食品召回管理制度最新规定
一、引言
食品安全一直是社会关注的重点问题之一。为了保障消费者的权益和安全，食品召回管理制度应运而生。近年来，随着人们对食品安全的关注度不断提高，食品召回管理制度也不断完善和更新。本文将介绍食品召回管理制度的最新规定。
二、食品召回管理制度简介
食品召回管理制度是指针对出现质量安全问题的食品，对其进行追溯、召回和处理的一项管理制度。其目标是保障消费者的权益，减少和避免食品安全事故的发生，维护食品市场的良好秩序。
食品召回管理制度最新规定包括了召回制度的建立和实施、召回负责单位的责任、召回程序、召回范围和对象、召回措施、召回通知等方面的要求。
三、召回制度的建立和实施
食品召回制度的建立和实施是食品生产企业、经营者和相关监管部门的共同责任。食品生产企业和经营者应建立完善的食品安全管理制度，明确食品召回的程序和责任。
监管部门应加强对食品生产企业和经营者的监督和管理，及时发现和处理食品安全问题，并指导企业开展食品召回工作。
四、召回负责单位的责任
食品召回负责单位包括食品生产企业、经营者和销售者。食品生产企业应承担主体责任，要严格遵守食品质量安全法律法规，加强自查自纠，确保生产的食品符合安全质量要求。
经营者和销售者应妥善保管销售的食品信息和交易记录，确保及时提供给食品生产企业和监管部门。
五、召回程序
食品召回应按照一定的程序进行，包括以下步骤：
1.食品问题发现：食品生产企业、经营者、消费者或相关监管部门发现
食品质量或安全问题。
2.风险评估和决策：相关监管部门根据食品问题的严重程度和影响范围
进行风险评估，并做出是否需要召回的决策。
3.召回通知发布：食品生产企业或监管部门发布召回通知，要求召回负
责单位采取相应措施。
4.召回执行：召回负责单位根据召回通知，采取措施对召回范围内的食
品进行召回。
5.召回处理和报告：召回负责单位应对召回的食品进行处理，并向监管
部门报告召回情况和处理结果。
六、召回范围和对象
食品召回的范围和对象是根据食品安全问题的性质和影响确定的。召回范围可能包括以下情况：
1.生产过程存在问题：食品生产过程中出现了不符合质量安全要求的问
题。
2.质量抽检不合格：经过质量抽检，食品被发现不符合相关标准。
3.消费者投诉或举报：消费者对某一批次的食品进行投诉或举报，相关
监管部门认定需要召回。
4.包装标签不准确：食品包装的标签不准确，可能存在误导消费者或造
成安全风险。
七、召回措施
食品召回的措施可以包括以下几种形式：
1.停止销售：召回负责单位应立即停止销售召回范围内的食品，防止食
品流入市场。
2.产品回收：召回负责单位有义务回收召回范围内的食品，确保不再流
通。
3.信息公告：召回负责单位要向消费者发布召回通知，告知召回原因、
范围和处理措施。
4.赔偿安排：召回负责单位应根据食品召回的原因和情况，对受影响的
消费者进行赔偿。
八、召回通知
食品召回通知是关键的一环。召回负责单位应向相关监管部门报告召回计划和措施，并及时发布召回通知。召回通知应包括以下信息：
1.召回范围和批次：具体说明召回的食品范围和相关批次。
2.召回原因：明确召回的原因，例如质量问题、安全隐患等。
3.召回措施：具体说明召回负责单位将采取的措施，包括停止销售、回
收产品、赔偿安排等。
4.召回截止日期：指定召回截止日期，要求消费者在截止日期前停止食
用或退回食品。
九、总结
食品召回管理制度的最新规定对于保障消费者的权益和食品安全具有重要意义。食品生产企业、经营者和监管部门应共同努力，严格遵守召回制度的规定，确保召回工作的顺利进行。只有这样，我们才能享受安全、放心的食品。
食品召回管理制度最新规定 一、引言 食品安全一直是社会关注的重点问题之一。为了保障消费者的权益和安全，食品召回管理制度应运而生。近年来，随着人们对食品安全的关注度不断提高，食品召回管理制度也不断完善和更新。本文将介绍食品召回管理制度的最新规定。 二、食品召回管理制度简介 食品召回管理制度是指针对出现质量安全问题的食品，对其进行追溯、召回和处理的一项管理制度。其目标是保障消费者的权益，减少和避免食品安全事故的发生，维护食品市场的良好秩序。 食品召回管理制度最新规定包括了召回制度的建立和实施、召回负责单位的责任、召回程序、召回范围和对象、召回措施、召回通知等方面的要求。 三、召回制度的建立和实施 食品召回制度的建立和实施是食品生产企业、经营者和相关监管部门的共同责任。食品生产企业和经营者应建立完善的食品安全管理制度，明确食品召回的程序和责任。 监管部门应加强对食品生产企业和经营者的监督和管理，及时发现和处理食品安全问题，并指导企业开展食品召回工作。 四、召回负责单位的责任 食品召回负责单位包括食品生产企业、经营者和销售者。食品生产企业应承担主体责任，要严格遵守食品质量安全法律法规，加强自查自纠，确保生产的食品符合安全质量要求。 经营者和销售者应妥善保管销售的食品信息和交易记录，确保及时提供给食品生产企业和监管部门。 五、召回程序 食品召回应按照一定的程序进行，包括以下步骤： 1.食品问题发现：食品生产企业、经营者、消费者或相关监管部门发现 食品质量或安全问题。 2.风险评估和决策：相关监管部门根据食品问题的严重程度和影响范围 进行风险评估，并做出是否需要召回的决策。
3.召回通知发布：食品生产企业或监管部门发布召回通知，要求召回负 责单位采取相应措施。 4.召回执行：召回负责单位根据召回通知，采取措施对召回范围内的食 品进行召回。 5.召回处理和报告：召回负责单位应对召回的食品进行处理，并向监管 部门报告召回情况和处理结果。 六、召回范围和对象 食品召回的范围和对象是根据食品安全问题的性质和影响确定的。召回范围可能包括以下情况： 1.生产过程存在问题：食品生产过程中出现了不符合质量安全要求的问 题。 2.质量抽检不合格：经过质量抽检，食品被发现不符合相关标准。 3.消费者投诉或举报：消费者对某一批次的食品进行投诉或举报，相关 监管部门认定需要召回。 4.包装标签不准确：食品包装的标签不准确，可能存在误导消费者或造 成安全风险。 七、召回措施 食品召回的措施可以包括以下几种形式： 1.停止销售：召回负责单位应立即停止销售召回范围内的食品，防止食 品流入市场。 2.产品回收：召回负责单位有义务回收召回范围内的食品，确保不再流 通。 3.信息公告：召回负责单位要向消费者发布召回通知，告知召回原因、 范围和处理措施。 4.赔偿安排：召回负责单位应根据食品召回的原因和情况，对受影响的 消费者进行赔偿。 八、召回通知 食品召回通知是关键的一环。召回负责单位应向相关监管部门报告召回计划和措施，并及时发布召回通知。召回通知应包括以下信息： 1.召回范围和批次：具体说明召回的食品范围和相关批次。
新食品召回管理规定 为保障公众“舌尖上的安全”，日前国家食品药品监督管理总局发布了新《食品召回管理办法》，下面小编给大家介绍关于新食品召回管理规定的相关资料，希望对您有所帮助。 新食品召回管理规定如下 第一章总则 第一条为加强食品生产经营管理，减少和避免不安全食品的危害，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的规定，制定本办法。 第二条在中华人民共和国境内，不安全食品的停止生产经营、召回和处置及其监督管理，适用本办法。 不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。 第三条食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务，建立健全相关管理制度，收集、分析食品安全信息，依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 第四条国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域的不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 第五条县级以上食品药品监督管理部门组织建立由医学、毒理、化学、食品、法律等相关领域专家组成的食品安全专家库，为不安全食品的停止生产经营、召回和处置提供专业支持。 第六条国家食品药品监督管理总局负责汇总分析全国不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，根据食品安全风险因素，完善食品安全监督管理措施。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责收集、分析和处理本行政区域不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，监督食品生产经营者落实主体责任。
第七条鼓励和支持食品行业协会加强行业自律，制定行业规范，引导和促进食品生产经营者依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 鼓励和支持公众对不安全食品的停止生产经营、召回和处置等活动进行社会监督。 第二章停止生产经营 第八条食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。 食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其停止生产经营不安全食品。 第九条食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者、食品展销会的举办者发现食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当及时采取有效措施，确保相关经营者停止经营不安全食品。 第十条网络食品交易第三方平台提供者发现网络食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当依法采取停止网络交易平台服务等措施，确保网络食品经营者停止经营不安全食品。 第十一条食品生产经营者生产经营的不安全食品未销售给消费者，尚处于其他生产经营者控制中的，食品生产经营者应当立即追回不安全食品，并采取必要措施消除风险。 第三章召回 第十二条食品生产者通过自检自查、公众投诉举报、经营者和监督管理部门告知等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的，应当主动召回。 食品生产者应当主动召回不安全食品而没有主动召回的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其召回。 第十三条根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为三级： (一)一级召回：食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，
食品召回管理规定 1、为了加强食品平安监管，防止和减少不平安食品的危害，保护消费者的身体XX和生命平安，根据?中华人民XX国 产品质量法?、?中华人民XX国食品卫生法?、?国务院关于 加强食品等产品平安监视管理的特别规定?等法律法规，制 定本规定。 2、本规定所称不平安食品，是指有证据证明对人体XX已 经或可能造成危害的食品，包括： 〔1〕可能引发食品污染、食源性疾病或对人体XX造成危 害的食品； 〔2〕含有对特定人群可能引发XX危害的成份而在食品标 签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品；〔3〕有关法律、法规规定的其它不平安食品。 3、本规定所称召回，是指食品生产者按照规定程序，对由 其生产原因造成的某一批次或类别的不平安食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。 4、由厂质管科负责统一组织、协调本单位食品召回的监视 管理工作。 5、建立质量平安档案，负责收集、分析与处理本单位有关 食品平安危害和食品召回信息并逐级上报。
6、生产车间应当建立完善的产品质量平安档案和相关管理制度，应当准确记录并保存生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。 7、对相关的食品平安危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等，不得隐瞒或虚报其生产的食品危害人体XX 的事实。 8、生产车间应当及时通过所在地的市级质监部门并提交食品平安危害调查、内容。 9、经调查和评估确认不属于不平安食品的，当配合质监部门组织的食品平安危害调查，不得以食品已通过任何符合性审查为由拒绝。 10、确认食品属于应当召回的不平安食品的，食品生产者应当立即停顿生产和销售不平安食品。 11、自确认食品属于应当召回的不平安食品之日起，当在3 日内，通知有关销售停顿销售。通知消费者停顿消费。12、食品生产者提交的食品召回方案主要内容包括： 〔一〕停顿生产不平安食品的情况； 〔二〕通知销售者停顿销售不平安食品的情况； 〔三〕通知消费者停顿消费不平安食品的情况； 〔四〕食品平安危害的种类、产生的原因、可能受影响的人
2023年食品召回管理制度 2023年食品召回管理制度1 第一章总则 第一条为了加强食品安全监管，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，制定本规定。 第二条在中华人民共和国境内生产、销售的食品的召回及其监督管理活动，应当遵守本规定。 第三条本规定所称不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品，包括： (一)已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品; (二)可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品; (三)含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品; (四)有关法律、法规规定的其他不安全食品。 第四条本规定所称召回，是指食品生产者按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。
第五条国家质量监督检验检疫总局(以下简称国家质检总局)在职权范围内统一组织、协调全国食品召回的监督管理工作。 省、自治区和直辖市质量技术监督部门(以下简称省级质监部门)在本行政区域内依法组织开展食品召回的监督管理工作。 第六条国家质检总局和省级质监部门组织建立食品召回专家委员会(以下简称"专家委员会")，为食品安全危害调查和食品安全危害评估提供技术支持。 第七条国家质检总局应当加强食品召回管理信息化建设，组织建立食品召回信息管理系统，统一收集、分析与处理有关食品召回信息。 地方各级质监部门对本行政区域内的食品生产者建立质量安全档案，负责收集、分析与处理本行政区域内的有关食品安全危害和食品召回信息并逐级上报。 第八条食品生产者应当建立完善的产品质量安全档案和相关管理制度，应当准确记录并保存生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。 第九条食品生产者应当向所在地的省级或市级质监部门及时报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等，不得隐瞒或虚报其生产的食品危害人体健康的事实。 第二章食品安全危害调查和评估 第十条判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品安全危害调查和食品安全危害评估。 第十一条食品安全危害调查的主要内容包括： (一)是否符合食品安全法律、法规或标准的安全要求;
食品召回管理规定 1、为了加强食品安全监管,避免和减少不安全食品(de)危害,保护消费者(de)身体健康和生命安全,根据中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国食品卫生法、国务院关于加强食品等产品安全监督管理(de)特别规定等法律法规,制定本规定. 2、本规定所称不安全食品,是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害(de)食品,包括： （1）可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害(de)食品； （2）含有对特定人群可能引发健康危害(de)成份而在食品标签和说明书上未予以标识,或标识不全、不明确(de)食品； （3）有关法律、法规规定(de)其它不安全食品. 3、本规定所称召回,是指食品生产者按照规定程序,对由其生产原因造成(de)某一批次或类别(de)不安全食品,通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式,及时消除或减少食品安全危害(de)活动. 4、由厂质管科负责统一组织、协调本单位食品召回(de)监督管理工作. 5、建立质量安全档案,负责收集、分析与处理本单位有关食品安全危害和食品召回信息并逐级上报. 6、生产车间应当建立完善(de)产品质量安全档案和相关管理制度,应当准确记录并保存生产环节中(de)原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品标识等信息,保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录,以及食品危害纠纷信息等档
案. 7、对相关(de)食品安全危害信息,包括消费者投诉、食品安全危害事件等,不得隐瞒或虚报其生产(de)食品危害人体健康(de)事实. 8、生产车间应当及时通过所在地(de)市级质监部门并提交食品安全危害调查、内容. 9、经调查和评估确认不属于不安全食品(de),当配合质监部门组织(de)食品安全危害调查,不得以食品已通过任何符合性审查为由拒绝. 10、确认食品属于应当召回(de)不安全食品(de),食品生产者应当立即停止生产和销售不安全食品. 11、自确认食品属于应当召回(de)不安全食品之日起,当在3日内,通知有关销售停止销售.通知消费者停止消费. 12、食品生产者提交(de)食品召回计划主要内容包括： （一）停止生产不安全食品(de)情况； （二）通知销售者停止销售不安全食品(de)情况； （三）通知消费者停止消费不安全食品(de)情况； （四）食品安全危害(de)种类、产生(de)原因、可能受影响(de)人群、严重和紧急程度. （五）召回措施(de)内容,包括实施组织、以及召回(de)具体措施、范围和时限等；（六）召回(de)预期效果；
食品安全召回管理制度 食品安全召回管理制度 1. 引言 食品安全是人民群众生命安全和身体健康的重要保障，而食品安全召回制度是保障食品安全的重要环节之一。食品安全召回是指在食品存在不符合卫生要求或可能造成危害人体健康的情况下，由食品生产、流通、销售企业主动或按照相关法律、法规规定，向消费者公开表示召回相关产品，并采取一系列措施予以处理，以确保消费者权益和公众健康。 2. 食品安全召回管理制度的背景与意义 食品安全召回管理制度的建立与完善，不仅是对企业履行社会责任的要求，也是国家保障食品安全的重要措施。食品安全召回管理制度的落实可以有效减少食品安全事故发生的风险，保障消费者权益，稳定市场秩序，维护社会和谐稳定。 3. 食品安全召回管理制度的主要内容 3.1 召回范围和条件 召回范围应明确规定，包括什么类型的食品、生产日期、销售地区等。
召回条件应明确规定，例如食品存在何种不合格或危害情 况时必须进行召回。 3.2 召回程序 包括召回通知、召回方案制定、风险评估、召回组织、召 回实施等流程的规定和操作指南。 3.3 召回措施 包括对召回产品的回收销毁、返修或退换货，以及对受影 响人群的警示和保护措施等。 3.4 召回后续跟进 包括对召回问题原因的分析和处理、对召回措施的效果评 估和反馈、对召回后的食品质量管理的强化等。 4. 食品安全召回管理制度的操作流程 4.1 召回准备阶段 收集相关证据和信息，包括食品不合格或危害情况的证据，受影响产品的批次号、销售渠道等信息。 制定召回方案，明确召回范围、召回程序、召回措施等细节。 4.2 召回通知阶段
向有关监管部门报告并申请召回，发布召回通知，公告召 回范围和条件。 4.3 召回实施阶段 组织召回团队，进行召回操作，包括产品回收、销毁或退 换货等。 4.4 召回后续跟进阶段 分析召回原因，从源头上解决问题，避免类似问题发生。 针对召回的问题，加强对食品质量的管理控制，完善食品 安全检查机制。 5. 食品安全召回管理制度的执行与监管 5.1 食品企业责任 食品企业应建立健全食品安全召回管理制度，落实食品安 全责任，确保产品质量和安全。 食品企业应主动配合食品安全监管部门的调查和处理工作，在召回程序中积极履行义务。 5.2 监管部门职责 食品安全监管部门应加强对食品企业的监管，确保食品安 全召回制度的有效执行和落地。
食品召回管理制度 1. 引言 食品召回是一种针对存在安全隐患的食品进行撤回或回收的管 理措施。食品召回的目的是确保消费者的食品安全和健康，并避免 潜在的危害。本文档旨在建立一套食品召回管理制度，以确保食品 企业能够有效地应对食品安全事故，并做出及时、准确的召回决策。 2. 召回程序 为了实施有效的食品召回管理制度，食品企业应遵循以下程序： 2.1 风险评估 食品企业应建立风险评估机制，定期对生产的食品进行风险评估。风险评估应涵盖原材料的安全性、生产过程中的卫生控制、产 品质量监测等方面，以及遵循相关法规和标准。 2.2 监测与警示 食品企业应建立食品安全监测与警示系统，及时收集和分析食 品安全事件和信息。当发现与自身产品相关的食品安全问题时，应 进行全面调查，评估风险，并根据评估结果决定是否需要召回产品。
2.3 召回决策 在确定需要召回产品时，食品企业应召集紧急召回小组，由主管部门、质量控制人员和相关部门的代表组成。小组应根据风险评估结果和召回相关法律法规，制定召回计划，并报备主管部门。 2.4 召回实施 食品企业应按照召回计划，开展召回工作。召回工作包括通知消费者、收回产品、销毁或处理产品、消除风险等措施。企业应确保信息发布准确、及时，与消费者保持有效的沟通。 2.5 监督与评估 食品企业应建立召回实施的监督与评估机制，定期评估召回工作的有效性和可行性。通过监督与评估，可以发现问题并及时改进召回管理制度。 3. 相关职责与义务 为了保证食品召回管理制度的顺利实施，需明确相关职责与义务：
3.1 食品企业 食品企业应建立食品召回管理制度，并配备专门的召回管理人员。食品企业应主动监测食品安全风险，及时采取措施避免食品安 全事故的发生，并确保召回工作的及时、有效实施。 3.2 主管部门 主管部门应加强对食品企业的监督和指导，协助食品企业建立 食品召回管理制度。主管部门应落实召回相关法规，加强对食品召 回计划的审核和批准。 3.3 消费者 消费者应关注食品安全问题，及时关注食品召回信息，并配合 食品企业的召回工作。 4. 结论 食品召回管理制度对于保障消费者的食品安全和健康至关重要。食品企业应主动履行食品召回相关职责与义务，确保召回工作的及时、有效实施。主管部门应加强监督和指导，确保召回管理制度的 规范执行。消费者应积极参与食品召回活动，共同维护食品安全。
产品召回管理制度 第一章总则 第一条为了规范产品召回工作，保障消费者权益，加强企业产品质量管理，提高产品安全水平，本制度制定。 第二条本制度适用于所有需要召回的产品，包括但不限于食品、药品、化妆品、电子产品、汽车等各类产品的召回管理工作。 第三条产品召回应当依法依规进行，严格按照本制度的规定操作，确保召回工作的及时、有效和规范。 第四条本制度由产品召回领导小组负责执行，负责全面协调、指导和监督本单位在产品召回工作中的各项工作。 第五条产品召回领导小组成员包括本单位相关负责人、法律顾问、产品质量部门负责人、市场营销部门负责人等相关人员。 第六条本制度应当与相关法律法规相一致，如有不符之处以法律法规为准。 第七条产品召回领导小组应当加强对产品召回制度的宣传和培训，确保全体员工能够熟练掌握产品召回管理制度。 第二章召回依据与范围 第八条产品召回应当遵循国家相关法律法规和国家标准，符合产品召回的条件和程序，严格按照国家质检总局等相关主管部门的规定操作。 第九条产品召回的依据包括但不限于以下情况： （一）产品可能存在严重安全隐患，可能对人身、财产造成严重损害的； （二）产品未能满足产品质量、卫生要求的； （三）因产品设计、生产过程等因素导致产品存在缺陷的； （四）产品不合格，不符合国家或行业标准的。 第十条产品召回的范围包括但不限于以下情况： （一）批发的产品在上市前被发现存在质量问题的； （二）零售的产品在售后服务过程中被发现存在质量问题的； （三）用户对产品质量进行投诉后及时确认存在问题需要召回的；
（四）市场监督管理部门要求召回的； （五）其他任何涉及产品质量存在重大问题需要召回的。 第十一条产品召回应当及时采取措施，减少对消费者及社会的损害。 第十二条产品召回应当及时向国家相关主管部门报告，按照规定的程序进行召回工作。 第十三条产品召回应当配合国家相关主管部门进行调查，提供有关信息和资料，并积极配合有关主管部门的工作。 第三章召回程序 第十四条产品召回的程序包括预警、决策、实施和评估。 第十五条预警阶段指当企业发现产品存在质量问题时，应当立即启动产品召回预警机制，进行内部应急处理，收集相关资料和信息，进行风险评估，制定召回计划。 第十六条决策阶段指当企业内部确定需要召回产品时，应当及时召集产品召回领导小组进行决策，制定召回方案，明确召回的范围、方式和时间，并及时向国家相关主管部门报告。 第十七条实施阶段指企业应当全面实施召回方案，通过媒体等途径公告召回信息，同时通过电话、短信、邮寄等方式通知召回范围内的消费者，并对召回产品进行回收、销毁或者 修理等处理。 第十八条评估阶段指企业应当对召回工作进行全面评估，包括召回的效果、消费者满意度、召回成本等，及时调整和改进召回程序，确保召回工作的有效性和可持续发展。 第十九条产品召回应当建立完善的召回信息管理系统，准确记录召回的过程和结果，及时向国家相关主管部门报告，确保召回工作的及时、有效和规范。 第四章召回责任 第二十条产品召回由产品召回负责人牵头负责，统筹协调召回工作的相关工作。产品召回负责人应当具备相关的产品质量管理知识和经验，并对召回工作全面负责。 第二十一条产品召回负责人应当履行以下职责： （一）召集产品召回领导小组进行召回决策； （二）制定具体的召回方案，包括召回范围、方式和时间等； （三）组织召回工作的实施，通过适当的方式向公众宣传召回信息； （四）监督召回工作的全面推进，确保召回的效果； （五）评估召回工作的效果，及时调整和改进召回程序。
2023年食品召回管理规定 引言： 食品安全是人民生命安全和身体健康的重要保障，近年来，我国食品行业发展迅速，但也时常出现食品安全事件。为了进一步加强食品召回管理，保障人民的食品安全，2023年，我国将实施新的食品召回管理规定。本文将就新规定的背景、内容和对社会的影响进行阐述。 一、背景 自2013年《食品安全法》颁布以来，我国已经建立了一套比较完善的食品安全体系，但食品安全事件时有发生，仍然存在着一些问题。有些企业缺乏主动责任心，对于食品安全问题反应不积极、不及时；有些食品安全事件受影响人群较多，且危害较大，涉及面较广，食品召回的管理制度不够健全。因此，针对上述问题，2023年，我国决定推行新的食品召回管理规定。 二、内容 1. 食品安全标准要求 食品生产企业应当按照国家食品安全标准要求生产食品，严把食品生产的各个环节。对于超标食品，企业应当主动采取召回措施，保障人民的食品安全。 2. 食品召回义务 食品生产企业对于被检测出安全问题的食品应当立即停止销售，并主动向相关部门报告，公开发布召回信息。食品召回的范
围包括已售出但尚未食用的食品，以及已经食用但尚未出现严重后果的食品。 3. 食品召回程序 食品生产企业应当制定和实施科学合理的食品召回方案，并及时报告相关部门。食品召回包括商品下架、销毁和退款等措施，企业应当积极配合相关部门的工作，确保召回措施的有效实施。 4. 监管部门责任 食品监管部门应当加强对食品生产企业的培训和指导，提高其食品安全意识；加大对食品召回工作的监督和检查力度，确保企业按照规定及时、有效地进行食品召回；对于食品召回工作中存在的问题，要依法进行处理，并向社会公布处理结果。 三、对社会的影响 1. 提高食品安全水平 新的食品召回管理规定的实施，将迫使企业加强自身的食品安全管理，提高食品质量，减少食品安全事件的发生，提高人民的食品安全水平。 2. 保护消费者权益 新规定要求企业主动采取召回措施，对于存在食品安全问题的产品，及时停止销售并公开发布相关信息，可以有效保护消费者的权益。 3. 加强法律法规的约束力
不安全食品召回制度 1目的： 使不安全食品及时、快速、安全的召回，避免或减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全。 2适用范围： 适用于公司不安全食品的信息传递和召回过程。 3内容 3.1不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品；包括 3.1.1已经诱发或可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品； 3.1.2食品安全标准规定的致病性微生物、食品添加剂、农兽药残留、生物毒素、重金属等污染物指标超过限量的食品； 3.1.3丧失使用用途的食品等。 3.2公司发现生产的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经 营，采取通知或者公告的方式告知相关食品经营者停止经营、消费者 停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险； 3.3公司通过自检自查，公众投诉举报、经营者和监督管理部门 告知等方式获悉生产经营的食品属于不安全食品的，应当主动召回； 3.4公司应当制订并按照召回计划召回不安全食品。食品召回计 划应当包括：（1 ）食品生产者名称、住所、法定代表人或代理人、 具体负责人、联系方式等基本情况；（2）食品名称、商标、规格、生
产日期、批次、数量以及召回的区域范围；（3）召回原因及危害后果；（4）召回等级、流程及时限；（5）召回通知或者公告内容及发布方式；（6）相关食品生产经营者的义务和责任；（7）召回食品的处置措施、费用承担情况；（8）召回的预期效果。 应有召回计划、公告等相应记录； 3.4实施不安全食品的召回，召回的处理情况向所在地市场监督管理部门报告； 3.5召回食品应有处置记录； 3.6有召回食品无害化处理、销毁等措施（对因标签存在瑕疵实施召回的除外） 3.7对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品应当采取补救措施，在能保证食品安全的情况下出厂、销售、向消费者明示补救措施。 3.8相关记录应保存二年 4、记录 《不安全食品召回记录》
食品召回管理制度 食品召回管理制度是指为了保障公众饮食安全和消除潜在食品安全隐患，食品生产经营者建立并实施的一个重要制度。召回是指生产经营者依法采取措施，对已经上市或者流通的不符合国家食品安全标准或者食品质量要求的食品进行回收处理。下面我们来介绍一下食品召回管理制度的主要内容和要点。 一、召回的责任主体 食品召回的责任主体主要包括三个方面：食品生产经营者、食品流通者和监管部门。食品生产经营者是食品生产的直接责任主体，负有保障生产食品安全的责任。食品流通者则是食品销售环节中的责任主体，其销售的食品如果发生安全问题，也应承担一定的责任。监管部门则是对食品安全进行监督和管理的责任主体，有权对食品召回进行监督和指导。 二、召回的范围和依据 食品召回适用于符合特定条件的食品，包括已经上市或者流通的不符合国家食品安全标准或者食品质量要求的食品，以及可能存在食品安全风险的食品。其依据主要是国家食品安全法律法规、相关设置的食品安全标准和规范要求等。 三、召回的程序和要求 召回的程序包括召回计划的制定、通告和执行等。召回计划的制定主要是根据食品安全风险程度和规模，确定召回的对象、范围、方式、期限、责任人等。通告的要求主要包括召回通告的发布、召回信息的报送和公告等。执行的要求主要是根据召回计划进行召回工作，包括食品的回收、处理和销毁等。
四、召回的效果和监督 召回的效果主要是消除食品安全隐患，保障公众饮食安全。监督主要是由监管部门对食品召回的进行监督，包括召回计划的审核、通告的发布和执行情况的检查等。 通过建立和实施食品召回管理制度，不仅可以强化食品生产经营者的食品安全责任意识，提高食品安全管理水平，还可以加强食品流通环节的风险管控，确保食品安全问题得到及时有效解决。同时，公众也可以通过了解食品召回制度和相关信息，提高自我保护意识，保障自身的饮食安全。
学校食堂食品召回制度【最新7篇】 在社会发展不断提速的今天，很多地方都会使用到制度，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。想学习拟定制度却不知道该请教谁？的小编精心为您带来了学校食堂食品召回制度【最新7篇】，希望能够给予您一些参考与帮助。 学校食堂食品召回制度篇一一、烹调前必需仔细检查食品质量，腐败变质、有毒有害或其他感观性状异样的食品原料不下锅、不蒸煮、不烘烤。 二、烹调食品烧熟煮透，中心温度达低于70°C以上，烹调后食品至食用不超过2小时。凡隔餐、隔夜、外购熟食回烧后供应，熟制品应与食品原料或半成品分开存放，半成品应与食品原料分开存放。 三、调料符合卫生要求，盛装调料的容器清洁卫生，运用后加盖。食品不接触有毒物、不洁物。 四、碗、盘、盆、抹布等用具、容器生熟分开，烹调后的熟制品运用消毒过的餐具、容器盛装。不用抹布揩碗盘，滴在盘边汤汁用消毒过的`布或餐巾、餐纸揩。 五、煎炸食用油高温多次运用，发觉颜色变深或有异味的油脂废弃不用。 六、工作结束后，工具、用具、灶上、灶下、地面、台面洗刷清扫干净，做好烹调加工场所的清洁卫生。 学校食堂食品召回制度篇二一、切配前必需仔细检查食品原料质量，腐败变质、不鲜或有毒有害原料不切配。 二、切配用刀、砧板、案板、盆、盘等用具、容器用后洗刷干净，做到刀不生锈，砧板不发霉，加工台面、抹布干净。 三、切配过程生熟食品分开，生熟用具、容器分开，严防交叉污染。 四、切配水产品的刀、砧板，刮洗干净后再切配其他食品。 五、工作结束后，地面、台面冲洗干净，废弃物刚好清除，做好切配场所的清洁卫生。 学校食堂食品召回制度篇三一、建立校长负责制，配备专职食堂管理员。 二、持有卫生行政部门发放的`卫生许可证，定期验证。 三、建立安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意入内。 四、建立食堂卫生及饮食情况日检制，并作好记录。 五、食堂环境保持清洁，无鼠迹、无蝇、无蟑螂。 六、食堂管理员留存定点食品，采购场所的卫生许可证复印件。 七、荤、素食品原料分池清洗，洗净后食品原料的盛器不放置地面。 八、冰箱内生熟、半成品分开，不放杂物或私人物品。 九、食品、原料无霉变，虫蛀，变质。 十、食品烧熟煮透，烹饪后食品至供应时间不超过2小时，剩余食品必须冷藏，冷藏不超过24小时。 十一、加工后的熟制品放在备餐间，不得供应水产品和改刀的熟食卤味菜。 十二、食品留样放置48小时，每样量足100克，并有留样记录本。 十三、从业人员分发饭菜、点心，有专人看管，戴口罩，不直接用手接触。 十四、食品存放下垫离墙，原料、辅料缸加盖，调味品分类，分架存放，无超过保持期。十五、洗涤、消毒剂、餐饮具存放处固定。 十六、容器、刀板生熟分开，注明标志，严格消毒。 十七、从业人员做到“三白”，注意个人卫生。 十八、饮用水卫生足量，保温捅加盖加锁，每天清洗消毒，专人监管。 十九、定期对食堂从业人员，学生进行食品卫生知识培训，并作记录。
食品召回管理制度 为了加强公司食品安全管理，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据国家法律、法规，并结合____食品召回管理制度制定本公司管理制度。 第一条对符合国家规定的不安全食品按照规定程序，对公司生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。 第二条建立完善的产品质量安全档案并准确记录生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等。 第三条及时向省或市质监部门报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等。 第四条及时配合市质监部门确定召回级别，实施召回。 第五条确认食品属于应当召回的不安全食品时，将立即停止生产和销售不安全食品。 第六条积极配合质监部门一切工作安排，同时做好找回食品的处置工作。 第七条做好召回食品的批次、数量、比例、原因、结果等记录。 第八条按规定向省质监部门提交召回总结报告。 第九条公司及时对不安全食品进行无害化处理，及时销毁应当销毁的食品。并做好详细的记录，同时向市质监部门报告，接受市质监部门监督。 食品召回管理制度（二）
对产品销售后发生或可能发生食品安全问题或其他原因需召回时，对召回过程进行规范制，从而确保食品安全。 2.适用范围 适用于公司生产及销售食品召回管理。 3.职责 3.1质管部负责食品安全危害调查和评估，确定召回级别，启动召回，并配合追溯、召回和调换。 3.2质管部负责提出____通知和(或)产品召回意见，并对召回产品提出处置措施。 3.3销售部负责产品的跟踪、信息收集、数据整理、通知相关方、产品召回和产品 3.4销售部有权申请调换货。 3.5质管部负责产品检验和(或)处理产品意见，并对调换产品提出处置措施。 是指按照规定程序，对我公司生产销售的不安全食品或其它原因不合格的食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。 ____公司质量管理部门应通过客户投诉、相关部门抽检、企业自查等途径，对其生产的食品安全状况进行持续跟踪，及时收集食品安全风险信息。 4.3不安全食品的判定。判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品安全危害调查和食品安全危害评估。 ____公司获知生产及销售的食品可能存在不安全因素或安全危害或接到省级监管部门的食品安全危害调查书面通知，应当立即进行食品安全危害调查和食品安全危害评估，同时填写《食品安全风险分析记录表》(参见表1)，书面报告企业
不安全食品召回管理制度 一、目的：将存在食品安全危害的产品及时从市场中召回，防止给食用者造成损害，使产品召回工作规范化。 二、范围：适用于发现存在食品安全危害且已流向市场的产品。 三、实施部门： 1、销售部负责外部相关信息的收集，是召回工作的具体实施部门，负责通知相关方并及时反馈质检科。 2、质检科负责召回信息的评估，召回范围的确定；制定召回计划； 3.生产部是负责原因分析和纠正措施制定和实施的部门。 四、工作程序： 1、召回的分类： 2、召回信息收集渠道： (1)内部信息：由各相关部门提供与食品安全有关的各种信息，如：自测或自查结果等。 (2)销售部负责外部信息收集：--官方通知：明示或法律法规变化；--客户通知：顾客的需求及反馈；--新闻媒体：报纸、电视、电台等；--有关组织：如消费者协会等； (3)召回信息的评估,根据内、外部的信息来源，由质检科对信息进行评估，根据其危害消费者健康程度决定是否需要召回以 及召回的范围，制定召回方法。 3、产品的召回： (1)根据评估结果，确需召回时，由销售部通知相关方(如：监管部门、销售商和消费者)，由质检科指定专人在一个工作日内填写产品召回通知单，经质量负
责人审核，总经理批准后，由质检科专人负责召回工作，召回通知单同时送交成品库、销售部，库房停止该批产品出库，销售部立即停止该批产品的销售。 (2)质检科专人立即调阅销售记录及库存情况，制定召回计划，召回计划包括产品名称、规格、批号、召回单位名称、地址、电话(或传真)、联系人、召回产品数量、召回方式、时限、召回原因等，召回计划经质量负责人批准后交至销售部。 (3)销售部人员按召回计划要求，立即实施召回工作，并填写产品召回记录， (4)当召回品和已明确去向的未召回品数量总和等于待召回数量时，召回工作可经质量负责人批准后结束。 (5)召回产品进成品库时，暂存不合格品区，经质检科 检验确认不合格后，按不合格品处理。 (6)生产部对召回的原因分析，确定预防和纠正措施，以避免再发生。 4、质检科对预防和纠正措施的有效性进行跟踪验证，并提交管理评审。 五、此制度自公布之日起实行 不安全食品召回管理制度（二） 1.目的 规范不安全食品召回规范，防止不安全食品流入市场以及消费者食用。 2.适用范围 适用于对公司流出的不安全食品召回管理工作。 3.定义和简称 3.1召回。指公司对确认的已进入流通领域的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。 4.职责
2022食品召回管理规定 第一章总则 第一条为加强食品生产经营管理，减少和避免不安全食品的危害，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的规定，制定本办法。 第二条在中华人民共和国境内，不安全食品的停止生产经营、召回和处置及其监督管理，适用本办法。 不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。 第三条食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务，建立健全相关管理制度，收集、分析食品安全信息，依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 第四条国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域的不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。 第五条县级以上食品药品监督管理部门组织建立由医学、毒理、化学、食品、法律等相关领域专家组成的食品安全专家库，为不安全食品的停止生产经营、召回和处置提供专业支持。 第六条国家食品药品监督管理总局负责汇总分析全国不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，根据食品安全风险因素，完善食品安全监督管理措施。
县级以上地方食品药品监督管理部门负责收集、分析和处理本行政区域不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，监督食品生产经营者落实主体责任。 第七条鼓励和支持食品行业协会加强行业自律，制定行业规范，引导和促进食品生产经营者依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。 鼓励和支持公众对不安全食品的停止生产经营、召回和处置等活动进行社会监督。 第二章停止生产经营 第八条食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。 食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的，县级以上食品药品监督管理部门可以责令其停止生产经营不安全食品。 第九条食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者、食品展销会的举办者发现食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当及时采取有效措施，确保相关经营者停止经营不安全食品。 第十条网络食品交易第三方平台提供者发现网络食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当依法采取停止网络交易平台服务等措施，确保网络食品经营者停止经营不安全食品。 第十一条食品生产经营者生产经营的不安全食品未销售给消费者，尚处于其他生产经营者控制中的，食品生产经营者应当立即追回不安全食品，并采取必要措施消除风险。 第三章召回 第十二条食品生产者通过自检自查、公众投诉举报、经营者和监督管理部门告知等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的，应当主动召回。
《食品召回管理制度》 食品召回是指生产企业或经销商为了消除食品安全风险，主动回收已 经流入市场的食品，并对其进行处理或销毁的一种管理措施。食品召回的 目的是保护消费者的生命安全和权益，保障食品市场的稳定和公平，维护 社会的良好秩序。食品召回管理制度是一种政府监管食品安全的重要手段，通过规范企业的食品安全行为，督促企业主动履行食品安全责任，确保食 品安全供应。 食品召回管理制度应包括以下内容： 一、召回责任主体：制定食品召回管理制度应明确召回责任主体，即 负有食品召回义务的企业。一般情况下，制造企业和销售企业都应承担食 品召回责任。制造企业负责对生产过程中出现的食品质量问题进行召回， 销售企业负责对已上市销售的食品进行召回。 二、召回程序：制定食品召回管理制度应规定召回程序，即召回的具 体步骤和流程。召回程序应包括以下环节：召回决策、召回通知、召回执行、召回处理和召回报告。召回决策阶段应由企业根据食品安全风险的评 估情况，决定是否进行召回；召回通知阶段应立即向相关部门、消费者和 销售渠道发布召回通知；召回执行阶段应即刻采取措施，确保召回的食品 及时回收；召回处理阶段应对回收的食品进行安全处理或销毁；召回报告 阶段应将召回情况及时向相关部门和消费者报告。 三、召回范围：制定食品召回管理制度应规定召回的范围，即哪些食 品发生质量问题后需要进行召回。食品召回的范围应根据食品安全风险的 程度进行区分，重大风险或存在严重隐患的食品应进行全面召回，一般风 险的食品可以进行局部召回。
四、召回通知：制定食品召回管理制度应规定召回通知的内容和方式。召回通知应明确召回的原因、食品的名称、批次、规格、生产日期和销售 渠道等信息，并告知消费者召回的措施和处理方式。召回通知可以通过媒 体发布、网站公告、手机短信等多种方式进行传达。 五、召回责任追究：制定食品召回管理制度应明确召回责任追究的措 施和程序。对于未能履行食品召回义务、虚报或隐瞒食品安全问题的企业，应给予相应的处罚，并纳入食品安全黑名单。另外，对于召回不到位、未 能及时有效处理召回食品的企业，也应依法进行追责。 食品召回管理制度是保障食品安全的重要举措，对于规范企业行为、 保护消费者权益、维护社会秩序具有重要意义。政府应加强对食品召回管 理制度的监督和执法力度，对于违反召回义务的企业严惩不贷，加强宣传 教育，提高消费者的安全意识和能力，共同维护食品安全。