液体饲料防霉剂对饲料防霉效果的研究

双乙酸钠的作用与功效

双乙酸钠为乙酸钠和乙酸的分子复合物，白色吸湿性结晶状固体，简单来讲就是一种新型食品饲料防霉剂、酸味剂和改良剂。

那么，该产品有何作用及功效呢?下边，我们一起来了解一下吧。

一、作用
1、防霉防腐效果优于苯甲酸盐类。

2、不改变食品特性，不受食品本身PH影响，参与人体的新陈代谢，产生CO2和H2O，可看成食品的一部分，保持食品原有的色香味和营养成分。

3、使用范围广泛，用于各类食品的防霉防腐，而且在医药、烟草、造纸、水果保鲜、饲料等行业中也有很大应用。

4、操作方便灵活，可直接添加也可喷洒或浸渍。

5、酸味柔和，克服了丙酸盐特有的刺激气味。

二、功效
通过有效地渗透入霉菌的细胞壁而干扰酶的相互作用，抑制了霉菌的产生，从而达到高效防霉、防腐等功能，因此，对黑曲霉、黑根霉、黄曲霉，绿色木霉
的抑制效果优于山梨酸钾。

以上就是有关双乙酸钠作用及功效的一些简单介绍，希望对大家进一步的了解有所帮助。

分析检测饲料实验报告(3篇)

第1篇一、实验目的本实验旨在掌握饲料分析检测的基本原理和方法，了解饲料样品的采集、制备和保存，以及常规营养成分、有害物质和微生物的检测技术。

通过实验，培养学生对饲料品质的判断能力和分析检测技能，为今后从事饲料生产、管理和科研工作打下基础。

二、实验原理饲料分析检测主要包括以下内容：1. 饲料样品的采集、制备和保存：保证样品的代表性、准确性和可靠性。

2. 常规营养成分分析：测定饲料中的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物等。

3. 有害物质检测：检测饲料中的重金属、农药残留、霉菌毒素等。

4. 微生物检测：检测饲料中的细菌、霉菌等微生物数量。

三、实验材料1. 实验仪器：电子天平、烘箱、分光光度计、高压灭菌锅、显微镜等。

2. 实验试剂：无水硫酸钠、硫酸铜、盐酸、硫酸钾、氢氧化钠、苯、氯仿等。

3. 实验样品：饲料样品（如玉米、豆粕、麦麸等）。

四、实验方法1. 饲料样品的采集、制备和保存：- 采集饲料样品时，应从不同部位、不同批次中取适量样品混合均匀。

- 将混合后的样品磨碎，过筛，制成待测样品。

- 将待测样品置于干燥器中，在室温下保存。

2. 水分测定：- 采用烘箱法测定饲料样品的水分含量。

- 将待测样品置于烘箱中，在105℃下烘干至恒重。

3. 粗蛋白测定：- 采用凯氏定氮法测定饲料样品中的粗蛋白含量。

- 将待测样品与硫酸铜、硫酸钾混合，加入浓硫酸，加热消化至溶液呈蓝绿色。

- 将消化液定容，测定其氮含量，计算粗蛋白含量。

4. 粗脂肪测定：- 采用索氏抽提法测定饲料样品中的粗脂肪含量。

- 将待测样品与无水硫酸钠混合，加入苯，在索氏抽提器中抽提。

5. 重金属测定：- 采用原子吸收光谱法测定饲料样品中的重金属含量。

- 将待测样品消解，测定其重金属含量。

6. 农药残留测定：- 采用气相色谱法测定饲料样品中的农药残留。

- 将待测样品提取，进行色谱分析。

7. 霉菌毒素测定：- 采用高效液相色谱法测定饲料样品中的霉菌毒素含量。

富马酸论文

前言前言富马酸二甲酯(Dimethyl Fumarat，简称DMF，化学名反丁烯二酸二甲酯)，DMF 白色晶体，熔点为102~105，溶于乙醇/氯仿，微溶于水，常温下可以升华，对光和热稳定。

是新开发的一种优良的防腐保鲜剂，其效果优于苯甲酸、山梨酸、脱氢醋酸、丙酸盐等防腐剂。

因其具有低毒，高效，广泛抗菌特点，且对霉菌有特殊的抑制效果，可广泛用于食品，饲料，化妆品，水果，蔬菜及药物的防霉，防虫等，我国已批准作为食品防腐剂。

目前报道的能用于合成富马酸二甲酯的催化剂有很多种，传统的催化剂是浓H2SO4，但从富马酸二甲酯的生产成本、产品质量、催化剂的可再生重复使用以及环境保护这几个方面考虑，有必要寻求一种高效经济的催化剂，并将之用于目标产物的合成，要求这种催化剂能同时具有生产成本低、产品产率高、产品质量好、催化剂可再生重复使用、与产物易分离以及环境污染小等优点。

固体超强酸(Solid Superacid)是比酸度强于100%硫酸的酸。

固体超强酸的定义最初是由Gillespie给出的，即凡是固体酸强度大于100%硫酸的，都可称为固体超强酸。

由于固体表面性质的多样性、溶剂和指示剂在固体表面的强吸附作用等，使得用指示剂法测定的固体酸强度在应用中受到干扰。

同时，依靠肉眼观察颜色变化的判断方法也包含着某些不确定因素。

另一种常用的定义固体超强酸的方法，是以该固体为催化剂，在低于200℃的条件下，催化正丁烷异构化的活性来表示其酸强度。

这种表示方法具有很强的实用性而被采用。

最近，有人提出利用C-H和C-C键的键的碱性作为指示剂，固体超强酸使烷烃可逆质子化的能力表示其酸强度。

截止目前，已研制出许多种类、性能各异的固体超强酸。

大致可分为以下几类：（1）担载型，在高比表面固体表面担载液体超强酸SbF5等；（2）某些混合金属盐，如AlCl3，AlCl3-CuCl2，AlBr3，SbF3-FSO3H等；（3）硫酸根改性的金属氧化物，如SO42-/MxOy(M=Fe，Sn，Zr等)；（4）复合金属化合物，如MO3/ZrO2，WO3/ZrO2等；（5）杂多酸，如H3PW12O40等；（6）氟化磺酸树脂，如H-Nafion等。

饲料中霉菌毒素的危害及其控制技术研究进展

世界有２５％的粮食作物受到霉菌毒素的污染．每年由此造成的经济损失可达数千亿美元。因而，饲
料霉菌毒素污染己成为饲料工业和畜牧业生产中不可忽视的问题。据报道，２０１２年上半年我国的饲
份（包括豆粕、棉粕、菜粕等）、动物性蛋白样品
８８．５％和９９．１％，其平均含量分别为８．１５、３２．０１、
３９．１１、２５７．４３、９５０．Ｏ０、１０２０．００ｌｘｇ／ｋｇ。
区域占优势的霉菌毒素种类有所不同在我国．饲
料中主要存在这些霉菌所产生的毒素有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌
烯醇（呕吐毒素）、Ｔ一２毒素、伏马毒素等多种霉
菌毒素【 ” 。
陈心仪［４１调查研究了从２００９～２０１０年河南、河北、湖南、黑龙江等１８省市配合饲料样品５４份
２份、奶牛原料及饲料样品３４份（包括青贮料、
混合饲料或精料、副产品、草料等），发现全部样品中黄曲霉菌毒素、赭曲霉菌毒素、Ｔ一２毒素、玉
料和饲料原料中玉米赤霉烯酮、呕吐毒素和烟曲霉毒素这３种霉菌毒素污染较严重．其中配合饲料超
２０１３年第２期

利用有机酸防止饲料霉变试验方案

养殖与饲料2017年第9期摘要本文主要概述了有机酸防止饲料霉变试验项目的研究背景、目的及意义，主要研究内容及预期目标，研究方法、技术路线及实施方案，重点、难点和创新之处及实现预期目标已具备的条件等方面，以期找出效果好、价格便宜的防霉有机酸配方，用于饲料的防霉。

关键词有机酸；饲料霉变；配方；技术路线利用有机酸防止饲料霉变试验方案张浩李彦侠曹靖曹金元*北京农业职业学院畜牧兽医系，北京102442收稿日期：2017-06-19基金项目：北京农职院技术研发与推广基金资助（XY-YF-16-13，XY-YF-14-08）；北京市农委菜篮子项目（蛋鸡无抗养殖新技术示范与推广）*通讯作者张浩，女，1966年生，副教授。

1项目研究背景、目的与意义1）研究背景。

霉菌就是发霉的真菌，霉菌种类繁多且广泛分布在自然界。

常见的霉菌有曲霉、青霉、根霉和毛霉等，这些霉菌如果存在于动物饲料中，饲料在高温高湿的环境下极易发生霉变。

霉变饲料对动物的健康威胁是不言而喻的，霉变饲料的适口性差，营养成分发生了巨大变化，极易引起畜禽霉菌中毒，甚至导致死亡。

此外，霉菌在繁殖过程中多数会产生霉菌毒素，如黄曲霉素等，这些毒素进入畜禽体内，不仅造成畜禽中毒，还可通过畜禽产品进入人体，从而危害人类健康，在饲料中添加防霉剂是防止饲料霉变的主要方法。

但是国内目前多使用化学防霉剂，其特点是刺激性大，腐蚀性强，且存在药物残留，这样的畜禽产品对人类危害更大[1]。

有机酸能刺激畜禽消化腺的分泌，增进食欲，有利于食物的消化；另一方面，有机酸能使食物保持一定的酸度，对维生素C 的稳定性具有保护作用，更主要的是有机酸抑制霉菌毒素的生长，按一定比例添加在动物饲料中，可达到防霉效果[2]。

动物饲料被霉菌污染后，引起的危害主要表现在以下几个方面：饲料的营养价值降低、适口性下降；动物繁殖性能受到影响、免疫系统受到干扰；影响动物生长发育；动物生产性能不稳定，饲料中的霉菌毒素通过畜产品转移到人体内，从而危及人类健康[3]。

饲料防霉剂的种类与应用

：
蔫
。“
全厨公开发行邸发代号
。
栏目信箱：４６２６８８７３＠ｑｑ．ｔｏｍ
《ｉ０一 §
…
饲料防霉剂的种类与应用
舟自然界中霉菌分布极广，种类甲酸钠都能非选择性地抑制微生物
马酸二丁酯等．其中防霉效果较好的
酸、柠檬酸、马酸二甲酯以及大蒜素
等这些防霉添加剂具有破坏或阻断病原微生物的作用．但又不会阻碍消
化道中正常有益菌群和酶的活动．有
为富马酸二甲酯富马酸及其酯类也是酸性防霉剂．抗菌谱较广．并可改善饲料的味道以及提高饲料利用率．
容易影响饲料的口味．因此选用其盐类或酯类效果可能较好些较理想的防霉剂还应有抗菌范围广、防霉能力
细胞呼吸酶的活性．使微生物的代谢从而有效地抑制多种微生料的发霉变质．使饲料的营养价值大受到障碍．大降低，适Ｉ＝１性变差：发霉严重者不物的生长和繁殖．且对动物的生长和仅毫无营养价值。而且用其饲喂动物
低毒防霉剂．一般无不良影响．使用
毫量为 Biblioteka ．０５％左右：
一
料的酸碱度、水分含量、温度、饲料中
对羟基苯甲酸酯类：对霉菌、酵母菌作用最强对羟基苯甲酸酯类与

中草药及其提取物作饲料防霉剂的可行性探讨

料和食品产生不同程度的污染。而造成巨大的经济属于第１和第３。外也有人将中草药饲料添加从类类另损失。据联合国粮食组织估算，全世界每年大约有５％剂按功能分为免疫增强剂、素样作用剂、激抗微生物
一
７％的粮食、饲料等农产品受霉菌的侵害。常见饲料剂、应激剂、虫剂、食剂、生殖增蛋剂、肥抗驱增促催
中草药饲料添加剂按使用目的可分为３ ①营类：
养性饲料添加剂，包括各种营养素和富含特定营养素的制品，以及各种可提高饲料适口性、消化率的制剂；
剂研发的主流。
早在５００年前，界古代文明最发达的国家中０世国、埃及、印度等就已将香料（中草药）用于防腐。据被前木乃伊的制作，就是将末药和肉桂的粉末添加到尸芥菜籽、丁香和肉桂具有几乎相等的防腐效果，加添Ｒｐｅｅ和Ｗｉｉｐｔｔｓ明，菜籽、香和桂皮等的精油ｅ证芥丁以及小豆蔻、荽籽、芫众香子、里香等的精油都有一百定的防腐作用。元前一世纪《胜之书》记载了用公记就
其中仅矿物药就有石硫磺、、汞铅丹（ｂ４石灰、胆Ｐ１Ｏ、石
（ｕＯ・Ｈ０、砂（ａＢ０・Ｏ２）４ＣＳ５２）硼Ｎ２ｌＨ０等６种，今仍至有应用的抗菌药物如黄连、黄柏、芩等。黄３几种常见中草药的抗菌防霉作用３１大蒜及其提取物．大蒜（ｌｕａｖｍ）ＡｌｍＳｔｕ是百合科多年生宿根草本ｉｉ植物，味辛、温．性有行气滞、暖脾胃、毒、解杀虫等独到功效，用于人、、产动物的疾病防治和食物调味畜水要生物活性成分的总称，可人工合成，也它是一种广

非营养性添加剂(饲料保存剂)

饲料保存剂在正常使用情况下是安全的，经过严格的毒理学评价，证明其对动物和人类都是安全的。
毒理学评价包括急性毒性测试、亚慢性毒性测试和慢性毒性测试，以及致畸、致突变和致癌性测试。
饲料保存剂的成分应符合相关法规和标准，确保其安全性。
法规要求和监管
各国政府对饲料保存剂都有明确的法规要求，包括生产、销售和使用等方面。
对环境的影响
饲料保存剂的使用可以减少饲料中的有害微生物和霉菌，降低动物粪便中霉菌毒素的含量，从而减少对环境的污染。
某些饲料保存剂如防霉剂和抗氧化剂能够降低饲料中的有害物质，减少对水源和土壤的污染。
PART 04
饲料保存剂的安全性和法规要求
REPORTING
WENKU DESIGN
安全性和毒理学评价
调味剂
用于改善饲料的口感和气味，提高饲料的适口性，常见的调味剂包括香味剂、甜味剂、酸味剂等。
稳定剂
用于保持饲料中营养成分的稳定性，常见的稳定剂包括抗坏血酸、柠檬酸、磷酸等。
PART 02
饲料保存剂的特性和作用机制
REPORTING
WENKU DESIGN
抗氧化剂
特性
抗氧化剂能够阻止或延缓饲料中脂肪的氧化，从而延长饲料的新鲜度和保质期。
对动物健康的影响
饲料保存剂的使用可以有效防止饲料中的有害微生物和霉菌生长，减少动物感染疾病的风险。
某些饲料保存剂如抗菌剂能够直接抑制病原菌的生长和繁殖，从而预防和治疗动物疾病。
对动物生产性能的影响
饲料保存剂能够保证饲料质量和安全，使动物摄入足够的营养物质，从而促进动物的生长和发育。
合理使用饲料保存剂可以提高动物的生长速度、繁殖性能和饲料转化率，降低养殖成本，提高经济效益。

饲料防霉剂的开发及应用

我国农业结构战略性调整以来，玉米播种面积
和产量都有所增加，但仍满足不了饲料生产需求，已经连续４年动用国家储备粮作为饲料粮。据测算，近ｌＯ年全球谷物消费需求增加２２００亿ｋｇ，年均增长１．１％；产量增加１０００亿ｋｇ，年均增长Ｏ．５％，世界谷物库存消费比已接近３０年来最低水平，逼近饲料粮储备的国际警戒线，对粮食安全构成了严重威胁…。而各种禽畜和水产饲料在贮存中容易产生大量的有害霉菌和毒素，饲料在储存、运输、销售和使用过程中，极易发生霉变，大量生长
（ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＨｅｂｅｉＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｓｈｉｊｉａｚｈｕａｎｇ０５００００，Ｃｈｉｎａ）
１．１．１单方防霉剂
单方防霉剂包括丙酸盐类、甲酸及甲酸钙、山梨酸、柠檬酸以及马酸二甲酯等。这些防霉添加剂
具有破坏或阻断病原微生物的作用，但又不会阻碍消化道中正常有益菌群和酶的活动，有的还能改变饲料的口味和提高饲料的适口性。
ＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆＦｅｅｄＭｏｕｌｄＩｎｈｉｂｉｔｏｒ

饲料水分活度及其对霉菌生长和产毒的影响

表, 饲料中各种霉菌生长（孢子萌发）的最低水分活度值
最低水分活度值霉菌白曲霉 -+@5 -+@7#-+@5 灰绿曲霉 -+@, 亮白曲霉圆锥曲霉 -+@淡蓝色青霉 -+@-+C5 匍匐曲霉赤曲霉 -+C5 阿姆斯特单曲霉 -+C5 薛氏曲霉 -+C5
饱和溶液硝酸镁碘化钾氯化钾氢氧化钾氯化镁
以水分活度与霉菌的生长及毒素产生的关系是很复杂的。一般认为，生毒霉菌的生长所需的水分活度值要比其毒素形成所需的水分活度值低，但是霉菌生长
!"
魏金涛等：饲料水分活度及其对霉菌生长和产毒的影响
饲料防霉
// TM&F&P) %$ DU)F, #b Q,+)F ,?+&R&+S，K,+)F 9-,>> 6S(,’&?>，,(6 +M) ?H(+FH- HP ’&?FH\&H-H9&?,- 9FHK+M &( PHH6> I%JTF&+ ^)R GHH6 W?&$B /001B81V7C： 517#7/8 /! THOOH?; ^Q )+ ,-$， <OO,F)(+ *),F,-)(H() &(+HZ&?,+&H( &( , 6,&FS M)F6 PFH’ P))6&(9 >OH&-)6 ,?&6c+F),+)6 ?HF( I%J_)+ [U’ ]HZ&?H-$B !51#!54 /00"B8!V8C： /8 /5 TH++S )+ ,-$， <9&?U-+UF)， ,P-,+HZ&(> ,(6 ,>O)F9&--U> N(： ]M) @)(U> <>$ O)F9&d-U>ITJ， /005B/#!3 @A,-)(&B = )+ ,-$B YPP)?+> HP +)’O)F,+UF)B K,+)F ,?+&R&+SB ,(6 &(?U\,$ +&H( +&’) H( OFH6U?+&H( HP ,P-,+HZ&(> ,(6 ?S?-HO&,*H(&? ,?&6 \S ,( &>H-,+) HP <>O)F9&--U> P-,RU> &( >UFP,?) ,9,F ?U-+UF) I%J<OO-&)6 e Y(R&FH(’)(+,- #&?FH\&H-H9S #,FB /003B18.8Cf/ "54#/ "78 /7 /1 /3 EF&>+&,( GH9 =&)->)( #S?H+HZ&( OFH6U?+&H( \S &(6HHF ’H-6> I%J /"8#//3 GU(9,- @)()+&?> ,(6 D&H-H9SB !""8B80： dQ$QM&+-HK ,(6 Q$#$[,9-)F #S?H+HZ&(> &( P))6> I%JG))6>+UPP> W)O+)’\)FB !""5B/7： 11#31 #$%&’!()* )+ ,-$， N(P-U)(?) HP K,+)F ,?+&R&+S ,(6 +)’O)F,+UF) H( +M) OFH6U?+&H( HP *),F,-)(H() &( ?HF( \S +MF)) GU>,F&U’ >O)?&)> I%JN($ +)F(,+&H(,- %HUF(,- HP GHH6 #&?FH\&H-H9SB /001B!0 ： 5/3#5!/ /4 /0 !" !/ !! !8 #$^$<b<#W ,(6 #$a$#aWW， GHH6 #&?FH\&H-H9S I#J +M) W)?H(6 Y6&+&H( XU\-&>M)6 \S +M) ^HS,- WH?&)+S HP TM)’&>+FS， !""5： 83#54 #,**,， @$， T,’O\)--， )+,-$N(P-U)(?) HP K,+)F ,?+&R&+S ,(6 +)’O)F,+UF) H( 6)MU--&(9 HP \U?;KM),+$ I%JT)F),- TM)’$B /047， 1!./C： 8/#85 =&\\)-&(; <P-,+HZ&?H>&> &( PHH6 ,(&’,->： < ?-&(&?,- F)R&)K NHK, W+,+) L(&R$_)+ITJ，/041， 54： !4#8/ X,--) EFH9M Y6&+) #S?H+HZ&(> &( PHH6 I#J L$W$Y6&+&H( OU\-&>M)6 \S <T<bY#NT X^YWW N=T$， /043B/4： 17#37， /44#/0" XF)-U>;S bD )+ ,-$， #&(&’,- +F,(>’&>>&H( HP *),F,-)(H() +H ’&-; HP 6,&FS ?HK> I%J% Y(R&FH( W?&$ [),-+M D$B /00"B!7./C： 43#/"8 gUF)>M& )+ ,-$，b&)+,FS )ZOH>UF) HP \FH&-)F \F))6)F> +H ,P-,+HZ&( F)$ >U-+> &( &’’U() 6&>PU(?+&H( &( OFH9)(S ?M&?;> /004B 33： 4/!#4/0 !5 W?M&)P)FB[$D$ #S?H+HZ&(?H>&> HP 6H’)>+&? ,(&’,-> ,(6 +M)&F 6&,9(H$ >&> I%JT,($%$XMS>&H-$XM,F’,?H- /00"B14f043#00" I%J$XHUF+FS W?&$B

饲料添加剂的标准与合规性

饲料添加剂的标准与合规性饲料添加剂是指用于动物饲料中的某些物质，以改善动物生产和健康状况的效果。

它们可以用于增加动物体重、促进生长、提高营养吸收、增强免疫力等等。

饲料添加剂的标准与合规性是确保饲料安全和动物健康的重要问题。

以下是关于饲料添加剂标准与合规性的详细分析：一、标准和法规1. 国家标准：中国制定了一系列的饲料相关标准，如GB13078-2001《饲料添加剂通用技术要求》和GB/T 22699-2008《饲料添加剂合格评定》，以规范饲料添加剂的使用。

这些标准包括了饲料添加剂的分类、质量要求、使用方法和限制，确保饲料添加剂的使用符合安全和质量标准。

2. 国际标准：除了国内标准外，还有一些国际性的标准也在饲料添加剂行业得到应用。

例如，欧洲食品安全局（EFSA）制定了许多关于饲料添加剂的安全评估标准，这些标准根据科学研究和实验证据来评估饲料添加剂的安全性。

二、饲料添加剂的分类与应用1. 功能性添加剂：这类添加剂主要用于改善动物生产性能，如促进生长、增加体重、提高饲料利用率等。

常见的功能性添加剂包括生长促进剂、抗菌剂和酶制剂等。

2. 营养性添加剂：营养性添加剂用于补充和增强饲料的营养成分，确保动物在生长过程中能够得到足够的营养。

常见的营养性添加剂包括维生素、矿物质和氨基酸等。

3. 防腐剂：防腐剂用于防止饲料在储存和运输过程中的变质和污染。

常见的防腐剂包括乙酰脲、吡美拉唑和丙酸钙等。

4. 防霉剂：这类添加剂主要用于防止饲料发霉和变质。

常见的防霉剂包括山梨酸钙和丙酸钾等。

5. 其他：还有一些特殊用途的饲料添加剂，如食欲促进剂、饲料着色剂和饲料香精等。

三、饲料添加剂的合规性问题1. 安全性：使用任何添加剂都必须确保其对动物和人类的安全性。

饲料添加剂在市场上销售前需要经过严格的安全性评估，确保对动物健康无害，同时也需要考虑人类食品的安全性，避免添加剂残留对人类健康造成威胁。

2. 质量控制：饲料添加剂的质量控制是确保其合规性的另一个重要环节。

国家标准饲料添加剂丙酸

国家标准《饲料添加剂丙酸》送审稿编制说明一、标准制定的背景及任务来源丙酸(propionic acid)是一种有腐蚀性、挥发性的有机酸。

其分子式为CH3CH2COOH，结构式：，分子量为74.08，外观为无色或淡黄色透明液体，有特异性气味，极易溶于水，易溶于乙醇、乙醚、三氯甲烷中。

是重要的防腐剂，饲料中最广泛应用的防腐剂之一。

1、丙酸的防腐机理丙酸发挥防腐防霉作用的有效成分均为丙酸分子。

一般认为，丙酸通过以下途径发挥防腐防霉作用：1)非解离的丙酸活性分子在霉菌或细菌等细胞外形成高渗透压，使霉菌细胞内脱水而失去繁殖能力；2)丙酸活性分子可以穿透霉菌等的细胞壁，抑制细胞内的酶活性，进而阻止霉菌的繁殖。

2、丙酸在饲料中的应用作为一种挥发性液体，丙酸在饲料贮存过程中不断挥发产生的丙酸蒸汽与饲料表面充分接触，起到均匀、广泛、高效的抑菌作用。

研究表明，丙酸对黄曲霉、某些好气性芽孢杆菌、沙门氏菌以及酵母菌均有较好的抑制作用(Kwon和Panda，1999)。

根据农业部658号公告，丙酸是允许使用的饲料添加剂。

丙酸作为防霉剂的使用方法;1)直接喷洒在饲料表面。

2）和载体预先混合后再掺入到饲料中。

3）经液氨缓冲，形成缓冲丙酸(二丙酸铵)，再与载体混合后掺入到饲料中。

4）与其他防腐剂混合使用。

3、丙酸的生产工艺是以乙烯、一氧化碳和氢为原料，在催化作用下产生丙醛。

H2C=CH2+CO/H2→H3C-CH2-CHO然后在单独的反应系统中把丙醛用氧气氧化成丙酸。

H3C-CH2-CHO+1/2O2→→H3C-CH2-COOH根据全国饲料工业标准化技术委员会下达的全饲标[2015]01 号文件，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所[国家饲料质量监督检验中心（北京）]承担了《饲料添加剂丙酸）》国家标准修订工作（国家标准项目计划编号：20141771-Q-469），协作单位有：扬子石化-巴斯夫有限责任公司，北京桑普生物化学技术有限公司。

饲料霉变的原因、常用预防措施及去毒方法

防霉剂可破坏霉菌的细胞壁或细胞内的酸，从而抑制微生物生长繁殖和产毒，防止饲料霉变和延长贮存时间。选择防霉剂需考虑既有抑制霉
采取综合措施破坏霉菌生长条件，才能有效预防
饲料霉变。
１１减少污染源．
１添加防霉剂－３
毒素，影响动物生长繁殖，甚至引起畜禽中毒死亡，给养殖业和饲料业发展带来极大的损失。
１饲料霉变的常用预防措施
霉菌的生长繁殖条件主要是水分、湿度、温度。饲料在生产及使用过程中，因原料采购、饲料加工、仓贮、品运输贮存等不当可造成霉变，成须
用的丙酸钙（酸钠）一般添加量为０２Ｏ４丙，．％～．％，可维持饲料的流动性，黄曲霉菌失活；使另外饲料中添加０２．％的富马酸二甲酯也有明显的防霉效
果。１．贮存过程中的预防４
防止霉变的根本措施是把水分控制在安全线以下。原料中，玉米水分不应超过１．％；４Ｏ麦类、次
粉、麸类等的水分不应超过１％；粕、籽糠３豆棉
粕、籽粕、菜葵粕、亚麻粕、生粕、花粕等的水花红
设原料、品库，成品均按品种、成原日期、等级分区堆放，贮于阴凉、通风、干燥、洁净处。原料贮
菌作用，又要对人畜无害，有效添加量不影响动物

不同丙酸型防霉剂的饲料防霉效果的比较

不同丙酸型防霉剂的饲料防霉效果的比较李建柱;黄俊文【摘要】本研究比较分析了4种丙酸型防霉剂产品对饲料霉变的影响,主要分析了使用这4种丙酸型防霉剂的饲料样品的温度变化与水分情况,发现它们的防霉效果具有相似性和差异性,试验结果表明防霉剂防霉效果由好到差依次是防霉剂A、C、B和D,且不同的防霉剂产品可以不同程度地有效抑制微生物的生命活动,延长饲料产品的保质期.【期刊名称】《广东饲料》【年(卷),期】2017(026)008【总页数】3页(P20-22)【关键词】丙酸型防霉剂;饲料;温度;水分;差异【作者】李建柱;黄俊文【作者单位】广州品悦生物科技有限公司,广东广州511453;广东新粮实业有限公司睦洲饲料厂,广东江门529143【正文语种】中文【中图分类】S816.7丙酸和丙酸铵都是欧盟N o.1222/2013法规批准的饲料添加剂，也是世界上公认的经济实惠、安全高效、应用普遍的饲料防霉剂，被广泛应用于粮食、饲料及其原料等产品的防霉保鲜（贾爱元，1999；周书伟和刘自逵，2007），而且丙酸属体内正常代谢物，并参与体内能量代谢，动物吸收后很快会在体内代谢，对动物及人体无毒无残留，安全性好（贾爱元，1999；祁艳霞等，2004）。

研究发现，丙酸及其盐类都对霉菌有较显著的抑菌效果，尤其对防止黄曲霉菌素的产生有特效，同时，对需氧芽孢杆菌或革兰氏阴性菌也有较好的抑菌效果。

丙酸与及其盐类的复配物对谷物的防霉烂和防结块有良好的效果（贾爱元，1999；陈丽丽和邓仲良，2002；包红朵等，2011）。

而且，丙酸和丙酸铵复合物可以保护维生素A、β-胡萝卜素和具有色素功能的类胡萝卜素不被破坏，兼具酸化、供能、诱食及防虫害等功能，是安全高效、功能独特的饲料及其原料防霉添加剂（张若寒等，2002）。

但缺乏不同丙酸型防霉剂对饲料霉变影响的全面比较分析研究报道，本研究将全面比较分析4种丙酸型防霉剂对饲料霉变的影响，为推动此类防霉剂的应用提供科学依据。

饲料霉菌毒素的危害及防控策略

2020年第10期（总第279期）文献综述73饲料霉菌毒素的危害及防控策略姜柏翠（海阳市仁和科技有限公司，山东海阳 265100）中图分类号：S852.65 文献标识码：A 文章编号：1007-1733(2020)10-0073-03 饲料中的霉菌毒素不但对动物有严重的危害，还可通过食物链威胁人类的健康。

目前防止霉菌毒素污染饲料的主要措施是做好饲料中霉菌毒素的预防与清除工作。

随着人们生活水平的日益提高，对畜产品的质量要求也逐步上升。

在畜产品质量管控体系里，饲料安全是相当重要的一环；饲料在保管及加工运输过程中极易受到霉菌毒素的污染。

动物摄入被霉菌毒素污染的饲料，不仅导致动物肝脏、肾脏等器官结构和功能损伤、免疫力降低，饲料利用率下降，而且导致畜产品品质下降。

霉菌毒素在动物体内蓄积，通过畜产品传递给人类，严重威胁人类的健康。

如何有效防控饲料中的霉菌毒素已成为目前饲料生产领域研究的热点。

1 常见霉菌毒素对动物的危害霉菌毒素是霉菌生长产生的次级代谢物，迄今为止已经分离和鉴定出来的霉菌毒素有300多种[1]。

目前，在饲料中较为常见、对动物影响较为严重的霉菌毒素主要有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、呕吐毒素等。

1.1 黄曲霉毒素黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉产生的有毒致癌物质，常在储存不当的谷物和油料作物的种子中产生，花生、棉籽、玉米是最容易被污染的饲料原料。

其中黄曲霉毒素B1最为常见，毒性最强。

其毒性大约为氰化钾的10倍，三氧化二砷(砒霜)的68倍，相关的研究也最为丰富[2]。

黄曲霉毒素对动物肝脏有严重的破坏作用，毒性大、致癌性强；可以抑制动物的免疫机能，降低动物生产性能，引起继发感染甚至死亡，还可在动物产品中残留而威胁人类健康[3]。

1.2 赭曲霉毒素赭曲霉素是主要由曲霉属和青霉属真菌产生的有毒化合物，存在于被污染的大麦、燕麦、黑麦、小麦等饲料原料中。

赭曲霉素具有肾毒性、肝毒性、免疫抑制、致畸和致癌的毒性，与黄曲霉毒素具有协同作用[4]。