开闭店管理工作规范

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商场商铺管理制度怎么写5篇

商场商铺管理制度怎么写精选篇1

为规范商户及从业人员的销售行为，强化__商场的现场管理,营造良好的经营氛围，保护消费者的合法权益，特制定__百货商场经营管理规定(以下简称规定)。本规定所指的物业管理公司为：__物业管理有限公司（以下简称物管公司），本规定所指的商管公司为：__商务管理有限公司（以下简称商管公司）。

一、营业时间管理

为确保整体经营形象，各商铺应按统一营业时间要求进行开、闭店，经营方不得以任何借口违反开闭店时间或自行中止经营。如需进货，经营方需指定他人看管并确保商铺处于经营状态。因节假日等原因需要调整、减少或延长营业时间的，经营方须按商管公司广播通知或现场管理人员通知为准。

二、秩序管理

1、确保铺位门前通道顺畅及顾客安全，不得占道经营。

2、未经许可经营方不得挪用或改动购物广场内的设备、设施、用品及基础装修等。

3、经营方有责任维护店铺内安设的消防设施。

4、经营方有责任维护店铺内治安、消防工作，并积极配合物管公司做好全面的防盗防火工作。经营方遇到盗抢、失火等灾害时，应及时、冷静地控制局面，采取有效措施将损失降至最低，同时应迅速向管理部门或公安机关报告，寻求协助。

5、经营方不得在商铺范围外堆放物品或陈列商品。如有违反，在商管公司管理人员发出通知（含口头通知）30分钟后，经营方仍未进行撤除的，商管公司有权强行进行撤除并不对任何损失承担责任。

6、经营方不得在店铺内自行增加用电设备，乱拉乱接新的电源及插座或将原有电源、插座作任何改动，遮挡或悬挂物品，不得在店铺内使用电饭煲、电炉、电热水器及生火煮食。

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7、店铺用电只能使用购物广场提供的指定电源，确需增加用电时必须向物管公司提出书面申请，并待书面同意后才可施工、使用。严禁超负荷用电或盗用购物广场及其他店铺的用电。

公司开闭店档案管理细则（试行版）模板

1. 引言

在公司经营过程中，不可避免地会涉及到开闭店的问题。为了规范公司开闭店流程和管理，避免在此过程中出现不必要的问题，制定本细则。

本细则的制定目的是为了：

1. 统一公司开闭店流程和管理方式；

2. 减少公司开闭店产生的问题；

3. 规避不必要的法律风险。

本细则适用于公司内部人员及相关合作方。

2. 定义

• 开店：指公司开设一个或多个新的营业点。

• 闭店：指公司关闭已经开设的营业点。

• 店面信息：指公司所开闭店的地址、面积、租金等信息。

• 开闭店档案：指公司对开闭店的过程所形成的文件记录和其他相关材料。

3. 开闭店程序

3.1 开店

1. 提交开店申请：有意开店的部门应根据实际情况，编制相关开店的规划、调研和方案，并向公司提交开店申请。开店申请应包括以下内容：

– 开店计划书；

– 开店预算报告；

– 店面信息报告。

2. 审批：公司应根据开店申请的实际情况，进行评估和审批。审批通过后，公司应签订租赁合同，交付相关租金，并进行场地的规划和准备工作。 3. 办理开店手续：对于需要办理工商注册等相关手续的营业点，应提前办理相关手续。

4. 开业：店面准备完成后，应进行开业活动，并制定开业方案和宣传计划。

3.2 闭店

1. 提交闭店申请：出现需要关闭营业点的情况，应有相关部门提出闭店申请。申请应包括以下内容：

– 闭店原因及必要性的解释说明；

– 店面信息报告。

2. 审批：公司应根据实际情况，进行评估和审批。审核通过后，公司应安排相应的人员进行店面整理、清理和搬运等工作，需提前通知相关部门和人员，做好相关手续。

3. 办理相关手续：完成店面清理和整理后，相关部门应及时办理所有规定的手续，如交付房租，注销营业执照等。

4. 开闭店档案管理

4.1 档案的归档

1. 公司应建立开闭店档案，完整收集开闭店过程中的所有文件和材料，并将其归档，以备后续调查和管理；

店铺日常管理流程与标准

店铺日常管理流程与标准

日常管理是店铺经营的重要组成部分，它涵盖了各个环节的操作和执行规范，对店铺的运营效益和形象有着举足轻重的影响。本文将介绍一套店铺日常管理流程与标准，以提高店铺的管理水平和整体运营效果。

一、开店准备阶段

店铺开业前，需要进行一系列的准备工作，确保各个环节的准备就绪。

1. 制定经营计划

制定经营计划是店铺开业前的第一步，包括目标设定、市场调研、产品定位、推广策略等。经营计划应有明确的时间表和责任分工，确保各项准备工作能够按部就班地推进。

2. 人员招聘与培训

根据经营计划，招聘符合岗位要求的员工，并进行必要的岗前培训，包括产品知识、销售技巧、服务态度等方面的培训。

3. 设计店面与陈设

店面设计需搭配店铺的定位和目标消费者的需求，提升顾客的购物体验。陈设包括货架设置、商品展示、店内氛围等，需要考虑产品特点、展示效果和空间利用等因素。

4. 产品采购与库存管理 根据市场需求和经营计划，进行产品采购，并制定合理的库存管理策略，做到货物的及时补充和周转，确保库存能够满足销售需求。

二、店铺日常管理流程

1. 开店准备

每天开店前，店铺管理者应按照一定的流程进行开店准备工作，包括店面清洁与布置、商品陈列整理、收银机和POS系统的正常运行检查、员工出勤登记、工作任务的交接等。

2. 每日销售目标分析与制定

店铺管理者每天应根据前一天的销售情况，对销售目标进行分析，并制定当天的销售目标。销售目标的制定既要考虑实际情况，又要有一定的挑战性，能够激发员工的积极性和主动性。

3. 巡店与员工检查

店铺管理者需要定期进行巡店，检查店内员工的工作表现和各项工作的执行情况。巡店不仅要重点关注员工的服务态度和工作纪律，还要检查商品陈列的整齐度和货物的库存情况。

4. 顾客接待与服务

店铺的服务质量直接影响顾客的购物体验和店铺形象。店铺管理者需定期对员工进行服务培训，确保员工具备良好的服务态度和专业能力。此外，还需要建立完善的客户关系管理体系，及时回应顾客的反馈并进行记录。

餐饮商户闭店安全检查规范

第 1 页 共 6 页 1.目的

规范各商铺闭店规范，确保闭店后安全运营。

2. 范围

适用于厦门集美万达广场所有商户的管理。

3. 职责

3.1营运部

3.1.1各楼层负责人负责。

3.1.2负责监督并沟通各餐饮商户依管理标准执行。

3.1.3负责沟通商户各项消防安全隐患的整改。

3.1.4参与每日闭店后的“三关一开一锁”检查。

3.2 物业部

3.2.1负责对餐饮商铺的安全管理状况进行检查，检查内容包含灭火器材有效性、可燃气体控制柜运行状况、喷淋头及烟温感探测器使用情况、仓库管理状况、排油烟管道的清洗状况检查。

3.2.2负责每半月对餐饮商户后厨人员掌握消防基本知识与技能的情况进行专项考核培训，考核内容包含厨房作业管理、突发情况处理方法、灭火器材使用等。

3.2.3参与每日闭店后的“三关一开一锁”检查。

3.3 工程部

3.3.1负责负责对餐饮商铺的电器安全管理情况、安全用电情况、燃气管道设施情况进行检查。

3.3.2参与每日闭店后的“三关一开一锁”检查。

3.4安全品质部

3.4.1负责每月不定期抽查各餐饮商户的安全管控状况。

3.4.2负责不定期抽查物业、工程部每周的检查记录，及整改状况、培训状况等。

餐饮商户闭店安全检查规范

第 2 页 共 6 页 3.4.3负责抽查闭店情况。

3.5值班总值、值班总经理

3.5.1每日闭店时，由值班总经理带队、总值、工程、物业、营运负责人员参加，对餐饮商户的闭店进行检查。

4. 工作标准

4.1 消防器材的配备标准

4.1.1厨房区域内灭火器按每20平方米配备两具干粉灭火器，且不得少于两具，其中厨房、仓库必须单独各配备2具干粉灭火器。灭火器检查标准请按《附件一》执行。

4.1.2各餐饮商户厨房每个灶台应配置不少于一张灭火毯。

4.2仓库管理标准

4.1.1仓库应当设置醒目的防火标志，对火源要严加管理。