存在一定风险，例如可能含有有害物质、存在质 量问题或未经合适的处理等。为了保护消费者的健康和权益，食品 禁售和召回制度应运而生。 二、目的和原则 食品禁售和召回制度的目的是确保市场上的食品符合安全标准，并能及时处置存在安全风险的食品。其核心原则包括公开透明、主 动性、及时性和惩罚性等。 三、禁售制度 禁售制度是指一旦发现某种食品存在严重安全问题，经相关部 门确认后立即对其禁止销售。禁售决策需要依据科学研究和风险评 估结果，并公布于众。禁售后，相关企业必须迅速采取措施将该食 品从市场上清除，并对已售出的食品进行追溯和回收。 四、召回制度
召回制度是指当一批或多批次食品存在安全隐患时，相关企业 承担责任并主动召回已流通的食品。召回应及时进行，并覆盖所有 可能受影响的产品。召回决策依据风险评估和严谨的监测体系，并 由相关部门监督和指导。 五、制度实施 为了有效实施食品禁售和召回制度，需要建立健全的监管和管 理体系。相关监管部门应严格审核和监测食品生产企业的生产环节，确保符合安全标准。与此同时，政府应加强对食品安全问题的宣传 和教育，提高公众的食品安全意识。 六、制度评估与完善 食品禁售和召回制度应定期进行评估和完善，以保障其科学性 和有效性。评估应基于实际数据和案例，发现问题并及时进行调整 和改进，以确保食品安全制度的持续改进。 七、结论 食品禁售和召回制度是保障食品安全的重要措施，对于保护消 费者权益和社会健康具有重要意义。通过科学和严格的制度实施，
可以有效防止食品安全事故的发生，为人民群众提供安全可靠的食品。
食品召回制度 食品召回制度1 第一章总则 第一条为了加强食品安全监管，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，制定本规定。 第二条在中华人民共和国境内生产、销售的食品的召回及其监督管理活动，应当遵守本规定。 第三条本规定所称不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品，包括： (一)已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品; (二)可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品; (三)含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品; (四)有关法律、法规规定的其他不安全食品。 第四条本规定所称召回，是指食品生产者按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、
退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。 第五条国家质量监督检验检疫总局(以下简称国家质检总局)在职权范围内统一组织、协调全国食品召回的监督管理工作。 省、自治区和直辖市质量技术监督部门(以下简称省级质监部门)在本行政区域内依法组织开展食品召回的监督管理工作。 第六条国家质检总局和省级质监部门组织建立食品召回专家委员会(以下简称"专家委员会")，为食品安全危害调查和食品安全危害评估提供技术支持。 第七条国家质检总局应当加强食品召回管理信息化建设，组织建立食品召回信息管理系统，统一收集、分析与处理有关食品召回信息。 地方各级质监部门对本行政区域内的食品生产者建立质量安全档案，负责收集、分析与处理本行政区域内的有关食品安全危害和食品召回信息并逐级上报。 第八条食品生产者应当建立完善的产品质量安全档案和相关管理制度，应当准确记录并保存生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。 第九条食品生产者应当向所在地的省级或市级质监部门及时
2022年不安全食品召回管理制度(四篇) 每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？以下是我为大家收集的优秀范文，欢迎大家分享阅读。 不安全食品召回管理制度篇一 二、范围: 适用于发现存在食品安全危害且已流向市场的产品。 三、实施部门: 1、销售部负责外部相关信息的收集,是召回工作的具体实施部门,负责通知相关方并及时反馈质检科。 2、质检科负责召回信息的评估,召回范围的确定;制定召回计划; 3.生产部是负责原因分析和纠正措施制定和实施的部门。 四、工作程序: 1、召回的分类: 2、召回信息收集渠道: (1)内部信息:由各相关部门提供与食品安全有关的各种信息,如:自测或自查结果等。 (2)销售部负责外部信息收集: --官方通知:明示或法律法规变化; --客户通知:顾客的需求及反馈; --新闻媒体:报纸、电视、电台等; --有关组织:如消费者协会等; (3)召回信息的评估, 根据内、外部的信息来源,由质检科对信息进
行评估,根据其危害消费者健康程度决定是否需要召回以 及召回的范围,制定召回方法。 3、产品的召回: (1)根据评估结果,确需召回时,由销售部通知相关方(如:监管部门、销售商和消费者),由质检科指定专人在一个工作日内填写产品召回通知单,经质量负责人审核,总经理批准后,由质检科专人负责召回工作,召回通知单同时送交成品库、销售部,库房停止该批产品出库,销售部立即停止该批产品的销售。 (2)质检科专人立即调阅销售记录及库存情况,制定召回计划,召回计划包括产品名称、规格、批号、召回单位名称、地址、电话(或传真)、联系人、召回产品数量、召回方式、时限、召回原因等,召回计划经质量负责人批准后交至销售部。 (3)销售部人员按召回计划要求,立即实施召回工作,并填写产品召回记录, (4)当召回品和已明确去向的未召回品数量总和等于待召回数量时,召回工作可经质量负责人批准后结束。 (5)召回产品进成品库时,暂存不合格品区,经质检科 检验确认不合格后,按不合格品处理。 (6)生产部对召回的原因分析,确定预防和纠正措施,以避免再发生。 4、质检科对预防和纠正措施的.有效性进行跟踪验证,并提交管理评审。 五、此制度自公布之日起实行
食品召回与处理制度 食品安全是社会最关注的问题之一，而食品召回是保障食品安全的一个重要措施。在发现食品安全问题时，召回和处理是必不可少的环节。本文将介绍食品召回与处理制度。 什么是食品召回？ 食品召回是指食品生产者或经营者因发现所生产或销售的食品存在安全问题或不符合法律法规规定，主动采取措施，通知相关部门、销售商和消费者等，尽快回收和处理不合格食品，保证消费者的安全。 食品召回的目的是预防和控制食品安全问题的发生，消除风险，保护公众健康和安全。 食品召回的程序 食品召回的程序主要包括以下几个环节： 发现问题 食品生产、经营企业或者监管部门通过自查、抽检、消费者投诉等途径发现食品存在问题。 确认问题 食品生产、经营企业或者有关部门对食品安全问题进行调查、检验和鉴定，确认问题存在，并评估产品的风险等级。 提出召回方案 召回方案包括召回范围、召回理由、召回时间、召回方式、处理方法等。 实施召回 食品生产、经营企业按照召回方案要求，开始实施召回，包括通知销售商和消费者、收回不合格产品等。 监督检查 有关部门对食品生产、经营企业实施召回的过程和效果进行监督检查，确保召回活动顺利进行。
食品处理制度 食品处理制度是针对废弃及回收的食品制定的处理方案，其目的是为了预防和控制食品安全问题的发生，保护公众健康和安全。 处理流程 废弃及回收的食品处理流程一般包括： 1. 选择合适处理方式 2. 安全为先 3. 决定处理场所 4. 处理时注意环保 5. 监督检查 处理方式 综合利用、焚烧、填埋、堆肥化、生物降解、油压法处理、机械粉碎等处理方式都可以成为废弃及回收的食品处理方式。食品生产、经营企业应根据不同的处理方式选择最佳方案。 食品召回政策 食品召回政策对于相关企业和市场运营者具有强制性。在中国，食品安全法等相关法律法规对食品召回制度和食品处理制度都有详细的规定。 根据食品安全法，当食品市场监管部门或食品生产企业发现食品安全问题时，应当依照法律规定，主动采取措施，及时报告有关部门，停止销售、下线、召回不合格食品并进行处理。 结论 食品召回和处理制度是保障食品安全的重要制度。食品生产、经营企业应当高度关注食品安全问题，建立完善的质量体系和风险评估、预警机制，进一步提升企业的自我约束和自律意识，全力保护消费者的生命安全和身体健康。同时，国家监管部门应当建立健全的监管体系，增强执法力度，对违法者严格处罚，全面提升我国的食品安全水平。
不安全食品召回管理制度 作业指导书 2/3⑴该食品引发的食品污染、食源性疾病、或对人体健康造成的危害，或引发上述危害的可能性； ⑵不安全食品对主要消费人群的危害影响；⑶危害的严重和紧急程度；⑷危害发生的短期和长期后果。 5.4食品安全危害调查和评估结果确认属于不安全食品的，应实施召回。 5.5根据评估结果确认需要实施召回时，经品管部报公司总经理批准后宣布实施召回；品管部应立即组织相关部门人员查找原辅料仓库、车间、成品仓库、运输过程等各种环节的相关记录，确定受影响的产品数量、批号和去向。 5.6确定受影响产品的范围后，经销售部通知经销商停止销售，通知消费者停止消费。 5.7品管部应根据危害产生的原因，会同销售、生产等部门，确定召回方式，通知仓库、销售部实施召回。召回方式有： 5.7.1对已经诱发或可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品，公司应将受影响产品全部收回。 5.7.2含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明的，通过加贴说明、发布告示等方式进行补救。
5.8销售部根据产品召回原因、受影响产品批次，用书面或邮件形式通知各相关方在规定日期内实施召回；食品安全管理机构对食品召回的实施进行监督与跟踪。 5.9当公司启动食品召回后，应按照有关法律法规规定，向当地政府和县级以上监管部门报告。 5.10食品回收后的评估与处置 5.10.1品管部应根据各相关方反馈回来的反馈单，确认所需召回的产品是否全部处于隔离状态。 5.10.2如未全部收回需召回产品，则根据危害风险程度通过媒介如报告、布告、新闻等形式通知消费者，详细说明危害类型，迅速召回产品。 5.10.3品管部应组织相关部门，对已进行隔离的产品组织再次评估，根据危害等级、运输成本和货物价值等确定处置方案，处理方式可分为当地销毁、无害化处理、拉回公司处理等措施。 5.10.4处置方案经公司总经理批准后实施，下达至各相关方，由各相关部门对召回/隔离的产品进行处理。 5.10.5品管部应对召回产品的处置进行监督与跟踪，详细记录召回食品的处理结果，并向当不安全食品召回管理制度 作业指导书 3/3地质监部门报告。
餐饮服务公司食品召回制度 近年来，国内外食品安全问题时有发生。对于餐饮服务公司而言，制定食品召 回制度是保障消费者安全的重要措施之一。食品召回制度是指在发现食品质量或安全问题时，企业应采取措施防止继续扩散问题，包括停止销售，收回已经售出食品等步骤，以确保消费者的生命健康安全，增强消费者信心，避免质量或安全问题对企业声誉和业务造成不利影响。因此，餐饮服务企业应当制定科学、有效的食品召回制度，积极应对食品质量和安全问题。 食品召回的范围 餐饮服务公司制定食品召回制度时，应明确食品召回的范围。通常情况下，餐 饮服务企业应当在以下情形下实施食品召回： •检测不合格。当通过对食品进行检测、检验或从消费者反馈中发现存在严重安全或质量问题时，应当立即停止销售并实施召回。 •质量问题反馈。餐饮企业接到消费者对相关食品存在质量问题的反馈，应当进行认真审查并进行召回。 食品召回的程序 餐饮服务企业在实施食品召回时，应当按照明确的程序进行，保证召回的有效 性和及时性。 1.组织食品召回工作组。制定食品召回计划，明确召回范围、流程、责 任等内容。 2.停止销售召回范围内的食品，并将停售等情况通过餐饮服务企业的官 网、微信公众号、门店公告等媒体进行公示。 3.制定食品召回通知书，并通过多种渠道向召回范围内的消费者发出通 知。 4.收集并记录召回的食品信息，包括食品种类、数量、生产日期、销售 日期等，以便监管部门查看并核实。 5.对于已经出售的召回范围内的食品，企业应当积极协助消费者进行退 换货，并及时向监管部门报告相关情况。 6.企业应当在食品召回后进行深入检查，并加强质量控制，避免类似问 题发生。 有效的食品召回应对策略 •建立强大的食品召回体系。企业要建立完备的食品召回制度，健全有效的召回管理体系，从而迅速、及时地处理食品质量问题，更好地保障消费者权益。