副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus）是广泛分布于海水、海底泥沙、浮游生物和鱼贝类中的海洋性细菌，为海产食品引起急性胃肠炎的重要病原菌之一，尤其是在夏秋季节的沿海地区，经常由于食用带有大量副溶血性弧菌的海产食品，引起爆发性食物中毒。在非沿海地区，因食用此菌污染的食品而引起中毒者亦时有发生。为保障食品卫生质量和食用安全，根据副溶血性弧菌

霍乱弧菌与副溶血性弧菌

副溶血性弧菌教学提纲

增菌用，高盐5.2TCBS琼脂： 分离培养用5.3科玛嘉琼脂：10TCBS上的副溶血弧菌菌科玛嘉上的副溶血弧菌菌落115.4 ：初步鉴定 3.5％氯化钠三糖铁琼脂：底层 变黄，斜面

副溶血性弧菌检验

初步鉴定 挑取纯培养的单个可疑菌落，转种3％氯化钠三糖铁琼脂斜面并穿刺底 层，36℃±1℃培养24h观察结果。副溶血性弧菌在3％氯化钠三糖铁 琼脂中的反应为底层变黄不变黑，无气泡，

本标准规定了食品中副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus）的检验方法。本标准适用于食品中副溶血性弧菌的检验。2设备和材料设备和材料除微生物实验室常规灭菌及培养设备外，其他设备和材料如下：2.1恒温培养箱：36 ℃±1 ℃。2.2冰箱：2 ℃～5 ℃、7 ℃～10 ℃。2.3恒温水浴箱：36 ℃±1 ℃。2.4均质器或无菌乳钵。2.5天平

副溶血性弧菌副溶血性弧菌是什么？副溶血性弧菌是我国沿海地区最为常见的食源性病原菌，广泛存在于近岸海水、海底沉积物和鱼贝类等海产品中，主要引起食物中毒。危害是什么？副溶血性弧菌感染最常见的症状是急性胃肠炎，一般恢复较快，少数病人可发展至脱水、休克。在我国的流行状况副溶血性弧菌感染常见于沿海地区，随着国民经济的发展，交通运输便利，目前我国内陆省份各大城市也较常见

副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus）是广泛分布于海水、海底泥沙、浮游生物和鱼贝类中的海洋性细菌，为海产食品引起急性胃肠炎的重要病原菌之一，尤其是在夏秋季节的沿海地区，经常由于食用带有大量副溶血性弧菌的海产食品，引起爆发性食物中毒。在非沿海地区，因食用此菌污染的食品而引起中毒者亦时有发生。为保障食品卫生质量和食用安全，根据副溶血性弧菌

质量控制：下列质控菌株接种后于36℃±1℃培养18～24h结果如下：菌 名 菌 号 生长状况 培养特征副溶血性弧菌 ATCC17802 良好 肉汤浑浊大肠埃希氏菌 ATCC2592

SN/T0173-2010进出口食品中副溶血性弧菌检验方法和涉及产品汇总SN/T1022-2010进出口食品中霍乱弧菌检验方法进出口食品中霍乱弧菌检验方法涉及产品汇总SN/T0173-2010进出口食品中副溶血性弧菌检验方法和SN/T1022-2010进出口食品中霍乱弧菌检验方法已于2010年7月16日实施，标准中涉及到的新产品有13种，现将标准中涉及到的产

抵抗力： 不耐热，对酸敏感（在2％冰醋酸或食醋中立即死 亡），对氯、碳酸、来苏水等一般化学消毒剂敏感，对磺胺 噻唑、氯霉素、合霉素敏感。二、GB 4789.7-2013 标准解读食

海水是本菌的污染源，海产品、海盐、带菌者等都有可能成为传播本菌的途径，另外有肠道病史的居民、渔民带菌率偏高，也是传染源之一。原 理：胰蛋白胨、大豆蛋白胨提供氮源、维生素ຫໍສະໝຸ

浅谈副溶血性弧菌摘要：副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)是一种重要的食源性致病菌，又称为嗜盐性细菌。该菌广泛存在于海水、海底沉积物以及鱼贝虾蟹等海产品中，其特点是必须在有盐份的环境中才能生长。由该菌引起的食物中毒案例在世界各地均有报道，受害最严重的国家和地区主要包括日本、韩国、香港、台湾和中国大陆。污染了大量副溶血性弧菌而又未经良

微生物检验原始记录共页第页检验日期：检验：验讫日期：复核：

【Abstract】 Objective To study the serotypes，antimicrobial resistance，virulence genes and m

关于副溶血性弧菌*导读：副溶血性弧菌(BibrioParahemolyticus)食物中毒也称嗜盐菌食物中毒，是进食含有该菌的食物所致，主要是海产品。临床上以急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主要症状。……副溶血性弧菌(Vibrio Parahemolyticus)是一种嗜盐性细菌。副溶血性弧菌食物中毒，是进食含有该菌的食物所致，主要来自海产品，如墨鱼、海

副溶血性弧菌致病性● 致病因子：1、耐热直接溶血素TDH（主要毒力基 因），肠毒素 2、耐热相关溶血素TRH，与TDH相似五、检测技术新进展●PCR检测技术—聚合酶链式反应(PCR

伊红美蓝琼脂培养基主要成分：蛋白胨、乳 糖、磷酸氢二钾、伊红、美蓝、琼脂粉、蒸 馏水。 麦康凯培养基：蛋白胨 17g，脙胨 3g，猪 胆盐(或牛、羊胆盐) 5g，氯化钠 5g，琼脂

在血琼脂平板上菌落的周围可见溶血 环，某些菌株可形成β溶血或α溶血。本菌在伊红美兰琼脂上 不生长，某些菌株在麦 康凯上生长，生长的菌 落呈圆形，平坦、半透 明或浑浊，略带红色。伊红