吃饭有讲究教学设计
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《吃饭有讲究》教学设计第2课时
中山小学 王敏洁
一、教学目标
1.在体验探究饮食科学的乐趣的过程中，愿意尝试和各种食物交朋
友，形成注重科学饮食，健康的生活意识。
2.借助食物宝塔，知道各种食物中蕴含着丰富的营养，能够保证自己
的健康成长。初步了解有关饮食健康的常识。
3. .知道挑食、暴饮暴食的坏处，养成均衡饮食、适量饮食的好习惯。
二、教学重点
初步掌握选择搭配食物的基本方法，尝试在自己的生活中应用。
三、教学难点
关注自己的饮食习惯，认识挑食的坏处，改掉挑食的坏习惯，愿意养
成良好的饮食习惯。
四、教学过程：
活动一、猜猜它是谁
1.抓住食物的外形特点，口感等基本特征，组织学生猜一猜，生活中
常见的蔬菜，主食，肉类等。
如：一顶小伞，落在林中，一旦撑开，再难收拢。（谜底：蘑菇）
一菜心白外青帮。(谜底：白菜)
二小，二小，头上长草，兄弟七八个，围着柱子坐，大家一分手，
衣服就扯破。(谜底：大蒜)
红公鸡，绿尾巴，脑袋埋在地底下。(谜底：红萝卜)
2.根据学生的猜测，逐一将学生猜出的食物以图片的形式贴在黑板
上。
小结：这些食物都是我们平时经常食用的，在生活当中特别常见。
3.接着教师出示带有下列食物的图片，让学生看图叫叫名字：
蔬菜类：胡萝卜、冬瓜、茄子、南瓜、芹菜、油菜、扁豆、土豆
粮食类：米饭、馒头、面包、包子、玉米棒
鱼肉蛋奶类：鱼、虾、鸡、排骨、鸡蛋、牛奶
水果类：苹果、桃子、葡萄、西瓜、橘子、菠萝
4.让学生把上面的食物进行分类摆放（蔬菜类、粮食类、鱼肉蛋奶类、
水果类）
小结：不认不知道，仔细辨认吓一跳。原来我们吃过的食物有这么多
种!它们给我们提供着不同的营养呢。
活动二、合理搭配有营养
1.每组分发食物卡片，学生根据自己的喜好自由选择今天的午餐。
2.学生动手操作，选择食物卡放进餐盘里。
3.展示学生的选餐情况。请同学帮忙评价搭配的好不好，选出最佳菜
单。
最佳菜单共同点: 有主食、有菜、有肉。
小结：刚刚老师注意到有些小朋友的菜单里都是蔬菜，有的小朋友菜
单里肉类比较多，这样吃到底好不好？我们来听听食物宝宝们自己的
介绍吧！（视频）
主食，含有大量的碳水化合物，可以给我们的身体提供能量，有了他
们，我们才会有力气学习、做游戏。
各种蔬菜提供不同的营养，我们尽量多选择一些。随学生的发言，点
出各种蔬菜的营养。
吃肉可以提供脂肪，在冬天我们可以适当地多吃一点，抵御寒冷，要
吃得适量。
4.谈挑食的坏处。
5.小组讨论不挑食的方法。
6.学习儿歌
“不吃鱼，不吃虾，不吃菜，不吃瓜。天天就吃小零食，哎呀呀，
长成一棵小豆芽。又吃鱼，又吃虾，又吃菜，又吃瓜。样样饭菜吃得
香，哈哈哈，长成一个棒娃娃。”
小结：吃饭不该挑食，我们注意平时合理搭配地选择食物，就能吃
得健康，吃得营养了。
活动三、辨析“吃得对与错”
1.吃得多：出示图片《暴饮暴食》，这名同学为了长身体，这么吃对
吗?你吃撑了感觉怎么样？有什么要对这个同学说?(引起肥胖;引起便
秘;引起肠胃不适;严重的住院、开刀)
气球实验：这个气球代表我们的胃，我们吃了东西后，胃就会被撑大，
随着我们不断地吃东西，我们的胃就不断地变大，一直这样下去，气
球会怎样?(爆了)我们的胃壁也会像这样，越来越薄，造成胃黏膜破损，
甚至穿孔。我们吃东西要有节制，不能暴饮暴食，不然身体会生病的。
2.吃得少：出示图片，长期这样吃饭，会造成什么后果?（营养不良、
长不高）。
3.有节制地吃：油炸食品。遇到我们特别喜欢吃的食物，也要控制自
己的食欲，不然我们的身体可就遭殃了。
4.辨一辨，“它能不能吃”。出示发芽的土豆图片，还有哪些是不卫生、
不健康的食品?
（学会判断，知道毒蘑菇和发芽土豆等有毒和变质的东西不能吃。）
5.吃饭时这样做对吗?边吃边玩，边吃边喝
6.还有生活中什么情况，也是不对的?
小结：同学们，合理选择，适当搭配，从小养成饮食好习惯，我们就
能健康生活每一天。
活动四、“健康饮食”卡——实践健康饮食习惯
1.出示空白卡片。回家后，自己和家人讨论最需要养成的一个饮食好
习惯，画在或者写在卡片上面，接下去的一个月，请家人监督自己，
改掉坏习惯。
2.我们注意平时合理搭配地选择食物，就能吃得健康，吃得营养了。
总结:同学们，这两节课的学习，让我们知道了很多吃饭的讲究！我
们明白了吃得卫生、吃得有礼，吃得健康很重要！最后，让我们在一
首儿歌中结束今天的学习吧。
“吃饭应注意，健康和礼仪。挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。”
