10.吃饭有讲究教案及教学反思

《吃饭有讲究》教学设计方案（第一课时）一、教学目标1. 了解各种饮食文化的背景和特点，理解饮食对文化的影响。

2. 学习不同的烹饪技巧和方法，体验不同口味的食物。

3. 培养健康的饮食习惯，认识到均衡饮食的重要性。

二、教学重难点1. 教学重点：学习不同地区和民族的饮食文化，探讨其背后的故事和价值观。

2. 教学难点：引导学生养成良好的饮食习惯，并应用于平时生活。

三、教学准备1. 准备相关的教学视频和图片，包括各地美食和烹饪过程。

2. 准备食物试吃品，以便学生体验不同口味的食物。

3. 准备相关的学习材料和工具，用于教室互动和讨论。

4. 提前安置学生预习相关内容，以便更好地参与教室讨论。

四、教学过程：（一）导入新课1. 展示一些食物图片，让学生辨识哪些食物能吃，哪些不能吃。

2. 引入吃饭的话题，让学生思考吃饭的重要性。

3. 引出本节课的主题《吃饭有讲究》，让学生了解吃饭的注意事项。

（二）新课内容1. 讲解食物的分类，让学生了解各种食物的营养价值。

2. 介绍健康饮食的原则，如合理搭配、适量摄入、多样化摄入等。

3. 举例说明不良饮食习惯对身体的风险，如暴饮暴食、偏食、过量摄入高热量食物等。

4. 引导学生讨论自己的饮食习惯，找出存在的问题，并提出改进措施。

5. 展示一些健康饮食的食谱，让学生了解如何搭配食物才能达到营养均衡。

6. 鼓励学生分享自己的健康饮食经验，互相学习。

（三）实践活动1. 组织学生进行“一日三餐”模拟实验，让学生体验合理饮食的重要性。

2. 鼓励学生回家后继续保持良好的饮食习惯，并记录自己的饮食情况。

3. 组织健康饮食知识竞争，让学生更加深入地了解健康饮食的重要性。

（四）小结作业1. 总结本节课的主要内容，强调健康饮食的重要性。

2. 安置作业：让学生回家后继续保持良好的饮食习惯，并记录自己的饮食情况。

同时，鼓励学生分享自己的健康饮食经验，互相学习。

教学设计方案（第二课时）一、教学目标：1. 学生能够了解食物的营养价值，理解合理饮食的重要性。

一年级上册第三单元第十课《吃饭有讲究》说课稿附反思含板书设计_百一、说教材《吃饭有讲究》是人教版一年级上册语文教材第三单元的一篇课文。

它旨在教育学生了解健康饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。

课文通过生动的语言和贴近学生生活实际的例子，让学生意识到合理的饮食对身体成长的重要性，以及不健康的饮食习惯对身体的危害。

二、说教学目标1. 知识与技能目标：认识生字，理解课文内容。

学会正确的饮食习惯，知道饮食和健康的关系。

2. 过程与方法目标：通过朗读课文，培养学生阅读理解的能力。

通过讨论和角色扮演，提高学生语言表达和思维能力。

3. 情感态度与价值观目标：让学生认识到健康饮食的重要性，形成良好的饮食习惯。

培养学生关心自己和他人健康的意识。

三、说教学重难点1. 教学重点：理解课文内容，认识健康饮食的重要性。

2. 教学难点：知道如何做到健康饮食，培养良好的饮食习惯。

四、说教法学法1. 教学方法：讲授法：通过教师的讲解，让学生了解健康饮食的常识。

讨论法：通过小组讨论，让学生分享自己的饮食习惯和健康知识。

角色扮演法：通过扮演角色的游戏，让学生更加直观地理解健康饮食的重要性。

2. 学习方法：自主学习：学生通过预习，自主查找健康饮食的相关知识。

合作学习：学生分组讨论，相互吸收对方的观点和建议。

探究学习：学生在教师的引导下，探究如何更好地进行健康饮食。

五、说教学过程1. 导入环节通过提问学生最近有没有进行不健康饮食的情况，引导学生思考不健康的饮食习惯可能带来的后果。

引入本文，激发学生学习的兴趣和积极性。

2. 新课学习读课文，引导学生认识生字新词。

通过问题引导学生理解课文内容，如：“文中的小朋友为什么生病了？我们应该怎样吃饭？”通过小组讨论，让学生分享健康的饮食习惯和不良饮食习惯的危害。

3. 实践应用组织角色扮演游戏，让学生扮演不同的角色，如“餐厅服务员”、“顾客”等，模拟健康和不健康的饮食场景。

通过游戏，让学生体验健康饮食的好处和不健康饮食的危害，从而形成正确的饮食观念。

小学一年级道德与法治《吃饭有讲究》精品教学设计及反思一年级《道德与法治》（上册）第三单元第10课《吃饭有讲究》（第二课时）教案教学目标：1.知道挑食、暴饮暴食的坏处，养成均衡饮食、适量饮食的好习惯。

2.知道零食要少吃；不吃有毒、变质、过敏的食物，养成安全饮食的好习惯。

3.寻找发现自己饮食中的不良习惯，并愿意在家长的帮助下努力改正这些不良习惯。

教学重点与难点：认识挑食的坏处，改掉挑食的坏习惯，养成良好的饮食习惯。

教学准备：课件教学目标：1.知道挑食、暴饮暴食的坏处，养成均衡饮食、适量饮食的好习惯。

2.知道零食要少吃；不吃有毒、变质、过敏的食物，养成安全饮食的好习惯。

3.寻找发现自己饮食中的不良习惯，并愿意在家长的帮助下努力改正这些不良习惯。

教学重点与难点：认识挑食的坏处，改掉挑食的坏习惯，养成良好的饮食习惯教学过程：一、回顾所学，链接第一课时师：在前一课时的学习中，我们知道了饭前要洗净小手、餐桌上要有礼貌、讲礼仪，关于吃饭我们还有哪些讲究需要注意呢？今天我们继续学习“吃饭有讲究”这一课题。

板书课题：吃饭有讲究二、食物述说，学习饮食好习惯（一）食物的作用1、课前，老师请同学和家长交流：我们每天为什么要吃各种各样的食物？你们有答案了吗?和同学一起交流一下吧。

学生交流师随学生交流板贴：蔬菜、肉、水果、主食2、师：大家说的都有道理，食物对我们有怎样的作用呢？请大家看一段视频，相信你的收获会更大！视频：鲨鱼老师说食物问：听了鲨鱼老师的介绍，你对食物有了什么新的认识？小结：食物为我们提供了各种各样的营养，这些营养都是我们身体生长、生存所需要的。

（二）合理地吃1、师：可是，同样是吃饭，为什么有人会吃成这样，还有人会吃成这样呢怎么造成的呢？课件：胖瘦对比图学生分析：肉多、爱吃甜食、油炸食品课件：油炸食品师：只吃爱吃的食物。

不爱吃的食物不吃，这就叫挑食。

挑食会造成人身体营养不良，使人变瘦！含脂肪高、热量高的食物吃多了，会使人变胖；吃多吃少都会造成营养不均衡，怎样吃才使我们营养均衡呢？营养专家们为我们制订了“饮食宝塔”，让我们一起看一看2、课件：饮食宝塔师：你看的懂吗？是什么意思呢？师介绍宝塔内容。

《吃饭有讲究》教学设计方案（第一课时）一、教学目标：1. 让学生了解饮食的重要性，理解健康饮食对身体健康的影响。

2. 学会识别健康食品标签，了解食品的营养成分。

3. 培养良好的饮食习惯，提高自我珍爱认识。

二、教学重难点：1. 教学重点：引导学生学习健康饮食知识，培养健康的饮食习惯。

2. 教学难点：让学生将所学知识应用到实际生活中，养成良好的饮食习惯。

三、教学准备：1. 准备一些健康食品的图片或实物，如水果、蔬菜、谷物等。

2. 准备一些不健康食品的图片或实物，如油炸食品、糖果、碳酸饮料等。

3. 准备一些健康饮食的小贴士，供学生参考。

4. 准备一些与健康饮食相关的视频或音频素材。

四、教学过程：（一）导入新课1. 播放一段关于餐桌礼仪的视频，请学生分享视频中的礼仪是否正确。

2. 引出课题：吃饭有讲究（二）学习新课1. 食物的种类与搭配：引导学生讨论不同食物的搭配和食用方式，探讨健康饮食的重要性。

2. 餐桌上的礼仪：讨论并讲解在餐桌上应有的礼仪，如：餐具的摆放、餐时的礼貌、分享食物的技巧等。

3. 餐桌上的文化：介绍中西方餐桌文化的差别，让学生了解不同文化背景下餐桌礼仪的异同。

4. 实践环节：邀请学生家长参与，进行一次家庭餐桌礼仪实践，让学生在实际操作中体会并掌握餐桌礼仪。

5. 小组讨论：让学生分组讨论在平时生活中如何运用所学知识，提高餐桌礼仪素养。

6. 教师点评与总结：教师对学生的学习效果进行点评，总结本课时的重点内容，强调餐桌礼仪的重要性。

（三）教室互动1. 提问与回答：教师提出有关餐桌礼仪的问题，鼓励学生积极回答。

2. 角色扮演：设定情境，让学生扮演不同的角色，模拟餐桌上的情景，练习礼仪。

（四）安置作业1. 搜集有关餐桌礼仪的小故事或案例，在下节课与同砚分享。

2. 思考自己在餐桌上的不足的地方，制定改进计划。

（五）教学延伸1. 组织学生参与相关的礼仪培训或讲座，提升学生的礼仪素养。

2. 鼓励学生将所学知识运用到平时生活中，如：邀请朋友聚餐时，主动担任组织者和礼仪指导。

10吃饭有讲究（教案）（精选5篇）第一篇：10 吃饭有讲究(教案)吃饭有讲究【教学目标】1.初步了解有关饮食健康的常识。

2.知道各种食物中蕴含着丰富的营养，能够保证自己的健康成长注重科学饮食。

3.树立健康的生活意识，逐步养成良好的饮食习惯。

【教学重点】逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不暴食、多喝水少喝饮料。

【教学难点】简单合理地搭配饮食。

【教学准备】1.学生：记录讲课前一天晚上，自己进餐的情况。

了解食物的营养知识。

2.教师：课件、食物彩色图片、贴纸。

【教学过程】一、故事导入，激发兴趣1.孩子们，今天我们的好朋友小猪唏哩呼噜想请一群好朋友到他家做客，并且美美地请大家吃上一顿午饭。

现在，趁着他的好朋友们还没来，他赶紧去菜市场看看，有啥东西可以买的。

2.展示菜市场商品的种类。

（图片）二、食物的诉说，合理地搭配 1.各种食物的营养师：孩子们，菜市场的东西太多了，对于很少去市场买菜的小猪唏哩呼噜来说，实在遇到了困难。

那现在谁能帮帮小猪唏哩呼噜，这些食物究竟有哪些营养价值？（1）蔬菜类：白菜、胡萝卜、西红柿、茄子、洋葱、南瓜生1：【提供维生素C，如白菜享有“百菜之王”的美誉。

】（2）主食类：米饭、包子、饺子、面条、面包生2：【米饭是主食，几乎可以供给全身所需的营养。

】【俗话说，人是铁，饭是钢。

假如你们要是不吃饭，会有什么不好的后果？】（3）鱼肉蛋类：鱼、鸡肉、虾、螃蟹、鸡蛋（4）水果类：桃子、梨子、苹果、凤梨、西瓜生3：【还有鱼肉、水果都很重要。

】补充：（5）豆制品、奶类：豆腐、鲜牛奶（6）饮料、水、汤类：矿泉水、果汁、菜汤师：谢谢大家，由于你们的帮助，小猪唏哩呼噜已经知道了各种食物的营养都不一样，营养均衡很重要。

但是小猪唏哩呼噜又遇到了难题，哪一组同桌愿意给小猪唏哩呼噜搭配下菜色，提醒一下，可以参考自己平时吃的午饭和晚饭，帮一帮唏哩呼噜。

2.简单合理地搭配饮食（1）同桌讨论交流（2）同伴合作贴图（3）同学简单点评3.食物安全需知道师：由于你们的帮忙，小猪唏哩呼噜已经准备回家做饭了。

《10 吃饭有讲究》教学设计道德与法治一年级上册统编版（2024）一、教材分析（一）教材地位《吃饭有讲究》是统编版道德与法治一年级上册第三单元“家中的安全与健康”中的一课。

本单元关注学生在家庭生活中的安全和健康问题，而饮食作为日常生活的重要组成部分，对于一年级学生的身体健康和良好习惯养成至关重要。

本节课在引导学生了解饮食文化和养成健康饮食习惯方面具有重要作用，是培养学生生活素养和健康意识的关键课程，为学生今后的健康生活奠定基础。

（二）教材内容教材围绕吃饭这一主题，通过图片、简单文字等形式，展示了吃饭前的洗手步骤、餐桌上的礼仪、食物的选择等内容。

教材还设置了一些问题和活动，如“你会洗手吗”“怎样吃饭才文明”等，引导学生思考和实践，培养学生的观察力和动手能力。

同时，教材也渗透了饮食卫生和营养均衡的知识，旨在让学生全面认识吃饭的讲究。

（三）教材编写意图编写者希望通过本节课的教学，让一年级学生了解吃饭过程中的基本卫生要求和文明礼仪，培养学生良好的饮食习惯和生活方式。

引导学生关注饮食健康，认识到合理饮食对身体的重要性，从而在日常生活中养成讲卫生、懂礼仪、合理饮食的好习惯，促进学生身心健康发展。

二、素养核心目标（一）道德修养1. 培养学生注重饮食卫生、尊重他人的道德品质，引导学生在吃饭过程中遵守餐桌礼仪，如不挑食、不浪费食物、尊重长辈等，培养学生的文明素养和道德意识。

2. 教育学生珍惜食物，明白食物的来之不易，培养学生勤俭节约的传统美德和感恩之心。

（二）健全人格1. 帮助学生建立健康的饮食观念和生活习惯，促进学生身体的正常发育和健康成长，培养学生良好的生活自理能力和自我管理能力，为学生健全人格的发展提供保障。

2. 通过饮食文化的学习和餐桌礼仪的实践，培养学生的审美情趣和社交能力，增强学生的自信心和自尊心，促进学生积极向上的人格品质的形成。

（三）法治观念1. 让学生初步了解食品卫生相关的法律法规，如食品安全法中对食品卫生的基本要求，培养学生的法律意识和规则意识，使学生明白在饮食方面要遵守法律规定，保障自己的身体健康。

10《吃饭有讲究》教学反思篇一执教的课是人教版一年级上册《道德与法治》第三单元中的主题二.《吃饭有讲究》，“吃”的内涵十分丰富，一提到“吃”很多孩子就提起了兴趣,但对怎样吃是合理的孩子们就不知道了。

通过课前观察、访谈,了解到学生在家、在校用餐的一些情况，针对学生在现实生活史暴露出来的不进卫生、丕注熏礼仪、营差丕均、.偏食挑食、浪费粮食等问题，本节课我从学生的年龄特点出发，从兴趣入手，针对“如何吃得好”这一主题，让学生在原有生活经验的基础上得到提升和发展。

经过几轮的精心备课、上课，下面我将围绕教学过程中的得与失，反思自己的教学，对实施过程进行自我分析和思考:1、通过课前交流我发现了许多问题，在学生身上的关于饮食习惯的许多问题。

现代人的生活节奏加快,大人们一早就得忙着去干活、上班，许多家长常常顾不上孩子的饮食习惯的培养和礼仪的教育，这种做法是很不好的社会现象。

针对以上现象，这节课我通过让学生积极参与我的教学活动，让学生初步了解就餐礼仪和饮食健康常识，并逐步养成良好的饮食习惯:饭前的洗手六步骤的教学。

我在设计之初就考虑到学生的积极参与活动，让他们在实践中获得知识。

三餐定时;不挑食，不偏食。

通过活动演练，激起学生学习的兴趣，并在活动中针对一些学生挑食的情况做进一步的指导，使他们认识到不挑食的好处。

最后谈收获，很多同学都对就餐习惯的养成有了更新的认识，从而更好的达成教学目标。

2、道德源于生活，远离生活的道德教育是悬空的，缺少根基的。

只有将品德教育回归孩子的生活世界,才能使两者建立起真实而有意义的联系。

全课在我创设的宽松、愉悦的生活情境中进行:学生自选食物、自我评议、小组交流等等，学生参与度很高，兴趣浓厚，学生在一个接一个的活动中体验、感悟，他们的聪明才智、学习潜力无不凸显出来。

3、教学中，我更加关注学生行为习惯的养成，为了将本课学习内容与学生的生活相结合，我布置了一个轻松的作业:星期天，跟着家人去菜市场走一走，了解蔬菜对人体的好处，然后请大家根据本节课所学到的知识，为自己的家人设计一份美味又营养的午餐食谱。