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二.乙 酸 的 结 构 乙
一、分子式： 分子式： 二、结构式： 结构式：
C2 H 4 O 2
H
O
球棍模型
H—C—C—O—H
二、结构简式： 结构简式：
H
CH3COOH
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—COOH：羧基（有机酸的官能团） COOH：羧基（有机酸的官能团）
三. 化学性质
1、酸性： CH3COOH 、酸性： CH3COO－+H+ 部分电离,一元弱酸 一元弱酸,有酸的通性 部分电离 一元弱酸 有酸的通性 (1)乙酸使紫色石蕊试液变红 (2)乙酸的酸性强弱如何呢？《科学探究》P75 乙酸的酸性强弱如何呢？ 科学探究》 乙酸的酸性强弱如何呢
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2、乙酸的酯化 乙酸的酯化 反应
O CH3—C—OH+H—O—C2H5
浓H2SO4
O CH3—C—O—C2H5 + H2O
乙酸乙酯
现象: 现象:饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液
体产生, 体产生,并闻到香味 酯化反应：酸和醇起作用， 酯化反应：酸和醇起作用，生成酯和水的反应
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3.酯化反应的反应机理
×
浓H2SO4
CH3—C—O—C2H5 + H2O
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4.酯化反应属于哪一有机反应类型？ 酯化反应属于哪一有机反应类型？ 酯化反应属于哪一有机反应类型
O CH3—C—OH+H—O—C2H5
18 浓H2SO4
O CH3—C—O—C2H5 + H2O
18
酯化反应属于取代反应中的一种。
可逆反应，从何处连接就从何处断开 可逆反应，从何处连接就从何处断开 思考题，若水中含有18O，则应该哪种 思考题， ，
