酯化反应的规律：酸脱羟基 醇脱氢
实验室用如图装置制取乙酸乙酯。
(1)导气管不能插入Na2CO3溶液中
是为了____防__倒___吸__________
(2)浓H2SO4的作用_____催__化___剂__和_ 吸水剂
(3)饱和Na2CO3溶液的作用
__________________________
H
乙酸分子模型
官能团—羧基：—C—O—H（或—COOH）
O
三、乙酸的化学性质
1 、酸的通性：
1.能使指示剂变色
2.能与活泼金属发生置换反应
3.能与碱发生中和反应
4.能与碱性氧化物反应 5.能与某些盐发生反应
醋可以除水垢，利用了醋酸的什么性质？醋酸和 碳酸的强弱？
设3COOH
结论：CH3COOH的 酸性强于H2CO3
(CH3COO)2Ca + CO2↑＋ H2O
2、酯化反应
溶液分层，上层有无色透明的油状液体产 生,并有香味
O
CH3 C O H + H
O CH2 O
CH 浓H2SO4
3
△
CH3 C O CH2 CH3 + H2O
酯化反应：酸跟醇作用,生成酯和水的反应
①吸收乙醇、除乙酸 ②降低酯的溶解性。
11、生活中两种常见的有机物
乙酸
一、乙酸的物理性质
颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂 熔点：16.6℃ (无水乙酸 ——冰醋酸) 沸点： 117.9℃ （易挥发）
二、乙酸分子组成与结构
分子式： C2H4O2
结结构构简式式： HCHCHH3COCO OHO 1官(能能溶实1官1(实溶(设酯官1((酯实C(((能能溶官实无无无无22331111a))))能与与液验能验液计化能化验与与液能验、、、、浓 浓 饱 饱C水水水水团 活 活 分 室 团 室 分 实 反 团 反 室 活 活 分 团 室O生生生生HH和和乙乙乙乙322—泼泼层用—用层验应—应用泼泼层—用活活活活NN酸酸酸酸SS+aa羧金金，如羧如，证：羧的如金金，羧如中中中中OO222— — — —44基属属上图基图上明酸基规图属属上基图C两两两两CC的的————HOO：发发层装：装层他跟：律装发发层：装种种种种3作作33冰冰冰冰生生有置置有们醇：置生生有置————C常常常常溶溶用用醋醋醋醋O置置无制制无的作酸制置置无制CCCC见见见见液液__O酸酸酸酸————换换色取取色强用脱取换换色取的的的的__的的H))))__OOOO反反透乙乙透弱羟乙反反透乙,有 有 有 有作作__生————__应应明酸酸明。基酸应应明酸机机机机用用__成HHHH__的乙乙的乙的乙物物物物__（（（（酯__醇__(__油酯酯油酯油酯C或或或或__和__：脱__H状。。状。状。__————水__氢3____液液液__CCCCC的__OOOOO__体体体反__OOOOO产产产__应)HHHH__2生生生__））））C__,,,a并并并____+有 有 有__C__香香香O____2味味味__↑__＋____H__2__O__
